“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

Escudo de Huancavelica

TEMA : HUANCAVELICA

NOMBRE : JIMENA JARA C.

GRADO : 6to DE PRIMARIA

PROFESOR : CARLOS MORAN M.

2012

ÍNDICE

DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA

Pág.

DEDICATORIA 3

INTRODUCCIÓN 4

DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

UBICACIÓN GEOGRÁFICA 5

LA PAMPA DE LA QUINUA 6

CULTURA 7

LUGARES TURÍSTICOS 9

GASTRONOMÍA 12

CONCLUSIONES 14

BIBLIOGRAFIA 15

ANEXOS 16

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DEDICATORIA

Este trabajo se lo dedico a mi madrina

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INTRODUCCIÓN

Encajonada entre colosales cordilleras pétreas, Huancavelica parece una tierra

condenada al aislamiento, y así es. Hasta el día de hoy, la construcción de vías de

comunicación hacia este departamento sigue siendo una tarea titánica. Sin embargo, esta

tierra ha sido la fuente de innumerables recursos para el Perú. En la época virreinal, fue

el mercurio huancavelicano el principal sostén de la proverbial producción de plata de

Potosí.

Alrededor del comercio del mercurio, también llamado azogue, se levantaron varias

fortunas. Algunos de sus beneficios, como casonas e iglesias, pueden ser apreciados en

la actual ciudad. Acabado el mercurio en el siglo XVIII, la región volvió a encontrar un

nuevo recurso: su enorme potencial hidroeléctrico. Gracias a este potencial,

Huancavelica es en la actualidad el principal productor de energía eléctrica en todo el

territorio nacional. Lamentablemente, el departamento es aún una región marginada por

el excesivo centralismo del Estado peruano; por esto, la mayor parte de los recursos que

genera no benefician directamente al departamento.

En estos últimos años ha resurgido la conciencia del pueblo huancavelicano sobre la

posibilidad de luchar por un futuro mejor, desarrollando sus variados recursos y

adaptándose a la realidad de los nuevos tiempos. Ojalá estas esperanzas no sean

defraudadas.

DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA

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UBICACIÓN GEOGRAFICA

Este departamento se encuentra ubicado en la

sierra central sur de los Andes del Perú,

Conocida como Villa Rica de Oropesa por sus

vivencias histórico culturales. Tiene como

principal fuente de riqueza la minería: plata,

cobre, mercurio y carbón. El clima de

Huancavelica es frío, propio de la región

andina. Su temperatura promedio anual varía

entre los 8ºC y 10ºC.

La configuración geográfica de Huancavelica

es de las más montañosas del país. Se encuentra entre los 3,000 y 3,700 msnm. La gran

altitud de las ciudades es casi uniforme, pero el relieve accidentado dificulta mucho las

comunicaciones entre ellas. Su suelo ha sido destruido por la fuerza de grandes ríos que

no solamente lo atraviesan, sino que le han dado forma.

Estos son el Mantaro, el Pampas,

el Huarpa y el Churcampa. El Río

Mantaro penetra a Huancavelica

por estrechas gargantas, formando

la Península de Tayacaja. Otro río

que modela el relieve

huancavelicano es el de la Cuenca

del Río Pampas, que nace en las

lagunas de las altas sierras de Huancavelica, como Choclococha y Oclococha.

Huancavelica consta de 7 provincias y 93 distritos.

CULTURA

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Huancavelica (fundada: Villa Rica de Oropesa, 4 de agosto de 1571) es una ciudad de la

parte central del Perú, capital del Departamento de Huancavelica, situada en la vertiente

oriental de la Cordillera de los Andes, a orillas del río Ichu, afluente del Mantaro.

