nitrógenoPá g . 1 6

ColeCCionableediC ión 3

Estaremos pendientes a sus comentarios en las redes sociales, para poder realizar programas de lanzamiento en las diferentes zonas del país donde estaríamos realizando días de campo y así presentarles la visión de nuestra revista. Nuestras cuentas son:

Esperamos la revista ésta edición sea de utilidad para mejorar sus cosechas y les deseamos el mejor de los inicios de un nuevo ciclo cafetero!!

Siempre queremos empezar agradeciendo a quienes hacen

posible la circulación de nuestra revista y a nuestros lectores. Cada vez encontramos más apoyo para poder continuar con una mejor edición que la anterior.

En ésta ocasión estamos incluyendo un tema que es de mucha importancia para nosotros, como lo es la fertilización en base a nitrógeno y así poder lograr buenas cosechas. Presentamos estudios realizados en diferentes zonas del país donde se muestran niveles y momentos críticos de éste elemento.

En apoyo a nuestra revista hemos creado las herramientas en redes sociales que nos permitan tener más y mejor cobertura.

En alguna de ellas podrán ustedes escribir para abordar temas de sus zonas en específico o esclarecer cualquier duda que tengan de los artículos escritos.

C a rta al leCtor

Francisco Castillo Asturias

Dirección EditorialFrancisco Castillo Asturias

Gerente de Contenidos ComercialesFernando Sosa Muñóz

PublicidadTeléfonos: (502) 2369-2107

Informaciónenagros.gt@gmail.com

Revista Coleccionable. Trimestral. 3ra. Edición, Mayo 2018

Dirección CreativaMaría José Álvarez Luna

ImpresiónVisión Digital

J u n t o s ava n z a m o s haCia un futuro mejor!

!

C u E r P o ed itorial

@RevistaArabica Revista Arabica (versión digital)

@revista.arabica

í n d i C E de Contenidos

Nitrógeno en el grano

Entrevista: Jorge Ochoa

Nitrógeno

Pronóstico Meteorológico

Récord de Eventos

Calendario Lunar

06

12

16

24

29

30

0 6

s iembras nuevasPara garantizar el resultado de las siembras nuevas de café, se debe de considerar ciertos aspectos del almácigo que se sembrará. Uno de los más importantes es que éste vaya libre de insectos como lo son sinfilidos, gallinas ciegas y cochinilla.

Adicionalmente se debe considerar que éste lleve suficiente raíz secundaria, ya que al momento de la siembra la pivotante sufrirá un corte, y las raicillas secundarias serán golpeadas de igual manera. Por lo tanto tener raicillas abundantes acelera la velocidad de pegue de la matita en el campo.

Una cantidad adecuada de raíz para siembra directa será una que sea mayor a 25 gr. de raíz; mientras que si se tiene injerto, ésta deberá ser mayor a 30 gr.

P r o g r a m a manejo

Para poder pesar una raíz se debe de cortar la mata a un cm. de la tierra, sacar la mata de la bolsa y lavar las raíces para liberarla de la tierra; luego se pesa.

Caturra 28 gramos.

Las fotografías mostradas a continuación muestran un caturra con 28 gramos y luego un borbón con 38 gramos y la tercera es de una planta para siembra con 18 gramos deficiente.

0 7

Si se tiene pesos inferiores a los indicados, se deberá de apoyar a la matita utilizando algún enraizante que promueva el desarrollo rápido de las raíces absorbentes. Estos enraizantes pueden ser cualquiera de los siguientes:

• Radix (Sediagro) Disolver una pastilla pequeña en 4 lt. de agua; de esta mezcla aplicar 250 cc por mochila y poner 50 cc por matita (este es uno de los más eficientes y rápidos)

• Root drive (Stoller) poner 25 cc por mochila y aplicar 50 cc por matita.

• Elevador (Promoagro) aplicar 40 cc por mochila y 50 cc por matita.

• Eneroot (Enlasa) poner 50 gramos por mochila y 50 cc por matita.

Del ahoyado se mencionará que éste deberá de tener incorporada la materia orgánica al menos 20 días antes de la siembra y realizada la aplicación de enmienda (de preferencia mezcla dolomita-yeso) con al menos 4 oz. por ahoyado. Así mismo, deberá realizarse una fumigación de éste ahoyado con algún insecticida que pueda ayudar al control de gallina ciega y cochinilla. Éste podría ser un Imidacloprid a dosis de 25 cc por mochila.

Durante el momento del acarreo del almácigo al lugar de siembra, se debe de tener el cuidado de eliminar todas aquellas plantas que no cumplan con las condiciones de genética y calidad de almácigo que se requiere.

Se recomienda dar una última revisión a las bolsas que traslademos al campo para asegurarnos que no tengan hormiga. En el momento de la siembra, es importante recordarse de remover con un machete la parte debajo de la bolsa del almácigo, para así realizar una capa a la raíz pivotante. Esto tiene como efecto cortar la parte de la raíz que se enrosca al final de la bolsa.

