I

COLEGIO DE BACHILLERATO

DR. JOS MARA VELASCO IBARRA

MONOGRAFA

TEMA:

BOTNICA DE LA PROVINCIA DE EL ORO

AUTORES:

JESSENIA GUAMN

WENDY SANTACRUZ

ASESOR:

LCDO. GUSTAVO SNCHEZ CORDERO

EL GUABO EL ORO ECUADOR

2014 -2015

II

DEDICATORIA

El presente trabajo, se lo dedicamos a nuestros padres por

brindarme su apoyo moral y espiritual han hecho posible

que culminemos con xito nuestros estudios secundarios.

AUTORES:

JESSENIA GUAMN

WENDY SANTACRUZ

III

AGRADECIMIENTO

Queremos expresar nuestros reconocimientos al Colegio

de Bachillerato Dr. Jos Mara Velasco Ibarra por la

oportunidad que nos brinda para culminar nuestros

estudios secundarios, a los seores profesores de esta

Institucin

AUTORES:

JESSENIA GUAMN

WENDY SANTACRUZ

IV

RESPONSABILIDAD

La investigacin, redaccin, interpretacin, conclusiones o

ideas vertidas en el presente trabajo, son de exclusiva

responsabilidad de los autores, quienes para constancia

firman.

F____________________________

JESSENIA GUAMN

F____________________________

WENDY SANTACRUZ

V

LCDO. GUSTAVO SNCHEZ CORDERO

ASESOR

CERTIFICO:

Que una vez revisado el presente informe y costaneado

que fue elaborado por autores en forma sistemtica, con

sujecin al proyecto de investigacin, y a mis

orientaciones, y que revisado su contenido cumple con

todas las normas y requisitos establecidos. El suscrito

Asesor autoriza su presentacin.

___________________________________

LCDO. GUSTAVO SNCHEZ CORDERO

ASESOR

El Guabo, Diciembre del 2014

VI

OBJETIVOS

Adquisicin de conocimientos generales botnicos de la

provincia de El Oro, de morfologa y organografa vegetal,

desde el punto de vista funcional familiarizarse con el

conocimientos con las reservas ecolgicas de la provincia.

VII

NDICE

CONTENIDO PG.

CARATULA I

DEDICATORIA II

AGRADECIMIENTO III

RESPONSABILIDAD IV

CERTIFICADO V

OBJETIVOS VI

NDICE

INTRODUCCIN 9

CAPITULO I

1.1 BOTNICA

1.2. BOTANICA EN LA PROVINCIA DE EL ORO

1.3 EL BANANO

1.3.1 DESCRIPCIN BOTNICA

1.3.2 AREAS BANANERAS

1.3.3 VARIEDADES.

1.3.3 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO.

1.3.4 RIEGO

1.3.5 SIEMBRA

1.3.6 PRACTICAS AGRONOMICAS

1.4. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

DEL BANANO Y SU CONTROL.

