NUTRICIÓN Y CÁNCER. TASAS DE INCIDENCIA DE CÁNCER EN EL MUNDO American Cancer Society 2010...
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NUTRICIÓN Y CÁNCER
DIANA MILENA ROJAS
NUTRICIONISTA DIETISTA UNIVERSIDAD JAVERIANA
EXPERTA EN EL MANEJO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO
COACHING NUTRICIONAL. DIRECTORA NUTRYFIT
BOGOTA . MARZO 21 DE 2015
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TASAS DE INCIDENCIA DE CÁNCEREN EL MUNDO
American Cancer Society 2010
Globocan 2012
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TASAS DE INCIDENCIA Y MORTALIDADPOR CÁNCER EN COLOMBIA 2012
TIPO DE CANCERES CON MAYOR IMPACTO
NUTRICIONAL
• PANCREAS• GÁSTRICO• COLON• HÍGADO• PULMON• LINFOMA
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MALNUTRICIÓN DEL PACIENTE ONCOLÓGICO
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MALNUTRICIÓN Y EL CANCER
15 y 40% presentan malnutrición al momento del Diagnóstico ambulatorios
50% en pacientes hospitalizados
80% al morir, se encuentran en estado de caquexia Oncológica
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Define el riesgo y el grado de desnutrición
oncológico
TRATAMIENTO
ONCOLÓGICO
EL TIPO DE TUMOR
ESTADIO DE LA
ENFERMEDAD
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DILEMAS DE LA NUTRICIÓN Y EL CÁNCER
VS
Prácticas alimentarias culturales o empíricas
Evidencia Científica
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Objetivos de una adecuada alimentación
PREVENIR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES
PRESERVAR MASA CORPORAL
AYUDAR MEJOR TOLERANCIA DE LOS TRATAMIENTO
EFECTOS SECUNDARIOS
SISTEMA INMUNE, RAPIDA RECUPERACION Y CURACION
CALIDAD DE VIDA
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LA NUTRICIÓN Y EL CANCER
¡NO EXISTEN NINGÚN ALIMENTO QUE POR SI SOLO CURE EL CÁNCER!
LOS CAMBIOS ALIMENTARIOS SALUDABLES, PUEDEN PREVENIRLO E INHIBIR SU REAPARICIÓN
National Cancer Institute. Nutrition and eating problems 2010
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Nutrición y Oncogénesis
MULTIFACTORIAL
EXCESO DE PESO
INGESTA ELEVADA DE CARNES ROJAS
Y PROCESADAS
EXCESO DE CONSUMO DE
GRASA
INACTIVIDAD FISICA
ALCOHOL
RESPONSABLE DEL 14 Y 20% DE MUERTES EN
PACIENTES DE CÁNCER
SE PODRÍA PREVENIR 90.000
MUERTES ANUALES SI SE LOGRA UN
PESO SALUDABLEIMC<25
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Dietas ricas en grasa
Exceso de peso, acumulación de grasa abdominal
Aumento respuesta hormonal (*)
LAS GRASAS SU RELACIÓN CON EL CÁNCER
T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, Cap 4.120:50Estimulan mayor la división celular
y sustrato energético de la célula cancerígena,
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IMPORTANCIA DEL CONTROL DEL PESO Y EFECTOS EN EL SOBREVIVIENTE DE CÁNCER
David O. Garcia, Cynthia A. Thomson, Phillips SM, McAuley E. Physical Physical Activity and Cancer Survivorship. Nutrition in Clinical Practice. 2014 (29)768–779
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Cáncer de seno, soya y grasa
Pre
menopausia
Postmenopausia
GRASAOVARIO
ISOFLAVONAS
COLESTEROL
CANCER SENOHORMONODEPENDIENTES
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T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, 2006 (5)120:50
Aminas BenzopirenosNitratos y Nitratos
CARNES ROJAS Y EL CÁNCER
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INVESTIGACIÓN LECHE VS CANCER
Factor protector
Aumenta el riesgo, con el consumo de leche entera y mantequilla, o lácteos con grasa.
Consumo seguro y recomendado 3 porciones al día. baja en grasa y deslactosada.
Nutrition Reviews 2012 vol. 70 (5) :294-300
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10g adicionales de fribra al día reduce el riesgo de contraer cancer de colon a largo plazo en un 33%
Una ingesta adecuada de fibra, se asocia también a niveles inferiores de colesterol en sangre
FIBRA
Limpieza de radicales libres
Antioxidantes
T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, 2006 Cap 495:105
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¡La comida no es sólo un placer!
También es esencial para vencer la enfermedad.
GRACIASDIANA MILENA ROJAS ND PUJ,
EXPERTA EN EL MANEJO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO COACHING NUTRICIONAL. DIRECTORA NUTRYFIT