MONTSEOSUNA COCINAMAGIC.AcDELA BRUJA MODERNA ILUSTRACIONESDEMIQUELZUERAS Ediciones Martinez Roca Desdelaancestralimagendelabrujaremoviendouncaldero, hasta loslegendarios filtrosde amor y loselixires de la eterna juventud,lamagia hatenido siempreunimportante componente de ingesta.Esdecir,existe una larga tradici6n de utilizaci6n esoterica de comidas y bebidas para producir unos efectos determinados,a traves delconocimiento de suspoderes y de la canalizaci6n desusenergiasc6smicas.Magos,alquimistas,brujas,druidasy hechiceras,a10largodelossiglosylasgeneraciones,hanacumulado una amplia sabidurfa acerca de lasfuerzasocultas delos alimentos,ysobreelmodoenquedebenprepararseycombinarse para obtener losresultados deseados. Ensusorigenessetrat6deun saberhermetico,que setransmitfa demaestro a disdpulo demanera inieiatiea.Pero paula tinamente algunas reeetasy sususossefueron filtrandoa la sabiduria popular,y mastardeentre losprimerosnaturistas y herboristas, que heredaron de losheehieeros la sabiduria ancestraldelamagia eulinaria. Hoy existeuna autentica cieneia de lanutrici6n y laalimentaci6n,e ineesantesinvestigacionesaeerea de lasvirtudes ypeligros de todo tipo de alimentos. No obstante, se carece de un corpusunifieadoyaquecadacorriente0cadamagoy cadabruja dene suspropiasteoriasyreeetas.Igualmente,hemos asistidoa lasdisputas y contradicciones sobre silaspatatas engordan 0no, 10Corinamdgica deLabrujamoderna si el pescado esbueno 0 malo para el colesterol,0 sibeber dos litros de agua aldia essaludable 0 totalmente inocuo. Afirmaba el profesor Grande Covian que se debe beber cuando setiene sed y comer cuandoapetece,10cua1no esni ciencianibrujeria,sino puro sentido comun. Una servidora,queesbrujamoderna,sehaestudiadolos saberesactualessobrenutrici6nymedicinanaturalmascomprobadoseindiscmibles,peros610comobaseycomplemento deaquelconocimientoancestralquevengorecogiendodesde hace anos y que me transmitieron misbrujas mayores.Esa sabiduria,parte delacuallosdoctoresempiezana descubrirahora, recogela experiencia de los antiguos magos sobre elpoder delos alimentos y suscombinacionespara obtener efectosmagicos.Y sefundamentaeneldominioycanalizaci6ndelasvibraciones c6smicas, enelpoder oculto delanaturaleza yen nuestras energfaslatentes,que puedenpotenciarse a travesde ciertos platos y preparaClOnes. Seha comprobado, por ejemplo, que el caroteno de laszanahorias esbueno para varios problemas de salud.Pero hay mas:si preparamos la zanahoria de cierta manera, combinada con determinadoscomplementosyagregandoalgunosaderezosoportunos,susvirtudespuedenincrementarsedeformasorprendente. No esuna cuesti6n de magia sobrenatural, sino, por el contrario, desaber aprovechartoda la energia subyacentequenosbrinda la naturaleza, alimentada par la fuerza del Universo. Esa ha sido la practica ancestral de magos y brujas, junto con unos pases magicosy undecoradoapropiado para reforzar elefectopsico16gico. Aunque,en efecto,elsortilegionoresidfaen lalechuza ni en el gorro estrellado, sino en losingredientes y enla forma de preparados. Y de eso,precisamente,trata este libro. MAGIA pRACTIC\ '1 Quienes hayanleido mis obras amen esta dirigida a producir prodig.iossob la gente en sus problemas cotidianos Elamor,lossentimientos,lapasior buena suerte,laprotecci6ncomr.;e bajo y de dinero, y la busqueda dt la 1 son losprincipales temas a los que es sortilegios.Estos,por otra pan.:.500 llevancomplicacionesy seadaptan, tualysuslimitacionesderiempoy exito como bruja mode rna.esjusrarr parencia demisexplicaciones:- con ejercito 10que yo denomino magia i tenebroso y 10oculto. AIplantearme escribir un libro d nipor un instante en desviarme dec corriendo,con laayuda delacncrg,t Diosa,madre espiritual detodaslas currir a alimentos ex6ticos, en prepa supersofisticados, sino deuabaiar c( que encontramos diariamemeend tudesyvibracionesastralesasolw pulsarlasaspiracionesdelagemc.. sencillas. De esta forma soy adem.....:....uinosbuscadosporlahechicerfa 1.1.il,;a magia culinaria ocupa desde anll.Encsrecampo,mas