Mystery Shopper Semana del 04 de Agosto al 10 de Agosto Primera Semana de Agosto 2014

Mystery ShopperSemana del 30 de Noviembre al 06 de

DiciembrePrimera Semana de Diciembre

2015

Resultados por local de la Primera Semana

Ranking

Mystery Shopper

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Madero 3 100,00% 1 Madero 3 100,00%

2 Riobamba 100,00% 2 Riobamba 100,00%

3 San Isidro 98,36% 3 San Isidro 99,15%

4 Pilar 95,08% 4 Botánico 99,04%

5 Dolce 95,08% 5 Dolce 98,29%

6 Madero 1 93,75% 6 Pilar 98,15%

7 Botánico 92,86% 7 Madero 1 94,98%

8 Libertador 91,80% 8 Madero 4 92,80%

9 Martinez 91,53% 9 Madero 5 92,22%

10 Madero 4 90,16% 10 Libertador 92,06%

11 Madero 5 86,57% 11 Martinez 88,89%

12 Madero 2 74,63% 12 Madero 2 75,40%

92,48% 94,25%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por local.

Ranking.

Total de visitas: 10

Mystery Shopper


1 Riobamba 93,62% 1 Dolce 95,53%

2 Dolce 92,32% 2 Riobamba 94,61%

3 Pilar 91,84% 3 Pilar 93,29%

4 Madero 3 91,81% 4 San Isidro 92,93%

5 Madero 5 90,51% 5 Martinez 92,53%


7 San Isidro 90,10% 7 Madero 1 91,56%


9 Madero 2 88,55% 9 Madero 2 88,42%

10 Madero 1 86,22% 10 Botánico 88,40%

11 Madero 4 85,58% 11 Madero 4 84,20%

12 Libertador 81,65% 12 Libertador 81,09%

89,27% 90,50%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por Marcas

Mystery Shopper

La Parolaccia

La Bistecca


1 Riobamba 93,62% 1 Dolce 95,53%

2 Dolce 92,32% 2 Riobamba 94,61%

3 Pilar 91,84% 3 Pilar 93,29%

4 Madero 5 90,51% 4 San Isidro 92,93%

5 San Isidro 90,10% 5 Madero 5 92,42%


7 Madero 2 88,55% 7 Madero 2 88,42%

8 Madero 1 86,22% 8 Botánico 88,40%

9 Madero 4 85,58% 9 Madero 4 84,20%

10 Libertador 81,65% 10 Libertador 81,09%

88,91% 90,25%


1 Madero 3 91,81% 1 Martinez 92,53%


91,09% 91,77%Promedio La Bistecca Promedio La Bistecca

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

Promedio La Parolaccia Promedio La Parolaccia

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

RiobambaSábado 12 de Diciembre

Mystery Shopper RIOBAMBA

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha: Sábado 12 Hora:12:45

David Pablo No entendíó

Observaciones:

Clasificación del cliente: 10

Comentario del cliente:

EtapasAtención Telefónica

V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% No Evaluado 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%

Mystery Shopper Semanal

100,00%

Indicador de Satisfacción Semanal

100,00%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

V Parking No Evaluado No Evaluado ….. ….. #¡VALOR!

Recepción 62,50% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 75,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Baño de Damas 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Baño de Caballeros 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Despedida 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!


87,30% 100,00% ….. #¡VALOR!

Acumulado Mystery Shopper

92,82% 93,62% ….. #¡VALOR!

Etapas

Diciembre

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado


Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:

% Obtenido Semanal 91,25% 100,00% ….. #¡VALOR!

Acumulado Indicador de Satisfacción

93,55% 94,61% ….. #¡VALOR!

Indicador de Satisfacción

BotánicoJueves, 03 de diciembre de 2015

Mystery Shopper BOTANICO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Jueves 03 Hora:20:32

Salome Nicolás ….. …..

Observaciones:

Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre.

Despedida: La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.




Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% No Evaluado 66,67% 94,12% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 83,33%


92,86%


99,04%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking No Evaluado No Evaluado ….. ….. #¡VALOR!

Recepción 50,00% 66,67% ….. #¡VALOR!

Servicio 100,00% 94,12% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 83,33% ….. #¡VALOR!


93,10% 92,86% ….. #¡VALOR!


88,22% 88,68% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas


Acumulado


Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



87,34% 88,40% ….. #¡VALOR!


