Hecho por : Marina Martín Rielves 6º A

1 FUNCIÓN DE NUTRICIÓN1 FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

1.1 DEFINICIÓN.

La nutrición es el proceso mediante el cual los alimentos se convierten en materia para crecer y en energía para que nuestro organismo pueda realizar las funciones vitales.

Funciones vitales: nutrición, relación, reproducción.

Función de nutrición: respiración, excreción, digestión, circulación.

1.2 Relación entre los aparatos de la nutrición.

Aparato Respiratorio

Reparte oxígeno.

Aparato Digestivo

Reparte sustancias nutritivas.

Aparato circulatorio

Recoge sustancias de desecho = Aparato excretor.

Dióxido de carbono = Aparato respiratorio.

1.3 Los alimentos y la salud.

- Alimentos = Son todos aquellos productos que comemos. Pueden ser de origen animal o vegetal y

frescos o elaborados.- Sustancias nutritivas = Son hidratos de carbono,

grasas, proteínas, vitaminas, minerales, y el agua que tomamos de los alimentos.

- Dieta = Conjunto de alimentos que tomamos a lo largo de un día. Debe ser: Completa y Equilibrada.. Completa que contenga todos los nutrientes.

. Equilibrada que oporte la cantidad necesaria de cada nutriente.

SUSTANCIAS NUTRITIVAS _ Energéticas, constructivas y reguladoras

1.3.1 SUSTANCIAS ENERGÉTICAS

Hidratos de carbono. -Proporcionan energía de forma inmediata.

- Están en: cereales, patatas, azúcar, legumbres.

Grasas.

- Son reservas de energía.

- Están en: mantequilla, aceite y frutos secos.

1.3.2 SUSTANCIAS CONSTRUCTIVAS

Proteínas.

- Son las que forman la materia del cuerpo.

- Están en: carne, pescado, leche, huevos.

1.3.3 SUSTANCIAS REGULADORAS

Vitaminas.

- Son necesarias para nuestro cuerpo.

- Están en: frutas, verduras y hortalizas frescas.

Agua.

- Forma los 2/3 partes de nuestro cuerpo.

- La perdemos en: orina, sudor y respiración.

2.- LA DIGESTION2.- LA DIGESTION

Definición: La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos se transforman en sustancias más simples para que puedan ser asimiladas por

nuestro organismo.

2.1 ÓRGANOS Y PROCESOSBoca.

a)Dientes. Incisivos: cortan (8), caninos: desgarran (4) y molares: trituran (20).

b) lengua

c) Glándulas salivales: producen la saliva.

Los alimentos llegan a la boca, donde se mastican (trituración) y se mezcla con la saliva (insalivación) con ayuda de la lengua. Se forma el bolo alimenticio. Que la lengua empuja hacia la faringe.

Se realiza la deglución que es el acto de tragar.

Faringe.

Comunica el aparato digestivo con el aparato respiratorio.

Esófago.

Tubo que conduce los alimentos desde la faringe hasta el estómago.

Los alimentos son conducidos del esófago hasta el estómago gracias a unos movimientos que hace el primero.

El estómago fabrica los jugos gástricos que ayudados por unos movimientos que realizan los músculos del estómago, convierten los alimentos en una papilla llamada quimo.

Estómago.

Ensanchamiento del tubo digestivo.

Entrada: Cardias.

Salida: Píloro.

Intestino Delgado.

Tubo de unos siete metros de largo

- Duodeno.

- Yeyuno.

- Íleon.

El quimo llega al intestino delgado. Aquí se transforma en una sustancia líquida llamado quilo. Para ello utiliza:

-El jugo intestinal.

- El jugo pancreático.

- La bilis.

Las sustancias aprovechables (vitaminas, proteínas, grasas, hidratos, minerales) pasan a la sangre a través de las vellosidades intestinales que hay en las paredes del intestino.

Glándulas Anejas.

a) Hígado: produce la bilis.

b) Páncreas: produce el jugo pancreático.

Intestino Grueso.

Tubo ancho de un metro de largo.

- Ciego.

- Colon.

- Recto.

Al final está el ano.

Las sustancias de desecho llegan mezcladas con los líquidos. El intestino grueso absorbe lo líquidos, quedando los excrementos sólidos, que son expulsados por el ano.

2.2 ENFERMADES Y CUIDADOS.

BOCA

Enfermedades:

Caries: perforación del esmalte de los dientes.

Cuidados:

- Cepillarse los dientes después de comer.

- Visita periódica al odontólogo.

- Masticar bien los alimentos.

Enfermedades.

- Corte de digestión: la comida no se digiere bien y se vomita.

- Acidez de estómago.

- Úlcera: herida en la pared del estómago.

