1848.

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/ os articulos, avisos y reclama­ciones se remitirán á la Redacción establecida en la misma Imprenta de Viíl anueva, francas de pórte, sin cuyo requisito no se recibirán.

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i'>h;minr. gs'r.íiBter

Se suscribe á este periódico en la Imprenta y librería de Viílahueva, Plaza Mayor, mim.° 2, á l, rs. al mes, 1 1 por (muestre, 20 por seis meses y 34 por un ario.

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ARTICULO DE OFICIO.r------ ----- .

~'jin o a.Ei 02: > • tt..gol>Bllu2‘.rbáQn3u<; ■-bfiig .... . "drúLa.Reina Nuestra Señora (q. d. g.) y su augusta

Rea! familia, continúan en la Córte sin novedad en. .ii ■ '■ 2 ablGmiíiBsu importante salud.

Hj ¿avlGílUl^tl Bl.OlUQ.^ ffiJ

Ouhsn. Tsiq. 67ii3 t ■:'bom ;¿TJ 7ÍÍ> ;rb <«hr,;ir,q'i iq v ?r.’:ií.ivi¡> |! ü yb í! I :.; kv jNúlrieÉ(j.'0í 21'2 i.biif.liioiiior. .ojtaíiq

‘,b jí!. :! ■:>;• ’>j¡> ol'qdo l aaj r.í . ft-í t kii.irLas justitias y destacamentos de la Guardia cw

vil de esta Provincia, procederán á la captura de los cinco soldados desertores tiiyós nombres y señas áe

' espresan á continuación. Burgos 29 de diciembre de 1847.—-Francisco del Busto»

• '11 ,Nombres y Sehds.J

Miguel Montes, soldado desertor del fegiriiieti- to de España 9.d de Caballería, hijo de Esteban y

■de Catalina Mendez, natural de Alatoz provincia de Albacete^ edad 23 años, pelo y cejas Castaños, ojos pardos, nariz regular, color bueno, barba naciente,

.KV-w GÍi'-J:bj.¡ jl> Oi3> L'M]0,:q oLol.V fgitisnól aldiiiu:'., ■ estatura 5 pies 2 pulgadas 7 lineas.

Antonio Quejada , soldado desertor del regí-1 miento de la Reina 2.° de Caballería, hijo de Anto-1 iiio y Francisca Romero, natural de Loja , provin­cia de Granada, edad 18 años, pelo y cejas casta­ños, ojos melados, nariz fegular, colof trigueño^ bdrba escása, esláíura 5 pieS 5 pulgadas 6 lineas;

Antonio Lobato, soldado desertor del regimien­

to de Galatrava núm; 11 de Caballeria, hijo de Fran­cisco y Judiiá Morales, natural de Rdndá provincia de Málaga, edad 20 años, pelo y cejas castaños, ojos

pardos, nariz regular, color claro, barba nada, es­tatura 5 pies 2 pulgadas 3 lineas;

Pablo Rodríguez/ soldado desertor del regí- miento de Villavieiosa 8.° de Caballeria, hijo de San­tos y Maria Corchado, natural de Carrion provincia de Ciudad Real, edad 20 años, peló y cejas castaños,

. . ; ..;q:.r.u.L.-..x*.¿8i yb i.i sidfitjtyib v oiDGaylnyul ¿aoi»ojos pardos, nariz regular, barba clara, estatura 5

.Xj MilíRjí OUipJírin ^uaíiDílSllI ¡ü f—T.'iiHviurilScir 9UJ

pies 1 pulgada.Carlos jóse Sáriz soldado sustituto del regí-i

miento de infantería núm. 12, hijo de lose y Maria •V? . .del Pino, natural de Sevilla, edad 28 años,, pelo y

<c*ejas negro, ojos pardos, nariz regular, color bueno, barba poblada, estatura 5 pies 4 lineas.

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íio fino negro, chaleco de lela, hcchúrh'tle ciudad:,, cólór negrd, pantalón de tela clara rayada, volas de becerro con pimía cor­tada, y sombrero gacho.

