Ofertes vàlides de l’1 al 30 de juny de 2015 · 2015. 10. 14. · Tenim un servei de logística...

Ofertes vàlides de l’1 al 30 de juny de 2015

Ara et portem el peix fresc a la teva cuina...

Els nostres especialistes en peix fresc, s’encarreguen de supervisar els productes de més qualitat, perqué a l’hora de subministrar a les cuines més exigents, arribin els millors productes i en unes condicions inmillo-rables.

Oferim diferents tipus de serveis a l’hora de la preparació del peix:net, filetejat, desescatat, eviscerat, a rodanxes, envassat al buit, tot en funció del que necessiti per a les seves creacións més innovadores i la seva millor conservació.

Tenim un servei de logística independent per la distribució del peix fresc, així que partirem de comandes mínimes a l’hora d’oferir aquest servei,que serà sota un mínim de 60€.

8,60 €/Kg.

Bacó pràcticCalamar nacional

petit fresc

REF: 90588

FORMAT

PREPARACIÓ

P.V. / Kg.

Ideal per a fer fregit com a tapa, o com a complement per a pae-lles, arrossos, etc...

2

Orada fresca

REF: 90044 Orada Fresca 200/300

FORMAT

PREPARACIÓPeix ideal per fer a la planxa, al forn, a la brassa, etc... 4,25 €/Kg.

Bacó pràcticSeitó petit fresc

REF: 91204

FORMAT

PREPARACIÓ

P.V. Kg.

Ideal per fer fregit.

REF: 90197 Orada Fresca 200/300 Filetejada

REF: 90296 Orada Fresca 300/400 Neta i escatada

6,00 €/Kg.

6,65 €/Kg.

6,05 €/Kg.

REF: 90045 Orada Fresca 300/400 Sencera

REF: 90196 Orada Fresca 300/400 Filetejada

6,65 €/Kg.

6,65 €/Kg.

3

Bacó pràcticLlenguado frescBacó pràcticTurbot frescBacó pràcticLlobarro fresc

Salmó fresc

PREPARACIÓPeix ideal per fer a la planxa, al forn,

a la brassa, o marinat, etc...

FORMAT

REF: 90120 Salmó fresc 4/5 Kg.

REF: 90121 Salmó fresc 5/6 Kg.

6,00 €/Kg.

6,00 €/Kg.REF: 90122 Salmó fresc 6/7 Kg. Filetejat

REF: 94150 Salmó fresc 4/5 Kg. Filetejat, sense pell.

6,00 €/Kg.

6,00 €/Kg.

Bacó pràcticLluç volanta 2/3 fresc

REF: 90092

5,10 €/Kg.

FORMAT

PREPARACIÓ

P.V. U

Es pot fer al forn sencer, o en rodant-xes i a la planxa o arrebossat.

PREPARACIÓPeix ideal per a fer al forn.

FORMAT

REF: 90077 Llobarro 200/300

REF: 90187 Llobarro 200/300. Filetejat

6,00 €/Kg.

6,15 €/Kg.PREPARACIÓPeix ideal per a fer al forn o planxa.

FORMAT

REF: 90115 Turbot 500 Gr.

REF: 90114 Turbot 1/1,5 Kg.

6,95 €/Kg.

9,10 €/Kg.PREPARACIÓPeix ideal per a fer al la planxa o fins i tot amb salsa.

FORMAT

REF: 94780 Llenguado 200/300

REF: 90066 Llenguado 200/300. Sense pell.

14,00 €/Kg.

14,50 €/Kg.

Bacó pràcticLlom tonyina 2/4 Kg.fresca

REF: 98156

9,50 €/Kg.

FORMAT

PREPARACIÓ

P.V. U. Envàs atmosfèric.

Ideal per a fer a la planxa.

Els preus amb asterisc, son amb les peces pesades abans de ser manipulades (pes brut), així que cal tenir en compte la merma corresponent. Es poden demanar les mermes al comercial: cap cua, espines, etc..., excepte les vísceres.

Patates i Verdures Congelat

1,13 €/Kg.

0,89 €/Kg.

Bacó pràcticMongeta perona

REF: V043 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa de 2,5 Kg.

Mongeta plana.

Bullir directament sense descongelar.

Bacó pràcticEnsaladilla selecta

REF: C044 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 4 x 2,5 Kg.

Patata, pastanaga, mongeta ver-da y pèsols.

Cocció tradicional: 8-10 minuts.Forn vapor: 15 minuts.

0,20€Ració 180 Gr.

0,56€Ració 180 Gr.

ASSOLIM li porta tota la frescor de les millors verdures en la gamma més variada i completa del mercat.

Seleccionem per a vostè, els MILLORS PROVEÏDORS, disposen de camps propis i una gran varietat de productes de la millor qualitat.

Ells s’encarreguen de controlar el seu creixement, i recullen el produc-te en el seu millor moment per ultracongelar-lo immediatament, i així poder conservar tot el sabor i les seves propietats garantint la màxima qualitat que només ASSOLIM, li pot oferir.

Li proposem una àmpli ventall amb les millors marques de patates ultracongelades.

Des de les més bàsiques consumides pels restaurants de menjar ràpid més importants del món, fins a les que pot trobar a restaurants, ins-titucions, empreses de càtering i escoles, o com no, les especialitats gourmet per als restaurants més selectes que busquen donar un aire especial als seus plats i creacions.

