1 EDITORIAL 2 SEGURIDAD DEL PACIENTE Seguridad y calidad, pilares de los procesos de atención

3 ENTÉRATE Falleció el Dr. José Ruiloba Benítez, precursor de la infectología en México 4 PARA CONOCERNOS Somos la institución de salud que más miembros

tiene en el Sistema Nacional de Investigadores: Dr. Gerardo Gamba Ayala

6 SER INCMNSZ Sus integrantes han hecho del INCMNSZ, una Institución de excelencia: Dr. Gerardo Gamba Ayala 8 VIDA LABORAL Derechos Humanos de las Mujeres y su Marco Jurídico Subdirección de Recursos Humanos

9 SABÍAS QUE 17 de mayo, Día Mundial de la Hipertensión Arterial Primera causa de muerte en el mundo: OMS 10 VOLUNTARIADO Comprar en el carrito es ayudar a nuestros pacientes: Nelly González González 11 ARTE Y CULTURA Rodolfo Ritter Sesión Cultural del Instituto 12 CÍRCULO DE LECTORES Crónicas de la Ultramodernidad José Antonio Marina

13 CULTURA DEL BIEN COMER Quesos Bruschetta de hongos con requesón

14 VIDA INSTITUCIONAL En 1948 nace la Revista de Investigación Clínica Lic. Gabriela Rubello Marín 15 TU SALUD El Síndrome de Intestino Irritable afecta la calidad de vida: Dr. Luis Federico Uscanga Domínguez

16 HABLEMOS DE Independencia, entregarse a sí mismo: Dr. Karl Jaspers

No. 511 15 de mayo 2015

I N S T I T U T O N A C I O N A L D E C I E N C I A S M É D I C A S Y N U T R I C I Ó N S A LVA D O R Z U B I R Á N

Ó r g a n o O f i c i a l d e C o m u n i c a c i ó n I n t e r n a

1 LaCamiseta

edito

rial

Una de las áreas en la que el Instituto se ha consolidado como líder y modelo a seguir es la investigación. Somos la institución que mayor número de investigadores tiene en el Sistema Nacional de Investigación (SNI). Esta información, así como algunas funciones que cumple la Dirección de Investigación a cargo del Dr. Gerardo Gamba Ayala, se dan a conocer en la sección Para Conocernos. De igual forma, en la sección Ser INCMNSZ, hace un recuento de lo que ha sido para él ser miembro del Instituto y sus experiencias desde que ingresó al mismo como médico residente.

Una de las prioridades del Instituto son la seguridad del paciente y la calidad en nuestros servicios, por lo que a partir de esta edición, se agrega la sección Seguridad del Paciente a cargo de la Dirección de Planeación y Mejora Continúa, dirigida por el Dr. Raúl Rivera Moscoso.

Uno de los médicos e investigadores más queridos y reconocidos por su trayectoria y humanismo fue el Dr. José Ruiloba Benítez, precursor de la Infectología en el Instituto, quien falleció recientemente. En la sección Entérate se hace referencia a su trayectoria.

Uno de los problemas de salud más delicados en México es la Hipertensión Arterial, considerada como la primera causa de muerte en el mundo. En la sección Sabías que, se hace referencia a este padecimiento.

En la sección Voluntariado, se destaca la importante labor altruista que realiza el personal del Instituto al comprar productos en el carrito. Con cada peso que ingresa se ayuda a los pacientes.

En la sección Arte y Cultura, la Lic. Palmira de la Garza y Arce da a conocer el concierto de piano que ofreció el Maestro Rodolfo Ritter en la Sesión Cultural del mes de abril.

En la sección Vida Institucional, se narra la historia de la Revista de Investigación Clínica, uno de los foros más importantes para los investigadores del Instituto.

En la sección Tu Salud, el Dr. Federico Luis Uscanga Domínguez, Jefe del Departamento de Gastroenterología, hace referencia a una de las enfermedades del aparato digestivo más frecuentes entre los mexicanos, el Síndrome de Intestino Irritable.

El Dr. Karl Jaspers, psiquiatra y precursor de la fenomenología aplicada a esta especialidad de la medicina, hace un análisis de la independencia como una forma de vida que nos permite tener como única guía de vida a nosotros mismos. En la Sección Hablemos de, se da a conocer esta visión.

2 La

Camiseta

Mayor beneficio con menor riesgo

Seguridad y calidad, pilares de los procesos de atenciónDr. Raúl Rivera Moscoso/Dra. Yesica E. Andrade Fernández

Cuando hablamos de calidad en atención a la salud, nos estamos refiriendo al logro de mayores beneficios con los menores riesgos y al más bajo costo para el paciente. La seguridad del paciente es considerada un pilar de la calidad y se refiere al conjunto de elementos estructurales, procesos, instrumentos y metodologías basados en evidencias científicamente comprobadas que tratan de minimizar el riesgo de sufrir un evento adverso en el proceso de atención en salud o bien mitigar sus consecuencias.