D. SANTIAGO DE LA AZUELA, Caballero de la Real y distinguida órden Españolado Carlos II ["intendente y Subdelegado de Rentas de la ciudad y pro-

cia de Burgos.Se hace saber al público, que el sabado 8 del corriente

mes, y su hora de i i á i 2 de la mañana, tendrá lugar en los estrados de esta Intendencia el remate de los artículos de vino y carne que hayan de consumirse en todo el presente ano en el barrio de Huelgas; advirtiéndose ique. ya están señalados los lo­cales correspondientes en los que se ha de establecer el despa­cho de dichos articulos; asi como el qué se admitirán proposi­ciones que cubran las dos terceras partes de los 20,354 rs- pre­supuestados; sujetándose los lidiadores al pliego de condiciones dispuesto al efecto por la Administración de Impuestos de esta provincia. Burgos 4 de enero de 1848,—Santiago de la Azrié— la.= Por mandado de S. Sria., Jóse Maria Nielo.

E¿L L. DON JOAQUIN CASTAÑO DE BARTOLOMÉ,

juez. de primera instancia de esta villa de Fuentesauco y su

partido.Por virtud del presente sé cita, llama y emplaza á. An­

tonio Perez vecino que aparece ser de Trobajo de Abajo en la provincia de León según su pasaporte, contra quien en este mi juzgado se sigue causa criminal de oficio por sospechoso en la estancia y transito en el pueblo del Cubo, usó deármas pro­hibidas, y hallazgo de varios efectos que inducen á desconfiar de su conducta y la de otros dos que Se acompañaban, para que dentro del termino de quince dias se presenil; en la cárcel pú­blica de este partido á responder de Tos cargos que contra él re­sultan; pues de no hacerlo sé seguirá y sustanciará- el ¡proceso en su rebeldía parándole el perjuicio que en justicia correspon­da. Y para que las autoridades á quienes se dirige este mi edicto puedan ademas practicar eficaces diligencias en Ííúscá del

citado, van insertas sus señas, resultantes de proceso, y de "ser habido lo remitirán con las seguridades necesarias á mi disposi­ción. Euentesaúco y diciembre 11 de i847-=Joaquin Castaño de Barlolonié.=Por su mandado, Antonio Ramírez.

i ,P<7Ik| Señas del prófugo.

Estatura de cinco pies, pelo castaño claro, patilla hasta la mitad del carrillo, color trigueño, delgado de cuerpo, nariz re. guiar, cara redonda", féo, vóz delgada, viste de cháqtfeía de pa-

AGBlClJLT'lJBAí•G' , ;■ ff*-" __________-i ' 1 ' ‘

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. DÉ LA ECONOMIA RURAL.

fféase número 100.)

Añadiremos por ultimó, con el objeto de "demostrar masía utilidad de las sustancias animales en los Tie’rb’ivo'ros , que el veterinario Mr. Collaine sacó el partido mas ventajoso de su uso para combatir el marasmo epizoótico que la escasez ó mala calidad de forrages ocasionó en 1817 en casi toda la Europa: pira ello tuvo presente lo que le recomiendan los antiguos, las iñuchas recelas que existen, la práctica de muchos países &c. y aconsejó en aquella penuria.sacrificar todos los anímales viejos", enfermos, débiles y que podían próiíiéter poco ó ningún servi­cio, y emplear su carne, escota de vicios contagiosos, en benefi­cio de los que se conservaban, dividiéndola en t'iozos delgados;

.O.TlTlÁR ! OKiíS:ÜllO0salarlos y cocerlos despues para preparar caldos sazonados de yerbas ó raíces con el objeto de quitarles el gusto, y luego es­pesarlos con harina desleída en forma de papilla ó gáchúel;s habiendo logrado buenos resultados .en otros casos mas o me- nós sefncjantéSj. R .fl .9] SLéitMJ.*'. ¿, ¡Sk.1

yiódo de preparar 7 dar los alimentos. El alimento de lós animales domésticos puede componerse de sustancias orgánicas