En las épocas preincas, Huancavelica fue conocida como la región de los Angaraes y

Chancas.5 La etimología de la palabra Huancavelica posee diversas versiones, pero la

más citada proviene de las voz quechua Wanka Willka, supuestamente 'Piedra

Sagrada',6 aunque esta interpretación no concuerde con la gramática quechua. Fundada

el 4 de agosto de 1572 por instrucciones del Virrey del Perú don Francisco Álvarez de

Toledo con el nombre de Villa Rica de Oropesa, denominación que hacía referencia a la

villa de Oropesa donde había nacido el virrey y también al boom económico sostenido

por el mineraje en esa época.7 Aunque aún se extraen minerales de alrededores de esta

ciudad, Huancavelica se ubica en el centro de una de las zonas de mayor índice de

pobreza del país.8

Esta ciudad se caracteriza por la cultura que dejaron incas y españoles en su travesía por

este lugar. Así por ejemplo se celebran las fiestas costumbristas religiosas y

tradicionales.9 También destaca en gastronomía con platos autóctonos como son el

mondongo y la pachamanca.10

Cultura

Festividades folclóricas

Danzantes de tijeras en un baile regional.

La mayoría de las festividades en esta ciudad se relacionan con lo religioso y a su

tradición. En cuanto a las fiestas religiosas tenemos "La fiesta del niño Callaocarpino y

Jacobo illanes" que se realiza todos los 01 de enero.Esta celebración se extiende por

cuatro días e incluye cantos y bailes diversos con la mejor cuadrilla de "danzantes de

negritos". tambien tenemos "la fiesta del Niño Perdido" que se realiza cada 14 de enero.

El tema principal de esta fiesta es la de recordar la búsqueda del niño Jesús por sus

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padres en el templo, cuando éste discutía con los doctores de la Ley, según la Biblia

(Biblia Reina-Valera Lucas 2:41-51). Esta celebración se extiende por cuatro días e

incluye cantos y bailes diversos como la competencia de "danzantes de negritos". Entre

marzo y abril se realiza la "Semana Santa" que se inicia un domingo con un acto

litúrgico, llamado Domingo de Ramos y luego se continúa con procesiones nocturnas.

En mayo, en cada barrio de la ciudad, se realiza la fiesta de las Cruces, festividad

realizada bajo el símbolo de la cruz que tiene su origen en la Pascua de Pentecostés. Las

ceremonias comienzan con la llamada "Bajada de Cruces", iniciándose la ceremonia que

incluye: la corrida de toros; Waqrapucos; Jarawis y finalizando el canto de los Pututus,

durando en total un promedio de una semana. En el distrito homónimo a esta ciudad,

cada 29 de setiembre empieza la Semana Turística de Huancavelica. Esta semana está

reservada para la realización de actividades recreativas, sociales y culturales que

incluyen danzas folclóricas y degustación de platos típicos de la región.34 En cuanto a

lo tradicional encontramos la famosa "Danza de las tijeras o Galas" (atipanacuy) que se

realiza cada 24 de diciembre.

LUGARES TURÍSTICOS

PLAZA MAYOR DE LA CIUDAD DE

AYACUCHO.- Centro de la Ciudad Las

edificaciones que rodean esta plaza, en su

mayoría, datan de los siglos XVI y XVII. Se

caracterizan por sus arquerías de piedra en el

primer nivel, sus pilares con balaustres en el

segundo nivel y techos con tejas de arcilla

roja. En el perímetro, se encuentran casonas encaladas o con piedra blanca expuesta y

las sedes de las principales instituciones la Municipalidad, la Prefectura, la Corte

Superior de Justicia y el local de la Universidad Nacional de Huamanga. En el centro de

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la plaza, destaca el monumento en honor al mariscal don Antonio José de Sucre rodeado

de los escudos de los países bolivarianos.

CATEDRAL DE LA CIUDAD DE

AYACUCHO.- Consagrada a la Virgen de las

Nieves, la Catedral fue construida en el siglo

XVII combinando elementos renacentistas y

barrocos. De estilo mestizo, la catedral fue

levantada sobre una plataforma utilizando

piedras rojas y grises. Su exterior se

caracteriza por su sobriedad, ésta contrasta con la riqueza y el pan de oro de sus diez

retablos interiores. Son famosos el retablo de Nuestra Señora de Socos y el del Señor de

Burgos ambos de mediados del siglo XVII.

IGLESIA DE SAN CRISTÓBAL.- Fue el

primero en ser construido en la ciudad, data de

1540 y por esta razón ofició de catedral. La

Iglesia de San Cristóbal se caracteriza por su

sencillez, presenta una sola torre al lado sur,

íntegramente hecha en piedra, un pequeño

campanario y está coronada por una pequeña

cruz, también de piedra. Su única nave carece de ventanas y en el fondo destaca el altar

hecho en adobe con un pequeño sagrario. El techo ha sido edificado con piedra y adobe.

