http://www.4shared.com/folder/kgmJrlIx/VANIA_BLUDAU.htmlFACULTAD DE INGENIERIAESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

IMPACTO DEL CAMBIO CLIMTICO EN EL CULTIVO DE LA CAA DE AZUCAR

Marcio Markiho Piscoya JimenezJesus Guillermo Rojas RamirezJhoel Barrios Tapia

ASESORA:Mg. Simona Parraguez Carrasco

ASIGNATURA:Metodologa del Trabajo Intelectual

Chiclayo, Jun. 2015

INDICEINDICERESUMEN INTRODUCCION Captulo I: Cambio climtico1. Datos Generales 1.1. Definicin 1.2. Manifestaciones del cambio climtico 1.3. Efectos del cambio climtico 1.4. Proyecciones del cambio climtico 1.5. Publicaciones sobre el cambio climtico2. Cambio climtico en el Peru Captulo II:impacto del cambio climtico en la caa de azcar1. Caa de azucar 1.1. Descripcion 1.2. Distribucion 1.3. Usos 2. Cultivo de la caa de azucar 3. Proceso industrial de la azucar 3.1. Etapas de la produccion 3.2. Transporte4. Impacto del cambio climtico

INTRODUCCION

La Gestin de Riesgos Climticos se refiere a un enfoque y a la prctica sistemtica que incorpora fenmenos, tendencias y proyecciones, vinculadas con el clima en la toma de decisiones de desarrollo para maximizar los beneficios y minimizar los posibles daos y prdidas, el cambio climtico est alterando la naturaleza, dando lugar a una mayor incertidumbre y obligndonos a revaluar las practicas convencionales de gestin de riesgos climticos. La experiencia histrica en torno a las amenazas climticas pueden que ya no sea una buena base para evaluar los riesgos; para que el desarrollo sea realmente sostenible, tambin deber tomarse en consideracin las tendencias observables y las proyecciones a largo plazo generadas por modelos.

RESUMEN

El cambio climtico es uno de los principales problemas ambientales que afectara a la humanidad. Adems del aumento de temperatura del planeta hay otras consecuencias que poco a poco aumentara con el transcurrir del tiempo y eso se debe al cambio climtico y el Peru es un pas altamente vulnerable; este fenmeno podra tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas y sobre la fertilidad del suelo. Por consecuente urge tomar medidas drsticas para enfrentar el cambio climtico y sacar provecho de este .Debemos tratar de implementar medidas de adaptacin al cambio climtico para que la cosecha de caa de azucar no se vea afectada.

Captulo ICambio Climtico 1. Datos Generales 1.1 Definicin:El cambio climtico es un fenmeno que est siendo causado por la humanidad y que est causando efectos en la naturaleza, y por consiguiente en la sociedad. La Convencin Marco sobre el Cambio Climtico (CMCC),en su artculo, define el cambio climtico como un cambio de clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composicin de la atmsfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observado durante perodos de tiempo, el Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo(PNUD), en su informe de Desarrollo Humano (2007-2008)establece que el cambio climtico es el problema que determina el desarrollo humano en nuestra generacin, este minar los esfuerzos que se emprenden en el mbito internacional con el fin de combatir la pobreza. (Daz 2012,2)El cambio climtico es uno de los principales problemas ambientales que viene afectando la economa peruana y es el problema ms grande que va a enfrentar la humanidad en los prximos aos. Por ello, el sistema climtico global, tal cual lo conocemos, ser modificado, afectando los ecosistemas y algunos recursos naturales que son base para nuestro desarrollo y sustento. (lvarez 2010, 28)El ser humano, con su ansia por consumir energa, un ansia derivada de un desarrollo cultural procedente de una larga etapa de escasez, est produciendo un cambio en el medio ambiente en el que tiene que desarrollar su vida que le est llevando hacia un desastre de manera acelerada, un desastre similar a otras cadas de imperios como el romano, el espaol o la civilizacin maya. La temperatura del planeta est aumentando y esto lleva a un cambio fsico de difcil adaptacin en un corto espacio de tiempo. La solucin a este problema pasa por una revolucin en la cultura dominante que lleve a un disfrute de lo que se tiene en vez de a un ansia (razonablemente pueblerina) de acumulacin de objetos y experiencias. La supervivencia de la especie humana deriva, hoy, de otra consideracin distinta de aquella de hace miles de aos: En vez de necesitar seres humanos como mano de obra necesitamos los cerebros de esos seres humanos como creadores de ideas. (Ruiz 2007, 17)El cambio climtico es un fenmeno que esta afectando la economa de la humanidad ya que trae consecuencias negativas en la poblacin; en un futuro no muy lejano puede ser determinante para el futuro de las generaciones.

Figura 1El Cambio Climtico

Tomada de lvarez, 2010http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337428494003

1.2 Manifestaciones del cambio climtico:Existen diferentes manifestaciones del cambio climtico y conforme pase el tiempo estas aumentaran.Las manifestaciones del cambio climtico son:Aumento de temperatura. La tendencia lineal a cien aos que es de 0.7 [entre 0.56 C y 0.92 C] es ms acentuada que la indicada por el TIE, que era de 0.6 [entre 0.4 C y 0.8 C] (1901-2000). Entre 1956 y 2005, el calentamiento lineal (0.13 [entre 0.10 C y 0.16 C] por decenio) ha sido casi el doble del experimentado en los cien aos transcurridos desde 1906 hasta 2005. La disminucin de la extensin de nieves y hielos: Los datos satelitales obtenidos desde 1978 indican que, en promedio anual, la extensin de los hielos marinos rticos ha disminuido en 2.7 [entre 2.1 % y3.3%] por decenio, y en mayor medida en los veranos, en que ascendi a 7.4[entre 5.0 % y 9.8 %] por decenio desde 1900; la extensin mxima de suelo estacionalmente congelado se ha reducido en torno a un 7% en el Hemisferio Norte, con dicen minuciones de hasta un 15% durante la primavera. El cientfico ambiental Norman Myers, estima que el cambio climtico puede producir de 150 a 250 millones de refugiados ambientales, refirindose al impacto en los humanos. (Daz 2012, 2) Con el transcurrir de los aos las manifestaciones del cambio climtico se esta haciendo mas notorio. Figura 2Disminucin de la extensin de nieves y hielos

