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NUESTRA HISTORIA Nuestra empresa nace en 1989, con el propósito de satisfacer las
necesidades de equipo de acero inoxidable para hoteles, restaurantes,
cafeterías, etc.; utilizando en ese entonces otra razón social.
Al visitar a nuestros clientes a lo largo de todo el país, detectamos la falta de
compañías profesionales y de alta calidad, que se dedicaran a dar servicio
de alimentos al personal del sector Institucional, empresarial, industrial y de la
transformación.
A partir de entonces, nace Servicios Nutricionales del Bajío SA de CV, para
poder proveer un servicio adecuado de alimentación que cubra las
necesidades de costo – calidad – servicio; además de valores agregados que
las organizaciones solicitan.
Hoy somos una empresa con más de 15 años en el servicio, con presencia en
3 estados de la república, que revolucionó el concepto de comedor
industrial, hasta convertirlo en restaurante empresarial.
TENEMOS UNA MISIÓN
Nuestra misión, es satisfacer con productos saludables de la más alta calidad
a nuestros comensales, con un extraordinario servicio y atención, ofreciendo
los mejores platillos elaborados por personal altamente capacitado,
atendiendo a las normas sanitarias y de higiene, para el sector institucional,
industrial y empresarial, dando importancia a los tiempos y métodos de
entrega establecidos, haciendo sinergia para colaborar con los objetivos de
las organizaciones.
UNA VISIÓN SALUDABLE Ser una empresa referente en el ramo, por ser coherente por la calidad de sus
productos y el valor nutrimental que estos aporten; contando con
infraestructura, equipo y procesos perfectamente definidos, que garanticen
el constante crecimiento y desarrollo de la empresa.
VALORES
RENTABILIDAD Somos una empresa
que busca la rentabilidad para sus clientes, asociados y
accionistas. HIGIENE Y LIMPIEZA
El manejo adecuado de alimentos, en
espacios altamente
sanitizados. TRABAJO EN EQUIPO Clara delimitación de funciones, así
como de una corresponsabilidad para lograr el mejor
servicio, en los tiempos
establecidos.
LEALTAD Respetar la filosofía
con la que se construyó la
empresa. RESPETO Cada quien juega
un papel importante dentro de la
organización, todos y cada uno de los
integrantes son valorados y bien
ponderados.
EXCELENCIA Los alimentos a
tiempo, en perfectas condiciones; con la
mejor presentación y siempre a la temperatura adecuada.
HONESTIDAD Nuestro compromiso
en brindar los mejores alimentos,
con la mejor materia prima y los más altos niveles de calidad.
RESPONSABILIDAD Personal altamente
capacitado y consciente de la importancia de trabajar en un
comedor industrial.
INICIATIVA La capacidad de tomar decisiones,
dentro de su espacio de trabajo.
CALIDAD El mejor sabor, al
mejor precio.
NUESTROS SERVICIOS El tipo de servicio es de comedor industrial “autoservicio”. Nuestros
especialistas, atenderán a los comensales en una línea, donde podrán
escoger los alimentos de su preferencia y les serán servidos en su charola; por
manos capacitadas y con los más altos estándares de seguridad e higiene.
Al aceptar nuestros servicios, usted contará con el mejor equipo de trabajo
profesional y altamente capacitado; para brindarle el servicio de alimentos,
que su empresa requiere diariamente. Así como una logística insuperable.
• Servicio de Comedor Industrial.
• Servicio de Desayuno.
• Servicio de Comida.
• Servicio de Cena.
• Café Americano y Café Express, en expendio.
• Banquetes Especiales (Existe la modalidad temática).
• Canapés.
• Taquizas.
• Parrilladas.
• Menús Varios.
• Box Lunch.
VENTAJAS DE LA CONTRATACIÓN
El servicio de comedor en su empresa, estará organizado y atendido
profesionalmente, bajo las más estrictas normas de seguridad e higiene.
Su empresa, estará exenta de la responsabilidad social y laboral de nuestro
personal, asimismo; nos comprometemos a entregar una plantilla de nuestro
personal, para el acceso a su planta, acompañada de una copia de las altas
ante el IMSS. Además, nuestro personal cuenta con un seguro de vida por
100,000 pesos.
Contamos con personal altamente capacitado, con base a un programa
permanente de profesionalización específico, para cada área.
Se elaborarán y entregarán menús, de acuerdo al trabajo en conjunto con su
dietista o nutriólogo, con la finalidad de cubrir sus necesidades.
La materia prima para la elaboración de los alimentos, será de marca
reconocida y otorgaremos, un programa de calificación de nuestros
proveedores.
Lograr la satisfacción total del cliente, con el mejor servicio
y procesos de manufacturación de alimentos; a través de la
constante capacitación técnica y desarrollo humano.
CERTIFICACIONES El Distintivo “H”, es el reconocimiento que se entrega a los Hoteles,
Restaurantes, Cafeterías, Comedores Industriales y Comisariatos, que de
manera voluntaria solicitan y cumplen los estándares de calidad y
condiciones de seguridad, que demandan los consumidores nacionales y
extranjeros en el manejo de los alimentos. Actualmente, operamos el
comedor de Planta SANMINA – SCI y estamos en proceso de Certificación de
ISO 22000.