Es importante implementar dentro de nuestro Instituto acciones que nos permitan afianzar una cultura de calidad y seguridad del paciente, mediante la estandarización de los procesos de atención que están centrados en nuestros pacientes y su familia con el apoyo del equipo interdisciplinario que participa en cada una de las fases de su atención.

La Unidad de Mejora Continua de la Calidad tiene como función ser un facilitador para la implementación de las acciones encaminadas a brindar una atención con calidad y seguridad del paciente, ya que son diferentes áreas institucionales las encargadas de liderar esta implementación, requiriéndose la integración de un equipo interdisciplinario para tal efecto.

Dentro del Programa de Calidad Institucional se trabaja sobre el desarrollo e implemen-tación de un modelo de calidad y seguridad del paciente. Ello permite dar continuidad a los procesos de atención que están establecidos dentro del Instituto y la creación o mejora de los mismos, con la finalidad de estandarizar y brindar una atención con la mayor calidad y seguridad para el paciente y su familia.

La importancia de establecer en nuestra Institución pilares de calidad y seguridad, permite la estandarización de los procesos hospitalarios, para mitigar y disminuir los errores de la atención.

segu

ridad

del

pac

ient

e

POLÍTICA DE CALIDAD

Implementar, difundir y seguir los procesos de mejora continua, cuyo objetivo es fortalecer la cultura de calidad y seguridad en nuestro personal para consolidar un trato digno para el paciente y su familia, de tal manera que nuestro Instituto sea un referente nacional.

Proceso

Atención médica Integal

Estrategia

Políticas,normas,líneas,estrategias,reglamentos

Paciente yfamilia

Mejoracontinua

Tratodigno

Política de calidadModelo de calidad y seguridad del paciente

Resultado

Camiseta3 La

enté

rate

Médico voluntario en la Segunda Guerra Mundial

Falleció el Dr. José Ruiloba Benítez, precursor de la infectología en MéxicoMtra. Dora Valenzuela de la Cueva

El pasado 25 de abril, el Dr. José Rui-loba Benítez, decano del INCMNSZ, desta-cado infectólogo y precursor de esta rama de la ciencia en México, de quien orgullo-samente lleva su nombre el Laboratorio de Infectología Clínica del Instituto, falleció dejando un gran pesar entre la comunidad institucional.

El Dr. Ruiloba Benítez participó en el inicio de la especialidad de Infectología en el país, donde implementó procedimientos inno-vadores para el tratamiento de las enferme-dades infecciosas.

Uno de los hechos trascendentales a nivel mundial en el que participó y que fue un reflejo de su humanismo y compromiso con la salud fue que en 1945, al término de la II Guerra Mundial, fue como voluntario para atender a refugiados en Korbach, Alemania, donde vivían más de cinco mil personas de Polonia, Ucrania, Lituania, Bélgica y Yugoslavia.

Posteriormente, invitado por el Dr. Salvador Zubirán, junto con otro grupo de médicos, formó el Hospital de Enfermedades de la Nutrición en 1947, año en el que asumió el cargo de Jefe de Laboratorio de Microbiología y Parasitología del mismo nosocomio.

En palabras expresadas por el Dr. Ruiloba Benítez, cuando le fue entregado el Premio al Mérito Médico 2009, señaló que el haber formado parte del cuerpo médico que aten-dió a refugiados de la guerra fue una de las satisfacciones más grandes de su vida.

“Con la ayuda de médicos polacos nos dimos a la tarea de hacer la historia clínica de los refugiados, lo que facilitó enormemente el control de las enfermedades. Fue una gran obra que me enorgullece. El mismo presidente Dwigth Eisenhower nos visitó y felicitó por el trabajo. Pero, ningún reconocimiento se equipara con la despedida que me dieron los refugiados formando una valla con banderitas tricolores y a mi paso empezaron a gritar: ¡Viva la Virgen de Guadalupe! ¡Viva México! ¡Viva el Doctor Ruiloba!”

En esa ocasión, también resaltó su satisfacción por ser decano del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, después de 62 años de trabajo “en el mejor departamento de Infectología del país, sobre todo por la calidad humana y la calidez de la gente que ahí trabaja”.

Descanse en paz

4 La

Camiseta

Liderazgo y producción científica de alto impacto

Somos la institución de salud que más miembros tiene en el Sistema Nacional de Investigadores:Dr. Gerardo Gamba AyalaMtra. Dora Valenzuela de la Cueva

El Dr. Gerardo Gamba Ayala, Director de Investigación del Instituto, destacó que el INCMNSZ es el Instituto Nacional de Salud que mayor número de producción científica tiene, cuenta con más miembros en el Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y es él más referen-ciado en las publicaciones científicas.