4

3,13 €/Kg.

Bacó pràcticSaltejat puntes

d’espàrrecs

REF: V8006 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 6 x 1 Kg.

Deliciosa barreja de carbasó a la brasa, albergínia fregida, col ro-manesco, puntes d’espàrrec i pe-brot vermell.

Saltejar a la paella sense descon-gelar durant 7 minuts amb una mica d’oli.

0,53€Ració 180 Gr.

2,95 €/Kg.

Bacó pràcticSticks de verdures

REF: F4138 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Pastanaga (51,9%), xirivia (34%), oli de gira-sol, farina de blat, sal.

Fregidora: Fregir sense descon-gelar en abundant oli calent a 180 ºC durant 3-4 minuts. Forn: Preescalfar el forn a 180 ºC. Col · locar els estics sense descon-gelar en una safata i introduir al forn durant 12-15 minuts.

0,12€Ració 100 Gr.

Solucions per a l’hostaleria

5

Bacó pràcticVerdures brasejades

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 6 x 1 Kg.

Pebrot vermell rostit, albergíniarostida, carbassó rostit, ceba rostida.

Saltejar a la paella sense descon-gelar durant 7 minuts amb una mica d’oli.

REF: V8019

3,23 €/Kg. 6,11 €/Kg.

Bacó pràcticSalpicó de marisc

REF: V108

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 2 Kg. (2 bosses d’1Kg.)

Cua de gamba allistada, carn demusclo, pop cuit, pebrot vermell iverd, surimi de cranc i cebetes perla.

Descongelar i amanir amb oli, sali vinagre al gust.

2,15 €/Kg.

Bacó pràcticPèsol molt dolç

REF: M003

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Pèsol AA Suec.

Coure els pèsols sense descon-gelar, en aigua bullint amb sal,durant 4-5 minuts.Saltar els pèsols sense desconge-lar en una paella amb 2 cullera-des d’oli i sal durant 3-4 minuts.

Refrigerat Ambient

1,27 €/Kg.

Bacó pràcticPatata 9x9 reserva privada

REF: 70069

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Patates selectes de primera ca-litat, que li permetrà treure més rendiment, aconseguin més raci-ons per kg de producte.

Introduïr el producte congelat en oli molt calent a 175°C i cuinar durant 3-4 minuts.

Bacó pràcticPatata steakhouse

REF: V004

1,38 €/Kg.

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Gustoses i cruixents patates procedentsde matèria primera fresca i sana. Les patates es seleccionen, pelen i tallen en 10x20mm, i es fregeixen per garantir un exterior cruixent. Acompanyament ideal per a carns.

Fregir sense descongelar en abundant oli calent a 175° C durant 3-4 minuts.

1,26 €/Kg.

Bacó pràcticPatata brava chef

REF: V228

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Patates tallades en forma de dau.

Introduïr el producte congelat en oli molt calent a 175°C i cuinar durant 3-4 minuts.

0,58€Ració 180 Gr.

0,39€Ració 180 Gr.

0,13€Ració 100 Gr.

0,14€Ració 100 Gr.

1,10€Ració 180 Gr.

Empanats, arrebossats i una extensa gamma de productes llestos per a sortir per la porta de la seva cuina, gairebé sense esforç, donant als menús dels restaurants, bars, escoles o llars, la millor solució a la manca de temps per cuinar per a grans col·lectivitats.

Croquetes delicioses elaborades amb les receptes més tradicionals, en diferents formats, sabors i qualitats segons sigui l’exigència del seu comensal.

Selecció de productes del mar, com els calamars a la romana amb un fi i saborós arrebossat en diferents formats, i precuinats vegetals que son perfectes com a guarnició i decoració dels seus plats.

CongelatPrecuinats

6

Bacó pràcticPuntilla andalusa

REF: R5002

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 2,5 Kg.

Saborós aperitiu a l’andalusa elaborat amb un 85% de punta de l’espècie Loligo japonica de talla 3-5 cm. És una solució ideal com a tapa o acompanyat d’altres aperitius del mar.

FREGIDORA:(recomanat):Sense descongelar, fregir en petites quanti-tats en abundant oli a 180 ºC, durant 2-3 mi-nuts. Afegir sal al gust

Bacó pràcticTires de bacallà arrebossades

REF: R609

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 5 x 500 Gr.

Tires de bacallà elaborades amb un 57% de bacallà natural al punt de sal.

FREGIDORA:Fregir en oli abundant i ben calent (185 ºC) durant 4 minuts.

0,69€Ració de 150 Gr.


4,10 €/Kg.

Bacó pràcticMandonguilles de lluç

REF: G3777 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 4 x 1 Kg. (45 peces / Kg. aprox.)

Lluç (65%), Pota (MOL·LUSC) (15%), farina de BLAT, oli de gira-sol, aigua, midó, sal, ceba, all, ju-livert, sucre.Pot contenir traces de OU i LLET.

Fregir directament en oli ben calent.

0,09€Unitat.

1+1PER LA COMPRA

D’UNA CAIXA,

UNA ALTREDE REGAL

9,18 €/Kg.8,38 €/Kg.

REF: OFR5002 REF: OFR609

4,19 €/Kg.PREU AMB PROMOCIÓ

4,59 €/Kg.PREU AMB PROMOCIÓ


7

Refrigerat Ambient

1,45 €/safata.

