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Licencia de funcionamiento para locales de expendio de alimentos y bebidas alcohólicasExisten condiciones generales que debe cumplir el establecimiento según la categoría a la que corresponda, contempladas en la Ordenanza Municipal Nº 490/2009.

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YfirH/ad ck ryll;eJt?"acf7e.Ho-?"a de2'ayz>ax 9 1/roucrjtal ORDENANZA MUNICIPALG.M.L.P.No.490/2009 Secretara General Dr.Juan Del GranadoCosio ALCALDEMUNICIPALDE LAPAZ PorcuantoelHonorableConcejoMwucipaldeLaPazhaaprob'">,ANu/.t(n u,-.. f(u Hr!tal ORDENANZA MtmlCTPALC.M.L.P. No.490/2009 elconsumo humano; 9)Expender bebidas alcohlicas a menores de edad; 10)Expenderbebidasalcohlicas,sinregistrosanitario,adulter11das,falstficadas, txicas o no aptas para el consumo humano; 1 1)Desa rrollnr actividades apuerta cerrada. 11.INFRACCIONES GRAVES.- Se consideran Infracciones Graves las siguientes: 1)No permitir el ingreso de los(las) funcionarios(as)del Gobierno Municipalde La Pazencargadosdeejecutarlasinspeccionesdecontrolyverificacin, debidamenteacreditadosyenhorarioshabilitadosatodoslosambientesdel Establecimiento; 2)Contratar ameseros ococineros queno cuenten con carnet demanipuladorde alimentos vigente (Categoras A,B,E,F y G). 3)Expender bebidas nlcohlicas fuera del horar io autor iz.ado. Permitir a terceras personas eluso ilegal de la Licencia de FLtncionnmil)nto; 5)t\dmi ti r clientes en nmero superior ala capacidad fsica del inmueble; 6)Desarroll ar actividades con Licencia de Funcionamiento vencida; 7)Almacenar materiales que impliquenriesgospara Josempleados y cli entes,tales como juegos pirotcnicos, armas de fuego, garrafas de gas licuado y otros 8)Portararmasblancasy/oportararmasdefuegosinlacorrespondiente autorizacin; 9)Utilizar elEstabkcimiento para expender bebidas alcohlicas en forma exclusiva permitiendo el consumo en exceso (establecimientos Categoras A, G yH); 10)Permitir lapermanenciade nios,nias yadolescentesmenores de edaden Jos Establecimientosdeexpendiodebebidasalcohlicascomprendidosenlas CategorasC,D,EyF(exceptolossalonesdefiestasinfantilesydeeventos sociales que no impliquen el expendio de bebidas alcohlicas); 11) Incumplir Acuerdos de Solucin. 111.lNFRACCIONES LEVES.- Se consideran Infracciones Leves las sig,1icntes: 1)No exponer en lugar visible laLicencia de Funcionamiento; 2)Noexponerenlugarvisible,cuandocorresponda,letrerosalusivosalhorario limite autorizado para laventa de bebidas alcohlicas, ala prohibicin de fumar en locales de expendio de alimentos oque establezcan que se permitefumaren localesparamayoresde18aosdeacuerdoaLey,salidasdeemergencia, serviciossanitarios,extinguidoresdeincendiosyotrosaspectosrelativosalas condiciones de Jos iimlUebles en los cuilles funcionen los Establecimientos; 3)No comunicaral(ala)Sub Alcalde(sa)respectivoelcierretemporalodefinitivo delEstablecimiento,Jmodificacin de sus dntospersonales, delEstableci miento o del inmueble en el que funciona elEstablecimiento; No denunciar aproveedoresdebebidas adulteradas en caso detener evidencias de este hecho. No denunciar ante lapolicala comisin de contravenciones que alteren elorden .----.pblico y/ o la comisin de delitos alinterior del Establecimiento; ,,... c. gv. No garantizar lalgiene de los ambientes yutensilios destinados alapreparacin v-11 1!de alimentos y/ o bebidas alcohlicas, as como el buen estado de los mismos; No velar por lalgiene personal y uso permanente de lavestimenta,//./f.,.,a./.1, .. '(.r_,.,.t/4,/( (/$1,, m-.j...ntt lt.!fJ.J-;((o('l- 11,,J/l)",:..Js116'" ,,.".''' ((//'((){ .f.U,4-.U.'l(r,c- .. 7 )r.{( O((t .