Explicó que la calidad de la investigación no se mide por el número de investigaciones que se realicen, ya que si un organismo es grande, tendrá más investigadores, no por el número de investigadores que tiene, sino que se mide por el número de veces en que se hace referencia a los artículos de investigación publicados. En números de proyectos o de publicaciones, evidentemente, el Instituto no podría estar en el primer lugar porque hay instituciones más grandes como la UNAM o el Instituto Politécnico Nacional o la UAM. Ellos publican un número mayor de artículos o tienen un número mayor de proyectos, entre otras cosas, porque tienen más personal.

Una de las formas de evaluar la producción científica es medir la relación entre el número de citas que se reciben con el número de publicaciones que se hacen. Mientras mayor sea el número de citas que se reciben por publicación, mayor relevancia tienen las publicaciones. Si se publica algo que es poco importante, difícilmente alguien lo va a citar. Cuando citan un artículo, eso significa que el trabajo de ese investigador dio la pauta para que otro investigador haga investigaciones más profundas sobre el tema.

En los reportes más recientes de Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT-2012) el Instituto ocupa el segundo lugar en el país en el análisis de artículos citados sobre artículos publicados. Este lugar, siempre se lo está peleando con el Instituto Mexicano del Petróleo que en 2012 ocupó el primer lugar.

Agregó que en el Instituto se realizan una gran cantidad y muy diversas investigaciones que obedecen a las especialidades que se practican en el mismo. Existen grupos importantes de investigación en áreas como Inmunología y Reumatología, Endocrinología, en Biología de la Reproducción, en Genética, en Infectología, Nefrología, Neurología y otros tantos. Se cuenta con departamentos que hacen investigación de muy buena calidad.

En el Instituto tenemos investigación de varias especialidades. A diferencia de otros Institutos que son más específicos en un área de atención, como por ejemplo, el Instituto Nacional de Psiquiatría que es una sola especialidad de atención médica.

5 LaCamiseta

para

con

ocer

nos

Todo ese Instituto está en torno a una o dos especialidades de la Neurología, en cambio en el Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición, tenemos diversas especialidades y por tanto, la investigación que aquí se genera es muy diversa.

En cuanto al número de investigadores con los que cuenta el Instituto, explicó que tiene 175, aunque no todos están haciendo estrictamente investigación, ya que muchos tienen a su cargo actividades asistenciales, pero de cualquier forma apoyan a la investigación. En realidad, se cuenta con aproximadamente 140 investigadores en activo. Tiene 165 miembros en el Sistema Nacional de Investigadores.

En cuanto a la Dirección a su cargo, ma-nifestó que como tal, no hace proyectos de investigación, sino que tiene la función coordinadora. El laboratorio del Dr. Gamba es parte del departamento de Nefrología y Metabolismo Mineral. En la Dirección de Investigación actualmente, están llevando a cabo un proyecto mediante el cual, pre-tenden analizar profundamente la produc-tividad del Instituto en materia de investi-gación.

Esto nos permitirá entender y conocer cuáles son las áreas de oportunidad para fomentar el desarrollo de la investigación en el Instituto, es un proceso de mejora continua que nos permite seguir siendo líderes en investigación. De igual forma, supervisamos el buen desarrollo de los proyectos que se llevan a cabo en los diferentes departamentos para que la calidad en la investigación continúe siendo una constante en el Instituto.

Explicó que la Dirección a su cargo entre otras funciones tiene:

- Generar y conducir las políticas de investigación y de contratación de investigadores para el Instituto.

- Elaborar y aplicar políticas que ase-guren el bienestar ético del perso-nal, de los pacientes y de los ani-males para el desarrollo de investi-gaciones.

- Gestionar políticas de investigación hacia adentro y fuera del Instituto como con el Sistema Nacional de Investigadores, el CONACYT y otros organismos que dan donativos para la investigación.

- Promover que los investigadores del Instituto estén atentos y participen en las convocatorias que existen re-lativas a investigación.

La Dirección de Investigación también es el enlace entre el Instituto y la Coordinación de los Institutos para que a través de ésta, se hagan todos los procedimientos. Asimismo, somos el enlace hacia organismos donatarios para investigación como por ejemplo, con la comunidad de Europa o los Institutos Nacio-nales de Salud de Estados Unidos u otros or-ganismos que financian proyectos.

Señaló que la Dirección de Investigación es muy pequeña en términos de personal. Está constituida por dos secretarias, Margarita Romero y Rosario Aguirre y, por Alexis Romero y Alma Pérez Cortés que están avocados a lo que necesita el Comité de Investigación de Ética en Humanos, el cual requiere de mucho trabajo porque en él recae mucha responsabilidad. Asimismo, cuentan con el invaluable apoyo de la Lic. Rosa María Yañez cuyo trabajo es fundamental para todos los asuntos legales y de organización de la Dirección.

Dr. Gerardo Gamba Ayala y su equipo de trabajo

6 La

Camiseta

Rigurosa selección del personal

Sus integrantes han hecho delINCMNSZ una Institución de excelencia: Dr. Gerardo Gamba AyalaMtra. Dora Valenzuela de la Cueva

El Dr. Gerardo Gamba Ayala, Director de Investigación del INCMNSZ, en entrevista señaló que la selección para ingresar al Instituto es rigurosa, lo que ha permitido que continúe siendo una Institución de excelencia.

