Beneficios de Trabajar en el Huerto

Receta del Mes: Pie de Calabaza

Ingredientes

1½ taza de puré de calabaza cocido

con agua y sal

½ taza de azúcar morena

12 oz. de leche evaporada

1 pizca de sal

1 pizca de clavos molidos

1 cdta. de canela en polvo

1 cdta. de nuez mozcada

½ cdta. de jengibre triturado

2 huevos batidos

¼ cdta. de vainilla

1 cda. de harina

Costra de pie hecha en casa

Procedimiento

1. Combine la harina, el azúcar,

los huevos, las especies y la sal.

Mezcle bien.

2. Añada la calabaza, mezcle

con la leche evaporada poco a

poco.

3. Ponga la mezcla en la costra

horneada y coloque al horno por

45 minutos o hasta que esté

firme.

Nuestro Huerto Orgánico

El trabajo en el Huerto o Jardín es

relajante y terapéutico. Tanto así

que es utilizada en la rehabilitación

de pacientes de drogas, personas

con problemas de socialización y

en centros para individuos con

discapacitación física. El cuidar de

un huerto garantiza que el huerto

cuidara de ti. Es sumamente bene-

ficioso para la salud pues disminu-

ye la presión arterial, favorece el

funcionamiento del corazón, relaja

los músculos, da nuevas energías y

ayuda a despejar la mente dándole

una nueva perspectiva a las cosas.

Este ejercicio de actividad modera-

Sept/Oct 2013 Boletin Bimensual

Próximas fechas de Trabajo voluntario en el Huerto,

de 8:30am a 10:30am:

23 de Noviembre y 7 de Diciembre

Anuncios: 15 de noviembre = Reunión de padres a la 1:00 28 y 29 de noviembre = Acción de Gracias. No habrá clases 13 de diciembre = Programa de Navidad a las 4:00 pm 14 de diciembre = Asamblea Ge-neral del Centro a las 2:00 pm 16 al 19 de diciembre = Período de Evaluaciones 21 de diciembre = Entra y Toca en Loíza en la Iglesia San Patricio en el pueblo

da, practicado con regularidad,

proporciona beneficios mayo-

res. Ejercitamos los grupos

musculares más importantes

del cuerpo, los que queman

más calorías, piernas, glúteos,

estómago, brazos, hombros,

cuello y espalda. Como seccio-

nes de gimnasia aumentamos

flexibilidad y reforzamos las

articulaciones. Así que el próxi-

mo día de Padres en el Huerto

piensa en el beneficio que reci-

birás asistiendo por tu labor

voluntaria… te esperamos.

M.H.

En este Boletín

Beneficios del Huerto 1 Tomillo y Sándalo 2

Receta del mes 1 Actividad Familiar 2

Anuncios 1 Los niños en el Huerto 2

El tomillo, además de sus

usos en la cocina por ser

aromático, tiene propie-

dades medicinales y cura-

tivas. Es muy bueno para

la digestion en infusiones,

regulándola y combatien-

do la flatulencia y el es-

treñimiento. Las flores de

tomillo en infusión

poseen cualidades anti-

sépticas, favorecen la cica-

trización y ayudan a de-

tener la infección. Por

estas mismas cualidades

antisépticas, es excelente

para los problemas respi-

ratorios, la gripe, la

bronquitis, la faringitis, y

la amigdalitis. Si padece

Tomillo (Thymus vulgaris) y Sándalo de Huerta (Mentha spicata)

dentro del vivero nuevo y

hacer semilleros en él.

Plantaron semillas de to-

mate, brócoli, lechuga y

pepinillo. Ellos mismos

comentaron sobre la im-

portancia de sembrar para

tener alimentos.

Es muy importante que no

sólo desarrollen las téc-

nicas de cultivo sino que

Los niños en el huerto

Estos dias los niños visi-

taron el huerto, ayudaron

a trabajar áreas de los

alrededores del huerto

añadiendo composta y

preparando el terreno pa-

ra mejorar las futuras

siembras. Vieron las ex-

pansiones, las siembras

que sus compañeritos

hicieron, pudieron trabajar

Page 2 Nuestro Huerto Orgánico

de frecuentes dolores de

cabeza o falta de memoria

pudiera deberse a la defi-

ciente irrigación san-

guínea al cerebro. El

tomillo le ayuda a la circu-

lación sanguínea.

El sándalo de huerta

tiene un sabor como el de

la menta, pero menos

fuerte. Florece en verano y

tiene un aroma a mentol

que es uno de los compo-

nentes de sus aceites

esenciales.

Centro Esperanza, Inc.

www.centroesperanzaloiza.org / cesperanzaloiza@yahoo.com / Tel. (787) 876-3389 / Fax (787) 957-2600

Queremos agradecer a todos los que de alguna manera colaboraron en el Día Fami-liar del Centro, que incluyó Bici Show, Talent Show, Tómbola, Botas de Gallos y más. Todos los que asistieron pudieron disfrutar de las ac-tividades, a la vez que colaboraron con el Centro.

Ambos se encuentran en

nuestro huerto en los

bancos de la nueva ex-

tension. Esperamos

verles pronto y recuerden

que pueden colaborar

trayendo nuevas especias

al huerto para el conoci-

miento de nuestros ni-

ños. La idea es recuper-

ar nuestras raíces bo-

tánicas y el aprendizaje

de la utilización de hier-

bas naturales en la

sanación.

MH

tengan la conciencia de la

importancia de sembrar.

Los niños muchas veces

sólo asocian el supermer-

cado como la fuente de

alimentos, aunque parez-

ca mentira, sobre todo los

que no tienen la expe-

riencia de ver el proceso

de desarrollo de una

semilla hasta el recogido

de frutos y su consumo

en la mesa. El trabajar en

el huerto los apodera de

una manera saludable a

interiorizar que si por al-

guna razón no pudieran

adquirir alimentos a

través de terceros, ellos

tienen la capacidad de

autoalimentarse. MH

Reúne los sellos de Box Tops y tráelos al Centro

para colaborar con los servicios que ofrecemos.

El proyecto del Huerto es auspiciado por Doctor Árbol (www.energiaverdepr.com) y

Ford Foundation.

Para ver fotos del Día Familiar, y para más in-formación, visita nuestra página en internet: centroesperanzaloiza.org