Tomado de Minag, Autoridad Nacional del Agua, 2008http://www.ana.gob.pe/sala-de-prensa/noticias/noticias-2010/ministerio-de-agricultura-financiara-88-planes-de-25-08-2010.aspx 1.3 Efectos del cambio climtico:Los efectos adversos del cambio climtico ya son evidentes en muchas zonas del mundo y las consecuencias son cada vez ms claras. Es cierto que el Per no ha contribuido mucho a este fenmeno, puesto que nuestro nivel de desarrollo no ha llegado a afectar de manera sustantiva el planeta; sin embargo, no debemos descuidar que los objetivos de desarrollo trazados pueden impactar y a la vez ser impactados por el cambio climtico. (lvarez 2010,28)El cambio climtico podra tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas y sobre la fertilidad del suelo; existe la probabilidad de variaciones en las tasas de degradacin del suelo, aumentos de salinizacin, incremento en las superficies de riego, mayores perdidas por siniestros, reducciones de las especies plinizadores y modificaciones importantes en la distribucin y dinmica de plagas y enfermedades.(Ocampo 2011)

1.4 Proyecciones del cambio climtico:Al analizar algunos de los impactos del cambio climtico que ya desde el 2007 han sido alertados por el Panel Intergubernamental de Cambio Climtico (IPCC por sus siglas en ingls), institucin que agrupa a ms de tres mil cientficos del mundo (incluidos destacados cientficos peruanos), se evidencia rpidamente cmo este fenmenonos puede afectar si no estamos preparados para afrontar estos nuevos desafos, y en algunos casos sacar provecho de este: La temperatura promedio podra subir entre 1,8 y 5,8C.-Traer consigo la modificacin de los ciclos de cultivo y prdidas de cosechas. Se debern evaluar nuevas variedades resistentes a estos cambios si queremos garantizar la seguridad alimentaria en el Per, adems de evaluar las oportunidades que estas nuevas condiciones traern en nuestras localidades, es probable que algunas especies que hoy son imposibles de cultivar en el futuro se pueda hacerlo. El nivel del mar podra elevarse entre 95 centmetros y 1,4 metros.Adems de perder territorio nacional y tener que rehacer nuestros mapas, se incrementar el riesgo de las infraestructuras en la lnea de costa: puertos, hoteles, carreteras, etctera. Fenmenos climticos exacerbados.-Lluvias ms intensas, sequas ms frecuentes. Segn la CAF, el fenmeno El Nio de 1997-1998 caus a nuestro pas prdidas por cerca de 3.500 millones de dlares, equivalentes a 4,5% del PBI nacional en esa misma fecha, y para tener una idea del retraso econmico que este fenmeno caus, el megaproyecto Camisea aporta cada ao el 1% al PBIAvance de la desertificacin.-Con la consecuente prdida de reas agrcolas, recordemos que la zona de la costa del Per recibe el 2%del agua disponible a nivel nacional, pero donde vive ms del 70%de la poblacin. Intensificacin de vectores de enfermedades.-Adems, aparecern nuevas plagas y enfermedades o se enraizarn algunas como el dengue, la malaria y otras que afecten los cultivos y para las cuales an no estamos preparados. Es probable que se tenga que incrementar el uso de pesticidas y medicamentos para controlarlos. Aumento de migraciones forzadas: en el caso del Per, de las zonas rurales hacia las ciudades, en busca de mejores condiciones de vida(lvarez 2010, 28)

1.5Publicaciones sobre el cambio climtico: Un grupo de expertos sobre el cambio climtico publico informes de evaluacin sobre el cambio climtico Informes de evaluacin sobre el cambio climtico: El primero se public en 1990 y confirm los elementos cientficos que suscitan preocupacin acerca del cambio climtico. Mientras que el segundo, titulado Cambio climtico 1995, se puso a disposicin de la segunda conferencia de las partes en la CMCC, y proporcion material .El tercer informe de evaluacin, denominado Cambio climtico 2001,trata sobre La base cientfica, sobre los Efectos, adaptacin y vulnerabilidad y Mitigacin. (Daz 2012, 2) El cambio climtico puede tener diferentes campos de estudio.

