REVISTA INTERNACIONAL DE LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA AÑO XV Nº 69 MARZO - MAYO 2011

Acuicultura: EXPOACUICOLA 2011: El evento total.

Informe Especial: Tecnología a Full Color.

Maquinaria y Tecnología:Motores, evolución imparable.

Nuevo ConsejoDirectivo SNP

Planes y Desarrollos 2011

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DIRECTORRi chard Inu rri te gui Ba zán

CONSEJO EDITORIALPRESIDENTERi chard Inu rri te gui Ba zán

PRESIDENTE DEL COMITÉ DE IMAGEN Y RESPONSABILIDAD SOCIAL Y DE CONGELADORESCarlos Pinillos González

PRESIDENTE DEL COMITÉ DE HARINEROSGenaro Flórez Moreno

PRESIDENTE DEL COMITÉ DE ARMADORESRicardo Bernales Parodi

PRESIDENTE DEL COMITÉ DE CONSERVEROSDidier Saplana Piquemal

PRESIDENTE DEL COMITÉ DE ACUÍCOLASJosé Ernesto Muñoz Muñoz

REVISTA PESCA RESPONSABLEPRODUCIDA Y EDITADA POR:COMUNICACIÓN CREATIVA

EDITOR GENERALAlfredo Caballero

CONSULTORA COMERCIALLilian Romero Vizcardo

DIRECCIÓNLord Cochrane Nº 451 – Casa 6, MirafloresCentral telefónica: (51-1) 222-1212gerencia@ccreativa.com.pepescaresponsable@ccreativa.com.peprensa1@ccreativa.com.pe

Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización escrita de la Sociedad Nacional de Pesquería.

CONTENIDO MAYO2011

MESA REDONDACamino de progreso empresarial y nutrición nacional.

COMERCIO GLOBALBruselas 2011: gran demanda por pro-ductos pesqueros peruanos

PERSONAJERichard Inurritegui Bazán. Trabajo en equipo sostenido y colaborativo

ACTUALIDADJurel para todos

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INFORMETecnología a Full Color

ACUICULTURAEXPOACUICOLA 2011: El evento total

ACTUALIDAD EMPRESARIALProyectando un mar de oportunidades

MAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMotores, evolución imparable

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38 ESTADÍSTICA Consumo humano directo en cifras40 NOTAS PESQUERAS42 PANORAMA INTERNACIONAL Ferias

31 GESTIÓN EMPRESARIAL Las poblaciones acuáticas no son infinitas32 RESPONSABILIDAD SOCIAL Avanzando juntos

La política institucional de la Sociedad Nacional de Pesquería de promover el consumo humano directo, viene mostrando en los dos últimos años importantes acciones que muestran el compromiso de las empresas asociadas con este negocio, el que a su vez redunda en una mayor diversificación, mayor valor agregado, más generación de empleo y mejora en la calidad de alimentación de la población.

La promoción de la “sardina peruana” (anchoveta) a través de la participación en la feria gastronómica “Mistura”, la creación del “Festival de la Sardina Peruana” y el reciente evento realizado en la Feria Internacional de Bruselas donde con el apoyo de PROMPERÚ se difundió este producto, son algunos ejemplos de la intención de hacer de la “sardina peruana” un producto de bandera tanto para el mercado local como para el externo.

De la misma forma, las campañas de consumo de jurel promovidas conjuntamente con el PRODUCE y el ITP son otra muestra de esa política institucional. Campañas como la de Semana Santa, la de “Jurel para todos, del mar a la mesa” en la que se llegó a 23 distritos de Lima y 5 ciudades del interior y la reciente “Rico y barato, jurel para todos”, buscan una mayor promoción del consumo de pescado. De la misma forma, algunas empresas están también trabajando en canales de distribución de pescado congelado a localidades de la sierra como Puno, Cusco, Abancay, Andahuaylas, Cajamarca.

Ojala que este esfuerzo privado venga acompañado de políticas públicas de un mayor y efectivo control que impidan que la “sardina peruana” (anchoveta) que se pesca para el consumo directo, se siga desviando a la actividad de la harina de pescado. Allí hay mucho por hacer en relación al control de las condiciones de la flota artesanal que pesca esta especie para el consumo directo, así como en el control de las plantas residuales que tienen las plantas de CHD y en las plantas que exclusivamente se dedican a procesar residuos y descartes, donde muchas de ellas impunemente desnaturalizan su verdadera actividad. Asimismo y para el caso del jurel, un ordenamiento transparente en el otorga-miento de las licencias de pesca, otorgadas y por otorgarse, es fundamental para que el impulso que se le está dando a esta pesquería a través de las inversiones en flota y en plantas de congelados, tenga un horizonte de verdadero crecimiento bajo un criterio de competencia con reglas de juego claras para todos.

Continuaremos con este impulso al consumo humano directo pero todos tienen la responsabilidad de hacer su parte

PROMOVIENDO EL CONSUMO HUMANO DIRECTO

Dirección y Administración 2011 - 2013

PRESIDENTERichard Inurritegui Bazán

PRIMER VICEPRESIDENTERicardo Bernales Parodi

SEGUNDO VICEPRESIDENTEGiuliana Cavassa Castañeda

TESOREROJosé Sarmiento Madueño

PRO TESOREROAdriana Giudice Alva

SECRETARIOFrancisco Paniagua Jara

VOCALESHumberto Speziani CuevasGenaro Flórez MorenoRossana Ortiz Rodríguez

DIRECTORESCarlos Pinillos GonzálezClaudia Bianchi De los RíosDidier Saplana PiquemalGiovanni Mandriotti CastroGonzalo De Romaña Rey de CastroJorge Ernesto Muñoz MuñozJosé Miguel Tirado MelgarJuan Enrique Ribaudo BernalesLuis Felipe Falcone RíosManuel Salazar MaurerMario Brescia MoreyraPablo Trapunsky VilarPedro Kulisic IbacetaRosario Tincopa BéjarSamuel Dyer CoriatVíctor Matta CurottoVíctor Matta Dall’orsoWalter Martínez Moreno

Av. Javier Prado Oeste 2442San Isidro/ T elf. 261 2970www.snp.org.pesnpnet@terra.com.pesnpnet@snp.org.pe

Hecho el Depósito Legal Registro N° 98-2360N° de Registro de Marca 0052973

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EDITORIAL

DIRECTORIO DE LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA

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venimos manteniendo una oferta constante de pes-cado con producción nacional o importada con el objetivo de mantener el CHD en el país. En TASA creemos que para fomentar el CHD debemos insistir en las ventajas nutricionales que poseen los productos hidrobiológicos y es que si los comparamos con algunos otras alternativas proteicas, el pescado no solo es una proteína sino una fuente de minerales, vitaminas y ácidos grasos como el Omega 3. Por eso, debemos ser más agresivos en cuanto a dar a conocer las cualidades nutricionales de los productos hidrobiológicos. Y además siempre manten-ernos en la búsqueda de productos que también ayuden a contar con una oferta más diversa.Al respecto un detalle: las descargas pesqueras de Perú se basan en anchoveta, jurel, caballa y pota, de ahí que los acuicultores tienen la oportunidad poten-ciar especies de alta valorización como el lenguado, un producto que se paga 60 soles por kilo.

José Ernesto Muñoz MuñozComo acuicultores toda nuestra producción se dirige al consumo humano en un 100% y eso es bueno porque lo fomentamos. Sin embargo tenemos

Las campañas incluyeron la distribución de recetarios donde promovimos distintas ideas de preparación de la Sardina Peruana para que tenga mayor acogida entre el diverso público.

Así mismo, estuvimos con mucho éxito en la feria Mistura 2010 donde nuestras empresas promovieron sus marcas de productos como anchoveta, caballa y jurel en conservas.

La presidencia de la Sociedad Nacional de Pesquería moderó la charla en la que par-ticiparon Didier Saplana de Austral Group, Gustavo Ferreyros de TASA y José Ernesto Muñoz, Presidente de Peruvian Aquaculture y del Comité de Acuícolas de la SNP.

¿Cuál es la visión de cómo podemos fomentar el crecimiento del Consumo

Humano Directo – CHD en el país?Didier SaplanaEl crecimiento del Consumo Directo depende tanto de la variedad, de la cantidad del producto pesquero, que se pueden ofertar como de la demanda, del consumo. De lado de la oferta tenemos la pesca silvestre: jurel, caballa, sardina peruana, atunes, pota y otras variedades, así para fomentar el CHD debe-mos capturar, criar o elaborar productos que satisfagan la necesidad del consumidor en un esfuerzo del sector privado de realizar inver-siones que permitan el desarrollo de acciones de consumo que promuevan precisamente el CHD. En ese escenario, el objetivo es ayudar a promover la mayor cantidad de productos

Gustavo Ferreyros Cuando el recurso aumenta, el consumo

per cápita se incrementa sustancialmente. Y cuando hay menor abundancia de pescado, las empresas tratan de suplir este decre-cimiento con productos importados, tanto en productos terminados como en materias primas. Al respecto, en el Perú las empresas locales

“La SNP desarrolla diversas activi-dades de promo-ción de consumo de pescado, con mayor incidencia en zonas con altos índices de pobreza y malnutrición.”

La Sociedad Nacional de Pesquería y sus empresas asociadas preocupados por la aliment-ación de la población peruana vienen desarrollando diversas actividades de promoción de consumo de pescado, con mayor incidencia en zonas con altos índices de pobreza y mal-nutrición. Entre estas actividades podemos mencionar el Festival de la Sardina Peruana y la campaña “Jurel para todos, del mar a la mesa” (con el apoyo del Ministerio de la Producción), desarrolladas paralelamente en Lima y varias ciudades del interior del país.

CAMINO DE PROGRESO EMPRESARIAL Y NUTRICIÓN NACIONAL

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un problema con el marco regulatorio que desincentiva nuestra producción al mercado interno: tenemos una ley de fomento a la acuicultura, una ley de fomento a la inversión en zonas alto andinas, pero son herramientas legales que solo incentivan la inversión, en esa línea no existen incentivos tributarios que ayuden a fomentar el CHD. Así, los estímu-los están cruzados, es necesario ordenar el marco regulatorio para que se estimule no solamente la demanda sino también la oferta.

Ahora bien, en el tema de cómo potenciar la demanda interna, creo que en el país hay una

alta valoración del producto pesquero, de ahí que habría que cambiar el hábito: todavía seguimos pensando por vieja experiencia que el pescado congelado es de mala calidad versus al pescado fresco y ello debido a que en algunos terminales pesqueros se usaron malas prácticas: el recurso que se estaba descomponiendo se congelaba y después se vendía. Otro mal hábito es el que los restaurantes

marinos y cebicherías no abran en la noche, es un tema de hábito de consumo que podría-mos revertir con la consecuencia directa que aumentaría el consumo de pescado: hay mucha gente que quiere consumir pescado por la noche y no encuentra donde hacer-lo. Otro ejemplo: en los supermercados se expende muy poco pescado congelado, en otros países es todo lo contrario: hay mucho más pescado congelado que fresco. Sería un buen estímulo para nosotros, como empre-sarios acuícolas, contar con la posibilidad de exhibir nuestros productos congelados por un mayor tiempo en las góndolas del supermer-cado.