En cuanto a los fertilizantes fosforados no se tiene ningún dato que demuestre que su incorporación en forma de 12-61-0, 10-50-0 tenga una marcada diferencia en la plantilla, sin embargo el 18-46-0 sí marca una diferencia pero se debe de tener cuidado por la cantidad de nitrógeno, pues puede quemar sí se usa mucho. Una vez sembrada la mata se debe considerar que la manipulación de ésta ocasiona heridas en las raicillas. Por lo tanto se debe de fumigar la mata con algún fungicida, especialmente el tallo y el suelo donde se sembró. Se puede utilizar Clorotalonil a razón de 25 cc por mochila o Nucilate en la misma dosis.

Manejo de Malezas en áreas nuevas.

El manejo de malezas es importante realizarlo desde el principio.

Al momento de la siembra deberá de limpiarse el plato de la mata con el mismo azadón antes de iniciar el ahoyado, apartando todos los mogotes de gramíneas y de matas de tallos anchos.

Una vez sembrada la mata se podrá utilizar un pre emergente como el Lakiller a razón de 60 cc por mochila para sellar el plato de la mata.

Si no se usa pre emergente se debe de mantener el plato limpio con azadón para evitar el contacto de herbicidas con la plantita.

Antes de iniciar con el control de malezas, se debe de tomar en cuenta si se tiene el control de erosión adecuado para decidir si se debe aplicar un herbicida en la totalidad del campo o si se utiliza herbicida únicamente en el plato del cultivo dejando la maleza en la calle para control de erosión.

Los herbicidas que se recomiendan para manejo en plantillas son los siguientes:

• Paraquat 90 cc por mochila

• Paraquat 90 cc + Reglone 40 cc por mochila

• Basta 1500 cc por tonel

El Glifosato debe de evitarse a toda costa en las áreas nuevas o cerca de las resiembras; en caso de ser necesaria su utilización deberá de hacerse con boquilla de espuma para evitar la deriva.

Borbón 38 gramos. Deficiente 18 gramos.

0 8

Programa de Fertilización

Cada zona contará con programas de fertilización y prevención específicos, pero a continuación un ejemplo que pueden graduar a las necesidades individuales:

0 8

Días despúesde siembra

Productos y dosis por mochilas

Tipo de aplicación

8

15

45

60

65

80

90

95

100

105

120

125

140

Siapton 50 cc y Prevalor 40 cc

Bayfolan forte 50 cc

Siapton 50 cc y Prevalor 40 cc

20-20-0 2 lbs p/mochila y 50 cc p/planta

Bayfolan forte 50 cc+ Tebuconazole 25 cc

Siapton 50 cc

Aplicación Insecticida (gallina ciega y hormiga)

Sulfato amonio 1/2 onza por planta

Bayfolan forte 50 cc + Tebuconazole 25 cc

Siapton 50 cc

18-46-0-1 lbs por mochila 50 cc por mata

Bayfolan forte 50 cc por mochila

Urea 1/2 onza por planta

Foliar

Foliar

Drench

Drench

Foliar

Foliar

Foqueo

Suelo

Foliar

Foliar

Drench

Foliar

Suelo

Enfermedades y Deficiencias

La Cercospora en siembras nuevas es una de los hongos al que se debe de mantener un control mayor.

Esta enfermedad hará que la plántula nueva bote las hojas retardando su desarrollo, incluso propiciando muerte de plantas aunque en un bajo porcentaje, no por la cercospora en sí, sino por la debilidad que ésta ocasiona a la plántula. Su presencia es segura en dos etapas de las siembras: la primera siendo 15 días después del trasplante. Esta enfermedad hace su aparición en éste momento, especialmente si se sembró bolsa y se capó la raíz.

En caso de tener mucha incidencia de la enfermedad, el control se podrá hacer con lo siguiente:

La Cercospora: Es uno de los hongos al que se debe de mantener un control mayor. Esta enfermedad hará que la plántula nueva bote las hojas retardando su desarrollo, incluso propiciando muerte de plantas aunque en un bajo porcentaje, no por la cercospora en sí, sino por la debilidad que ésta ocasiona a la plántula.

Su presencia es segura en dos etapas de las siembras: la primera siendo 15 días después del trasplante.

Esta enfermedad hace su aparición en éste momento, especialmente si se sembró bolsa y se capó la raíz.

En caso de tener mucha incidencia de la enfermedad, el control se podrá hacer con lo siguiente:

• Clorotalonil 40 cc por mochila y adicionar algún fertilizante foliar que tenga alto contenido de potasio.

• Si la incidencia fuese mayor, además de la aplicación de fungicida se puede realizar una fertilización a razón de una libra por mochila y 50 cc al plato de la matita de abono 20-20-0 quimico.; evitar que éste toque las hojas de las matitas.