2. Cambio climtico en el Per:

El cambio climtico viene afectando la economa peruana y es el problema ms grande que va a enfrentar la humanidad en los prximos aos. Por ello, el sistema climtico global, tal cual lo conocemos, ser modificado, afectando los ecosistemas y algunos recursos naturales que son base paranuestro desarrollo y sustento. Es cierto tambin que el Per no ha contribuido mucho a este fenmeno, puesto que nuestro nivel de desarrollo no ha llegado a afectar de manera sustantiva el planeta; sin embargo, no debemos descuidar que los objetivos de desarrollo trazados pueden impactar y a la vez ser impactados por el cambio climtico.El Per produce un 0,4% de los gases de efecto invernadero, Segn el Ministerio del Ambiente, la superficie deforestada acu-mulada al ao 2000 para la Amazona peruana es de 7.172.554 ha, lo que representa el 9,25% de la superficie de los bosques amaznicos yel 5,58% del territorio nacional. El rea total deforestada en la selva amaznica, durante el periodo 1990-2000, representa el 10,36% de la superficie de los bosques amaznicos. En resumen por dos razones, el Per tiene las condiciones para apoyar las iniciativas globales con el fin de reducir las emisiones: la primera, para recuperar nuestra eficiencia, y la segunda, que mientras ms disminuyan las emisiones a nivel mundial, las necesidades de adaptarnos sern menores en el futuro. Urge tomar medidas drsticas para enfrentar el cambio climtico y sacar provecho de este. Los costos y las situaciones de desastre y conflicto que se esperan por no iniciar las acciones hoy podran ser inmanejables en el futuro, debido a que aun si se cumplen los esfuerzos de mitigacin ofrecidos por los pases desarrollados en los procesos de negociacin internacional, el impacto econmico ser significativo. El Per es un pas altamente vulnerable y, por lo tanto, necesita una activa mitigacin para evitar una carga creciente e inmanejable de adaptacin. Se propone una mitigacin global, ambiciosa y efectiva, liderada por los pases desarrollados, pero donde participan tambin los pases en desarrollo provistos de medios adecuados, sabiendo que las metas son enormes, los pases en desarrollo, como es el caso del Per, Finalmente, y ms importante debemos iniciar la implementacin de medidas de adaptacin al cambio climtico que nos permitan hacer frente a los efectos que ya son evidentes en nuestro pas garantizando nuestro desarrollo(lvarez 2010,28)

CAPITULO IIEfectos del cambio climtico en la cosecha de la caa de azucar1. Caa de azcar 1.1 Descripcin:Son plantas cespitosas con tallos de hasta 5 6 m x 2-5 cm, con numerosos entrenudos alargados vegetativamente, dulces y jugosos y duras , desnudos abajo. Vainas glabras o pelosas; ligula de 2-4 mm; lminas 1-2 m x 2-6 cm, glabras o la costilla media pelosa. Pancula 25-50 cm; pednculo glabro o densamente puberulento; eje glabro o peloso; entrenudos del raquis de 5 mm, glabros. Espiguillas 3-4 mm, agudas, con tricomas de hasta 7 mm; gluma inferior glabra; lema inferior ciliada in el 1/ 2 superior; lema superior y arista generalmente ausentes; anteras 3, 1.5-2 mm. (CONABIO 2009) 1.2 Distribucin:La caa de azcar es una planta proveniente del sureste asitico, los espaoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a Amrica. Se dice que la primera que se llev a Amrica fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Coln a la Isla Espaola . As, este cultivo se desarroll en pases como El Salvador, Cuba, Guatemala, Brasil, Mxico, Argentina, Per, Ecuador, Repblica Dominicana, Colombia2 y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azcar del mundo. (Filgueira 1991) 1.3 Usos:La caa de azcar se cultiva principalmente para la produccin de azcar, pero no es su nico uso. Tambin se convierte en materia prima para la fabricacin de papel, cemento, abonos y alimento animal. Los jugos que se obtienen en el proceso de produccin pueden emplearse en la produccin de alcohol, lo que permite disponer de un combustible lquido de forma renovable. Una pequea parte se utiliza para hacer piloncillo, materia prima en la repostera, la pastelera y endulzante de diversos alimentos. Otra cantidad de caa an ms pequea se destina a la venta como fruta de estacin; aunque se encuentra todo el ao, se consume ms en la temporada navidea, para meterla en las piatas y hacer el tradicional ponche. (Dodson 1978)2. Cultivo de la caa de azcar La siembra se hace manualmente y el riego se realiza por surcos. Aproximadamente 12 meses despus se procede a cosechar, actividad que se puede llevar a cabo de manera mecnica, alcanzando rendimientos entre 20 y 30 toneladas por hora o manualmente a travs del corte de la caa; ste puede hacerse en verde o quemando la caa. Al quemar la caa de azcar, un cortero corta entre dos y tres toneladas diarias ,mientras que si se quema la caa, se alcanza un rendimiento de entre cinco y seis toneladas diarias por cortero. Por consiguiente, quemar la caa de azcar antes de la cosecha facilita la tarea de cortar generando un aumento del 100% en la productividad de los corteros. ste es uno de los principales motivos por los cuales dicha actividad se ha popularizado en todos los pases productores de caa de azcar. (Madrin, 2002)3. Proceso industrial de la azcar 3.1 Etapas de la produccin: La etapa preparacin y molienda es la primera etapa del proceso de produccin azcar ya que en ella se obtienen los jugos de la caa que posteriormente sern destinados para la produccin de azcar junto con el bagazo que puede ser usado como combustible en las calderas .La preparacin y molienda de la caa cumple un papel fundamental tanto dentro del proceso para la obtencin de azcar como para posteriores procesos que usan el bagazo obtenido y contribuye de manera importante con la determinacin de la eficiencia global del proceso. Despus de sembrada y cosechada la caa, esta se pesa en grandes bsculas de plataforma en la que se recibe en los ingenios, y utilizando mtodos de descarga como son gras, la caa es colocada sobre la mesa para su posterior limpieza.La limpieza de la caa consiste en una mesa alimentadora con inclinacin de 45 C en la cual se somete la caa a una lluvia de agua (agua de lavado). La caa lavada pasa por un sistema de cuchillas giratorias que cortan la caa pero que no extraen jugo y/o desfibradoras que reducen la caa a tiras y con esto queda lista para pasar a travs de los molinos para extraer el jugo .Para ayudar a una mejor extraccin del jugo se aplica agua caliente en el ltimo molino, el jugo de este molino se devuelve al penltimo y este a su vez al anterior en un proceso conocido como imbibicin.(Morales 2009)

3.2. Transporte:El transporte se hace en vagones por va frrea, o tirados por un camin o tractor. Los vagones tienen capacidades entre 5 y 20 toneladas cada uno. (Correa 2004)

