NISINA
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NISINA: Se adiciona a todas las leches UHT, de acuerdo a la cantidad de leche que se despacha para la producción de leches UHT. Se adiciona a:
Leche natural Leche saborizada frutilla Leche saborizada chocolatada
Gasto total: 1403 gr
NATAMICINA: se usa para lavar los quesos, en ambas prensadas. Salen 2 prensadas, para cada una de ellas se pesa 15 gr de natamicina.
Gasto total: 880 gr
LIZOZIMA: se adiciona a la leche destinada para la elaboración de quesos, la cantidad adicionada varia dependiendo de la cantidad de leche destinada.
Gasto total: 440 gr
ELIANA MONTAÑO
Responsable de laboratorio
DETALLE DE ALCOHOL MARZO
GASTO DE NISINA – NATAMISINA – LIZOZIMA
De 48 litros; 19.53 litros fueron enviados a los productores.
48 – 19.53 = 28.47 litros
28.47 L
EN LABORATORIO 28.47 LITROS USOS:
Prueba de acidez en plataforma Desinfección de manos Desinfección de mesones Esterilización de material Mechero
ELIANA MONTAÑO
Responsable de laboratorio
DETALLE DE ALCOHOL MARZO