. .bullía us,enteras y no preparadas tal como la naturaleza las presenta, ó divididas y preparadas de diversos modos, cuya preparación puede, aumentando sus cu'álidájes; jfiejorarlas de un modo pal­pable en ciertos casos, según el objeto que se trate de conseguir. Se les púé’d'e dár los alineólos Végetilés veédéádVrt freno, éA tii'asá ó

divididos, humedecidos ó secos; crudos ó cocidos, férmentadirisó no ferñien lados, dulces ó ácidos, solos ó sazonados con diversas iliyi-i riDltititOíl dtH lJJ é-iltu I'iritit) .dOULJjiOesustancias, y segad que se encuentren en uno ú otro de estos estados, producen por lo ordinario electos muy diferentes<

i.° División mecánica. La división meéáni’éa dé los aliníéí- lós i-rudos; verdeá ó en heno facilitando la masticación, deglu- cion y rumia, cuando esta se efectúa, y por una consecuencia necesaria la digestión los hace siempre más provechosos bajoícilal üeso, cuándo naturalmente no se consume en el campo b tiffioTgci itL ojui. ob oimismo que los ha dado, produciendo por lo tanto mas pronto y mejóí'éf efecto deseado. Pára ¿lio se tiáíf inventado en él ¿É-

tranjero varios inslrumehlos y aun máquinas más ó rnehós in­geniosas, que dividen bien, pronta y. económicamente Jas raí- ces, semillas y forrages, y.todo propietario de industria pecua- ,. . . BStol á S-bujiiiüj 11.¿tiiUyiojif'miiiJciti

na debe tener uso, porque no tardara en indemnizarse comple-

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FLORICULTURA

mas proverho-•_ a--,x

cngor-porque indepcn--iderabie de prin-

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litios

Los Sres. Alberto y Pelorce, jardineros floristas franceses, acaban de llegar á esta Ciudad.

Previenen á todos los aficionados de este entre­tenido ramo, que la colección de plantas que traen consigo se Compone de magnolias, naranjos, rhodc- demdrum, camelias, bulbos en flor, frutales enanos, rosales, semillas y una multitud de clases que llena­rán los deseos de cuantos gusten visitarles.

Dichos Sres. permanecerán en esta Capital hasta el lunes 17 del corriente. Viven en la calle del Mer­cado número 2.

A volmita.il ele sea elsaeíio se vesicle una Yegua normanda de 4 años, estatura 7 cuartas y 3 dedos, pelo castaño oscuro, la venta se hará en público en la Plaza mayor de Burgos en los dias 19 ó 20 del presente: Si en este tiempo se quiere enterar alguna persona de la Yegua vease con Juan Martínez vecino de Olmillos junto á Sasamon que es su dueño.

ES reaMátaníe glel rítikio: «Sé aceite en elpresente año de la villa de Bribiesca, don Felix Casaba) anun-

• k. íú hoiooc. bou loa £Jní>e¿tcía al publico como tiene almacén en grande de aceites para vender libre de derechos, con la sola módica ganancia de medio real en arroba con respecto á los pueblos forasteros, el que gus. te comprar acudirá á casa del citado don Félix, en Bribiesca.

nutritiva una superioridad inmensa sobre la misma cantidad que si se-consumiese sin esta preparación. Sucede lo mismo con todas las semillas. Añadiremos que la cocción ai vapor, por me­dio de un simple lon.el ó cuba con cercos de hierro, que tenga en su base unas barretas aproximadas del mismo metal y en forma de parrillas, que se espone, despues de haberle llerwdo de raíces destinadas á la cocción, al vapor del agua hirviendo procedente de una caldera colocada en un hornillo económico, lo cual permite cocer todos estos alimentos con poco gasto y menos tiempo, cuidando de que la base del tonel rodee osada­mente el bordl: sujiérior de la caldera, y que tenga en su parte superior una cobertera de quila y pon, para colocar y sacar có­modamente las raices, asi como una pequeña abertura para dar salida á parte del vapor, cuando llega á su estremo, es el mejor instrumento que se conoce. La adición de algún forrage menu­do, como paja muy trillada á las raíces cocidas, se ha observado ser muy ventajoso, sin duda porque facilita la mas completa masticación de estas sustancias.

