NTE INEN-IEC 62552 TÉCNICA ECUATORIANA · Esta Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN–IEC...

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Quito – Ecuador

NORMA TÉCNICA ECUATORIANA

NTE INEN-IEC 62552 Primera edición

2014-07

APARATOS DOMÉSTICOS DE REFRIGERACIÓN -CARACTERÍSTICAS Y MÉTODOS DE ENSAYO (IEC 62552:2007, IDT)

HOUSEHOLD REFRIGERATING APPLIANCES. CHARACTERISTICS AND TEST METHODS (IEC 62552:2007, IDT)

_____________________________________ Correspondencia: Esta Norma Técnica Ecuatoriana es una traducción idéntica a la Norma Internacional IEC 62552:2007.

DESCRIPTORES: Aparatos, refrigeración, domésticos, características, ensayo. ICS: 97.030

86

Páginas

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Prólogo nacional

Esta Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN–IEC 62552:2007 es una traducción idéntica de la Norma Internacional IEC 62552:2007, Household refrigerating appliances. Characteristics and test methods. El comité responsable de esta Norma Técnica Ecuatoriana es el Comité Interno del INEN. Para los propósitos de esta norma, se han hecho los siguientes cambios editoriales: a) Las palabras “norma internacional” han sido cambiadas a “norma nacional”. Para el propósito de esta Norma Técnica Ecuatoriana se enlistan los documentos normativos internacionales que se referencian en la Norma Internacional IEC 62552:2007, para los cuales no existen documentos normativos nacionales correspondientes. Documento Normativo Internacional ISO 534 Paper and board. Determination of thickness, density and specific volume ISO 817 Refrigerants. Designation system IEC 60335-2-24:2002 Household and similar electrical appliances. Safety. Part 2-24: Particular requirements for refrigerating appliances, ice-cream appliances and icemakers

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Índice Prólogo……………………………………………………………………………………………. iv Introducción………………………………………………………………………………………… v 1 Objeto y Campo de aplicación 1 2 Referencias Normativas 1 3 Términos, definiciones y símbolos 1 4 Clasificación 9 5 Materiales, diseño y fabricación 9 6 Temperaturas de almacenamiento 12 7 Determinación de dimensiones lineales, volúmenes y áreas 14 8 Condiciones generales de ensayo 20 9 Ensayo de hermeticidad de puertas, cubiertas o sellos del cajón (gaveta) 28 10 Ensayo de resistencia a la apertura de puertas o cubiertas 28 11 Ensayo de durabilidad las puertas, cubiertas y cajones 28 12 Ensayo de resistencia mecánica de los estantes y componentes similares 31 13 Ensayo de temperaturas de almacenamiento 32 14 Ensayo de condensación de vapor de agua 37 15 Ensayo de consumo de energía 38 16 Ensayo de aumento de temperatura 43 17 Ensayo de congelación 44 18 Ensayo de fabricación de hielo 49 19 Reporte final de ensayo 51 20 Designación 52 21 Marcado 53 22 Información técnica y comercial del producto 56 23 Instrucciones para los usuarios 57 Anexo A (informativo) Condiciones particulares para algunos países 76 Anexo B (informativo) Porcentaje de tiempo de funcionamiento 78 Anexo C (informativo) Ensayo de ausencia de sabor y olor 80 Anexo D (normativo) Aparatos de refrigeración empotrados 83 Anexo E (normativo) Características nominales y Procedimiento de control 84 Bibliografía 86 Figura 1 – Ejemplo de ciclo de funcionamiento para un frigorífico congelador libre de escarcha 13 Figura 2 – Espacio total requerido en servicio (tipo armario) 14 Figura 3 – Tabiques para restringir la circulación de aire y posición del sensor de las temperaturas ambientes 22 Figura 4 – Ejemplo de apertura y cierre de puerta(s) exteriores 29 Figura 5 – Ejemplo de apertura y cierre de cajón(es) exterior(es) 30 Figura 6 – Posición de ensayo para los elementos deslizantes sin tope 31 Figura 7 – Ejemplos de paquetes corridos en la pila 34 Figura 8 – Ejemplo de pilas múltiples con paquete corrido 34 Figura 9 – Códigos de condensación 38 Figura 10 – Determinación del consumo de energía por interpolación – Frigoríficos y frigoríficos congeladores de los Tipos I y II 41 Figura 11 – Símbolo de identificación de los compartimientos congeladores de alimentos (para más detalles ver la figura 20) 54 Figura 12 – Símbolos de identificación de estrellas para los compartimentos de conservación de alimentos congelados (para más detalles, ver la figura 21) 55 Figura 13 – Marcado del límite de carga 56 Figura 14 – Puntos de medición de temperatura en los compartimentos de conservación de alimentos frescos con distintas disposiciones de evaporador 59 Figura 15 – Puntos de medición de temperatura TCI en los compartimentos bodega de frigoríficos relativos a la altura HC y accesorios internos 61

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Figura 16 – Ejemplos de plan de carga (ver 13.3) 62 Figura 17 – Ejemplos – a de disposición de los paquetes M 64 Figura 18 – Ejemplos de determinación de las dimensiones para el cálculo de la superficie de un estante (ver 7.3) 67 Figura 19 – Ejemplos de determinación de las dimensiones medias para el cálculo de la superficie de un cesto (ver 7.3.2.6, 7.3.2.7.2 y 7.3.2.7.3) 68 Figura 20 – Detalles de los símbolos de identificación de los compartimientos congeladores de alimentos 69 Figura 21 – Detalles de los símbolos de identificación de los compartimientos conservadores de alimentos congelados 69 Figura 22 - Ejemplos de determinación del volumen bruto 70 Figura 23 – Determinación del volumen del espacio del evaporador 72 Figura 24 – Ejemplo de determinación del volumen útil de compartimentos/armarios congeladores de alimentos o de conservación de alimentos congelados 74 Figura 25 – Determinación de los volúmenes de estantes y tabiques 75 Figura A.1 – Símbolo de identificación de la zona fría 76 Tabla 1 – Clases climáticas 9 Tabla 2 – Temperaturas de conservación 12 Tabla 3 – Dimensiones y masa de los paquetes de ensayo 23 Tabla 4 – Carga de almacenamiento del compartimento helador 33 Tabla 5 – Condiciones de temperatura de conservación para determinar el consumo de energía 40

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COMISIÓN ELECTROTÉCNICA INTERNACIONAL

_________

APARATOS DE REFRIGERACIÓN PARA USO DOMÉSTICO –

CARACTERÍSTICAS Y MÉTODOS DE ENSAYO

PRÓLOGO

1) La Comisión Electrotécnica Internacional (IEC) es una organización mundial para la

normalización que comprende a todos los comités electrotécnicos nacionales (Comités

Nacionales IEC). El objetivo de IEC es promover la cooperación internacional en todos los

asuntos relacionados con la normalización en los campos eléctrico y electrónico. Con esta

finalidad y además de otras actividades, IEC publica Normas, Especificaciones Técnicas,

Reportes Técnicos, Especificaciones Públicamente Disponibles (PAS) y Guías (de aquí en

adelante referidas como “Publicaciones IEC”). Su preparación se confía a comités técnicos;

cualquier Comité Nacional de IEC interesado en el asunto considerado puede participar en este

trabajo preparatorio. Las organizaciones internacionales, públicas y privadas en contacto con la

IEC también participan en esta preparación. IEC colabora estrechamente con la Organización

Internacional para Normalización (ISO) de acuerdo con las condiciones determinadas por

acurdo entre las dos organizaciones.

2) Las decisiones o acuerdos formales de IEC sobre materias técnicas, expresan, lo más cerca

posible, un consenso internacional de opinión sobre asuntos pertinentes ya que cada comité

técnico tiene representación de todos los Comités Nacionales IEC interesados.

3) Las Publicaciones IEC tienen la forma de recomendaciones para uso internacional y son

aceptadas por los Comités Nacionales de IEC en tal sentido. Mientras se hacen todos los

esfuerzos razonables para asegurar que el contenido técnico de las Publicaciones IEC sea

preciso, IEC no puede considerarse responsable por la manera en que la utilicen o por

cualquier mala interpretación por parte de cualquier usuario final.

4) Con el fin de promover la uniformidad Internacional, los Comités Nacionales IEC emprenden en

la aplicación de Publicaciones IEC transparentemente en mayor medida en sus publicaciones

nacionales y regionales. Cualquier divergencia entre cualquier publicación IEC y la

correspondiente publicación nacional o regional debe ser claramente indicada al final.

5) IEC no proporciona ningún procedimiento de marcado para indicar su aprobación y no puede

ser responsable por cualquier equipo que se declare en conformidad con una Publicación IEC.

6) Todos los usuarios deben asegurarse que tengan la última edición de esta publicación.

7) No debe imputarse responsabilidad a IEC o sus directivos, empleados, servidores o agentes

incluyendo los expertos y miembros individuales de sus comités técnicos y de los Comités

Nacionales IEC por cualquier injuria personal, daño a la propiedad u otro daño de cualquier

naturaleza en absoluto, ya sea directa o indirecta, o por los costos (incluyendo tarifas legales) y

gastos relacionados con la publicación, uso, o dependencia, de esta Publicación IEC y

cualquier otra Publicación IEC.

8) Debe prestarse atención a las referencias de la Normativa citadas en esta publicación. El uso

de las publicaciones de referencia es indispensable para la correcta aplicación de esta

publicación.

9) Debe prestarse atención a la posibilidad de que algunos elementos de esta Publicación de IEC

pueda ser sujeta de derechos de patente. IEC no se hace responsable por la identificación de

todos los derechos de patente.

La Norma Internacional IEC 62552 se ha publicado bajo la responsabilidad del comité técnico IEC 59:

Desempeño de electrodomésticos y aparatos eléctricos similares.

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2014-3887 v

Esta cancela y reemplaza a la Norma Internacional ISO 15502 y su corrigenda (2005) preparada por

el subcomité 5: Ensayo y clasificación de aparatos de refrigeración para uso doméstico del comité

técnico 86 de ISO, Refrigeración y aire acondicionado, que fue transferido al IEC posterior a IEC SM

decisión 127/11.

La primera edición de ISO 15502 canceló y reemplazó a ISO 5155:1995, ISO 7371:1995; ISO

8187:1991 e ISO 8561:1995, de las cuales constituye una revisión técnica. También incorpora las

enmiendas ISO 7371:1995/Enmienda 1:1997, ISO 8187:1991/Enmienda 1:1997 e ISO

8561:1995/Enmienda 1:1997.

Esta publicación se ha redactado de conformidad con la Parte 2 de las Directivas de ISO/IEC.

El comité ha decidido que el contenido de esta publicación se mantendrá sin cambios hasta la fecha

del resultado de mantenimiento indicada en el sitio web de IEC bajo “http://webstore.iec.ch” en los

datos relacionados a la publicación específica. En esta fecha, la publicación será

reconfirmada

retirada,

reemplazada por una edición revisada, o

enmendada.

El contenido del corrigendo de Marzo de 2008 se ha incluido en esta copia.

http://webstore.iec.ch/

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APARATOS DOMÉSTICOS DE REFRIGERACIÓN – CARACTERÍSTICAS Y MÉTODOS DE ENSAYO

1. Objeto y campo de aplicación

Esta norma nacional especifica las características esenciales de los aparatos de refrigeración para

uso doméstico, ensamblados en fábrica y que enfrían por convección natural interna o circulación de

aire forzada, y establece los métodos de ensayo para la revisión de las características. Estos son

ensayo de tipo, y a causa de esto, cuando es necesaria la verificación del desempeño de un aparato

de refrigeración de un tipo determinado en relación a esta norma, es preferible, siempre que sea

posible, que todos los ensayos especificados se apliquen a una sola unidad. Los ensayos también

pueden hacerse individualmente para el estudio de una característica particular.

NOTA Para los requisitos de seguridad aplicables a aparatos de refrigeración para uso doméstico, ver ISO 60335-2-24; para

requisitos de ruido aplicables a refrigeradores y congeladores domésticos, ver ISO 8960, y para requisitos de seguridad

adicionales aplicables a los sistemas de refrigeración de aparatos de refrigeración para uso doméstico, ver ISO 5149.

2. Referencias normativas

Los siguientes documentos de referencia son indispensables para la aplicación de este documento.

Para referencias con fecha, solamente se aplica la edición citada. Para referencias sin fecha, se

aplica la última edición del documento de referencia (incluyendo cualquier enmienda).

ISO 534, Papel y cartón – Determinación de espesor, densidad y volumen específico

ISO 817, Refrigerantes – Sistema de designación

IEC 60335-2-24:2002, Aparatos eléctricos domésticos y similares – Seguridad – Parte 2-24:

Requisitos particulares para aparatos de refrigeración, aparatos de helados y máquinas de hielo

3 Términos, definiciones y símbolos

Para propósitos de este documento se aplican los siguientes términos, definiciones y símbolos.

3.1

aparato de refrigeración

gabinete aislado ensamblado en fábrica con uno o más compartimentos y de volumen y equipo

adecuado para uso doméstico, enfriado por convección natural o un sistema sin escarcha, por medio

del cual se obtiene el enfriamiento por uno o más medios que consumen energía

NOTA Desde el punto de vista de la instalación, existen varios tipos de aparatos de refrigeración para uso doméstico

(independientes (sin soporte), ensamblados en la pared, empotrados, etc.).

3.1.1

aparato de refrigeración del tipo compresión

aparato de refrigeración en el que la refrigeración se efectúa por medio de un compresor accionado a

motor

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3.1.2

aparato de refrigeración del tipo absorción

aparato de refrigeración en el que la refrigeración se efectúa por un proceso de absorción que utiliza

calor como fuente de energía

3.1.3

refrigerador

aparato de refrigeración destinado a la preservación de alimentos, uno de cuyos compartimentos es

adecuado para el almacenamiento de alimentos frescos

3.1.3.1

refrigerador sin escarcha

refrigerador en el que todos los compartimentos se descongelan automáticamente con eliminación

automática del agua descongelada y por lo menos un compartimento se enfría por un sistema sin

escarcha y por lo menos uno es un compartimento de “almacenamiento de alimentos congelados”

NOTA Un refrigerador de un solo compartimento que utiliza un sistema sin escarcha no puede llamarse refrigerador sin

escarcha.

3.1.4

refrigerador-congelador

aparato de refrigeración que tiene por lo menos un compartimento adecuado para el almacenamiento

de alimentos frescos (el compartimento de almacenamiento de alimentos frescos) y por lo menos otro

(el compartimento del congelador de alimentos) adecuado para la congelación de alimentos frescos y

el almacenamiento de alimentos congelados bajo las condiciones de almacenamiento tres estrellas

3.1.4.1

refrigerador-congelador sin escarcha

refrigerador-congelador en el que todos los compartimentos se descongelan automáticamente con

eliminación automática del agua descongelada y por lo menos un compartimento se enfría por un

sistema sin escarcha

3.1.5

gabinete de almacenamiento de alimentos congelados

aparato de refrigeración que tiene uno o más compartimentos adecuados para el almacenamiento de

alimentos congelados

3.1.5.1

gabinete de almacenamiento de alimentos congelados sin escarcha

gabinete de almacenamiento de alimentos congelados en el que todos los compartimentos se

descongelan automáticamente con eliminación automática del agua descongelada y el cual se enfría

por un sistema sin escarcha

3.1.6

congelador de alimentos

aparato de refrigeración que tiene uno o más compartimentos adecuados para la congelación de

productos alimenticios desde la temperatura ambiente hasta una temperatura de -18 °C y que

también es adecuado para el almacenamiento de alimentos congelados bajo las condiciones de

almacenamiento tres estrellas

NOTA En algunos casos, las secciones y/o compartimentos dos estrellas se permiten dentro del compartimento o gabinete (ver

7.2.8).

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3.1.6.1

congelador de alimentos sin escarcha

congelador de alimentos en el que todos los compartimentos se descongelan automáticamente con

eliminación automática del agua descongelada y por lo menos un compartimento se enfría por un


3.1.7

aparato empotrado

aparato de refrigeración fijo destinado a ser instalado en un gabinete, en un ángulo entrante

preparado en una pared o ubicación similar

3.2


sistema operado automáticamente para evitar la formación de escarcha permanente, en el cual el

enfriamiento es proporcionado por la circulación de aire forzada, el evaporador o evaporadores se

descongelan por un sistema automático de descongelación y el agua de descongelación se elimina

automáticamente

3.3 Compartimentos y secciones

3.3.1

compartimento de almacenamiento de alimentos frescos

compartimento destinado para el almacenamiento de alimentos no congelados, el mismo que puede

dividirse en sub–compartimentos

NOTA Las temperaturas de almacenamiento pueden mantenerse de acuerdo con la Cláusula 6.

3.3.2

compartimento bodega

compartimento destinado al almacenamiento de alimentos o bebidas particulares a una temperatura

mayor que la del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos


3.3.3

compartimento frío

compartimento destinado específicamente para el almacenamiento de productos alimenticios

altamente perecibles cuyo volumen es capaz de contener por lo menos 2 paquetes M


3.3.4

compartimento de fabricación de hielo

compartimento de baja temperatura destinado específicamente para la congelación y

almacenamiento de hielo

3.3.5

compartimento de almacenamiento de alimentos congelados

compartimento de baja temperatura destinado específicamente al almacenamiento de alimentos

congelados

NOTA Los compartimentos de almacenamiento de alimentos congelados se clasifican de acuerdo con la temperatura, ver

3.3.5.1 a 3.3.5.5.

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3.3.5.1

compartimento de una estrella

compartimento de almacenamiento de alimentos congelados en el cual la temperatura no es mayor

que -6 °C

3.3.5.2

compartimento dos estrellas

compartimento de almacenamiento de alimentos congelados en el cual la temperatura no es mayor

que -12 °C

3.3.5.3

Compartimento tres estrellas

Compartimento de almacenamiento de alimentos congelados en el cual la temperatura no es mayor

que -18 °C

3.3.5.4

compartimento del congelador de alimentos

compartimento de cuatro estrellas

compartimento adecuado para la congelación de productos alimenticios desde la temperatura

ambiente hasta -18 °C, y que también es adecuado para el almacenamiento de alimentos congelados

bajo condiciones de almacenamiento tres estrellas

NOTA Los compartimentos y/o secciones dos estrellas están permitidas dentro del compartimento o gabinete (ver 7.2.8).

3.3.5.5

sección dos estrellas

parte de un compartimento o gabinete de un congelador de alimentos, o compartimento o gabinete

tres estrellas, el cual no es autónomo (es decir, no tiene su propia puerta o cubierta de acceso

individual) y en el cual la temperatura no es mayor que -12 °C

3.4

clasificación

establecida como un valor (por ejemplo, un volumen) por el fabricante

3.5 Aspectos físicos y dimensiones

3.5.1

tipo de apertura superior

aparato de refrigeración en el cual los compartimentos son accesibles desde la parte superior

3.5.2

tipo vertical

aparato de refrigeración en el cual los compartimentos son accesibles desde el frente

3.5.3

dimensiones totales

espacio - altura, anchura y profundidad – con puertas o cubiertas cerradas tomadas por el aparato de

refrigeración

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3.5.4

espacio total requerido en uso

espacio total – altura, anchura y profundidad – con puertas o cubiertas abiertas, necesario para el

aparato de refrigeración para uso normal

3.5.5

volumen bruto

volumen dentro del revestimiento interior del aparato de refrigeración, o de un compartimento con una

puerta exterior, sin accesorios internos y con las puertas o cubiertas cerradas

3.5.6

volumen de almacenamiento

parte del volumen bruto de cualquier compartimento que permanece después de la deducción del

volumen de los componentes y espacios reconocidos como inutilizable para el almacenamiento de

alimentos

NOTA ver 7.2.

3.5.7

estante

superficie horizontal (estantes, divisiones, etc.) en la cual pueden colocarse los alimentos

NOTA Puede formarse por un componente o por componentes instalados uno al lado del otro, que pueden fijarse o

desmontarse.

3.5.8

área del estante de almacenamiento

suma de las proyecciones horizontales de las superficies de almacenamiento dentro del volumen de

almacenamiento, incluyendo los estantes de la puerta y la parte inferior de cada compartimento

NOTA ver 7.3.

3.5.9

límite de carga

superficie que envuelve un volumen de almacenamiento de alimentos congelados

3.5.10

línea del límite de carga

marca permanente que indica el límite del volumen de almacenamiento de alimentos congelados tres

estrellas

3.5.11

plan de almacenamiento

disposición de paquetes de ensayo dentro de un aparato de refrigeración

3.6 Definiciones relativas a las características de desempeño

3.6.1

consumo de energía

energía consumida por un aparato de refrigeración calculada en un período de 24 h cuando se

ensaya de acuerdo a esta norma

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3.6.2

temperatura de almacenamiento de alimentos frescos

tma

temperatura media del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos

3.6.3

temperatura de almacenamiento de alimentos congelados

t*, t**, t***

temperatura máxima de cualquier paquete M durante el período de ensayo

NOTA 1 El superíndice adjunto al símbolo t corresponde a la temperatura de una estrella, dos estrellas o tres estrellas.

NOTA 2 ver 8.8.3.