¿Qué perspectivas en el corto y mediano plazo para el CHD vislumbran tanto para el mercado interno como para el mer-cado externo?Didier SaplanaGracias a la buena temporada que estamos teniendo en jurel, caballa y sardina peruana, que implica para nosotros contar con una buena disponibilidad de productos, el mer-cado interno contará con la oferta necesaria pero también nos permitirá aumentar las exportaciones de consumo humano, tanto de conservas como congelado lo que impli-cará un interesante crecimiento para el 2011, después de muchos años de caídas con-stantes.

Gustavo Ferreyros Coincido con lo que afirmado por Didier, afortunadamente hoy contamos con una mayor disponibilidad de recursos que se verá reflejado en las estadísticas de exportación y también en el mercado local. Desde ya el consumo local de frescos se ha incrementa-do por estas descargas contínuas a partir de febrero, y además creo que todas las demás empresas están produciendo mucho más conservas, muchos más congelados que se comercializarán a lo largo del año de manera tal que el efecto del jurel que lo hemos visto hasta la fecha, se seguirá replicando a lo lardo del 2011, así es muy probable que el consumo per cápita de pescado se incre-mente considerablemente. Claro está que estas perspectivas positi-vas vienen acompañadas con la capacidad adquisitiva actual del peruano tanto en la capital como en provincias, al respecto el año 2008 y 2009, solo en la comercialización de

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Gustvao Ferreyros, Gerente de Comercialización de Tasa

“Cuando el recurso aumenta, el con-

sumo per cápita se incrementa sustan-

cialmente. Y cuando decrece las empresas

suplen ello con pro-ductos importados.”

congelados, TASA fue responsables del 0.9 kilos por habitante, en el 2010 1.1 kg. por habitante a pesar de que no había pescado, en el 2011 con las descargas que estamos teniendo vamos a llegar a 1.9 kg. Por habitante en todo el Perú. En las regiones por ejemplo como Apurímac, con el apoyo de la SNP estamos en 4.9 kg. /hab., en Cusco 2.7 Kg./hab., en Ayacucho 1.6 Kg./hab., Puno 1.6 Kg./hab., en Lima 2 Kg./hab., en Cajamarca recién empezamos, estamos en la fase de proyecto y ya hemos llegado a 0.7 Kg./hab. Es un esfuerzo distributivo de TASA apoya-do por la SNP además con recursos pesqueros adicionales que no los teníamos el año pasado y por el crecimiento de la demanda. En nuestro caso si estamos un poco más enfocados al mer-cado local y menos a la exportación.

José Ernesto Muñoz MuñozPara hablar del plano internacional, nosotros hemos estado posicionando el producto en el mercado global y hemos encontrado una muy buena recepción dado que la demanda ha ido creciendo significativamente en los últimos años. En contraparte, con lo que sí hemos chocado es con el tema de precios, sobretodo en la zona europea. Como compañía creo que es una gracia

no menor lo que logramos el año pasado al entrar a países como España –un productor fuerte- para competir en su propio terreno. Así, podemos decir que la demanda ha legado a un piso estable y a partir de allí ha ido en aumento, a mediano plazo esti-mamos que debería haber una tendencia de mejora de precios con la recuperación económica de la región. Por otro lado, esta-mos muy expectantes con lo que suceda en Japón porque este país importaba 50

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mil TM anuales de trucha, ahora con el tema de la radiación se ha suspendido la pesca en sus costas lo que implicaría la posibilidad de que aumente sus importaciones, hecho que elevaría el precio del producto, sobre todo en los salmónidos, el mercado donde nuestra empresa se desarrolla.

¿Cuáles son las principales dificultades que enfrentan para lograr el crecimiento previsto por cada una de sus empresas incluyendo las que provienen de las propias autoridades o de la regulación?Didier SaplanaEl crecimiento del Consumo Humano Directo

en el Perú va de la mano con la capaci-dad de desarrollar negocios que sean real-mente rentables, una relación que también depende con la disponibilidad del recurso. Siendo así las cosas, el verdadero reto para el crecimiento del CHD es encontrar sufi-ciente materia prima que permita generar un negocio rentable en forma sostenida. Por eso si vamos a hablar de obstáculos, yo me centraría en afirmar que el principal

no es otro que el no contar con la materia prima pues no existe demanda en crecimiento que no dependa de una oferta sostenida y variada.

Gustavo Ferreyros Nos ha ocurrido en anteriores oportunidades que no hemos podido aprovechar la aparición de recursos hidrobiológicos eventuales, “recur-sos de oportunidad”, porque existen regulacio-nes que no nos permiten ir a pescar y el tramitar el permiso dura tanto que cuando se consigue, ya no hay nada que capturar: el recurso se fue. Es necesario pues que el ente regulador sea más rápido para la toma de decisiones y ello permita a las empresas aprovechar estos recur-sos de oportunidad.Por otro lado, otro obstáculo es la informalidad:

Huancavelica con la marca Kontiki con el que ya tenemos más del 80% de participación en las zonas referidas. La idea es lograr una pres-encia sostenible durante los doce meses del año, ya sea con productos locales como con productos importados.En cuanto a proyectos de nuevos desarrollos tenemos la Sardina Peruana que estamos tratando de darle mayor énfasis dada la esca-sez de jurel y caballa tanto en congelados como en conservas.Otro de los productos que cada vez más se vienen posicionando para el CHD es el aceite de pescado que se utiliza en suplementos nutricionales y hasta en fármacos, y ello si bien no requiere de una planta especial, lo que se está haciendo es abasteciendo el mercado de aceites refinados cada vez en mayor pro-porción. Al respecto se estima que en unos tres a cuatro años, el 100% del aceite de pes-cado peruano se dirigirá al consumo humano directo.

José Ernesto Muñoz La implementación de un nuevo centro de cultivo es nuestro proyecto más importante aprovechando el potencial que tiene el país. Al respecto hemos tenido una muy buena experi-

José Ernesto Muñoz, Gerente General de Peruvian Aquaculture

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encia para inaugurar un nuevo centro productor en Huancavelica de ahí que estamos cursando en estos momentos invitaciones a varios gobi-ernos regionales con el objetivo de implementar nuevos centros acuícolas para la producción industrial de truchas. Posteriormente seguire-mos viendo algunos otros productos porque la estrategia de la compañía es diversificar la oferta ya que nuestra empresa se orienta a la venta de alimento a partir del cultivo del recurso hidrobiológico,

“Hemos tenido una muy buena experiencia

con el nuevo centro productor acuícola en

Huancavelica. En estos momentos hemos

cursado invitaciones a varios gobiernos

regionales.”

también hemos confirmado que en el mercado de la anchoveta, por ejemplo, competimos con empresas no tan formales que además de su producción de anchoveta para CHD, cuentan también con una planta de harina residual al lado, y es que finalmente el negocio de la harina residual es más rentable.Y finalmente debe haber una mayor promoción en el consumo de la sardina peruana, dado que es un producto nuevo y que las empresas están tratando de posicionar.

José Ernesto Muñoz Para nosotros el principal obstáculo es el tema tributario, afortunadamente sí tenemos los incen-tivos correctos para aumentar la producción, para desarrollar la acuicultura; pero lamentable-mente en contraparte no tenemos los incentivos necesarios para orientarnos al mercado interno y con ello contribuir al crecimiento del CHD. Básicamente es un tema de regulación del IGV por el producto vendido en el mercado local, su tratamiento debe ser diferente en comparación al tratamiento que tiene la pesca dado que los acuicultores sí tenemos una inversión clara-mente diferenciada en compra de alimentos, en compra de insumos para la crianza de los peces, pagamos impuestos al importar el alimento, al importar los insumos y esos pagos deberían compensarse a través de una política de pago de IGV ideada para nuestras necesidades que no son otras que la de propiciar decisivamente el CHD.

¿Qué proyectos tienen pensado generar o implementar en la búsqueda de una mayor orientación al CHD?, tanto para el mercado interno como para las exportaciones, que consiga con ello un mayor valor agregado.Didier Saplana, AustralEn Austral nuestro objetivo es reforzar nuestras marcas propias. Actualmente contamos con las marcas Portola y Bayóvar y la meta es incremen-tar su participación en el mercado local con un plan de marketing que incluya promoción, incen-tivos e impulso al consumo humano directo.En el mercado externo, consolidaremos nuestra presencia a través de la participación en ferias que nos permitan difundir en el mundo la sardina peruana porque es un producto muy atractivo, que tiene aún mucho camino por recorrer e innu-merables posibilidades de crecimiento.

Gustavo Ferreyros Nuestro trabajo más importante al respecto es seguir expandiendo nuestra red de distribución en el mercado local básicamente para pro-ductos congelados en Cajamarca, Ancash y

Didier Saplana, Gerente de Comercialización Austral Group

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BRUSELAS 2011: GRAN DEMANDA POR PRODUCTOS PESQUEROS PERUANOS

Empresas peruanas asistentes proyectan ventas por US$ 50 millones en un año.

Hace unos días se llevó a cabo en Bruselas, Bél-gica el encuentro pesquero más grande del mun-do, la European Seafood Exposition 2011 (ESE). La presentación peruana, ubicada en el Hall 7, estuvo conformada por 29 empresas expositoras, convir-tiéndose en la más grande representación perua-na que asiste a una feria en el exterior; con ventas proyectadas por más de USD 50 millones para los próximos 12 meses fruto de los contactos obteni-dos en el evento.Todos los años la coyuntura con la cual los empre-sarios peruanos asisten a la ESE es especialmente particular, por lo que las estrategias comerciales para afrontar, conversar y negociar con los compra-dores internacionales siempre son diferentes. Para este año, se presentaba una ligera recuperación de las capturas de pota en el norte del país, una prohi-bición para extraer y exportar conchas de abanico y la aparición del jurel en las costas peruanas.

Las demandas por productos como la pota, jurel, concha de abanico, calamar, pejerrey, en-tre otros, desde hace ya varias temporadas, se mantienen firmes y se escuchan con frecuen-cia comentarios como “la demanda es mayor que la oferta” o “todo ya está vendido”. Antes del inicio del primer día de feria, ya se veían por el Pabellón peruano a varios empre-sarios españoles identificando la ubicación de las empresas peruanas con la finalidad de iniciar las reuniones apenas diera inicio la fe-ria; asimismo también se observa cada año mayor presencia de empresarios rusos por el pabellón peruano, como se sabe Rusia es un gran consumidor de pota seca deshilacha-da y saborizada, solo que actualmente en su mayoría se abastece de pota peruana a través de China. La demanda por pota congelada en sus diferentes presentaciones sigue firme y los

desembarques registrados en las últimas sema-nas habían levantado las expectativas tanto de compradores como de algunos vendedores. Las presentaciones de pota que presentaron ma-yor demanda fueron las anillas congeladas y el filete pre cocido congelado. Los mercados más demandantes de estos productos siguen siendo España y China. El jurel entero era demandado sobre todo para mercados africanos y las con-chas de abanico para Francia y Estados Unidos principalmente.Con respecto a la anchoveta congelada, es im-portante indicar que se están empezando a regis-trar pedidos de países asiáticos que son los que tradicionalmente consumen anchoveta en estado seco ya sea para ser consumido como snack o como sazonador.Las capturas actuales de productos pesqueros obligan a analizar las estrategias comerciales de cada empresa con la finalidad de seguir aumen-tando sus ingresos, incrementar rentabilidades y hacer sostenible el negocio agregándole más va-lor a la gestión de la empresa.Actualmente es imprescindible para las empresas pesqueras de CHD destinar recursos a la innova-ción y desarrollo de nuevos productos. Vemos con bastante agrado que en la ESE varias delega-

COMERCIO GLOBALCOMERCIO GLOBAL COMERCIO GLOBALCOMERCIO GLOBALciones de empresas pesqueras peruanas estaban compuestas no solo por personal comercial, sino también por ingenieros de planta y jefes de calidad que se dedicaron a visitar otros pabellones captan-do información, es claro que tener a los más gran-des proveedores de maquinarias, empaques, insu-mos, etc. en un solo lugar es una gran oportunidad. En resumen, fue una exitosa presentación peruana en la feria de Bruselas; en el mundo ya nos cono-cen como importantes abastecedores de algunos recursos, el reto que se nos viene para los próxi-mos años es lograr que nuestro nombre PERU sea sinónimo de una pesquería sostenible, con produc-tos de alta calidad que sean más valorados que los de otros países.