1.5 COSECHA

1.5.1 POSCOSECHA

CAPITULOII

2. EL CACAO

2.1. REGIONALIZACIN DEL CULTIVO

2.2 NIVEL TECNOLGICO DE LA PRODUCCIN

2.3 COSTOS Y RENTABILIDAD

2.4. VARIEDADES

2.4. CLASIFICACIN TAXONMICA

VIII

2.5. MATERIAL DE REPRODUCCIN

CAPITULO III

3. RESERVAS DE PROVINCIA DEL ORO

3.1 BOSQUE DE HUAYQUICHUMA

3.1.1 Ubicacin

3.1.2. Clima

3.1.3. Flora

3.1.4 Fauna

3.2. ISLA DEL AMOR

3.2.1. Ubicacin

3.2.2. Extensin

3.2.3 Clima

3.2.4. Flora

3.2.5. Fauna

3.2.6. Atractivos

3.3. RESERVA BUENAVENTURA

3.3.1. Ubicacin

3.3.2. Extensin

3.3.3. Clima

3.3.4. Fauna

3.3.5. Flora

3.3.6. Atractivos

3.4 .EL BOSQUE PETRIFICADO DE PUYANGO,

3.4.1 Ubicacin

3.4.2. Extensin

3.4.3. Clima

3.4.4. Flora

3.4.5. Fauna

3.4.6. Atractivos

CONCLUSIN

BIBLIOGRAFA

ANEXOS

- 9 -

INTRODUCCIN

Mucha de la riqueza y belleza ecuatoriana se encuentra en la provincia del Oro

como el BANANO y el CACAO.

El banano se cultiva en todas las regiones tropicales y tiene una importancia

fundamental para las economas de muchos pases en desarrollo. En trminos

de valor bruto de produccin, el banano es el cuarto cultivo alimentario ms

importante del mundo, despus del arroz, el trigo y el maz. El banano es un

alimento bsico y un producto de exportacin. Como alimento bsico, los

bananos, incluidos los pltanos y otros tipos de bananos de coccin,

contribuyen a la seguridad alimentaria de millones de personas en gran parte

del mundo en desarrollo y, dada su comercializacin en mercados locales,

proporcionan ingresos y empleo a las poblaciones rurales. La produccin de

banano para la exportacin se considera una actividad tecnolgica y

econmica diferente a la produccin del banano como alimento de primera

necesidad.

El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Su

importancia en la economa de la colonia fue enorme, ya que era uno de los

productos del nuevo continente ms codiciados por los europeos. Se cultiva en

arbustos de 2 a 3 metros que deben estar a la sombra, por lo cual normalmente

se encuentran bajo rboles ms grandes como el cedro, el bucare, el mango, o

el pltano, entre otros. El rbol del cacao normalmente tiene entre 10 y 15

frutos, pero en algunas ocasiones puede llegar a 20. Hay dos tipos de cacao:

uno es rojo y al madurar se transforman en morado y el otro es verde y cuando

madura se torna amarillo. Cuando el cacao est maduro, se corta del rbol y se

deja a la sombra sobre hojas de pltano por unos 3 a 6 das, para que se

fermente. Es importante que tenga humedad, pero no se puede mojar con la

lluvia. Luego, es puesto al sol para su secado otros 3 a 6 das. Cuando los

granos ya estn secos se tuestan en un horno y luego se les quita la cscara y

se trituran. Finalmente, para preparar el chocolate se aade azcar y leche.

http://www.venezuelatuya.com/historia/colonia.htm

- 10 -

CAPITULO I

1. BOTNICA

La botnica (del griego = hierba) o fitologa (del griego =

planta y = tratado) es una rama de la biologa y es la ciencia que se

ocupa del estudio de las plantas, bajo todos sus aspectos, lo cual incluye

su descripcin, clasificacin, distribucin, identificacin, el estudio de su

reproduccin, fisiologa, morfologa, relaciones recprocas, relaciones con

los otros seres vivos y efectos provocados sobre el medio en el que se

encuentran. El objeto de estudio de la Botnica es, entonces, un grupo de

organismos lejanamente emparentados entre s, las cianobacterias, los

hongos, las algas y las plantas terrestres, los que casi no poseen ningn

carcter en comn salvo la presencia de cloroplastos (a excepcin de los

hongos y cianobacterias) o el no poseer movilidad. En el campo de la

botnica hay que distinguir entre la botnica pura, cuyo objeto es ampliar el

conocimiento de la naturaleza, y la botnica aplicada, cuyas

investigaciones estn al servicio de la tecnologa agraria, forestal y

farmacutica. Su conocimiento afecta a muchos aspectos de nuestra vida y

por tanto es una disciplina estudiada, adems de por bilogos, por

farmacuticos, ingenieros agrnomos, ingenieros forestales, entre otros.