4. Impacto del cambio climtico El cambio climtico podra tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas y sobre la fertilidad del suelo; existe la probabilidad de variaciones en las tasas de degradacin del suelo, aumentos de salinizacin, incremento en las superficies de riego, mayores prdidas por siniestros, reducciones de las especies plinizadores y modificaciones importantes en la distribucin y dinmica de plagas y enfermedades(Ocampo 2011)

Los cambios del clima a largo plazo influyen en la salud y la viabilidad de todos losecosistemas, con afectacin para la distribucin de plantas, los agentes patgenos,los animales e incluso los asentamientos humanos. Los cambios proyectados en la frecuencia y severidad de fenmeno meteorolgicos extremos, unidos al aumento de los riesgos de incendios, plagas y brotes de enfermedades, tendrn consecuencias considerables en la produccin alimentaria y forestal.( Lorente, et al 2004, 13) En las regiones tropicales tambin se prevn cambios en la estructura y composicin de sus masas forestales, debido a su sensibilidad a las variaciones en la disponibilidad de agua y humedad del suelo. En los bosques boreales y templados el aumento de temperatura podra ampliar los rangos temporales decrecimiento y reproduccin, favoreciendo su expansin hacia los polos, pero incrementando a su vez la frecuencia de fuegos y brotes de plagas. ( Lorente, et al 2004, 13)Una buena cantidad de estudios en Europa y en Amrica del Norte han reportado tendencias fenolgicas que muy probablemente reflejan respuestas al reciente CC y provocan graves problemas de desincronizacin biolgica. Entre los efectos ms comunes se hallan aquellos relacionados con actividades propias de la primavera, tales como floracin ms temprana de plantas( Lorente, et al 2004, 13)

El impacto generado por el CC estar determinado por la variabilidad, intensidad y magnitud espacio temporal de los vectores de cambio mencionados, as como la capacidad de adaptacin de los sistemas biolgicosestrategia fundamental de regulacin del impacto que acta en todos los niveles de organizacin, las consecuencias del CC sobre los sistemas biolgicos no slo afectan a las variables asociadas a la configuracin de los ecosistemas, sino que estos sistemas tambin experimentan una reorientacin de sus funciones. Son varios los procesos ecolgicos que se ven afectados por el CC: la productividad, la dinmica poblacional, la abundancia y distribucin de especies y, entre otros. (Lorente , et al 2004, 13)

ANEXOS lvarez Lam, Jorge. EL CAMBIO CLIMTICO Y EL DESARROLLO.. Ingeniera Industrial, nm. 28, 2010. Pg. 26

CONABIO. 2009. Catlogo taxonmico de especies de Mxico. 1. In Capital Nat. Mxico. CONABIO, Mxico City.

Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panam 1599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panam.

Daz Cordero, Gerarda EL CAMBIO CLIMTICO. Ciencia y Sociedad, vol. XXXVII, nm.2

Dodson, C.H. y A.H. Gentry. 1978. Flora of the Ro Palenque Science Center: Los Ros Province, Ecuador. Selbyana 1628.

Filgueiras, T. S. 1991. A floristic analysis of the Gramineae of Brasil's Distrito Federal and a list of the species occurring in the rea. Edinburgh J. Bot. 48: 7380.

Lorente, Isabel, Gamo, Diego, Gmez, Jos I., Santos, Raquel, Flores, Lizbeth, Camacho, Anglica, Galindo, , Luis, Navarro, Javier 2004 Los efectos biolgicos del cambio climtico Ecosistemas, XIII Madrin, S. 2002. Rhodostemonodaphne. Pp. 381383

Morales, y., Mora, e., kafarov, v., Cobos, b., Romero, d., Dastillo, E., Ruiz, F. Modelamiento y simulacin del proceso de produccin de azcar a partir de caa en un ingenio azucarero colombiano aplicando lenguajes de programacin de alto nivel. primera etapa preparacin y molienda. REVISTA ion 2009, 22

Ocampo, Olga. El cambio climtico y su impacto en el agroRevista de Ingeniera 2011

Ruiz de Elvira. Cambio climtico. Quorum: Revista de pensamiento iberoamericano, Antonio. N 17.2007. pgs. 87-96

Plan de la Monografa

I. Datos informativos

1. Ttulo :Impacto del Cambio Climtico en el cultivo de la caa de azcar

2. Escuela: Ingeniera Industrial

3. Autores (as):Marcio Markiho Piscoya Jimenez

Jess Rojas Ramrez Jhoel Barrios Tapia

4. Ciclo de estudios: I

5. Semestre acadmico: 2015 - I

6. Fecha de inicio: 30 de abril

7. Fecha de trmino :

8. Asesora: Simona Parraguez

II. Justificacin

El cambio climtico es de mucha importancia, adems porque ayuda a conocer como este fenmeno afecta tanto a los vegetales,como a los animales y seres humanos.Lo mas importante en lo que hemos considerado enfocarnos fue enlos cambios climticos que deben afrontar los cultivos en la actualidad, sobre todo la caa de azcar

Pero estos cambios no son lo nico los nicos que debe afrontar los cultivos de azcar, ya que el hombre cada vez esta contribuyendo a empeorarlo todo, con el mal manejo de la tecnologa y asi contribuye con el deterioro de lavida existente en el planeta, y asi si el hombre no toma conciencia de lo que esta haciendo puede hacer que todo lo existente y hasta el mismo dejen de existir.