¿Cómo surgió en usted la idea de estudiar medicina?

Fue espontáneo. Cuando estaba en secundaria, por una razón que no tengo clara, pensé que quería estudiar medicina. Quizás fui influenciado por un amigo de mis padres que era médico, tenían muy buena amistad. Desafortunadamente ya murió. Quizás de niño me vi influenciado por él. Hice la carrera en la Facultad de Medicina de la UNAM.

¿Cómo ingresó al Instituto?

Llegué al Instituto como estudiante de la Facultad de Medicina de la UNAM. Varios de los cursos de pregrado los realicé en los Institutos Nacionales de Salud. Yo vivía en Coyoacán, los hospitales me quedaban cerca y tenían reconocido prestigio por su calidad. En Nutrición llevé el curso de gastroenterología, en ese entonces el titular era el Dr. Luis Guevara, ya fallecido. Algunos otros cursos que recuerdo fue el de Urología con el Dr. José Elías Dib, también en paz descanse. Eso fue mi primer contacto con el Instituto.

Posteriormente, realicé el servicio social de la carrera en el Departamento de Patología. Antes de hacer la residencia tuve un contacto importante con el Instituto. Tanto a mí como a otros compañeros, nos llamó la atención la calidad de los médicos, de las enfermeras, de los trabajadores del Instituto, nos gustó para hacer la residencia. Era un objetivo en la vida.

¿Fue difícil ingresar al Instituto?

Fue muy difícil. Esa es una de las claves que ha mantenido al Instituto siendo lo que es. El Instituto tiene un sistema de selección en el que presentan examen solamente los mejores estudiantes de las universidades del país, ya que se requiere de un promedio alto para presentar el examen. Después de una selección de los mejores estudiantes del país, solamente se acepta al 10 por ciento que presenta los mejores exámenes. Ese sistema de selección a lo largo de los años ha sido inquebrantable.

No ha habido ocasión alguna en la que por alguna influencia, nepotismo o algo similar, haya alumnos que ingresen sin que hayan sido de esos mejores. Esa es una de las claves que ha mantenido al Instituto con la calidad que tiene. Nutrición no ha sido víctima de las preferencias, nepotismo y compadrazgos. Ha habido hijos de médicos importantes o de políticos o empresarios que han querido ingresar al Instituto, pero si no han sido los mejores de los mejores no han podido ingresar.

7 LaCamiseta

ser i

ncm

nsz

El paciente puede tener la certeza que lo está atendiendo el mejor médico, porque ya pasó por una rigurosa selección. Aquí estamos los mejores médicos, no hay duda. Si empezáramos a tener el ingreso de los que no son los mejores médicos, a lo largo de los años se iría depreciando la calidad de la atención.

¿Cómo ha sido su trayectoria en el Instituto?

Hice la residencia en Medicina Interna de 1985 a 1988. Después la de Nefrología, de 1988 a 1990. Al mismo tiempo hice la Maestría en Ciencias, ya que en ese tiempo, te lo permitía el sistema, ya que era primariamente tutoral.

No había tantas materias como ahora. Casi todos los créditos descansaban en el proyecto de investigación. Al terminar, me fui a Boston para hacer un doctorado, tenía el interés por la investigación científica. Me fui al Hospital Brigham and Women’s de la Universidad de Harvard.

Dr. Gerardo Gamba Ayala

Al término del Doctorado regresé al Institu-to como médico especialista de Nefrología y a los pocos meses, cambié mi estatus a in-vestigador.

Todo esto fue posible gracias al apoyo del Dr. Manuel Campuzano que era Director del Instituto, en esos años. Me apoyó gestionando las becas y me ofreció el lugar para cuando regresara.

En 1993 regresé de Boston y me instalé en el Departamento de Nefrología y Metabo-lismo Mineral, estuve hasta mayo del año pasado. De hecho, sigo estando, porque mi laboratorio está ahí.

Durante todos esos años me dediqué a la investigación de tiempo completo. Nunca abrí un consultorio, ni decidí hacer medici-na privada, porque yo sabía que el nivel de investigación que quería hacer requería tiempo completo.

En el Departamento de Nefrología he esta-do de 1993 a la fecha. Aun como Director de Investigación mi laboratorio sigue ahí, por lo que sigo siendo orgullosamente investi-gador del Departamento de Nefrología.

¿Es difícil ser investigador?

Si, es muy difícil. La investigación científica es una disciplina compleja. Requiere de mucho estudio, de mucho pensar, de mucho tiempo para leer, esa es una clave para ser buen investigador.

Por eso los investigadores, idealmente de-ben dedicarse de tiempo completo a esa ac-tividad, se necesita tiempo para la discusión del proyecto con colegas, leer artículos de lo que se ha publicado o simplemente, sen-tarse a pensar como resolver un problema.