La botnica cubre un amplio rango de contenidos, que incluyen aspectos

especficos propios de los vegetales; de las disciplinas biolgicas que se

ocupan de la composicin qumica (fotoqumica); la organizacin celular

(citologa vegetal) y tisular (histologa vegetal); del metabolismo y el

funcionamiento orgnico (fisiologa vegetal), del crecimiento y el desarrollo;

de la morfologa (fitografa); de la reproduccin; de la herencia (gentica

vegetal); de las enfermedades (fitopatologa); de las adaptaciones al

ambiente (ecologa), de la distribucin geogrfica (fitogeografa o

geobotnica); de los fsiles (paleobotnica) y de la evolucin.

http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_griegohttp://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia_naturalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cianobacteriahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hongohttp://es.wikipedia.org/wiki/Algahttp://es.wikipedia.org/wiki/Embriofitahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cloroplastohttp://es.wikipedia.org/wiki/Bot%C3%A1nica_purahttp://es.wikipedia.org/wiki/Naturalezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Bot%C3%A1nica_aplicadahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Citolog%C3%ADa_vegetal&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Histolog%C3%ADa_vegetalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fisiolog%C3%ADa_vegetalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Morfog%C3%A9nesishttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fitograf%C3%ADa&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Reproducci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Gen%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Fitopatolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ecolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Fitogeograf%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Geobot%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3silhttp://es.wikipedia.org/wiki/Paleobot%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Evoluci%C3%B3n_biol%C3%B3gica

- 11 -

1.1. BOTANICA EN LA PROVINCIA DE EL ORO

Debido a la produccin bananera se han sacrificado miles de hectreas

de bosque nativo para la implementacin de la planta de banano, por tal

motivo muy poco de bosques endmicos de madera de chanul,

guayacn, pomarrosa y acacia se encuentran en el sector.

1.2 EL BANANO

1.2.1 DESCRIPCIN BOTNICA

Aunque la planta de banano tiene el aspecto de rbol por su

tamao y apariencia, es en realidad una planta herbcea perenne

gigante, que alcanza de 3.5 a 7.5 metros de altura y cuyo tallo

consiste en un cilindro formado por los pecolos de las hojas, las

cuales estn dispuestas en forma de espiral, de diverso tamao,

de base obtusa, redondeada o subcordada; su pice es agudo,

truncado o con muescas y mrgenes enteros pero fcilmente

rasgables, su color es verde amarillento, de 1.5 a 3.0 m de largo,

ms largas que anchas; los pecolos de las bases envainantes

son semi cilndricos. El tallo verdadero es un rizoma grande,

almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas, casi

todas las cuales se desarrollan hasta que todo el rizoma haya

florecido y fructificado. La inflorescencia que tiene forma de

racimo, es larga y pedunculada; al principio se sostiene erecta u

oblicuamente, pero se dobla hacia abajo a medida que crece.

Est cubierta con brcteas de colores rojo oscuro, grandes,

dispuestas en forma de espiral, la yema forma una terminal

grande, en forma de cono en el tallo de la flor. Las primeras

manos de la inflorescencia que florecen, constan enteramente de

flores femeninas, seguidas por racimos de flores perfectas, y

finalmente racimos de flores masculinas, el nmero relativo de

cada tipo dependen de la variedad.

- 12 -

Durante el curso de su desarrollo los frutos se doblan hacia atrs

geotrpicamente. A su madurez un racimo puede contener de 5 a

10 manos, cada una con 2 a 20 frutos color amarillo verdoso,

amarillo, amarillo-rojizo o rojo, segn la variedad.

1.2.2 AREAS BANANERAS

En nuestro pas el cultivo del banano se halla distribuido en todo

el Litoral ecuatoriano:

Zona Norte: Ubicada en la provincia de Esmeralda y Pichincha y

abarca las zonas bananeras de Quinind, Esmeraldas y Santo

Domingo de los Colorados.

Zona Central: Abarca las reas bananeras de Quevedo, Provincia

de los Ros; La Man, Provincia del Cotopaxi y Velasco Ibarra en

la Provincia del Guayas.

