NUTRICIÓN R. ANIMAL - Bachillerato · –Glándulas anexas al tubo; secreción de sustancias para...

NUTRICIÓN – R. ANIMAL

MODELOS DE APARATOS DIGESTIVOS

Nutrición – R. Animal NO CORDADOS (INVERTEBRADOS)

• Poríferos (esponjas)

• Cnidarios (medusas, corales, pólipos, anémonas de mar)

• Platelmintos (“gusanos planos”, aplanados dorsoventralmente)

• Nematodos (nematelmintos, “gusanos redondos”)

• Anélidos (gusanos “redondos”, con cuerpo segmentado en anillos)

• Moluscos

• Artrópodos (crustáceos, arácnidos, insectos, miriápodos etc.)

• Equinodermos (estrellas de mar)

Nutrición Poríferos (esponjas)


• Animales más sencillos

• Sistema de nutrición; filtración + digestión intracelular

– Agua entra por poros inhalantes (porocitos) hasta un espacio interior abierto

– Sustancias nutritivas en el agua son capturadas por células especializadas; coanocitos

– Cada célula digiere su alimento en vacuolas digestivas (digestión intracelular)

• Agua sale por el ósculo (orificio de salida)

Nutrición Cnidarios


• Evolutivamente, primer grupo de animales con digestión extracelular

– Captación de nutrientes del exterior a través de células urticantes en tentáculos; cnidoblastos

– Nutrientes entran a la cavidad interna por 1 solo orificio (tanto entrada como salida)

– Digestión tiene lugar en esa cavidad interna (cavidad gastrovascular)

Nutrición Platelmintos

• Carecen de cavidad general (sin celoma, acelomados)

• Espacio entre ectodermo y endodermo contiene los órganos internos, entre ellos el tubo digestivo

• Características del tubo digestivo

– Presenta boca, faringe e intestino ramificado

– Carecen de ano

– Realiza tanto funciones digestivas como de distribución de nutrientes (circulación)

Nutrición Platelmintos

Nutrición Nematelmintos

• Pseudocelomados; cavidad central (sin llegar a ser un auténtico celoma)

• Tubo digestivo ubicado en pseudoceloma

• Incluye con boca, faringe, intestino y ano

Nutrición Nematelmintos

Nutrición HECHO IMPORTANTE Aparición de organismos con CELOMA (celomados)

• Cavidad digestiva interna especializada (tubo digestivo)

• Tubo digestivo con dos orificios; uno de entrada (boca) y otro de salida (ano)

• A lo largo del tubo digestivo, tramos especializados

– Boca; captación y trituración de alimento

– Glándulas anexas al tubo; secreción de sustancias para facilitar digestión

• Nutrientes de la digestión absorbidos y transportados a las células (mediante sistema circulatorio)

Nutrición Anélidos

• Tubo digestivo alargado y de mayor complejidad

• Tramos especializados; boca, faringe, esófago, buche (ensanchamiento de parte final del esófago, zona de acumulación de alimento), molleja (triturar y ablandar alimento), intestino, ano

• Glándulas anexas repartidas en todo el recorrido

Nutrición Anélidos

Ejercicios

1. ¿Es posible que algún animal carezca de aparto digestivo? Razona la respuesta

2. ¿Qué modalidad de digestión realizan las esponjas?. Describe el proceso. ¿Qué función realizan los coanocitos?

1. ¿Es posible que algún animal carezca de aparto digestivo? Razona la respuesta

Sí, es posible. No todos los animales tienen aparato digestivo, los hay que son parásitos de otros animales y no lo necesitan; tal es el caso de la tenia o solitaria, parásito intestinal que no necesita aparato digestivo ya que el alimento lo obtiene del que ingiere el animal parasitado y

que absorbe directamente a través de la pared corporal.

2. ¿Qué modalidad de digestión realizan las esponjas?. Describe el proceso. ¿Qué función realizan los coanocitos?

Las esponjas realizan una digestión intracelular. Las esponjas son animales sésiles, es decir, viven fijos al sustrato y se alimentan filtrando las partículas nutritivas que contiene el agua.

Los coanocitos son células especializadas dotadas de un flagelo que agitan para agrupar las partículas alimenticias antes de ingerirlas, favorecer la circulación de agua.

Nutrición Moluscos

• Órgano especializado en la boca para raspado de alimento; rádula

– Base cartilaginosa con dentículos quitinosos

• Boca, esófago, estómago e intestino

• Glándula digestiva que desemboca en estómago; hepatopancreas (hígado)

• Intestino largo y enrollado

Nutrición Artrópodos

• Tubo digestivo con mayor grado de especialización, dividido en tramo anterior, medio y posterior

– Tramo inicial; boca con glándulas salivales, piezas bucales (masticar, triturar, chupar, etc. modificadas según alimentación del artrópodo), esófago, algunos autores consideran buche + molleja

– Tramo medio; estómago (digestión), inicio intestino (absorción de nutrientes)

– Tramo final; intestino (reabsorción de agua y formación de excrementos), recto, ano

• Arácnidos segregan enzimas sobre la presa (digestión previa, externa) y posteriormente absorben líquidos resultantes (digestión interna)

Nutrición Artrópodos

Nutrición Equinodermos

• Tubo digestivo sencillo, circular (radial)

• Boca en el centro de su cara ventral (parte inferior) y el sistema digestivo se extiende hacia la cara dorsal de su cuerpo

• Intestino corto y delgado, asociado a glándulas digestivas que segrergan jugos y facilitan la absorción de nutrienes