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Por: Francisco VíaCoordinador General de Pesca y Acuicultura de Prom-Perú

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TRABAJO EN EQUIPO SOSTENIDO Y COLABORATIVO

El sector pesquero se percibe ahora como un sector mucho más moderno, sostenible, ordenado, com-prometido con el medio ambiente y diversificado.

“Nuestro principal compromiso desde hace más de cuatro décadas, es servir al país.”

¿Cómo describiría el actual momento del sector pesquero y el papel de la SNP?El sector pesquero se percibe ahora como un sector mucho más moderno, sostenible, ordenado, comprometido con el medio ambiente y diversificado. Esto producto de los procesos que hacia esos objetivos se han venido trabajando en los últimos años, como el ordenamiento a través del sistema de seguimiento satelital, el programa de vigilancia y control y recientemente con el sistema de límites máximos de captura (cuotas); en el establecimiento de límites máximos permisibles de efluentes y emisio-nes y estándares de calidad en lo que a la parte ambiental se refiere; y, en el impulso al consumo humano directo en el tema de la diversificación y por poner sólo algunos ejemplos. En ellos, el papel de la SNP ha sido fun-damental pues además de ser un gremio promotor y defensor de esos procesos, en la mayoría de ellos la iniciativa surgió de la misma institución. Los resultados positivos de ese trabajo gremial los vemos en la actual situación del sector

¿Cuáles son los funda-mentos estratégicos de la SNP?Nuestra misión es trabajar para que el desarrollo de las actividades pesqueras por parte del sector privado se oriente hacia un aprovechamiento máximo de los recursos pesqueros, pero de forma sos-tenible, socialmente responsable, cuidando el medio ambiente y buscando la seguridad alimentaria. De esa misma forma, nuestra misión debe extenderse a velar porque las distintas autoridades y los diferentes acto-res de la pesquería, se conduzcan bajo los mismos objetivos y principios.Nuestra visión es mantener el liderazgo en el sector considerando nuestra repre-sentatividad y reconocimiento en razón de los principios éticos señalados y siendo actores principales en el desarrollo de la actividad pesquera en beneficio del país integralmente.

¿Cuáles son las prin-cipales acciones de la SNP en la actualidad?Si tuviéramos que señalar las principales acciones de la SNP, yo las resumiría en el fomento y promoción del consumo humano directo, buscando una mayor diversificación, valor agregado y seguridad alimentaria y el impulso que le estamos dando a los concep-tos de responsabilidad social en el sector.En cuanto al primero, la SNP está liderando una serie de actividades de promoción cuyo objetivo principal fue incentivar el consumo directo de la Sardina Peruana (anchoveta) en los sec-tores más populares dando a conocer sus cualidades nutricionales, como son el alto contenido de proteínas y Omega 3 y así lograr convertir este recurso en un ingrediente importante en la alimen-tación de todos los peruanos, especial-mente en niños, madres gestantes y adultos mayores.También la realización de campañas para promover el consumo directo de jurel con el apoyo de PRODUCE y el ITP, como en Semana Santa y con la denominada “Jurel para todos, del mar a la mesa” que nos per-mitió llegar a 23 distritos de Lima y 5 ciudades

PERSONAJEPERSONAJE

RICHARD INURRITEGUI BAZÁN, NUEVO PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA

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NUEVA JUNTA SNPPERSONAJE

del interior del país. Pudimos compro-bar con enorme satisfacción la gran acogida, sobre todo en los clubes de madres y comedores populares. Por ello, las empresas pesqueras asociadas a la SNP: Austral Group, Andesa, Pesquera Diamante, TASA, Pesquera Centinela, Pesquera Exalmar, Pesquera Hayduk, Copeinca y CFG Investment, decidieron ampliar su colaboración y esfuerzo en una nueva campaña llamada “Rico y barato, jurel para todos.

En el ámbito de la responsabilidad social, seguimos promoviendo la consolidación de las Asociaciones de Productores en las distintas bahía y puertos (APRO’s) bajo una misma identidad y con los mismos principios y valores. Para ello, el proceso de formalización e imple-mentación de la guía de un modelo de gestión está avanzando. De esta

forma, se trabajará también desde la APRO’s, proyectos de responsabilidad social que sean sostenibles y auto ges-tionados.También quiero mencionar la importancia que le estamos dando al proceso de cer-tificación internacional de la pesquería de la anchoveta, para mostrarle al mundo el manejo responsable y sostenible que aquí se hace de esa pesquería y que es la más grande del mundo.

“Incentivamos el consumo

directo de la anchoveta en

los sectores más populares.”

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“Vamos a continuar invirtiendo”

LA VOZ DE LOS COMITÉS

¿Cuál es la visión gremial que su nueva presidencia impulsará en el futuro?Más que hablar de mi presidencia, esta visión es parte del compromiso de este nuevo Consejo Directivo, pues se hace un trabajo en equipo donde los asociados constituyen un aspecto fun-damental en el desarrollo de las actividades.En nuestra Declaración de Principios, se esta-blece que nuestro principal compromiso desde hace más de cuatro décadas, es servir al país y colaborar con su desarrollo. Nuestros objetivos institucionales fundamentales son la defensa de la libertad de empresa y la promoción de la actividad pesquera, por lo tanto seguiremos velando por el desarrollo de la industria pesquera bajo los prin-cipios de la pesca responsable para la sostenibi-lidad del recurso; además, esta defensa la hemos ampliado en los últimos años al ámbito interna-cional, participando en las diferentes reuniones de CIAT, OROP de la FAO y otras instancias inter-nacionales de interés, bajo una visión global de la pesqueríaVamos a continuar invirtiendo, aportando nuestro trabajo y capital, para seguir obteniendo las divi-sas y fomentando el empleo que el Perú necesita para su desarrollo y a redoblar los esfuerzos por mejorar permanentemente la calidad de nuestros productos en busca de la excelencia

Didier Saplana, gerente de Comercialización de Austral Group y presidente del Comité de Empresas Conserveras, y Carlos Pinillos, gerente general de TASA y presidente del Comité de Empresas Congeladoras: “Los comités conservero y conge-lado han unido fuerza en el año 2011 con el mismo objetivo de impulsar el consumo de pescado en el país y seguir promocio-nando la Sardina Peruana. Contempla la implementación de la campaña “Jurel para todos” impulsada por el Gobierno y la participación activa en distintas actividades y eventos. Por su parte las empresas pesqueras, aparte de vender fresco y las campañas de promoción, han congelado un stock para abastecer al mercado los próximos meses en Lima y en centros de distribución”.

José Ernesto Muñoz, gerente general de Peruvian Aquaculture Company y presidente del Comité de Empresas Acuícolas:“Posicionar la acuicultura como el complemento natural y necesario de la actividad pesquera”.

Ricardo Bernales Parodi, presi-dente del Comité de Armadores:“Este año nos hemos propuesto iniciar las actividades de la “Escuela de Pescadores”. Con tripulaciones mejor preparadas e instruidas con-tribuiremos a lograr una “PESCA RESPONSABLE”.

Genaro Flórez Moreno, presi-dente del Comité de Harineros :“Promover la Pesca Responsable y procesarla utilizando tecnologìa limpia”.

NUEVO CONSEJO DIRECTIVO SNPRichard Inurritegui Bazán es el nuevo presidente de la SNP para el período 2011 – 2013 de acu-erdo a las elecciones realiza-das el 4 de abril. Lo acompa-ñan Ricardo Bernales Parodi de Pesquera Diamante como primer vicepresidente y Giuliana Cavassa Castañeda de Copeinca como segunda vicepresidenta.

Los demás miembros del Comité Ejecutivo son José Sarmiento Madueño de Pesquera Hayduk como tesorero, Adriana Giudice Alva de Austral Group como pro- tesorera, Francisco Paniagua Jara de CFG Investment como secretar-io y Humberto Speziani Cuevas de Tecnológica de Alimentos, Genaro Florez Moreno de Pesquera Pacífico Centro y Rossana Ortiz Rodríguez de Pesquera Exalmar como vocales.

Para los comités sectoriales de la SNP se eligió a Genaro Flórez Moreno de Pesquera Pacífico Centro, como presi-dente del Comité de Empresas Harineras; Ricardo Bernales Parodi de Pesquera Diamante, como presidente del Comité de Empresas Armadoras; Carlos Pinillos González de Tecnológica de Alimentos, como presi-dente del Comité de Empresas Congeladoras; Didier Saplana Piquemal de Austral Group, como presidente del Comité de Empresas Conserveras y; José Ernesto Muñoz de Peruvian Aquaculture Company, como presidente del Comité de Empresas Acuícolas.

ACTUALIDAD ACTUALIDAD

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El Ministerio de la Producción, la Sociedad Nacional de Pesquería y el Instituto Tecnológico Pesquero vienen promoviendo con creciente éxito el consumo de la especie jurel para que este producto sea incluido en la dieta familiar.

Doce mil 500 toneladas de jurel a bajo costo se pondrán a la venta a nivel na-cional en los siguientes tres meses, en el marco de la campaña “Rico y ba-rato, jurel para todos”, que impulsa el Ministerio de la Producción (Produce).

La iniciativa, que busca que la población más pobre acceda a esta especie, rica en

su contenido nutricional, fue lanzada por el titular de ese portafolio, Jorge Villasan-te Araníbar, quien estuvo acompañado de empresas afiliadas a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP).

Señaló que la cantidad mencionada equi-vale al 25% de las 50 mil toneladas de ju-rel que se estima capturar en los próximos

meses y los cuales serán vendidos a S/. 2 soles en los mercados mayoristas de Villa María del Triunfo y Ventanilla, y a S/. 2.50 en el interior del país.

Indicó que el Ministerio de la Producción ha acordado alianzas estratégicas con los municipios distritales de Lima y de otras regiones del país a fin de estable-cer puntos de ventas directos en donde dichos precios no se alteren.

Villasante dijo que el 75% de la captura restante será otorgado a las fábricas de conservas para su producción y expor-tación, lo cual genera empleo a miles de peruanos.

Explicó que el jurel es un recurso rico en vitaminas, minerales, proteínas y grasas necesarios para el crecimiento de los ni-ños hasta los cinco años así como tam-

JUREL PARA TODOS

“El jurel es un recurso rico en vitaminas, mine-rales, proteínas y grasas necesarios.”

bién de adultos mayores.

