Nutrición y Calificación
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““Relación entreRelación entre hábitos alimenticios y el promedio hábitos alimenticios y el promedio
académico académico de estudiantes de psicología de la UABC”de estudiantes de psicología de la UABC”
Cervantes Armenta NayelyCollins Medina Karen
Gerardo Ibáñez AlejandraMora Moreno Víctor Manuel
RESUMENRESUMENDiversos estudios han revelado que un porcentaje
considerable de los jóvenes estudiantes no desayunan al iniciar su día, abusan de las
bebidas carbonatadas y no respetan las comidas. Es importante por ello identificar la relación de los hábitos alimenticios con el promedio académico de
los estudiantes inscritos en la Licenciatura de Psicología.
INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN
La alimentación y la nutrición son factores de una gran
trascendencia en la proyección de la calidad de vida y en el
desempeño de las tareas que los estudiantes realizan en sus
actividades cotidianas. Una alimentación no adecuada o una
mala nutrición exponen al organismo a serios
desequilibrios orgánicos que pueden acarrear enfermedades que impiden el desarrollo físico
y psíquico adecuado.
OBJETIVO:OBJETIVO:
Identificar si existe una relación entre el tipo de alimentos y de hábitos alimenticios y, el
promedio académico de estudiantes de Psicología de la UABC.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:
¿Existe alguna relación entre los hábitos alimenticios de los estudiantes de psicología
de la UABC y su promedio de aprovechamiento académico?
JUSTIFICACIÓN:JUSTIFICACIÓN:
Diversos estudios revelan que alrededor de 4 de cada 10 jóvenes no desayunan y que por
otra parte abusan de las bebidas carbonatadas, además de que muchos no
respetan las comidas.
HIPÓTESISHIPÓTESIS
Hipótesis de investigaciónLos buenos hábitos de alimentación en los estudiantes de psicología de
la UABC, tienen una relación con el alto promedio académico.
Hipótesis nulaLos buenos hábitos de alimentación en los estudiantes de psicología de
la UABC, no tienen una relación con el alto promedio académico.
DEFINICIÓN CONCEPTUALDEFINICIÓN CONCEPTUAL
Hábitos alimenticios.
Serie de conductas y actitudes de una persona al momento
de alimentarse.
Rendimiento escolarEs el nivel de conocimiento de
un alumno medido en una prueba de evaluación.
Hábitos alimenticiosLos hábitos alimenticios de los
estudiantes encuestados se valoraron por medio de un
cuestionario llamado “Frecuencia de consumo de alimentos” que es utilizado
regularmente como una herramienta de diagnóstico el
programas de nutrición.
DEFINICIÓN OPERACIONALDEFINICIÓN OPERACIONAL
Rendimiento escolarDato numérico final
obtenido de la evaluación académica del semestre
próximo anterior.
MARCO TEÓRICO MARCO TEÓRICO
Alimentos
Alimentación
Cualquier sustancia que toma o recibe
un ser vivo para su nutrición
Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades
alimenticias
Los glúcidos o hidratos de carbono
Los lípidos o grasas
Carbohidratos, su principal función es suministrarle energía al cuerpo,
especialmente al cerebro y al sistema nervioso.
Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Las grasas son nutrientes energéticos, cuando se
consumen en exceso ocasionan obesidad y enfermedad
es como la arteriosclerosis. Proporcionan calorías
Las proteínas
Las vitaminas
La proteínas son las responsables de la formación y
reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo
corporal e intelectual.
Son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente, por sí solas las no proporcionan energía, necesita de las grasas, los carbohidratos
y las proteínas
Vitamina A, D, E, K, C y B
Minerales
Agua
Mantienen sano el cuerpo, su función es la formación de huesos,
la producción de hormonas y la regulación de los latidos cardíacos.
Es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. El ser humano no puede estar sin
beberla (líquido, inodoro, insípido e
incoloro)
Rendimiento escolar
El promedio
Nivel de conocimiento de un alumno medido en una
prueba de evaluación.
Cantidad o valor medio que resulta de dividir la
suma de todos los valores entre el número de estos.
