Nota sectorial - Transformados cárnicos en Rumanía SEPT 2011
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Nota sectorial emitida por Argos Rumanía
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TRANSFORMADOS CÁRNICOS
en Rumanía
Nota sectorial
Septiembre 2011
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Situación del sector en Rumanía
Rumanía es el segundo país más poblado y extenso de los países del Este de Europa, con una
población de 22 millones de habitantes y una superficie de 237.500 km2, sin embargo, el poder
adquisitivo está por debajo de la media europea, siendo la renta media equivalente al 42% de la
media europea.
En el mercado rumano de transformados cárnicos los productos derivados de la carne porcina son
los que tienen mayor importancia, con mucha diferencia sobre los otros tipos de carne ya querepresenta el 45% del consumo total de productos cárnicos, seguido del pollo (39%) y de la ternera
(11%).
El mercado de carne porcina (con cerca de 1000 millones de euros anuales) es el segundo mayor en
Rumanía, después del mercado de productos lácteos. También destaca en las importaciones dónde,
con unos 400 millones de euros en valor, únicamente es superado por las importaciones de frutas.
Producción y consumo nacional
La cría de cerdos se realiza especialmente en explotaciones pequeñas de menos de 10 cabezas,
destinado principalmente al autoconsumo. Esto se debe a que el 47% de la población rumana vive
en el medio rural, ya que la producción agrícola tiene mucha importancia.
Durante los últimos años han aparecido inversionistas extranjeros que han dado lugar a la mayor
concentración de granjas dando lugar a la integración vertical del sector.
Actualmente casi la mitad de la producción total de carne porcina procede de granjas especializadas
en el mercado.
La carne es un ingrediente básico en la dieta rumana, su consumo medio anual se sitúa en torno a
los 60 Kg. por persona (la media de la Unión Europea está entre 80 y 85 Kg. por persona al año).
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Entre todas las clases de carne, la de cerdo es la más consumida en Rumanía, con unos 27-28 Kg.
por persona al año (esta cifra le sitúa en los dos tercios de la media de consumo de carne de cerdo
en la UE). La crisis económica ha provocado una bajada en el consumo de carne de cerdo, perdiendoterreno frente a la carne de pollo, la segunda más consumida en el país y la más barata.
Los productos más consumidos son el salami, el chorizo y las salchichas que juntos representan el
60% del consumo de embutidos en Rumanía.
Canales de distribución
En la comercialización destaca la creciente importancia que desde 2011 han adquirido en Rumanía
los hipermercados pertenecientes a las grandes multinacionales en la venta de productos cárnicos.
Este tipo de establecimientos se encuentran en aumento, siendo el líder del mercado Carrefour con
numerosas grandes superficies en el país.
Las dificultades logísticas y la escasez de infraestructuras hacen aconsejable la entrada al mercado
rumano a través de un importador/distribuidor ya establecido en el país.
Importaciones
Los productos derivados de la carne porcina, cómo los embutidos, cuentan con una gran tradición
en Rumanía, sin embargo, existe un gran desfase entre la producción y el consumo, superando las
cifras de consumo casi tres veces a las de producción. Por eso, los productos cárnicos de porcino
están entre las principales partidas de importación de Rumanía: se importan animales vivos, carne
fresca, refrigerada y congelada, y embutidos.
Las importaciones de productos cárnicos de porcino procedentes de España se han incrementado
progresivamente durante la última década, alcanzando su máximo en el año 2008, cuando llegaron
a los 51,78 millones de euros, sin embargo, a partir de junio de 2009, cómo consecuencia de la caída
de la actividad económica en Rumanía, las importaciones de estos productos comenzaron a
disminuir, descendiendo paulatinamente.
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La carne fresca, refrigerada y congelada constituye la principal subpartida de ventas de porcino de
España a Rumanía, siendo España el tercer exportador por detrás de Alemania y Hungría.
La importación de embutidos se ha multiplicado durante los últimos cinco años con España en el
tercer puesto cómo país suministrador, con cifras que rondan los 11 millones de euros. Los
embutidos que más importancia tienen en las importaciones procedentes de España son los
embutidos secos, que representan alrededor del 80% del total de embutidos importados desde
España.
Presencia española en el sector
En el mercado rumano están presentes algunas empresas españolas desde hace varios años, siendo
la más importante Campofrío, también podemos encontrar a la firma catalana Espina, y hasta 2006
estuvo presente la empresa gallega Coren.
El consumidor rumano tiene una buena percepción del producto español, considerándolo un
producto de calidad.
Los productos españoles de más éxito son los embutidos, que se venden tanto en el canal de venta
directa al consumidor (supermercados, hipermercados, etc.) cómo en el canal Horeca. Con la crisis
el consumo de estos productos ha variado: los consumidores habituales de productos gourmet,
cómo el jamón ibérico, siguen comprando a un nivel similar, pero el consumidor con un poder
adquisitivo medio ha dejado de comprar los productos de alta gama y consume productos más
económicos. El posicionamiento de los productos españoles es medio-alto.
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3. ARGOS HUNGRIA/RUMANÍA
Para abordar mercados tan lejanos, física y culturalmente, como el rumano, se hace necesario el
apoyo de alguien, como la oficina de ARGOS HUNGRIA/RUMANÍA, que conozca a fondo la
idiosincrasia y las costumbres comerciales del país.
La oficina de ARGOS HUNGRIA/RUMANÍA está compuesta por personal bilingüe y bicultural con
más de 18 años en el país y asesorando a empresas españolas de diversos sectores. Tenemos
experiencia organizando todo tipo de eventos promocionales, estableciendo contactos comerciales
y gestionando carteras de clientes, además, ARGOS cuenta con experiencia significativa como
analistas de mercado y consultores comerciales.
Visite nuestra página web:
www.argosconsulting.net