A los 15 días de ésta primera aplicación se puede realizar la aplicación de algún fungicida sistémico como lo es el tebuconazole a razón de 20 cc por mochila.

0 9

Phoma: Enfermedad que penetra las plántulas en crecimientos nuevos. Esto detiene el desarrollo de la siembra pero además mal forma la planta, puesto que llega a hacerle una capa a la planta al llegar al tallo. Suele ser problemática en climas fríos y suelos arenosos. Cuando la temporada de phoma se aproxima, es importante no utilizar mucho nitrógeno puesto que éste ablanda los tejidos. La phoma tiene épocas muy marcadas en su aparición, y casi siempre están en la segunda parte del invierno, justo después de la canícula hasta noviembre que es cuando se seca la tierra. El control se realiza con lo siguiente:

• Propilaq 20 cc + Potenzil 60 cc por mochila. Esta aplicación deberá de realizarse durante la época de mayor incidencia con una repetición a los 40 días, máximo.

• Si la infesta es mucha, se puede espolvorear Cal Horcalsa a la parte afectada de la mata. Esto creará una reacción de calor y esto matará el hongo.

Antracnosis: Se da en veranos cálidos con salidas de invierno pausadas. Esto quiere decir que hay algunas lluvias ya iniciado el verano. La característica es el amarillamiento de la mata y el negreado de los tallos de las bandolas. Si únicamente existe un amarillamiento y caída de hojas sin en negreo del tallo, es problema de hongo de raíz, pero si hay negreado de las bandolas, esto es antracnosis. Su tratamiento es:

• Ridonate 25 cc por mochila

• Clorotalonil a razón de 30 cc por mochila

Los hongos de raíz, en los últimos años, han tenido una época muy marcada en su aparición, y ésta es a final de invierno.

Con esas lluvias intermitentes que caen al final de la temporada y el alza de temperatura atmosférica, propicia la activación de hongos como la Roselinia y la Llaga Negra de Raíz. La llaga negra de raíz ocasiona un amarillamiento general de la mata, caída de hoja y en estas hojas unas manchas negras como quemaduras.

La roselinia muestra como síntoma un marchitamiento total de la mata con hojas pálidas color verde limón. Los tratamientos curativos son similares, aunque la roselinia es mucho más difícil. Si se tienen estos hongos de raíz debemos buscar un asesor de la zona que pueda darnos recetas y aplicaciones puntuales.

Con el programa general de manejo presentado con anterioridad no deberían de haber problemas con insectos de suelos, pero existen épocas muy específicas para poder hacer el monitoreo, y éstas son:

Gallina Ciega: En años normales la gallina ciega tiene mayor eclosión durante la segunda parte del invierno, es decir entre agosto y septiembre. Se han observado que, en años como el 2009, tuvieron elevada eclosión más temprano debido a mucha lluvia,

especialmente si hubo tormenta o algún evento meteorológico fuera de lo normal.

Cochinilla Raíz: Esta tiene poblaciones elevadas en áreas donde se puede controlar con las primeras lluvias del año, luego cuando el suelo se satura de agua ellas salen a la superficie y luego vuelven a eclosionar a final del invierno.

Hormiga y Zompopo: Estos dos insectos tienen mayor eclosión en los picos de lluvia del invierno; es allí donde se debe controlar. Así mismo, justo después de la floración del café estas tienden a subir por la miel de la flor, por lo tanto este es otro momento importante de control.

Nematodo: Este se encuentra todo el año en el suelo, sin embargo, es en el mes de junio y noviembre donde concentra sus poblaciones cerca de las raíces, siendo junio el momento adecuado para control.

Cercospora Phoma Antracnosis

Gallina ciega Cochinillay Hormiga

para garantizar

0 8

Insectos de control aéreo

Escama: Este insecto ha tomado mayor fuerza en los últimos años. Es importante su control y más aún, el de la hormiga, la cual es su medio de transporte. Este insecto se presenta en verano o canículas largas. Su control se puede realizar con algún Piretroide 50 cc por mochila pero es indispensable la utilización de algún aceite vegetal para lograr penetrar con el insecticida y así limpiar la mata de éstos insectos.

Minador: Este insecto ha reaparecido en los últimos años también; se presenta en el verano y defolia la mata y su control es necesario durante ésta época. El control de éste insecto es sumamente difícil y se presenta más en cafetales que han hecho uso de cobres.

Araña Roja: En lugares secos estos pueden ser un problema serio; son ácaros y ocasionan daño a las hojas. Su control es durante el verano y al igual que la Escama, debe utilizarse mucho aceite vegetal para lograr humedecer la hoja.