Bacó pràcticLasanya de pollastre

REF: R461

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 12 safates de 300 Gr.

Carn de pollastre (25%), aigua, sèmola de BLAT, tomàquet, pastanaga, ceba, oli de gira-sol, FORMATGE, suc de tomàquet, farina de BLAT, pebrot, concen-trat de tomàquet, espècies.

Microones: Col·locar el producte en un recipient apte per a micro-ones. Escalfar a màxima potència (850 W) aproximadament durant 7-8 minuts.

Bacó pràcticNugget de gall d’indi

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 3 Kg.

Carn de gall dindi (40%), aigua, oli de gira-sol, farina de BLAT, pa ratllat, proteïna de SOJA, sal, midó de blat de moro, espècies.

Fregidora: Fregir durant 3/4 minuts a 180 ºC.

REF: R727

5,63 €/Kg.

Bacó pràcticCaneló de gall d’indi

REF: R791

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 100 unitats x 42 Gr.

Carn de gall dindi (46%), sèmo-la de BLAT, aigua, tomàquet, pa ratllat ceba, pebrot, suc de tomà-quet, oli de gira-sol, pastanaga, concentrat de tomàquet, sal, vi i espècies.

Pot consumir directament del congelador o havent-descongelat prèviament. Afegiu la salsa que prefereixi o gratinar si ho desitja.

0,27 €/unitat.

NOVETATS

Bacó pràcticCroqueta boletus Edulis

REF: 000704 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa d’1,5 Kg. (25 Gr. unitat)

Plena de gustos i aromes a bosc i pernil ibèric.Una croqueta que no et deixarà indiferent.

Escalfar l’oli de la fregidora a 160 ºC i summergir les croquetes durant 3 - 4 minuts.

0,22€Unitat.

Bacó pràctic

REF: 000702 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Finíssima beixamel amb aroma a fumat, amb trossos d’autènrica “cecina “ de Lleón.Arrebossada amb la nostra barre-ja de pans ratllats especials que la fan molt fina i cruixent.


0,22€Unitat.

8,87 €/Kg.

Croqueta pop a la gallega

REF: 000703 FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Bona i original creació amb un dels guisos mariners més clàssics.És una fidel representant dels nostres origens mariners.


0,22€Unitat.

Croqueta “cecina” de León

Congelat5a Gamma

8

Bacó pràcticPop galleg cuit rodanxa

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Pop galleg cuit tallat en rodanxes,en sobres de 200 Gr. i envasatsal buit.

A la Gallega: Descongelar en frigorífic i escalfar en microones, amanir amb sal gruixuda, pebre vermell i oli d´oliva. Acompanyar amb patata bullida.Per amanides: només deixar des-cogelar i consumir.

REF: P015

21,25 €/Kg.

Croquetes per forn de pollastre

REF: R072

4,24 €/Kg.

Croquetes per forn de pernil

REF: R726

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Preparades a partir d’un 22% de la millor selecció de carns de porc, gallina, pollas-tre i boví, i un toc de ceba, pastanaga, vi i espècies.

FORN: Escalfeu el forn a 200ºC. Introduir les croquetes i escalfar durant 6 minuts. En forn professional reduir la temperatura a 180ºC

0,09€Unitat

Pinxo Donosti

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Safata d’1 Kg.

Ratllat especial de Krissia, barrejat amb gambes i amb una lleugera salsa donostiarra.

Producte refrigerat, llest per utilit-zar. Ideal per preparar pinxos, tartaletes, sandvitx, canapés, etc...

REF: S9492

5,95 €/Kg. 4,70 €/safata.

Bacó pràcticPinxo marisc

REF: 92079

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Safata de 500 Gr.

Surimi, marisc, gamba, extrac-te de cranc, ceba, oli de girasol i soja, all, extracte de vi blanc, brandy i sal.

Remenar i servir fred a sobre d’una llesca de pa, calent a una tartaleta, o com a farciment de diferents receptes, croquetes, canelons, etc...

Caixa de 4 x 1 Kg. (25 Gr. unitat)

4,35 €/Kg.

Bacó pràcticEnsaladilla rusa

REF: S9610

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Safata d’1 Kg.

Patata, pèsol, pebrot vermell, pastanaga i una maionesa molt suau, estil casolà, sense acidesa.

Obrir la safata, remoure una mica, i donar-li un toc personal, afegint olives, gambes, ou dur, tonyina, etc...


aprox.

4,25€Sobre

9

Refrigerat Solucions per a l’hostaleriaAmbient

Bacó pràcticGuacamole

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Terrina de 500 Gr.

Alvocat (87%), pebrot vermell, pe-brot verd, pebrot jalapeño, sucre, ceba en pols, sal.

Deixar descongelar i servir.

REF: V504

3,20 €/terrina

5,65 €/Kg.

Bacó pràcticNuggets de pollastre

REF: 70501

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 4 x 1 Kg. (50 unitats)

Un dels plats preferits dels menuts! Cruixents, arrebossats i molt, molt saborosos.

Escalfar directament el producte congelat durant 10 minuts al microones a màxima potència.

Bacó pràcticAmanida de patates amb all i oli

FORMAT

INGREDIENTS

Safata d’1 Kg.