Este tiempo es el mejor tiempo invertido cuando uno es investigador. Lo que hace difícil la investigación es que entre mayor nivel o más importante es la investigación, se requiere más tiempo y la competencia a nivel internacional es mayor.

8 La

Camiseta

vida

labo

ral

En 1993, se reconocen legalmente sus Derechos Humanos

Derechos Humanos de las Mujeres y su Marco JurídicoSubdirección de Recursos Humanos

El reconocimiento explícito de los derechos humanos de las mujeres, se da de manera definitiva en la Conferencia de Naciones Unidas de Derechos Humanos celebrada en Viena en 1993. La integración de las mujeres en el discurso de los derechos humanos en pie de igualdad con los hombres supone un avance esencial.

Con ello, se reconoce la invisibilización his-tórica de las mujeres y se reafirma que son seres humanos y, por tanto, merecedoras de todos los derechos ya otorgados al hombre. Sin embargo, este reconocimiento formal de la igualdad de derechos se ha revelado muy insuficiente para garantizar el disfrute efectivo de todos los derechos por parte de las mujeres.

A pesar de los importantes avances jurídi-cos, existe una enorme brecha entre el re-conocimiento formal de los derechos hu-manos de las mujeres y la posibilidad de disfrutarlos. Para alcanzar la igualdad entre mujeres y hombres mexicanos es necesario contar con instrumentos legales que legi-timen cada acción por comenzar, como la lucha contra la discriminación, el combate a la violencia de género y el ejercicio pleno de los derechos humanos de las mujeres y niñas, garantizando una vida libre de violen-cia y contribuyendo a la consolidación de la democracia y a la justicia como un bien co-lectivo.

Ordenamientos del Marco Internacional de los Derechos Humanos de las Mujeres

- Declaración sobre la Eliminación de la Discriminación contra la Mujer. (ONU) 1967.

- Primera Conferencia Mundial de la Mu-jer. (México) (ONU) (1975).

- Convención sobre la Eliminación de to-das las Formas de Discriminación contra la Mujer, CEDAW. (ONU) (1979).

- Segunda Conferencia Mundial de la Mu-jer (Copenhague) (ONU) (1980).

- Tercera Conferencia Mundial de la Mujer (Nairobi).(ONU) (1985).

- Conferencia Mundial de los Derechos Humanos (Viena). (ONU) (1993).

- Declaración sobre la Eliminación de la Violencia contra la Mujer (ONU) (1993).

- Convención Interamericana para Pre-venir, Sancionar y Erradicar la Violencia contra la mujer, Belém Do Pará. (OEA) (1994).

Fuente: www.un.org/spanish/conferences/Beijing/fs9.htmwww.inmujer.df.gob.mx/. . . / inmujeres/derechos_humanos_de_las_mujeres

9 LaCamiseta

sabí

as q

ue

17 de Mayo, Día Mundial de la Hipertensión Arterial

Primera causa de muerte en el mundo: OMSMtra. Dora Valenzuela de la Cueva

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que la Hipertensión Arterial es la primera causa de muerte en el mundo, ya que afecta a uno de cada tres adultos.

Por lo anterior, la Liga Internacional de Hipertensión Arterial (World Hypertension Leage) ha elegido el 17 de mayo para celebrar el Día Mundial de este padecimiento, que ocasiona más de nueve millones de muertes anuales, la mitad causadas por ataques cardiacos y cerebrales.

La OMS señala que la hipertensión arterial (HTA) es la elevación de niveles de presión arterial (presión del torrente sanguíneo en las arterias) de forma continua y sostenida. El sedentarismo, la obesidad, el estrés y el consumo excesivo de alcohol y sal, son factores de riesgo que pueden provocar una hipertensión maligna en personas de sensibilidad hereditaria. Otros casos (entre un 5 y un 10 por ciento) son provocados por una enfermedad venal y casi el 2 por ciento tiene su origen en un trastorno hormonal o consumo de fármacos como anticonceptivos orales.

Identificar hábitos de vida saludables, una buena nutrición, menor consumo de sal y mayor de potasio, permiten un mejor control de los factores de riesgo.

En Latinoamérica sólo hay un 15 por cien-to de control satisfactorio de hipertensos, en Estados Unidos se eleva a 30 por cien-to, en Europa a 40 por ciento y en Canadá se está llegando a un 42 por ciento gracias a positivas estrategias sanitarias, agregó la OMS.

La edad promedio en que aparece en la mujer es 42 años y en el hombre 36. La diferencia está dada por los estrógenos que inducen a una molécula llamada óxido nítrico que protege las arterias.

Pero sin duda llevar una vida saludable es la principal medida preventiva y también forma parte importante del tratamiento.

Los especialistas recomiendan tomarse periódicamente la presión arterial, saber si estamos con sobrepeso u obesos, reducir el consumo de sal, controlar los niveles de colesterol, evitar el cigarrillo y moderar la ingesta de alcohol.