III. Objetivos *Conocer e identificar lo relacionado con el cambio climtico *Identificar si el cultivo de azcar es vulnerable al cambio climtico *Describir si el cultivo de azcar pueden adaptarse al cambio climtico

IV. Estructura de la monografa (*)

Resumen y AbstractndiceIntroduccinCaptulo I: Cambio climtico1. Datos Generales 1.1. Definicin 1.2. Manifestaciones del cambio climtico 1.3. Efectos del cambio climtico 1.4. Proyecciones del cambio climtico 1.5. Publicaciones sobre el cambio climtico2. Cambio climtico en el Peru

Captulo II:Impacto del cambio climtico en la caa de azcar1. Caa de azucar 1.1. Descripcion 1.2. Distribucion 1.3. Usos 2. Cultivo de la caa de azucar 3. Proceso industrial de la azucar 3.1. Etapas de la produccion 3.2. Transporte4. Impacto del cambio climtico INTRODUCCION

La Gestin de Riesgos Climticos se refiere a un enfoque y a la prctica sistemtica que incorpora fenmenos, tendencias y proyecciones, vinculadas con el clima en la toma de decisiones de desarrollo para maximizar los beneficios y minimizar los posibles daos y prdidas, el cambio climtico est alterando la naturaleza, dando lugar a una mayor incertidumbre y obligndonos a revaluar las practicas convencionales de gestin de riesgos climticos. La experiencia histrica en torno a las amenazas climticas pueden que ya no sea una buena base para evaluar los riesgos; para que el desarrollo sea realmente sostenible, tambin deber tomarse en consideracin las tendencias observables y las proyecciones a largo plazo generadas por modelos.

RESUMEN

El cambio climtico es uno de los principales problemas ambientales que afectara a la humanidad. Adems del aumento de temperatura del planeta hay otras consecuencias que poco a poco aumentara con el transcurrir del tiempo y eso se debe al cambio climtico y el Peru es un pas altamente vulnerable; este fenmeno podra tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas y sobre la fertilidad del suelo. Por consecuente urge tomar medidas drsticas para enfrentar el cambio climtico y sacar provecho de este .Debemos tratar de implementar medidas de adaptacin al cambio climtico para que la cosecha de caa de azucar no se vea afectada.

Captulo ICambio Climtico 1. Datos Generales 1.1 Definicin:El cambio climtico es un fenmeno que est siendo causado por la humanidad y que est causando efectos en la naturaleza, y por consiguiente en la sociedad. La Convencin Marco sobre el Cambio Climtico (CMCC),en su artculo, define el cambio climtico como un cambio de clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composicin de la atmsfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observado durante perodos de tiempo, el Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo(PNUD), en su informe de Desarrollo Humano (2007-2008)establece que el cambio climtico es el problema que determina el desarrollo humano en nuestra generacin, este minar los esfuerzos que se emprenden en el mbito internacional con el fin de combatir la pobreza. (Daz 2012,2)El cambio climtico es uno de los principales problemas ambientales que viene afectando la economa peruana y es el problema ms grande que va a enfrentar la humanidad en los prximos aos. Por ello, el sistema climtico global, tal cual lo conocemos, ser modificado, afectando los ecosistemas y algunos recursos naturales que son base para nuestro desarrollo y sustento. (lvarez 2010, 28)El ser humano, con su ansia por consumir energa, un ansia derivada de un desarrollo cultural procedente de una larga etapa de escasez, est produciendo un cambio en el medio ambiente en el que tiene que desarrollar su vida que le est llevando hacia un desastre de manera acelerada, un desastre similar a otras cadas de imperios como el romano, el espaol o la civilizacin maya. La temperatura del planeta est aumentando y esto lleva a un cambio fsico de difcil adaptacin en un corto espacio de tiempo. La solucin a este problema pasa por una revolucin en la cultura dominante que lleve a un disfrute de lo que se tiene en vez de a un ansia (razonablemente pueblerina) de acumulacin de objetos y experiencias. La supervivencia de la especie humana deriva, hoy, de otra consideracin distinta de aquella de hace miles de aos: En vez de necesitar seres humanos como mano de obra necesitamos los cerebros de esos seres humanos como creadores de ideas. (Ruiz 2007, 17)El cambio climtico es un fenmeno que esta afectando la economa de la humanidad ya que trae consecuencias negativas en la poblacin; en un futuro no muy lejano puede ser determinante para el futuro de las generaciones.

Figura 1El Cambio Climtico

Tomada de lvarez, 2010http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337428494003 1.2 Manifestaciones del cambio climtico:Existen diferentes manifestaciones del cambio climtico y conforme pase el tiempo estas aumentaran.Las manifestaciones del cambio climtico son:Aumento de temperatura. La tendencia lineal a cien aos que es de 0.7 [entre 0.56 C y 0.92 C] es ms acentuada que la indicada por el TIE, que era de 0.6 [entre 0.4 C y 0.8 C] (1901-2000). Entre 1956 y 2005, el calentamiento lineal (0.13 [entre 0.10 C y 0.16 C] por decenio) ha sido casi el doble del experimentado en los cien aos transcurridos desde 1906 hasta 2005. La disminucin de la extensin de nieves y hielos: Los datos satelitales obtenidos desde 1978 indican que, en promedio anual, la extensin de los hielos marinos rticos ha disminuido en 2.7 [entre 2.1 % y3.3%] por decenio, y en mayor medida en los veranos, en que ascendi a 7.4[entre 5.0 % y 9.8 %] por decenio desde 1900; la extensin mxima de suelo estacionalmente congelado se ha reducido en torno a un 7% en el Hemisferio Norte, con dicen minuciones de hasta un 15% durante la primavera. El cientfico ambiental Norman Myers, estima que el cambio climtico puede producir de 150 a 250 millones de refugiados ambientales, refirindose al impacto en los humanos. (Daz 2012, 2) Con el transcurrir de los aos las manifestaciones del cambio climtico se esta haciendo mas notorio. Figura 2Disminucin de la extensin de nieves y hielos