Dolce & CaffeViernes, 04 de diciembre de 2015

Mystery Shopper DOLCE & CAFFE

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Viernes 04 Hora:14:13

Martín Fabián Mariana …..

Observaciones:

Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 11/12 Hora: 11:52 hs.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / Demoraron 20 minutos en servir la entrada.




Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 80,00% 100,00% 100,00% 88,24% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%


95,08%


98,29%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 66,67% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 100,00% 88,24% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!


98,36% 95,08% ….. #¡VALOR!


92,02% 92,32% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas


Acumulado


Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



95,23% 95,53% ….. #¡VALOR!


LibertadorDomingo, 06 de diciembre de

2015

Mystery Shopper LIBERTADOR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Domingo 06 Hora:20:00

Rocío Javier …… Jorge

Observaciones:

Despedida: Demoraron 23 minutos en llevar la cuenta al cliente / El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida.




Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 54,55%


91,80%


92,06%


MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 40,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 72,73% 54,55% ….. #¡VALOR!


90,48% 91,80% ….. #¡VALOR!


80,58% 81,65% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas



Acumulado

Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



80,14% 81,09% ….. #¡VALOR!


Madero ISábado, 05 de diciembre de 2015

Mystery Shopper MADERO I

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Sábado 05 Hora:13:55

Nicolás Julián Pía Matías

Observaciones:

Servicio: Demoraron 35 minutos en servir la entrada.

Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida.


Comentario del cliente: No había Campari, le ofrecieron Champagne al cliente en la recepción.



Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 94,12% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 76,92%


93,75%


94,98%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 62,50% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 94,12% 94,12% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 69,23% 76,92% ….. #¡VALOR!


87,69% 93,75% ….. #¡VALOR!


85,40% 86,22% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas



Acumulado

Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



91,28% 91,56% ….. #¡VALOR!


Madero IVDomingo, 06 de diciembre de

2015

Mystery Shopper MADERO IV

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Domingo 06 Hora:21:00

Diego Federico Sol …..

Observaciones:

Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.


Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente / El cliente no fue invitado con la copa de despedida.




Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% 100,00% 66,67% 94,12% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 63,64%


90,16%


92,80%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking No Evaluado 100,00% ….. ….. #¡VALOR!

Recepción 66,67% 66,67% ….. #¡VALOR!

Servicio 83,33% 94,12% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 90,91% 63,64% ….. #¡VALOR!


88,14% 90,16% ….. #¡VALOR!


85,09% 85,58% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas



Acumulado

Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



83,52% 84,20% ….. #¡VALOR!


Madero IILunes, 07 de diciembre de 2015

Mystery Shopper MADERO II

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Lunes 07 Hora:21:00

….. Atilio ….. Matías

Observaciones:

Atención Telefónica: El cliente realizó dos llamadas y nadie contestó el teléfono. Fecha: 12/12 Hora: 18:45 y 18:55 hs.

Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida / El mozo no sugirió comer entrada / El mozo no sugirió tomar café.

Producto: La temperatura de la bebida no fue la correcta: a la copa de vino blanco estaba natural.

Salón: Al llegar la mesa no estaba armada correctamente: no había plato para untar y untadores.

Baño de Damas: La planilla de horario no estaba firmada correctamente: el cliente fue a las 21:50 hs y la última firma era 20:30 hs.

Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida.


Comentario del cliente: Durante toda la estadía había una mesa de 8 personas armada para cumpleaños sin comensales al lado de nuestra mesa y otra mesa de 4 personas pegada a la de cumpleaños. Nos retiramos a las 22:30 con 25 personas esperando y esas mesas seguían vacías / A la salida, un auto freno en la entrada. Se pudo ver que un carman que salía del restaurante le dijo en voz alta al otro carman (que estaba al lado del auto ) que había 50 minutos de demora para comer. Desconozco si el cliente preguntó o no la demora.



Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 0,00% 100,00% 100,00% 68,42% 80,00% 83,33% 75,00% 100,00% 69,23%


74,63%


75,40%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 100,00% 68,42% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 80,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 83,33% ….. #¡VALOR!

Baño de Damas No Evaludo 75,00% ….. ….. #¡VALOR!


Despedida 90,91% 69,23% ….. #¡VALOR!


98,46% 74,63% ….. #¡VALOR!


90,21% 88,55% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas



Acumulado

Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



90,24% 88,42% ….. #¡VALOR!