Por su parte, el presidente de la SNP, Richard Inurritegui Bazán, se comprometió en velar para que el jurel llegue en mejores condiciones desde que se captura en el mar hasta los mercados distritales.

El año pasado la Sociedad Nacional de Pesquería encargo la realización de una preevaluación (pre assessment) ante una entidad certificadora acreditada ante la Marine Stewardship Coucil – (MSC), como requisito previo para el inicio de este pro-ceso de certificación. La MSC es una or-ganización mundial independiente, sin fines de lucro y creada con el objetivo de encontrar una solución al problema de la sobreexplotación de los recursos pesque-ros. El programa de certificación del MSC ofrece a las pesquerías certificadas una herramienta independiente para confirmar la sostenibilidad de su gestión; con ello, se logra además una ventaja competitiva en el mercado pues asegura a los consu-midores que el producto que adquieren proviene de un recurso pesquero que está

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LA CAMPAÑA UTILIZARÁ EL 25% DE LAS 50 MIL TONELADAS DE JUREL QUE SE ESTIMA CAPTURAR EN LOS PRÓXIMOS MESES.

SNP: Sí a proceso de certificaciónInternacional de la anchoveta

bien gestionado y es sostenible.Este proceso de certificación, puede tomar entre 9 a 10 meses. Durante ese período, un equipo de expertos científicos evaluará la pesquería de anchoveta basada en tres principios básicos de la MSC: la sostenibi-lidad del recurso, el impacto en el medio ambiente y el sistema de manejo de la ca-dena productiva.

La SNP ha tomado la iniciativa de conse-guir la certificación de la pesquería de la anchoveta como un aporte al país, con el objeto de demostrar ante el mundo su sostenibilidad y para darle un mayor valor agregado a todos los productos pesqueros que se deriven de esta especie, benefician-do con ello a toda la flota industrial y arte-sanal y, a la industria pesquera en general.

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INFORMEINFORME

“En pinturas, el cuidado medioambi-ental es hoy la prioridad.”

TECNOLOGÍA A FULL COLOR

Nuevas pinturas marinas permiten rapidez de la nave, anti adherencia de incrustaciones, menor consumo de combustible y cuidado ambiental

Actualmente hay una tendencia marcada y saludable en los diferentes campos del quehacer diario hacia adoptar medidas para la preservación del medio ambiente sin que ello signifique un perjuicio eco-nómico para los usuarios; uno de estos sectores es el de las pinturas marinas, principalmente los llamados anti-incrus-tantes o antifouling, en inglés. En esta edición anual hacemos una revisión de la importancia de estos productos en favor del ecosistema y la industria marítima.

Durante muchos años se ha venido usan-do anti-incrustantes con una serie de

bactericidas, especialmente el TBTO (Ter Butyl Tin Oxide), que si bien tienen un amplio espectro de acción bactericida y cumplen satisfactoriamente con su rol de anti incrustante, tienen un efecto nocivo sobre flora y fauna marinas. Incluso se ha detectado su influencia negativa en el le-cho marino.

Ante este panorama algunas marcas fa-brican recubrimientos adecuados de pin-turas que evitan la formación de incrus-taciones marinas (“pico de loro”, choros, percebes, algas, etc.) en la obra viva de una embarcación, por ello los mayores

beneficios que otorga son económicos, pues la embarcación se desplaza más rápidamente llevando la pesca hacia la planta pesquera para su procesamiento, hay menos consumo de combustible, las pescas son más efectivas porque ya no hay incrustaciones que rompan las redes y finalmente evitan la corrosión microbio-lógica que pueden ocasionar estos orga-nismos marinos destruyendo la pintura y el acero.

Protección integralEn la industria peruana, varias empresas fabricantes de pinturas antiadherentes muestran un elevado grado de tecnolo-gía y precisión en su elaboración. Preci-samente una de las principales empresas líderes en el mercado de pinturas es Cor-poración Peruana de Productos Químicos (CPPQ). Al respecto, esta compañía con 78 años de trayectoria ha realizado en los dos últimos años una serie de adquisicio-nes de empresas en el sector de pinturas, llegando a facturar US$ 145 millones en ventas totales durante el 2010.

CPPQ cuenta con 14 unidades de nego-cio, concentrando el 80% de sus ingresos en pinturas, destacando entre ellas las pinturas industriales y marinas. Para éste último, el liderazgo alcanzado dentro del mercado marino y el que mantiene desde hace años, es uno de los principales éxi-tos de esta empresa que a través de su marca de pinturas JET, provee soluciones integrales para construcciones nuevas y de mantenimiento, requeridos tanto para flota y plantas pesqueras del país.

El amplio portafolio de JET cuenta con pinturas para plantas pesqueras, embar-caciones, buques de la armada, buque tanque, barcos cargueros, motonaves, remolcadores, etc. El servicio se com-plementa con la asistencia técnica pre y post venta, que CPPQ ofrece con la finalidad de identificar las necesidades de cada proyecto, realizando las mejores recomendaciones de sistemas de protec-ción, según la necesidad propia de cada uno de sus clientes.

Asimismo, cuenta con pinturas de alta

calidad, libres de plomo, bajo VOC y ade-más pinturas que cuentan con certifica-ciones internacionales acordes con las exigencias medioambientales tales como el Ocean Jet Antifouling, anti-incrustante libre de estaño (TBT-FREE ANTIFOULING PAINT), demostrando así, que esta pin-tura no contamina las aguas, ni la flora y fauna marina, pudiendo las embarca-ciones de todo tipo, navegar sin ninguna restricción a nivel mundial, manteniendo

la obra libre de incrustaciones, contribu-yendo con ello a mantener el diseño hi-drodinámico de los barcos mejorando la velocidad de desplazamiento.

Héctor Basilio Huarcaya, Gerente Técnico de CPPQ manifiesta que este es un pro-ducto en el que se ha avanzado bastan-te, pues desde hace 2 años tienen doble certificación internacional (Germa-nischer Lloyd y Lloyd´s Register), lo que distingue a la pintura anti-incrus-tante Ocean Jet Antifouling como un producto altamente ecológico.

De igual forma, la marca JET ha ini-ciado su proceso de internaciona-lización de manera muy exitosa en los mercados de Ecuador, Panamá y Costa Rica. Además CPPQ se está preparando para ingresar este año al mercado chile-no debido a los importantes proyectos de construcción que realizan los astilleros y al desarrollo de las plantas pesqueras del país sureño. La empresa llegará a este mercado con la oferta de pinturas mari-

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INFORMEINFORME

Preservando el ecosistema Es una tendencia creciente a nivel mundial que en la indus-tria pesquera y naval se usen cada vez más pinturas anti-fouling para el recubrimiento de embarcaciones sobretodo de gran envergadura. De este modo se busca que no se dañe el ecosistema marítimo, ni el medio ambiente.

En tal sentido, el decano de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad del Callao, Juvencio Bríos Avendaño, asevera que la actual tecnología antifouling

nas de la mano con la asesoría técnica pre y post-venta que lo caracteriza.

Huarcaya señala que la tendencia actual seguida por CCPQ no es solo usar pin-

turas anti-incrustantes ecológicas, o libres de estaño (TBT-Free), sino también pinturas anti-incrustantes siliconadas, considerada como la última tecnología en el Perú. En tal sentido comenta que este año van a aplicar nuevos proyectos de cons-trucción para Panamá con pinturas

anti-incrustantes siliconadas.

Funcionamiento seguroCada vez se usan más los antifoulings ecológicos o amigables con el medio ambiente; es decir, productos cuyo efec-to negativo sobre la flora, fauna y lecho marino sea mínimo o nulo. Así, CORPO-RACION MARA S.A., dentro de esta sa-ludable tendencia, lanza al mercado de pinturas los productos SigmaEcofleet 238A y Aurofouling ECO-70, ambos libres de TBTO.

de entre 3-5 mils de espesor seco cada una para asegurar un buen desempeño del producto. Debido a su buen balance de componentes el tiempo mínimo de repintado es de 4 horas con lo cual se logra minimizar considerablemente los tiempos de parada de la nave reducien-do los costos de mantenimiento en forma significativa.

El SigmaEcofleet 238A ha sido proba-do y aprobado en una gran variedad de embarcaciones, que operan en las más variadas condiciones lo que nos permite garantizar un funcionamiento eficaz du-rante el tiempo que se indica

El Aurofouling ECO-70 es un producto libre de TBTO desarrollado en nuestro laboratorio luego de numerosas pruebas. Con un funcionamiento garantizado por 24 meses, puede inclusive ser usado en naves con poco nivel de travesía y en un amplio espectro de velocidades; ello de-bido a un correcto balance entre todos sus componentes. Se recomienda apli-car dos capas del Aurofouling ECO-70 a un espesor seco de 3-5 mils cada una con un tiempo mínimo de repintado entre capa y capa de 4 horas.

De esta manera estos dos productos se encuentran a disposición de sus clientes y el personal del servicio técnico de COR-PORACION MARA S.A. esta siempre listo para resolver cualquier duda que tengan.

Calidad permanenteCon varios años en el mercado de pintu-ras, el nombre de Recubrimientos Mari-nos S.A.C. es sinónimo de desarrollo tec-nológico y valorada asistencia técnica, siendo del mismo modo representante en el Perú de la línea marina de Pinturas International. Para esto cuentan con un personal con más de 40 años de expe-riencia, con capacitación permanente lo que les permite atender en forma eficien-te a sus clientes.

En cuanto a Pinturas International se puede decir que tiene una presencia muy importante en el mercado mundial de pin-turas, llegando a cubrir un 65 % de este

mercado. Anualmente invierte alrededor de 700 millones de dólares en el desarro-llo de sistemas y productos novedosos, tecnológicamente esta a la vanguardia en la elaboración de productos con una tec-nología de punta, permitiendo a los usua-rios obtener un ahorro muy significativo en sus costos, a si como la protección no solo del medio ambiente, sino también protege a las personas que están en con-tacto con este producto.

Dentro de estas novedades tecnológicas está lanzando al mercado un nuevo pro-ducto antiadherente ”INTERSLEEK 900”, a base de fluorpolimero que reemplaza a los últimos antifoulings autopulibles, im-pidiendo que se adhiera los micro orga-nismos marinos aún con embarcaciones estacionadas, debido a su superficie lisa y que permite ganar 1.5 nudos de velo-cidad y ahorra el 9% de combustible, la protección anti-incrustante es hasta 10 años, recomendando subir la embarca-ción a varadero cada 5 años para su ins-pección y retoques.

El SigmaEcofleet 238A es un antifouling autopulible con una velocidad de puli-mentación constante lo que garantiza una lenta velocidad de lixiviación, el con-tenido de sólidos en volumen es de 64%, resultando en reducidos costos por me-tro cuadrado, con un funcionamiento ga-rantizado de 36 meses para las paredes verticales del casco y 60 meses para los fondos. Se recomienda aplicar 2 capas

requiere de materiales cada vez menos nocivos como el TBT (de uso prohibido en varios países) o de cualquier otro producto dañino que implique el envenamiento de especies marinas. Asimismo estima que la propensión en los anti-incrustantes va por el camino de la utilización de productos químicos no contaminantes, los cuales están basados en una acción más repelente que tóxica.