IGLESIA DE SANTO DOMINGO.- Fue edificada entre

los siglos XVI y XVII bajo la advocación de la Virgen del

Rosario. En su fachada destaca la espadaña de tres arcos

hacia el lado izquierdo, lugar donde eran colgados y

castigados los herejes por la Santa Inquisición. En la única

nave de la iglesia destaca el altar mayor, cubierto con pan

de oro, decorado con vistosas imágenes y lienzos

característicos del barroco churrigueresco.

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COMPLEJO ARQUEOLÓGICO DE

HUARI.- A 22 km al norte de la ciudad de

Ayacucho. Es uno de los centros urbanos más

grandes del antiguo Perú. Ocupa un área

aproximada de 2000 hectáreas aunque las

principales edificaciones se concentran en el

núcleo central. El complejo está dividido en

"barrios" o sectores conformados por construcciones en piedra y barro revestidas de un

enlucido fino mayormente pintado en rojo y blanco.

VALLE DE HUANTA.- A 51 km al noreste

de la ciudad de Ayacucho. Es conocido como

"La Esmeralda de los Andes" por su

privilegiada ubicación y la riqueza de su flora y

su fauna. En el valle se pueden distinguir

varios pisos ecológicos desde la ceja de selva

donde se ubica el río Apurímac hasta las

cumbres del nevado Rasuwillca. Son productores de diversos licores de frutas y de mil

de abeja de excelente calidad.

SANTUARIO HISTÓRICO DE LA

PAMPA DE LA QUINUA.- Se encuentra

ubicada en el Distrito de Quinua, Provincia

de Huamanga. A 37 Km. al noreste de la

ciudad de Ayacucho, a 3300 m.s.n.m.

Es considerado Santuario Histórico

Nacional, pues en ella se libró el 09 de

Diciembre de 1824 la Batalla de Ayacucho,

la cual definió la Independencia de

Hispanoamérica del dominio español. Tiene un obelisco de 44 metros de altura, en

conmemoración por la lucha de la independencia (1780-1824). Debido a su privilegiada

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ubicación geográfica, es un mirador natural desde el se observa los hermosos paisajes de

la zona. El acceso es por la carretera asfaltada Ayacucho-Quinua, distante a una hora.

PUEBLO DE QUINUA (3300 msnm).- A 37 km al noroeste de la ciudad e Ayacucho

(50 minutos en bus aproximadamente) Conserva el aire y espíritu de las villas andinas.

La mayor parte de sus pobladores se dedica a la alfarería y producen piezas conocidas

por su originalidad y calidad. En este lugar donde se firmó la Capitulación de Ayacucho

que puso fin al dominio español sobre el Perú.

MIRADOR DE ACUCHIMAY.- Se ubica en

el distrito de Carmen Alto y se dice que

antiguamente fue un volcán. Es el mirador

oficial, donde hay una estatua de Cristo

Redentor, un pequeño coliseo, un centro de

recepciones, lugares de observación y

arquerías, desde donde se puede observar gran

parte de la ciudad. Fue escenario de la Batalla

de Acuchimay el 18 de febrero de 1882, en la que el ejército peruano bajo el mando del

Mariscal Andrés Avelino Cáceres derrotó al ejército chileno.

GASTRONOMÍA

Además del aire fresco que ofrece su azulado clima,

monumentos célebres, y costumbres ancestrales y

variopintas, el fértil suelo ayacuchano es también una

gran opción en lo que concierne a potajes típicos,

oportunidad que recién se abre paso como novedosa

alternativa turística en diversos países del mundo.

Pareciera que la naturaleza privilegió al ayacuchano:

carnes de calidad, variedad rica de vegetales como la

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betarraga y el suculento ají, o su inconfundible maní dan fe de ello, y precisamente son

estos ingredientes los que mezclados en la cocina de las amas de casa de la zona, son

convertidos en excepcionales platillos dignos al elogio. Es por ello que tenemos, entre

algunos, la sabrosa y picante Puca: un mezclado de papas con maní tostado molido con

chicharrón de cerdo acompañado, claro está, de níveo y caliente arroz.