tamente y aun sobrepasar los gastos que su compra le pudiera ocasionar. Los alimentos verdes son en general sos á los animales, particularmente á los (pie se qiii dar, que los que se han hecho heno ó secado, dienlementr de una pérdida mas ó menos considerable de prin­cipios nutritivos que le roba siempre la desecación, se" digieren con mas facilidad, mas pronto y de un modo mas completo en el primer estado que en el segundo. Por las mismas razo­nes los alimentos humedecidos y reblandecidos despues de secos son igualmente provechosos que los administrados bajo la for­ma seca y dura: sobre todo las semillas quebrantadas ó en hari­na y aun reducidas á pasta ó papilla, pasan mas pronto á la asimilación animal que lasxjue están enteras; así es que casi en todas partes las reducen á este estado de división antes de dar­las á los animales que se ceban, y esperimentos comparados

muy numerosos han comprobado sobre manera su superioridad y Ventajas sorprendentes solire las que se han dado intactas ó .. -an-irup ir,o ard iv> lisiaos ÍRk-ni-iid ir,enteras.Ir:, o-iihtiri» y Ímlíjilmt uar.Tlr. lab 'jtir.q idarm i.¿ iú •

, 2.0 Cocción. Efectuando la cocción ó cuando menos facilitan­do la división de los alimentos es uno de los mejores medios conocidos de facilitar la digestión y aun aumentar la calidad v camjdad de las sustancias alimenticias. Estos efectos ventajosos é incontestables parece se deben por una parte á que la cocción que esperimcrilan separando y atenuando sus moléculas las hace ..

mas apropiadas para que se iinpregnen’de los jugos digestivos, y por otra á que la combinación íntima del agua y calórico que las penetra aumenta su propiedad nutritiva. Los esperímentos

compái-ados en muchos países con raices, granos y aun forrages crudos ó cocidos empleados en el cebo de los animales áoméslí- cosj rio dejan la menor duda de esta verdad. Las diferentes va­riedades dé patatás; ^u'e crudas ^¿l’eh ser pofóf SfeTe^^pó?* 8

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mismo que el rábano, nabo, otras raices y todos los granos nue­vas propiedades que las hacen en estremo ventajosas, despues de haber esperimentado está operación. Debe pues recomendar­se la cocción de los alimentos siempre que las circunstancias lo­cales y poco precio de los combustibles permitan hacerlo cómo­da y económicamente, así como administrarlos calientes, cuan­do se pueda, porque en este estado se obserVa son más agrada­bles para los anímales, produciendo mas pronto y mejor los buenos efectos que se desean que cuando s? los áeja énfriar despues de la cocción. Si algunos pueden dudar dé' la superio­ridad de los alimentos cocidos y calientes con relación á los em. picados crudos y frios en el cebo dé los animales , es suficiente para convencemos, recordar lo que diariamente pasa en la -es­pecie humana. ¿Qué ventaja' nd tienen las sustancias prepara­das pdFWíWW-'éP Sojias^/po/ajá &‘c.

las consumidas en su estado natural? Una pequeña cantidad de lr.go, maiz, cebada, arroz &<-. bien cocidas y comidas calientes en potaje con un poco de leche, ganan en vííláñU /cV¿ÍÍ«l’ad'

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1M PRENTA DE V ILLA N U EVA. £136 '1 ‘jj I bbbl)db> / (TJniDit,/

Escrita por una Sociedad de ex- á la mitad del precio que la anterior.

Se suscirbe en esta Redacción.