Patata brava (70%) i salsa all i oli(oli de gira-sol, aigua, sucre,vinagre de vi, pasta d’all picat,rovell d’ou pasteuritzada i julivert

REF: MC11048

5,75 €/safata2,05 €/paquet.

Bacó pràcticEscalivada

REF: 42203

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Paquet de 250 Gr.

Pebrot i albergínia escalibats

Deixar descongelar i prepara peracompanyament de plats.Ideal per a torrades i coques derecapta.

0,11€Unitat

MICROONES

Congelat

Bacó pràcticSuper llom de bacallà250 Gr.

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 4 Kg.

Llom de bacallà 250 Gr. (Gadus morhua) d’hamd’Islàndia al punt de sal.

Plat ideal per als menús de Grup.

REF: P438

13,90 €/Kg. 6,95 €/Kg.

Bacó pràcticCentres de lluç 140/160

REF: A627

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 5 Kg.

Lluç del Cabo (Merluccius capensis).

Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer rebossat o al forn.

0,23€peça 150 aprox.

Bacó pràctic

14,30 €/Kg. 7,12 €/Kg.

Bacó pràcticFilet d’emperador

REF: 91029

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 6 Kg. (20 peces aprox.)

Filet d’emperador IQF(Xiphias gladius). Oceà Índic.

Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer a la planxa.

4,00 €/Kg.

Bacó pràcticPelaia S/P extra 200/300

REF: P093

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Descongelar, netejar i preparar per cuinar.

Peix

Bacó pràcticRap gran sol S/P

REF: P384

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Peces de 2 Kg. a 2,5 Kg.

Cua de rap procedent del Gran Sol, (Lophius Piscatorius), sense pell, envolicat unitariament.

Descongelar a temperatura ambient i cuinar al gust.Ideal per a fer arre-bossat, a la planxa, etc...

2,16€Tall de 150 Gr.

1,14€Peça aprox.

2,14€Peça de 300 Gr.

aprox.

3,48€ració de 250 Gr.


11

Bacó pràcticBacó pràcticMusclo “jugosón”

3,60 €/bossa. 7,10 €/bossa

Bacó pràcticGamba pelada 50/70

REF: P112

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Musclo Galleg, cuit en el seupropi suc.(Musclo Mytilus galloprovincialis)

Descongelar a temperatura ambi-ent o al microones.No tornar a congelar un copdescongelat.

REF: P362

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Gamba pelada i crua(solenocera melantho).

Descongelar lentament, i prepa-rar al gust del consumidor. Ideal per a preparar gambes “al ajillo”, farcits, arrossos, fideuas, sopa de peix…

11,50 €/caixa.

Bacó pràcticGamba salada M

Bacó pràcticGamba blanca G3X

8,75 €/Kg. 31,35 €/Kg.

Bacó pràcticLlagostí jumbo

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 2,5 Kg. aprox. P.V.

(Parapenaeus longirostris)

Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer bullida.

REF: P175 REF: P177

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 2 Kg. (8/10 peces aprox.)

(Penaeus monodon)Llagostí Jumbo de Moçambic, congelat a bord.

Descongelar i cuinar.Ideal per a fer a la planxa.

8,40 €/Kg.

Llagostí Vannamey 40/60

Caixa de 2 Kg.FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

(Penaeus vannamei)

Descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer a la planxa, arrossos, etc...

REF: P200


aprox.

Mariscos

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 900 Gr.

Gamba cuita i salada

Descongelar a temperaturaambient i consumir.

3,48€Peça de 110 Gr.

aprox.

REF: P058

Cefalòpodes Congelat

Sípia amb fabes i alls tendres

Calamars amb salsa

INGREDIENTS per 4 persones:

Una sípia bruta d’uns 1.200 Gr.Un quilo de faves tendresUna ceba tendra grossaUn manat d’alls tendres (8-10)Una branca de menta frescaUn litre de brou de peix

Per la picada:La melsa de la sípiaUn sarpat d’ametlles torradesUn raig de vi blanc

Comencem netejant la sípia i tallant-la a trossos. Reservem.

En una cassola amb oli d’oliva, sofregim la ceba picada fins que comenci a estar transparent. Llavors hi afegim la sípia i deixem enrossir.

A continuació, incorporem els alls tendres picats i deixem coure. Hi posem les faves i la menta i remenem un parell de minuts. Afegim el brou de peix, salem i deixem coure entre 30 i 40 minuts, depenent de la grandària de les faves i si són tendres o no tant.

Quan les faves comencin a estar tendres, hi aboquem la picada deixatada amb el vi blanc, sacsem la cassola i deixem coure cinc minuts més, o fins que les faves estiguin al nostre gust.

Rece

pta

INGREDIENTS:

1 Kg. de calamars, grans o mitjans1 Kg. de ceba2 cullerades de salsa de tomàquetOli d’olivaAiguaSal1 gotet de viArròs blanc per acompanyar

En una olla espaiosa poseu la ceba tallada ben petita a coure, amb un culet d’oli i un pèl de sal, fins que quedi transparent i daurada. Afegiu oli sempre que us sigui necessari. Afegiu els calamars nets i tallats, en aquest cas a quadradets. Remeneu i que es vagin coent i reduint fins que hagin absorbit l’excés d’aigua que deixen anar. Tirem el gotet de vi i les dues cullerades de salsa de tomàquet, remeneu i que quedi tot integrat. Afegiu aigua que tot just cobreixi el calamar. Com que la cassola és ampla anirà evaporant l’aigua amb facilitat millor que en una olla alta. Durant aproximadament una hora es tracta que vagi bullint amb el foc alegre, afegint més aigua quan calgui remenant i que tot es vagi enfosquint (sense torrar-se). A base de posar aigua (que es va evaporant) i remenant (ara és el moment en que es podrien cremar) al final, el calamar ha de tenir una bona quantitat de salsa espessa i fosca.