Consumir frutas, verduras, legumbres, fru-tos secos, cereales, aceite de oliva y preferir carnes blancas, ayuda en demasía.

Fuente:http://redsalud.uc.cl/ucchristus/dia_mundial_de_la_hipertension_arterial.act

Fu e n t e : h t t p : / / f a r m a c i a p u i g . c o m / w p - c o n t e n t /uploads/2014/05/hipertension-arterial.jpg

10 La

Camiseta

volu

ntar

iado

Cualquier apoyo es una gran ayuda

Comprar en el carrito es ayudar a nuestros pacientes: Nelly González GonzálezAngélica Montes Sánchez

Cualquier apoyo que le propor-cionemos a los pacientes es muy valioso. Una de las formas para ayudar a los pacientes de escasos recursos es comprar en el carrito del Voluntariado.

Podría parecer insignificante, pero en reali-dad contribuye en gran medida para obtener recursos y poder ayudar. Así lo expresó Nelly González González, encargada de uno de los carritos del Voluntariado.

¿Cómo llegaste al Voluntariado?

Vine al Voluntariado, les comenté que quería trabajar y me dieron la oportunidad. Primero estuve a prueba tres meses y finalmente me quedé con el trabajo.

¿Cuánto tiempo tienes trabajando en el Voluntariado?

Llevo trabajando doce años.

¿En que consiste la actividad que realizas en el Voluntariado?

Mi actividad inicia a las 8:30 a.m., dejo preparado mi carrito con la mercancía que no es de refrigerador, como galletas, chocolates o cacahuates un día anterior y, en la mañana pongo todo lo que es de refrigerador como el refresco, el sándwich y el yogurt y preparó el café. Después me voy a la UPA, recorro el pasillo del estacionamiento 1 y finalmente, estoy en el pasillo de cirugía hasta las dos de la tarde.

¿Qué tipo de personal te compra con más frecuencia?

Los doctores y las enfermeras de Cirugía, de Endoscopia y de Rayos X. En la mañana por lo regular me compran café con leche, café, donas y sándwich, mientras que por la tarde consumen cacahuates y refrescos.

¿Las personas que te compran tienen idea de lo que representa su ayuda?

Por supuesto que si. Dicen, prefiero com-prar aquí y apoyar a los pacientes que salir a la calle a comprar.

La mayoría sabe que comprar en el carri-to, representa contribuir con la ayuda que brinda el Voluntariado a pacientes de esca-sos recursos.Nelly González González

11 LaCamiseta

arte

y c

ultu

ra

Medalla de oro en el concurso Angélica Morales-Yamaha

Rodolfo RitterSesión Cultural del Instituto

Lic. Palmira de la Garza y Arce

El pasado jueves 30 de abril, a las 18:00 horas, se llevó a cabo la sesión cultural del INCMNSZ, organizada por la Coordinación de Arte y Cultura, en la que el pianista Rodolfo Ritter ofreció un emotivo concierto de piano. El evento estuvo abierto para todo el público y tuvo lugar en el auditorio principal del Instituto.

El Maestro Rodolfo Ritter fué ganador de la medalla de oro y el primer lugar en el Concurso Angélica Morales–Yamaha y finalista del Primer Concurso Internacional de Piano Liszt Parnassons 2003. Pertenece al grupo de concertistas de Bellas Artes desde el 2008. Como solista es invitado frecuente de las orquestas Sinfónica Nacional, Sinfónica del Estado de México, Filarmónica de la Ciudad de México, Sinfónica de Minería, entre otras. Ha participado en Italia y Eslovenia con la Orquesta Strumentale Italiana.

El Maestro Ritter se presenta habitualmente como recitalista en salas como el Palacio de las Bellas Artes, el Munal, la Nezahualcóyotl, el Salón de Honor de Les Invalides en París; el Palacio de Altenburg en Weimar, Alemania; la Sala Tripcovich en Trieste y el Castillo Ginori en Querceto, Italia, y el Konzerthuset en Copenhagen, entre otras. En la sesión cultural, la comunidad institucional tuvo la oportunidad de deleitarse con obras creadas por Johann Sebastian Bach, Franz Joseph Haydn, Béla Bartók, Alexander Scriabin y Frédéric Chopin, interpretadas magistralmente por el Maestro Ritter.

Mtro. Rodolfo Ritter

12 La

Camiseta

círc

ulo

de le

ctor

es

Un nuevo modelo de inteligencia

José Antonio Marina, Crónicas de la UltramodernidadMtra. Dora Valenzuela de la Cueva

José Antonio Marina nació en To-ledo, España en 1939. Es filósofo y escritor polifacético, ha conseguido hacer compati-ble sus investigaciones sobre la inteligencia con su labor como profesor de Filosofía y sus estudios relacionados con la fenomeno-logía, la psicología genética, la neurología y la lingüística, trabajos que le han ocupado los veinticinco últimos años de su prolífica vida.