Cuidados.

- Evitar ejercicios físicos y baños de agua después de comer.

- No tomar, café, alcohol, ni alimentos salados, picantes o muy ácidos.

- Con medicinas.

Cuidados.

- Reposo y dieta adecuada.

- Con medicinas.

Enfermedades.

- Hepatitis: inflamación del hígado.

- Pancreatitis: inflamación del páncreas.

ESTOMAGO

HÍGADO Y PÁNCREAS

Enfermedades.

- Úlcera del intestino.

Cuidados.

- Con dieta adecuada.

- Con medicinas.

Cuidados.

- Mediante una operación.

- Con una dieta adecuada.

- Con medicinas.

Enfermedades.

- Apendicitis.

- Diarrea: heces muy fluidas.

- Estreñimiento: dificultad para expulsar las heces.

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GRUESO

3.- RESPIRACIÓN3.- RESPIRACIÓN

Definición: la respiración es el proceso por el que tomamos oxígeno del aire y eliminamos el dióxido de

carbono que se forma en nuestro organismo.

3.1 EL APARATO RESPIRATORIO: ÓRGANOS

VÍAS RESPIRATORIAS

Conducen el aire a los pulmones.

Fosas nasales. Por ellas entra y sale el aire. Allí: -se humedece.

-se filtra. -se calienta.

Faringe. Comunica con el aparato digestivo. Laringe: Ahí están las cuerdas vocales. Tráquea: Conduce el aire a los bronquios.

Es un tubo formado por anillos cartilaginosos duros.

Bronquios: Son dos tubos que se ramifican en bronquiolos. Y llevan el aire a los pulmones.

LOS PULMONES

- Son dos órganos esponjosos, situados dentro de la caja torácica, que están llenos de saquitos llamados alvéolos.

- Los alvéolos están rodeados de vasos sanguíneos muy finos.

- Allí se cambia el oxígeno por dióxido de carbono en la sangre.

- Es un músculo que se encuentra situado debajo de los pulmones.

- Su movimiento ayuda a respirar.

EL DIAFRAGMA

3.2 Los movimientos respiratorios: proceso

A) INSPIRACIÓN

Los pulmones se llenan de aire gracias a la caja torácica que se ensancha por el trabajo que realizan los músculos respiratorios (diafragma).

El aire cargado de oxígeno llega a los alvéolos que lo ceden a la sangre.

La sangre llega al corazón por la vena pulmonar.

B) ESPIRACIÓN

La caja torácica se contrae, oprime a los pulmones y les hace expulsar el aire.

Este aire, cargado de dióxido de carbono que han fabricado las células de nuestro cuerpo llega a los alvéolos por la arteria pulmonar y es expulsado.

3.3 ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO

Catarro: Inflamación de las membranas mucosas, por lo que aumenta la secreción de moco.

Gripe. Enfermedad infecciosa acompañada de manifestaciones catarrales (mucosidad) y fiebre.

Faringitis. Irritación e inflamación de la faringe. Bronquitis. Inflamación de los bronquios. Asma. Enfermedad de los bronquios que presenta

dificultad respiratoria y tos. Pulmonía. Inflamación de los pulmones.

3.4 CUIDADOS DEL APARATO RESPIRATORIO

1.- Respirar por la nariz para que el aire llegue a los pulmones en buenas condiciones de limpieza, humedad y temperatura.

2.- Evitar resfriados usando la ropa correcta.

3.- Ventilar las habitaciones para eliminar el aire viciado.

4.- No dormir en habitaciones con plantas porque desprenden dióxido de carbono por la noches.

5.- Los ejercicios respiratorios y el deporte aumentan la capacidad pulmonar.

6.- No fumar y evitar los lugares con mucha contaminación de humos.

4.- APARATO CIRCULATORIO4.- APARATO CIRCULATORIO

4.1 FUNCIONES Recoger el oxígeno en los pulmones. Recoger las sustancias nutritivas que han absorbido

en el intestino delgado. Distribuir el oxígeno y los alimentos por todo el

cuerpo. Recoger las sustancias de desecho (dióxido de

carbono, orina, etc) para expulsar.

4.2 PARTES DEL APARATO CIRCULATORIO: ÓRGANOS

Es un órgano musculoso del tamaño de un puño.

Su función es impulsar la sangre para que llegue a todo el cuerpo.

Esta situado entre los pulmones.

Tiene dos cavidades: dos aurículas (arriba) y dos ventrículos (abajo).

Cada aurícula se comunica con el ventrículo del mismo lado mediante una válvula.

Su función es conducir la sangre por todo el cuerpo.

Arterias: lleva la sangre que sale del corazón.

Venas: lleva la sangre que entra al corazón.

Capilares: Comunican las venas con las arterias.

CORAZÓN

VASOS SANGUÍNEOS

SANGRE

FUNCIONES.

- Recoger el oxígeno y sustancias nutritivas.

- Distribuirlas por todo el cuerpo.

- Recoger las sustancias de desecho.

PARTES.

- Plasma: Es un líquido que lleva las sustancias nutritivas y las de desecho.

- Glóbulos rojos: estas células transportan el oxígeno. También dan su color a la sangre.

- Plaquetas: taponan la heridas para que no se pierda mucha sangre.

4.3 LA CIRCULACIÓN

La circulación sanguínea es el recorrido doble y completo que realiza la sangre por todo nuestro cuerpo.

- Es completo porque llega por todo el organismo y nunca se mezcla la sangre con oxígeno y con la que lleva dióxido de carbono.

- Es doble porque recorre 2 caminos.

Del corazón a los pulmones para coger oxígeno y dejar dióxido de carbono.

Del corazón a todo el cuerpo para repartir oxígeno, sustancias nutritivas y recoger dióxido de carbono y sustancias de desecho.

La sangre con dióxido de carbono viene del cuerpo por las venas cavas entra al corazón por la aurícula derecha.

Pasa al ventrículo derecho y sale hacia los pulmones por la arteria pulmonar.

En los alvéolos deja el dióxido de carbono y toma el oxígeno .

La sangre vuelve al corazón por la vena pulmona y entra en la aurícula izquierda.

La sangre con oxígeno pasa de la aurícula izquierda al ventrículo

izquierdo.

Sale del corazón por la arteria aorta y se reparte por muchas

más arterias.

Las arterias se hacen capilares que reparten oxígeno y sustancias nutritivas y recogen dióxido de carbono y sustancias de desecho.

Los capilares se unen y forman venas. Las venas cavas llevan toda la sangre de vuelta al corazón, donde entra la aurícula derecha.

Empieza la circulación pulmonar y se repite todo el proceso.

A) CIRCULACIÓN PULMONAR

B) CIRCULACIÓN GENERAL

4.3 MOVIMIENTOS DEL CORAZÓN

Los movimientos del corazón se llaman latidos.

Tiene dos fases: SÍSTOLE o de contracción

DIÁSTOLE o de relajación

Hemorragia. Perdida de sangre.

Leucemia. Exceso de glóbulos blancos.

Trombosis. Algún vaso obstruido por algún coágulo, impide la circulación.

Angina de pecho o infarto. Se obstruyen las arterias.

4.4 ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO

4.5 CUIDADOS DEL APARATO CIRCULATORIO

- Evitar del exceso de grasa y sal en las comidas. - Hacer ejercicio físico moderado.

- No utilizar prendas de vestir que corten la circulación como...

- No tomar alcohol, tabaco, ni drogas.

5.- LA EXCRECIÓN5.- LA EXCRECIÓN

Definición: La excreción es el proceso encargado de eliminar las sustancias de desecho de la sangre.

5.1 ÓRGANOS DE LA EXCRECIÓN

El aparato urinario

- Riñones: . Filtran la sangre.

. Se forma la orina: 1,5 litros /día.

.Son: Rojizos.

Con forma de judía.

De 10 cm.

- Vías urinarias: . Uréteres: Unen los riñón con la vejiga.

. Vejiga urinaria: Bolsa elástica que almacena la orina.

. Uretra: Tubo que comunica la vejiga con el exterior.

La piel.

- Glándulas sudoríparas: . Fabrica el sudor que es parecido a la orina

. El sudor se elimina por los poros de la piel.

. Eliminamos ½ litros de sudor al día.

5.2 PROCESO DE LA EXCRECIÓN

La sangre cargada de sustancias de desecho llega a los riñones, que la filtran.

La sangre limpia vuelve al corazón. Con las sustancias filtradas se forma la orina que va

cayendo por los uréteres a la vejiga. En la vejiga se almacena. Cuando sentimos la necesidad de orinar, lo

expulsamos por la uretra.

5.3 ENFERMEDADES DEL APARATO EXCRECTOR

Cólico renal. Formación de cálculos o “ pequeños piedras” que producen dolor el ser expulsados.

Infección. Producida por virus y bacterias.

Insuficiencia renal. El riñón no filtra y es necesario hacer diálisis (filtrado de la sangre con muchas maquinas en el hospital).

Quemaduras. Causadas por el fuego o tomar excesivamente el sol.

Tomar una alimentación sana que incluye alimentos de todos los grupos.

Ingerir abundante líquidos, especialmente en verano.

Hidratar y proteger adecuadamente la piel.

5.4 CUIDADOS DEL APARATO EXCRECTOR