Rece

pta

Només els millors cefalòpodes poden formar part dels productes que tenim a ASSOLIM per la seva cuina.

Sípies, calamars, pops, popets, “rejos”, “puntilles”, no poden fal-tar a la seva cuina per donar als seus plats aquest toc de qualitat, que els seus clients esperen quan seuen a taula per gaudir d’un bon àpat.

Pescats i ultracongelats al mateix moment de la seva captura per aconseguir una cadena de fred in-interrompuda i així poder arribar a la seva cuina conservant el seu mà-xim frescor, i així poder oferir als seus clients les millors receptes.

Bacó pràctic

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 6 Kg. (12 x 500 Gr.)Envasada al buit.

“Puntilla” de calamar de 3-5 cm,neta de ploma interior.(Loligo Japonica).

Descongelar, esbandir i prepararper cuinar.

REF: 92366

4,70 €/Kg. 7,00 €/Kg.

Bacó pràcticSípia neta Marroc 200/300

REF: P701

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Sípia Oficinalis 200/300 Gr.

Descongelar, esbandir i prepararper cuinar.

4,10 €/Kg.

Bacó pràcticSípia neta 40/60

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Sepia Pharaonis.

Descongelar i cuinar al gust.

Puntilla xina S/P 3/5

1,75€Peça 250 Gr.

aprox.

Bacó pràctic

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Cloïssa marró 60/80 (Meretrix Lyrata)lleugerament escaldada.Origen: Vietnam.

Sense descongelar posar al reci-pient on s’ha de cuinar.Ideal per preparar paelles o gui-sats etc...

REF: 92644

2,87 €/Kg. 5,45 €/Kg.

Bacó pràcticCalamar patagònic 15/25

REF: A196

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 2 Kg.

Calamar Patagònic brut (Loligo Gahi-patagonica)

Descongelar i rentar prèviament aquest exquisit cefalòpode abans de cuinar a la planxa en guisats, o com a ingredient per a paelles etc.

Cloïssa marró 60/80

Solucions per a l’hostaleriaAmbient

13

Refrigerat

REF: P439

17,15 €/Kg.

Bacó pràcticPota de pop cuita 400/500

REF: P178

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 8 x 450 Gr. P.V.

Pota de pop cuita de Marroc.Octopus SPP. (Fao 34)

Descongelar i preparar per a cuinar al gust.Ideal per a fer a la brasa, amanit o a la gallega.

CongelatCarns

Secret ibèric amb reducció de Pedro Ximenes

INGREDIENTS:

2 secrets1/2 litre de Pedro Ximenes1 taronjaMaicena200 Ml. crema de lletEspàrrecs verdsSal i pebre

Primer de tot posarem a reduir el Pedro Ximenes en una olla fonda, deixarem reduir fins la meitat un cop hagi redit afegirem el suc de mitja taronja i una culleradeta de maicena dissolta amb el suc i la crema de llet i deixarem reduir fins que espessi.

La reducció del Pedro Ximenes pot durar molta estona ja que es un procés bastant lent.

Agafem els espàrrecs i netegem les puntes perquè no siguin dures, i els fem a la planxa.

En una paella amb una mica d’oli fregim els secrets fins que estiguin daurats per fora i vermells per dins.

Per muntar el plat posem els espàrrecs en un canto , el secret en una altre i la reducció de Pedro Ximenes per sobre.

Rece

pta

A ASSOLIM sabem que l’elabora-ció d’un producte càrnic de qua-litat necessita un llarg procés, i li presentem una selecció de peces i talls de diferents carns ultracon-gelades, en pràctics envasats i en còmodes peces que permeten la màxima longevitat del producte des del seu emmagatzematge fins al seu cuinat.

El subministrament de pollastre, és una de les nostres especialitats i un producte que no pot faltar mai en qualsevol menú de bar o restau-rant, per això triem els millors pro-veïdors d’aquest producte ja que té una rotació molt gran.

Guatlles estofades

INGREDIENTS:

4 guatlles100 Gr. de pernil a daus6 cebes petites4 salsitxes de porc2 cullerades d’oli d’oliva1 cullerada de puré de tomàquet1 copa de vi blancFarigola esmicoladaCanyella en polsPebre negre en polssal

Tallem les cebes a trossos grans. Posem una cassola de fang a escalfar a foc baix i incorporem la ceba. De seguida hi posarem la canyella, i també el pebre negre. Al mateix temps incorporem el pernil tallat a daus. També les salsitxes a trossos....o també les podeu deixar senceres. Afegim una mica de farigola esmicolada per sobre de tot.Podem deixar també una branqueta de farigola sencera i també una de romaní.Afegim un parell de culleradetes de concentrat de tomàquet, i finalment, fem una mica de lloc, i posem les guatlles que les hem descongelat prèviament. Afegim un polsim de sal i el vi blanc i ho tapem. Com podeu veure tots els ingredients son posat a la cassola en fred. Ho deixarem coure una hora. De tant en tant ho vigilem i li donem la volta a les guatlles. A mitja cocció, si falta líquid, afegim un got d’aigua i rectifiquem de sal. Parem el foc i ho deixem reposar.