1 0

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jorge antonioC h a r l a n d o C o n

o C h o a E n r í q u E z

Nací el 10 de marzo de 1970, en Finca El Recuerdo, municipio de El Tumbador, departamento de San Marcos. Soy miembro de una familia numerosa, con padres que lucharon para que nosotros los hijos pudiéramos estudiar y salir adelante. La condición de pobreza nos obligó a estudiar y trabajar en los cafetales; recuerdo que por las tardes mi padre ya tenía asignadas tareas como despulpado de café, lavado o encostalado. A pesar de nuestras condiciones, mis padres nunca permitieron que dejara de estudiar por trabajar. Me destaqué desde niño en oratoria y mis docentes en el diversificado me propusieron como representante del departamento de San Marcos ante el Congreso de la República para crear el Ministerio de la Juventud.

0 81 2

Muy joven expuse los ideales de una juventud con oportunidades, por lo que recibí el crédito “Juventud y Desarrollo” firmado por el Lic. René de León Schlotter, Ministro de Desarrollo Urbano y Rural de esa época.Estudiando 4to. Perito Contador en la Escuela de Ciencias Comerciales, mi padre me visitó para contarme que en la Finca Santa Anita solicitaban un maestro y teniendo apenas 16 años mi padre me propuso para el puesto.

“ un vínculo que

“

el Café esnos une

"Me siento muy orgulloso de pertenecer a ANACAFE-

FUNCAFE en el nivel Coordinador de Educación, espacio que me honra

representar institucionalmente"

Escuela de Santa Rosalía, El Tumbador, S.M. 1989-2003

1 3

Me presenté ante el comité de padres quienes aceptaron mis condiciones de docente. En poco tiempo un profesor de 38 años criticó mi experiencia dada mi corta edad y expuso ante el comité que el debería de ser el profesor; el comité lo definiría en una reunión comunitaria y se dejaría que los padres decidieran que era lo mejor para sus hijos. En la reunión no convenció el profesor de 38 años, los padres estaban convencidos de como con mi ayuda, sus hijos habían mejorado en lectura y matemáticas pero sobre todo en conducta. Esa experiencia me marcó y me indicó que debería de ayudar a fortalecer a la niñez rural del país.

En el año 1989, ya graduado de Perito Contador, el propietario de Finca Santa Rosalía me invitó para ser el profesor de la escuela y con gusto acepté. Al finalizar el primer año, los padres admiraban la entrega y la forma de educar; pronto los dueños de fincas como El Recuerdo, San Carlos Miramar, La Perla y Valparaíso, solicitaron el servicio educativo y la finca sede con gusto aceptó, convirtiendome en ése momento en el profesor de 5 escuelas en una. Ya para el año 1997 FUNRURAL, ahora FUNCAFE, promovió un programa denominado "Metodología Activa". FUNCAFE inició el programa en escuelas unitarias o multigrado e impactaba positivamente cuando un docente aplicaba los elementos de forma correcta.

Mi escuela, para esa época, ya era famosa: teníamos visitas de embajadores, autoridades del MINEDUC y MINTRAB para conocer la novedosa metodología que realizabamos con 135 niños los cuales se ubicaban en una ranchería habilitada como escuela y con un solo profesor. Los niños estaban agrupados por especialidad, es decir, cada niño exponía su deseo de trascender en la vida y eso se desarrollaba. Teniamos músicos, deportistas futbol A, futbol B, vollybol, básquetbol, entre otros. Todos respetaban la escuela como el mejor centro de formación.

Proseguí mis estudios universitarios y luego establecí el primer instituto de formación docente en Metodología Activa, gracias a que las Autoridades del Ministerio de Educación deseaban un perfil de docente con mejores cualidades. Este instituto graduó a cientos de profesores que hoy son directores y profesores en muchas escuelas públicas cumpliéndose el dicho que “el alumno supera al maestro”.

A traves de FUNCAFE, logré fortalecer la Metodología Activa como el modelo activo de la enseñanza con calidad, hoy certificada por el MINEDUC. Fui nombrado como técnico el 1 de abril 2003; pudo haber sido antes, pero FUNCAFE estimaba mucho mi labor como docente.

Ya en FUNCAFE fui coordinador del proyecto multigrado en el año 2007 para los departamentos de Escuintla, Retalhuleu y Suchitepéquez.

Junto con el equipo técnico, fuimos el proyecto con mejor desempeño de aplicación orientado a la labor técnica de profesionales, reconociendo el verdadero papel técnico de un Supervisor de Educación; el cual, a la fecha, a trascendido entre los funcionarios de gobierno.

0 81 4

En el 2010 se creó la primera Escuela de Caficultura a nivel nacional, siendo mediador pedagógico del modelo. El Viceministro de Educación en esa época, lo vio como un ejemplo de crear oportunidades de formación rural exitosa. FUNCAFE, como responsable de ejecutar el programa piloto de educación secundaria, realizó dos importantes acuerdos de cooperación los cuales fueron materializados con cartas de entendimiento entre los actores principales: el primer acuerdo se realizó con Finca Las Nubes, Suchitepéquez y el segundo con Finca Panorama, San Rafael Pie de la Cuesta San Marcos.

