Ósmosis con tiras de patata
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Ósmosis con tiras de patata La ósmosis es un fenómeno físico esencial para la vida. La absorción de agua en el intestino se realiza por ósmosis, las plantas lo usan, al menos en parte, para obtener agua del suelo y en general todas las células regulan sus niveles de concentración de solutos mediante ósmosis. Para que los niños comprendan por qué sucede basta con hacer un sencillo experimento con una patata. Materiales: Patata cruda. Cuchillo y cuchara. Sal. Agua. Dos vasos. Procedimiento: Prepara dos vasos de agua. En uno de los vasos añade 2 cucharaditas de sal y remueve para que se disuelva mejor. Pela la patata y corta dos tiras de aproximadamente el mismo tamaño. Examina su flexibilidad. Coloca una tira de patata en cada vaso. Déjalas en remojo durante un día. Mientras, saca las tiras de vez en cuando y observa los cambios que se van produciendo en cuanto a tamaño, color y flexibilidad. ¿Qué ocurre?
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Ósmosis con tiras de patataLa ósmosis es un fenómeno físico esencial para la vida. La absorción de agua en el intestino se realiza por ósmosis, las plantas lo usan, al menos en parte, para obtener agua del suelo y en general todas las células regulan sus niveles de concentración de solutos mediante ósmosis. Para que los niños comprendan por qué sucede basta con hacer un sencillo experimento con una patata.
Materiales:
Patata cruda. Cuchillo y cuchara. Sal. Agua. Dos vasos.
Procedimiento:
Prepara dos vasos de agua. En uno de los vasos añade 2 cucharaditas de sal y remueve para
que se disuelva mejor. Pela la patata y corta dos tiras de
aproximadamente el mismo tamaño. Examina su flexibilidad.
Coloca una tira de patata en cada vaso. Déjalas en remojo durante un día. Mientras,
saca las tiras de vez en cuando y observa los cambios que se van produciendo en cuanto a tamaño, color y flexibilidad.
¿Qué ocurre?
La difusión es el movimiento de moléculas desde una zona de mayor concentración a una zona de menor concentración de estas moléculas. El movimiento neto durará hasta que se alcance el equilibrio. Ósmosis es un caso particular de difusión, es la difusión de agua, y únicamente agua, a través de una membrana semipermeable desde una zona de menor concentración de soluto hacia una zona de mayor concentración de ese soluto con el objetivo de igualar concentraciones.
Cada célula que compone la patata está rodeada de una membrana protectora que deja pasar solamente ciertas sustancias, por eso se dice
que es selectivamente permeable o semipermeable. El agua puede pasar por ósmosis a través de esta membrana.
Tira de patata en agua salada. Fuera de sus células, la concentración de sal es mucho mayor que dentro, así que el agua sale de la patata. Al perder agua, su tamaño disminuye y sus células empiezan a morir y a perder su rigidez. La tira de patata se vuelve elástica y su color se ennegrece.
Tira de patata en agua. Dentro de sus células, la concentración de sal es mayor que fuera. El agua entra para igualar concentraciones. Con tanta agua su tamaño y rigidez aumentan. Al intentar doblarla se parte.
