UNIVERSIDAD POLITÉCNICA

DE FRANCISCO I. MADERO

INGENIERÍA EN AGROTECNOLOGÍA

ASIGNATURA: MUESTREO ESTADÍSTICO

TEMA : QUESO LA VAQUITA MAYA

PRESENTA:

APOLINAR ALONSO ANGEL DANIEL MENDOZA CANO ANALINE

MENDONZA SÁNCHEZ FANNY YOLATL

QUIROZ ROMERO MARIANADOCENTE: ING. ANA MARÍA ORTIZ OLGUÍN

GRUPO: 3AT2 MAYO – AGOSTO 2013

1.- ESTABLECIMIENTOS DEL

OBJETIVO

La aceptación del producto por las

amas de casa del Municipio de

Francisco I. Madero

2.- POBLACIÓN OBJETIVO

Amas de casa

3.- MARCO MUESTRAL

INEGI 5030 Población femenina

NOMBRE DE LA LOCALIDAD

POBLAC

IÓN

TOTAL

POBLAC

IÓN

TOTAL

MASCUL

INA

POBLAC

IÓN

TOTAL

FEMENI

NA

TEPATEPEC 9,519 4,489 5,030

SAN JUAN TEPA 4,876 2,277 2,599

ROSARIO EL 3,949 1,855 2,094

LAZARO CARDENAS (COLONIA EL MEXE) 1,720 787 933

DENGANTZHA 1,389 674 715

BOCAMIÐO 861 407 454

SAN JOSE BOXAY 801 379 422

MORA LA 765 367 398

PUERTA LA 589 284 305

CRUZ LA (LA PRESA) 520 263 257

FILTROS LOS 469 226 243

COMUNIDAD LA 434 202 232

DOCTOR JOSE G. PARRES 429 193 236

4.- DISEÑO DEL MUESTREO

No probabilístico

5.- MÉTODO DE MEDICIÓN

Encuesta personal

6.- INSTRUMENTO DE

MEDICIÓN

7.- SELECCIÓN Y ADIESTRAMIENTO

DE INVESTIGADORES DE CAMPO

8.- PRUEBA PILOTO .

ANTES DESPUÉS

9.- ORGANIZACIÓN DEL

TRABAJO DE CAMPO

10.- LEVANTAMIENTO DE

DATOS

Miércoles 22 de Mayo del 2013

11.- ANÁLISIS DE DATOS

¿Le gusta el queso?

SI 29

NO 1

Escolaridad

PRIMARIA 5

SECUNDARIA 10

BACHILLERATO 10

LICENCIATURA 5

Especifique una marca

SELLO DE ORO 3

CHILCHOTA 2

LA VILLITA 15

LALA 10

¿ Por qué le agrada esa marca?

SABOR 13

TEXTURA 7

CALIDAD 10

¿ Puede competir en calidad el queso de su preferencia con algún

otro?

SI 22

NO 5

TAL VEZ 3

¿Por qué?

INGREDIENTES 18

PRECIO 10

YA TIENE DE SU PREFERENCIA 2

¿ Le gustaría probar nuestro queso?

SI 22

NO 2

TAL VEZ 6

¿Por qué?

SABOR 10

CALIDAD 2

OTROS 8

¿ Qué textura le agradaría en el queso?

SUAVE 17

CREMOSO 13

¿ Cómo quisiera que fuera la presentación del queso?

BOLSA 6

CAJA 8

OTROS 16

¿ Le daría al producto un nombre?

SI 13

NO 11

TAL VEZ 6

¿ Cómo le gustaría adquirir el producto?

TIENDA 16

DOMICILIO 14

¿ A qué precio le gustaría adquirir el producto?

$25 - $35 20

$35 - $45 9

$45 - $55 1

12.- PUBLICACIÓN DE

RESULTADOS

5

10

10

5

Escolaridad

PRIMARIA

SECUNDARIA

BACHILLERATO

LICENCIATURA

Escolaridad

Escolaridad PRIMARIA SECUNDARIA

BACHILLERATO LICENCIATURA

SI

97%

NO

3%¿Le gusta el queso?

0

2

4

6

8

10

12

14

1

¿ Qué tipo de queso?

CASERO

EMPAQUETADO

AMBOS

SELLO

DE

ORO

10%

CHILCHOTA

7%

LA VILLITA

50%

LALA

33%

Especifique una marca

0 2 4 6 8 10 12 14

SABOR

TEXTURA

CALIDAD

¿Por qué le agrada esa marca?

SABOR TEXTURA CALIDAD

73%

17%

10%

¿Puede competir en calidad el

queso de su preferencía con agún

otro?

SI NO TAL VEZ

73%

7%

20%

¿Le gustaría probar nuestro

queso?

SI NO TAL VEZ

0

5

10

15

20

INGREDIENTES PRECIO YA TIENE DE SU

PREFERENCIA

¿Por qué?

INGREDIENTES PRECIO YA TIENE DE SU PREFERENCIA

10

2

8

10

2

8

SABOR

CALIDAD

OTROS

¿Por qué?

Series1 Series2

57%43%

¿Qué textura le agradaría

en el queso?

SUAVE CREMOSO

57%43%

¿Qué textura le

agradaría en el queso?

SUAVE CREMOSO

6

8

16

BOLSA

CAJA

OTROS

¿Cómo quisiera que fuera la

presentación del queso?

BOLSA CAJA OTROS

43%

37%

20%

¿Le daría al producto un

nombre?

SI NO TAL VEZ

TIENDA

DOMICILIO

16

14

¿Cómo le gustaria adquirir el

producto?

TIENDA DOMICILIO

67%

30%

3%

¿A qué precio legustaría

adquirir el producto?

$25 - $35 $35 - $45 $45 - $55