Estos acuerdos permitieron iniciar el programa educativo de Bachillerato en Ciencias y Letras con orientación en Productividad y Emprendimiento con diplomado en Caficultura. Durante los 5 años de proyecto fueron beneficiados 72 jóvenes de los cuales 55 son hombres y 17 mujeres. Apoyando a FUNCAFE, que inició éste proyecto educativo en el 2010 en Suchitepéquez, es gracias al PCVR, proyecto financiado por USAID, que se ha logrado expandir hacia la zona occidental del país. El programa ha sido un exitoso modelo educativo para el sector caficultor, ya que ha graduado jóvenes con altas habilidades competitivas para afrontar los retos de la caficultura nacional incentivándolos a que retornen a sus comunidades, aportando conocimientos técnicos y mejores prácticas para la caficultura.

“El programa ha sido

“un exitosomodelo eduCativopara el sector caficultor ya que ha

graduado jóvenes con altashabil idades

Compet it ivas

Gracias a los excelentes resultados que ha dado el Bachillerato en Ciencias y Letras con Diplomado en Caficultura en el area de San Marcos y Huehuetenango (promovido a través de PCVR), FUNCAFE participó en el Sustainability Award 2017, concurso a nivel mundial auspiciado por Specialty Coffee Association Of America -SCA-, el cual es el ente rector de la caficultura de especialidad de Estados Unidos y Europa recibiendo el 20 de abril del mismo año una mención honorifica durante la ceremonia inaugural de la feria en Seattle, Washington.

FUNCAFE fue notificado que, dado a sus características de sostenibilidad y posibilidades de ampliación, fue elegido como el mejor proyecto sostenible de 2017.

Los jóvenes graduados de éste programa cuentan con tres importantes características para ser exitosos y poder insertarse a la cadena de valor de café:

• Retornar a sus comunidades y auto-emplearse con proyectos de emprendimiento en el marco de la agricultura familiar.

• Emplearse en una empresa dentro del sector caficultor, vinculada a la cadena de café.

• Continuar su formación educativa y elevar sus competencias a nivel universitario.

Hoy me siento muy orgulloso de pertenecer a ANACAFE-FUNCAFE en el nivel Coordinador de Educación, espacio que me honra representar institucionalmente.

El café es el vínculo que nos une, ya que es un cultivo cultural donde miles de familias están vinculadas a la cadena de producción y necesitan ser fortalecidos por FUNCAFE, el brazo social de la caficultura nacional.La garantía de una caficultura sostenible es la formación agronómica de los productores. Los jóvenes son fuente de energía, inspiración y esperanza. En ellos debemos invertir con miras a la investigación, mayor producción, conocimiento de la taza y experiencias de nichos de negocios internacionales producto de la influencia de las nuevas generaciones.

“ de una caficultura “la garantía

sostenible esla formación agronómica

de los productores

1 5

graduado jóvenes con altas

Compet it ivas

1ra. Promoción de Bachilleres, Escuela de Caficultura, San Marcos

E n P l a n ta C i o n E s

n

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El nitrógeno es uno de los elementos primarios de las plantas de café. Éste se encuentra en varios componentes de la planta como lo son los aminoácidos, las proteínas, la clorofila y algunas hormonas de la planta.

Una planta de café contiene hasta un 3 % de su estructura con este elemento.

Es por éste motivo que es de mucha importancia el entendimiento de como se absorbe, como funciona y cuales son los momentos y niveles críticos para promover altas producciones.

14

14

14

7

7

7

n

d E C a f é

nitrógeno

1 41 40 81 6

Bacterias Nitrificadoras

El nitrógeno lo absorbe la planta de café de los suelos. Esto mediante las raíces, utilizando un sistema llamado flujo de masas. El flujo de masas en el suelo funciona de la misma manera que una servilleta jala el agua de una poza de agua hacia la parte seca de la servilleta. Las raíces permiten el flujo de agua del suelo que está mojado hacia las hojas de la planta que están secas. En esta agua van disueltos algunos de los compuestos que nutren la planta, siendo uno de ellos el nitrógeno.

Transpiración de agua y flujo de masa

Agua se evapora de la superficie

de las hojas.

Agua viaja a través de la planta.

Agua es absorbida por las raíces

Las diferentes fuentes de fertilizantes con nitrógeno disponibles para nuestro cultivo de café son:

• Nitrato de amonio, Sulfato de amonio y Urea. Cada una de ellas debe llevar un proceso en el suelo para poder estar disponible para la planta.

1 7

Sulfato de Amonio: Este fertilizante debe de pasar por el proceso de nitrificación para poder estar disponible para la planta. Suele ser bastante rápido, alrededor de una semana para tener ya disponibilidad en la planta. A diferencia del nitrato de amonio, éste fertilizante contiene mucho menos nitrógeno, un total de 21 lbs. por cada 100 aplicadas, pero tiene la ventaja de tener una buena cantidad de azufre.

