Os alimentos
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Nutrição Professora Alanna Sandrelly
OS ALIMENTOS
Os Alimentos Os seres vivos necessitam de energia para crescer e
se desenvolver
AUTÓTROFICOS
(Produz o próprio alimento)
HETEROTRÓFICOS
(Alimenta-se de outros seres vivos)
Água É fundamental para composição e manutenção dos
seres vivos.
Participa de reações metabólicas.
Tem função de regulação térmica corporal e
solvente.
Nutrientes
Função dos Nutrientes ENERGÉTICOS
(Carboidratos e Lipídios)
PLÁSTICOS OU CONSTRUTORES
(Proteínas e Lipídios)
REGULADORES
(Vitaminas e Sais Minerais)
Carboidratos Principal fonte de energia
GLICÍDIOS
Lipídios Fonte de energia secundária. Fazendo parte da
constituição dos organismos.
GORDURAS
ÓLEOS
Proteínas Faz parte da estrutura dos seres vivos. Com relação
multifuncional
Defesa
Hormônio
Transporte
Aceleração de reações
Proteínas Aminoácidos
20 tipos
Peptídeos
Polipeptídeos
Vitaminas São substâncias que participam do processo de
liberação de energia no organismo
Sais Minerais São elementos químicos importantes para o bom
funcionamento do organismo
Alimentação e Saúde
Pirâmide alimentar Organização dos alimentos de acordo com porções
diárias ideais.
Os da base devem ser consumidos em maior
quantidade e os do topo em menor quantidade.
OS ALIMENTOS