= Yfttt(!ac/(ler1t;f'JIJ'ar';/;,7ora de ]!?,,. Cc. ;if'J'IIf'/(,o,/c/lml ORDENANZA MuNICIPALG,\1LP,NoA90/2009 personal encargado de la preparacin de alimentos y 1o bebidas alcohlicas; 8)Vender bebidas alcohlicasparael consumo en Jaspuertas,ingreso ointerior de tiendas de abarrotes, almacenes,mini markets y supermercados; 9)Rcalix,a rlaboresoprestar serviciosen estadode ebriedadobajolainfluenciade substancias controladas; 10) Instalar equiposde sonidooparla ntesfueradelinmuebleenelquel'uncionnel Establecimiento; 1 J)Instalarmesas osillasfueradelinmueble enelqueuncione elEstablecimiento sin autorizacin expresa del Gobierno Municipal de La Paz; 12)Tener animales dentro del establecimiento (Categoras A, B,E,F, G yH); 13) Actuacin de grupos musicales en vivo o con la instalacin de parlantes en patios o hacia la calle (para Establecimientos Categora A), CAPfTUl.O XTI lNSPcCCIONES DE CONTROL ARTICULO 40(INSTANCIASRESPONSABLES),- l. LasUnidades de Fiscalizacin Integralsonresponsablesdeejecutarlasinspeccionesdecontrolalos Estnblecimicntosde Expendio de Alimentos y/o BebidasAlcohlicasconjuntamente elapoyodelaGuardiaMunicipal,encoordinacinconlaUnidaddeControl Sanitario yZoonosis dependiente de laDireccin de Salud, laDirL'Ccinde Calidad Ambiental ylasDefensoras de la NiJ1ezy Adolescencia, cuando corresponda, ILLaUnidadEspecia]de Recaudacionespodrformarparte de las inspecciones de control cuando as lo requiera, ARTCULO 41(CLASIFICACI N).- Lasinspeccionesde control aque serefiereel presente Captulo se dasificm1 en: 1)Inspecciones de ofi cio; 2)1a denuncia de terceros, ARTCULO42(INSPECCIONESDE OFlCIO).- l. Serealizan alosl::stablecimiento;, deExpendiodeAlimentosyfo BebidasAlcohlicasconelobjetivodeverificarel cumplimientodelasdisposicionescontenidasenelpresenteReglamento,las condicionesde almacenamiento,manipulaciny elaboracin de alimentos; as como elmantenimientodelascondicionestcnicas,de infraestructuray de seguridaddel inmueble en el que iw1eionan stos Establecimientos, 11.L11sinspeccionesdecontToldeoriciosernprogramadasanunlmcntcporla UnidaddeFiscalizacin Integral de c11da :Subalcaldlencoorclinaci11 conlaUnidad esarrolloHumano y Culturas y aprobadaspor el(la)Subakalde(sa)respectivo, ancratal quesegaranticelaejecucin de almenosunaiJ1speccinpor a1ioen sycadaunodelosEstablecimientodeExpendiodeAlimentosy1oBebidas __.-.Ahlicas pertenecientes alMacrodistrito de la SubalcaJda, Yi':rtdacl 9, h;e6ba6/e;"ion.teleYaf:?lJaK QllanicrA.al - ORDENAl\IZA MW4LC1PALG.M.L.P. No.490/2009 objetivode comprobarlaveracidaddeunhecho denunciado antela Subalcaldadel Macmcl is tri to correspondiente. ll.La denunciapuede ser planteadapor cualquierpersonil 11atural ojurdica que tengaconocimientodeirregularidadesenelfuncionamientodeun Establcci miento de Expendio de Alimentos y 1o Bebidas Alcohlicas. III.Las inspecciones de controla denuncia de terceros sern pmgramadas en el da yser nllevadasacabo,segnlagravedaddelcaso,porlaUnidadde f iscalizacin Integral de cada Suba1calda. CAPTULO XTII PROCEDIMIENTO DE LAS INSPECCIONES DE CONTROL ARTCULO44(INSPECCIN).- I.Los(as)func ionarios(as)responsablesdelas inspeccionesdecontrol seapersonarnalEstablecimiento objetodelainspeccinel dayhoraprogramados,portandoobligatoriamenteunacopiadelFormular iode Inspeccin de Control (adj unto en el Anexo ll alpresente Reglamento), que deber ser firmado una vez concluida la inspeccin, conjuntamente el(la)titu lar de laLicenciade Funcionamiento,propietario(a),responsable,administrador(a)oencarg'' " r.,a blecimiento, la misma que quedlrbajo custodia yresponsabili dad de la Guardia :::v.a.nicipalr dejndoseuna copia en el Estableci miento. .,.s.R.""'S .--./(..y,;,,;;.rf,.,Jt.l)\.1()6'54.e h/.'f"''..... . .tt.:itJ(JfiO- l.!f.l.l/ifl{l- .t,.t/1&.177,1'"'.,,jJ>1tR