Similar opinión tiene Gunter Fillies, Jefe de Flota de Pesquera Exalmar, para quien la evolución de los pro-ductos antifouling aplicados en las embarcaciones contra las incrustaciones marinas está en un proceso lento pero seguro ante la exigencia en desarrollar nuevos compues-tos en una línea comprensiblemente ecológica y dejando de lado, productos biocidas, como el mencionado tri butil estaño o el cobre, tan perjudiciales para el medio ambiente.

No obstante, aún los biocidas típicos suelen ser inespecí-ficos respecto a su efecto directo y colateral, es decir, que van ocasionar la muerte a organismos que entran en contacto con el material. Caso diferente, ocurre con los repelentes que no permiten la adhesión. El organ-ismo percibe la superficie como desagradable y se aleja rápidamente sin ningún tipo de daño celular. Un tema vital que la industria actual va rumbo a resolver.

“Se vienen dejando de

lado produc-tos biocidas

como tri butil estaño.”

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MAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍA MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA

MOTORES, EVOLUCIÓN IMPARABLE

Las aportaciones que los distintos fabricantes de motores marinos presentaron en el último Salón Náutico Internacional de Barcelona fueron notables en tres categorías motores fueraborda, motores eléctricos y ayudas a la navegación.

En motores fueraborda se está produciendo, sobre todo, una sustitución de algunos modelos por otros más compactos y eficientes. Algunos fabricantes presentaron motores que ocupan algunos nichos de potencia que hasta ahora carecían —Honda 60, Mariner y Mercury 125—, pero otros están ya en la segunda generación de 4 tiempos, sustituyendo los primeros moto-res que aparecieron hace una década por otros más compactos (Suzuki 60) o con más funciones (Evinrude, Yamaha). La presencia de los motores

eléctricos ha sido la más importante de la histo-ria del certamen en cuanto a número y variedad de las aportaciones, no limitadas a los pequeños portátiles fueraborda, sino también a motores in-teriores para transmisión en línea o para velero, además de los numerosos sistemas híbridos y aquellos que permiten generar corriente eléctri-ca a través de la reductora. En cuanto a las ayu-das a la navegación, destaca la incorporación de los sistemas de gobierno por joystick a un número superior de marcas y modelos, así como

los sistemas de posicionamiento dinámico sin necesidad de echar el ancla. Aspectos que hace unos pocos años hubiesen parecido increíbles son asumidos ahora como si de lo más habitual se tratase.

A velocidad de cruceroEn motores fueraborda, la novedad más desta-cada es la incorporación del sistema de cambio de marchas electrónico ICON, que se podrá ins-talar en todos los motores Evinrude a partir del 150 Hp. Este sistema se puede montar en los motores de 250 y 300 Hp fabricados a partir de 2008. En esa línea, otra marca de mucho atracti-vo para el sector es Flover, un fabricante inglés de motores fuerabor-da eléctricos que cuenta con una gama de seis motores cuyas potencias (empuje) van de las 33 a las 55 libras (de 15 a 24,9 kilos), utilizando una batería de 12 voltios. Su escaso peso aporta una gran facilidad de manejo y un gran abanico de posibilidades de uso, como propulsor principal de pequeños botes o como propulsor auxiliar, tanto en agua dulce como salada.

Por otro lado, el nuevo Honda BF60 es la potencia que faltaba en la amplia gama de los 4 tiempos, pues hasta ahora se pasaba del 50 al 75 Hp. Este motor de tres cilindros y 998 cc está disponible en dos versiones: BF60 y BFP60 (Power Thrust), combinando su peso ligero —de 110 a 116 kg dependiendo de la versión—, con unas pode-rosas y excelentes prestaciones de acelera-ción.

Monstruos marinosPara los gigantes pesqueros, el motor V8-1200, de 1.200 Hp a 2.300 rpm, fue en Barcelona la novedad de la marca alemana MAN, fabricante de grandes motores diésel. Cuenta con un bloque de ocho cilindros en V y 16,16 litros de cilindrada, con doble sistema de sobrealimentación y tecnología de raíl común, como todos los de su actual gama. Este motor forma parte de la familia de motores de 2,02 litros por cilindro que se inició el año 2009 y tendrá una versión con sobrealimentación conven-cional que dará 1.000 caballos y recibirá la denomi-nación V81.000. Lo mismo sucederá con el motor V12 de 1.800 Hp, que estará disponible también en versiones de 1.400 y 1.550 Hp.

Ferreyros distribuye motores de alta velo-cidad de la familia C.

TECNOLOGÍAS DE VANGUARDIA PRESENTADAS EN EL ÚLTIMO SALÓN NÁUTICO DE BARCELONA

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MAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍAMAQUINARIA Y TECNOLOGÍA MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA

Diez versiones de su motor D3 es lo que ofrece ahora el fabricante sueco Volvo Penta. Cinco con transmi-sión Z-drive y otras cinco para transmisión por eje. En colas hay una versión de una sola hélice y cuatro para dos hélices, con potencias entre 140 Hp y 220 Hp al cigüeñal y puede manejarse mediante joystick, mientras que las potencias en eje van de los 110 a los 220 Hp. El más potente motor de la marca es el nuevo D13-900, de 900 Hp. Está equipado con la nueva tecnología turbo de doble etapa. La primera fase es un turbo de doble entrada de escape con regulador de carga, cada pulso de escape propor-

ciona presión de admisión, lo que da como re-sultado un par motor muy alto a bajas vueltas. A altas revoluciones entra un segundo turbo de baja presión que mantiene el par motor y la potencia incluso a revoluciones máximas. Por lo que respecta a las transmisiones IPS, Volvo Penta incorpora los IPS800 (600 Hp) e IPS900 (700 Hp), con hélices un 70 por ciento mayores combinadas con el motor diésel D11.

Se podrán montar dos, tres y hasta cuatro de estos motores. También es nuevo el sistema de posicio-namiento dinámico denominado DPS, aplicables a los sistemas IPS, lo que permite fijar la posición de la embarcación de modo totalmente automático, sin necesidad de echar el ancla ni de efectuar ningu-na maniobra. Este sistema se controla mediante un software especial integrado en la plataforma EVC, con una antena especial con dos receptores GPS que proporciona al sistema información exacta so-bre la posición de la embarcación. Así, el software controla las revoluciones del motor, su sentido de giro y su orientación. Se activa pulsando un botón en la base del joystick. La firma amplía, además, las posibilidades de uso del joystick de maniobra, que ahora está disponible para embarcaciones dotadas de colas dentrofueraborda. En la actualidad, más del 95 por ciento de las embarcaciones IPS cuentan con un joystick, y ahora lo podrán montar también las embarcaciones con motores Aquamatic Duoprop, diésel o a gasolina, que podrán virar individualmen-te. Otra novedad de Volvo es la pantalla en color de siete pulgadas, que representa un auténtico centro de información para la embarcación. Puede mostrar datos de hasta tres motores IPS e información del ordenador de a bordo y de distintos sensores como, por ejemplo, el ángulo del timón, la temperatura del agua y nivel del depósito de agua dulce. La pantalla tiene una entrada de vídeo para el circuito cerrado de televisión.

En aguas peruanas Ferreyros, líder del mercado de comercial-ización de bienes de capital en el Perú, ofrece una amplia gama de soluciones a las empresas del sector marino y fluvial emple-ando equipos Caterpillar. Entre los principales productos Caterpillar se encuentran motores de propulsión, motores auxiliares y grupos electrógenos marinos. Ferreyros distribuye motores de alta velo-cidad de la familia C, comprendiendo desde 250 hp hasta 1500 hp con velocidades de 1800 a 2800 rpm, destacando el modelo C18 por su amplia participación en el mercado artesanal e industrial. Además también se dis-tribuye motores de la familia 3500, los cuales comprenden potencias entre 700 hp a 3500 hp con velocidades de 1200 a 1800 rpm. La elección del equipo se realiza de acuerdo a las necesidades del cliente.Igualmente, la empresa provee dos tipos de equipos de media velocidad: motores Caterpillar C280, de 700 a 1000 rpm, con un diseño amigable con el medio ambi-ente debido a sus bajas emisiones, y motores MaK, producidos en la fábrica de Caterpillar en Alemania. Además Ferreyros se encuentra en plena capacidad de ofrecer a sus clientes del sector marino un sistema de propulsión completo, que incluya la caja reductora y la hélice cor-respondiente.Gracias a tecnología de última generación, los motores marinos Caterpillar cuentan con

Consejos mantenimiento motores nauticos - marinos Utilizar siempre que sea posible, recambios originales para el motor y sus partes fundamentales. Muchos elementos mecánicos no están diseñados para soportar el trabajo en ambientes marinos. La refrigeración es FUNDAMENTAL para todos los motores, más para los marinos. Comprobar habitualmente su correcto funcionamiento, limpiar las tomas y salidas de agua de refrigeración, no utilizar refrigerantes ( en los motores con circuito cerrado de refrigeración) a no ser que lo pida EXPRESAMENTE el fabricante. No arrancar el motor fuera del agua, ni dejarlo parar habitualmente quitándole la toma de combustible. Lo motores de 2 tiempos usan el aceite del combustible como engrase, y si lo cerramos, el desgaste aumenta de forma brutal. Ser “amable” con el motor tanto con su funcionamiento en Frío como en caliente, no ser brusco con el acelerador y con el inversor. Utilizar combustible y aceites adecuados, y observar los plazos de mantenimiento y sustitución aconsejados en el Manual de Uso y Mantenimiento del Motor del fabricante. Dar importancia a los ANODOS de SACRIFICIO (ver tema), observando su estado, sustituyéndolos cuando sea necesario por otros iguales o equivalentes, y no pintar su superficie. Su trabajo es DESGASTARSE. Mantener adecuadamente la hélice, su engrase y sus arandelas y cojinetes. Limpiar los restos de hilos, cabos, etc que pueda tener en su eje. Mantener las baterías en buen estado, ( ver tema baterías ), porque un fallo de la batería puede estropear el sistema de carga del motor, el alternador. Si la embarcación está en la mar, conviene arrancarlo cada cierto tiempo, durante unos minutos, para que engrase su interior, cargue la batería y evite depósitos.

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módulos de control electrónico, que per-miten monitorear en tiempo real una serie de parámetros, tales como el consumo de com-bustible acumulado o por faena de pesca. A través de esta información se mejora el pro-cedimiento de pesca, disminuyendo los cos-tos operativos. De igual manera, los motores marinos tienen la capacidad de almacenar eventos en los equipos, diagnosticar fallas y analizar curvas de consumo versus potencia. Asimismo, estos motores pueden hacer uso de módulos electrónicos desarrollados por CAT, como el Product Link o el PL1000E, para realizar un monitoreo a distancia de los parámetros de los equipos y los reportes de alarma mediante códigos de falla, ya sea desde la oficina del cliente o del centro de monitoreo de Ferreyros. Incluso el cliente puede recibir en su celular la información de estos parámetros a través de un mensaje.El soporte post venta es una pieza clave para asegurar la óptima operación de los equi-pos. Con el compromiso de brindar el mejor soporte al producto, Ferreyros cuenta con una red de talleres y almacenes de repuestos a lo largo del país, con un equipo de técnicos e ingenieros especializados en el mercado marino y sus productos. Además, Ferreyros ofrece contratos de mantenimiento y repara-ción personalizados a sus clientes, permitié-ndoles dedicarse íntegramente a la pesca y dejar en sus manos el adecuado control de los equipos.