Rece

pta

15

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Peces d’1 Kg. P.V. (Ibèric)

El secret de porc és un tall que es localitza entre l’espatlla i la cansa-lada, a la regió interna.

Descongelar i ideal per a cuinar ala planxa o la brassa.

REF: K607

6,98 €/Kg.

Bacó pràcticGuatlla 120/160

REF: PR128

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixa de 4 peces

Guatlles

6,65 €/Kg.

Bacó pràcticFilet vedella (babilla) 150/170

REF: K054

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ


Descongelar i cuinar al gust.

Filets de vedella de la part baixa de la cadera.

1,39€Tall.

0,70€Unitat.

1,33€Tall.

Secret de porc ibèric

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Pes variable.Entre 3,5 i 4 Kg aprox.

Cinta de llom sencera. Preparatde cinta de llom amb cordó,envasats al buit.

Deixar descongelar, porcionar ofiletejar al gust i cuinar.També és ideal per guisats.

REF: C1117

3,25 €/Kg. 3,90 €/Kg.

Bacó pràctic Cargol “blanquillo”

REF: 91161

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Bossa d’1 Kg.

Descongelar introduïnt els car-gols en aigua a temperatura am-bient.

Cargol blanquillo originari de Marroc.

0,16€Tall de 50 Gr.

Cinta de llom

Solucions per a l’hostaleriaAmbientRefrigerat

2,80 €/caixa de 4 unitats.

Descongelar i cuinar al gust.Ideals per a fer al forn o a la planxa.

CongelatRefrigerats

16

Bacó pràcticBacó pràcticFormatge Blau

REF: S2094

6,22 €/Kg. 6,15 €/bossa.

Bacó pràcticFormatge Emmental ratllat

6,39 €/Kg.

Bacó pràcticFormatge Brie barra

REF: S2052

Bacó pràcticCentre d’espatlla ibèrica Extremadura Maximum

REF: CF0007

27,56 €/Kg.

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Barra d’1 Kg. aprox. P.V.

Especialment pensat per a la preparació d’entrepans. Elaborat amb llet pasteu-ritzada de vaca, la seva escorça és fina i la seva pasta suau i cremosa. Sabor suau i aroma a avellanes.

REF: S2055

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Bossa d’1 Kg.

Elaborat amb llet pateurizada de vaca. El seu sabor i aroma són suaus, amb algunes reminiscèn-cies a la nou. Molt apreciat per les seves propietats culinàries.

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Peça d’1,25 Kg.

Formatge fet amb llet pasteurit-zada de vaca. Té un sabor fort i aromàtic que resulta molt apreci-at pels amants d’aquests tipus de formatges.Se serveix millor a temperatura ambient i és perfecte per a salses i amanides. Una bona opció per als aperitius. Marida molt bé amb la poma.

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Peça de 2,6 Kg. aprox.

Espatlla de pernil ibéric pelada, desossada, molde-jada i envasada al buit amb film.

5,45 €/Kg.

Bacó pràcticBacó amb pell tallat

REF: CF0019

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Paquet de 1,5 Kg.

Bacó fumat llescat en paquet de1,5 Kg. per hostaleria.

Bacó pràctic

4,19 €/Kg.

Bacó pràcticBacon pràctic meitats

REF: CF0054

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Peces de 3,2 Kg. P.V.

Bacon i espècies. Bacon semi cuit i fumat envasat al buit.

Solucions per a l’hostaleriaRefrigerat Ambient

17

Bacó pràcticLlom adobat al fornmeitats

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Peça de 2,5 Kg. P.V.

Llom de porc cuit i adobat per a ser cuinat al gust.

REF: CF0053

3,95 €/Kg. 3,95 €/Kg.

25,95 €/planxa.

Bacó pràcticFilet de salmó fumat

REF: S2011

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Planxa d’1,4 Kg. (Pretallada)

Salmó salar, procedent de Norue-ga, de qualitat superior.Elaborat amb el procés més tradi-cional, salat manualment, amb el procés de fumat i curat amb fus-tes nobles i herbes aromàtiques, respectant l’ancestral recepta escandinava.

Bacó pràcticBacó pràctic Silverado especial

pastisos

REF: S2088

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Cub de 2 Kg.

Formatge especial tipus Philadelphia.

Bacó pràcticPernil “Gran Rendimiento”1/2 peça

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Peça de 2 Kg. P.V.

Centre de pernil “Gran Rendimi-ento” envasat al buit.

REF: CF0052

9,75 €/Kg.Bacó pràctic

15,25 €/pot.

Bacó pràcticGamba confitada

REF: 90021

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Pot de 900 Gr. (150 peces aprox.)

Gamba pelada i confitada.Consumir directament.Ideal per amanides, pizzes i còctels.

DELTA SHRIMPS

18,53 €/Kg.

Mases congelades

18

Bacó pràcticTriangle Kornspitz Mini flauta Chapiflauta

0,20 €/unitat. 0,12 €/unitat. 0,24 €/unitat.