La publicación de su primer libro data de 1992, y su creciente fama le ha llevado a recibir numerosos galardones que le han convertido en uno de los pensadores españoles más notables de la actualidad.

Entre sus publicaciones cabe destacar Teoría de la inteligencia creadora (1995), Diccionario de los sentimientos (1999), El misterio de la voluntad perdida (1998), El vuelo de la inteligencia (2000), Crónicas de la ultramodernidad (2000), El rompecabezas de la sexualidad (2002) y Dictamen sobre Dios (2002).

Mantiene presencia en los medios de comunicación -prensa, radio y televisión- e imparte numerosas conferencias y cursos en congresos, universidades, empresas y asociaciones profesionales.

Es colaborador habitual de El Mundo, El Semanal y otras publicaciones.

En Crónicas de la Ultramodernidad, propone un nuevo modelo de inteligencia que permite al ser humano explicar, entender y embellecer la realidad y darle una concepción diferente a la forma de utilizar el conocimiento.

Te recordamos que puedes solicitar libros en español o en inglés para préstamo a do-micilio, en el Espacio de Lectura, en el Depar-tamento de Comunicación y Vinculación, ubicado en el segundo piso de la Unidad de Investigación, junto a la fuente del Quijote.

En palabras del editor de esta obra, “es la transformación del concepto de inteligencia que durante veinticinco siglos tuvimos en nuestra cultura, al identificarla con el conocimiento y la razón. La nueva idea de inteligencia que propone José Antonio Marina, es que la relaciona con el comportamiento, la creación, la libertad y la felicidad del ser humano”.

13 LaCamiseta

cultu

ra d

el b

ien

com

er

Quesos Existe una enorme variedad de quesos debido a sus múltiples preparaciones. Por ello, existen en el mercado una gran varie-dad de productos, con muy distintas pro-piedades nutritivas y organolépticas (sa-bor, aroma, textura y color). Generalmente se clasifican en frescos, maduros (blandos, semiduros, duros) y fundidos.

Los quesos frescos se caracterizan por su blancura y su bajo contenido de grasa. Algunos de ellos son el panela, requesón, cottage y mozzarella.

El queso contiene de forma concentrada la mayor parte de los nutrientes de la leche, con excepción de los carbohidratos, debido a la pérdida de agua en su preparación. El contenido en minerales del queso es mayor que en la leche, destacando la cantidad en calcio, que en quesos maduros puede ser de alrededor de 10 veces mayor. También destacan los contenidos de fósforo y zinc. Fuente: Leches y derivados lácteos. Luis Baró Rodríguez. Eduardo López-Huertas León. Julio José Boza Puerta. (100-102).

Información proporcionada por

Bruschetta de hongos con requesón6 porciones

Información nutrimental por porción

Calorías totales 208.83Hidratos de carbono 16.6gGrasas 9.5gProteína 14.2gFibra 2.8g

Ingredientes:

6 rebanadas de pan de centeno negro

300 gramos de requesón600 gramos de champiñones/ portobello/creminiMedia pieza de cebolla1 diente de ajo laminado6 cucharaditas de aceite de olivo2 piezas de chile serranoAl gusto cilantro Procedimiento:

Rebanar el pan a la mitad y tostar en un sartén caliente o en el horno. Reservar.

En un sartén caliente agregar aceite de olivo y acitronar el ajo y la cebolla. Agregar los hongos picados y saltear hasta cocinar. Sazonar y reservar.

En un tazón mezclar el requesón con el cilantro picado y sazonar.

Untar las rebanadas de pan con un poco de requesón y colocar los hongos encima. Terminar con unas hojas de cilantro y un poco de chile serrano picado y finalizar con un poco de arúgula y sal de mar.

14 La

Camiseta

vida

inst

ituci

onal

La Institución obtiene reconocimiento en América, Europa y Sudáfrica

En 1948 nace la Revista de Investigación Clínica Lic. Gabriela Rubello Marín

1948 el primer ejemplar de la Revista de Investigación Clínica

La Institución había recibido la visita de veinte personalidades científicas del con-tinente de Europa y de Sudáfrica, quienes participaron activamente en su vida académica. También había estado representada en 14 eventos científicos nacionales y extranjeros.

Miembros de la Institución habían publicado 85 trabajos en revistas mexicanas y de otros países. Precisamente con el objeto de dar mayor difusión a sus investigaciones, la Institución consideró indispensable contar con un órgano editorial propio, que más que distribuirse mediante suscripciones individuales se enviara a todo el centro médico científico importante, de dentro y fuera de la República. Así nació la Revista de Investigación Clínica.

La necesidad de disponer de una fuente de consulta apropiada para la enseñanza y la investigación orilló a que la Biblio-Hemeroteca de la Institución fuera en México una de las que tuviera mayor número de suscripciones y de canje de y con publicaciones nacionales y extranjeras. Asimismo, se vio la manera de adquirir colecciones completas de aquellas revistas de particular importancia.