Contamos con un departamento de calidad, que audita todas nuestras
unidades., nos regimos bajo los más estrictos procesos de inocuidad de los
alimentos, basándonos en 4 pilares:
►NOM 251
►DISTINTIVO H
►ISO 22000
►HACCP
CERTIFICACIONES
Día del Comensal Música Ambiental Periódico Mural Consultas Nutricionales
Semáforo Alimenticio Guías Nutricionales Viernes de Antojitos
CLIENTES SATISFECHOS
DISEÑO DE COMEDORES Y COCINAS
Somos especialistas en el diseño de Cocinas Industriales, Cafeterías,
Restaurantes, etc. Además, conocemos ampliamente las marcas y equipos
de mayor calidad.
Podemos conseguir los mejores precios del mercado, gracias a nuestra
experiencia como fabricantes y distribuidores de equipos de acero
inoxidable. Así mismo, compraremos el equipo que sea necesario, para
garantizar una operación sana y de calidad; eliminando un gasto más para
su empresa.
EVENTOS ESPECIALES
Working Food Eventos especiales, proporcionará un precio muy accesible,
para mobiliario de eventos como:
Mesas cuadradas
Sillas Tiffany
Mantelería
Loza, plaqué y cubiertos de primera calidad
Mantendremos un equipo para 50 personas, para eventos de su EMPRESA; sin
costo alguno de renta o traslado.
TENEMOS UN COMPROMISO
La mejor calidad en materias
primas
Procesos de seguridad e
higiene
Personal altamente calificado
Diversidad de menús
Mejora continua
Somos flexibles y nos
adaptamos al cliente
Cumplimos acuerdos
Invertimos en equipamiento
TENEMOS UN COMPROMISO
• Tendremos a la disposición del comensal, un buzón de sugerencias físico y
otro electrónico.
• Nos comprometemos a cumplir con las auditorias, con base a la Norma
093.
• Mantendremos un permiso vigente, avalado por la Secretaría de
salubridad. Nos someteremos, a las pruebas periódicas de análisis
microbiológicos.
• Nos obligamos a la gestión de los servicios siguientes:
Tramitar el aviso de apertura respectivo ante la Secretaría de
Hacienda y Crédito Público.
Presentaremos los avisos de inscripción, ante el Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS), de nuestros trabajadores.
• Mantendremos la documentación necesaria, donde se muestren los
procesos operativos estandarizados, que cumplan los estándares de
calidad requeridos por la empresa.
• Brindaremos el servicio a los turnos necesarios, respetando los horarios de
entrada y salida del comedor; es decir, se atenderá a los turnos Matutinos,
Vespertinos, Nocturnos y Administrativos.
TENEMOS UN COMPROMISO TENEMOS UN COMPROMISO
• Mantendremos un programa de constante capacitación y desarrollo del
personal operativo, que labore en el comedor.
• Nos obligamos a limpiar y administrar las instalaciones del área de cocina.
• Utilizaremos las marcas comerciales de calidad, tanto en cárnicos, como
en abarrotes y salchichonería.
• Atenderemos las indicaciones que mantenimiento señale al respecto; del
cliente y del proveedor del equipo; también sobre la forma de operar y
realizar la limpieza de los equipos.
• Otorgaremos a nuestro personal, el uniforme reglamentario; considerando
dos juegos mínimo por persona, cofia y cubre bocas; además zapato
antiderrapante y faja, para todo el personal que lo requiera.
TENEMOS UN COMPROMISO
►Realizaremos encuestas para evaluar la calidad del servicio, con una
periodicidad trimestral; considerando los siguientes aspectos:
● Encuesta validada
● Encuesta foliada
● Presentaremos copia de los cuestionarios de la encuesta.
Los resultados los presentaremos a más tardar una semana después de
realizada; junto con un plan de acción correctivo, indicando fechas de
compromiso y responsables. Se elaborarán gráficas comparativas de la
encuesta anterior y con la actual.
COFFEE BREAK
►Está disponible un equipo de servicio de café, con la variedad de
capuchino y expreso, para que los comensales los disfruten a un bajo
costo y en todos los turnos.
MENÚ
Sopa aguada y/o crema
Sopa seca o chilaquiles
Res, pescado, cerdo
Pollo con hueso
Embutidos
Guarniciones
Pan y Tortillas
Barra de Ensaladas
Aderezo, salsa y limones
Frijoles del día
Verduras del día
Guisado o una de las 10 opciones diarias
Postre o pan dulce
Agua de sabor, 5 sabores diarios
Café
Fruta de temporada
LA COMPOSICIÓN DE MENÚ, SE COTIZARÁ
DE ACUERDO A SUS NECESIDADES
EVENTOS ESPECIALES Contamos con Chefs especializados en comida regional e internacional;
preparamos más de 288 platillos diferentes; además de una gran variedad de
platillos de alta cocina.
Manejamos más de 4 tipos de platillos diarios en nuestras cafeterías; entre las
que se ofrecen de manera regular:
►Mexicana
►Grill
►Japonesa
►Italiana