• Alimento almacenado en ciegos gástricos en algunos equinodermos

• Ano situado en la cara dorsal (parte superior)

Nutrición Equinodermos

PROCESO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS

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CARACTERÍSTICAS ESENCIALES POR FILO

Nutrición – R. Animal CORDADOS (VERTEBRADOS)

• Peces

• Anfibios

• Reptiles

• Aves

• Mamíferos

Nutrición Peces

• Aparato digestivo formado por boca, faringe, esófago, estómago, intestino, ano

• Boca

– Osteictios. Posición terminal y con dientes para sujetar alimentos

– Condrictios. Posición ventral dientes cortantes

– Agnatos. Boca sin mandíbula

• Faringe perforada por arcos branquiales

• Esófago elástico y con células secretoras de sustancia mucilaginosa para movimiento del bolo alimenticio

• Estómago

• Intestino, corto en peces carnívoros y largo en herbívoros

• Órganos asociados para facilitar digestión; hígado y páncreas

Nutrición Peces

Nutrición Peces

A – Corazón B - Hígado. C - Bazo. D - Vesícula biliar. E - Intestino.

F - Estómago. G - Ovarios. H - Vejiga natatoria. I - Riñón. J - Tejido muscular

Nutrición Peces

Nutrición Anfibios • Aparato digestivo completo

• En general carecen de dientes (cuando aparecen, solo para sujetar presa) y paladar

• Órganos; boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso diferenciado del intestino delgado (novedad evolutiva), cloaca

• Boca con lengua (con sustancia adherente); adaptación a vida terrestre (facilita captación de nutrientes del medio externo)

• Cloaca; órgano de finalización común a sistema digestivo, excretor y reproductor

• Intestino grueso, largo en anuros (sin cola, p.ej. ranas y sapos) y corto en urodelos (con cola, p.ej. salamandra)

• Glándulas anexas; hígado y páncreas, vesícula biliar

Nutrición Anfibios

Nutrición Reptiles • Aparato digestivo completo y variado, dependiendo de la

especie y su alimentación

• Órganos; boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, cloaca (y/o ano)

• Boca – Gran capacidad de dilatación

– Dientes presentes en algunos grupos (crocodrilianos, ofidios –serpientes- y lacértidos –lagartos-) para atrapar presas y sujetar

– Dientes ausentes en quelonios –tortugas- , estructura córnea (similar a pico)

– Glándulas salivares, en ocasiones modificadas en glándulas venenosas conectadas a colmillos

• Esófago dilatable en algunos grupos y estómago de morfología variable, similar al de vertebrados superiores

Nutrición Reptiles

Nutrición Aves • Aparato digestivo completo y variable, dependiendo de

alimentación (granívoras, frugívoras, insectívoras, etc.)

• Tubo digestivo largo, con siguientes características – Pico. Adaptado a tipo de alimentación. Cubierta externa de queratina

– Cavidad oral. Carecen de paladar blando, no separado de faringe (cavidad común, “orofaringe”). Lengua para capturar alimento, distinta morfología según alimentación

– Esófago. Amplio y algo dilatable

– Buche. Ensanchamiento para reblandecimiento de alimentos y maceración. Útil para digestión de granos y semillas

– Estómago. Diferenciado en estómago secretor de enzimas digestivos, y estómago musculoso (molleja) para trituración de alimentos (digestión mecánica)

– Intestino delgado y grueso completos, final en cloaca

• Órganos anexos; hígado, páncreas, vesícula biliar

Nutrición Aves

Nutrición Mamíferos

• Aparato digestivo completo y de mayor complejidad

Generalidades del tubo digestivo

• Boca con labios para mamar

• Separación de boca y fosas nasales por paladar (respirar masticar simultáneamente)

• Lengua móvil, facilita deglución del bolo

• Piezas dentarias adaptadas a tipo de alimentación

• Válvulas (cardias y píloro) en entrada y salida del estómago para facilitar avance del bolo e impedir retroceso

• Estómago adaptado según el tipo de alimentación

• Intestino delgado con duodeno, yeyuno e íleon

• Intestino grueso; ciego, colon y recto

Nutrición Mamíferos. Adaptaciones del tubo digestivo

• Carnívoros y omnívoros

– Tubo digestivo corto

– Tamaño reducido de ciego y colon (no digieren celulosa)

– Hígado muy desarrollado, pues colabora en secreción de enzima para digestión de proteínas

• Herbívoros

– Tubo digestivo largo

– Rumiantes. Parte del tubo digestivo (panza) especializada en alojar bacterias que degradan celulosa. Ciego muy reducido, (digestión y absorción de celulosa se completan en estómago)

– No rumiantes. Solo aprovechan una parte de celulosa. Sin panza, pero ciego muy desarrollado

Nutrición Mamíferos RUMIANTE

• Digiere los alimentos en 2 etapas; 1º tritura y consume y 2º regurgita y rumia el material semidigerido (vuelve a desmenuzar y ensaliva, etc.)

• Necesitan un tubo digestivo largo, con 4 partes diferenciadas desde el esófago al intestino: – Panza

– Libro

– Retículo (redecilla, omaso)

– Cuajar (abomaso)

• La panza (“rumen”) es la cavidad donde se alojan microorganismos anaerobios que fermentan la celulosa (fibra) y la pasan a la glucosa


RUMIANTE


RUMIANTE

Hígado


RUMIANTE


HERBÍVORO NO RUMIANTE


CARNÍVORO

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