I.E.S. AGUILAR Y CANOI.E.S. AGUILAR Y CANO

CICLOS FORMATIVOS DE F.P. ESPECÍFICA

CICLOS FORMATIVOS DE GRADO MEDIO

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA

COCINA Y GASTRONOMÍA

ACCESO A ESTOS ESTUDIOS

Directamente:

Título de Graduado en Educación Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.Secundaria Obligatoria.

Título de técnico auxiliar (F.P. antiguo sistema).

Haber superado el segundo curso de BUP.

Prueba de acceso: Se realizará el 5 de Junio o el 7 de

septiembre, si hay vacantes. Se presentará instancia durante la 1ª

quincena mayo para la prueba de junio, o la 2ª quincena de julio para la de septiembre.

Requisito: Tener cumplidos o cumplir 17 años durante el año que se celebra la prueba.

Para el curso próximo también te podrás matricular en el instituto para la preparación de estas pruebas (350 horas).

C.F. Grado Medio “GESTIÓN

ADMINISTRATIVA”Duración: 1.300 HORAS Primer curso: 960 horas en

el Instituto

Segundo curso:Proyecto Integrado: 60 horas.Formación en Centros de Trabajo (prácticas en una empresa): 280 horas.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Definir, ejecutar y mantener los procesos administrativos generales de una pequeña oficina.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Utilizar y controlar los procedimientos, programas, equipos informáticos específicos en la gestión administrativa.

SALIDAS PROFESIONALES

Auxiliar administrativo. Ayudante de oficina. Auxiliar de documentación y archivo. Gestor de cobros y pagos. Cajero. Administrativo de banca e instituciones

financieras. Auxiliar administrativo de la Administración

Pública. Empleado de seguros de producción, siniestros

y reaseguros.

C.F. Grado Medio “PANADERÍA,

REPOSTERÍA Y CONFITERÍA”

Duración: 2.000 HORAS. Primer curso: en el

Instituto.

•Segundo curso:Primer y segundo trimestre: en el Instituto.

Tercer trimestre: Formación en Centros de Trabajo (prácticas en una panadería-pastelería).

Alumna del C.F. de Panificación y Repostería haciendo las prácticas en Francia, dentro del Programa Leonardo Da Vinci.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería, repostería y confitería .

CAPACIDADES PROFESIONALES

Manejar la maquinaria, equipos y útiles correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.

SALIDAS PROFESIONALES

Panadero Elaborador de bollería Encargado de amasado Elaborador-decorador de pasteles Repostero Churrero-buñolero Elaborador de galletas Jefe de equipo de obrador Elaborador de confitería

Caramelero Elaborador de chocolatería y

bombonería Operador de fabricación de goma

de mascar Elaborador de pizzas Operador-controlador de línea de

producción Operador-controlador de línea de

envasado Almacenero.

SALIDAS PROFESIONALES

C.F. Grado Medio “COCINA Y

GASTRONOMÍA”

Duración: 2.000 HORAS.

Primer curso: 960 horas en el Instituto.

Segundo curso:660 horas en el Instituto (2 Trimestres)Tercer trimestre

Formación en Centros de Trabajo (prácticas en un restaurante-hotel…).

CAPACIDADES PROFESIONALES Ejecutar todas las operaciones de

manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio.

SALIDAS PROFESIONALES Cocinero de cualquier tipo de

establecimientos y/o alojamientos Jefe de partida Empleado de departamento de

economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital,…

Y ADEMÁS DEBES SABER QUE CON EL TÍTULO DE UN CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO PODRÁS ADEMÁS DE TRABAJAR:

•ACCEDER A UN CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR, MEDIANTE PRUEBA DE ACCESO:

DE OTRA FAMILIA PROFESIONAL

19 AÑOSEDAD

DE MISMA FAMILIA PROFESIONAL (exenta parte específica)

18 AÑOSEDAD

EN NUESTRO INSTITUTO TENEMOS EL CICLO DE G.S. DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS DE 2.000 HORAS (MISMA FAMILIA PROFESIONAL DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA).

DESDE EL CURSO 2008-09 TENEMOS EN NUESTRO CENTRO EL CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR DE INDUSTRIA ALIMENTARIA (ÚNICO EN TODA ANDALUCIA) (MISMA FAMILIA PROFESIONAL DE PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA).

CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

ACCESO A ESTOS ESTUDIOSDirectamente: Haber terminado el Bachillerato LOGSE Tener el titulo de Técnico Especialista (FP2). Haber cursado los estudios del bachillerato

experimental.o Tener el COU

Mediante una Prueba de Acceso: Para mayores de 19 años ó 18 años con el

título de Técnico de algún CFGM relacionado (exenta parte específica).

Prueba de acceso: Se realizará el 5 de Junio o el 7 de

septiembre, si hay vacantes. Se presentará instancia durante la 1ª

quincena mayo para la prueba de junio, o la 2ª quincena de julio para la de septiembre.

En nuestro Instituto te podrás matricular en un curso de preparación de estas Pruebas de Acceso( 350 horas).

C.F. Grado Superior “INDUSTRIA

ALIMENTARÍA” ÚNICO EN TODA ANDALUCÍA

Duración: 2.000 HORAS. Primer curso: en el

Instituto.

•Segundo curso:Primer y segundo trimestre: en el Instituto.

Tercer trimestre: Formación en Centros de Trabajo (prácticas en una empresa, laboratorio de calidad, …).

La formación específica en la industria alimentaria:

La formación profesional específica tiene como objetivo que el alumnado reciba no sólo formación, sino el facilitar su incorporación al mundo laboral.

El alumnado se forma tanto en el centro educativo, donde recibe formación práctica y teórica, como en las empresas, donde conocerá los puestos de trabajo de forma real.

Estos estudios facilitan los conocimientos necesarios para gestionar una unidad o sección en la industria alimentaria, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.

CAPACIDADES PROFESIONALES

Jefe de almacenes

Encargado de aprovisionamientos

Comprador

Técnico-comercial

Técnico en procesos

Encargado de producción (fabricación,

elaboración, envasado, embalaje)

SALIDAS PROFESIONALES

SALIDAS PROFESIONALES

Jefe de turno.

Jefe de línea.

Contramaestre de planta

Supervisor de proceso y de producto

Inspector-Auditor de calidad

Encargado de control medioambiental

Y ADEMÁS CON UN CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR TIENES…

ACCESO A LA UNIVERSIDAD (ALGUNAS CARRERAS SIN NECESIDAD DE EXAMINARTE DE SELECTIVIDAD)…

Y EN CASI TODAS LAS UNIVERSIDADES DE ANDALUCÍA TE CONVALIDAN ALGUNAS ASIGNATURAS.

Estudios universitarios de:

Ingeniería Técnica (Industrial, Agrícola,

Forestal, Informática, …)

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética

Licenciado en Biotecnología

Licenciado en Veterinaria

SALIDAS ACADÉMICAS

PERO, SI NO TIENES EL TÍTULOSI NO TIENES EL TÍTULO DE GRADUADO EN EDUCACIÓN SECUNDARIA…

EN EL I.E.S. AGUILAR Y CANO PODRÁS ESTUDIAR UN PROGRAMA DE CUALIFICACIÓN PROGRAMA DE CUALIFICACIÓN PROFESIONAL INICIAL.PROFESIONAL INICIAL.

CARACTERÍSTICAS:

PARA ACCEDER HAY QUE TENER 16 AÑOS CUMPLIDOS ANTES DEL 31 DE DICIEMBRE DEL AÑO DE COMIENZO DEL PROGRAMA Y SER MENOR DE 21.DURA DOS CURSOS ESCOLARES (MÍNIMO 1800 H).

¿QUÉ ME POSIBILITA?

ACCEDER AL MUNDO LABORAL (CUALIFICACIÓN PROFESIONAL ELEMENTAL DE NIVEL 1).

OBTENER EL TÍTULO DE GRADUADO EN E.S.O. SI SE HAN CURSADO LOS MÓDULOS VOLUNTARIOS EN EL 2º CURSO QUE CONDUCEN A ELLO.

REALIZAR LA PRUEBA DE ACCESO PARA CUALQUIER CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO (PODRÁS ESTAR EXENTO DE UNA DE LAS TRES PARTES DE LAS QUE CONSTA ESTA PRUEBA).

MUCHAS GRACIAS Y…

MUCHA SUERTE