Tomado de Minag, Autoridad Nacional del Agua, 2008http://www.ana.gob.pe/sala-de-prensa/noticias/noticias-2010/ministerio-de-agricultura-financiara-88-planes-de-25-08-2010.aspx 1.3 Efectos del cambio climtico:Los efectos adversos del cambio climtico ya son evidentes en muchas zonas del mundo y las consecuencias son cada vez ms claras. Es cierto que el Per no ha contribuido mucho a este fenmeno, puesto que nuestro nivel de desarrollo no ha llegado a afectar de manera sustantiva el planeta; sin embargo, no debemos descuidar que los objetivos de desarrollo trazados pueden impactar y a la vez ser impactados por el cambio climtico. (lvarez 2010,28)El cambio climtico podra tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas y sobre la fertilidad del suelo; existe la probabilidad de variaciones en las tasas de degradacin del suelo, aumentos de salinizacin, incremento en las superficies de riego, mayores perdidas por siniestros, reducciones de las especies plinizadores y modificaciones importantes en la distribucin y dinmica de plagas y enfermedades.(Ocampo 2011)

1.4 Proyecciones del cambio climtico:Al analizar algunos de los impactos del cambio climtico que ya desde el 2007 han sido alertados por el Panel Intergubernamental de Cambio Climtico (IPCC por sus siglas en ingls), institucin que agrupa a ms de tres mil cientficos del mundo (incluidos destacados cientficos peruanos), se evidencia rpidamente cmo este fenmenonos puede afectar si no estamos preparados para afrontar estos nuevos desafos, y en algunos casos sacar provecho de este: La temperatura promedio podra subir entre 1,8 y 5,8C.-Traer consigo la modificacin de los ciclos de cultivo y prdidas de cosechas. Se debern evaluar nuevas variedades resistentes a estos cambios si queremos garantizar la seguridad alimentaria en el Per, adems de evaluar las oportunidades que estas nuevas condiciones traern en nuestras localidades, es probable que algunas especies que hoy son imposibles de cultivar en el futuro se pueda hacerlo. El nivel del mar podra elevarse entre 95 centmetros y 1,4 metros.Adems de perder territorio nacional y tener que rehacer nuestros mapas, se incrementar el riesgo de las infraestructuras en la lnea de costa: puertos, hoteles, carreteras, etctera. Fenmenos climticos exacerbados.-Lluvias ms intensas, sequas ms frecuentes. Segn la CAF, el fenmeno El Nio de 1997-1998 caus a nuestro pas prdidas por cerca de 3.500 millones de dlares, equivalentes a 4,5% del PBI nacional en esa misma fecha, y para tener una idea del retraso econmico que este fenmeno caus, el megaproyecto Camisea aporta cada ao el 1% al PBIAvance de la desertificacin.-Con la consecuente prdida de reas agrcolas, recordemos que la zona de la costa del Per recibe el 2%del agua disponible a nivel nacional, pero donde vive ms del 70%de la poblacin. Intensificacin de vectores de enfermedades.-Adems, aparecern nuevas plagas y enfermedades o se enraizarn algunas como el dengue, la malaria y otras que afecten los cultivos y para las cuales an no estamos preparados. Es probable que se tenga que incrementar el uso de pesticidas y medicamentos para controlarlos. Aumento de migraciones forzadas: en el caso del Per, de las zonas rurales hacia las ciudades, en busca de mejores condiciones de vida(lvarez 2010, 28)

1.5Publicaciones sobre el cambio climtico: Un grupo de expertos sobre el cambio climtico publico informes de evaluacin sobre el cambio climtico Informes de evaluacin sobre el cambio climtico: El primero se public en 1990 y confirm los elementos cientficos que suscitan preocupacin acerca del cambio climtico. Mientras que el segundo, titulado Cambio climtico 1995, se puso a disposicin de la segunda conferencia de las partes en la CMCC, y proporcion material .El tercer informe de evaluacin, denominado Cambio climtico 2001,trata sobre La base cientfica, sobre los Efectos, adaptacin y vulnerabilidad y Mitigacin. (Daz 2012, 2) El cambio climtico puede tener diferentes campos de estudio.

2. Cambio climtico en el Per:

El cambio climtico viene afectando la economa peruana y es el problema ms grande que va a enfrentar la humanidad en los prximos aos. Por ello, el sistema climtico global, tal cual lo conocemos, ser modificado, afectando los ecosistemas y algunos recursos naturales que son base paranuestro desarrollo y sustento. Es cierto tambin que el Per no ha contribuido mucho a este fenmeno, puesto que nuestro nivel de desarrollo no ha llegado a afectar de manera sustantiva el planeta; sin embargo, no debemos descuidar que los objetivos de desarrollo trazados pueden impactar y a la vez ser impactados por el cambio climtico.El Per produce un 0,4% de los gases de efecto invernadero, Segn el Ministerio del Ambiente, la superficie deforestada acu-mulada al ao 2000 para la Amazona peruana es de 7.172.554 ha, lo que representa el 9,25% de la superficie de los bosques amaznicos yel 5,58% del territorio nacional. El rea total deforestada en la selva amaznica, durante el periodo 1990-2000, representa el 10,36% de la superficie de los bosques amaznicos. En resumen por dos razones, el Per tiene las condiciones para apoyar las iniciativas globales con el fin de reducir las emisiones: la primera, para recuperar nuestra eficiencia, y la segunda, que mientras ms disminuyan las emisiones a nivel mundial, las necesidades de adaptarnos sern menores en el futuro. Urge tomar medidas drsticas para enfrentar el cambio climtico y sacar provecho de este. Los costos y las situaciones de desastre y conflicto que se esperan por no iniciar las acciones hoy podran ser inmanejables en el futuro, debido a que aun si se cumplen los esfuerzos de mitigacin ofrecidos por los pases desarrollados en los procesos de negociacin internacional, el impacto econmico ser significativo. El Per es un pas altamente vulnerable y, por lo tanto, necesita una activa mitigacin para evitar una carga creciente e inmanejable de adaptacin. Se propone una mitigacin global, ambiciosa y efectiva, liderada por los pases desarrollados, pero donde participan tambin los pases en desarrollo provistos de medios adecuados, sabiendo que las metas son enormes, los pases en desarrollo, como es el caso del Per, Finalmente, y ms importante debemos iniciar la implementacin de medidas de adaptacin al cambio climtico que nos permitan hacer frente a los efectos que ya son evidentes en nuestro pas garantizando nuestro desarrollo(lvarez 2010,28)

