Biologia Moderna y Sociedad Historia, Discusión, Crítica y Opinión sobre el desarrollo de la Biología en la Universidad Veracruzana (Xalapa, Mexico) y en el mundo.

M O N D A Y , M A R C H 2 6 , 2 0 0 7

NUEVA TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION DE HONGOS COMESTIBLES EN MEXICO

Armando López R. El cultivo de los hongos comestibles en México es una industria que poco a poco ha ido desarrollándose gracias a la iniciativa de diversos profesionales de la Biología. Esta industria tiende a ser una de las más importantes en nuestro país en cuanto a la producción de alimentos.

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Name: Armando Lopez

Location: Xalapa, Veracruz, MX

Investigador del Instituto de Genética Forestal, Universidad Veracruzana.

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Recientemente y gracias al esfuerzo económico y gran visión de dos profesionistas se importó de Europa una maquinaria de alto nivel que procesa a gran velocidad el sustrato para el cultivo, lo inocula con la cepa del hongo y luego lo empaca en bolsas de varios Kilogramos. Ya empaquetado se incuba durante un tiempo para que después broten los primordios y los hongos, listos para cosecharse. Esta maquinaria, definitivamente impulsará de manera importante la industria del cultivo de los hongos en nuestro país y ello gracias a la iniciativa de los Biólogos Enrique González Porcayo y el Biólogo Alberto Martínez Gracia ambos entusiastas y trabajadores incansables en ésta área, me gustaría mencionar que son Egresados de la Facultad de Biología de la Universidad Veracruzana de Xalapa, México. DESDE AQUI LES ENVIAMOS UNA FELICITACION Y LES DESEAMOS MUCHO EXITO!

En esta máquina se esteriliza el sustrato por varias horas.

Ya esterilizado el sustrato se manda a la empacadora.

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La máquina se encarga de inocular la semilla con el hongo.

Ya inoculado el sustrato se empaqueta con plástico.

Las bolsas se colocan en un cuarto de incubación.

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2 Comments:

At 2:52 PM, ivan said...

Hola, va un comentario fuera del tema de los hongos, acabo de encontrar tu blog y me parece muy interesante que sea tematico (biologia) lo

posted by alopez @ 10:37 AM

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01/05/2007http://biologiamoderna.blogspot.com/2007/03/nueva-tecnologia-para-la-produccion-de.html

 

acabo de añadir al sitio http://www.blogsveracruz.com que es un agregador de blogs veracruzanos, espero que via blogsveracruz entre más gente a conocer este blog de biologia :) saludos

 

At 11:38 PM, Anonymous said...

Me dio mucho gusto que Quique te enviará la información de la llegada de este equipo al Estado de México, mi querido maestro Armando López. Pero me hubiese gustado contarte que estuve en Polonia e Inglaterra con la finalidad de conocer esta clase de equipos que realmente haran un detonante en la producción de hongos exoticos en México. Saludos y estaremos comentando avances con este tipo de equipos. Alberto

 

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