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¿ seguir los adelantos délas ciencias ftsico-matematioas.en Europa, y dar á conocersus principale^ aplicaciones. v.,, / >;»

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"ulisq B liliikn -tcb-áb <ihir. nobviK'ab ebsiítí f>>» 6 fltni&sl 8¡sl fcH -q &l*l 1

No necesitamos encarecer lá conveniencia, h utilidad, 11 necesidad, para espresamos de lina ufanera úiaS ckacla , <j»é

se nota en España , de un periódico que siga paso á paso los progresos que las Ciencias tisicas y ma le mancas hacen en nuestro siglo; dé á conocer (as otiles aplicaciones que de ellas se hacen á la industria, y demuestre las ventajas que de ..estos adelantos,'de estas aplieacioi.es , reporta la humanidad y loque contribuyen al bienes! ar Social en las nac.ones en que lie- , izan á generalizarse A la falta de un periódico de está ríase, debe atribuirse mucha parle del atraso industrial y centiheo en une nos hallamos respecto á Francia, Inglaterra y Bélgica, donde laníos y tan buenos se publican^' tiétnpó es^á' de llenar este vacio, mayormente cuando la nación ha entrado en un periodo de calma en que se empieza a darla preferencia a esta clase de cuestiones, de una utilidad mas conocida, que las interminables de politica que hasta ahora nos. han agitado.

Encarecer y encomiar nuestra publicación seria ageno de nuestro carácter, y hasta cierto punto rebajarla , puesto que las alabanzas propias nunca deben atenderse; por eso, pues, nos limitamos á dar á conocer el plan de hucstrb periodico para qué el público juzgue si llena ó no el objeto que nos proponemos, , d , r ,1 m ( -mo aoq n- :■ b - i ;-- ■ »

I iiord. >-l ciiu'-d ''1 >’>■ Y <>bnticqtfé nshriurtifiqsD fiflpPLAN DEL PERIODICO. • ; í. ".¡IIH ■■■ m ? >. I. ¡ ■ ■■ ■ ■

í -wp ipil 63 y coge" lól- frnllnt nébenidmoa ci 'iiqí fi sito ioq iPrhaíera sece$WBl.=Ai'liculos originales. En esta sección se ventilarán las principales cuestiones industriales y t;Cntíficas

que á la sazón se agitan en Europa,, y con especialidad las que sean de una aplicación mas inniediata a nuestra península. ;ltlJ Se^muia SeCCÍOa.=Ade!antos científicos en Francia. Estrarlo de las sesiones del Inslilulo.T-üi’Cei'a SCCCÍO91»=Adelantos científicos ó industriales Verificados en Inglaterra y Aleítianiá , cómunirados por

LUJ lo ')iiD .(iííiífí ohiflBl I .... ■ ..q;', 88 I bclnav cifb eb tihtib noilzMli s* iíe(yb tionuestros corresponsales. -lijJiij . <n>.i ■>Cuarta, Seec¡l»n.=!Adelanlps científicos é industriales en Espana.-En esta sección tcrtdran cabida todos los artículos,

que sóbrelos objetos indicados, se dirijan é la redacción , y esta juzgue que merecen la pena de injertarse.fiiaaínaiii S8*4‘6*áA39.—Noticia de los procedimientos por los cuales no se han pedido privilegios de invención ó intro-

- - .i ,ai;rn ”Iroduccion en España y sean ya del dominio del publicoSesta scefcíon. ^España.-Revista de obras públicas. P ‘ '^etíliia seCPÍOSl.= A ríos oficiales que tengan conexión con la industria ó con el comercio.Octava secc$0«l.= Variedades y noticias sueltas. I - , ^tin .;-(qinyb zmnvrnfliTovena MeccáSill.~Estado lie ios fondos publicos y situación de la Bolsa.Décima S»eecion.=Anuncios.<. nqoiuíta pbfio

i , .‘rmib-:. ydif/ilíiuimlm <»e-

■ NUEVA SUSCRICiON., y olnóiq ¿r.m -ob.iíi'mboui .rotím’-i - • r<>l fcifcq afdd

I POLITIIS• femipte ;r,,"dirj yi-.iini, aa I. v ítilinol i.j-a ,;aíli; .'•■<>! f>í> L.sbii

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