3.6.4

temperatura de almacenamiento del compartimento bodega

tcma

temperatura media del compartimento bodega

3.6.5

temperatura de almacenamiento del compartimento frío

tcc

temperatura de almacenamiento instantáneo del compartimento frío

3.6.6

capacidad de congelación

cantidad de alimento expresada en kilogramos que puede congelarse a una temperatura de -18 °C en

24 h cuando se ensaya de acuerdo con la Cláusula 17 de esta norma

3.6.7

capacidad de fabricación de hielo

cantidad de hielo que el aparato de refrigeración es capaz de producir dentro de 24 h en una máquina

de hielo automática, y/o el tiempo necesario para la congelación del agua en las bandejas de hielo

suministradas con el aparato de refrigeración

3.6.8

descongelación automática

descongelación donde no se necesita ninguna acción por parte del usuario para iniciar el retiro de la

acumulación de escarcha o para restablecer la funcionamiento normal, y la eliminación del agua

descongelada es automática

3.6.9

descongelación semi-automática

descongelación donde se necesita una acción por parte del usuario para iniciar el retiro de la

acumulación de escarcha y la funcionamiento normal se restablece automáticamente, el agua

descongelada se retira manualmente o se retira y elimina automáticamente

3.6.10

descongelación semi-automática

descongelación donde no se necesita ninguna acción por parte del usuario para iniciar el retiro de la

acumulación de escarcha ni para restablecer la funcionamiento normal, pero el retiro del agua

descongelada es manual

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3.6.11

descongelación manual

descongelación donde es necesaria una acción por parte del usuario para iniciar el retiro de la

acumulación de escarcha y donde el restablecimiento del funcionamiento normal requiere una acción

adicional por parte del usuario, el agua descongelada se retira manualmente o se retira y se dispone

automáticamente

3.6.12

eliminación automática del agua descongelada

retiro y evaporación del agua descongelada que no requiere de ninguna acción por parte del usuario

3.6.13

retiro manual del agua descongelada

recolección y retiro del agua descongelada que requiere acciones por parte del usuario

3.6.14

descongelación adaptable

forma del sistema de descongelación automática donde la energía consumida en la descongelación

se reduce por un proceso automático, por el que los intervalos de tiempo entre descongelaciones

sucesivas están determinados por una condición de funcionamiento variable (o variables) diferente, o

además, por el tiempo transcurrido o por el tiempo de ejecución del compresor

3.6.15

paquete de ensayo

simulador de alimentos utilizado como carga cuando se ensayan los compartimentos de alimentos

congelados y compartimentos fríos y durante el ensayo de la capacidad de congelación en todos los

compartimentos de refrigeradores-congeladores

3.6.16

paquete M

paquete de ensayo equipado con un sensor de temperatura en su centro geométrico

3.6.17

ciclo de funcionamiento

<sistemas sin escarcha> período que comienza al inicio de un ciclo de descongelación automática y

termina en el momento de iniciar el siguiente ciclo de descongelación automática

3.6.18


<sistemas diseñados para operar continuamente> período de 24 h bajo condiciones estables de

funcionamiento

3.6.19


<otros aparatos de refrigeración> período entre dos paradas sucesivas del sistema de refrigeración, o

de parte del sistema, bajo condiciones estables de funcionamiento

3.6.20

ciclo de descongelación automática

período comprendido entre el momento cuando el medio de descongelación del evaporador o

evaporadores se enciende y el momento cuando el proceso de refrigeración se restablece

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3.6.21

condiciones de funcionamiento estables

condiciones en las cuales las temperaturas medias y el consumo de energía de un aparato de

refrigeración son estables

3.6.22

temperatura ambiente

temperatura medida en el espacio circundante al aparato de refrigeración bajo ensayo

3.6.23

tiempo de aumento de la temperatura

período de tiempo necesario para elevar la temperatura del alimento en el compartimento de

alimentos congelados de -18 °C a -9 °C después de que se ha interrumpido la funcionamiento del

sistema refrigerado

3.7 Definiciones relativas al sistema de refrigeración

3.7.1

refrigerante

fluido utilizado para transferir calor en un sistema refrigerante, el cual absorbe calor a una baja

temperatura y a una baja presión del fluido y rechaza el calor a una mayor temperatura y a una mayor

presión del fluido, lo que generalmente involucra cambios de estado del fluido

3.7.2

condensador

Intercambiador de calor en el cual el refrigerante vaporizado se licua por rechazo del calor a un medio

de enfriamiento externo

3.7.3

evaporador

intercambiador de calor en el cual el líquido refrigerante se vaporiza por absorción de calor desde el

medio a ser refrigerado

3.7.4

dispositivo de control de temperatura

dispositivo que regula automáticamente el funcionamiento de un sistema refrigerante de acuerdo con

la temperatura de un evaporador o de un compartimento o gabinete

3.8 Símbolos

Ti, Tci puntos de medición de la temperatura

ti valor instantáneo de la temperatura (compartimento de alimentos frescos)

tci valor instantáneo de la temperatura (compartimento bodega)

tcc valor instantáneo de la temperatura (compartimento frío)

tim promedio del tiempo integrado de ti

tcim promedio del tiempo integrado de tci

ta promedio aritmético instantáneo de t1, t2, t3

tca promedio aritmético instantáneo de tc1, tc2, tc3

tma promedio aritmético de t1m, t2m, tc3

tcma promedio aritmético de tc1m, tc2m, tc3

i subíndice que representa 1,2 o 3

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4 Clasificación

4.1 Los aparatos de refrigeración conforme a esta norma se clasifican en cuatro clases climáticas

o en un rango de clases, ver la Tabla 1. El rango de temperaturas ambientales en las cuales los

aparatos están destinados a utilizarse, y para el cual deben cumplirse las temperaturas de

almacenamiento requeridas (ver la Cláusula 6), debe ser como se especifica en la Tabla 1.

Tabla 1 - Clases climáticas

Clases Símbolo Gama de temperatura ambiente

ºC

Templada extendida SN +10 a +32

Templada N +16 a +32

Subtropical ST +16 a +38

Tropical T +16 a +43

4.2 Los refrigeradores-congeladores conforme esta norma se clasifican en los dos siguientes

tipos:

a) refrigerador-congelador tipo I – tiene un único dispositivo de control de temperatura, ajustable

por el usuario para regular las temperaturas del compartimento de almacenamiento de

alimentos frescos y de los compartimentos de alimentos congelados;

b) refrigerador-congelador tipo II – tiene medios ajustables por el usuario para la regulación por

separado de las temperaturas del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos y de

los compartimentos de alimentos congelados.

NOTA Donde existe otra clase de compartimento puede haber medios adicionales para la regulación de la temperatura de esos

compartimentos.

5 Materiales, diseño y fabricación

5.1 Generalidades

Los aparatos de refrigeración deben construirse de tal manera que aseguren un desempeño

adecuado y durabilidad en el uso. Su desempeño en uso se verifica aplicando una serie de ensayos

pertinentes, que deben registrarse en el reporte final de ensayo (ver la Cláusula 19).

5.2 Materiales y acabados

Los materiales utilizados en el interior de los aparatos de refrigeración no deben transmitir olores o

sabores a los alimentos. Un procedimiento de ensayo para orientación se proporciona en el Anexo C.

Los materiales utilizados en el interior de los aparatos de refrigeración no deben contaminar los

alimentos colocados en contacto con ellos ni transmitir sustancias nocivas al alimento. Deben ser

resistentes a la acción de la humedad y ácidos de los alimentos.

Todos los acabados de superficie deben ser resistentes al impacto, suficientemente duros que no

destiñen, lisos, fácilmente lavables, y resistentes al daño por humedad y ácidos de los alimentos.

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5.3 Aislamiento térmico y hermeticidad

El aislamiento térmico de los aparatos de refrigeración debe ser eficiente. En particular, el material

aislante no debe estar sujeto a contracción y no debe permitir, bajo condiciones de trabajo normales,

una excesiva acumulación de humedad.

No debe aparecer agua corriente externamente cuando el aparato de refrigeración se somete al

ensayo de condensación de vapor de agua que se especifica en la Cláusula 14.

Cuando la puerta o cubierta están cerradas, no debe haber ingreso anormal de aire al interior. El

cumplimiento se verifica por el ensayo que se especifica en la Cláusula 9.

5.4 Puertas, cubiertas, gavetas y accesorios

Las puertas exteriores, las cubiertas y gavetas de los aparatos de refrigeración deben soportar la

apertura y cierre sin deteriorarse, lo que podría ser perjudicial para su hermeticidad. Los accesorios

deben ser capaces de mantener su función apropiada. El cumplimiento se verifica por el ensayo

especificado en la Cláusula 11.

Debe ser posible abrir una puerta exterior, cubierta o gaveta de un aparato de refrigeración desde el

interior. El cumplimiento se verifica por el ensayo que se determina en la Cláusula 10.

5.5 Estantes y contenedores

Los estantes, contenedores y componentes similares deben tener una adecuada resistencia

mecánica. Los que se utilizan para almacenamiento de alimentos deben resistir el ensayo de carga

especificado en la Cláusula 12, sin presentar distorsión de manera que ya no podrían cumplir su

función prevista. En particular, los componentes deslizantes o giratorios deben ser capaces de todo

su movimiento cuando están cargados.

Los estantes, contenedores y componentes similares que están destinados a ser desmontables

deben ser fácilmente desmontables.

5.6 Recolección y eliminación del agua descongelada

5.6.1 Para aparatos de refrigeración con eliminación automática del agua descongelada deben

proporcionarse los medios para recolectar completamente el agua descongelada ya sea en una

bandeja de goteo interno desmontable, o en un receptáculo externo en donde el agua descongelada

se evapore, o por otros medios. Para aparatos o compartimentos de refrigeración sin escarcha, el

agua descongelada solamente debe recolectarse en receptáculos externos.

La bandeja de goteo u otro receptáculo de agua descongelada deben tener un volumen adecuado y,

adicionalmente, las bandejas de goteo externas deben tener adecuados medios de evaporación.

El volumen de las bandejas de goteo de los evaporadores que se descongelan semi-

automáticamente o manualmente, debe ser por lo menos igual al volumen de los evaporadores

relacionados, calculado por la multiplicación por 1 mm su área de superficie total en la cual puede

formarse el hielo.

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Debe diseñarse cualquier sistema de drenaje para asegurar su función apropiada. Debe ser

fácilmente accesible para la limpieza de cualquier obstrucción, y debe diseñarse así para evitar

cualquier ingreso indebido de aire a los compartimentos de almacenamiento de alimentos.

5.6.2 Para los aparatos de refrigeración con retiro (extracción) manual del agua descongelada

deben proporcionarse medios o instrucciones para permitir la recolección del agua congelada de tal

manera que se evite que el agua inunde el piso debajo del aparato de refrigeración y dañe los

productos alimenticios que pueden permanecer en el aparato de refrigeración durante la

descongelación.

El volumen de las bandejas de goteo de los evaporadores con descongelación semi-automática o

manual debe ser por lo menos igual al volumen del evaporador relacionado, calculado multiplicando

por 1 mm su área de superficie total en la cual puede formarse el hielo.

Debe diseñarse cualquier sistema de drenaje para asegurar su función adecuada. Debe ser

fácilmente accesible para la limpieza de cualquier obstrucción, y debe diseñarse para evitar cualquier

ingreso indebido de aire a los compartimentos de almacenamiento de alimentos.

5.7 Sistema de refrigeración

5.7.1 El funcionamiento mecánico del aparato de refrigeración no debería dar lugar a ruido indebido

o vibración.

5.7.2 El diseño del condensador debería ser tal que reduzca al mínimo la acumulación de polvo.

5.7.3 El evaporador debería diseñarse o protegerse de tal manera que no sufra ningún daño

durante el uso normal del aparato de refrigeración.

Las superficies de intercambio de calor deben hacerse de material resistente a la corrosión, o deben

terminarse con un recubrimiento a prueba de corrosión, no tóxico, resistente a los cambios de

temperatura y alternando congelación y descongelación.

5.7.4 Los medios de ajuste de los dispositivos de control de la temperatura, si están destinados a

ser ajustados por el usuario, deben ser fácilmente accesibles, y su función debe ser tal que permita

que el aparato de refrigeración cumpla los requisitos de los ensayos de desempeño.

5.7.5 Los tubos y conexiones para movimiento o las partes montadas resistentemente deben

colocarse de manera que no generen ruido, ni toquen o transmitan vibraciones a otras partes, y

deben diseñarse para evitar la falla debido a la fatiga. Todos los otros tubos y conexiones deben

anclarse con seguridad. Donde sea necesario, los tubos y válvulas deben aislarse apropiadamente.

5.7.6 Deben proporcionarse los medios adecuados para evitar que el agua condensada sobre las

partes frías pueda afectar el funcionamiento de la unidad o sus controles, o pueda ocasionar

cualquier daño al aparato de refrigeración y su entorno.

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6 Temperaturas de almacenamiento

Bajo las condiciones especificadas en la Cláusula 13, el aparato de refrigeración debe ser capaz de

mantener simultáneamente, las temperaturas de almacenamiento requeridas en los diferentes

compartimentos y las desviaciones de temperatura permitidas (durante el ciclo de descongelación)

como se determina en la Tabla 2, para los diferentes tipos de aparatos de refrigeración y para las

clases climáticas apropiadas.

NOTA La Tabla 5 proporciona la temperatura de almacenamiento aplicable al ensayo de condensación de agua que se

especifica en la Cláusula 14, el ensayo de consumo de energía que se determina en la Cláusula 15 y el ensayo de aumento de

la temperatura de acuerdo con la Cláusula 16.

Tabla 2 - Temperaturas de conservación

ºC

Compartimento de

conservación de

alimentos frescos

Compartimento

/ armario

congelador de

alimentos y de

tres estrellas

t***

Compartimento

/sección de

dos estrellas

t**

Compartimento

de una estrella

t*

Compartimento

bodega

tcm

Compartimento

helador

tcc t1m, t2m,

t3m tma

0 ≤ t1m, t2m,

t3m ≤ 8 ≤ +4 ≤ -18

a ≤ -12

a ≤ -6 +8 ≤ tcm ≤ +14 -2 ≤ tcc ≤ +3

a Como un resultado de un ciclo de descongelación, las temperaturas de almacenamiento de los aparatos de

refrigeración libres de escarcha y/o de descongelación adaptada pueden aumentar por no más de 3 K durante un

período no mayor de 4 h o 20 % de la duración del ciclo de operación, cualquiera que sea el más corto. Un ejemplo

de un ciclo de operación para un refrigerador- congelador sin escarcha se determina en la Figura 1.

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Leyenda X tiempo, h Y temperatura, ºC 1 comienzo del proceso de refrigeración 2 periodo de 20% del ciclo de funcionamiento de máximo 4 h cuando se permiten temperaturas elevadas para

los paquetes M en el compartimento congelador 3 temperaturas instantáneas de diferentes paquetes M 4 temperatura del evaporador 5 ciclo de desescarchado automático 6 ciclo de funcionamiento 7 momentos cuando los medios de desescarchado se conectan 8 temperatura instantánea de los paquetes M más calientes 9 periodo en el cual las condiciones en la tabla 2 se aplicarían, con la excepción de la nota al pie a) 10 ta 11 tma 12 t** + 3 K 13 t** 14 t*** + 3 K 15 t***

Figura 1 – Ejemplo de ciclo de funcionamiento para un frigorífico congelador libre de escarcha

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7 Determinación de dimensiones lineales, volúmenes y áreas

7.1 Determinación de dimensiones lineales

Las dimensiones lineales deben medirse al milímetro más cercano.

Las mediciones deben llevarse a cabo en el aparato de refrigeración como se entrega y no

funcionando. Si existe un compartimento bodega, cuyo volumen es ajustable, deben hacerse las

mediciones con este compartimento ajustado tanto a sus volúmenes mínimos como máximos.

Las dimensiones totales deben medirse como la altura, anchura y profundidad del paralelepípedo

rectangular, cuya base es horizontal, dentro del cual el aparato de refrigeración está inscrito para

incluir al aparato completo excepto para la manija (mango), cuya protuberancia, si existe, debe

especificarse por separado.

El espacio total requerido en uso debe medirse como la altura, anchura y profundidad, incluyendo la

manija (mango), aumentado por el espacio necesario para la libre circulación del aire enfriado cuando

el aparato de refrigeración está en servicio, más el espacio necesario para permitir la apertura de los

medios de acceso al mínimo ángulo que permita el retiro de todas las partes desmontables tales

como contenedores y estantes, incluyendo una bandeja de goteo que tiene que retirarse y el agua

que tiene que vaciarse manualmente (ver la Figura 2).

Leyenda 1 Anchura con la puerta abierta 2 Profundidad con la puerta abierta

Figura 2 – Espacio total requerido en servicio (tipo armario)

7.2 Determinación de volúmenes

7.2.1 Generalidades

Los volúmenes calculados deben expresarse al número entero más cercano de decímetros cúbicos o

de litros.

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7.2.2 Determinación del volumen bruto

El volumen bruto debe calcularse dividiendo el volumen total en unidades convenientes de volúmenes

de las formas geométricas que puedan ser medidas fácilmente.

Cuando se determina el volumen bruto, los accesorios internos tales como gavetas, divisiones

desmontables, contenedores, evaporadores, dispositivos de control de temperatura y cajas de luz

interior, debe considerarse que no están en su lugar. Sin embargo, el volumen bruto debe tomar en

cuenta las formas exactas de las paredes si estas contienen depresiones o proyecciones. Para un

ejemplo, ver la Figura 22 a), b), c), d).

7.2.3 Determinación del volumen total de almacenamiento

El volumen total de almacenamiento debe ser la suma de los volúmenes de almacenamiento de todos

los compartimentos, incluyendo las secciones dos estrellas, como corresponda.

Para la determinación de los volúmenes de almacenamiento, el volumen total de los dispositivos y de

los espacios considerados inutilizables para el almacenamiento de alimentos debe deducirse del

volumen bruto calculado de acuerdo con 7.2.2.

7.2.4 Volumen de almacenamiento de los compartimentos de almacenamiento de alimentos

frescos, frío y bodega

El volumen de almacenamiento de los compartimentos de almacenamiento de alimentos frescos, frío

y bodega debe ser el volumen bruto del compartimento menos

- el volumen del espacio del evaporador;

- el volumen de las cajas (tales como para luces interiores, dispositivos de control de

temperatura y otros dispositivos);

- el volumen de estantes, divisiones, retenedores y otros accesorios cuyo espesor de pared es

mayor que 13 mm de acuerdo con 7.2.9.1;

- el espacio entre la protuberancia (protrusión) de la puerta interior y el revestimiento interior del

compartimento de almacenamiento de alimentos frescos, el compartimento frío y el

compartimento bodega, a menos que se destine para el almacenamiento de alimentos.

Cuando los volúmenes del compartimento bodega y del compartimento de almacenamiento de

productos frescos son ajustables uno con relación al otro por el usuario, los volúmenes de

almacenamiento de estos compartimentos deben determinarse con el compartimento bodega

ajustado a sus volúmenes mínimo y máximo.

7.2.5 Volumen del espacio del evaporador

7.2.5.1 Volumen

El volumen del espacio del evaporador debe ser el producto de la profundidad, anchura y altura.

7.2.5.2 Profundidad

La profundidad del espacio del evaporador debe ser la distancia horizontal media entre las superficies

frontal y posterior del espacio cerrado del gabinete, medido al nivel del evaporador, a menos que

exista un espacio provisto en el frente del evaporador para almacenamiento de alimentos.

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Donde un espacio de almacenamiento se encuentra en el frente del evaporador, la profundidad del

espacio del evaporador debe tomarse como la distancia horizontal media desde la superficie interior

de la parte posterior del espacio cerrado del gabinete a la parte frontal del evaporador, o de la puerta

del evaporador si existe.

7.2.5.3 Anchura

La anchura del espacio del evaporador debe ser la anchura total horizontal del mismo evaporador

(omitiendo los cabezales de succión cercanos al extremo superior del evaporador), o si se utilizan

rebordes laterales, la anchura total incluye los rebordes.

Si existe una distancia horizontal menor de 70 mm entre el evaporador o los rebordes y una pared

interior del espacio cerrado del gabinete, dicho espacio debe considerarse como parte del espacio del

evaporador.

7.2.5.4 Altura

La altura del espacio del evaporador debe ser la distancia media vertical entre el límite inferior del

evaporador y la división superior del compartimento de almacenamiento de alimentos.

Si el espacio libre entre la superficie superior o el extremo del evaporador y la división superior del

compartimento de almacenamiento de alimentos excede 40 mm, debe añadirse al volumen de

almacenamiento del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos.

La altura del evaporador debe incluir cualquier bandeja de goteo y/o colector de goteo, excepto en el

caso en que la altura de almacenamiento de la bandeja de goteo es mayor que 40 mm y una

operación manual específica sea también necesaria para iniciar la operación de descongelación.

7.2.6 Volumen de almacenamiento de los compartimentos de fabricación de hielo

El volumen de almacenamiento de los compartimentos de fabricación de hielo debe ser la suma de

los volúmenes de todos los compartimentos de este tipo en el aparato de refrigeración.

Los volúmenes de estos compartimentos deben determinarse de una manera similar a lo que se

especifica en 7.2.3 y 7.2.4, como corresponda.

7.2.7 Volumen de almacenamiento de los compartimentos/gabinetes del congelador de

alimentos y de los compartimentos/gabinetes de alimentos congelados

Para la determinación del volumen de almacenamiento, el volumen total que es inadecuado para el

almacenamiento debe determinarse y luego deducirse del volumen bruto determinado de acuerdo con

7.2.2.

El volumen total a deducirse debe comprender lo siguiente (para ejemplos, ver la Figura 24):

a) El volumen de los espacios situados fuera de cualquier límite de carga (natural o marcado por el fabricante);

b) el volumen de los espacios proporcionados específicamente para fabricación y

almacenamiento de hielo, excepto en el caso de aparatos de refrigeración instalados con máquinas de hielo automáticas, cuando el volumen ocupado por un cubo de almacenamiento removible, debe incluirse en el volumen de almacenamiento a menos que se especifique en las instrucciones de uso que este volumen es adecuado solamente para el almacenamiento de hielo;

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c) el volumen de los espacios entre las pilas frontales de la carga del paquete de ensayo (ver 13.3.2.2) y la superficie interior vertical de la puerta o cualquier proyección desde la puerta donde la distancia horizontal entre la cara frontal de las pilas y la superficie de la puerta interior o la proyección excede 15 mm;

d) el volumen de todos los componentes fijos dentro de los límites de carga; e) el volumen de los espacios que deben mantenerse libres para el desempeño satisfactorio del

sistema de refrigeración; f) el volumen de todas las partes desmontables que establece el fabricante como necesario para

el adecuado funcionamiento del aparato de refrigeración, excepto los estantes y divisiones cuyo espesor no es mayor que 13 mm (ver 7.2.9.1);

g) El volumen que se vuelve inutilizable por el uso de partes desmontables (por ejemplo, cestas,

estantes) necesario para obtener las características térmicas y mecánicas satisfactorias (ver también 8.6.4);

h) cualquier volumen donde el espacio libre vertical es menos de 52 mm; i) cualquier volumen donde es imposible colocar un paquete M de dimensiones nominales en

cualquier posición; j) el volumen de almacenamiento de cualquiera de las secciones dos estrellas. No existe equivalencia entre el valor del volumen de almacenamiento determinado de acuerdo con los

principios mencionados anteriormente y el volumen de los paquetes cargados en el aparato de

refrigeración para los ensayos de almacenamiento y congelación. Los espacios libres especificados

en los métodos de ensayo pueden utilizarse en el uso normal y su volumen no debería deducirse del

volumen bruto cuando se calcule el volumen de almacenamiento.

7.2.8 Secciones y/o compartimentos dos estrellas en compartimentos/gabinetes del

congelador de alimentos y en compartimentos/gabinetes tres estrellas

Las secciones y/o compartimentos dos estrellas se permiten tanto en la puerta como en el volumen

de almacenamiento restante cuando se cumplen todas las siguientes condiciones:

a) la sección o compartimento dos estrellas se marca con el símbolo de identificación apropiado;

b) la sección y/o compartimento dos estrellas está separada del volumen de almacenamiento tres

estrellas por una división, recipiente, o construcción similar;

c) el volumen total nominal de almacenamiento dos estrellas no debe exceder 20 % del volumen

de almacenamiento tres estrellas del compartimento (o gabinete);

d) las instrucciones para uso proporcionan una clara orientación con respecto a la sección y /o

compartimento dos estrellas;

e) el volumen de almacenamiento de la sección y/o compartimento dos estrellas se establece por

separado y no se incluye en el volumen de almacenamiento tres estrellas.

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7.2.9 Volúmenes de los estantes y divisiones (para ejemplos, ver la Figura 25)

7.2.9.1 Espesor

El espesor de un estante o división debe ser la distancia media entre sus superficies externas.

Donde la superficie de un estante o división es corrugada o instalada con rejillas de tubos externos,

la superficie debe ser el plano que une los vértices exteriores de las corrugaciones o tubos, a menos

que la distancia entre las corrugaciones o tubos adyacentes sea mayor a 100 mm.

7.2.9.2 Estantes y divisiones llenos

El volumen de un estante o división lleno debe ser el producto de su espesor y su profundidad,

anchura o altura, cualquiera de las dos que sea aplicable. La profundidad, anchura y altura deben ser

aquellas dimensiones del espacio cerrado del gabinete que aplica en el plano del estante o división.

7.2.9.3 Estantes y divisiones fraccionarias

Un estante o división horizontal, cuyos bordes son más de 70 mm de las superficies del espacio

cerrado del gabinete, deben considerarse como un estante o división fraccionaria. Una división

vertical, cuyos bordes son más de 100 mm de las superficies del espacio cerrado del gabinete, debe

considerarse como una división fraccionaria.

El volumen de un estante o división fraccionarios debe ser el producto de su espesor y su

profundidad, anchura o altura, cualquiera de las dos que sea aplicable.

La profundidad, anchura o altura deben ser las distancias desde las superficies adyacentes del

espacio cerrado del gabinete, y normal a esas superficies, a los demás bordes de estante o división, o

al evaporador en casos donde el estante o división fraccionarios hacen contacto.

7.3 Determinación del área de almacenamiento del estante

7.3.1 Generalidades

El área debe expresarse en decímetros cuadrados o metros cuadrados.

7.3.2 Determinación del área del estante

7.3.2.1 Estante lleno compuesto de una sola parte

En el caso de un estante lleno compuesto de una sola parte, el área debe ser el producto de la

anchura y profundidad. Estas dos dimensiones deben determinarse de la siguiente manera.

Anchura: distancia media medida paralela a la superficie del estante entre las superficies internas de

las paredes laterales del espacio cerrado del gabinete, donde esta dimensión no exceda la anchura

real del estante por más de 20 mm (ver la Figura 18 a)).

Profundidad: distancia media medida paralela a la superficie del estante (o de la parte inferior del

aparato de refrigeración) entre las superficies internas de las paredes frontal y posterior de la

superficie cerrada del gabinete, donde esta dimensión no excede la profundidad real del estante por

más de 20 mm (ver la Figura 18 b)). Cuando la puerta de un aparato de refrigeración del tipo vertical

está provista con estantes, esta distancia debe determinarse por analogía (ver la Figura 18 c) y d)).

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7.3.2.2 Estantes fraccionarios

Para el propósito de cálculo del área de los estantes fraccionarios, la anchura y profundidad deben

medirse paralelas a la superficie de los estantes de una manera similar a la de los estantes llenos,

pero tomando en consideración la Figura 18 e).

7.3.2.3 Estantes de corte transversal

Cuando un estante es de corte transversal, el área de la porción cortada debe deducirse.

7.3.2.4 Estantes yuxtapuestos

En el caso de estantes yuxtapuestos, la profundidad debe determinarse de acuerdo con la Figura 18

d).

7.3.2.5 Estantes de la puerta

El área debe ser el producto de la anchura y la profundidad. Estas dos dimensiones deben

determinarse por analogía con 7.3.2.1, de la siguiente manera.

Anchura: distancia media entre las superficies internas de las paredes laterales del compartimento

de la puerta o entre los bordes laterales de la barra de retención.

Profundidad: distancia media entre la superficie de la pared de la puerta y el plano vertical tangencial

a la superficie frontal interna del estante o barra de retención (ver la Figura 18 c)).

7.3.2.6 Cestas y contenedores

El área debe ser el producto de las dos dimensiones horizontales medias (ver la Figura 19 a)).

7.3.2.7 Casos particulares

7.3.2.7.1 Generalidades

El fondo del espacio cerrado del compartimento debe considerarse como un estante.

Cuando una pared interior no es vertical, la dimensión del estante debe medirse a la altura media

entre el estante bajo consideración y el estante o superficie horizontal inmediatamente por encima.

7.3.2.7.2 Compartimento para almacenamiento de alimentos frescos, y compartimentos fríos y

bodega

Cualquier parte de un estante lleno, cesta o la parte inferior de un compartimento que tiene menos de

100 mm de espacio libre vertical encima, cuando todos los estantes y cestas están en posición, debe

excluirse cuando se calcula el área de almacenamiento.

Sin embargo, es admisible que para un estante o cesta llenos el espacio libre vertical pueda reducirse

a no menos de 80 mm (ver la Figura 19 b)).

7.3.2.7.3 Compartimento/cabina del congelador de alimentos y compartimento/cabina de baja

temperatura

Cualquier parte de un estante, cesta llenos o la parte inferior de un compartimento del congelador de

alimentos, o gabinete, o un compartimento o gabinete de almacenamiento de alimentos congelados,

que tiene menos de 52 mm de espacio libre vertical por encima, cuando todos los estantes y cestas

están en posición, debe excluirse cuando se calcula el área de almacenamiento (ver Figura 19 b)).

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En el caso de un compartimento de fabricación de hielo, el espacio libre vertical mínimo no debe ser

menor de 40 mm.

7.3.3 Bandeja de goteo

Siempre que el espacio ocupado por las bandejas de goteo se incluya en el volumen de

almacenamiento, la parte del estante que apoya la bandeja de goteo o la parte inferior de la bandeja

de goteo debe considerarse como parte del área del estante de almacenamiento, siempre que se

necesite un manual de operaciones definitivo para iniciar la descongelación.

7.3.4 Contenedores suspendidos

7.3.4.1 Compartimento de almacenamiento de alimentos frescos, compartimento frío y bodega

El área de la superficie interior del fondo de un recipiente suspendido y el área del estante

inmediatamente por debajo no debe contarse, a menos que el espacio libre vertical entre este estante

y la superficie exterior del fondo del recipiente sea por lo menos 100 mm.

No obstante, en el caso de un recipiente, y uno solamente, este espacio libre mínimo puede reducirse

a 80 mm en la medida en que esta posibilidad no se haya aplicado para los estantes.

Si el espacio libre vertical mínimo dentro de un recipiente suspendido, como se mide entre la

superficie interior del fondo y la cubierta, o al estante inmediatamente por encima, es menor de 40

mm, el área del fondo del recipiente no debe añadirse.

7.3.4.2 Compartimento/gabinete del congelador de alimentos y compartimento/gabinete de baja

temperatura

Para un compartimento o gabinete del congelador de alimentos, o compartimento o gabinete de

almacenamiento de alimentos congelados, la dimensión de los espacios libres verticales mínimos que

se especifican en 7.3.4.1 deben ser 52 mm en todos los casos.

Para un compartimento de fabricación de hielo, la dimensión mínima del espacio libre vertical debe

ser 40 mm en todos los casos.

8 Condiciones generales del ensayo

8.1 Generalidades

El orden para llevar a cabo los ensayos no necesariamente requiere seguir la secuencia de las

cláusulas. Los resultados de los ensayos deben aparecer en un reporte de ensayo. Cuando sea

necesario, la información particular a señalarse en este reporte, se menciona como un artículo

especial de la sub cláusula referente al ensayo.

Deben utilizarse los planes de almacenamiento del fabricante, siempre que estén de acuerdo con

13.3.

Las tolerancias sobre las dimensiones lineales deben ser ±5 % a menos que se indique lo contrario.

8.2 Temperaturas ambientales

La temperatura ambiente se mide en dos puntos, Ta1 y Ta2, localizados en la línea central vertical y

horizontal de los lados del aparato de refrigeración y a una distancia de 350 mm del aparato de

refrigeración (ver la Figura 3).

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Es el promedio aritmético de las temperaturas de tiempo integrado que se miden y cuyo valor es

utilizado para los ensayos.

Las temperaturas ambientales se miden utilizando cilindros de cobre o latón (ver 8.7) en cada uno de

los dos puntos de medición.

Los sensores de la temperatura ambiente deben ser protegidos de las fuentes o disipadores de calor

radiante en el área de ensayo, incluyendo el equipo de acondicionamiento, las ventanas exteriores u

otros aparatos bajo ensayo.

Las temperaturas ambientales deben mantenerse constantes dentro de ± 0,5 K tanto durante los

períodos requeridos para obtener condiciones de funcionamiento estables y durante los ensayos.

La gradiente de temperatura ambiente vertical desde la plataforma que se especifica en 8.4 a una

altura de 2 m no debe exceder 1 K/m medido al mismo eje vertical como para la medición de la

temperatura ambiente.

Los ensayos deben llevarse a cabo bajo las siguientes condiciones de temperatura ambiente medida.

a) Para verificar las temperaturas de almacenamiento:

+ 10 °C y + 32 °C para aparatos de refrigeración de clase SN;

+ 16 °C y + 32 °C para aparatos de refrigeración de clase N;

+ 16 °C y + 38 °C para aparatos de refrigeración de clase ST;

+ 16 °C y + 43 °C para aparatos de refrigeración de clase T;

Para un rango nominal de clases climáticas, los ensayos deben realizarse a las temperaturas

ambientales extremas del rango de clases nominales.

EJEMPLO Para aparatos de refrigeración clasificados de SN a T, los ensayos se realizan a + 10 °C y a + 43 °C.

b) Para la verificación del consumo de energía, el tiempo de elevación de la temperatura, la

capacidad de congelación y la capacidad de fabricación de hielo de todos los aparatos de

refrigeración, como se aplique:

+ 25 °C para aparatos de refrigeración de clase SN, clase N y clase ST;

+ 32 °C para aparatos de refrigeración de clase T.

c) Para todos los otros ensayos: a la temperatura establecida en las especificaciones del ensayo.

8.3 Humedad

A menos que se especifique lo contrario, la humedad relativa no debe exceder de 75 %.

8.4 Instalación de aparatos de refrigeración

Cada aparato de refrigeración debe colocarse en una plataforma1 de madera de tapa sólida pintada

de negro mate y abierta para la libre circulación de aire debajo de la plataforma. La parte inferior de

la plataforma no debe ser menor que 0,05 m por encima del piso del área de ensayo y debe

extenderse por lo menos 0,3 m más allá de todos los lados del aparato de refrigeración, excepto en la

parte posterior donde este debe extenderse a la división vertical.

1 Un piso suspendido bajo el cual puede tomarse una lectura de temperatura cumpliendo las otras especificaciones de una

plataforma debe considerarse como una plataforma.

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La temperatura del aire debe medirse utilizando cilindros de cobre y latón (ver 8.7) de 20 mm a 30

mm por debajo del fondo de la plataforma. El valor debe ser a temperatura ambiente ± 1,0 K. El punto

de medición debe estar en el eje vertical a través del centro geométrico del aparato de refrigeración.

La medición de temperatura se lleva a cabo antes de que se inicie el aparato de refrigeración.

La circulación de aire alrededor del aparato de refrigeración debe restringirse al área circundante al

aparato de refrigeración con tres divisiones verticales hechas de madera, de 16 mm a 30 mm de

espesor, pintadas de negro mate y dispuestas como sigue.

a) Una de las divisiones debe colocarse paralela a la parte posterior del aparato de refrigeración;

para aparatos autónomos, contra los topes; para aparatos empotrados, a la distancia

especificada por el fabricante en conexión con el espacio total requerido. Al extremo posterior

de esta división debe existir una abertura suficiente de aire hacia la pared de la habitación (≥

300 mm) para minimizar la influencia de las estructuras adyacentes.

b) Las otras dos divisiones deben ser paralelas a los lados del gabinete, y deben fijarse en la

plataforma a 0,3 m de los lados del gabinete; deben ser de 0,3 m de ancho.

c) La estructura completa de la división debe tener la forma y dimensiones que se presentan en la

Figura 3.

Medida de la velocidad del aire < 0,25 m/s en el centro de todas las paredes accesibles del aparato (incluida la superior), 0,3 m distancia. a

Distancia a la pared de la sala de ensayo > 0,03 m.

Figura 3 – Tabiques para restringir la circulación de aire y posición del sensor de las temperaturas ambientes

Las divisiones verticales no deben presentar discontinuidad. Deben ser de altura tal que se extiendan

por lo menos 0,3 m por encima de la parte superior del aparato de refrigeración.

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El aparato de refrigeración debe colocarse o protegerse para evitar la radiación directa hacia o desde

el espacio del equipo de enfriamiento o calentamiento o de las ventanas en el área de ensayo, y debe

colocarse lo suficientemente lejos de todos los otros objetos en el área de ensayo para asegurar que

el aire circundante al aparato de refrigeración esté a temperatura ambiente.

La circulación de aire en el área de ensayo debe ser tal que las temperaturas ambiente especificadas

se obtengan dentro de los límites de las tolerancias especificadas. El aparato de refrigeración bajo

ensayo debe protegerse de cualquier corriente de aire de velocidad por encima de 0,25 m/s.

NOTA La pared del fondo puede tener una temperatura diferente que la del área de ensayo cuando se coloca en contacto con

las paredes del área de ensayo. Esto se debe a la radiación y conducción del condensador del aparato de refrigeración y a la

temperatura de superficie de la pared del área de ensayo, el cual a su vez depende del entorno de la pared de ensayo.

La circulación de aire en el área de ensayo no debe interferir con la circulación normal de aire creada

por el aparato de refrigeración.

Los aparatos de refrigeración destinados a ser empotrados deben construirse de acuerdo con las

instrucciones del fabricante y el Anexo D.

Los aparatos de refrigeración empotrados destinados a combinarse con aparatos diferentes que los

aparatos de refrigeración deben someterse a los ensayos mientras están combinados, pero mientras

los otros aparatos no están funcionando.

8.5 Paquetes de ensayo

8.5.1 Dimensiones y tolerancias

Los paquetes de ensayo utilizados en los ensayos deben estar en forma de paralelepípedos

rectangulares. Su tamaño, antes de la congelación, y su masa, incluido el embalaje, deben estar de

acuerdo con la Tabla 3.

Tabla 3 - Dimensiones y masa de los paquetes de ensayo

Dimensiones mm

Tolerancia mm

Masa g

Tolerancia %

25 × 50 × 100 50 × 50 × 100 50 × 100 × 100 25 × 100 × 200 50 × 100 × 200

± 2,0 para las dimensiones 25 y 50

± 3,0 para las dimensiones

100 y 200

125 250 500 500

1000

± 2

Los paquetes de ensayo deben verificarse regularmente y no deben presentar agujeros visibles o

roturas en la envoltura.

Cuando se encuentra que cualquier paquete excede una tolerancia de acuerdo con la Tabla 3, debe

reemplazarse por un nuevo paquete.

8.5.2 Composición

Los paquetes deben consistir de lo siguiente:

a) Un material de relleno adecuado que contiene, por 1000 g:

- 230 g de oxietilmetilcelulosa;

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- 764,2 g de agua;

- 5 g de cloruro de sodio;

- 0,8 g de 6-cloro-m-cresol.

El punto de congelación de este material es -1 °C (sus características térmicas corresponden a las de

carne de res magra).

b) puede utilizarse la siguiente composición alternativa de paquetes de ensayo con un punto de

congelación cercano a – 5 °C:

- 232 g de oxietilmetilcelulosa;

- 725 g de agua;

- 43 g de cloruro de sodio;

- 0,6 g de 6-cloro-m-cresol.

En caso de controversia, la composición del paquete de ensayo a) debe utilizarse como el

paquete de ensayo de referencia.

Para la medición de los compartimentos fríos, solamente debe utilizarse el paquete de ensayo

b), con un punto de congelación de – 5 ° C.

c) una envoltura, que consiste de una lámina de plástico o cualquier otro material adecuado de tal

naturaleza que el intercambio de humedad con el medio ambiente sea insignificante. Después

del llenado, la lámina de envoltura debe sellarse. Es aconsejable utilizar una hoja laminada,

que consiste de una capa de polietileno de alta presión, que fácilmente se pueda sellar, de 120

µm de espesor, junto con una lámina exterior de polietilentereftalato de aproximadamente 12,5

µm de espesor, las dos capas deben unirse entre sí.

8.5.3 Paquetes M

Algunos de los paquetes de 500 g (50 mm x 100 mm x 100 mm) deben equiparse para la medición de

temperatura, siendo equipados con termopares u otro dispositivo de medición de temperatura que

proporciona una precisión equivalente, el que debe insertarse en el centro geométrico de los

paquetes en contacto directo con el material de llenado. Deben tomarse todas las precauciones para

minimizar la conducción extraña de calor. Estos paquetes se denominan paquetes M. La composición

y limitaciones de su uso deben estar de acuerdo con 8.5.1 y 8.5.2.

8.6 Requisitos de funcionamiento para los aparatos de refrigeración

8.6.1 Montaje del dispositivo de control de temperatura

Los requisitos del montaje del dispositivo de control de temperatura se especifican para cada ensayo.

Cuando el aparato de refrigeración está equipado con un dispositivo de control de temperatura que no

está diseñado para ajuste por parte del usuario, el aparato de refrigeración debe ensayarse en la

condición en que fue entregado.

8.6.2 Calentadores anti-condensación

Si un aparato de refrigeración está equipado con un calentador anti-condensación que puede

encender y apagar el usuario, este debe conectarse para los ensayos de acuerdo con las Cláusulas

13, 17 y 18.

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Si es ajustable, debe fijarse a calentamiento máximo.

8.6.3 Suministro de energía (ver el Anexo A)

8.6.3.1 Suministro de energía eléctrica

El aparato de refrigeración debe ensayarse al voltaje nominal o a la media del rango de voltaje

nominal de ± 1 % y a la frecuencia nominal de ±1 %.

8.6.3.2 Suministro de energía diferente de la eléctrica

Los aparatos de refrigeración diferentes de los de suministro de energía eléctrica deben ensayarse

bajo condiciones de suministro correspondientes a la información de la placa de características

técnicas (rating plate).

8.6.3.3 Suministro múltiple de energía

Los aparatos de refrigeración que están equipados para funcionamiento con diferentes suministros de

energía deben ensayarse para cada condición de suministro indicada en la placa de características

técnicas.

8.6.4 Condiciones generales para el uso de cestas, contenedores, estantes y bandejas

Todos los estantes, pero solamente las cestas, contenedores y bandejas que se han considerado en

su lugar cuando se determina el volumen de almacenamiento, deben estar en posición.

8.6.5 Accesorios

Los accesorios que no son necesarios para el funcionamiento normal del aparato de refrigeración

deben permanecer sin funcionar durante el ensayo.

8.7 Instrumentos de medición

8.7.1 Sondas de temperatura

De acuerdo con 8.8, las temperaturas deben medirse con sondas de temperatura, cuyos sensores se

insertan ya sea en los paquetes M o en el centro de cilindros sólidos hechos de latón o de cobre

recubierto de estaño que tienen una masa de 25 g ± 5 % y de un área externa mínima (diámetro =

altura = aproximadamente 15,2 mm).

Los cilindros deben conservarse limpios para mantener el coeficiente de emisividad bajo.

Las temperaturas deben registrarse.

Las conexiones de los instrumentos de medición deben disponerse para evitar una fuga de aire en el

compartimento de almacenamiento de alimentos.

Los instrumentos de medición de temperatura deben tener una incertidumbre total de la medición no

mayor que ±0,5 K. Esta exactitud debe mantenerse en todo el circuito de medición de la temperatura.

La calibración regular del equipo de temperatura se requiere en el rango de interés de la temperatura.

Cuando se requiere, un sistema de adquisición de datos debe ser capaz de registrar los valores de

temperatura con intervalos de medición no mayores que 60 s.

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8.7.2 Humedad

La humedad relativa debe medirse y registrarse en un punto que sea representativo. La exactitud de

los instrumentos de medición debe ser tal que el resultado, expresado como el punto de

condensación, debe tener una incertidumbre total de la medición no mayor que ±0,3 K.

8.7.3 Medidores de vatio-hora (vatímetro-hora)

Los medidores de vatio-hora deben ser legibles a 0,001 kW h y deben ser exactos dentro de ± % del

consumo total de energía medido durante el período de ensayo (es decir, 1 % de la lectura). La

calibración de los medidores de vatio-hora debe realizarse en el rango utilizado en las mediciones.

La exactitud de medición debe indicarse en el reporte de ensayo.

8.8 Medición de la temperatura de almacenamiento

8.8.1 Compartimento de almacenamiento de alimentos frescos y compartimento bodega

Las temperaturas t1m, t2m y t3m (ver 3.6.2) y tc1m, tc2m, tc3m (ver 3.6.4) deben medirse utilizando cilindros

de cobre o latón, excepto para el ensayo de congelación de refrigeradores-congeladores, cuando

estos deben medirse en paquetes M suspendidos y situados en los puntos de detección de

temperatura.

Para determinar la temperatura de almacenamiento, los puntos de detección de temperatura deben

localizarse a T1, T2, T3 y Tc1, Tc2, Tc3, como se presenta en las Figuras 14 y 15, en el intermedio entre

la pared interna posterior del aparato y la pared interna de la puerta cerrada.

Para el ensayo de congelación del refrigerador-congelador, los paquetes M deben apoyarse o

suspenderse con el fin de tener su centro geométrico en los puntos de detección de temperatura y de

manera que su mayor superficie sea horizontal. Los paquetes M deben estar separados de cualquier

superficie conductora de calor por lo menos 25 mm del espacio de aire. Deben registrarse las

temperaturas instantáneas de los paquetes M t1, t2 y t3, y tc1, tc2 y tc3.

Los paquetes M deben apoyarse, por ejemplo, por el uso de un bloque de poliestireno expandido

(EPS) de las mismas dimensiones de la base del paquete M.

Las temperaturas t1m, t2m y t3m y tc1m, tc2m y tc3m en los puntos de detección de temperatura deben ser

los promedios de tiempo integrados de t1, t2 y t3, y tc1, tc2 y tc3, respectivamente, durante un ciclo de

funcionamiento con un paso integral de 60 s o menos.

Las temperaturas de almacenamiento tma (ver 3.6.2) y tcma (ver 3.6.4) son el promedio aritmético de

las temperaturas medias t1m, t2m y t3m y tc1m, tc2m y tc3m, respectivamente.

Si los componentes internos no permiten que las temperaturas t1, t2 y t3 y tc1, tc2 y tc3, se lean en los

puntos específicos, las lecturas pueden tomarse en posiciones tales como el centro geométrico del

cilindro o el paquete M no es más que 25 mm del punto especificado. Si la disposición interior del

compartimento de almacenamiento de alimentos frescos y compartimento bodega no cumplen con lo

que se presenta en las Figuras 14 y 15, las temperaturas t1, t2 y t3, y tc1, tc2 y tc3, deben leerse en

posiciones determinadas por analogía con las posiciones indicadas.

Deben registrarse las temperaturas.

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8.8.2 Compartimento frío

Para la determinación de la temperatura de almacenamiento del compartimento frío, el plan de

almacenamiento debe estar de acuerdo con 13.3.1.

La temperatura tcc (ver 3.6.5) debe siempre medirse en paquetes M posicionados colocados o

suspendidos con su mayor superficie horizontal por lo menos 25 mm de distancia de todas las

paredes y techos y de los otros paquetes de la carga de ensayo.

La temperatura tcc debe registrarse durante un ciclo de funcionamiento en intervalos no mayores que

60 s.

En compartimentos fríos, los paquetes M deben colocarse donde se esperan las temperaturas más

altas y más bajas.

En el caso de un compartimento frío con subdivisiones especiales (estantes, etc.) que es parte del

diseño, y si las dimensiones son demasiado pequeñas para permitir el posicionamiento horizontal de

los paquetes M, es permisible colocarlos verticalmente.

Además, si las dimensiones son demasiado pequeñas para acomodar un paquete M (por ejemplo, en

los estantes de la puerta), debe utilizarse un soporte especial para colocar el paquete M próximo al

estante y tan cercano como sea posible al revestimiento de la puerta.

8.8.3 Medición de temperatura del compartimento/gabinete del congelador de alimentos y del

compartimento/gabinete/sección de almacenamiento de alimentos congelados

Las temperaturas deben medirse en paquetes M, los que se distribuyen en toda la carga de paquetes

de ensayo especificados en el plan de almacenamiento (ver 13.3.2).

Las mediciones anteriores realizadas durante un ciclo de funcionamiento deben registrarse en

intervalos no mayores que 60 s.

La temperatura de cada compartimento, gabinete o sección es la temperatura máxima de cualquier

paquete M en el compartimento, gabinete o sección. Deben aplicarse las condiciones que se

determinan en la Tabla 2.

8.9 Determinación de las condiciones de funcionamiento estables

Se considera que existen condiciones de funcionamiento estables cuando los aparatos de

refrigeración se han dejado funcionando por un tiempo mínimo de acuerdo con las instrucciones del

fabricante sin ningún ajuste de las configuraciones de control de temperatura durante este tiempo, y

cuando las temperaturas de almacenamiento y los valores de consumo de energía durante dos

períodos de por lo menos 24 h, ambas comprenden un número completo de ciclos de funcionamiento,

de acuerdo dentro de 0,5 K y 3 % respectivamente. Si un ciclo único de funcionamiento es mayor

que 48 h, se comparan los valores de las temperaturas de almacenamiento y consumo de energía

desde las primeras 24 h de dos ciclos sucesivos de funcionamiento.

8.10 Período de ensayo

Después de que se han obtenido condiciones de funcionamiento estables, el período de ensayo debe

empezar al comienzo de un ciclo de funcionamiento. Debe ser por lo menos de 24 h de duración y

debe comprender un número total de ciclos de funcionamiento. Si un ciclo de funcionamiento

empieza pero no se completa durante 24 h, el ensayo debe continuar hasta el final de ese ciclo de

funcionamiento. Si un ciclo de funcionamiento no se completa durante 48 h, el ensayo debe

terminarse después de 48 h, excepto para congeladores de alimentos y refrigeradores/congeladores

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donde no existe intercambio de aire entre el compartimento del congelador de alimentos y otros

compartimentos, en cuyo caso el ensayo debe terminarse después de 72 h.

8.11 Medición del tiempo de aumento de la temperatura

Este es el período entre el momento cuando, bajo condiciones de ensayo específicas, la temperatura

del paquete M más caliente en el compartimento o gabinete del congelador de alimentos, y en

cualquier compartimento o gabinete tres estrellas, alcanza -18 ° C hasta el momento en el cual

cualquiera de los paquetes M (excluyendo cualquier sección dos estrellas) alcanza primero una

temperatura de -9 °C después de que el funcionamiento del sistema de refrigeración se ha

interrumpido.

9 Ensayo de hermeticidad de puertas, cubiertas o sellos de gaveta (cajón)

9.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es asegurar que las juntas de las puertas o cubiertas del aparato de

refrigeración eviten adecuadamente cualquier ingreso anormal del aire circundante.

9.2 Condiciones de ensayo, preparación y procedimiento

La temperatura ambiente debe estar entre + 16 °C y 32 °C. El aparato de refrigeración debe apagarse

y debe estar en equilibrio con la temperatura ambiente antes de llevar a cabo el ensayo.

Una tira de papel de 50 mm de ancho y 0,08 mm de espesor y de una longitud adecuada debe

insertarse en cualquier punto del sello, y la puerta o cubierta debe cerrarse normalmente en él. La

verificación del espesor del papel utilizado debe estar de acuerdo con ISO 534.

El sello debe evaluarse verificando que la tira de papel no se deslice libremente.

NOTA Los puntos más desfavorables pueden encontrarse inspeccionando el área alrededor del sello con el aparato de

refrigeración cerrado e iluminado desde el interior.

10 Ensayo de fuerza de apertura de puertas o cubiertas

El propósito de este ensayo es verificar que las puertas o cubiertas puedan abrirse desde el interior.

El cumplimiento debe verificarse por inspección y por la ejecución de los ensayos pertinentes de IEC

60335-2 24:2006, Cláusula 22.

11 Ensayo de durabilidad de puertas, cubiertas y gavetas

11.1 Generalidades

El propósito de estos ensayos llevados a cabo utilizando los siguientes procedimientos, es verificar la

durabilidad de las bisagras y manijas de puertas, cubiertas y gavetas.

11.2 Puertas y cubiertas externas

11.2.1 Condiciones/preparación del ensayo

La temperatura ambiente debe estar entre +16 °C y +32 °C.

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El aparato de refrigeración debe estar apagado.

Los estantes de la puerta deben cargarse de acuerdo con 13.3.2.8 o la Cláusula 12, como

corresponda.

11.2.2 Secuencia de apertura (ver la Figura 4)

El movimiento de la puerta debe controlarse a partir de un ángulo de 0° a un ángulo de apertura entre

5° y 15°, seguido por un movimiento libre de la puerta, el movimiento controlado es aproximadamente

sinusoidal. La apertura de la puerta debe tener lugar en el primer cuarto del período del ciclo.

11.2.3 Secuencia de cierre (ver la Figura 4)

El movimiento de la puerta debe controlarse desde el ángulo de apertura de 45° a un ángulo entre 40°

y 35°, seguido por el libre movimiento de la puerta y su cierre como en uso normal.

El número de ciclos por minuto debe ser de 10 a 25.

- Para los compartimentos con una temperatura interna T ≥ -6 °C, las puertas y cubiertas externas

deben resistir 100 000 operaciones de apertura y cierre sin deterioro, lo cual sería perjudicial para

la hermeticidad de la puerta o cubierta.

- Los compartimentos con una temperatura interna T ≤ -6 °C, las puertas externas y cubiertas deben

resistir 30 000 operaciones de apertura y cierre sin deterioro, lo cual podría ser perjudicial para la

hermeticidad de la puerta o cubierta.

El cumplimiento debe verificarse después del procedimiento utilizando el ensayo de acuerdo con la

Cláusula 9.

Leyenda 1 apertura de puerta 2 cierre de puerta 3 ángulo de apertura 4 empujador 5 cable tenso 6 cable flojo

Figura 4 – Ejemplo de apertura y cierre de puerta(s) exteriores

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11.3 Gavetas externas

11.3.1 Condiciones/preparación del ensayo

La temperatura ambiente debe estar entre +16 °C y + 32 °C.

El aparato de refrigeración debe estar desconectado.

Todas las cestas, gavetas y contenedores deben cargarse de acuerdo con la Cláusula 12.

11.3.2 Secuencia de apertura (ver la Figura 5)

Las gavetas deben extraerse dentro de 15 mm a 20 mm de su posición completamente abierta.

11.3.3 Secuencia de cierre (ver la Figura 5)

Las gavetas deben cerrarse como en uso normal dentro de 15 mm a 20 mm de su posición

completamente abierta.

Leyenda A recorrido de apertura 1 tirar 2 empujar

Figura 5 – Ejemplo de apertura y cierre de cajón(es) exterior(es)

El número de ciclos por minuto debe estar entre 5 y 10.

- Para compartimentos con una temperatura interna T ≥ - 6 °C,

1) Una gaveta sola debe resistir 100 000, y

2) gavetas múltiples deben resistir cada uno 50 000,

Las operaciones de apertura y cierre sin deterioro pueden ser perjudiciales para la hermeticidad

del sello de la gaveta.

- Para compartimentos con una temperatura interna T ≤ -6 °C, cada gaveta debe resistir 30 000

operaciones de apertura y cierre sin deterioro, lo cual puede ser perjudicial para la hermeticidad

del sellado de la gaveta.

El cumplimiento debe verificarse después del procedimiento utilizando el ensayo de acuerdo con

la Cláusula 9.

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12 Ensayo de resistencia mecánica de estantes y componentes similares

12.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es verificar la resistencia mecánica de los componentes utilizados para

almacenamiento de alimentos, estantes, contenedores, evaporadores, etc., y verificar que se cumplan

los requisitos de 5.5.

12.2 Temperatura


12.2.1 Compartimento/gabinete del congelador de alimentos, gabinete de almacenamiento de

comida congelada y compartimento de baja temperatura

Después del ensayo de la temperatura de almacenamiento (ver Cláusula 13), y con el aparato de

refrigeración apagado, el comportamiento de todos los estantes cargados, cestas y contenedores y

sus apoyos deben examinarse. Todos los estantes y contenedores deslizables y giratorios deben

moverse, sin modificación de su carga, a la posición intermedia (A/2) de su curso permisible (ver la

Figura 6) excepto que, si se proporcionan topes que limitan el movimiento a menos de la posición

intermedia, los componentes deben moverse a su tope. Deben dejarse en esta posición por 1 h y

luego regresar a su posición inicial.

Si el fabricante ha indicado en las instrucciones de uso que algunas gavetas o contenedores se

deslizan para mantenimiento o transporte, pero deben permanecer en una posición definida en uso

normal, ellos deben considerarse como fijos y la verificación debe llevarse a cabo en la misma

posición que para el ensayo de la temperatura de almacenamiento.

Leyenda A Recorrido permisible

Figura 6 – Posición de ensayo para los elementos deslizantes sin tope

12.2.2 Compartimentos para almacenamiento de alimentos frescos, compartimento frío y

compartimento bodega

El aparato de refrigeración debe apagarse, con las puertas abiertas.

Los componentes a ensayarse deben cargarse a su vez con pesas cilíndricas de 1000 g de diámetro

de 80 mm, excepto en el caso de los componentes anteriores cuya altura clara en servicio normal no

puede exceder de 150 mm, para la cual las pesas deben ser de 500 g.

Los componentes que están diseñados especialmente para sostener huevos no deben cargarse.

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Las pesas deben colocarse con sus ejes verticales de tal manera que el número máximo posible se

acomoda sin que una pesa se coloque sobre otra y sin superposición del borde del componente bajo

ensayo.

En el caso de gavetas y contenedores deslizables o giratorios, el ensayo debe llevarse a cabo de

acuerdo con 12.2.1.

En el caso de gavetas de las puertas, el diámetro de las pesas puede cambiarse, si es necesario,

para adaptarlas a la forma de las gavetas, siempre que la carga por unidad de área sea la misma.

Las cargas aplicadas deben permanecer en la posición por 1 h.

13 Ensayo de temperaturas de almacenamiento

13.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es verificar el cumplimiento con los requisitos de la Cláusula 6 en cada

una de las temperaturas ambiente (ver 8.2) para la clase climática apropiada.

13.2 Preparación del aparato de refrigeración

El aparato de refrigeración debe instalarse en el área de ensayo de acuerdo con 8.4. Los

evaporadores deben descongelarse y las paredes internas y componentes del aparato de

refrigeración deben secarse. Los medios de acceso (puertas o cubiertas) deben mantenerse cerradas

durante los ensayos.

El aparato de refrigeración debe instalarse como en servicio de acuerdo con las instrucciones del

fabricante. Todos los accesorios internos suministrados con el aparato de refrigeración, incluyendo

las bandejas de hielo, deben colocarse en posición, excepto que las bandejas de hielo deben retirarse

en el caso de un compartimento o gabinete del congelador de alimentos, o compartimento o gabinete

de almacenamiento de productos congelados, sin tener una subdivisión específica para acomodar

tales bandejas.

Si el aparato de refrigeración tiene dispositivos de control de temperatura diseñados para el ajuste del

usuario, deben fijarse a las posiciones recomendadas por el fabricante para el funcionamiento normal,

a la temperatura ambiente apropiada. Cuando los aparatos no están diseñados para ajuste por parte

del usuario, la medición debe llevarse a cabo en el aparato de refrigeración como se ha entregado.

Puede permitirse un reajuste cuando se requiera compensar para diferentes temperaturas ambiente

y/o diferentes condiciones de funcionamiento de los otros compartimentos durante los ensayos

especificados en las Cláusulas 13, 17 y 18.

Los calentadores anti-condensación deben fijarse de acuerdo con 8.6.2.

El aparato de refrigeración vacío debe operar por lo menos 24 h para alcanzar el equilibrio.

Los compartimentos de almacenamiento de alimentos frescos y compartimento bodega debe

equiparse de acuerdo con8.7 y 8.8.1.

El compartimento frío, el compartimento o gabinete del congelador de alimentos y los compartimentos

o gabinetes de almacenamiento de alimentos congelados deben estar equipados con paquetes de

ensayo y paquetes M de acuerdo con 13.3, como corresponda.

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13.3 Plan de almacenamiento

13.3.1 Compartimento frío

El compartimento frío debe cargarse con paquetes de acuerdo con 8.5.2 b) y lo siguiente.

- Para compartimentos fríos con un volumen de almacenamiento ≤10 l: dos paquetes M.

- Para compartimentos fríos con un volumen de almacenamiento > 10 l: dos paquetes M más un

paquete de ensayo de 500 g para cada volumen de almacenamiento adicional de 10 l – sobre los

10 paquetes máx. , de acuerdo con la Tabla 4.

Debe haber siempre por lo menos dos paquetes M y paquetes de ensayo que pueden

reemplazarse por paquetes M.

Tabla 4 - Carga de almacenamiento del compartimento helador

Volumen útil, V del compartimento helador l

Número de paquetes

V < 10 2

10 ≤ V < 20 3

20 ≤ V < 30 4

30 ≤ V < 40 5

40 ≤ V < 50 6

50 ≤ V < 60 7

60 ≤ V < 70 8

70 ≤ V < 80 9

V ≥ 80 10

13.3.2 Compartimentos/gabinetes para congelador de alimentos y almacenamiento de

alimentos congelados

13.3.2.1 El compartimento o gabinete del congelador de alimentos y el compartimento o gabinete de

almacenamiento de alimentos congelados debe llenarse con tantos paquetes de ensayo como pueda

contener, los paquetes de ensayo han sido expuestos previamente a una temperatura aproximada

igual a la clasificación de temperatura del compartimento.

13.3.2.2 En cada superficie horizontal destinada para almacenamiento, debe realizarse el mayor

número posible de pilas de paquetes de ensayo de 1 kg, que tienen una base de 100 mm x 200 mm.

NOTA Una pila es un número de paquetes apilados uno encima del otro (las caras con la mayor superficie horizontalmente); el

término no necesariamente implica que los paquetes formen una pila “recta”.

Las pilas de paquetes deben colocarse en contacto directo con las superficies de carga horizontales

y las superficies verticales (ver 13.3.2.4). El caso a) como se muestra en la Figura 7 es correcto ya

que ninguna de las excepciones indicadas en 13.3.2.4 aplica (el dibujo aplica para paquetes de 0,5 kg

así como para paquetes de 1 kg). Sin embargo, esto no es completamente consistente, como si los

paquetes individuales en una pila fueran a colocarse en contacto con la superficie vertical, no habría

necesidad de incluir la excepción b) en 13.3.2.4.

Las distancias entre pilas con paquetes “desplazados” deben estar de acuerdo con la Figura 8.

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a) Permitido b) No permitido

Figura 7 – Ejemplos de paquetes corridos en la pila

Figura 8 – Ejemplo de pilas múltiples con paquete corrido

Cuando un paquete M tiene que colocarse en una pila, también debe colocarse plano, uno al lado del

otro con otro paquete de 500 g del mismo tamaño, excepto en el caso de las gavetas de la puerta (ver

13.3.2.8).

Si un volumen limitado por los límites de carga natural solamente puede contener una pila única con

una base de 100 mm x 100 mm, los paquetes M pueden colocarse planos en esta pila.

Si es necesario, la carga puede completarse por pilas que tienen una base de 100 mm x 100 mm

hecha hasta de paquetes de 500 g que se extiende planos, y luego finalmente por pilas que tienen

una base de 50 mm x 100 mm hecha de paquetes de hasta 125 g o 250 g, también extendidos

planos, o también paquetes de 500 g de 25 mm x 100 mm x 200 mm.

Cuatro paquetes de 125 g o dos paquetes de 250 g pueden reemplazarse por un paquete de 500 g

(50 x 100 x 100) colocado verticalmente.

13.3.2.3 La altura de las pilas debe ser tal que el espacio libre vertical entre el borde superior del

paquete más alto y la superficie interna de la cubierta, gaveta o superficie horizontal situada

inmediatamente encima es mayor que 100 mm pero menos que 35 mm.

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Con el fin de satisfacer estos requisitos, los paquetes de 125 g o 250 g, o los paquetes de 25 x 100 x

200 de 500 g extendidos planos, deben utilizarse y colocarse tan cerca como sea posible en el medio

de cualquier pila.

El número de paquetes para cada pila primero debe determinarse de acuerdo con sus dimensiones

de espesor nominal: 50 mm y 25 mm. Para la carga real, los paquetes deben escogerse luego de

manera que, tomando en cuenta su espesor individual, el espacio libre vertical sobre cada pila esté

dentro de los límites.

13.3.2.4 Las pilas de paquetes deben colocarse en contacto directo con las superficies de carga

horizontal y las superficies verticales excepto en los siguientes casos.

a) Cuando la superficie vertical es la superficie interna de una puerta, las pilas deben cargarse de

la siguiente manera:

- si existe una línea límite de carga marcada, los paquetes deben cargarse sobre esta línea

(ver la Figura 16 a));

- si no existe una línea de límite de carga, sino un límite de carga natural, los paquetes deben

cargarse hasta ese límite (ver las Figuras 16 b) y la Figura 16 g)).

NOTA Las puertas internas, los bordes de las gavetas, cestas o solapas (tapas) se consideran los límites de carga naturales.

Sin embargo, los fabricantes pueden declarar en las instrucciones de uso que las solapas y

puertas internas son desmontables y no son esenciales para el adecuado funcionamiento del

aparato de refrigeración. En este caso, los paquetes deben cargarse a 15 mm de la superficie

vertical de la puerta y el fabricante puede declarar el volumen completo del compartimento.

Si el fabricante declara el volumen total del compartimento como volumen de almacenamiento,

aún si existe un límite de carga natural, los paquetes deben cargarse dentro de los 15 mm de la

superficie vertical interna de la puerta o cualquier proyección desde la puerta; en este caso, los

paquetes pueden sobresalir el borde frontal de cualquier estante (ver la Figura 16 c) y d)).

b) cuando la intersección de una superficie de carga horizontal y una superficie vertical es

redondeada, el paquete del fondo de cada pila debe colocarse en contacto directo con la

superficie de carga horizontal, y el resto de las pilas debe proyectarse más allá del paquete del

fondo de manera que estén en contacto con la superficie vertical (ver Figuras 16 e), f), y h)).

13.3.2.5 Si se proporciona una subdivisión específicamente para fabricar y almacenar hielo y no es

removible sin el uso de herramientas, las bandejas de hielo deben llenarse con agua, y el contenido

congelarse y colocarse en posición antes de que el compartimento se cargue con los paquetes de

ensayo; de lo contrario, las bandejas de hielo y la subdivisiones deben eliminarse y el compartimento

completo cargarse con paquetes.

En el caso de aparatos de refrigeración equipados con máquinas de hielo automáticas, el cubo de

almacenamiento de hielo debe retirarse y el volumen resultante considerarse como volumen de

almacenamiento de alimentos congelados, a menos que se especifique en las instrucciones para uso

que este volumen es adecuado para el almacenamiento de hielo solamente. La máquina de hielo

automática no debe estar en funcionamiento durante el ensayo.

13.3.2.6 Los espacios al aire libre de 15 mm como mínimo (calculados a partir de las dimensiones

nominales de los paquetes del ensayo), en lo posible iguales, deben dejarse entre las pilas

adyacentes de los paquetes de ensayo.

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El uso de espaciadores para mantener espacios al aire libre entre las pilas de paquetes de ensayo es

permisible siempre que los espaciadores sean de la más pequeña sección transversal y de la menor

conductividad térmica posible y se colocan de tal manera que no interfieran significativamente con la

circulación normal del aire.

13.3.2.7 Los paquetes M deben colocarse donde se esperan las temperaturas más altas (para

ejemplos, ver la Figura 17). Estas disposiciones pueden ser diferentes para las temperaturas de

almacenamiento, el consumo de energía y los ensayos de aumento de temperatura.

13.3.2.8 Las gavetas y compartimentos de la puerta también deben cargarse con tantos paquetes

como sea posible. Los paquetes deben colocarse en tal posición que los espacios de aire libre entre

los paquetes y la superficie interior de la puerta y entre los paquetes y el retenedor sean iguales. En

el caso de las gavetas y compartimentos de la puerta, los paquetes, si es necesario, pueden

colocarse horizontalmente o verticalmente. Sin embargo, los paquetes de 125 g solamente deben

colocarse planos y no deben utilizarse como cuñas verticales. Los espaciadores pueden utilizarse

para mantener la estabilidad de las pilas (ver 13.3.2.6).

13.4 Aparatos de refrigeración con compartimento bodega ajustable

Si el aparato de refrigeración incluye un compartimento bodega y los volúmenes de este

compartimento y del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos puede cambiarse en

relación con otro por parte del usuario, el compartimento bodega debe ajustarse a su volumen mínimo

para el ensayo en temperatura ambiente alta y a su volumen máximo para el ensayo en temperatura

ambiente baja (ver 8.2).

13.5 Mediciones

Para la temperatura ambiente apropiada, los dispositivos de control de temperatura y otros controles,

si existen, deben ajustarse, como sea necesario, a la posición que probablemente proporciona

temperaturas de almacenamiento que cumplan con la Cláusula 6, después de que se hayan logrado

las condiciones de funcionamiento estables.

13.6 Reporte de ensayo

El reporte de ensayo debe contener por lo menos la siguiente información para cada temperatura

ambiente (como corresponda):

a) La temperatura ambiente;

b) Los ajustes de los dispositivos de control de temperatura y otros controles, si existen (si están

diseñados para ajuste por parte del usuario);

c) El valor de la temperatura de almacenamiento de alimentos frescos tma, y los valores de t1m, t2m y

t3m;

d) El valor del compartimento bodega tcma y los valores de tc1m, tc2m, tc3m, como corresponda, durante

un período de ensayo (ver 8.9);

e) Los valores de las más altas temperaturas máximas (ver g)) y la duración de la desviación de

temperatura sobre -18 °C (o -12 °C) y la duración del ciclo de funcionamiento (ver la Tabla 2).

f) Los valores de las temperaturas tcc máximas y mínimas registradas en el compartimento frío;

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g) Un bosquejo del plan de almacenamiento que muestre las ubicaciones de los paquetes M y la

ubicación del paquete M con la temperatura máxima más alta en cada uno de estos

compartimentos o gabinetes, y en cualquier sección dos estrellas, y la ubicación de los paquetes

M con la temperatura máxima más alta durante la desviación de temperatura como un resultado

del ciclo de descongelación;

h) Un bosquejo del plan de almacenamiento del compartimento frío, muestra las ubicaciones de los

paquetes M con las temperaturas más alta y más baja.

14 Ensayo de condensación del vapor de agua

14.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es determinar el grado de condensación del agua en la superficie externa

del gabinete bajo condiciones ambientales específicas.

14.2 Procedimiento

14.2.1 Temperatura ambiente

La temperatura ambiente (ver 8.2) debe ser

+25 °C para aparatos de refrigeración de la clase SN y N

+32 °C para aparatos de refrigeración de la clase ST y T

14.2.2 Humedad relativa

La humedad relativa debe ser tal que el punto de condensación es

+19 °C ± 0,5 °C para aparatos de refrigeración de la clase SN y N

+27 °C ± 0,5 °C para aparatos de refrigeración de la clase ST y T

14.2.3 Preparación del aparato de refrigeración

El dispositivo de control de temperatura, la instalación, los controles y la carga del aparato de

refrigeración deben ser los mismos que para el ensayo de consumo de energía (ver la Cláusula 15).

Si se ha provisto calentadores anti-condensación que pueden encenderse y apagarse por parte del

usuario, estos deben estar apagados. Sin embargo, si aparece agua corriente en la superficie externa

del aparato de refrigeración, el ensayo debe repetirse con los calentadores anti-condensación

encendidos y – si son ajustables- fijados al calentamiento máximo.

14.2.4 Período de ensayo

Después de que se han alcanzado las condiciones de funcionamiento estables, todas las superficies

externas del gabinete deben secarse cuidadosamente con una tela limpia y el ensayo continúa por un

período de 24 h. El período de ensayo debe seleccionarse durante el período cuando es más

probable que ocurra condensación.

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14.3 Observaciones

Durante el período de ensayo las áreas de la superficie externa que exhiben niebla, gotas o agua

corriente deben describirse y codificarse con las letras “A”, “B” y “C”, respectivamente. ver la Figura 9.

14.4 Expresión de resultados y reporte de ensayo

Debe hacerse un bosquejo codificado que presente el área de agua corriente que aparece durante el

ensayo en todas las superficies externas; para indicar esto debe utilizarse el código C como se

muestra en la Figura 9. Los códigos A y B también pueden incluirse.

El reporte de ensayo también debe indicar el período de ensayo seleccionado y la duración del

período de observación y debe establecer si cualquier interruptor manual provisto para los

calentadores anti-condensación se encendió o apagó de acuerdo con 14.2.3.

Leyenda A vapor B gotitas C agua chorreando

Figura 9 – Códigos de condensación

15 Ensayo del consumo de energía

15.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es medir el consumo de energía de los aparatos de refrigeración bajo

condiciones de ensayo especificadas.

NOTA En algunos países, un método diferente de medición del consumo de energía se requiere por ley (ver Anexo A).

15.2 Procedimiento

15.2.1 Temperatura ambiente (ver Anexo A)

La temperatura ambiente debe estar de acuerdo con 8.2.


El aparato de refrigeración debe instalarse y cargarse como para el ensayo de temperatura de

almacenamiento (ver 13.2). Sin embargo, si se proporcionan los calentadores anti-condensación, los

cuales pueden ser encendidos y apagados por parte del usuario, estos deben estar encendidos si lo

requiere 14.2.3 y, si son ajustables, fijarlos a calentamiento máximo.

Si el aparato de refrigeración incluye un compartimento bodega y los volúmenes de este

compartimento y del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos son ajustables uno con

relación al otro por parte del usuario, el compartimento bodega debe ajustarse a su volumen mínimo.

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15.3 Mediciones

15.3.1 Condiciones generales de temperatura (excepto para refrigerador-congelador)

15.3.1.1 Para el propósito de estos ensayos, la temperatura objetivo es la temperatura de

almacenamiento más caliente permisible de cada compartimento que se determina en la Tabla 5 para

la determinación de consumo de energía.

15.3.1.2 Cuando todas las condiciones de temperatura de almacenamiento de acuerdo con la Tabla 2

se cumplen simultáneamente, el valor registrado es el valor medido durante el período de ensayo de

8.9 que determina el consumo de energía más bajo.

La medición del consumo de energía debe llevarse a cabo bajo condiciones de almacenamiento con

todos los compartimentos bajo funcionamiento simultáneamente.

15.3.1.3 El consumo de energía debe determinarse ya sea por un ensayo a las temperaturas objetivo

o por interpolación de los resultados de dos ensayos. Cuando se utiliza la interpolación, la

temperatura obtenida de uno de los dos ensayos debe ser más caliente que la temperatura objetivo, y

la temperatura obtenida del otro de los dos ensayos debe ser más fría que la temperatura objetivo. La

diferencia entre las dos temperaturas utilizadas para el ensayo de interpolación no debe exceder 4 K.

En el caso de dos ensayos, los resultados deben interpolarse (para ejemplos, ver la Figura 10).

15.3.2 Condiciones generales de temperatura (para refrigerador-congelador)

El consumo de energía es el que puede obtenerse cuando se cumplen todas las siguientes

condiciones de la temperatura objetivo:

a) tma = +5 °C con 0 °C ≤ t1m, t2m, t3m ≤ + 10 °C;

b) tcma = +12 °C con +8 °C ≤ tc1m, tc2m, tc3m (como corresponda) ≤ + 14 ° C, donde se proporciona un

compartimento bodega;

c) tcc ≤ +3 °C;

d) la temperatura máxima (t***) del paquete M más caliente en el compartimento del congelador de

alimentos y cualquier compartimento tres estrellas de alimentos congelados es igual a -18 °C;

e) la temperatura máxima (t**) del paquete M más caliente en una sección dos estrellas dentro del

compartimento del congelador de alimentos y con cualquier compartimento de almacenamiento

de alimentos congelados tres estrellas es igual a – 12 °C;

f) la temperatura máxima (t**) o (t*) del paquete M más caliente en un compartimento dos estrellas

o en cualquier compartimento una estrella es igual a -12 °C o -6 °C respectivamente;

Debido a que estas diversas condiciones de temperatura, en general, no pueden lograrse

simultáneamente, el consumo de energía debe ser el que corresponde a las condiciones anteriores

que pueden obtenerse simultáneamente y que proporciona el menor consumo de energía, su número

depende del número de posibilidades de ajuste; los otros valores cumplen con el requisito básico de

temperatura como un límite máximo de temperatura.

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15.3.3 Refrigeradores-congeladores, Tipo I

15.3.3.1 Condiciones de temperatura

El consumo de energía debe ser el correspondiente a una de las condiciones de temperatura que se determinan bajo las columnas a hasta d en la Tabla 5.

15.3.3.2 Determinación del consumo de energía

El consumo de energía debe determinarse ya sea en una de las temperaturas objetivo o por interpolación de los resultados de dos ensayos: uno que determina una temperatura más caliente, y el otro una temperatura más fría que la temperatura objetivo de t*** = - 18 °C para la condición a, t** = - 12 °C para la condición b, tma = + 5 °C para la condición c, o tcma = + 12 °C para la condición d, de acuerdo con la Tabla 5.

La diferencia entre las dos temperaturas utilizadas para el ensayo de interpolación no debe exceder de 4 K.

En el caso de dos ensayos, los resultados deben interpolarse para cumplir los requisitos de una de las condiciones a hasta d de acuerdo con la Tabla 5 (para ejemplos, ver la Figura 10).

15.3.4 Refrigeradores-congeladores, Tipo II

15.3.4.1 Condiciones de temperatura

El consumo de energía debe ser el correspondiente a una de las condiciones de temperatura que se determinan bajo las columnas e hasta h en la Tabla 5.

Debe llevarse a cabo el ensayo de 15.3.4.2 donde sea posible hacer mediciones independientes, del consumo de energía del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos y del compartimento bodega y del compartimento del congelador de alimentos y cualquier compartimento de almacenamiento de alimentos congelados. Donde no es posible realizar mediciones independientes, debe llevarse a cabo el ensayo de 15.3.4.3.

Tabla 5 – Condiciones de temperatura de almacenamiento de energía para la determinación del consumo de energía

Temperatura de almacenamiento para ensayo de

energía

°C

Refrigeradores y refrigeradores –

congeladores Tipo I

Refrigeradores – congeladores Tipo II, con dispositivo de control de temperatura del

compartimento congelador de alimentos

Gabinetes de almacenamiento

de alimentos congelados y congeladores de alimentos a b c d e f g h

t*** a g

-18b

≤-18 ≤-18 ≤-18 -18 c ≤-18 -18

c ≤-18 -18 ≤-18

t ** d g

≤-12 -12 b ≤-12 ≤-12 ≤-12 -12

c ≤-12 -12

c ≤-12 ≤-12

tma e f

≤+5 ≤+5 +5b ≤+5 + 5

c ≤+5 ---- ----

tcma f ≤+12 ≤+12 ≤+12 +12

b ≤+12 +12

c ---- ----

tcc ≤+3 ≤+3 ≤+3 ≤+3 ≤+3 ≤+3 ---- ---- Si existen secciones dos estrellas o compartimentos una estrella, las condiciones de temperatura para estas secciones o compartimentos deben ser ≤ - 12 °C o ≤ -6 °C, como corresponda. Si existen compartimentos fríos, el valor máximo de tcc debe ser lo más cercano posible, pero no exceder, +3 °C. Un compartimento debe ensayarse en la condición como fue entregado. a. Temperatura máxima del paquete M más caliente en el compartimento del congelador de alimentos y en cualquier

compartimento tres estrellas de almacenamiento de alimentos congelados. b. En general, estas temperaturas se obtienen por interpolación de acuerdo con 15.3.3.

c. En general, estas temperaturas se obtienen por interpolación de acuerdo con 15.3.4.

d. Temperatura máxima del paquete M más caliente en cualquier sección o compartimento dos estrellas.

e. Con 0 °C ≤ t1m, t2m, t3m ≤ +10 °C

f. Para tma y tcma las condiciones son

tma = + 5 °C con +8 °C ≤ tcma≤ +12 °C (pero tan cercana como sea posible a +12 °C si el ajuste es posible – por ejemplo, por solapas),

o tcma = +12 °C con tma ≤ +5 °C (pero tan cercana como sea posible a +5 °C si el ajuste es posible, por ejemplo, por solapas).

g. Como un resultado de un ciclo de descongelación, la temperatura permitida aumenta para el congelador de alimentos y

gabinete/compartimento y sección tres estrellas y para compartimento dos estrellas de acuerdo con la Tabla 2, aplica.

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Frigoríficos y frigoríficos congeladores de Tipo I (ver 15.3.3 y la tabla 5)

Figura 10 – Determinación del consumo de energía por interpolación – Frigoríficos y

frigoríficos congeladores de los Tipos I y II

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Frigoríficos congeladores de Tipo II (ver 15.3.4 y la tabla 5)

Leyenda X consumo de energía, W, kWh/24 h Y temperatura, t, ºC W consumo de energía interpolado del conjunto del aparato W1 resultado del primer ensayo W2 resultado del segundo ensayo WR consumo de energía interpolado del conjunto del aparato cuando la condición especificada para el compartimento de

conservación de alimentos frescos se satisface WLT consumo de energía interpolado del conjunto del aparato cuando la condición especificada para el compartimento de

baja temperatura se satisface

NOTA Las áreas sombreadas muestran las gamas permisibles. ver la figura 5.

Figura 10 – Determinación del consumo de energía por interpolación – Frigoríficos y frigoríficos congeladores de los Tipos I y II (continuación)

15.3.4.2 Determinación del consumo de energía – Primer caso

El consumo de energía de un compartimento de almacenamiento de alimentos frescos o un

compartimento bodega debe determinarse a una temperatura objetivo apropiada para un

compartimento, o por interpolación de los resultados de dos ensayos, un ensayo que proporciona una

temperatura más caliente, y el otro ensayo una temperatura más fría, la temperatura objetivo tm = +5

°C o tcm = +12 °C (ver la Tabla 5, condiciones e hasta h). La condición particular elegida debe ser la

que proporcione el menor consumo de energía.

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De la misma manera, el consumo de energía del compartimento del congelador de alimentos,

cualquier compartimento de almacenamiento de alimentos congelados tres estrellas, o cualquier

sección dos estrellas debe determinarse por la temperatura objetivo de -18 °C o -12 °C,

respectivamente (ver la Tabla 5 de condiciones de congelador de alimentos).

Si el consumo de energía del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos o

compartimento del congelador de alimentos se mide independientemente, entonces el compartimento

cuyo consumo de energía no se ha medido, debe operar a esa energía o por debajo, pero lo más

cerca posible, a su temperatura objetivo.

La variación de temperatura de las temperaturas objetivo mencionadas anteriormente utilizadas como

base para la determinación del consumo de energía, debe estar dentro del límite de ±2 K. Cuando la

medición se hace independientemente para cada compartimento, el consumo de energía del aparato

de refrigeración debe ser la suma del consumo de energía de cada compartimento.

15.3.4.3 Determinación del consumo de energía – Segundo caso

El consumo de energía debe determinarse para la temperatura objetivo para el compartimento de

almacenamiento de alimentos frescos, el compartimento bodega, el compartimento del congelador de

alimentos o el compartimento de almacenamiento de alimentos congelados, o por interpolación total

entre los resultados de los dos ensayos.

Cuando se utiliza la interpolación, la temperatura obtenida de uno de los dos ensayos debe ser más

caliente que la temperatura objetivo para el compartimento elegido, y la temperatura obtenida del otro

ensayo debe ser más fría que la temperatura objetivo de ese compartimento (ver la Figura 10). La

diferencia entre las dos temperaturas utilizadas por el ensayo de interpolación no debe exceder 4 K.


El valor del consumo de energía debe calcularse para un período de exactamente 24 horas desde el

valor medido.

El consumo de energía de los aparatos de refrigeración que funcionan eléctricamente deben

expresarse en kilovatios hora por 24 h (kW h/24 h), con dos decimales.

16 Ensayo de aumento de temperatura

16.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es verificar el tiempo para el aumento de la temperatura de los paquetes

de ensayo en un gabinete o compartimento de almacenamiento de alimentos congelados, o gabinete

de congelador de alimentos o compartimento tres estrellas.

16.2 Procedimiento


La temperatura ambiente medida debe estar de acuerdo con 8.2.


El aparato de refrigeración debe prepararse, estabilizarse y cargarse para el ensayo de consumo de

energía (ver la Cláusula 15).

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16.2.3 Ajuste de los dispositivos de control

Los dispositivos de control de temperatura y otros controles (solapas, etc.) deben fijarse para el

ensayo de consumo de energía.

Si el consumo de energía medido se determina por interpolación de los resultados de dos ensayos,

los ajustes deben ser los que dieron las temperaturas más frías en el compartimento de

almacenamiento de alimentos congelados utilizados para la interpolación.

16.3 Período de ensayo y mediciones

El suministro de energía al aparato de refrigeración debe cortarse inmediatamente después del final

de un ciclo de funcionamiento. Para los aparatos de refrigeración con descongelación automática, el

suministro de energía debe cortarse después del punto de desconexión en la condición de compresor

apagado, durante la parte estable del ciclo de funcionamiento. Si no existe un ciclo del compresor, el

tiempo de apagado debe ser después de la descongelación pero durante el período estable de

funcionamiento. SI existen variaciones de temperatura, el ensayo debe comenzarse en un punto de

temperatura baja.

Estos ciclos son los del sistema de refrigeración del aparato de refrigeración, o del sistema que

refrigera el compartimento del congelador de alimentos y cualquier compartimento tres estrellas.

El período de tiempo debe hacerse constar desde el momento en que la temperatura del paquete M

más caliente en el compartimento o gabinete del congelador de alimentos, o en cualquier

compartimento o gabinete tres estrellas, alcanza a -18 °C al momento cuando cualquiera de los

paquetes M en cualquiera de estos compartimentos o gabinetes llega primero a -9 °C.


El reporte de ensayo debe contener la siguiente información:

- La temperatura ambiente;

- El tiempo para que la temperatura aumente de – 18 °C a 9 °C.

17 Ensayo de congelación

17.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es verificar la capacidad de congelación de los congeladores de

alimentos y de los compartimentos del congelador de alimentos bajo condiciones de ensayo

especificadas.

17.2 Procedimiento




El aparato de refrigeración debe instalarse de acuerdo con 8.4.

Si el aparato de refrigeración incluye un compartimento bodega cuyo volumen puede cambiarse por

parte del usuario en relación al volumen del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos,

el compartimento bodega debe ajustarse a su máximo volumen.

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El aparato de refrigeración vacío debe fijarse y operarse por lo menos 24 h para alcanzar el equilibrio,

así como la preparación para en ensayo de la temperatura de almacenamiento (ver 13.2).

17.2.3 Carga del aparato de refrigeración

17.2.3.1 Compartimento frío, compartimento bodega y de almacenamiento de alimentos

frescos REV

Los compartimentos bodega y de almacenamiento de alimentos frescos deben cargarse con

paquetes M en los puntos de detección de acuerdo con 8.81.

El compartimento frío debe cargarse con paquetes M y paquetes de ensayo como para el ensayo de

medición de la temperatura de almacenamiento de 13.

17.2.3.2 Compartimento/gabinete del congelador de alimentos – Carga de lastre (balasto)

El compartimento o gabinete del congelador de alimentos debe cargarse con los paquetes de ensayo

y paquetes M para formar una carga de lastre (balasto). La masa de los paquetes utilizados debe ser

de 40 kg/100 l del volumen de almacenamiento total de los compartimentos o gabinetes, con la

excepción de cualquier sección o compartimento dos estrellas.

Si no es posible acomodar la carga de luz en el espacio restante, la carga de lastre debe reducirse

como sea necesario al 80 %, 60 % o 40 % de los valores especificados anteriormente.

Si las instrucciones del fabricante indican que existe una sección separada para congelación de

alimentos, esta sección debe utilizarse para la carga liviana solamente.

En todos los casos, el espacio dejado para acomodar la carga liviana no debe exceder el valor más

alto de lo siguiente:

- 30 % del volumen de almacenamiento total de los compartimentos o gabinete del congelador de

alimentos y cualquier compartimento tres estrellas;

- carga liviana de 3 l/kg.

Los paquetes M deben distribuirse uniformemente a lo largo de la carga de lastre: debe existir un

paquete M por 15 kg de carga con un mínimo de 4 paquetes M.

Adicionalmente, las gavetas de la puerta y los contenedores de la puerta, si los hay, dentro de los

compartimentos o gabinetes deben cargarse con uno o dos paquetes M, de acuerdo con el espacio

disponible.

Cualquier sección o compartimento dos estrellas dentro del compartimento del congelador de

alimentos o gabinete y cualquier compartimento separado tres estrellas debe cargarse totalmente con

paquetes de ensayo y paquetes M como para el ensayo de almacenamiento (ver 13.2).

Los paquetes de ensayo y los paquetes M deben traerse previamente a una temperatura

aproximadamente igual a -18 °C.

Los paquetes de carga de lastre deben mantenerse planos y distribuirse uniformemente dentro del

compartimento del congelador de alimentos (o gabinete), el espacio para la introducción de la carga

liviana (ver 17.2.4.3) debe dejarse vacío. Las instrucciones del fabricante que no están en conflicto

con los requisitos de esta norma también deben tomarse en cuenta. Si el fabricante no ha

proporcionado instrucciones, los paquetes deben distribuirse uniformemente en todo el

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compartimento o gabinete del congelador de alimentos, mientras se deja espacio para la carga

liviana.

Deben cumplirse las condiciones para la carga descritas en el plan de almacenamiento (ver 13.3),

con la excepción de la cantidad total de paquetes de ensayo y el espacio para la carga ligera.

17.2.3.3 Aparatos de refrigeración con compartimento separado tres estrellas

Si un aparato de refrigeración tiene un compartimento separado tres estrellas con su propia puerta o

cubierta de acceso externo, y el fabricante recomienda, antes de la congelación, que todos los

alimentos congelados ya en almacenamiento, deben colocarse en el compartimento mientras dejan

el compartimento del congelador de alimentos vacío para recibir la carga para congelación (es decir,

el compartimento tres estrellas se considera como una extensión del compartimento del congelador

de alimentos), una capacidad de congelación declarada basada en este método de uso es permisible,

siempre que

a) El compartimento tres estrellas sea de suficiente volumen para acomodar la carga de lastre

calculada sobre la base de los volúmenes de almacenamiento combinados del compartimento

del congelador de alimentos y el compartimento tres estrellas (excluyendo las secciones o

compartimentos dos estrellas), de acuerdo con el plan de almacenamiento (ver 13.3),

b) Cuando se ensaya de acuerdo a este método de uso, la capacidad de congelación declarada se

confirma y los requisitos de temperatura para los otros compartimentos (ver 17.2.4.4.1 a) hasta

f)), si procede, se cumplen durante el ensayo de congelación, y

c) La capacidad de congelación declarada por lo menos es equivalente a 4,5 kg/100 l de los

volúmenes de almacenamiento combinados del compartimento del congelador de alimentos y el

compartimento tres estrellas.

17.2.4 Procedimiento de ensayo

17.2.4.1 Condiciones de arranque

Se deja que el aparato de refrigeración cargado funcione hasta que se alcancen las condiciones de

funcionamiento estables. El ajuste del dispositivo de control de temperatura o el ajuste de otros

aparatos de control debe ser aproximadamente el mismo que para el ensayo de consumo de energía

(ver la Cláusula 15).

Después de que se han alcanzado las condiciones de funcionamiento estables, la temperatura debe

estar de acuerdo con la Tabla 2.

NOTA 1 La sucesión de indicación de temperatura (de izquierda a derecha en la Tabla 2) también indica el orden de

precedencia en el caso de varias posibilidades de temperatura.

NOTA 2 En algunas circunstancias puede ser innecesario llevar a cabo la estabilización especificada aquí antes de la

estabilización especificada en 17.2.4.2.

17.2.4.2 Ajuste de los dispositivos de control

Si el compartimento o gabinete del congelador de alimentos está provisto con medios para un

funcionamiento de pre-congelación, debe llevarse a cabo el procedimiento especificado en 17.2.4.3

de la siguiente manera.

Después de que se han logrado las condiciones de funcionamiento estables de acuerdo con 17.2.4.1,

el aparato debe fijarse en funcionamiento en la condición de pre-congelación de acuerdo con las

instrucciones del fabricante y luego debe llevarse a cabo el ensayo de 17.2.4.3.

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Si no existen instrucciones especiales para pre-congelación, el procedimiento de acuerdo con

17.2.4.3, debe llevarse a cabo después de que los aparatos de refrigeración han alcanzado las

condiciones de funcionamiento estables de acuerdo con los requisitos de temperatura de 17.2.4.1.

17.2.4.3 Congelación de la carga liviana

Después de que se han logrado las condiciones de acuerdo con 17.2.4.2, debe introducirse la carga

liviana. Los cambios de ajustes de los controles operados manualmente no se permiten después de la

introducción de la carga ligera.

Para aparatos de refrigeración sin escarcha, la carga ligera debe introducirse al comienzo de un ciclo

de descongelación.

La carga liviana corresponde al valor indicado por el fabricante como el cual puede congelarse en 24

h y se hace paquetes de ensayo que previamente se han traído a una temperatura de + 25 °C ± 1 K

para las clases SN, N y ST, y a una temperatura de + 32 °C ± 1 K para aparatos de refrigeración de

clase T.

Los paquetes de carga liviana deben colocarse planos y posicionados tomando en cuenta las

instrucciones del fabricante y los requisitos del plan de almacenamiento de carga (ver 13.3). Si no se

dan instrucciones, los paquetes deben colocarse de tal manera que puedan congelarse tan

rápidamente como sea posible. El uso de espaciadores entre las pilas adyacentes del paquetes está

permitido, pero otros métodos no.

La carga liviana no debe colocarse en contacto físico con la carga de lastre.

Los paquetes M deben distribuirse uniformemente en toda la carga liviana: debe existir un paquete M

por 3 kg de carga, con un mínimo de 2 paquetes M.

Las temperaturas de los paquetes M en la carga de lastre y en la carga liviana debe registrarse, junto

con las de los paquetes M en los otros compartimentos, si los hay (ver 17.2.3). Esto debe hacerse

hasta que la media aritmética de las temperaturas instantáneas de todos los paquetes M en la carga

liviana lleguen a – 18 °C.

Debe indicarse el tiempo necesario para alcanzar esta temperatura.

Durante el ensayo, las temperaturas en los paquetes M de compartimentos fríos, si los hay no se

miden.

17.2.4.4 Evaluación

17.2.4.4.1 Primera posibilidad

Si la temperatura de la carga liviana se alcanza en un tiempo entre 22 h y 26 h, la masa que podría

congelarse en 24 h debe determinarse a partir del tiempo real de congelación por un cálculo

proporcional.

El resultado del ensayo debe aceptarse solamente siempre que

a) La temperatura máxima de cualquier paquete M de la carga de lastre permanezca igual o más

frío que -15 °C y que al final del ensayo la temperatura máxima del paquete M más caliente de la

carga de lastre sea ≤ -18 °C;

b) La temperatura máxima de los paquetes M más calientes en cualquier compartimento separado

que no se utilice para lastre de acuerdo con 17.2.3.3, permanezca ≤ -18 °C;

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c) La temperatura máxima del paquete M más caliente en cualquier sección dos estrellas

permanece ≤ -12 °C, excepto en el caso de gabinetes de almacenamiento de alimentos

congelados y de congelador de alimentos, donde esta temperatura debe ser < - 9 °C durante el

ensayo y ≤ -12 °C al final del ensayo;

d) La temperatura máxima del paquete M más caliente en cualquier compartimento dos estrellas o

una estrella permanece ≤ -12 °C o ≤ -6 °C, respectivamente;

e) La temperatura instantánea ta del compartimento de almacenamiento de alimentos frescos

durante el ensayo no excede +7 °C, con t1, t2, t3 entre 0 °C y + 10 °C;

f) Las temperaturas instantáneas tc1, tc2, tc3, como proceda, del compartimento bodega no caiga por

debajo de 0 °C.

17.2.4.4.2 Segunda posibilidad

Si el tiempo de congelación real es menor que 22 h o más de 26 h y/o las condiciones de 17.2.4.4.1

a) hasta f) no se cumplen, deben llevarse a cabo ensayos adicionales, si es posible con condiciones

de inicio más favorables, pero aún mantienen los límites de temperatura de acuerdo con 17.2.4.1, en

la suposición de que pueden esperarse mejores resultados.

De lo contrario, el ensayo debe repetirse con una carga diferente.

17.2.4.4.3 Tercera posibilidad

Si el tiempo de congelación real es menor que 22 h y las condiciones de 17.2.4.4.1 a) hasta f) se

cumplen, pero estas condiciones no pueden cumplirse utilizando una carga liviana mayor, la carga

real para la cual se cumplen las condiciones debe considerarse (sin ningún cálculo proporcional) que

sea la masa que puede congelarse en 24 h.



a) La masa, en kilogramos, de la carga de lastre; b) La masa, en kilogramos, de la carga liviana; c) El tiempo de congelación, en horas, de la carga liviana; d) La capacidad de congelación, en kilogramos, determinada durante el ensayo de congelación

de la carga liviana; e) La temperatura más caliente medida en los paquetes M en la carga de lastre almacenada durante

el ensayo de congelación de la carga liviana, junto con la temperatura más caliente medida en los paquetes M en cualquiera de los compartimentos tres estrellas, sección o compartimento dos estrellas y en cualquier compartimento una estrella;

f) Los valores más alto y más bajo de t1, t2, t3 y tc1, tc2, tc3, si procede; g) Los ajustes de todos los dispositivos de control de temperatura, incluyendo el temporizador, si lo

hay; h) Un bosquejo del plan de almacenamiento para el aparato de refrigeración que muestra la

ubicación de los paquetes M y la ubicación de los paquetes M más calientes;

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i) Si el compartimento o gabinete del congelador de alimentos se instala con un dispositivo destinado

a fijarse en el funcionamiento continuo cuando congela y luego se revierte a funcionamiento termostático automáticamente, el tiempo que transcurre antes de que el compartimento del congelador de alimentos o gabinete se reviertan a funcionamiento controlado termostáticamente;

j) si la capacidad de congelación nominal cumple los requisitos de por lo menos 4,5 kg de paquetes

de ensayo por 100 l de su volumen de almacenamiento en 24 h, y en ningún caso menos de 2 kg.

18 Ensayo de fabricación de hielo

18.1 Generalidades

El propósito de este ensayo es determinar la capacidad de fabricación de hielo del aparato de

refrigeración.

18.2 Procedimiento

18.2.1 Temperaturas ambiente y del agua


La temperatura del agua de suministro debe ser

+25 °C ± 1 K para aparatos de refrigeración de clase SN, N y ST

+32 °C ± 1 K para aparatos de refrigeración de clase T

Si el aparato de refrigeración está conectado a un suministro de agua, la temperatura debe medirse

en el punto de conexión al aparato.


El aparato de refrigeración debe instalarse en el área de ensayo de acuerdo con 8.4 y fijarse como en

servicio de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Los medios de acceso (puertas o cubiertas)

deben mantenerse cerradas durante el ensayo.

Las bandejas de hielo deben retirarse y el compartimento de almacenamiento de alimentos frescos, el

compartimento frío y el compartimento bodega, si lo hay, debe equiparse de acuerdo con 8.8.

El compartimento o gabinete del congelador de alimentos y cualquier compartimento o gabinete de

almacenamiento de alimentos congelados no deben equiparse con paquetes de ensayo y paquetes

M.

El dispositivo de control de temperatura debe fijarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Cuando no se dan instrucciones, la posición del dispositivo de control de temperatura debe ser la

misma que para el ensayo de almacenamiento (ver la Cláusula 13).


El compartimento bodega debe ser tan pequeño como sea posible (si el volumen es ajustable), con

dispositivos de control de temperatura (solapas, etc.) fijados en la posición de acuerdo con las

instrucciones del fabricante o las mismas que para el ensayo de almacenamiento.

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Cuando el aparato de refrigeración tiene descongelación automática, debe permanecer en

funcionamiento para este ensayo, pero el ensayo de fabricación de hielo no debe comenzar hasta la

terminación de una función de descongelación.

18.2.3 Procedimientos de ensayo

18.2.3.1 Bandeja de hielo

Después de que se han logrado las condiciones de funcionamiento estables, las bandejas de hielo

deben llenarse con agua hasta 5 mm de la parte superior o a la posición indicada por el fabricante o

con la cantidad de agua indicada por el fabricante y colocarse en el aparato de refrigeración en la

posición recomendada por el fabricante al inicio de un ciclo de descongelación.

Si se proporciona una subdivisión específicamente para la fabricación y el almacenamiento de hielo, y

esta no es desmontable sin el uso de herramientas, las bandejas de hielo deben colocarse en esa

subdivisión.

La temperatura del agua al momento de colocar las bandejas de hielo en el aparato debe estar de

acuerdo con las temperaturas de suministro de agua como se especifica en 18.2.1.

Para todos los aparatos de refrigeración, excepto para los aparatos de refrigeración sin escarcha, la

superficie de contacto de las bandejas de hielo debe humedecerse para proporcionar un buen

contacto con el evaporador.

Las bandejas de hielo deben examinarse para la completa congelación del agua después de un

intervalo igual al tiempo de fabricación de hielo indicado por el fabricante que ha transcurrido, o como

se ha estimado a partir de las capacidades de fabricación de hielo del aparato de refrigeración.

Durante el ensayo de fabricación de hielo, ninguna de las temperaturas instantáneas t1, t2, t3, tc1, tc2 o

tc3 debe caer por debajo de 0 °C; además, tcc debe mantenerse de acuerdo con la Tabla 2.

18.2.3.2 Máquina de hielo automática

La máquina de hielo automática debe conectarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante a un

suministro de agua que tiene una temperatura como se especifica en 18.2.1. Antes de la iniciación del

ensayo de fabricación de hielo, la máquina de hielo automática debe haber estado funcionando por

un tiempo suficiente para asegurar un funcionamiento apropiado. No debe haber evidencia de que

agua libre haya ingresado al contenedor de almacenamiento.

Para máquinas de hielo por ciclos, el ensayo debe empezar a la terminación de la porción de llenado

de agua de un ciclo. Para dispositivos de fabricación de hielo continuos (no cíclicos), el ensayo puede

iniciar en cualquier momento después que se han establecido condiciones constantes de fabricación

de hielo. El contenedor de almacenamiento de hielo debe vaciarse y colocarse nuevamente al

momento en que empieza el ensayo.

Para máquinas de hielo automáticas conectadas a un tanque de almacenamiento en el

compartimento de alimentos frescos, este tanque debe llenarse con agua al inicio del ensayo.

El ensayo debe continuar ininterrumpido por un mínimo de 12 h para máquinas de hielo continuas de

hielo y por el tiempo adicional requerido para completar un número total de ciclos para máquinas de

hielo cíclicas. Si el contenedor de almacenamiento se vacía durante el ensayo para asegurar un

funcionamiento ininterrumpido, el hielo debe pesarse y esta cantidad añadirse al peso del hielo en el

contenedor de almacenamiento a la terminación del ensayo.

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A la terminación del ensayo, el hielo en el contenedor de almacenamiento debe pesarse. Si existe

evidencia de que ha ingresado agua libre al contenedor de almacenamiento, el ensayo debe repetirse

por lo menos una vez. Si esta condición continúa, el ensayo debe detenerse y la condición reportarse.

El tiempo de duración del ensayo debe registrarse para usarlo en el cálculo de la capacidad de

fabricación de hielo en kilogramos por 24 h.