CAPITULO IIEfectos del cambio climtico en la caa de azucar1. Caa de azcar 1.1 Descripcin:Son plantas cespitosas con tallos de hasta 5 6 m x 2-5 cm, con numerosos entrenudos alargados vegetativamente, dulces y jugosos y duras , desnudos abajo. Vainas glabras o pelosas; ligula de 2-4 mm; lminas 1-2 m x 2-6 cm, glabras o la costilla media pelosa. Pancula 25-50 cm; pednculo glabro o densamente puberulento; eje glabro o peloso; entrenudos del raquis de 5 mm, glabros. Espiguillas 3-4 mm, agudas, con tricomas de hasta 7 mm; gluma inferior glabra; lema inferior ciliada in el 1/ 2 superior; lema superior y arista generalmente ausentes; anteras 3, 1.5-2 mm. (CONABIO 2009) 1.2 Distribucin:La caa de azcar es una planta proveniente del sureste asitico, los espaoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a Amrica. Se dice que la primera que se llev a Amrica fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Coln a la Isla Espaola . As, este cultivo se desarroll en pases como El Salvador, Cuba, Guatemala, Brasil, Mxico, Argentina, Per, Ecuador, Repblica Dominicana, Colombia2 y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azcar del mundo. (Filgueira 1991) 1.3 Usos:La caa de azcar se cultiva principalmente para la produccin de azcar, pero no es su nico uso. Tambin se convierte en materia prima para la fabricacin de papel, cemento, abonos y alimento animal. Los jugos que se obtienen en el proceso de produccin pueden emplearse en la produccin de alcohol, lo que permite disponer de un combustible lquido de forma renovable. Una pequea parte se utiliza para hacer piloncillo, materia prima en la repostera, la pastelera y endulzante de diversos alimentos. Otra cantidad de caa an ms pequea se destina a la venta como fruta de estacin; aunque se encuentra todo el ao, se consume ms en la temporada navidea, para meterla en las piatas y hacer el tradicional ponche. (Dodson 1978)

2. Cultivo de la caa de azcar La siembra se hace manualmente y el riego se realiza por surcos. Aproximadamente 12 meses despus se procede a cosechar, actividad que se puede llevar a cabo de manera mecnica, alcanzando rendimientos entre 20 y 30 toneladas por hora o manualmente a travs del corte de la caa; ste puede hacerse en verde o quemando la caa. Al quemar la caa de azcar, un cortero corta entre dos y tres toneladas diarias ,mientras que si se quema la caa, se alcanza un rendimiento de entre cinco y seis toneladas diarias por cortero. Por consiguiente, quemar la caa de azcar antes de la cosecha facilita la tarea de cortar generando un aumento del 100% en la productividad de los corteros. ste es uno de los principales motivos por los cuales dicha actividad se ha popularizado en todos los pases productores de caa de azcar. (Madrin, 2002)3. Proceso industrial de la azcar 3.1 Etapas de la produccin: La etapa preparacin y molienda es la primera etapa del proceso de produccin azcar ya que en ella se obtienen los jugos de la caa que posteriormente sern destinados para la produccin de azcar junto con el bagazo que puede ser usado como combustible en las calderas .La preparacin y molienda de la caa cumple un papel fundamental tanto dentro del proceso para la obtencin de azcar como para posteriores procesos que usan el bagazo obtenido y contribuye de manera importante con la determinacin de la eficiencia global del proceso. Despus de sembrada y cosechada la caa, esta se pesa en grandes bsculas de plataforma en la que se recibe en los ingenios, y utilizando mtodos de descarga como son gras, la caa es colocada sobre la mesa para su posterior limpieza.La limpieza de la caa consiste en una mesa alimentadora con inclinacin de 45 C en la cual se somete la caa a una lluvia de agua (agua de lavado). La caa lavada pasa por un sistema de cuchillas giratorias que cortan la caa pero que no extraen jugo y/o desfibradoras que reducen la caa a tiras y con esto queda lista para pasar a travs de los molinos para extraer el jugo .Para ayudar a una mejor extraccin del jugo se aplica agua caliente en el ltimo molino, el jugo de este molino se devuelve al penltimo y este a su vez al anterior en un proceso conocido como imbibicin.(Morales 2009)

3.2. Transporte:El transporte se hace en vagones por va frrea, o tirados por un camin o tractor. Los vagones tienen capacidades entre 5 y 20 toneladas cada uno. (Correa 2004)

4. Impacto del cambio climtico El cambio climtico podra tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas y sobre la fertilidad del suelo; existe la probabilidad de variaciones en las tasas de degradacin del suelo, aumentos de salinizacin, incremento en las superficies de riego, mayores prdidas por siniestros, reducciones de las especies plinizadores y modificaciones importantes en la distribucin y dinmica de plagas y enfermedades(Ocampo 2011)

Los cambios del clima a largo plazo influyen en la salud y la viabilidad de todos losecosistemas, con afectacin para la distribucin de plantas, los agentes patgenos,los animales e incluso los asentamientos humanos. Los cambios proyectados en la frecuencia y severidad de fenmeno meteorolgicos extremos, unidos al aumento de los riesgos de incendios, plagas y brotes de enfermedades, tendrn consecuencias considerables en la produccin alimentaria y forestal.( Lorente, et al 2004, 13) En las regiones tropicales tambin se prevn cambios en la estructura y composicin de sus masas forestales, debido a su sensibilidad a las variaciones en la disponibilidad de agua y humedad del suelo. En los bosques boreales y templados el aumento de temperatura podra ampliar los rangos temporales decrecimiento y reproduccin, favoreciendo su expansin hacia los polos, pero incrementando a su vez la frecuencia de fuegos y brotes de plagas. ( Lorente, et al 2004, 13)Una buena cantidad de estudios en Europa y en Amrica del Norte han reportado tendencias fenolgicas que muy probablemente reflejan respuestas al reciente CC y provocan graves problemas de desincronizacin biolgica. Entre los efectos ms comunes se hallan aquellos relacionados con actividades propias de la primavera, tales como floracin ms temprana de plantas( Lorente, et al 2004, 13)