Zona Subcentral: Localizada en la Provincia de Los Ros,

comprende las reas localizadas en Puebloviejo, Urdaneta,

Ventanas y el Cantn Balzar en la Provincia del Guayas.

Zona Oriental-Milagro: Se extiende desde Naranjito, Milagro hasta

Yaguachi en la Provincia del Guayas.

Zona Oriental-El Triunfo: Situada en la Provincia del Guayas en el

Cantn El Triunfo, La Troncal en la Provincia del Caar y Santa

Ana en la Provincia del Azuay.

Zona Naranjal: Ocupa las localidades de Naranjal, Balao y

Tenguel.

Zona Sur-Machala: Ubicada en la provincia de El Oro y

comprende los Cantones: Santa Rosa, Arenillas, Guabo, Machala

y Pasaje.

- 13 -

1.2.3 VARIEDADES.

Las variedades ms cultivadas son Gros Michel y Cavendish.

Gros Michel: Es una variedad grande y robusta, su pseudotallo

tiene una longitud de 6 a 8 metros de altura, de coloracin verde

claro con tonalidades rosadas en algunas partes, el pecolo tiene

manchas de color marrn oscuro en la base. Los racimos son

alargados, de forma cilndrica, penden verticalmente y tienen un

promedio de 10 a 14 manos. La maduracin de los frutos es

regular y homognea, de delicada textura y delicioso sabor por lo

que se lo conoce como guineo o pltano de seda. Es muy

susceptible a Fusarium oxisporum, cubense (conocido como mal

de Panam).

Cavendish: Se han desarrollado siete variedades principales y

resistentes al Mal de Panam:

Lacatan o Filipino, Poyo, Valery, Robusta, Giant Cavendish,

Cavendish Enano, Gran Nain.

1.2.4 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO.

1.24.1 Seleccin del terreno:

Para cultivo de banano se debe tomar en cuenta el

clima, el suelo, las vas de comunicacin y el estado

de las mismas, la facilidad de obtener y transportar

agua de riego, los cultivos que se sembraron

anteriormente, qu pesticidas se utilizaron, la

topografa y otros factores que podran afectar la

produccin de la fruta.

- 14 -

1.2.4.2 Levantamiento topogrfico:

Es de vital importancia para la ubicacin de canales

de drenaje y de riego y tendido de tuberas, los

lugares donde se construirn las empacadoras, el

diseo y ubicacin de los funiculares y cables vas,

guardarrayas, etc.

1.2.4.3. Suelo:

Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo de

banano son aquellos que presentan una textura

franco arenoso, franco-arcilloso, franco-arcillo-limosa

y franco- limosa; deben poseer un buen drenaje

interno y alta fertilidad y buenas propiedades de

retencin de agua. No son recomendables para el

cultivo suelos arcillosos con 40%. El pH ideal es de

6,5, pero tolera pH de 5,5 hasta 7,5.

1.2.4.4. Clima:

El clima ideal es el tropical hmedo. La temperatura

adecuada va desde los 18,5C a 35,5C. A

temperaturas inferiores a 15,5C el crecimiento se

retarda, pero no se han observado efectos negativos

con temperaturas de 40C cuando la provisin de

agua es normal. La pluviosidad necesaria vara de

120 a 150mm de lluvia mensual o precipitaciones de

44mm semanales. En la Costa ecuatoriana es

necesario realizar riego debido a que la estacin

lluviosa y seca est bien definidas. El banano

- 15 -

requiere de buena luminosidad y ausencia de vientos

fuertes.

1.2.5. RIEGO

Canales de drenaje: El diseo de los canales de drenaje para

bajar el nivel fretico o tabla de agua y para eliminar el agua

superficial de charcos, es muy importante en el cultivo del banano.