Sulfato de Amonio

Nitrato

Planta de café

Nitrato de Amonio: Este fertilizante tiene una parte la cual está disponible de forma inmediata al cultivo.

La otra parte, la cual es el amonio, debe de pasar por el proceso de bacterias de nitrificación, pero suele estar disponible en menos de una semana. El total del nitrógeno disponible para la plantación es de 33.5 libras por cada saco de 100 libras de fertilizante aplicado.

Nitrato de Amonio

Nitrato Amonio

Planta de café Bacterias Nitrificadoras

H2O

H2O

1 41 40 81 8

Urea: Este es el más lento de los tres fertilizantes en estar disponible para la planta. Este pasa por proceso de hidrólisis, luego por las bacterias para estar disponible para la planta.

Este proceso dependerá de la humedad que tenga el suelo, pero en condiciones normales tomará alrededor de diez días, por cada 100 libras aplicadas, 46 serán de nitrógeno.

Otros factores que puede limitar la absorción del nitrógeno en nuestras plantaciones es la textura del suelo, régimen de lluvias, acidez del suelo y el porcentaje de materia orgánica que contenga. Los tomaremos en cuenta a continuación:

• Textura del suelo.

• Régimen de lluvia.

• Acidez del suelo.

• Temperatura.

Ya que tenemos una idea de las fuentes, tiempos de disponibilidad y los factores que pueden limitar la absorción del nitrógeno del suelo pasaremos a discutir los momentos y cantidades necesarias para que la planta de café tenga un buen desempeño.

La planta de café tiene tres momentos en los cuales tiene una demanda masiva de éste elemento para la creación de tejidos vegetativos nuevos.

Los tres momentos son los siguientes:

• El principio de la época lluviosa:

Esta es, con las primeras lluvias establecidas del invierno, no las lluvias de floración sino ya cuando se establece la época formal de lluvias. Aquí es cuando existe la de mayor demanda de nitrógeno.

• La canícula de medio invierno:

Marcada alrededor de los últimos días de julio, cuando inicia la época de canícula pero aun caen algunas lluvias que propician humedad con días soleados de por medio. Éste es el período que presenta una menor demanda.

• La salida del invierno:

Marcada por las últimas lluvias de la estación, cuando caen de igual manera que la canícula en forma intermitente pero aún hay humedad en el suelo y días muy soleados.

Planta de café Bacterias

Nitrificadoras

Urea Amonio Dioxido de carbono

H2O

Nitrato

Niveles adecuados de Nitrógeno

1 9

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

160

140

120

100

80

60

40

20

0

Absorción Nitrógeno

Floración

Inicio de Lluvias

Canícula

Fin de Lluvia

Esta gráfica muestra los momentos de mayor absorción de nitrógeno en una plantación de café. Se puede observar como en Marzo, momento de floración, luego en Mayo, momento de inicio de época lluviosa, en Agosto, canícula y en Noviembre a la salida del invierno son los momentos de mayor absorción de nitrógeno.

Además de las épocas en que la planta demanda nitrógeno para el crecimiento, se debe de cuidar el nivel de éste elemento en la época de pre-floración.

Los niveles de nitrógeno están directamente ligados al cuaje de las floraciones en café y es en ésta época donde se ve un alza en la absorción de éste elemento también.

En nuestras investigaciones, hemos notado mejores porcentaje de cuaje en plantaciones que tienen niveles arriba del 3 % de nitrógeno al momento de floración, motivo por el cual es indispensable lograr éstos niveles.

Deficiencia Leve de Nitrógeno

1 41 40 82 0

A continuación presentamos dos gráficas que muestran niveles de nitrógeno antes de la floración en dos diferentes áreas y sus respectivos conteos de formación de flores y cuajes.

Sector 1

Flores

14

13

15

14

12

18

14

% Cuaje

0.64

0.85

0.60

0.57

0.92

0.67

0.64

Abiertas

14

13

14

14

12

16

14

Cuaje

9

11

9

8

11

12

9

Ene11

3

2.5

2

1.5

1

Niveles de Nitrógeno

Feb11Mar11

Abr11May11

Jun11Jul11

Ago11Sep11

Oct11Nov11

Dic11Ene12

Feb12Mar12

Abr12May12

Jun12Jul12

Ago12Sep12

Oct12Nov12

Dic12

Sector 1

Floración Floración

2 1

Se muestra en esta gráfia, cómo el sector # 2 tiene más formación de flores y mejor porcentaje de cuaje que el sector # 1, esto es debido a que durante la época de floración los niveles de nitrógeno estuvieron alrededor de 3 % en la hoja en el sector # 2 mientras que en el # 1 el promedio durante la época de floración fue menor al 2.5 %. Para lograr un buen número de formaciones de flores y cuaje de estas, debemos tratar de tener los niveles de nitrógeno lo más cerca al 3 % en las hojas, al momento de floración.