Novedades de vanguardia en últi-mo Salón Náutico

de Barcelona

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MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA

Mejores rendimientos y cuidado ambientalDesde su aparición en el marco de las polí-ticas de desarrollo para países emergentes siempre se entendió que el círculo virtuoso “empresa y universidad” marcha¬ría muy

eficientemente una vez que sus actores se pusieran de acuerdo y trabajaran en conjunto. Y es que las posibilidades de esta sinergia eran infinitas en calidad, efi-cacia y pro¬greso para el país integral-mente, la universidad y la empresa. Una interesante consecuencia de esto es el nivel de compenetración que han logra-

do las facultades de electrónica y electricidad de las universidades del país y las empresas pesqueras. Las unas investigando, creando y desarrollando adecua¬ciones a la tecnología que nos llega. Y las otras es¬tando atentas a estos avances y procurando contar con la mejor tecnología, para elevar su nivel de com-petitividad y cuidado medioambiental.

Al respecto, Hernán Bellido, gerente de flota de Pesquera Diamante, comentó que en el Perú se han utilizado motores de dos tiempos y de cuatro tiempos, pero sin embargo, los adelantos tecnológicos de los últimos 10 años han desarrollado el uso de motores electróni-cos con ac¬ciones hidráulicas y mecánicas, que go¬biernan el funcionamiento del motor tan¬to en su mezcla de petróleo y aire –parte hidráulica; como la aceleración propia¬mente dicha en su parte mecánica.

“En Pesquera Diamante contamos con diez motores General Electric de última generación gobernados electrónicamen¬te. Y con una fa-cilidad que nos beneficia profundamente: la independencia de sus unidades pues nos per-mite que cualquier desperfecto o avería pue-da ser arreglado sin necesidad de desarmar el motor com¬pleto y sí solo la parte afectada”. Esta particularidad según fuentes web de las principales facultades de electrónica y elec-tricidad del país, es un avance no¬table en la infraestructura de los motores eléctricos que ya no solo lo utiliza GE sino lo están aplican-do otras marcas.

Por otro lado, si bien es cierto que impor-ta mucho el grado de calidad y modernidad

“Es necesario contar con un

proceso de man-tenimiento inte-

gral con solucio-nes prácticas.”

de cada motor, es imprescindible contar con un proceso de mantenimiento que garantice el sostenido y eficaz funciona¬miento de las máquinas.

Amplía Hernán Bellido: “Para nuestros proce-sos de mantenimiento hemos de¬sarrollado un programa in house al que llamamos SISMAN, siglas de Sistema de Mantenimiento que cons-ta de man¬tener en completa interconexión y fun¬cionamiento cinco talleres básicos para su labor: mecánica, calderería, eléctrico, elec-trónico, hidráulico/refrigeration. De manera tal que nuestro sistema se acti¬va automática-mente cuando ocurre un evento, para inme-diatamente informar del mismo a cada uno de los cinco talleres y según la necesidad se van articu¬lando para resolver el evento, en lo que a su especificidad se refiere.

Además de esta sincronía de resolución de eventos, SISMAN también envía una orden virtual al departamento de logística en tiem-po real para que mientras se va ana¬lizando y resolviendo la contingencia, ya logística ha recibido el pedido de partes y refacciones ne-cesarias.

“Es necesario contar con un proceso de man-tenimiento integral con soluciones prácticas”, lo afirma contundentemente el portal web es-pecializado en manteni¬miento de empresas intensivas en capital “Mantenimiento.com”, y es que: “de poco sirven los grandes activos de una empre¬sa si ésta no se ocupa de de-sarrollar polí¬ticas de mantenimiento que los protejan y alarguen su vida útil.

GESTIÓN EMPRESARIAL

LAS POBLACIONES ACUÁTICAS NO SON INFINITAS

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, en sus siglas en inglés) en colaboración con el proyecto japonés “Towards Sustainable Aquaculture: Selected Issues and Guidelines” han elaborado una guía técnica orientada a mejorar la eco producción acuícola, “Ecosystem approach to aquaculture”.

Las poblaciones acuáticas no son infinitas. Entre los factores que hacen que las poblaciones de algunas especies hayan disminuido de forma dramática, se encuentran el aumento de la demanda de estos pro-ductos, el incremento de la polución, de las técnicas de pesca abusivas y de la pesca ilegal entre otros.

El descenso en la disponibilidad de estos produc-tos, tiene negativas implicaciones para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico, además de re-ducir el bienestar social, especialmente en aquellos países en los que el consumo de proteínas animales se centra en el consumo de pescado, como es el caso de nuestro país.

En las tres últimas décadas, la acuicultura ha teni-do un gran crecimiento y se ha convertido en una potente industria a nivel global. Sin embargo, la práctica acuícola ha mostrado su potencial impacto adverso, tanto social como en el medioambiente.

Aunque son muchas las iniciativas que se han lle-vado a cabo con el fin de mejorar la gestión de la práctica acuícola, todavía hay algunos aspectos a mejorar. Entre ellos destaca el desconocimiento y poco entendimiento de los procesos del ecosis-tema, y la falta de un plan de integración y gestión multisectorial.

Como respuesta a esta situación, surge la definición de la “aproxi-mación al ecosistema acuícola” (EAA, en sus siglas en inglés). Desde la FAO lo han definido como una estrategia para la integración de la actividad en el ecosistema más amplio, que promueve el desarrollo sostenible, la equidad y la ca-pacidad de recuperación de los sistemas socioecológicos.

La EAA se basa en principios de desarrollo sostenible, don-de sostenible no solo se refiere a consideraciones ecológi-cas sino también a aspectos económicos y sociales y su interacción con los ecológicos. La guía técnica proporciona un marco común, coherente y práctico para la formulación de políticas; promueve además un proceso de mejora de la gestión sectorial a diferentes escalas.

Implementar la EAA requerirá fortalecer las instituciones y los sistemas de gestión para conseguir un enfoque integrado de desarrollo de la acuicultura, todo ello teniendo en cuenta las necesidades e impactos de otros sectores. La clave será el desarrollo de institu-ciones capaces de integrar los objetivos de la guía y las normas.

Para más info:http://www.fao.org/docrep/013/i1750e/i1750e.pdf

(*) Red IDi: Asociación Civil sin fines de lucro, formada por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos - UNMSM, Universidad Nacional de Inge-niería - UNI, Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM, Pontificia Universidad Católica del Perú - PUCP y la Universidad Peruana Cayetano Heredia – UPCH. La Red IDi conecta las unidades de ciencia y tecnología, a los investigadores y científicos de su red académica, con el mundo empre-sarial, bajo un enfoque asociativo y de mercado, dándole valor agregado a la investigación, al desarrollo y a la innovación, dentro de las necesidades reales de nuestros sectores productivos nacionales.

http://www.redidi.org.pe/

Por: Iván Juscamaita PalaciosRed IDi (*)

“La EAA se basa en principios de desarrollo sos-tenible eficaz.”

Guías técnicas para una acuicultura responsable: Aproximación al Ecosistema Acuícola - EEA

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AVANZANDO JUNTOS

A nivel nacional la APROS son Asociaciones de productores sin fines de lucro, constituidas por em-presas productoras de harina y aceite de pescado con Apoyo de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), que representan la unión de esfuerzos para impulsar un código de conducta, la pesca respon-sable y alcanzar metas ambientales y acciones co-munes en favor de la comunidad.La contribución social que las APROS administran, están orientada a apoyar la cobertura de las nece-sidades básicas de la población que habita en los distritos cercanos a las unidades operativas, po-blación que es considerada la Comunidad Clave a la que pueden dirigirse los esfuerzos.

APROPISCO consolida Proyecto de CompostajeEn Pisco, su asociación de productores sin

fines de lucro ha iniciado con mucha fuer-

za acciones para enriquecer los campos de

cultivo en las zonas de influencia directa a la

industria pesquera. Una de estas es el pro-

yecto de compostaje que viene facilitando el

enriquecimiento de las tierras agrícolas para

lograr mejores cocechas y por lo tanto mejo-

res productos.

Por eso las APRO representan la unión de es-fuerzos para impulsar un código de conduc-ta, la pesca responsable y acciones en favor del medioambiente y de las comunidades del entorno donde operan, siendo actores es-tratégicos del desarrollo local, canalizando el aporte de las empresas pesqueras a los grupos de interés, con énfasis en el cuidado ambiental.

APRO Pisco es una de estas asociaciones que fue creada en el año 1999, la que actual-mente la integran las empresas pesqueras: AUSTRAL GROUP, TASA, PESQUERA DIA-MANTE, CFG Investment y PRISCO, quienes en esfuerzo conjunto preservan el ecosiste-ma de la Bahía de Paracas, mejorando sus programas de adecuación al medio ambiente (PAMAS) y disponiendo adecuadamente de los efluentes industriales a través del emisor submarino de APRO Pisco.

APRO Pisco es actualmente una experiencia de avanzada en Responsabilidad Social Em-presarial, desarrollando buenas prácticas en gestión socio ambiental e innovando en for-mas de crear valor compartido en acciones sostenibles para el bienestar común.

En el marco de estos lineamientos y nuevo enfoque de responsabilidad social, APRO Pisco ha implementado una planta piloto de Compostaje a fin de obtener abono ecoló-gico el mismo que tiene como insumos los residuos orgánicos de pescado - generados durante el proceso de producción de harina y aceite de pescado - y la poda de los jardi-nes de las empresas asociadas; este abono ecológico será utilizado para el mantenimien-to e implementación de nuevas áreas verdes tanto al interior de la asociación como de nuestra comunidad como son las institucio-

nes educativas, parques y jardines de los go-biernos locales, centros poblados periféricos urbanos, etc.

El abono ecológico obtenido en la plan-ta piloto de Compostaje, es un producto estratégico para el cuidado ambiental que APRO Pisco ha denominado APRO-COMPOST Pisco, cuya distribución en su zona de influencia directa e indirecta, forma parte de su Plan de actividades del 2011 que incluye actividades de educación ambiental y fortalecimiento de capacidades empresariales como acciones sostenibles que ayudarán a dinamizar la economía de Pisco.

“El proyecto de compostaje tiene como objetivo producir abono ecológico.”

RESPONSABILIDAD SOCIALRESPONSABILIDAD SOCIAL

APROPISCO implementa nuevas acciones de desarrollo para su proyecto de compost agrícola en su zona de impacto.

Abono ecológico producido por APROPISCO.

ACTUALIDAD EMPRESARIALACTUALIDAD EMPRESARIAL

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Perú referente de la costa oeste pacífico: Astillero Augusto Maggiolo invirtió casi US$ 8 millones en construcción de ferry de exportación y 20 millones de dólares en la construcción del Astillero Barlovento en el Callao.

La compañía Astillero y Varadero Augusto Maggiolo invirtió casi ocho millones de dólares en la construcción del primer ferry, por encargo de la empresa Naviera Punta Piedra Amarilla de Costa Rica. La embarcación denominada Tam-bor III se usará en el sector turístico y cubrirá el trayecto desde Puerto Punta Arenas al puerto de Paquera, ambos ubicados en el golfo de Ni-coya, en la costa de Pacífico de Costa Rica. El ferry tiene una capacidad para 850 pasajeros, y 160 vehículos en dos cubiertas y fue construi-

do enteramente en Perú, obra de profesionales peruanos quienes estuvieron a cargo del diseño y la construcción del casco, acabados, instala-ción y puesta a punto de todos los equipos.Nicola Rubini, gerente general de la compañía no solo lidera este gran salto para la industria naviera peruana sino que además apuesta por la construc-ción de más y mejores embarcaciones: “Nuestro objetivo es ser una industria líder en la región por ello además de la construcción de nuestro primer ferry, , hemos inaugurado el Astillero Barlovento

en la zona de Oquendo del Callao con una inver-sión estimada en 20 millones de dólares, donde construiremos y realizaremos el mantenimiento a embarcaciones de diversas nacionalidades de hasta 110 metros de eslora y 3,500 toneladas”.