El impacto generado por el CC estar determinado por la variabilidad, intensidad y magnitud espacio temporal de los vectores de cambio mencionados, as como la capacidad de adaptacin de los sistemas biolgicosestrategia fundamental de regulacin del impacto que acta en todos los niveles de organizacin, las consecuencias del CC sobre los sistemas biolgicos no slo afectan a las variables asociadas a la configuracin de los ecosistemas, sino que estos sistemas tambin experimentan una reorientacin de sus funciones. Son varios los procesos ecolgicos que se ven afectados por el CC: la productividad, la dinmica poblacional, la abundancia y distribucin de especies y, entre otros. (Lorente , et al 2004, 13)

ConclusionesReferenciasAnexos

(*) El resumen lo elaboramos cuando hayamos concluido el trabajo.

NTareas (*)Sem. Del 30 de abril al 7 De Julio

12345678910

1Eleccin del tema (paradigma)

2Recopilacin de informacin:-Consulta a libros recomendados por expertos y por iniciativa personal-Consulta de revistas cientficas

3Delimitacin del tema

4Elaboracin del plan de la monografa incluyendo el ndice

5Elaboracin de fichas bibliogrficas con estilo Chicago Ciencias

6Elaboracin de fichas bibliogrficas textuales, de resumen y parfrasis extradas de libros con estilo Chicago Ciencias.

7Elaboracin de fichas hemerogrficas, textuales, de resumen y parfrasis, extradas de revistas cientficas fsicas y virtuales con estilo Chicago Ciencias

8Redaccin de seccin l

9Presentacin impresa de seccin I

10Redaccin y presentacin impresa de seccin II

11Elaboracin de Introduccin y Organizacin de Referencias

12Redaccin de Conclusiones y Resumen

13Presentacin final del borrador de la monografa en campus virtual y en fsico

14Presentar de Informe Final de monografa en campus virtual y en fsico.

15Sustentacin con presentacin final de la monografa.

(*) Pueden considerar otras tareas de considerar conveniente.

VI. Metodologa

(Indicar cmo elaborarn la monografa: en equipo, de modo individual; fuentes que consultarn, cmo seleccionarn y procesarn informacin, estilo de registro que utilizarn).

VII. Evaluacin

(Indicar cmo cada equipo de investigacin ir monitoreando y autoevaluando el avance de su investigacin de acuerdo al cronograma y a los criterios de evaluacin).

Considerar que por mi parte evaluar:

-Dominio de la temtica de la monografa. -Recopilacin de la informacin a travs de las fichas bibliogrficas, hemerogrficas, textuales, resumen, parfrasis y comentario, extradas de libros y artculos cientficos, siguiendo el estilo Chicago para Ciencias.-Puntualidad en la entrega de las tareas de acuerdo a las fechas previstas.

Chiclayo, ..

EstudianteEstudiante EstudianteCONCLUSIONESCapituloConclusiones parcialesConclusin final

ICambio climtico El cambio climtico es causado en una buena parte por la actividad humana

En un futuro no muy lejano el cambio climtico puede ser determinante para el futuro de las generaciones.

El cambio climtico afecta tambin a la economa

El cambio climtico esta ocasionando efectos negativos

Mientras menos emisiones de gases haya, la necesidad de adaptarse ser minima.

Deben iniciarse medidas de adaptacin El cambio climtico es un fenmeno causado por muchos factores, pudiendo determinar con el tiempo el desarrollo de la humanidad.En la actualidad este fenmeno nos est causando muchas cosas negativas que estn afectando al planeta y por consecuente a la humanidad, por eso se debe ayudar a que este fenmeno reduzca o hacer medidas para adaptarnos a l

CapituloConclusiones parcialesConclusin final

IIImpacto del cambio climtico en la cosecha de la caa de azcar Uno de los mayores productores de azcar es el Per

El cambio climtico puede tener un impacto directo sobre la productividad de las cosechas

Se pueden dar cambios de clima, que harian que la cosecha se arruinara

Se debe iniciar la implementacin de medidas de adaptacin al cambio climtico

Se debe tratar de enfrentar al cambio climtico y sacar provecho de este El cambio climtico esta afectando a nuestras cosechas, las cuales al tener contacto con este cambio climtico se estn arruinando .Por tal motivo se debe dar inicio a la implementacin de medidas que ayuden a contrarrestar los efectos de este fenmeno y sacar provecho de este

Actividades u operacionesCondiciones

Preparacion y molienda Se obtienen jugos de la caa de azcar

Se mezcla el azcar junto con el bagazo

Siembra y cosecha de la caa de azucar Se pesan en grandes basculas de plataformas

Limpieza de la caa de azucar Pasa por un sistema de cuchillas

Las deja en tiras

Se extrae el jugo

Transporte Se realiza mediante vagones por va frrea o tirados por un camin

PROCESOS INDUSTRIALES DE LA CAA DE AZUCAR

Transporte Debe pasar por un sistema de chchillas, se deja en tiras y se saca el jugo Limpieza de la caa Se debe pesar en grandes bsculas Siembra y cosecha Obtengo jugos que sern mezclados con bagazo Preparacin y moliendaProceso industrial de la caa de azucar

Se trasladara por via frrea y terrestre

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