FORMAT

INGREDIENTS

Caixa de 30 unitats. (65 Gr.)9 x 13 Cm.

Pa de massa diferencial, amb mix de llavors (blat sarraí, llinosa dau-rada, llinosa marró, sèsam i gira-sol) i massa mare.

REF: 63090

PREPARACIÓDeixar descongelar durant 15-20 minuts, i fornejar durant 5-8 minuts a 185 ºC.

REF: 57572

FORMAT

INGREDIENTS

Caixa de 80 unitats. (52 Gr.)16 Cm.

Panet de pa blanc en format mini.


REF: 62290

FORMAT

INGREDIENTS


La nostra especialitat més mediterrània: enriquides amb oli d’oliva i cuites en forn de sola de pedra. Són pans amb alt per-centatge d’hidratació, molla alveolada i cruixent escorça.


Bacó pràcticMini flauta 5 cereals

FORMAT

INGREDIENTS

Caixa de 60 unitats. (52 Gr.)

Panet allargat amb llavors de gira-sol, lli, sèsam, flocs de blat i civa-da.

REF: 27600

Mig flautí rústic

REF: 52781

FORMAT

INGREDIENTS


Barreta rústica elaborada amb malta torrada.

Rombet

REF: 55825

FORMAT

INGREDIENTS


Pa de xapata en format de rombe.

0,15 €/unitat. 0,18 €/unitat. 0,12 €/unitat.




Coques llestes

REF: 55825

FORMATCaixa de 5 unitats.1 Kg. (unitat)

PREPARACIÓDeixar descongelar durant 20-30 minuts, i consumir.

Coca de fruita gran

REF: 90080

FORMATCaixa de 10 unitats.500 Gr. (unitat)


Coca de fruita mitjana

REF: 90310

FORMATCaixa de 5 unitats.1,4 Kg. (unitat)


Coca de crema 1,4 Kg.

REF: 90030

FORMATCaixa de 6 unitats.750 Gr. (unitat)

PREPARACIÓDeixar descongelar durant 30 minuts, i consumir.

Coca de crema 750 Gr.

19

Coques deSant Joan

CongelatPostres

2020

Bacó pràcticFruites

REF: BR320 Mango a daus 20 x 20 Bossa de 2,5 Kg.

REF: BR321 Fruites del bosc (6 varietats) Bossa de 2,5 Kg.

REF: BR322 Fruites del bosc (3 varietats) Bossa de 2,5 Kg.

REF: BR323 Pinya a trossos Bossa de 2,5 Kg.

INGREDIENTSDeixar descongelar a temperatura ambient uns 40 minuts, i utilitzar al gust. No tornar a congelar.

REF: BR324 Maduixes senceres Bossa d’1 Kg.

REF: BR325 Kiwi rodanxa Bossa de 2,5 Kg.

REF: BR328 Papaya Bossa de 2,5 Kg.

Bacó pràcticBacó pràcticCroquetes de Brownie de xocolata

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Caixa d’1,5 Kg. (35 Gr. peça)

Croqueta dolça, adaptació del postre brownie, amb una fantàs-tica cremositat i un intens sabor a xocolata al 70%, nous i pa de pessic. Apta per a ovo-lacto-ve-getarians.

REF: 000701

9,66 €/Kg. 4,59 €/pot.

Bacó pràcticNata esprai

REF: M580

2,95 €/bloc.

Bacó pràcticBlocs de gelat

REF: 3839 Bloc de nata. 1 L.REF: 9543 Bloc de vainilla. 1 L. REF: 9546 Bloc de 3 gustos. 1 L.

FORMAT

DESCRIPCIÓBlocs de gelat.

FORMAT

INGREDIENTS

Paquet de 6 x 700 Gr.

Nata muntada ensucrada i ultra-congelada en aerosol. Aplicat a manera de sifó li donarà un resul-tat perfecte a la presentació de les seves elaboracions.

PREPARACIÓDescongelar aproximadament durant 2 dies al frigorífic. Un cop descongelat no tornar a congelar.

PREPARACIÓEscalfar l’oli de la fregidora a 160 ºC i summergir les croquetes durant 3 - 4 minuts.

0,35€Unitat aprox.

5,24 €/Kg.

4,13 €/Kg.

4,13 €/Kg.

3,94 €/Kg.

3,88 €/Kg.

3,00 €/Kg.

3,40 €/Kg.

Caixa de 6 blocs.

1,85 €/bloc.REF: 9562 Bloc de turró. 1 L.


Bacó pràctic Pasticakes

2121

Bacó pràcticCookies

FORMATCaixa de 50 unitats. (62 Gr. unitat)

0,63 €/unitat.

PREPARACIÓDeixar descongelar durant 40 minuts, a una temperatura d’entre 2 i 4 ºC

Bacó pràcticBrownie

FORMATCaixa de 60 unitats. (85 Gr. unitat)

REF: M601

0,75 €/unitat.

PREPARACIÓDeixar descongelar durant 1 hora, a una temperatura d’entre 2 i 4 ºC

REF: 760006 Brownie.REF: 760002 Xocolata.REF: 760003 Crema catalana.REF: 760001 Llimona.REF: 760000 Maduixa.

REF: M602 Coockie nabius - xocolata blanca

REF: M603 Coockie Cacao - xocolata negra

5,95 €/pastís.