18.3.1 Bandeja de hielo


a) temperatura ambiente y temperatura del agua; b) la cantidad, en kilogramos, de hielo fabricado en un período de 24 h o el tiempo, expresado en

horas y minutos, necesario para congelar el agua en las bandejas de hielo suministradas con el aparato de refrigeración, si la capacidad de fabricación de hielo está dada por tiempo, debe hacerse una conversión por cálculo proporcional para determinar la capacidad de fabricación de hielo en kilogramos por 24 h;

c) temperatura promedio del compartimento de alimentos frescos al inicio del ensayo; d) temperatura promedio del congelador de alimentos al inicio del ensayo; e) el tipo de material de cada bandeja (plástico, metal, etc.); f) el peso de cada bandeja; g) la posición de cada bandeja en el evaporador o el compartimento del congelador de alimentos; h) ajuste del dispositivo de control de temperatura. 18.3.2 Máquina de hielo automática


a) tipo, número de modelo, número de serie de la máquina de hielo; b) temperatura ambiente y temperatura del agua; c) temperatura promedio del compartimento de alimentos frescos al inicio del ensayo; d) temperatura promedio del congelador de alimentos al inicio del ensayo; e) la capacidad de fabricación de hielo en kilogramos por 24 h; f) ajuste del dispositivo de control de temperatura.

19 Reporte final de ensayo

El reporte final de ensayo debe incluir una referencia a esta norma y debe comprender los resultados

de mediciones y ensayos de lo siguiente:

a) las dimensiones totales;

b) el espacio total requerido en uso;

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c) el volumen bruto total (ver la Cláusula 7);

d) los volúmenes de almacenamiento (ver la Cláusula 7);

e) el volumen total de almacenamiento (ver la Cláusula 7);

f) el área del estante de almacenamiento (ver la Cláusula 7);

g) el tipo de descongelación para cada compartimento, se exceptúan los aparatos de refrigeración

sin escarcha;

h) hermeticidad de las puertas o cubiertas (ver la Cláusula 9);

i) ensayo de fuerza de apertura de las puertas o cubiertas (ver la Cláusula 10);

j) ensayo de durabilidad (ver la Cláusula 11);

k) ensayo de resistencia mecánica (ver la Cláusula 12);

l) ensayo de temperatura de almacenamiento (ver la Cláusula 13);

m) ensayo de condensación de vapor de agua (ver la Cláusula 14);

n) ensayo de consumo de energía (ver la Cláusula 15);

o) ensayo de aumento de temperatura (ver la Cláusula 16);

p) ensayo de congelación (ver la Cláusula 17);

q) ensayo de fabricación de hielo (ver la Cláusula 18).

20 Designación

Los aparatos de refrigeración deben designarse de acuerdo con lo siguiente:

a) tipo de aparato de refrigeración (una puerta o dos puertas, refrigerador sin escarcha, congelador

de alimentos, Tipo I o Tipo II, etc.);

b) principio de funcionamiento – compresión o absorción, y si es absorción, las fuentes de energía

(electricidad, gas o combustible líquido);

c) la clase – templada prolongada (SN), templada (N), subtropical (ST) o tropical (T);

d) el volumen bruto total nominal, ya sea en decímetros cúbicos o en litros;

e) el volumen total de almacenamiento nominal, ya sea en decímetros cúbicos o en litros, junto con

el volumen de almacenamiento nominal del compartimento del congelador de alimentos, y las

clasificaciones de estrella y los volúmenes de almacenamiento medidos de cualquier

compartimento de almacenamiento de alimentos congelados y cualquier sección dos estrellas;

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f) la capacidad de congelación nominal, en kilogramos.

EJEMPLO Tipo de compresión de dos puertas, refrigerador-congelador sin escarcha, clase N, volumen bruto total, volumen

total de almacenamiento, que incluye el compartimento del congelador de alimentos que tiene volumen tres estrellas y dos

estrellas, capacidad de congelación.

21 Marcado

21.1 Placa con características técnicas

Cada aparato de refrigeración debe tener una o más placas con características técnicas fijadas

firmemente.

La siguiente información debe marcarse de una manera permanente y legible:

a) la indicación del tipo de aparato de refrigeración: “refrigerador”, “gabinete de almacenamiento de

alimentos congelados”, “congelador de alimentos”, “refrigerador-congelador Tipo I” o

“refrigerador-congelador Tipo II”, con la designación prefijada por el término “sin escarcha”, si

procede;

b) la marca registrada o el nombre del fabricante o proveedor responsable;

c) la referencia del modelo;

d) el número de serie y la fecha de fabricación, que deben codificarse;

e) el volumen bruto total medido, ya sea en decímetros cúbicos o en litros;

f) el volumen de almacenamiento medido; ya sea en decímetros cúbicos o en litros, de

1) el congelador de alimentos y el gabinete tres estrellas (se excluye cualquier sección dos

estrellas allí),

2) el compartimento del congelador de alimentos (se excluye cualquier sección o

compartimento dos estrellas allí),

3) el compartimento de almacenamiento de alimentos congelados tres estrellas, si existe (se

excluye cualquier sección o compartimento dos estrellas allí),

4) las secciones o compartimentos dos estrellas, si existen, dentro del congelador de alimentos

y el compartimento o gabinete de alimentos congelados tres estrellas,

5) los compartimentos dos estrellas,

6) los compartimentos una estrella,

7) el compartimento de almacenamiento de alimentos frescos,

8) los compartimentos bodega,

9) los compartimentos frío, y

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10) los compartimentos de fabricación de hielo;

g) las letras que indican la clase o clases climáticas (SN, N, ST, T);

h) la designación (nombre químico, fórmula química o número de refrigerante) y masa (total), en

gramos, del refrigerante (ver ISO 817);

i) información relativa a la fuente de energía;

j) la capacidad de congelación nominal, en kilogramos;

k) Tipo I o Tipo II, si procede.

Los puntos b) a d) deben estar visibles cuando el aparato de refrigeración esté en su posición de uso

normal. Otro marcado debe ser fácilmente visible en el uso normal o cuando el aparato de

refrigeración está lejos de una pared o después de su retiro, sin ninguna herramienta, o una solapa o

rejilla:

El fabricante es libre de presentar cualquier otra información considerada deseable.

21.2 Identificación de congeladores de alimentos y compartimentos del congelador

Los congeladores de alimentos y los compartimentos o gabinetes del congelador de alimentos deben

identificarse por un símbolo fácilmente visible desde el frente, externa o internamente, de acuerdo con

lo que se muestra en la Figura 11.

Además, en el caso de una sección dos estrellas en un compartimento o gabinete del congelador de

alimentos, el símbolo estándar dos estrellas (ver la Figura 12) debe colocarse para indicar claramente

esta sección.

El símbolo que se muestra en la Figura 11 no debe utilizar más de dos colores o exhibir más de dos

acabados de superficie que contrastan. El color (o acabado de superficie) de la estrella grande debe

ser diferente de las otras tres estrellas. (Para el propósito de este requisito, el blanco y negro se

consideran como colores. No debe haber marcado o decoración en algún lugar en el aparato de

refrigeración que podría confundirse con el símbolo de identificación del compartimento del

congelador de alimentos.

Figura 11 – Símbolo de identificación de los compartimientos congeladores de alimentos (para más detalles ver la figura 20)

21.3 Identificación de los compartimentos o gabinetes de almacenamiento de alimentos

congelados

Los compartimentos o gabinetes de almacenamiento de alimentos congelados deben identificarse por

un símbolo como se muestra en la Figura 12, fácilmente visible desde el frente, externa o

internamente. En el caso de una sección dos estrellas en un compartimento/gabinete tres estrellas, el

símbolo estándar dos estrellas debe aparecer cerca del símbolo estándar tres estrellas dondequiera

que aparezca.

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El símbolo no debe utilizar más de dos colores o exhibir más de dos acabados de superficie que

contrasten. (Para el propósito de este requisito, el blanco y negro se consideran como colores.) No

debe existir marcado o decoración en cualquier lugar del aparato de refrigeración que podrían

confundirse con los símbolos de identificación de estrellas.

NOTA El texto y símbolo para la identificación de un compartimento frío está destinado a añadirse cuando se defina.

Leyenda

1 Símbolo del compartimento de una estrella 2 Símbolo del compartimento de dos estrellas 3 Símbolo del compartimento de tres estrellas

Figura 12 – Símbolos de identificación de estrellas para los compartimentos de conservación de alimentos congelados (para más detalles, ver la figura 21)

21.4 Líneas del límite de carga

Las líneas del límite de carga se permiten solamente en relación a los volúmenes del congelador de

alimentos y volúmenes de almacenamiento de alimentos congelados tres estrellas en gabinetes o

compartimentos con una puerta exterior independiente.

No es necesaria una línea de límite de carga, dentro del volumen bruto de cualquier gabinete o

compartimento adecuado para almacenamiento tres estrellas, si

- Ningún espacio se reconoce como inadecuado para almacenamiento tres estrellas, o

- Los límites de carga están determinados por la construcción particular (cestas, contenedores,

solapas , etc.), o

- Los límites de carga están determinados por los límites de carga natural (ver la Figura 16) y las

condiciones de carga están descritas especialmente en las instrucciones para el uso.

En todos los otros casos, los límites de volumen de almacenamiento tres estrellas deben indicarse de

una manera visible y permanente por una línea del límite de carga o líneas en la forma que se

presenta en la Figura 13.

El fabricante debe evitar, en la medida de lo posible, la provisión de espacios de almacenamiento

fuera de los límites de carga y fuera de cualquier sección o compartimentos dos estrellas (ver 7.2.8).

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Dimensiones en mm

Leyenda

1 Borde que indica el límite de carga a De 100 mm a 150 mm

Figura 13 – Marcado del límite de carga

22 Información técnica y comercial del producto

Siempre que se proporcione información técnica y comercial del producto, todos los datos de

desempeño declarados deben estar de acuerdo con esta norma. Deberían contener la designación

indicada en la Cláusula 21 y pueden contener lo siguiente:

a) el nombre del fabricante o proveedor responsable;

b) la referencia del modelo;

c) una advertencia de que los aparatos de refrigeración, en particular, un refrigerador-congelador

Tipo I, podrían no operar consistentemente (posibilidad de descongelación del contenido o que

la temperatura se vuelva demasiado caliente en el compartimento de alimentos congelados)

cuando se ubica por un período prolongado por debajo del extremo frío del rango de

temperaturas para las cuales está diseñado el aparato de refrigeración;

d) el espacio total requerido en uso, con bosquejos que muestren el aparato de refrigeración con

los medios de acceso abiertos y cerrados;

e) para aparatos de refrigeración que están destinados para ser empotrados, las dimensiones del

ángulo entrante, junto con cualquier requisito de ventilación adicional;

f) la dirección de apertura de las puertas, y si es reversible;

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g) el consumo de energía nominal (ver la Cláusula 15), con una referencia a la temperatura

ambiente a la cual se midió el valor;

h) el tiempo de aumento de temperatura, medido de acuerdo con la Cláusula 16;

i) el porcentaje del tiempo de funcionamiento, medido de acuerdo con el Anexo B,

j) la capacidad de fabricación de hielo, medida de acuerdo con la Cláusula 18;

k) el área nominal del estante de almacenamiento (ver 7.3).

23 Instrucciones para los usuarios

Cada aparato de refrigeración debe estar acompañado en la entrega por instrucciones para su

instalación, uso y mantenimiento del usuario, en el idioma del país donde se venda. Estas

instrucciones deben incluir lo siguiente:

a) los requisitos de instalación (mejor ubicación, nivelación, conexión, si se requiere, para agua

descongelada, conexiones de fuente de energía);

b) el espacio total requerido en uso, con bosquejos que muestren el aparato de refrigeración con

los medios de acceso, abierto y cerrado;

c) para aparatos de refrigeración que están destinados a ser empotrados, las dimensiones del

ángulo entrante junto con cualquier requisito de ventilación adicional;

d) una advertencia de que los aparatos de refrigeración, en particular un refrigerador-congelador

Tipo I, podrían no operar consistentemente (posibilidad de descongelación de los contenidos o

que la temperatura se vuelva demasiado caliente en el compartimento de alimentos

congelados) cuando se ubica por un período prolongado de tiempo por debajo del extremo frío

del rango de temperaturas para las cuales está diseñado el aparato de refrigeración;

e) las condiciones de funcionamiento (procedimientos para iniciar y detener);

f) las instrucciones para uso de los diversos controles (dispositivos de control de temperatura,

interruptor para congelamiento rápido, luces indicadoras, control de circulación de aire y

descongelación, etc.);

g) los valores límite del rango de la temperatura ambiente para las clases climáticas para las

cuales el aparato de refrigeración está diseñado y el hecho de que las temperaturas internas

podrían ser afectadas por tales factores como la ubicación del aparato de refrigeración, la

temperatura ambiente y la frecuencia de apertura de la puerta, y, si procede, una advertencia

de que el ajuste de cualquier dispositivo de control de temperatura podría tener que modificarse

para permitir estos factores;

h) el cuidado requerido para mejor desempeño, tal como

1) la carga del aparato de refrigeración, especialmente cuando el volumen de

almacenamiento del compartimento del congelador de alimentos o el gabinete o cualquier

compartimento o gabinete tres estrellas es más pequeño que el volumen bruto

correspondiente y cuando no existe líneas de límite de carga;

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2) el uso de cestas y, cuando proceda, una advertencia del riesgo de un bajo desempeño

cuando no se utilizan algunas cestas,

3) la disposición de los alimentos para almacenamiento, en particular la necesidad de evitar

contaminación cruzada;

4) la disposición de los alimentos para almacenamiento y para congelación, cuando

proceda, particularmente incluyendo la advertencia de que los alimentos a congelarse no

deben colocarse en contacto directo con los alimentos en almacenamiento y, si procede,

que podría ser necesario reducir la cantidad a congelarse, si se anticipa la congelación

cada día,

5) en el caso de los aparatos de refrigeración con compartimento frío, una declaración del

efecto de algunos tipos de vegetales frescos y frutas que son sensibles al frío, y que por

lo tanto, no son adecuados para almacenamiento en esta clase de compartimentos,

6) la colocación de bandejas de hielo con el fin de alcanzar una óptima congelación del

hielo;

i) el mantenimiento del usuario y limpieza del aparato de refrigeración;

j) descongelación;

k) el hecho de que bebidas efervescentes no deben almacenarse en compartimentos del

congelador de alimentos o gabinetes o en compartimentos o gabinetes de baja temperatura, y

que algunos productos tales como helados de agua no deben consumirse demasiado fríos;

l) la necesidad de no exceder el tiempo de almacenamiento recomendado por los fabricantes de

alimentos para cualquier clase de alimentos y particularmente para alimentos ultra-congelados

comercialmente en congeladores de alimentos y en compartimentos o gabinetes de

almacenamiento de alimentos congelados;

m) las precauciones necesarias para evitar un aumento indebido en la temperatura de los

alimentos congelados mientras se descongela el aparato de refrigeración, tal como envolver los

alimentos congelados en varias capas de papel periódico;

n) el hecho de que una elevación en la temperatura de los alimentos congelados durante la

descongelación manual, mantenimiento o limpieza podría acortar la vida del almacenamiento;

o) el cuidado requerido con respecto a los alimentos congelados en el almacenamiento en el

caso de no ejecución prolongada del aparato de refrigeración (interrupción del suministro de

energía o falla del sistema de refrigeración);

p) la acción a tomarse cuando el aparato de refrigeración se desconecta y se retira de servicio

temporalmente o por un período prolongado (por ejemplo; vaciado, limpieza y secado, y las

puertas o cubiertas se mantienen entreabiertas);

q) la necesidad de que, para las puertas o cubiertas equipadas con cerraduras y llaves, las llaves

deben guardarse fuera del alcance de los niños y no cerca del aparato de refrigeración, con el

fin de evitar que los niños queden encerrados en su interior.

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Para las disposiciones 2 a), 2 b), 3 a), 3 b): a ≥ 150 mm

Figura 14 – Puntos de medición de temperatura en los compartimentos de conservación de

alimentos frescos con distintas disposiciones de evaporador

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Leyenda 1 estante por encima del recipiente de verduras en la posición más baja posible 2 evaporador de caja 3 evaporador plano 4 contenedor de verduras

Figura 14 – Puntos de medición de temperatura en los compartimentos de conservación de alimentos frescos con distintas disposiciones de evaporador (continuación)

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Figura 15 – Puntos de medición de temperatura Tci en los compartimentos bodega de frigoríficos relativos a la altura hc y accesorios internos

T3 debe estar 25 mm por encima del separador de compartimento bodega. Leyenda 1 separador del compartimento bodega 2 estante por encima del recipiente de verduras en su posición más baja posible NOTA Las disposiciones para el compartimento bodega también se aplica a aparatos que consisten solamente en un compartimento bodega. Para distintas disposiciones de evaporador en el compartimento de alimentos frescos, ver también la figura 14.

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Dimensiones en mm

Vistas laterales

Vistas frontales con esquinas redondeadas

Figura 16 - Ejemplos de plan de carga (ver 13.3)

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Dimensiones en mm

Vista lateral con recipientes

Vista frontal, recipientes con esquinas redondeadas Leyenda r redondeado y distancia libre vertical entre el borde superior del paquete ,más alto y la superficie interior de la tapa, estante o superficie

horizontal situada inmediatamente por encima: 10 > y < 35 (ver 13.3.2.4) 1 línea de carga límite marcada 2 límite de carga natural 3 paquetes de 125 g 4 recipientes 5 puerta

Figura 16 – Ejemplos de plan de carga (ver 13.3) (continuación)

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Dimensiones en milímetros

Vista frontal, puerta abierta Vista lateral seccionada

a) Congelador o armario de tres estrellas - Sin almacenamiento en puerta, con n estantes, con línea límite de carga marcada


b) Congelador de alimentos o compartimento de conservación de alimentos congelados. Sin paredes no ventiladas, refrigeradas y fondo; sin almacenamiento en puerta; con n estantes; con límite de carga natural


c) Compartimento congelador de alimentos o compartimento de conservación de alimentos congelados - Sin evaporador visible; sin almacenamiento en puerta; con n estantes refrigerados; con línea límite de carga marcada

Figura 17 - Ejemplos de disposición de los paquetes M

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d) Compartimento congelador de alimentos o compartimento de conservación de alimentos congelados - Con almacenamiento en puerta; n estantes

refrigerados; y línea límite de carga marcada


e) Compartimento congelador de alimentos o compartimento de conservación de alimentos congelados - Con almacenamiento en puerta; n estantes; y límite de carga natural


f) Compartimento conservador de alimentos - Con almacenamiento en puerta; sin ninguna línea de límite de carga marcada o límite de carga natural

Figura 17 - Ejemplos de disposición de los paquetes M

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Vistas frontales seccionadas

Vistas de planta a nivel de línea de límite de carga

Vistas de planta del fondo g) Aparato de refrigeración de apertura superior h) Aparato de tipo apertura superior - - Con paredes refrigeradas y sin partición interior paredes refrigeradas y partición interior no

refrigerada Leyenda

A puerta B línea límite de carga marcada C estante refrigerado D límite de carga natural E aberturas de ventilación F estante superior G estante inferior H motor compresor I lado del compresor L bisagras

Figura 17 - Ejemplos de disposición de los paquetes M (Continuación)

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a) Determinación de la anchura del estante

b) Determinación de la profundidad del estante

c) Determinación de la profundidad del estante de un aparato de refrigeración de tipo armario

d) Determinación de la profundidad del estante con partes yuxtapuestas

Figura 18 - Ejemplos de determinación de las dimensiones para el cálculo de la superficie de un estante (ver 7.3)

Si d1 + d2 ≤ 20 mm: dimensiones del estante = D' Si d1 + d2 > 20 mm: dimensiones del estante = D

Si d1 + d2 ≤ 20 mm: dimensiones del estante = D' Si d1 + d2 > 20 mm: dimensiones del estante = D

Si d1 ≤ 20 mm: dimensiones del estante = D' Si d1 > 20 mm: dimensiones del estante = D D1 Dimensión del estante de puerta D2 Dimensión del fondo del aparato de refrigeración

Si d ≤ 20 mm: dimensiones del estante = D' Si d > 20 mm: Dos estantes de dimensiones D y D"

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e) Determinación de la anchura y profundidad de los estantes parciales Leyenda 1 estante 2 pared interna

Figura 18 - Ejemplos de determinación de las dimensiones para el cálculo de la superficie de un estante (ver 7.3) (Continuación)

a) Área del cesto b) Distancia en el aire vertical por encima del cesto

h ≥ 80 mm h ≥ 52 mm para cualquier compartimento de conservación de productos congelados

Figura 19 - Ejemplos de determinación de las dimensiones medias para el cálculo de la superficie de un cesto (véanse 7.3.2.6, 7.3.2.7.2 y 7.3.2.7.3)

Si d1 ≤ 20 mm:

dimensiones del estante = D' Si d1 > 20 mm: dimensiones del estante = D

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Las dimensiones se dan a título de información, pueden ser reducidas guardando las mismas proporciones, pero la altura del símbolo no debe ser inferior a 5 mm (ver la Norma ISO 7000).

Figura 20 - Detalles de los símbolos de identificación de los compartimientos congeladores de alimentos


Las dimensiones se dan a título de información; pueden ser reducidas guardando las mismas proporciones, pero la altura del símbolo no debe ser inferior a 5 mm.

Figura 21 - Detalles de los símbolos de identificación de los compartimientos

conservadores de alimentos congelados

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Figura 22 - Ejemplos de determinación del volumen bruto

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Leyenda

1 estantes 2 recipiente 3 evaporador del compartimento de conservación de alimentos congelados 4 barra retenedora 5 recipiente de puerta o estante 6 compuerta 7 evaporador del compartimento de conservación de alimentos frescos 8 bandeja (si no es parte separable, solo ejemplo a)) 9 bandeja como parte separable 10 evaporador 11 bandeja (si es parte separable, solo ejemplo a)) 12 dispositivo de control de temperatura y (o) caja de luz interior 13 botón del dispositivo de control de temperatura 14 puerta o compuerta 15 compartimento congelador de alimentos o de baja temperatura 16 tabique 17 compartimento de conservación de alimentos frescos 18 cesto o recipiente

Figura 22 - Ejemplos de determinación del volumen bruto (Continuación)

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Tabique como parte separada

H1 + H2

Tabique como parte no separada

Evaporador de caja con bandeja de descongelado

Figura 23 - Determinación del volumen del espacio del evaporador

Volumen a calcular: V = (D1 × H1 × W1) + (D2 × H2 × W2) + (D3 × H3 × W3) donde W1 es igual a la anchura del espacio

ocupado por el evaporador del congelador de alimentos o

compartimento de baja; W2 es igual a la anchura del espacio

ocupado por el evaporador del compartimentos de conservación de alimentos frescos;

W3 es igual a la anchura del espacio

ocupado por la bandeja de descongelado

Si h1, h2 ≤ 40 mm: V = D × H1 × W Si h1 > 40 mm, h2 ≤ 40 mm: V = D × (H2 + h3) × W Si h2 > 40 mm, y una operación manual específica se requiere para comenzar el descongelado, h1 ≤ 40 mm: Si h2 > 40 mm, y una operación manual específica se requiere para comenzar el descongelado, h1 > 40 mm: V = D × H2 × W NOTA Ver ejemplo final para W.

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Determinación de la anchura (vista de planta) Leyenda 1 tabique 2 bandeja de descongelado 3 aletas

Figura 23 - Determinación del volumen del espacio del evaporador (Continuación)

Si Wb, Wc < 70 mm: W = Wa + Wb + Wc Si Wb < 70 mm, Wc ≥ 70 mm: W = Wa + Wb Si Wb, Wc ≥ 7 mm: W = Wa

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Los volúmenes marcados a, b, d, f, g, h y j deben deducirse del volumen bruto. Ver el apartado 7.2.7. Leyenda 1 bandeja cubitera 2 conducto de aire 3 cesto o recipiente necesario para obtener las características mecánicas y térmicas satisfactorias 4 estante 5 límite de carga 6 dispositivo de control de temperatura 7 dimensiones del estante

Figura 24 - Ejemplo de determinación del volumen útil de compartimentos/armarios congeladores de alimentos o de conservación de alimentos congelados

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Vista superior seccionada

Vista superior seccionada

Vista lateral seccionada

Leyenda 1 estante botellero

Figura 25 - Determinación de los volúmenes de estantes y tabiques

Condiciones Volumen a

deducir

1. d1 and d2 ≤ 13 mm 0

2. d1 > 13 mm

d2 ≤ 13 mm

D3 > 100 mm

0

3. d1 > 13 mm

d2 ≤ d1

D3 ≤ 100 mm

D4 ≤ 70 mm

b ≤ 70 mm

d1 × D1 × B1

4. d1 > 13 mm

d2 ≤ d1

D3 ≤ 100 mm

D4 >70 mm

b ≤ 70 mm

d1 × D2 × B1

5. d2 > 13 mm

D3 > 100 mm

D4 ≤ 70 mm

b ≤ 70 mm

d2 × D1 × B1

6. d2 > 13 mm

D3 > 100 mm

D4 > 70 mm

b ≤ 70 mm

d2 × D2 × B1

7. si b > 70 mm, tómese B2

en lugar del estante

parcial B1

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Anexo A (informativo)

Condiciones particulares para ciertos países

A.1 Generalidades

En algunos países, debido a las regulaciones nacionales, existen condiciones especiales adicionales

a las disposiciones de esta norma. Se ha identificado lo siguiente.

A.2 Francia

A.2.1 Símbolo de identificación de la zona fría del compartimento destinado para el

almacenamiento de alimentos frescos

La parte del almacenamiento del compartimento para el almacenamiento de alimentos frescos, en el

cual puede mantenerse una temperatura promedio no mayor que +4 °C, debe identificarse por un

símbolo fácilmente legible, como se muestra en la Figura A.1. El símbolo puede marcarse en relieve

en la pared o gabinete.

Una explicación de este símbolo debe incluirse en las instrucciones para los usuarios.

Figura A.1 - Símbolo de identificación de la zona fría

A.2.2 Características del termómetro o indicador de temperatura

Cualquier termómetro u otro dispositivo destinado para indicar cuando la temperatura medida en la

zona fría de los refrigeradores para uso doméstico no es mayor que 4 °C, debe estar de acuerdo con

las siguientes condiciones.

a) No debe contener mercurio. b) El rango de medición debe extenderse desde -2 °C a +15 °C. c) El grado de temperatura no debe exceder 0,5 °C. d) El máximo error tolerado, en adición o en deducción, debe ser igual a 1 °C para el intervalo de la

temperatura indicada en b). e) Debe existir una inercia de medida de un mínimo de 30 s.

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f) Debe proporcionarse información relativa a las instrucciones a los usuarios y a los métodos de

medición de temperaturas, en particular la duración de la medición de temperatura. g) Los dispositivos destinados para indicar que la temperatura no es mayor que +4 °C, con

indicador binario, deben cumplir los requisitos de a) y d) hasta f).

A.3 Japón

Con respecto a la Tabla 2, se requiere una temperatura de almacenamiento del compartimento frío de

-3 ≤ tcc ≤ +3.

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Anexo B (informativo)

Porcentaje del tiempo de funcionamiento

B.1 Generalidades

Bajo las condiciones determinadas de temperatura ambiente y de temperatura interna de

almacenamiento, la relación en porcentaje del tiempo de funcionamiento, R, se expresa por

donde

d es la duración del funcionamiento del sistema de refrigeración durante un número total de

ciclos de funcionamiento (ver 3.6.15);

D es la duración total de los ciclos (sistemas sin escarcha, D es la duración total del ciclo menos

la duración del ciclo automático de descongelación (ver 3.6.20), aún si la descongelación

ocurre por un sistema de gas caliente (ver la Figura 1).

En el caso de un aparato de refrigeración que tiene dos sistemas de refrigeración independientes,

existirán dos valores para el porcentaje de tiempo de funcionamiento, uno para el compartimento de

almacenamiento de alimentos frescos y otro para el compartimento de baja temperatura.

Para aparatos de refrigeración con un sistema de descongelación de gas caliente, el tiempo requerido

para la descongelación con gas caliente no debe incluirse en el tiempo de funcionamiento de la

unidad de refrigeración.

B.2 Medición del porcentaje del tiempo de funcionamiento

B.2.1 Generalidades

Cuando los ciclos “encendido/apagado” de un aparato de refrigeración operan bajo las condiciones

especificadas en 8.7, a una temperatura ambiente determinado, el tiempo de funcionamiento debe

medirse durante un período de ensayo no menor que 3 h de funcionamiento estable y un número total

de ciclos completos del compresor.

B.2.2 Aparatos de refrigeración accionados eléctricamente

Puede hacerse uso de un reloj síncrono (synchronous) que opera cuando el sistema de refrigeración

está funcionando. Cuando el relé de corriente, insertado en series del circuito de suministro de

energía, es energizada por el flujo de corriente a través de él, se aplica el voltaje del reloj síncrono

cuya lectura se registra al inicio y al final del ensayo. El tiempo de funcionamiento es la diferencia

entre las dos lecturas.

Alternativamente, tanto la corriente como la energía pueden trazarse contra el tiempo de un

amperímetro o un vatímetro de registro, y los períodos de funcionamiento e inactividad, calcularse a

partir del gráfico.

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B.2.3 Aparatos de refrigeración no accionados eléctricamente

Cualquier dispositivo adecuado puede utilizarse para registrar el tiempo de funcionamiento del

sistema de refrigeración.

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Anexo C (informativo)

Ensayo para determinar la ausencia de sabor y olor

C.1 Propósito

El propósito de este ensayo es verificar que los materiales utilizados para los componentes internos

de los compartimentos de almacenamiento de alimentos frescos, y de los compartimentos fríos y

bodega, si los hay, no impartirán ni olor o sabor a los alimentos.

C.2 Procedimiento

C.2.1 Temperatura ambiente


C.2.2 Limpieza

El aparato de refrigeración debe limpiarse antes del ensayo de acuerdo con las instrucciones del

fabricante y después con agua pura.

C.2.3 Ajuste del dispositivo de control de temperatura

El aparato de refrigeración debe operarse primeramente por 48 h, con el dispositivo de control de

temperatura y otros dispositivos de control fijados en una posición que dará las siguientes

temperaturas.

- Compartimento de almacenamiento de alimentos frescos: tam = +5 °C± 2K

- Compartimento bodega: +8 °C ≤ tcma≤ +14 °C

- Compartimento frío -2 °C ≤ tcc ≤ +3 °C

C.2.4 Muestras

Las muestras analíticas y las muestras de verificación, respectivamente, para cada compartimento

deben ser

a) 100 ml de agua potable, y

b) una rebanada de mantequilla sin sal fresca de dimensiones de 75 mm x 35 mm x 5 mm.

De cada una de a) y b) anteriores, por lo menos seis muestras son necesarias para servir como

muestras analíticas y por lo menos seis para servir como muestras de verificación.

Las muestras analíticas deben colocarse en cajas Petri y las muestras de verificación en recipientes

de vidrio, estas últimas herméticamente selladas.

Antes del ensayo, todas las cajas Petri y los recipientes utilizados para los ensayos deben limpiarse

con ácido nítrico fumante y posteriormente lavarse con agua destilada hasta obtener la completa

ausencia de olor.

Las muestras analíticas de agua y mantequilla deben colocarse descubiertas en los compartimentos

de almacenamiento de alimentos frescos, frío y bodega.

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Las muestras de verificación, en los recipientes de vidrio herméticamente sellados, deben colocarse

cerca de las muestras analíticas.

C.2.5 Período de ensayo

Las muestras de ensayo y las muestras de verificación deben dejarse en el aparato de refrigeración

operando con las puertas cerradas y a las condiciones de temperatura especificadas por 48 h.

Después de 48 h, las muestras analíticas deben cubrirse.

Luego las muestras analíticas y las muestras de control deben retirarse y calentarse a

aproximadamente 20 °C dejándolas en el área de ensayo.

C.3 Examen de las muestras

C.3.1 Condiciones

El examen debe hacerse cerca de 2 h después de retirar las muestras del aparato de refrigeración y

debe llevarse a cabo por lo menos por tres expertos evaluadores familiarizados con el método de

ensayo.

Cada experto evaluador debe recibir

- dos muestras analíticas de agua,

- dos muestras de verificación de agua,

- dos muestras analíticas de mantequilla, y

- dos muestras de verificación de mantequilla.

La identidad de las muestras no debe ser conocida por el experto evaluador. El examen de olor debe

llevarse a cabo antes del examen del sabor.

Las muestras de agua deben examinarse antes de las muestras de mantequilla, a menos que tenga

lugar un examen separado por diferentes expertos evaluadores.

Los examinadores deben registrar sus observaciones, independientemente da cada uno, por escrito.

C.3.2 Evaluación

La evaluación de las muestras analíticas debe llevarse a cabo con referencia a la siguiente escala.

Marca 0 Ningún olor extraño o sabor extraño

Marca 1 Ligero olor extraño o sabor extraño

Marca 2 Olor extraño o sabor extraño definitivamente perceptibles

Marca 3 Olor extraño o sabor extraño distinto

Si la evaluación del primer ensayo excede la Marca 1, el ensayo debe repetirse. Deben hacerse las

siguientes disposiciones para el segundo ensayo:

a) descongelación del aparato de refrigeración;

b) limpieza de los compartimentos;

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c) funcionamiento del aparato de refrigeración vacío por una semana;

d) descongelación del aparato de refrigeración y limpieza de los compartimentos;

e) ajuste de temperatura en el almacenamiento de alimentos frescos, compartimento frío y bodega

para el segundo ensayo para ausencia de olor y sabor.

C.4 Reporte de ensayo

El reporte de ensayo debe indicar la evaluación.

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Anexo D (normativo)

Aparatos de refrigeración empotrados

Los aparatos de refrigeración destinados solamente para empotrarse o para colocarse bajo un

mostrador o bajo una mesa de trabajo, o entre gabinetes (tipos bajo el mostrador), debe empotrarse o

colocarse en un recinto de ensayo pintado de negro mate, de aproximadamente 20 mm de espesor,

de madera contrachapada. Si un fabricante requiere una puerta de salpicadero (facia), esta debe

instalarse.

Las dimensiones internas del recinto de ensayo deben cumplir con las instrucciones del fabricante.

Si se ha proporcionado un rango de dimensiones, entonces deben utilizarse los valores más

pequeños.

Si no se han dado estos datos, las dimensiones internas del recinto del ensayo debe ser de la

siguiente manera:

- La profundidad interna debe exceder por 20 mm a 50 mm la profundidad total del aparato de

refrigeración, y no debe ser mayor que 550 mm;

- La anchura interna debe exceder por 4 mm a 6 mm la anchura total del aparato de refrigeración;

- La altura interna debe exceder por 2 mm a 4 mm la altura total del aparato de refrigeración.

Si es necesario, el recinto del ensayo debe estar provisto de aberturas ventiladas de acuerdo con las

instrucciones del fabricante.

El aparato de refrigeración debe empotrarse o colocarse en el recinto de ensayo de acuerdo con las

instrucciones del fabricante de manera que solamente su puerta se proyecte más allá de los bordes

frontales del recinto.

Si el aparato de refrigeración está provisto con espaciadores, bandas u otros medios de material

sólido o resistente para el cierre de la abertura entre los contornos del aparato de refrigeración y el

gabinete o recinto, estos medios deben utilizarse en consecuencia. Si no se han provisto estos

medios, las aberturas entre el recinto del ensayo y el aparato de refrigeración deben dejarse abiertas.

La división posterior debe estar en estrecho contacto con el lado del recinto de ensayo de manera

que se evite un flujo de aire involuntario.

NOTA Esto podría requerir cinta adhesiva o material de relleno.

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Anexo E (informativo)

Características nominales y procedimiento de control

E.1 Volúmenes y áreas

E.1.1 Volumen bruto nominal

El valor medido de acuerdo con la Cláusula 7 no debe ser menor que el valor nominal por más de 3 %

o 1 l, cualquiera que sea el valor mayor.

E.1.2 Volumen de almacenamiento nominal

El valor medido de acuerdo con la Cláusula 7 no debe ser menor que el valor nominal por más de 3 %

o 1 l, cualquiera que sea el valor mayor. Donde los volúmenes del compartimento bodega y el

compartimento para almacenamiento de alimentos frescos es ajustable con relación a otro por parte

del usuario, este requisito se aplica cuando el compartimento bodega se ajusta a su mínimo volumen.

E.1.3 Área nominal del estante de almacenamiento

El área del estante de almacenamiento medida de acuerdo con la Cláusula 7, incluyendo la de

cualquier compartimento bodega o frío, no debe ser menor que el área nominal del estante de

almacenamiento por más de 3 %.

E.1.4 Procedimiento de control

Si los requisitos de E 1.1, E 1.2 o E 1.3 no se cumplen en un aparato de refrigeración único, las

mediciones deben hacerse en tres adicionales aparatos de refrigeración, seleccionados

aleatoriamente.

La media aritmética de los valores medidos de estos tres aparatos de refrigeración debe estar de

acuerdo con los requisitos de E 1.1, E 1.2 o E 1.3.

E.2 Características de desempeño

E.2.1 Temperaturas de almacenamiento

Los valores medidos de acuerdo con la Cláusula 13 en el primer aparato de refrigeración ensayado

deben cumplir con los requisitos de la Tabla 2.

Si cualquier resultado del ensayo llevado a cabo en el primer aparato de refrigeración está fuera de

los valores especificados, el ensayo debe llevarse a cabo en tres aparatos de refrigeración

adicionales, seleccionados aleatoriamente. Todos los valores de estos tres aparatos de refrigeración

ensayados deben cumplir con los requisitos que se determinan en la Tabla 2.

E.2.2 Capacidad de congelación

El valor medido de acuerdo con la Cláusula 17 en el primer aparato de refrigeración ensayado no

debe ser menor que el valor nominal por más de 15 %.

Si el resultado del ensayo llevado a cabo en el primer aparato de refrigeración es menor que el valor

nominal menos 15 %, el ensayo debe llevarse a cabo en tres aparatos de refrigeración adicionales

seleccionados aleatoriamente.

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La media aritmética de los valores de estos tres aparatos de refrigeración debe ser mayor o igual al

valor nominal menos 10 %.

El valor obtenido ya sea del primer aparato de refrigeración medido o el valor de la media aritmética

obtenido en tres aparatos de refrigeración adicionales, debe estar de acuerdo con los mínimos

valores establecidos en la Cláusula 17.

E.2.3 Consumo de energía

El valor medido no debe ser mayor que el valor nominal por más de 15 %.

Si el resultado del ensayo llevado a cabo en el primer aparato de refrigeración es mayor que el valor

nominal más 15 %, el ensayo debe llevarse a cabo en tres aparatos de refrigeración adicionales

seleccionados aleatoriamente. La media aritmética de los valores de estos tres aparatos de

refrigeración debe ser menor o igual que el valor nominal más 10 %.

E.2.4 Fabricación de hielo

El valor medido no debe ser menor que el valor nominal por más de 15 %.

Si el valor obtenido del primer ensayo es menor que el valor nominal menos 15 %, el ensayo debe

llevarse a cabo en tres aparatos de refrigeración adicionales seleccionados aleatoriamente. La media

aritmética de los valores de estos tres aparatos de refrigeración debe ser mayor o igual que el valor

nominal menos 10 %.

E.2.5 Tiempo de aumento de la temperatura

El valor medido de acuerdo con la Cláusula 16 no debe ser menor que el valor nominal por más de

15 %.

Si el resultado del ensayo en el primer aparato de refrigeración es menor que el valor nominal menos

15 %, el ensayo debe llevarse a cabo en tres aparatos de refrigeración adicionales seleccionados

aleatoriamente. La media aritmética de los valores de estos tres aparatos de refrigeración debe ser

mayor o igual que el valor nominal menos 10 %.

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Bibliografía

IEC 60335-1:2001, Household and similar electrical appliances. Safety. Part 1: General requirements ISO 3055:1985, Kitchen equipment. Coordinating sizes ISO 5149:1993, Mechanical refrigerating systems used for cooling and heating. Safety requirements ISO 7000:2004, Graphical symbols for use on equipment. Index and synopsis ISO 8960, Refrigerators, frozen-food storage cabinets and food freezers for household and similar use. Measurement of emission of airborne acoustical noise EN 153, Methods of measuring the energy consumption of electric mains operated household refrigerators, frozen-food storage cabinets, food freezers and their combinations, together with associated characteristics

INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Documento: NTE INEN-ISO 62552

TÍTULO: APARATOS DOMÉSTICOS DE REFRIGERACIÓN - CARACTERÍSTICAS Y MÉTODOS DE ENSAYO (IEC 62552:2007, IDT)

Código: IEC 97.030

ORIGINAL: Fecha de iniciación del estudio: 2014–01–30

REVISIÓN: La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de norma Oficialización con el Carácter de por Resolución No. publicado en el Registro Oficial No. Fecha de iniciación del estudio:

Fechas de consulta pública: 2014-03-19 al 2014-04-01

Comité Interno del INEN: Fecha de iniciación: 2014–02–28 Fecha de aprobación: 2014–02–28 Integrantes del Comité Interno: NOMBRES:

INSTITUCIÓN REPRESENTADA:

Ing. Luis Silva (Presidente) DELEGADO DE LA DIRECCIÓN EJECUTIVA

Ing. Silvana Torres DIRECCIÓN DE REGLAMENTACIÓN

Ing. Wilson Angulo DIRECCIÓN DE METROLOGÍA

Ing. Luigi Furlán DIRECCIÓN DE VALIDACIÓN Y CERTIFICACIÓN

Quím. Erika Chicaiza DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN

Ing. Gabriel Andrade (Secretario Técnico) DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN

Otros trámites: Esta NTE INEN-IEC 62552:2014, reemplaza a la NTE INEN 2297:2002

La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de norma

Oficializada como: Voluntaria Por Resolución No. 14248 de 2014-06-19 Registro Oficial Tercer suplemento No. 287 de 2014-07-11

Servicio Ecuatoriano de Normalización, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre Casilla 17-01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815

Dirección Ejecutiva: E-Mail: [email protected] Dirección de Normalización: E-Mail: [email protected]

Regional Guayas: E-Mail: [email protected] Regional Azuay: E-Mail: [email protected]

Regional Chimborazo: E-Mail: [email protected] URL:www.normalizacion.gob.ec

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