Sector 2

Flores

22

25

23

21

18

21

19

% Cuaje

0.95

0.92

0.96

0.86

0.83

0.95

0.89

Abiertas

22

25

23

20

17

20

19

Cuaje

21

24

22

18

15

20

17

Ene11

3

2.5

2

1.5

1

Niveles de Nitrógeno

Feb11Mar11

Abr11May11

Jun11Jul11

Ago11Sep11

Oct11Nov11

Dic11Ene12

Feb12Mar12

Abr12May12

Jun12Jul12

Ago12Sep12

Oct12Nov12

Dic12

Sector 2

Floración Floración

1 41 40 82 2

Resumen:

La planta de café tiene épocas muy marcadas donde demanda nitrógeno, éstas épocas son:

Antes de la floración: Se debe de cuidar que los niveles de nitrógeno esten en alrededor de 3 % en el follaje puesto que es en estos niveles donde la planta forma y cuaja más flores.

En caso de tener que hacer correcciones se puede hacer mediante la aplicación de urea con aminoácidos vía foliar o también se puede realizar una aplicación en dosis baja de nitrato de amonio con boro al suelo esperando las lluvias.

Inicio de época lluviosa: Es en esta etapa donde la planta demandará una alta cantidad de nitrógeno puesto que está creciendo, formando hojas y al mismo tiempo agrandando de manera muy rápida el grano. En este momento se debe de realizar una aplicación al suelo con una alta dosis de nitrógeno, si se aplica como parte de una fórmula que tenga potasio, se debe de tratar de tener al menos una y media veces más nitrógeno para suplir la necesidad. En ésta aplicación debe de intentarse lograr incorporar al menos 110 libras de nitrógeno por manzana. En suelos arenosos se puede dividir ésta aplicación en dos, aplicando la segunda con un intervalo de 25 días de la primera. En plantaciones de alto rendimiento se debe de realizar una segunda aplicación con al menos 80 libras de nitrógeno por manzana 35 días después de la primera.

Época de canícula: En esta época la demanda es mucho menor, pero aún se tiene necesidad de incorporar un poco de nitrógeno. La meta en el momento de esta aplicación es de alcanzar al menos 50 libras por manzana en plantaciones normales y hasta 80 en plantaciones de alto rendimiento. Final de época lluviosa: En este momento se debe de intentar incorporar al menos 80 lbs. por manzana de nitrógeno para plantaciones normales y hasta 110 libras para plantaciones con altos rendimientos.

Las cantidades de nitrógeno que se incorporen en total por manzana en las plantaciones, tienen que tener relación a la cantidad de cosecha que se espera: entre más cosecha se tenga mayor será la demanda de las plantaciones. Se debe de hacer un plan específico de fertilización que contemple no solamente nitrógeno sino los demás elementos. Este se debe de hacer partiendo de la realización de un buen análisis de suelo y de hojas.

El presente artículo pretende compartir las experiencias de campo según los momentos de requerimientos de éste elemento, pero el programa de fertilización debe de ser realizado por cada agricultor según las condiciones específicas de su cultivo.

Deficiencia Media de Nitrógeno

Deficiencia Severa de Nitrógeno

Las precipitaciones dependerán de la influencia de los sistemas migratorios, tales como ondas del Este, sistemas de baja presión, posicionamiento de la Zona de Convergencia Intertropical y la presencia de ciclones tropicales.

De acuerdo a los años análogos, el mes de mayo registrará temperaturas altas y habrá entrada de humedad de ambos litorales, estas condiciones favorecerán a que haya lluvias convectivas de carácter local. En Junio se terminará de establecer la lluvia en el país (región Norte), pronosticándose un mes lluvioso para la mayor parte del país.

R E p o Rt E

Cl imatológiCo

Que las temperaturas superficiales en el océano Pacífico Ecuatorial se encuentran desde septiembre 2017 en la fase de La Niña y que actualmente están en una etapa de debilitamiento. Por el contrario, bajo la superficie del mar el enfriamiento asociado a La Niña finalizó en febrero y en estos momentos muestra una clara tendencia al calentamiento.

Que la mayoría de los modelos de predicción de las temperaturas del océano Pacífico Ecuatorial estiman que, durante el periodo de validez de esta perspectiva, se producirá la transición del fenómeno de La Niña a la fase neutral.

Perspectiva para el trismestre de mayo, junio y julio

A n á l i s i s

Que desde diciembre del 2017 el calentamiento en el Atlántico Tropical y el mar Caribe han mostrado un rápido debilitamiento, al grado que desde febrero del 2018 las temperaturas se volvieron más frías que lo normal.

Que la reciente fase positiva de la Oscilación del Pacífico Decadal (PDO), cambiará a fase negativa en los próximos tres meses, lo cual podría evitar o retardar el inicio repentino de un eventual fenómeno de El Niño.

