Mu Suple: Huerta

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Guía, datos y consejos para animarse.

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  • 1MU HAC TU PROPIA HUERTA HAC TU PROPIA HUERTAGua, datos y consejos para animarse

  • 2 HAC TU PROPIA HUERTA MU

    No hay excusas: cualquier lugar sirve. En tu balcn, terraza o jardn se pueden plantar hortalizas, verduras, frutas y especies. Si tens poco espacio, te alcanza para el consumo peridico: lo que se dice darse un gustito. Y si pods expandirte ms y te entusiasms, pods comer regularmente sano, rico y barato. Qu ms? La yapa, que es lo ms importante: est comprobado que entrar en contacto con la tierra, dedicarle tiempo a una planta, verla crecer y cosecharla produce alegra. Aqu, un instructivo bsico y datos tiles para animarse.

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    1Cmo se hace

    Lugar Elegir un lugar expuesto a la luz solar (6 horas mnimo) y no tanto al viento. Las orientaciones este-noreste o noreste son las mejores. Si el lugar es muy ventoso podemos resguardarla con una barrera de plantas o con caas.

    Si es un pequeo jardn, previamente rastrillar minuciosamente la tierra para aflojar el suelo y limpiarla de basuras.

    Macetas Cuanto ms grande y profunda la maceta, ms alta y fuerte crecer la plan-ta. Tens que tener en cuenta qu planta vas a cultivar en qu maceta. Por ejemplo, las zanahorias necesitan una de buena profundidad para que estn cmodas sus races.

    Se admiten macetas caseras: tachos de pintura, bidones de agua, cajas de plstico o cajones de madera. (Atenti: en la calle, hay de todo). Hay gente ingeniosa que se anim a cultivar en esos bolsillos multiuso de lona que sirven para guardar cualquier cosa. Otros, usan la clsica goma de auto. Con pintura y onda, todo queda alegre y armnico.

    Importante: agujerear abajo para que el agua drene.

    Las macetas chiquitas sirven para cul-tivar plantas aromticas. Se puede plan-tar tomillo, menta y estragn en una sola maceta.

    A las perennes, como el romero y la sal-via, conviene destinarles una maceta nica.

    Tierra Cualquier tierra sirve, pero lo mejor es comprarla en viveros y no en los supermercados o en los bazares chinos, porque en los viveros son de mejor calidad y el precio no tiene mucha diferencia. Si es tierra negra (de viejas macetas o sacada de algn jardn) conviene mezclarla con humus de lombriz. Pods consultar en un vivero por otros nutrientes-abonos-fertilizantes a gusto (guano de murcilago, por ejemplo) o aprender a preparar el tuyo: ms adelante, te damos ms pistas.

    La tierra es clave para una huerta sana: est comprobado que si tiene buena es-tructura, no es demasiado arenosa y es ri-ca en nutrientes y frtil har crecer las plantas ms sanas y resitentes a las plagas y a las adversidades climticas.

    La mezcla Colocar en la maceta una capa de 2 a 2,5 centmetros de piedritas tipo canto rodado y completar con la mezcla preparada - tierra (3/4) y nutrientes (1/4)- hasta 1 centmetro antes del borde.

    Semilla En todos los viveros venden semillas de las hortalizas de consumo diario: papa, cebolla, zanahoria, hasta sanda. La otra manera de conseguir semillas es conser-var las que vienen en su envase natural: todas las frutas y verduras que comemos en casa y que tienen semillas visibles (slo las verduras de hoja y los tubrculos no vienen con semillas). Las ms fciles de sacar son las semillas de los ctricos, to-mates, berenjena, calabaza, zapallo, za-pallito, sanda, manzana, ajes, pimien-tos, morrones... Lo nico que hay que hacer es quitarlas con cuidado (sin cocinar previamente, obvio) y dejarlas secar 1 da

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    sobre alguna superficie lisa. Te conviene guardarlas en sobresitos, y ponerles nom-bre y fecha para no confundirlas porque algunas son muy similares entre s.

    Si es de procedencia dudosa o su estado no parece el mejor, verificar su viabilidad ponindola en remojo en agua tibia: en unas horas, las semillas muertas flotan y las plantables, se sumergen.

    Germinacin Si se quiere germinar la se-milla antes de plantarla en tierra, esta es una alternativa:

    1. Agarrs servilletas de papel (2 3 re-plegadas), las colocs en un plato y les tirs medio vaso de agua encima.

    2. Luego, le quits el excedente de agua de modo que queden las servilletas hume-decidas.

    3. Colocs las semillas sobre las serville-tas, a distancia prudente unas de otras, y pons sobre ellas otra capa de servi-lletas hmedas.

    4. Finalmente, cubrs la parte de arriba del plato para que no entre luz (por ejemplo, con otro plato) para crear el ambiente oscuro y hmedo.

    5. Colocs luego el plato cerrado en un lu-gar clido (21 C).

    6. Despus de unos das algunas pueden tardar hasta 2 semanas- las semillas se rompen y sale una raz que mide mil-metros, lista para transplantar.

    7. Se puede hacer todo el proceso de a po-co: primero pass la raz a un vaso o re-cipiente pequeo, enterrndola a 5 mi-lmetros de profundidad, y cubrindola. Cuando ya prendi y creci un poco ms, la pass a la maceta.