FORMAT

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Caixes 1 unitat de 1 Kg.

Pastissos circulars amb base de bescuit i diferents farcits i acabats (xocolata, llimona, crema catalana, maduixa, plàtan i brownie).

Descongelar en fred durant 1 hora. Una vegada des-congelat, conservar en fred durant 3 - 4 dies màxim.

REF: 760008 Tiramisú.REF: 760007 Merengue - Llimona.

REF: S2020 Llet mazada (64%), greixos i olis vegetals, greix de coco, llet mazada en pols (0,6%)

REF: S2036 Krona pastissera és un derivat lacti amb greix vegetal ideal per muntar.

CongelatQueviures

2,90 €/ampolla.

Bacó pràcticCava Raventós Roig

REF: S0001

4,30 €/pot de 3,6 Kg.

Bacó pràcticMaionesa Sercón

REF: S3800

FORMAT

INGREDIENTS

3,6 Kg.

Oli de soja, aigua, rovell d’ou, vinagre, sucre i sal.

FORMAT

INGREDIENTS

Caixa de 6 ampolles de 750 Cl.

Cava Brut Nature ideal per acompa-nyar qualsevol menjar, o postre.

5,50 €/pot de 2 Kg.

Bacó pràcticAll i oli Del Valle

REF: S2000

FORMAT

INGREDIENTS

2 Kg.

All-i-oli és una salsa formada perl’emulsió d’oli d’oliva i all.Producte refrigerat.

22

3,17€/brick.

Bacó pràcticKrona

12,30 €/pot.

Bacó pràcticSalsa pomodoro

REF: S2020

FORMAT

INGREDIENTS

Pot de 875 Gr.

Puré de tomàquet en pols (52%), sucre, midó de patata i pèsol, sal, oli, extracte de llevat, ceba (1,3%), espècies (0,9%) (all, pebre, orenga, farigola), acidulant (àcid cítric)

10,87 €/Kg.

Bacó pràcticSalsa de tomàquet deshidratat

REF: S2027

FORMAT

DESCRIPCIÓ

Bidó de 10 Kg. 85 L. - 1.060 racions

Estalvi de temps i recursos. A punt en 5 min.Estalvi de costos energètics, a l’evitar elaboracions llargues i ne-teja d’utensilis.Es pot preparar en fred i regene-rar en l’últim moment.

UTILITZACIÓDeixatar 63 g de producte en 500 ml d’aigua calenta (50-70º) o fre-da, amb l’ajuda d’una batedora manual. Portar a ebullició reme-nant al mateix temps. Deixar bullir durant 1 minut.

FORMAT

INGREDIENTS

Brick d’1 L.

UTILITZACIÓMantenir sempre per sota de 15 ºC. No congelar.

REF: S2036

REF: S20262,94 €/brick.

Pizzes La Mia Casa.En només 10 minuts delicioses pizzes amb ingredients naturals llestes per menjar.Una àmplia varietat de sabors per gaudir de l’autèntic sabor de la pizza feta a casa al millor preu.


23

Les pizzes al millor preu!!

FORMAT

DESCRIPCIÓ


Pizza margarita.Salsa de tomàquet tomàquet i Mozzarella.

REF: 97109. PIZZA MARGARITA

FORMAT

DESCRIPCIÓ


Pizza bolonyesa. Salsa de tomàquet, Mozzarella, Eddam i carn de vedella.

REF: 97112. PIZZA BOLONYESA

FORMAT

DESCRIPCIÓ


4 formatges.Salsa de tomàquet, Emmental, Mozzarella, Edam i Cheddar.

REF: 97111. PIZZA 4 FORMATGES

FORMAT

DESCRIPCIÓ


PernilSalsa de tomàquet, Mozzarella, Eddam i pernil.

REF: 97110. PIZZA DE PERNIL

1,39€Unitat.

Preus vàlids dins la data d´oferta o fins a fi d´existències. Preus sense IVA

www.assolim.com [email protected] www.facebook.com/assolim.alimentariasl

ARA ET DONEM UN MILLOR SERVEI

Distribuïdors de

A ASSOLIM disposem d’un ampli catàleg de productes.Si no ha trobat el que busca o necessita més informació sobre algun article,

no dubti a demanar-ho al seu assessor comercial, que li ampliarà la informació.

Delegació Barcelona Sudc/Santander núm. 7 Pol. Ind. La Barruana08620 Sant Vicenç dels Horts (BCN)

93 470 78 80

Delegació Central - Barcelona Nordc/ Vicenç Bou, núm. 5-11Pol. Ind. Sud08440 Cardedeu (Barcelona)

93 755 47 40

Delegació Tarragonac/Llevant núm. 17 Pol. Ind. Roques Roges II43460 Alcover (Tarragona)

977 61 00 46

Delegació MercabarnaLongitudinal, 11, núm. 98Mercabarna08040 Mercabarna (Barcelona)

93 556 46 94

COMANDES Delegació Mercabarna 652 840 971Delegació Barcelona Nord 937 554 740 Delegació Barcelona sud 934 707 880Delegació Tarragona 977 610 046

Ofertes vàlides de l’1 al 30 de juny de 2015 · 2015. 10. 14. · Tenim un servei de logística...

Documents

Transcript of Ofertes vàlides de l’1 al 30 de juny de 2015 · 2015. 10. 14. · Tenim un servei de logística...