Un sistema de drenajes est formado por drenajes primarios,

secundarios, terciarios y boquetes. La profundidad y

distanciamiento entre drenes depender del tipo de suelo, el nivel

de la capa impermeable y la frecuencia e intensidad de las lluvias.

Es preferible que el sistema de drenaje sea por gravedad; sin

embargo, en plantaciones mayores de 50 ha, segn las

condiciones de topografa y como proteccin contra las

inundaciones se construyen muros alrededor de la bananera y se

ubican estaciones de bombeo.

1.2.6 SIEMBRA

1.2.6.1 Densidades:

Gran parte del rendimiento del cultivo depende de la

densidad de poblacin ideal para una regin,

tomando en cuenta los siguientes parmetros:

1.2.6.2 Variedad:

Mientras ms pequea sea la variedad la densidad

ser mayor, la variedad Gran Enana produce 1550

plantas/ha y Valery 1450 plantas/ha.

- 16 -

1.2.6.3. Lluvia:

Es importante la precipitacin para determinar la

densidad de siembra; as por ejemplo, cuando hay

mayor precipitacin la densidad deber ser mayor y

cuando hay menos precipitacin la densidad deber

ser menor.

1.2.6.4. Propiedades fsicas y qumicas del suelo:

En suelos livianos (arenosos) y en suelos pesados

(arcillosos) la densidad ser mayor. En suelos

frtiles mayor densidad, en suelos menos frtiles

menor densidad.

1.2.6.5. Plantas Meristemticas:

La propagacin de banano por cultivo de meristemas

constituye el mtodo ms seguro para producir

plantas de alta calidad y libres de enfermedades.

1.2.6.5. Seleccin de semilla:

Existen tres tipos de cepas o material de

propagacin, las mismas que deben seleccionarse

de plantaciones sanas: cepas de plantas maduras;

cepas de plantas no maduras (que son consideradas

las ms apropiadas) y cepas de hijos de espada.

Preparacin de la semilla: Las cepas deben

sanearse y desinfectarse. El saneo se lo realiza con

un machete pequeo (rabn) eliminado todas las

races viejas y jvenes, todos los tejidos viejos, las

manchas negras, lesiones de insectos, hasta obtener

una cepa de aspecto blanco y limpio.

- 17 -

Este trabajo hay que realizarlo con mucho cuidado

para no lastimar las yemas de crecimiento, luego se

sumergen las cepas en agua hirviendo durante un

mximo de 10 segundos y se las trata con una

solucin que contenga insecticida y fungicida.

Alineacin y estaquillado: Se seala en el terreno los

lugares donde se va ha realizar la siembra de la

cepa, de acuerdo al sistema elegido que puede ser

en cuadro o en tringulo.

Forma de siembra: Se cava el hoyo en cada lugar

sealado para luego depositar las cepas. La forma

de siembra es a tres bolillos o tringulos. Los hoyos

deben tener las dimensiones apropiadas para que

permitan entrar a la cepa sin dificultad ni maltrato, se

la coloca en sentido normal de crecimiento, se pone

suelo suelto a su alrededor, presionndolo para

eliminar el aire del interior. Hay que realizar una

resiembra luego de 6 a 8 semanas.

1.2.7 PRACTICAS AGRONOMICAS

1.2.7 Riego:

El riego puede ser aplicado por gravedad, suprafoliar (gran

caon) o subfoliar, dependiendo del sistema a emplearse,

de la cantidad de agua disponible, del tipo de suelo, de su

topografa, de la disponibilidad econmica y de la fertilidad

del suelo. La cantidad o frecuencia del riego dependen de

la calidad de agua, tipo de suelo, necesidades de cultivo,

sistema utilizado y, principalmente, de la cantidad y

distribucin de las lluvias. Lo ideal es regar diariamente

- 18 -

para mantener la capacidad de campo en los 120 cm de

profundidad.