Lo hecho por Astillero y Varadero Augusto Maggiolo marca un antes y un después en el mercado de astilleros en el Perú porque impul-sa la industria nacional y abre camino para el liderazgo regional. De ahí que el ministro de la producción, Jorge Villasante, afirmó con en-tusiasmo: “Es un producto de exportación, y hay empresas peruanas que van logrando una connotación importante en otros países y con la construcción de este tipo de embarcacio-nes se demuestra la capacidad y la calidad con la que se viene trabajando en el Perú”.

Nicola Rubini: “Quere-mos ser el referente de la Costa Oeste Pacífico”¿Qué ha significado para la empresa este logro industrial?Para nosotros ha sido uno de los pasos más importantes que hemos dado como empresa porque no sólo nos ha permitido diversificar nuestra línea de negocios sino que además ahora estamos en condiciones de ofrecer servicio de construcción en diferentes rubros como lo es el transporte de personas y otros.

¿Cómo se sitúa la empresa a nivel regional con este salto cualitativo?Nuestra meta fue convertirnos en una oferta importante para la Costa del Pacífico. Con la construcción de Tambor III lo hemos logrado

PROYECTANDO UN MAR DE OPORTUNIDADES

Nicola Rubini: “Queremos ser el refer-ente de la Costa Oeste Pacífico”.

En velocidad de cruceroAstillero y Varadero Maggiolo es una empresa peruana dedicada a la modificación y construcción de embarcaciones y operara desde 1942. Al cierre de 2010 ha facturado alrededor de US$ 16 millones y se espera que al cierre del 2011, esta compañía alcance una facturación de 25 millones de dólares.

y nos posiciona mucho mejor, “nos pone en vitrina”, ahora somos una propuesta real para proyectos grandes. En esa línea, nuestra empresa viene construyendo plataformas de petróleo para una empresa privada que las ins-talará frente a la costa Lima de Ica. Es la primera vez que se hacen plataformas fuera del área de Talara, nosotros lo es-tamos haciendo y serán las más grandes que se construirán en Perú hasta el mo-mento. Tenemos un contrato para la rea-lización de 5 plataformas que se construirán a lo largo de 3 años y medio.

¿Qué ha significado este paso adelante?Con el astillero nuevo estamos ampliando nuestra presencia: ya estamos atendiendo a flotas chinas, coreanas, japonesas, tanto pes-queras como petroleras. Así, en un año hemos pasado de atender exclusivamente a la flota pesquera peruana a clientes internacionales.

Nicola Rubini, Gerente General de Astillero y Varadero Maggiolo

Personal de mantenimiento, produccion, logistica, administracion, recursos humanos y operador de gruas del Astillero y Varadero Maggiolo.

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EXPOACUICOLA 2011: EL EVENTO TOTAL

Es en la actualidad la principal Exhibición Internacional de Tecnologías Acuícolas del Perú

Expoacuícola renovó su compromiso por se-gunda vez este 2011 con el objetivo de seguir impulsando un mayor crecimiento del sector a través de la adaptación de tecnologías y del in-tercambio de información con profesionales en los aspectos técnicos, logísticos y de investiga-ción, que permitirá seguir potenciando el sector de forma sólida y segura.

Esta segunda versión, Expoacuícola demostró que la acuicultura en los úl-timos años ha tenido un crecimiento progresivo pero necesita más apoyo privado y público para seguir incre-mentando sus niveles de producción; por ello es resaltante el desarrollo de Expoacuícola 2011 que reune a los diversos involucrados para realizar un trabajo competitivo buscando el objetivo de potenciar el sector.

Como parte de otras actividades

complementarias se inauguró en II Seminario Internacional de Acuicultura y el III Festival de Pisco y Sabores Marinos. La apertura del ciclo académico estuvo a cargo del Sr. Nicolás Hur-tado; representante de la Asociación Peruana de Profesionales de la Acuicultura (ASSOPAC) quien explicó cuales serán los retos y desafíos de nues-tra acuicultura. En tanto el festival gastronómico tuvo el respaldo de ocho empresas productoras acuícolas quienes brindaron sus productos (con-cha de abanico, ostras, tilapia, trucha, pulpo, etc.) y fueron degustados en diversos platillos elabo-rados por Gastrotur Perú. Es de resaltar que el evento contó con el respaldo de diversas institu-ciones estatales como FONDEPES, ITP, IMARPE y SIERRA EXPORTADORA quienes desde sus instancias realizan proyectos para impulsar el sector.

El Sector Acuícola NacionalEs necesario recordar que en el contexto inter-nacional, el Perú posee ventajas para potenciar

el desarrollo de su acuicultura: condiciones geográficas aptas (disponibilidad de ambientes y buena calidad de agua), disponibilidad abun-dante de aportes alimenticios y disponibilidad de recursos humanos formados, son factores que agregan competitividad al sector.

Durante los últimos 10 años la acuicultura pe-ruana ha tenido un crecimiento promedio su-perior a los 22%. Sin duda, la acuicultura es una actividad que viene consolidándose en el Perú, otro indicador de esto es la participación de productores (grandes y pequeños) de tru-chas, concha de abanico, langostinos, tilapia y peces amazónicos en la Feria. Destacándose la participación de los productores dedicados a la producción de trucha.

Sin embargo, las limitaciones para su expan-sión se explican por diversos factores, entre ellos la falta de cultura o tradición local para el desarrollo de la actividad, y la falta de progra-mas específicos de formación y capacitación para productores y técnicos. A esto se suma la falta de marcos regulatorios y/o sistemas de incentivos que alienten a los interesados, y una limitada investigación y adaptación de tecnolo-gías que solucionen aspectos productivos, tan-to en especies autóctonas como introducidas.

Producción de alimentos acuícolasLa feria fue el marco para reunir a las principales empresas productoras de alimentos acuícolas del Perú. Cada empresa se esmero por presen-tar las mejores ofertas a sus clientes actuales y potenciales; al respecto, debemos destacar los esfuerzos que viene haciendo por innovar y presentar los mejores productos. Los produc-tores acuícolas que visitaron la Feria tuvieron la oportunidad de comparar las diferentes ofertas de los principales proveedores de alimentos. Entre ellos:

La Trucha: en busca de mercadoEl cultivo de trucha en el Perú está creciendo de forma sostenida; sin embargo, una de las limitantes que va a tener este crecimiento (a parte del incremento de los costos de las die-tas balanceadas) es la necesidad de encontrar un mercado para comercializar este producto, esta problemática pudimos recogerla de nues-tras conversaciones con algunos productores. Lamentablemente, no se están realizando estu-dios de mercado nacional e internacional para identificar oportunidades para los productores de truchas, esta tarea debe ser emprendida por las instituciones públicas, promoviendo la

articulación de la cadena de producción y la asociatividad de los productores.

Pescadito del orientePor otro lado, Expoacuícola 2011 reunió mu-chos productores de peces amazónicos (ga-mitana principalmente) quienes están en la búsqueda de ofertas de diferentes insumos (alimentos, equipos, etc), para mejorar la com-petitividad de sus explotaciones acuícolas.

Sin semilla no hay cultivosAsimismo, los productores de concha de aba-nico mostraron su preocupación por la escasez de semilla, lo que les generará dificultades para iniciar las siembras durante este año. Otras de las preocupaciones de los productores de concha de abanico es el incremento de los conflictos entre las mismas asociaciones de pescadores artesanales que se dedican a la producción de concha de abanico, con las ex-ploraciones petroleras y con la actividad pes-quera industrial.

ACUICULTURAACUICULTURA

“Expoacuícola dem-ostró que la acuicul-tura ha crecido pro-gresivamente pero necesita más apoyo privado y público”.

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CONSUMO HUMANO DIRECTO EN CIFRAS

El Consumo Humano Directo del recurso hi-

drobiológico en nuestro país durante los úl-

timos cinco años ha experimentado un sos-

tenido trabajo de promoción y sostenibilidad

gracias al esfuerzo compartido del gobierno,

las instituciones relacionadas al sector y la So-

ciedad Nacional de Pesquería. Cabe resaltar

que el gremio pesquero ha desarrollado una

serie de acciones para promover el consumo

humano directo que contribuyan al crecimien-

to del sector, así, durante el 2010 se han reali-

zado exitosas actividades que han contribuido

Del 2006 al 2010 el CHD en el rubro “curado“ ha mantenido una cifra en positivo con 21.5%

En especies la anchoveta ha experi-mentado el más grande crecimiento en los últi-mos cinco años log-rando una variación del 163%.En los último cinco años se han llevado a cabo medidas de

promoción para el CHD de manera sostenida. Aquí las cifras:

ESTADÍSTICASESTADÍSTICAS

Rubros

Especies

2006

2006

2007

2007

2008

2008

2009

2009

2010

2010

Promedio

Promedio

Variac 2010/2006

Variac 2010/2006

DESEMBARQUE TOTAL, SEGÚN RUBROS - T.M.

DESENVOLVIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA DE CONSUMO HUMANO DIRECTO

DESEMBARQUE TOTAL , SEGÚN ESPECIES - T.M.

Conservas

Congelado

Curado

Fresco

Total

Pota

Jurel

Anchoveta

Caballa

Perico

Merluza

C. Abanico

Bonito

Langostino

Liza

Pejerrey

Calamar

Choro

Lorna

Atún

Machete

Cabinza

Caracol

Tollo

Tiburón

Otros

Total

233.359

480.383

29.355

374.595

1.117.692

434.207

277.568

42.926

102.322

33.380

29.441

18.763

12.837

12.021

4.221

9.707

8.977

5.253

4.107

11.427

3.385

2.141

3.695

1.794

5.228

94.292

1.117.692

182.490

536.319

26.311

347.550

1.092.670

427.532

254.426

74.689

62.387

35.202

31.634

24.762

9.408

14.496

10.537

11.963

14.769

8.769

6.524

4.079

4.847

2.451

2.838

3.086

2.390

85.881

1.092.670

200.391

646.682

28.186

321.174

1.196.433

533.414

169.537

98.594

92.989

49.320

26.501

19.618

42.871

15.562

16.200

8.914

4.654

8.894

9.398

3.840

6.974

3.429

4.065

3.265

1.590

76.804

1.196.433

162.376

528.358

22.379

330.729

1.043.842

411.775

74.694

96.767

110.605

57.015

47.162

26.478

28.527

17.519

18.579

11.117

13.168

11.072

9.203

2.520

10.005

4.699

3.290

4.281

2.740

82.626

1.043.842

126.611

414.410

35.664

308.816

885.501

355.673

16.438

112.911

14.658

47.383

33.754

19.922

11.104

19.188

8.657

5.979

4.658

7.892

8.801

11.009

5.600

3.526

673

1.180

950

195.545

885.501

181.045

521.230

28.379

336.573

1.067.228

432.520

158.533

85.177

76.592

44.460

33.698

21.909

20.949

15.757

11.639

9.536

9.245

8.376

7.607

6.575

6.162

3.249

2.912

2.721

2.580

107.030

1.067.228

-45,7%

-13,7%

21,5%

-17,6%

-20,8%

-18,1%

-94,1%

163,0%

-85,7%

42,0%

14,6%

6,2%

-13,5%

59,6%

105,1%

-38,4%

-48,1%

50,2%

114,3%

-3,7%

65,4%

64,7%

-81,8%

-34,2%

-81,8%

107,4%

-20,8%

a mejorarlas cifras de CHD 2010 que pre-

sentamos. Entre las acciones para promo-

ver el consumo humano directo podemos

destacar: la campaña de semana santa en

coordinación con el Ministerio de la Produc-

ción y el Instituto Tecnológico Pesquero, el

impulso del consumo de la sardina peruana

en la Feria Mistura 2010, el Festival de la

Sardina Peruana para promover el consu-

mo en los sectores populares.