que en ningun drr.c:nisuarseenconjunci6nconotras -0;:0;:rodo.conuna actitud personal de aD.u. A.continuaci6n explicare los polme:1:05quenosproporcionanvibralP)' :: en elapartado siguiente algunas fue::-z.asy prepararlosadecuadamente. ltITrAL ioridademrelosproductos quellevan n:.le5rrasabidurfa mental ydesarrollo n :.aenumeraci6n de los mas utilizados .:orrientes de la hechicerla, sefialades,Por eiemplo, que las carnes de ani:aser: campo,y enalgunoscasos 0..::x.:cpcioneratradicionalmentela il '::... ::"x:a.cion con la paz en la historia de re'i:':-;;::scmariyodelEspirituSanto.La _'cnau'iccauna ciertareticencia al _a-.-;:.:.asisagrada, y la sustituye por afi1lC!':::Omascom un y menossacrilego. So;:-:ocinasincontactoconelmetal, no rayorable.proporciona vibraciones ,iaaperrura mental y espirituaL ; no :tnian gran prestigio en elcampo [l particular del yogur.Perono Las recetashechiceras181 hace mucho elmago y chef Pierre Schaft comprob6 que los quesosconagujeros(comoelEmmentalyalgunosquesosholandeses)liberabansorprendentesondaspositivas,siempreque acompafiaran otros alimentos de poder en ese campo. Lo mismo ocurre con loshuevos,y tambien con elchocolate,muy utilizado en Hispanoamerica por sucualidad de abrirlamente y conforrar elespiritu. LA FUERZA DELA TIERRA Parece evidente que,como en otros muchoscasos,elcampode laespiritualidad senutre delasenergiasastralesprovenientes de la tierra,por medio de un buen numero de productos vegetales. Entrelosquesecultivanenlahuer1:alospimientos amarillos, muy buscados por los druidas y los brujos godos, y las habas0judias blancas,a lasque en Yugoslaviaseatribuyenpoderes extracorp6reos. Tambien la coliflor y lascolesdeBruselas, muy sensiblesa lasvibracioneslunaresque favorecenla sensibilidad y la sabiduria delanoche.De lossacerdotesIncasnosllega nuevamente el mafz, utilizado en las ceremonias de invocad6n al dios Inti y a laPacha-Mama. Entrelasfrutasvuelveadestacarlaversatilmanzana,ensu variante pacificadora y tranquilizante.Los datiles,utilizados por losdervichesdelMagrebyloshechicerosbereberesenrituales detransposicion delasfronterasmentales,acompafian afrutos americanos, como la pifia y elcoco, en elapoyo alalcance de un plano espiritual superior.Lamisma cualidad presentan lasnueces,muy indicadaspara esclarecer losprocesosintelectuales y la comprensi6ndeasuntosmisticosytrascendentes.Losdtricos, enespeciallalima y lamandarina,canalizan lasvibracionesde otros alimentos y facilitanla percepci6n extrasensorial. I 182Cocinamdgica de fabruja moderna CONDIMENTOSCONFODER MENTAL Lashierbasyespeciasque seutilizancomo condimentoenlas recetasmagicasson a vecestanto 0masimportantes quelosalimentos que acompanan. Una de las mas recomendables es ellaurel,dereconocidascualidadespara impulsar lasenerglaspSlquicas,as! como elcilantro y elromero. Menci6napartemerecelamostaza,particular mentelade Dijon,consideradaporlamagiaculinariacomounpoderoso agente de experienciasmentales con alta carga demfstica y espiritualidad. RECETAS En el delicado campo de la espiritualidad y la paz interior, la preparaci6ndelosplarosexigeunaconcentraci6nyunestadode animo favorable.Lomismo ocurre con elmomento delaingesta,enelque debemos procurar dejar delado laspreocupaciones cotidianas,serenarnuestrospensamientosyabrirnuestrosera lasvibracionesque vamosarecibir.Nosetratadeconvertir la comida enunritual,pero SIdetomar estosplatosconuna actitud de atenci6n a 10masprofundo de nuestra interioridad. Recordemostambien que losresultados seranmas amplios y seguros sicombinamos la magia culinaria con algun otro recursomagico,como los hechizos y conjuros que se explican en mis libros anteriores.En su mayor parte son recetas ligeras y naturales,comocorrespondealaespiritualidadylapazinteriorque proplclan. ENSALADADORADA DELa bruja calabresa Saveria Casein:::cc, vicci6n este plato sencillo y efeeriyo.! ca elevaci6nespiritual.AlosreeOTIIX amarillo,seunenlasmisteriosasiuer magico americano. El resultado eSun nos acerca simb6licamente a lamora( 2 pimientos