Madero VSábado, 28 de noviembre

Mystery Shopper MADERO V

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:



Damián Carlos ….. …..

Observaciones:

Recepción: El cliente no fue invitado con un aperitivo durante la espera de 25 minutos / El cliente no fue invitado con un acompañante durante la espera / La recepcionista acompañó al cliente a la mesa y no se presentó por su nombre.


Producto: El sabor de los platos no fue el correcto: las rabas tenían fuerte olor y estaban aceitosas.

Despedida: La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.




Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% 100,00% 50,00% 84,21% 80,00% 100,00% 100,00% 100,00% 83,33%


86,57%


92,22%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 66,67% 50,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 88,24% 84,21% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 80,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 83,33% ….. #¡VALOR!


95,08% 86,57% ….. #¡VALOR!


90,99% 90,51% ….. #¡VALOR!

Etapas

Diciembre



Acumulado

Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



92,98% 92,42% ….. #¡VALOR!


Madero IIIDomingo, 06 de diciembre de

2015

Mystery Shopper MADERO III

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Domingo 06 Hora:12:55

David Mario Gisel Tomás

Observaciones:

Evaluación del cliente: Parrillero: 7 Pastero: 9 Pizzero: 9 Contenedores de comida caliente: 5


Comentario del cliente: A las 13:50 hs la cola para la Parrilla la formaban 16 personas, la atención de los parrilleros fue lenta, aun en ese momento / En el baño de Caballeros, las luces del espejo son tres, la del medio no prende.



Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%


100,00%


100,00%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking No Evalaudo 100,00% ….. ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 87,50% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!


92,31% 100,00% ….. #¡VALOR!


90,97% 91,81% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas


Acumulado


Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



90,17% 91,02% ….. #¡VALOR!


MartínezDomingo, 06 de diciembre de

2015

Mystery Shopper MARTINEZ

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Domingo 06 Hora:21:00

….. Nicolas/Andrés Ailin Claudio

Observaciones:

Atención Telefónica: El cliente realizó dos llamadas y nadie contestó el teléfono. Fecha: 9/12 Hora: 23:45 hs.

Producto: No estaban disponibles todos los platos que el cliente solicitó: no había rabas y no había jamón crudo.

Evaluación del cliente: Parrillero: 9 Pastero: 8 Pizzero: 8 Contenedores de comida caliente: 8

Clasificación del cliente: 8,5



Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 0,00% 100,00% 100,00% 100,00% 80,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%


91,53%


88,89%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MARTÍNEZ

Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 78,57% 100,00% ….. #¡VALOR!

Producto 80,00% 80,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!


93,44% 91,53% ….. #¡VALOR!


90,25% 90,38% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas

Mystery Shopper MARTÍNEZ


Acumulado

Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



93,35% 92,53% ….. #¡VALOR!


San IsidroViernes, 04 de diciembre de

2015

Mystery Shopper SAN ISIDRO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Viernes 04 Hora:13:00

Priscila Daniel Bárbara Juan

Observaciones:





Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100,00% 100,00% 100,00% 94,12% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%


98,36%


99,15%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 84,21% 94,12% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!


90,16% 98,36% ….. #¡VALOR!


89,19% 90,10% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas


Acumulado


Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



92,26% 92,93% ….. #¡VALOR!


PilarSábado, 05 de diciembre de 2015

Mystery Shopper PILAR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:



Miguel Ricardo Pamela Ezequiel

Observaciones:

Atención Telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 6/12 Hora: 21:06 hs.

Baño de Damas: La planilla de horario no estaba firmada correctamente: el cliente fue a las 14:45 hs y ya estaba firmada las 15 hs.

Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida.




Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 80,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 75,00% 100,00% 90,91%


95,08%


98,15%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


Noviembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:


V Parking 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Recepción 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Servicio 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Producto 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!

Salón 100,00% 100,00% ….. #¡VALOR!



Despedida 100,00% 90,91% ….. #¡VALOR!


100,00% 95,08% ….. #¡VALOR!


91,49% 91,84% ….. #¡VALOR!

Diciembre

Etapas


Acumulado


Noviembre Diciembre

Ultima semana

I semana % Obtenido


Tendencia:



92,79% 93,29% ….. #¡VALOR!


Mystery Shopper Semana del 04 de Agosto al 10 de Agosto Primera Semana de Agosto 2014

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