    Ajes, morrones, tomates, pimientos, berenjena

    1. Primero tens que hacer un almcigo. Pods germinarlo en un vasito de yogurt o postresitos, o bien en las bandejas se-

    milleras que se venden en los viveros. Tambin pueden usarse hueveras pls-ticas.

    2. Cualquiera sea el recipiente que uses, es imprescindible que tenga un buen drenaje: hacele agujeritos en la base para que escurra el agua excedente y no se encharque.

    3. Ah pons tierra bien hmeda dentro de cada recipiente y colocs en cada uno slo 1 semilla.

    4. Luego cubris con una capa de tierra de 1/2 centmetro, aproximadamente, y regs finamente.

    5. A cada potesito lo cubrs con film de polietileno (ese que uss en la cocina) y lo dejs as, sin toquetear ms, hasta que aparezcan los brotes. As cres un microclima y asegurs una temperatu-ra y humedad constantes para la plan-tita que est naciendo.

    6. Una vez que aparezcan los brotes, sacs el film y trasplants a las macetas defi-nitivas en la poca correspondiente a cada planta.

    Aclaracin: los almcigos no requieren luz solar hasta que aparecen los brotes. Reco-mendamos que hasta entonces los pongan en algun lugar calentito de la casa. Luego cuando brotan y sacs el film, recien ah los pons en un lugar donde tengan sol y sombra.

    Ajo, zapallo, zapallito, calabaza La siem-bra es similar a las verduras de hoja, slo que debemos meter la semilla a ms pro-fundidad: poco ms de 1 centmetro. Pue-de hacerse directo o realizar un almcigo y trasplantar cuando las plantitas tengan 4 5 hojas.

    Cultivo 1. En la maceta donde colocaste la tierra

    cavs un huequito de pocos centme-

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    tros dependiendo la planta-, y colo-cs la semilla.

    2. Compacts bien la tierra. Ojo: es im-portante porque si no la aprets bien queda mucho aire y si la tierra es muy suelta, la semilla no germina. Si las ra-ces toman mucho aire, mueren.

    3. Herramientas como el palustre, la re-gadera, el rastrillo y el excavador son amigas para trabajar la tierra, y facili-tarn luego los trasplantes.

    Riego Inmediatamente luego de sembradas las semillas, regar la tierra en forma pareja y cuidando de no producir charcos excesi-vos. Hasta que las semillas germinen, re-gar diariamente; luego, el riego se va es-

    paciando de acuerdo a las necesidades de cada especie.

    Cunto falta? Tranqui. En 20 das, apro-ximadamente, salen las primeras planti-tas. Al principio brotan dos hojitas que te hacen preguntar: tanto lo para esto? Ms adelante aparecen las hojas especficas de cada planta.

    Importante: Las verduras de hoja no dan frutos, por lo que se las tienen que consu-mir antes de que produzcan semillas. Una vez que produjeron semillas (te vas a dar cuenta porque les sale una vara del medio de la planta), las hojas pierden sabor y ca-lidad. Lo mejor es ir sacndole hojas para consumir. Y antes de la poca de repro-duccin, sacar la planta entera, porque de todos modos luego muere.

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    2Mantenimiento

    Cantidad No hay un solo mtodo de riego. Algunas plantas necesitan ms agua que otras. Tambin depende de la exposicin al sol: si es mayor, hace falta ms agua.

    Algunos consejos:

    1. Se puede regar con el agua en la que se han hervido verduras, a temperatura ambiente

    2. Regar lejos de las horas de sol.3. No sobre-regar. Si la tierra est h-

    meda, no volver a regar.

    El riego debe ser suficiente para que la tie-rra no se seque y est siempre hmeda, pero teniendo cuidado de no encharcar. Algunas plantas requieren varias veces por da, otras una vez cada dos das. Fijate.

    Forma Reg en forma de lluvia fina sobre la tierra, cuidando de no mojar excesiva-mente las hojas, ya que despus se pueden quemar, al recalentarse el agua con el sol. Lo ideal: regadera, pero sino se puede in-ventar una haciendo agujeritos en la tapa de una botella.

    Cundo Conviene hacerlo bien temprano a la maana o a la tardecita. Nunca a pleno rayo del sol.

    Raleo Las plantas de hoja requieren ra-leos, que consisten en dejarles a las hojas el lugar necesario para que crezcan, elimi-nando las plantitas que hayan crecido muy juntas.

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    Control de plagas Guarda con este tema: su presencia es la falta de armona en el sistema. Es importante hacer un monito-reo diario, ya que es mucho ms fcil com-batir o alejar las plagas cuando son un n-mero reducido (ms adelante, te damos algunos remedios caseros para combatir-las o alejarlas). Pero la primera leccin que hay que aprender: no todo bicho es una plaga daina. El suelo vivo es el hogar de todas las especies. Lo importante: apren-der a respetar el equilibrio necesario para el sistema que cultivs. Suena ms difcil de lo que representa en realidad. Nuestras abuelas lo hacan en la prctica y a ojo. Nos decan: tengo mano para las plantas porque los secretos de la agricultura se aprenden con la mano. No