Control de malezas: Puede ser manual o qumico mediante

la aplicacin de herbicidas o matamalezas. En el primer

caso, el control se realiza mediante rozas o chapias con

machete, este mtodo es eficaz pero no elimina

definitivamente las malezas. En el segundo caso, el control

de malezas se efecta con productos qumicos sistmicos

(Glifosato).

1.2.8 Fertilizacin:

En los cultivos de banano del Ecuador se ha determinado

que los elementos minerales indispensables que deben ser

aplicados al suelo son el nitrgeno y el potasio. La

fertilizacin debe ser adecuada y la cantidad de fertilizantes

vara de acuerdo a los requerimientos de las diferentes

zonas o regiones.

El fertilizante debe ser aplicado en la zona de mxima

absorcin, es decir, ms o menos desde la base de la

planta hasta 1 metro hacia afuera en un semicrculo y

alrededor del hijo seleccionado para produccin. Para

realizar una fertilizacin racional y completa, que es lo que

exige el banano, debido a sus caractersticas tan

especiales de crecimiento, las cantidades de fertilizantes

deben ser distribuidas en 12 aplicaciones anuales, tomando

en cuenta la disponibilidad del riego y el nmero de labores

de cultivo. En cultivos sin riego se deben realizar 2 3

aplicaciones por ao en las siguientes temporadas:

primera, diciembre y enero; segunda, mayo y junio; tercera,

octubre para aprovechar las garas.

- 19 -

La dosis de fertilizante y el tipo depender del anlisis foliar

y de suelos; sin embargo, lo ideal es aplicar 16-18 sacos de

urea/ha/ao, 18-20 sacos de muriato de potasio, 2-4 sacos

de DAP/ha/ao y 2-4 sacos de Sulpomag /ha/ao. La dosis

por planta depender de la poblacin de la plantacin, aun

cuando la cantidad total sea la misma por ha. En invierno

se debe aplicar el 65 70 % del total y el 25-30 % en

verano.

Recomendaciones de fertilizacin en banano: Para

bananeras en produccin, el siguiente calendario de

fertilizacin es el recomendado:

Ejemplo: 1500 plantas/ha: Si se tiene que aplicar 2 sacos

de urea y 2 de muriato son 4 sacos x 50 kg X 1000 = 200

000 g/ 1500 plantas que equivale a 133 g por planta. Para

1300 plantas se requieren 154 g por planta. Los fertilizantes

deben ser aplicados en media luna hacia el hijo y nieto.

1.2.9 Deshije:

Esta prctica cultural tiene por objeto mantener la densidad

adecuada por unidad de superficie, un espaciamiento

uniforme entre plantas, regular el nmero de hijos por

unidad de produccin, seleccionar los mejores hijos

eliminando los deficientes y excedentes. Con deshije

constante y eficiente se obtiene mayor produccin

distribuida durante todo el ao. La unidad de produccin,

est constituida por la planta madre, el hijo y el nieto.

En una planta de banano hay tres clases de hijos: hijo de

espada, hijo de agua e hijo de rebrote.

- 20 -

1.2.10 Los hijos de espada o puyones.

Son los que nacen profundos y alejados de la base de la

planta madre, crecen fuertes y vigorosos. El follaje termina

en punta, de ah su nombre y es el mejor ubicado.

1.2.11 Los hijos de agua.

Son los que desarrollan hojas anchas a muy temprana

edad debido a deficiencias nutricionales. Siempre deben

ser eliminados y se utilizan cuando hay un solo hijo de

espada.

1.2.12 Los rebrotes.

Son los hijos que vuelven a brotar luego de haber sido

cortados, tambin desarrollan hojas anchas

prematuramente y se parecen a los hijos de agua con la

diferencia que se nota la cicatriz donde se hizo el corte. La

rapidez de crecimiento de estos rebrotes decide la

frecuencia de los deshijes.

Cuando se realiza el deshije los cortes con machetes

deben hacerse lo ms profundo posible tratando de

eliminar la yema de crecimiento del hijo evitando el rebrote;

el corte se dirige de adentro hacia afuera para no herir a la

madre, luego se procede a cubrir la parte cortada.