Características de una dieta balanceada
Alimentación saludable y rendimiento escolar.
Seleccionar adecuadamente tus alimentos.
Desayuno, comida y cena.Que aporten nutrientes para un
buen funcionamiento de tu cuerpo
Los alimentos te proporcionan la energía necesaria para llevar a
cabo todas tus actividades físicas y mentales.
METODOLOGÍA METODOLOGÍA
Tipo de muestraTipo de muestra
La muestra fue no probabilística,
considerando que el estudio se realizó en la Facultad de
Medicina y Psicología encuestando a 100 alumnos inscritos en la licenciatura de psicología, fue una muestra de sujetos tipo pues cumplía
con las características requeridas para pertenecer a
este estudio.
Tipo de investigaciónTipo de investigación
Enfoque cuantitativo tipo de estudio descriptiva porque analiza la relación entre los hábitos alimenticios de los estudiantes de psicología de la UABC y el promedio de
su aprovechamiento académico.
Contexto de la investigación
Tanto la investigación documental como el muestreo y la aplicación de las encuestas, fueron recabadas en
horario escolar en las instalaciones de la misma facultad y con estudiantes de diversos semestres,
durante el periodo agosto-noviembre del 2012.
DiseñoEl diseño de este estudio es no experimental,
considerando que solamente se observaron las relaciones entre dos variables, sin que se
manipulara, en experimento alguno, ninguna de estas.
Es de tipo transeccional, dado que se realizó por única ocasión para este estudio.
ProcedimientoEl tema se seleccionó por el
equipo de los autores involucrados, realizando una serie de planteamientos preliminares para desarrollar la investigación, como delimitar los objetivos y el
enfoque que se daría a este estudio.
Posteriormente se seleccionó una prueba evaluativa y un grupo
conformado por 100 sujetos tipo para la aplicación de dicha
prueba.Finalmente con los resultados
obtenidos en la prueba aplicada hubo una interpretación
cualitativa con las gráficas realizadas de los datos de los
sujetos.
RESULTADOS RESULTADOS
Distribución Distribución global global de promedios de la población de promedios de la población
Promedios de categoría 2-3 (malos hábitos alimenticios)
Promedios de categoría 4-5 (hábitos alimenticios regulares)
Promedios de categoría 6-7 (buenos hábitos alimenticios)
Frecuencia de los hábitos alimenticios de la muestra
Frecuencia de los grupos de hábitos alimenticios
CONCLUSIÓN CONCLUSIÓN
Se registró que si existe una relación entre buenos hábitos alimenticios y un
promedio académico superior, por lo tanto se aceptó la hipótesis de investigación.
En la línea de datos se observa cómo cambian las medias entre los distintos
grupos de hábitos alimenticios.
En resumen los resultados indican que los estudiantes alcanzan sus metas de
aprendizaje no sólo mediante una buena alimentación.
Por último, los resultados obtenidos se orientan a sugerir una revisión de los alimentos que se
encuentran a mayor alcance en el ámbito universitario. Un llamado a que los docentes de este nivel dirijan sus esfuerzos a desarrollar en
el estudiante universitario una conciencia de factores que pueden servir de catalizadores para crear en el estudiante una disposición
positiva hacia el estudio.
HallazgosSe encontró que la mayoría de los universitarios no le dedica la
atención necesaria a sus hábitos alimenticios y que se encuentran en un rango de 80 – 90 de promedio académico.
Sin embargo, se observó que hay estudiantes que a pesar de no tener los hábitos alimenticios más adecuados, sí logran un
promedio académico destacado.
Recomendaciones Se recomienda trabajar con los estudiantes, de semestres
específicos o muestras estratificadas.
Dada la relación encontrada entre los hábitos alimenticios y el promedio académico resulta aconsejable implementar
estrategias que generen un mayor alcance de alimentos saludables, con lo que se esperaría un impacto favorable en el rendimiento, sin descuidar, otros factores que se pueden ver
conectados.
Se propone un estudio experimental, donde se trabaje con las mismas variables con la
finalidad de mejorar el rendimiento académico del
estudiante.