La variedad de recetas en base a productos lácteos es igual de interesante en Ayacucho,

en especial las que utilizan los diversos tipos de quesos ayacuchanos. Un ejemplo

interesante, y delicioso, de ello es el Qapchi, que consiste en queso fresco desmenuzado

y mezclado con rocoto, ají, leche, cebolla picada y aceite, que se sirve sobre papa

harinosa, y cuya degustación es muy común en fiestas familiares y celebraciones

patronales.

Como no podía ser de otra manera, las bebidas están a la orden del día. Dado que

Ayacucho es considerada “La ciudad de las iglesias” por albergar gran número de estos

templos, en cada bautizo o festividad religiosa es común el brindis con un combinado de

maní, ajonjolí y diversas especies, conocido como Chicha de Molle; y para los amantes

de la vida nocturna, el relajante ponche de molle fermentado es una gran opción que

ofrecen sus discotecas para que la diversión del viajero continúe.

PLATOS TIPICOS: Dentro de los platos típicos del departamento destacan:

QAPCHI O HAPCHI: ensalada a base de papa arenosa tierna, con Cachipa o queso

fresco, ají amarillo, aceite y cebolla picada.

CALDO DE MONDONGO: sopa de vísceras con maíz, hierbabuena y

menudencias.

PATACHI: sopa de trigo con menestras, tocino y carne.

PUCA PICANTE: chicharrón en salsa de maní.

UMAN CALDO O CALDO DE CABEZA:

caldo de cabeza de carnero con hierbabuena y

ají.

CUY CHAKTADO: cuy frito en sartén debajo

de una piedra plana y pesada.

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PACHAMANCA: carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra

entre piedras     calientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.

TECTE: guiso de habas, yuyos o algas, arvejas, ají, ajo, queso fresco, leche, queso

fresco y huevos.

EL PUSHLA: sopa de cebada molida, hierbas, huevos y leche.

ADOBO AYACUCHANO: guiso de carne adobada con ají y especias.

PONCHE: bebida de maní, ajonjolí y diversas especias.

BEBIDAS TRADICIONALES: Las bebidas tradicionales o típicas del Departamento

de Ayacucho son:

PONCHE: Es una bebida tradicional preparada

con maní.

CHICHA DE JORA: Se degustan especialmente

en el carnaval ayacuchano.

CHICHA DE MOLLE.

CHICHA DE SIETE SEMILLAS.

CONCLUSIONES

Ayacucho es una de las pocas ciudades privilegiadas del Perú y el mundo de milenaria

tradición histórica y de trascendencia geopolítica.

En su suelo ocurrieron acontecimientos sociales, económicos, políticos y culturales de

importancia que influyeron determinantemente en la vida política del Perú; que van

desde la presencia del hombre más antiguo de Sudamérica en Pikimachay (20,000 años

a.C.), Huarpas (siglos I al IV d.C.), primer Imperio Andino Wari (siglos V al XI), los

Chancas (siglo XII y XIII), Vilcashuamán (siglos XIV al XV), la fundación de

Huamanga por los españoles (1539) y hasta la misma Batalla de Ayacucho (1824).

Hechos que constituyen símbolos y pilares de identidad y memoria histórica de

peruanidad.

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Este valioso patrimonio cultural, guarda una relación armónica con el encanto

paisajístico y atmosférico natural propio de los Andes; producto de la interacción

dinámica de la capacidad creativa e imaginativa de sus habitantes que se manifiestan en

su fervor religioso, poesía, arte, música, etc. que hacen de Huamanga una ciudad grata,

encantadora, de sentimiento y calidez hospitalaria para sus habitantes.

Luego Ayacucho tuvo gran importancia por su economía y cultura, tenía universidad, la

mejor industria textil y era una de las ciudades más importantes del virreinato.

Ayacucho también es llamada “capital peruana de la artesanía” por sus excelentes obras

de arte que se ha mostrado en todo el mundo. Actualmente Ayacucho es uno de los

lugares más atractivos del Perú.

BIBLIOGRAFÍA

http://html.rincondelvago.com/huancavelica-departamento-de-peru.html

RUÍZ, Gamaniel. La Intendencia de Huamanga. Lima: CONCYTEC, 1990.

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ANEXOS

Departamentode

Ayacucho

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Héroes de la Pampa de la Quinua

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