Que la oscilación atmosférica de la estratósfera y determinante en el clima

estacional y actividad de los ciclones tropicales, ha estado en fase del Este (negativa) en los últimos 10 meses.

Se estima que se mantendrá en dicha fase en la presente perspectiva, condición que podría ocasionar una disminución en la formación y desarrollo de ciclones tropicales.

Tomando en cuenta los años análogos 1986, 2001, 2006 y 2013.

l l u v i A

1 41 40 82 4

Período de disminución notable en los acumulados de lluvia en los meses de Julio y Agosto, con respecto a Junio y Septiembre.

Para esta perspectiva, considerando que el clima será modulado por la temperatura superficial del Pacífico Tropical (Fenómeno de La Niña débil), la canícula se presentará del 10 al 20 de julio en las regiones climáticas Oriente y Meseta Central y no se espera que sea prolongada.

C A n í C u l A

Cl imatológiCoC o n d i C i o n E s E s p E R A d A sp o R m E s

Se observa que en la Región Pacífico, región Boca Costa y parte Oeste de Petén, los acumulados de lluvia estarán en el rango de 271 a 500 mm.En las regiones de Occidente, Meseta Central y parte de Izabal en el rango de 61 a 175mm, el resto del país tendrá acumulados en el rango de 176 a 270mm.

m Ay oSe muestra el mapa de pronóstico de temperatura máxima para mayo, el cual muestra que las regiones de Boca Costa, Pacífico, Franja Transversal del Norte, Petén y parte del Caribe la temperatura oscilará entre 34°C y 42°C; en la región Occidente oscilará entre 22°C y 26°C: en la Meseta Central entre 26°C y 34°C y en la región Valles de Oriente oscilará entre 30°C y 38°C.

Se muestra el mapa de pronóstico de temperatura mínima para mayo, en el cual se observa que para la región de Occidente la temperatura oscilará entre 0°C y 10°C, para la Meseta Central oscilará entre 10°C y 14°C; para la región Valles de Oriente oscilará entre 10°C y 22°C, para las regiones de Petén, Franja Transversal del Norte, Caribe, Boca Costa y Pacífico la temperatura mínima oscilará entre 18°C a 22°C.

2 5

En el pronóstico de lluvia para el mes de junio, se observa que en las regiones de Boca Costa, Pacífico, Franja Transversal del Norte y parte de Izabal los acumulados de lluvia estarán en el rango de 271 a 500mm, para la región Occidente, Meseta Central, parte de la región Valles de Oriente y parte Este de Petén en el rango de 176 a 270mm.

J u n i oEl mapa de temperatura máxima, muestra que las regiones de Boca Costa, Pacífico, parte de la Franja Transversal del Norte, Petén y parte de la región Caribe, la temperatura oscilará entre 34°C y 42°C, en las regiones de Occidente oscilará entre 22°C y 26°C, en la región de Meseta Central y parte de Valles de Oriente oscilará entre 23°C y 34°C.

El mapa de temperatura mínima para Junio, muestra que para las regiones de Boca Costa, Pacífico, Franja Transversal del Norte, Petén y Valles de Oriente la temperatura mínima oscilará entre 18°C y 22°C, para la región Occidente oscilará entre 2°C y 10°C, para la Meseta Central entre 10°C y 18°C.

1 41 40 82 6

El mapa de pronóstico de lluvia para Julio, muestra que las regiones de Boca Costa, parte del Caribe y Franja Transversal del Norte y parte de Petén los acumulados de lluvia estarán en el rango de 271 a 500 mm, para las regiones de Occidente, Meseta Central, Valles de Oriente, Pacífico y parte del Petén en el rango de 61 a 175mm.

J u l i oEl mapa de temperatura máxima para Julio, muestra que para las regiones de Pacífico, Franja Transversal del Norte y Petén la temperatura oscilará entre 38°C y 42°C, para la región Occidente oscilará entre 22°C y 26°C, para las regiones de Meseta Central oscilará entre 26°C y 30°C, Valles de Oriente y Caribe oscilará entre 30°C y 38°C

El mapa de temperatura mínima para Julio, se observa que las regiones de Pacífico, Caribe, Franja Transversal del Norte y Petén la temperatura oscilará entre 18°C y 22°C, para la región Occidente oscilará entre 2°C y 10°C, para la Meseta Central oscilará entre 10°C y 14°C, para la región Valles de Oriente oscilará entre 14°C y 22°C.

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mayo junio jul io

fert il izaCión siembra

lluvia

fumigaCión

inseCtos

R é C o R d d E

eventos

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C A l E n d A R i o

lunar Fases Lunares 2018

m Ay o 2 0 1 8

J u l i o 2 0 1 8

J u n i o 2 0 1 8

6 13 20 27

7 15 21 29

6 12 19 27

3 0