Oportunidades de negocio: Creación de una marca de calidad - Segunda parte -

Oportunidades de negocio: Creación de una marca de calidadOportunidades de negocio: Creación de una marca de calidad- Segunda parte -- Segunda parte -

Enrique Plaza Martínez

Proyecto C@R. Descripción y consorcio

• C@R (Collaboration at Rural) es un proyecto de investigación del VI programa marco* de investigación y desarrollo de la UE.

– * VI programa marco Fondo comunitario para la investigación y el desarrollo

• Los números de C@R:– Duración: 36 meses

• Septiembre 2006 – Septiembre 2009– Costes totales: 15 M€– Subvención: 8,65 M€

• Partners:– Coordinador del proyecto: TRAGSA– Coordinador técnico del proyecto: Agencia Espacial Europea– 29 socios:

• 12 países europeos, China y Brasil– Pymes– Instituciones gubernamentales internacionales– Centros de investigación y universidades

Industria

Pymes

Organizaciones gubernamentales y usuarios finales

Universidades y Centros de investigación

Proyecto C@R. Objetivos• Dar una respuesta tecnológica …

– Investigar qué arquitectura software se adapta mejor a las aplicaciones que facilitan el desarrollo rural sostenible

• …. siguiendo la filosofía de los Living Labs

– Las actividades de I+D+i están dirigidas por los usuarios finales de los resultados de la investigación, en este caso los habitantes del medio rural.

• Siete Living Labs en C@R

– Cudillero (España). Pesca colaborativa– Czech (Rep. Checa). Planificación territorial– Frascati (Italia) Apoyo a la creación de empresas– Homokhati (Hungría). Gestión de granjas– Sekhukhune (Sudáfrica). Logística– Soria (España). Apoyo a la creación de empresas– Turku (Finlandia). Servicios móviles para el apoyo a

ciudadanos

Ubicación geográfica…. CUDILLERO

Datos generales del municipio

Población: 5.900 habitantes

Superficie: 100,78 km2

Importante foco turísticoTradición pesquera

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d8/Escudo_de_Cudillero.gif

Análisis DAFO sector pesquero artesanal asturiano

Debilidades:- Dificultades de comercialización, de acceso a grandes mercados.- Multi y micro fragmentación, lo que dificulta la adopción de estrategias comunes.- Caídas de precios de primera venta.

Fortalezas:- Elevada calidad de los recursos explotados, reconocidos a nivel regional y nacional.- Existencia de una demanda fuerte y sostenida de productos pesqueros.

Amenazas:- Creciente competencia de las importaciones (Por ejemplo, la merluza).- Escasez de recursos pesqueros / stocks.

Oportunidades:

- Desarrollo de distintivos de calidad, identificando productos además, con sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.

Cofradía de Pescadores“Virgen del Carmen” - Cudillero

Flota asociada:

- 38 embarcaciones Artes Menores- 18 embarcaciones Palangre

Pesca subastada 2010:(Cudillero y otras lonjas)

- 973.522,84 kgs.- 3.963.308,88 €

AÑO 2010

973.522,84 kgs3.963.308,88 €

297.694,33 kgs1.241.433,48 €

MERLUZA

Ventas en Cudillero y otras lonjas

OBJETIVOS DE LA MARCA

1. Diferenciación frente a competidores2. Revalorización en el mercado3. Producto apreciado y reconocido por el consumidor como de alta calidad.

¿QUÉ SE GARANTIZA?

1. Frescura: Pescado con menos de 24 horas2. Zona de captura: Caladeros de Cudillero3. Artes de pesca: Tradicionales (Anzuelo o Pincho)4. Sostenibilidad: Respetuoso con el medio ambiente5. Control sanitario. Cumplimiento de medidas en todo el proceso

ESPECIES ACOGIDAS A LA MARCA

1. Merluza2. Besugo3. Lubina

INCLUSIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS

1. Implantación de una plataforma tecnológica en la cofradía2. Dispositivos móviles PDA a bordo de cada embarcación3. Página web que permite el acceso a la información de capturas

4. Calamar5. Abadejo6. Virrey

7. Sargo

CALADEROMERLUZA

INFRAESTRUCTURA

Uso de PDA’s industriales

-Ventajas:

. No necesitan instalación a bordo

. Fáciles de manejar

. Coste económico

Desarrollo de aplicación para PDA:

-Ventajas:

. Intuitiva

. Fácil manejo

APLICACIÓN PDA

Menú Principal

Inicio Jornada de Pesca

APLICACIÓN PDA

Menú Principal

Añadir Captura

APLICACIÓN PDA

Menú Principal

Listar Capturas

APLICACIÓN PDA

Menú Principal

Cerrar Jornada de Pesca

VALIDACIÓN DEL SISTEMA

1. Se reciben datos en servidor de Cofradía

2. El sistema valida o no los datos

3. El personal de lonja asigna crotales en función de los datos validados

4. Los datos pasan a la web para su consulta a través del crotal

Hora de salida

8:00

Hora de llegada

12:00Posicion GPS 1 Posición GPS 2 Posición GPS 3

Validación del sistema

Seguimiento GPS - certificado de origen- Sello de calidad

SECUENCIA OPERATIVA

Red Wifi Cofradía

TRAZABILIDAD / CONSULTAS DE ORIGEN DE PRODUCTO

En cada crotal se refleja un número de asignación

www.

cofra

diac

udille

ro.c

om


El consumidor consulta su procedencia en la web


Google Earth

Tramitación de la Marca Colectiva…

Antes de solicitar una marca:Antes de solicitar una marca:

1. Asegurarse que la marca no se encuentra registrada con anterioridad2. www.oepm.es Localizador de marcas. Encuentra registros similares3. Búsqueda de solicitudes o derechos anteriores por semejanza fonética

Presentación de la solicitud:Presentación de la solicitud:

1. Ante el órgano competente de las CC.AA. que lo remiten a la OEPM2. Instancia en la que se solicita el registro de la marca con indicación de ésta3. Justificante de pago de tasa de solicitud de registro4. Identificación del solicitante5. Reproducción de la Marca6. Lista de los productos o servicios para los que se solicita el registro7. Estatutos de la Sociedad8. Reglamento de Uso de la Marca

http://www.oepm.es/


Contenido del Reglamento de Uso de la Marca:Contenido del Reglamento de Uso de la Marca:

1. Datos identificativos2. Objeto, alcance y ámbito de la Marca3. Órganos autorizados a representar y condiciones de afiliación4. Logotipo de la Marca5. Concesión y uso de la Marca6. Control de la Marca7. Infracciones y sanciones

Reglamento Técnico de Uso:Reglamento Técnico de Uso:

Pliego de Condiciones Técnicas:Pliego de Condiciones Técnicas:1. Características técnicas: proceso de pesca, aspectos medioambientales, manipulación en lonja, etiquetado

Anexos:Anexos:1. Cartas de compromiso sector extractivo, compradores y puntos de venta2. Plan de control interno: autocontrol. Estadillos de registros de control


Examen formal:Examen formal:

1. Se examinan los datos mínimos, formalidades y legitimación del solicitante2. Plazo de 1 mes para subsanar defectos formales3. En caso contrario, la solicitud se tendrá por desistida

Examen de licitud:Examen de licitud:

1. Se examina si la solicitud es contraria al orden público o buenas costumbres2. Plazo de 1 mes para subsanar defectos3. En caso contrario, la solicitud será denegada

Publicidad de la solicitud:Publicidad de la solicitud:1. Si no incurre en ilicitud, la OEPM publica en el BOPI2. Cualquier tercero que se sienta perjudicado, podrá presentar oposición3. Plazo de presentación de oposiciones: 2 meses


Examen de fondo:Examen de fondo:1. La OEPM, existan o no oposiciones, examina si la solicitud no incurre en alguna de las prohibiciones contempladas en la Ley.2. Si existen reparos, la OEPM suspende el procedimiento y notifica los mismos3. El solicitante dispone de 1 mes para contestar al recurso

Concesión o denegación:Concesión o denegación:1. Si no hay oposiciones ni reparos de oficio, se procede a la concesión de la marca2. Si existiesen, se resuelve en función de los mismos

Publicación de la Resolución:Publicación de la Resolución:1. Se publica en el BOPI2. El titular debe retirar el título registro de

la marcaDuración y mantenimiento de la marca:Duración y mantenimiento de la marca:

1. 10 años renovables por períodos iguales de modo indefinido

2. Es preciso usar la marca en el mercado para mantenerla


Guía de buenas prácticas de la Marca:Guía de buenas prácticas de la Marca:

1. Ámbito de aplicación 2. Proceso de pesca. Zonas de captura y artes de pesca3. Embarcaciones4. Manipulación a bordo. Prácticas a llevar a cabo: eviscerado,…5. Limpieza e higiene a bordo6. Descarga en puerto7. Manipulación en lonja: zona de desembarque, de subasta y de expedición8. Etiquetado9. Cumplimiento del Plan de Control Interno

Enrique Plaza MartínezDirección General de Pesca Marítima

“Buena proa, buena entrada y buena venta”

Muchas gracias por su atención

[email protected]

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