Las estadísticas que mostramos dan prue-

ba de los resultados de estas acciones.

Fuente: Sociedad Nacional de Pesquería. Elaboración: Revista Pesca Responsable.

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Pesquera Diamante optimiza sus procesos de negocio con tecnología de “VMware”

Jurel a velocidad de crucero

Asociados participan en talleres tributarios Ernst & Young

La Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agraria La Molina al conmemorar el 43 aniversario de su creación, organizó el TERCER CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA, el mismo que fue auspiciado por el Ministerio de la Producción, el Consejo Nacio-nal de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC) y la Sociedad Nacional de Pesquería. El Congreso se llevó a cabo en el Auditorio Principal y Auxiliares de la Universidad ubicados en el Campus Universitario del Distrito de la Molina, los días 23, 24 Y 25 de marzo del 2011. El presidente de la SNP, Richard Inurritegui, clausuró el evento.

Pesquera Diamante logró una gestión más eficiente de sus recursos y

de su infraestructura de TI, un ahorro de energía de aproximadamente

80% en comparación al uso de un CPU estándar, un adecuado control de

su información, la reducción en sus tiempos de respuesta, así como una

disminución en la compra de equipos para necesidades aisladas con la

implementación de VMware ESX 3.0 (Sistema Operativo de Virtualización),

VMware View Connection Server 3.5 (Aplicación para las Conexiones VDI)

y VMware Virtual Center (Aplicativo de Administración Centralizada).

“La solución de virtualización con VMware beneficia a toda nuestra em-

presa, conformada por aproximadamente 1,500 trabajadores, de los

cuales 130 trabajadores ya interactúan directamente con sus escritorios

virtuales, teniendo como meta llegar a las 600 estaciones virtuales en el

mediano plazo.”, señaló el Ejecutivo de Pesquera Diamante Víctor Flores.

El Comité de Empresas Armadoras de la SNP presentó el Taller de “Evaluación y Diagnóstico de la situación actual del recurso jurel (Trachurus Myrphyi) y especies afines”. El taller fue organizado por el Sub-Comité Técnico-Científico para Asuntos Marinos, el cual tiene como objetivo el de elaborar un diagnóstico en complemento al realizado por el IMARPE, ya que se utilizarían los datos que recolectan nuestras embarcaciones en la última temporada de pesca de jurel y caballa; asimismo, en este evento se contó con la participación del Dr. Francois Gerlotto del I.R.D.

El taller comprendió Temas del Impuesto a la renta y de Normas Internacionales para la Preparación de Información Financiera (NIIFs) aplicables a la industria pesquera. Asistieron 39 representantes de doce empresas agremiadas. El taller fue realizado por Ernst & Young (E&Y) y fue conducido por los socios Víctor Burga (Asuntos contables) y Guillermo Hidalgo (Asuntos tributarios). El taller tam-bién sirvió para que los representantes de las empresas asociadas despejaran sus dudas con respecto del tratamiento contable y tributario de los principales temas del sector pesquero. Cabe resaltar quey una encuesta de satisfacción realizada con los participantes, demostró las satisfacción de la audiencia porque se obtuvieron 30 respuestas positivas de los 39 participantes y cuyo resultado fue mayoritariamente bueno.

NOTAS PESQUERASNOTAS PESQUERAS

El Sustainable Fisheries Partnership (SFP) y el World Wildlife Fund (WWF) organizaron el pasado 4 de mayo en Bruselasuna conferencia titulada ‘Expectations for sustainably sourced fishmeal and fish oil’. La conferencia contó con la participación de varias cadenas de Supermercados e integrantes de la industria, incluyendo a la SNP. Su objetivo era ac-tualizar las expectativas de todos los participantes en cuanto a abastecimiento de harina y aceite de pescado proveniente de pesquerías certificadas como sostenible. La SNP presentó una reseña de los avances de la industria pesquera peruana en los últi-mos años resaltando el trabajo hecho por el IMARPE y el manejo científico de la Biomasa

por parte de las autoridades. Se presentó las ventajas de la implementación del sistema de cuotas para la pesca de ancho-veta insistiendo en beneficios relacionados con la reducción del esfuerzo pesquero, una mayor seguridad para pescadores, la mejora de la calidad de los productos, y los beneficios ambientales entre otros. Se insistió en el trabajo conjunto realizado entre industria y autoridades para lograr objetivos comunes en beneficio de la pesquería de anchoveta y de las actividades relacionadas. Al respeto la SNP actualizo a los participantes en relación al proceso electoral actual en el Perú explicando la necesidad de aplazar el proceso de certificación de la pesquería de anchoveta con el Marine Stewardship Council (MSC) hasta tener a las autoridades enfocadas hacia un mismo objetivo.

La Sociedad Nacional de Pesquería ofreció a la prensa nacional y ex-tranjera el balance del año 2010 y perspectivas 2011. En la conferen-cia de prensa, La SNP afirmó a la prensa que si bien el desembarque de recursos pesqueros durante el 2010 registró una reducción del 39% y el desembarque de anchoveta para producción harina cayó en 42%, el precio de la harina de pescado se incrementó en 38%,

ya que en promedio fue de $1,482. Los desembarques de anchoveta significan el 81.7% de los desembarques totales de especies, seguido por los de Pota con 8.4% y Perico con 1.1%. por otro lado, si bien el desembarque de recursos pesqueros durante el 2010 registró una reducción del 39% y el desembarque de anchoveta para producción harina cayó en 42%, el precio de la harina de pescado se incrementó en 38%, ya que en promedio fue de $1,482. Los desembarques de anchoveta significan el 81.7% de los desembarques totales de especies, seguido por los de Pota con 8.4% y Perico con 1.1%. A su turno, el actual presidente de la SNP, Richard Inurritegui, se refirió a los avances que viene logrando la SNP en el tema de Responsabilidad Social a través de las APRO’s y que la inversión por parte de las empresas pesqueras en cuidado del medio ambiente hasta el 2013, será de $253 millones, lo que hará un total de $465 millones invertidos en el período 2009-2013. Res-pecto de la promoción de consumo de pescado en la población peruana, detalló las actividades realizadas en Mistura, el Fes-tival de la Sardina Peruana y en las actividades de apoyo al Ministerio de la Producción. Para el 2011 se espera un volumen de pesca similar al año 2009 y se mantendra como objetivo principal de la industria incrementar el Consumo Humano Directo.

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Gremio pesquero en conferencia en Bruselas

La SNP dio a conocer perspectivas del sector para el 2011

III Congreso Nacional de Acuicultura

PANORAMA INTERNACIONAL

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FERIAS

INTERPESCAS 2011 AVEIRO

Fechas: 26.05.2011 - 29.05.2011

Localización: Aveiro, Portugal

FÓRUM DO MAR 2011Fechas: 16.06.2011 - 19.06.2011

Localización: Oporto, Portugal.

CONXEMAR 2011 VIGO: FERIA DE PRODUCTOS DEL MAR CONGELADOSFechas: 04.10.2011 - 06.10.2011

Localización: Vigo, España.

Congreso AECOC de productos del

mar Vigo 2011 Fechas: 31.05.2011 - 01.06.2011

Localización: Vigo, España

Fenacam 2011 Natal, Brasil

Fechas: 06.06.2011 - 10.06.2011

Salón mundial World Acuicultura Natal 2011 y Feria Nacional del

Camarón Brasil

Evento que expone construcción naval: Astille-ros y reparaciones navales, la protección y sal-vamento, Pesca: Barcos y buques, armadores y asociaciones de pescadores, artes de pesca de equipos y accesorios, manejo y conservación de mariscos, Equipos y Accesorios para los pesca-dores, la acuicultura: cultivos marinos, aditivos de alimentación, productos del mar y la Industria: fresco, pescado congelado y salado, pescado en conserva, la preservación y equipos de en-vasado, equipos de congelación y fabricadores de hielo.

http://www.portalferias.com/interpescas-2011-aveiro_7858.htm

El Congreso de Productos del Mar es el marco ideal en el que los principales agentes del sector pueden encontrarse y obtener una visión actualizada del mercado y de las tendencias con mayor impacto futuro en sus negocios. Durante el Congreso, asis-tentes y ponentes, pueden analizar, conjuntamente, la evolución del último año, compartir experiencias y plantearse mutuamente nuevas estrategias de co-laboración que permitan hacer crecer el mercado. De esta forma, será posible adquirir mayor relevan-cia ante los consumidores, cuando éstos busquen soluciones que cubran necesidades.

http://www.portalferias.com/congre-so-aecoc-de-productos-del-mar-vi-go-2011_8421.htm

WS es el mayor acontecimiento de la acuicul-tura mundial, uniéndose a una feria y el con-greso de varios segmentos. En 2011, la SE se llevará a cabo en conjunto con el FENACAM VIII - Feria Nacional de camarón, tradicional evento exitoso que se celebra anualmente en Natal / RN. Con esto, la Navidad se convertirá en la capital mundial de la acuicultura, el lugar perfecto para discutir el tema fue: “. Acuicul-tura para un mundo cambiante” El programa del simposio discutirán los diversos aspectos de este tema, así como las innovaciones téc-nicas en la acuicultura.

http://www.portalferias.com/fenacam-2011-natal-brasil_7859.htm

Hoteles para ferias y congresos en: Oporto, Portugal.Sector: Náutico, naval y pesqueroTags: Naturaleza, Medio Ambiente.Recinto: EXPONOR - Feria Internacional de OportoFórum do Mar 2011 el foro del mar, tendrá lugar este año en la ciudad portuguesa de Oporto, en las instalaciones del recinto ferial EXPONOR, entre los próximos días 16 al 19 de junio de 2011. En Fórum do Mar, se tratarán y debatirán so-bre todo tipo de temáticas relacionadas con el medio marino.

Feria CONXEMAR 2011 nueva edición del 4 al 6 de octubre de la Feria internacional de pro-ductos del mar congelados en Vigo, Ifevi.

Ámbito: InternacionalCarácter: ProfesionalSectores+: Mayoristas, Importadores, Expor-tadores, Transformadores, Fabricantes, Dis-tribuidores, Frigoríficos, Maquinaria, Industria Auxiliar (frío, embalajes, plásticos, etc...), Acui-cultura

Conxemar Vigo es una de las ferias más im-portantes del sector de congelados en Europa.

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