1.2.13 Deshoje:

Consiste en eliminar las hojas que ya cumplieron su ciclo o

estn agobiadas o dobladas y las que estn interfiriendo

con el desarrollo del racimo. El corte debe de ser lo ms

- 21 -

cerca posible a la base de la hoja; si una parte de una hoja

joven y sana interfiere con un racimo puede eliminarse esa

parte rasgndola o cortndola, dejando el resto para que

cumpla su funcin.

Esta labor debe ser constante de acuerdo a la frecuencia

de prdida de hojas.

1.2.14 Apuntalado:

Es necesario realizar esta labor en todas las planta que

tienen racimo para evitar que se caigan y se pierda la fruta.

Los materiales que sirven para este trabajo son: caa de

bamb, caa brava, pambil, alambre, piola de yute, piola de

plstico o nylon. El ms generalizado es el bamb y la caa

brava que se utilizan cortando dos pedazos llamados

palancas o cujes, segn la variedad, y que se colocan en

forma de tijera con el vrtice hacia arriba de tal manera que

no topen el racimo.

Enfunde: Esta prctica ofrece grandes beneficios al

productor ya que protege al racimo, con una funda de

polietileno perforada de las dimensiones apropiadas, del

dao producido por los insectos, por las hojas, por los

productos qumicos, logrndose una fruta ms limpia y de

excelente calidad. Se ha comprobado que la fruta

enfundada tiene un 10% ms de peso que las que no han

sido cubiertas.

El enfunde debe realizarse cuando ha cado la tercera

brctea de la inflorescencia y se abre la mano; se sujeta la

funda al tallo de la inflorescencia a una altura conveniente

con cinta plstica de colores, para determinar la fecha de

la cosecha segn la edad.

Desmane: Ocasionalmente hay que eliminar la ltima mano

o falsa mano y la primera, segunda o tercera siguientes,

- 22 -

que se estima no llegarn a adquirir el tamao mnimo

requerido, para favorecer el desarrollo de las manos

restantes. El desmane se realiza cuando los frutos se han

colocado hacia abajo, manualmente, sin usar herramientas.

Actualmente se sacan los dedos laterales de cada mano

del racimo al momento del enfunde.

1.3. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL BANANO Y SU

CONTROL.

1.3.1 Las principales plagas y enfermedades del banano son las

siguientes:

1.3.1.1 Mal de Panam:

Es una enfermedad causada por un hongo conocido

como Fusarium oxysporum cubense. Se inicia

cuando las raicillas son infectadas por el hongo que

luego invade una raz principal y asciende al

pseudotallo a travs del sistema vascular. Una vez

establecida en el rizoma, la enfermedad se

desarrolla rpidamente y se propaga a travs de los

haces vasculares tindolos de color marrn, rojo

oscuro o prpura. Inmediatamente aparecen los

sntomas en las hojas, las mismas que comienzan a

marchitarse desde la base de los pecolos y en las

partes inferiores de las nervaduras centrales, las

lminas foliares cuelgan hacia abajo tomando una

coloracin blanquecina. En ocasiones todas las

hojas, salvo las ms jvenes, se abaten de ste

modo y solo queda en postura recta la hoja del

corazn o bandera. Todas las hojas nuevas tienen

un color amarillento moteado y presentan

deformaciones y arrugas en sus lminas. Luego el

- 23 -

pseudotallo comienza a rasgarse y las vainas se

separan. Cuando la enfermedad est avanzada, los

sntomas vasculares se extienden a lo largo del

pseudotallo y los tejidos del rizoma son invadidos por

microorganismos secundarios. El tiempo que

transcurre entre la infeccin de la raicilla y la ltima

fase es de ms o menos, dos meses. La difusin de

esta enfermedad se produce de una planta a otra por

medio de las maquinarias y herramientas utilizadas y

por el empleo de cepas infectadas. Las plantas de la

variedad Gros Michel son susceptibles al Mal de

Panam y las variedades Cavendish son

resistentes.