Texto tomado de las Memorias del 60 Aniversario de la Fundación del Hospital de Enfermedades de la Nutrición, editado por el INCMNSZ (Edición 2006)

15 LaCamiseta

tu s

alud

10 a 20 por ciento de la población adulta lo padece

El Síndrome de Intestino Irritable afecta la calidad de vida:Dr. Luis F. Uscanga DomínguezMtra. Dora Valenzuela de la Cueva

Una de las enfermedades más frecuentes del aparato digesti-vo es el Síndrome de Intestino Irri-table que afecta entre 10 y 20 por ciento de la población adulta en México, advirtió el Dr. Luis Federico Uscanga Domínguez, Jefe del De-partamento de Gastroenterología. Los trastornos funcionales del aparato digestivo son un grupo de enfermedades que afectan distintas porciones del tubo digestivo y que, por su frecuencia e impacto, afectan adversamente la calidad de la vida.

Son más comunes en mujeres que en hombres y característicamente suelen cursar sin atención médica.

Los enfermos suelen llamarle “gastritis” o “co-litis” frecuentemente tratadas con remedios caseros o peor, con medicamentos recomen-dados por familiares, amigos, farmacéuticos o comerciales ampliamente difundidos en medios electrónicos como radio o televisión.

Esta práctica, muy común en México, debe censurarse ya que, muchos de los síntomas comunes a los trastornos funcionales tam-bién se presentan en otras enfermedades cuyas implicaciones pueden ser más serias como son la enfermedad inflamatoria intesti-nal o tumores del aparato digestivo. Explicó que el Síndrome de Intestino Irritable no es un padecimiento letal pero si afecta de manera adversa la calidad de vida de los enfermos que llega a ser tan mala como la que sufren pacientes con Diabetes

Mellitus, Cardiopatías o Hipertensión Arterial Sistémica. Asimismo señaló que aunque no se conoce la causa de ésta frecuente enfermedad, se han invocado varios factores ambientales, psicosociales y cierta predisposición genética, que sin embargo no ha podido identificarse con absoluta certeza.

Actualmente se acepta una combinación de elementos en donde la dieta, microbiota (flora intestinal) y aspectos psicológicos juegan un papel importante.

Finalmente señaló que ante la persistencia de síntomas que erróneamente o no, se atri-buyen a gastritis o colitis deben consultar al médico, quién deberá indicar una serie simple de estudios que permitan descartar cualquier problema orgánico serio.

Desde enero del presente año, hemos ido analizando cada uno de los términos que el personal del Instituto, en la dinámica ¿Qué es para ti la calidad de vida? expresó para re-ferirse a dicho concepto: en enero, salud; en febrero, felicidad; en marzo, realización; en abril, dignidad y en esta ocasión, mayo, independencia; que el Dr. Karl Jaspers, precursor de la corriente filosófica y psicológica llamada fenomenología define como la posición en la que se encuentra el ser humano que le permite estar fuera de todas las cosas, proporcionándole invulnerabilidad e imperturbalidad en su ser.

Esta definición va más allá de mantenerse aislado y vivir en su propio mundo. En realidad, el Dr. Jaspers explica, que es un estado en el que nos comprometemos con nosotros mismos, en el que todas nuestras decisiones y actos, obedecen a nuestras propias necesidades físicas, emocionales, intelectuales, espirituales y con el medio ambiente, sin perjudicar a terceros, ya que la naturaleza del ser humano es procurar el bien de nuestros semejantes. Asegura que una persona es independiente cuando no permite que sus ideas se conviertan en dogmas, que lo sometan a ellas, sino que en lugar de eso, se convierte en el amo y señor de sus propias ideas que lo guían en sus acciones diarias, pero sin menoscabo de terceros. Ese es el límite de la independencia.

En su obra La Filosofía, Jaspers expresa que “La independencia no puede realizarse abandonando el mundo. Ser independiente, significa tener una relación peculiar con el mundo; estar en él, pero a la vez no estar en él, estar en él estando a la vez fuera de él”. Agrega que el contenido de la independencia no viene de ella misma. No es la fuerza de una disposición, la vitalidad, la raza, no es la voluntad de poder, no es el crearse así mismo, sino el ser nosotros mismos.

La independencia es ser dueños de nosotros mismos, es actuar conforme a nuestros princi-pios, sin menoscabo de los otros. Es nunca actuar acorde a las necesidades o a los intereses de otros. Eso sería ser dependientes de otros, lo que nos llevaría a no tener calidad de vida. Por el contrario, seríamos personas infelices, indignas, frustradas; muy lejos de tener realiza-ción personal y por ende, con problemas de salud.

16 La

Camiseta

habl

emos

de

Calidad de vida es vivir para nosotros mismos

Independencia, entregarse a sí mismo: Dr. Karl Jaspers

Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva