Nutrición Deportiva 2DA EDICIÓN CERTIFICACIÓN SEMIPRESENCIAL

A. INTRODUCCIÓN

HoyendíaenGuatemalaexisteentrelapoblaciónungraninteréspor laactividadfísicay laprácticadeportiva.Estarealidadsocialha generado una demanda que necesita de profesionalescualificadosparaasesorardebidamenteaestecolectivo.Porotrolado,losdeportistasprofesionalesosemi-profesionales,cada vez más, conocen y reconocen de la importancia de sualimentaciónparamantenerunbuenestadodesaludyalmismotiempooptimizarsurendimientodeportivo.Con este programa formativo el estudiante podrá disponer deuna formación en nutrición deportiva actualizada, rigurosa,prácticaybasadaenevidenciacientífica.Laprimeraedicióndelprogramaserealizóen juliodel2017conunaapreciaciónexcelenteporpartedelosparticipantes.Entrelosaspectos que destacan: la metodología y dinámica de lacertificación, información técnica actualizada, oportunidad deactualizaciónenGuatemala,unconferencistadealtonivel,entreotros.Por tal razón, se pone a disposición de profesionalesnutricionistaslasegundaedicióndelacertificación.

B. APRENDIZAJES A ALCANZAR

QueelprofesionalenNutrición:

1. Recomiende patrones dietéticos correctos aplicados a lapráctica deportiva: entrenamientos, pre competición,competiciónyrecuperación.

2. Seleccione losmétodosmásadecuadospara la realizacióndela evaluación nutricional (anamnesis o diagnósticoalimentario).

3. Realiceeducaciónalimentarianutricionalenlosdeportistasyalaspersonasinvolucradasensualimentación,considerando:ü Elniveldepráctica(eliteopracticantedelejerciciofísico)ü Laedadü Elsexoü Individualocolectivoü Modalidaddeportiva

4. Recopile e interprete los datos antropométricos,reconocimiento, ventajas y limitaciones de los diversosmétodos.

5. Verifique a lo largo del tiempo los cambios antropométricosproducidos

6. Evalúe las necesidades nutricionales para cada deportista enparticular y establecer la prescripción de dietas y metas dealimentación de acuerdo con los entrenamientos ycompeticiones (necesidades fisiológicas de la modalidaddeportiva).

7. Verifiqueseñalesclínicas.8. Recomiende suplementos y tácticas especiales para

deportistasencantidadyformadeusoadecuados(vitaminasyminerales, carbohidratos, proteínas y aminoácidos, bebidasdeportivas,comidaslíquidasoengel,barritasdeportivas).

9. Recomiende estrategias alimentarias cuantificadas yespecíficas a cada deportista, teniendo en consideración larutina o calendario de actividades y de competición de losdeportistas. (Deportes de potencia, deportes de resistencia,deportesdeultraresistencia,deportesmixtos).

10. Consigueunaóptimarecuperacióndelesreservasenergéticasutilizadasenlosentrenamientosycompeticionesatravésdelaorientaciónalimentario–nutricional.

11. Eduquesobreestrategiasdehidratación.

C. DIRIGIDO A

Nutricionistas-Dietistas, LicenciadosenNutriciónyDietéticayestudiantesdepregradoensuúltimoañodecarrera.

D. LUGAR Y FECHA

Se realizará en laUniversidad del Valle deGuatemala, en lassiguientesfechasyhorarios:•Lunes 29 de enero de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a19:00horas.•Martes 30 de enerode2018de8:30 a 12:30 y de14:00 a19:00horas.•Miércoles31de juliode2018de 8:30a12:30yde14:00a19:00horas.

E. METODOLOGÍA

LacertificacióndeNutriciónDeportivacomprende27horasenmodalidad presencial distribuidos en tres días de formaciónintensiva y seguimientoduranteunmesenel aula virtual deNutritionalCoachingparalaresolucióndeuncasoclínicoyunaevaluacióndeloscontenidosdelcurso.

El programa formativo ha sido diseñado desde el rigormetodológico,porprofesionalesdelanutricióndeportiva,delamedicina y del deporte con amplia experiencia, y estáimpartido por un docente que realizará un seguimientoindividual de cada alumno, lo que le permitirá aprender,resolverdudasyavanzarensuprocesodeaprendizajedeunamanerafácil.

Incluyeunaformaciónteóricayunafuertecargaprácticaquelepermitirá manejar con propiedad todos los conocimientos ytécnicas aprendidas. Se desarrollarán ejercicios prácticos,exposiciónyresolucióndecasosreales.

F. CONTENIDOS

Unidades Temas

DIA1

Introducción,deporte ysalud

• Actividad física, deporte, beneficios, indicaciones, contraindicaciones,

• metabolismo general.

Metabolismoenergético

• Aeróbico, anaeróbico, ácido láctico.

Valoración delestadonutricionaldeldeportista

• Antropometría en deporte • Analítica en Deporte (Cortisol, Transaminasas...) • Evaluación Nutricional…

DIA2

Nutrición eneldeporte I, IIyIII.

• Definiciones, conceptos básicos de nutrición y alimentación en el deporte.

• Hidratos de Carbono, Proteínas y grasas en entrenamiento, pre

• competición, competición y pos competición. • Hidratación, medición de la hidratación, prescripción de

pautas de hidratación. • Elaboración de ejercicios prácticos. • Abordaje nutricional en deportes de potencia (Velocidad,

saltos, lanzamiento..)

DIA3

Nutrición eneldeporteIV.Suplementosnutricionalesyayudasergogénicas

• Abordaje nutricional en deportes de resistencia (maratón), ultraresistencia (triatlón…)

• Abordaje nutricional en deportes mixtos (fútbol, baloncesto…)

• Elaboración de ejercicios prácticos. • Suplementos y ayudas ergogénicas con evidencia

científica. • Taller de degustación de suplementos. • Elaboración de ejercicios prácticos • Exposición y resolución de casos reales

Adistan

cia Evaluación • Evaluación de los contenidos de la certificación.

• Resolución de caso práctico. • Foro de dudas.

G. DOCENTE

Dr.JaumeGiménez

Doctorando en Nutrición, DiplomadoenNutriciónHumanayDietéticaporlaUniversidad Ramón Llull, Postgrado enFarmacología, Nutrición ySuplementación en el Deporte por laUniversidad de Barcelona, Diplomadoen Coaching Salud por TISOC (The

International School of Coaching), Màster en Nutrición yCalidad de los Alimentos por la UIB. Certified LyfestyleMedicine for Weight Management. Harvard Medical School,Director Científico Posgrado Health Coaching en UniversitatObertadeCataluña.ResponsableTécnicoPosgradoenCoachingNutricional y Nuevos enfoques en la atención al paciente enUniversidad de Barcelona. Responsable técnico enMáster enNutrición en la Actividad Física y el deporte UB. Tutor delSeminario Coaching Nutricional del Màster Universitario deNutriciónySaludpertenecientealaUOC(UniversitatObertadeCatalunya),coautordeLibroCoachingnutricional:Hazquetudieta funcione y del libro Coaching nutricional para niños ypadres, Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña(CAT543).

H. CERTIFICADO.

Lanotadeaprobacióndelacertificaciónesde70puntos.Sielestudianteapruebade formasatisfactoria, se leentregaráuncertificadoporNutritionalCoaching,ExpertsenNutrició®yelavaldelaUniversidadDelValledeGuatemala.

I. INVERSIÓN

Q8,000.00del2denoviembreal30dediciembre.Q8,500.00apartirdel2deenero.Seentregaunacarpetaconmateriales.

J. PROCEDIMIENTO DE PAGO

El pago debe realizarse en la agencia del Banco IndustrialubicadaenlaUniversidad.Indicar que va a realizar el pago por el curso de:NutricióndeportivaSolicitaralagentebancarioquegenereelpagoalnúmerodecódigo:461

Indicarelnombreparaemisióndel recibodirigidoaquien lonecesito:empresa,padresdefamilia,profesionalesoestudiantes.

IMPORTANTE:Revisarquelosdatosesténcorrectosantesderetirarsedelaventanilla.

Visacuotas:secuentaconlaopcióndepagoenvisacuotas.Enestecasoelestudiantedebecubrirelcostodelacomisión.

Cuota Comisión2 5.25%3 5.75%6 7.00%

10 7.25%12 8.00%15 10.00%18 12.00%

Paramayorinformación: