Nochebuena - AEHM · Nochebuena Menú Infantil APERITIVO Croquetas de cecina ahumada Mini brochetas...
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75€ Nochebuena ENTRADAS Macarrón de aguacate y anchoa de Santoña Esfera de foie gras y manzana caramelizada Consoné de viandas con ravioli de rabo de toro Bloody Mary de berberecho PRIMERO Ensalada de chipirones asados con Tataki de salmón tomates de colores y emulsión de mostaza verde con miel SEGUNDO Merluza asada sobre arroz marinero con carpaccio de gambas , alioli de azafrán rocas de plácton y brotes frescos TERMINAMOS CON… Solomillo de ternera asado con manzana especiada ,setas silvestres , raíz de lotto y jugo de vino tinto POSTRE Mousse de yogurt con frambuesa ,vainilla y chocolate negro BEBIDAS Vino Tinto Orube D.O Rioja Crianza Vino Blanco Vionta D.O Rias Baixas Albariño Cava Aria Segura Viudas Brut Nature Reservas 917 21 00 70 [email protected] Avd. Capital de España. 10. Campo de las Naciones 28042, Madrid 24 de Diciembre de 2018 en
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75€
Nochebuena
ENTRADAS
Macarrón de aguacate y anchoa de Santoña
Esfera de foie gras y manzana caramelizada
Consoné de viandas con ravioli de rabo de toro
Bloody Mary de berberecho
PRIMEROEnsalada de chipirones asados con Tataki de salmón
tomates de colores y emulsión de mostaza verde con miel
SEGUNDOMerluza asada sobre arroz marinero con carpaccio de gambas ,
alioli de azafrán rocas de plácton y brotes frescos
TERMINAMOS CON…Solomillo de ternera asado con manzana especiada ,setas silvestres ,
raíz de lotto y jugo de vino tinto
POSTREMousse de yogurt con frambuesa ,vainilla y chocolate negro
BEBIDASVino Tinto Orube D.O Rioja Crianza
Vino Blanco Vionta D.O Rias Baixas Albariño
Cava Aria Segura Viudas Brut Nature
Reservas
917 21 00 70 [email protected]
Avd. Capital de España. 10. Campo de las Naciones
28042, Madrid
24 de Diciembre de 2018
en
NochebuenaMenú Infantil
APERITIVO
Croquetas de cecina ahumada Mini brochetas de pollo y baconBuñuelo de huevos estrellados
Paleta de jamón ibérico Queso manchego
PRIMERO
Saquitos de ricota y pera con salsa de tomate casera
PPRINCIPAL
Solomillo de ternera asado con salsa babacoa con patatas puente nuevo
POSTRE
Tronquito de navidad
BEBIDAS
Reservas
917 21 00 70 [email protected]
Avd. Capital de España. 10. Campo de las Naciones
28042, Madrid
24 de Diciembre de 2018
en
37€