1.3.1.2 La Sigatoka:

Es una enfermedad que se encuentra diseminada en

todas las regiones importantes del cultivo del banano

en el mundo. Son manchas que aparecen en la

superficie superior o inferior de la hoja, causadas por

hongosMycosphaerella.

Si las manchas aparecen inicialmente en la cara

superior de la hoja (haz), sin la menor duda se trata

de Mycosphaerella muscola. En cambio si se las

detecta en el envs, el microorganismo causante es

el Mycosphaerella fijiensis.

1.3.1.3 Sigatoka Amarilla:

(Mycosphaerella muscola Leach). Esta enfermedad

ataca a las hojas de banano. Las esporas de ste

hongo (ascosporas y conidios) germinan en la

superficie del limbo y el micelio penetra por una

abertura estomtica. El primer sntoma aparece

- 24 -

sobre el limbo al cabo de unos 20 das en forma de

puntos descoloridos, luego se transforma en rayas

delgadas descoloridas, paralelas a las nervaduras

secundarias, visibles primero a transparencia y luego

claramente; despus toma la forma ovalada, de

colores gris en el centro y amarillo oscuro hacia el

exterior.

1.3.1.3.1. Control:

Consiste en interrumpir el ciclo descrito

y reducir la produccin de las esporas.

En el Ecuador, desde hace unos 30

aos se ha logrado y se contina

logrando con gran eficacia y seguridad

el control de la Sigatoka Amarilla,

mediante atomizaciones a bajo

volumen con aceite agrcola, utilizando

avionetas equipadas adecuadamente

La accin del aceite agrcola es mucho

ms eficaz en las manchas jvenes en

proceso de evolucin. De acuerdo a

esta cualidad se programan los ciclos

de aplicacin cuando hay presencia de

sntomas de Sigatoka Amarilla

detectados mediante inspecciones

constantes.

- 25 -

1.3.1.4 Sigatoka Negra:

Causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis que

afecta a todas las variedades de banano. La

enfermedad presenta puntos de color caf rojizos de

0.25 mm. de dimetro que aparecen en el envs de

la hoja; posteriormente se presentan unas estras de

color caf rojizo de 20 mm. de largo por 2 mm. de

ancho paralelas a la venacin lateral de la hoja y

visibles todava en el envs. Luego se tornan de caf

oscuro a casi negro un poco ms alargadas, visibles

ya en el haz de la hoja. La mancha sigue avanzando

en su desarrollo y evolucin y se hace ms grande y

ancha de forma elptica y se rodea de un borde caf

oscuro visible cuando la hoja est mojada; luego de

este estado la mancha se seca en el centro, se torna

gris y se deprime, la lesin se rodea de un borde

angosto negro bien definido, al unirse todas las

lesiones la hoja se torna negra y muere en 3 4

semanas despus de asomar los primeros sntomas.

Los daos que producen son: el rea foliar se

reduce en proporcin a la severidad del ataque; la

quemazn afecta el proceso fotosinttico; se altera

el proceso normal de maduracin de la fruta, la

misma que se torna muy prematura y en caso

extremos amarilla antes de la cosecha; las

plantaciones afectadas por Sigatoka Negra producen

racimos pequeos, dedos cortos y deformes, pulpa

crema y con sabor ligeramente cido.

- 26 -

1.3.1.4.1 Control:

Se realiza con fungicidas sistmicos y

penetrantes en las siguientes dosis:

Estrobulurinas Triazoles 0.4 lts/ha.

(sistmico) Morfolinas 0.6 lts/ha

(penetrante) Benzinidazoles 0.25 a

0.28 kg/ha. (sistmico) Aceite Agrcola

3.5 a 4 gal/ha.

1.3.1.5 Moko o Marchitez Bacteriana:

Es causado por la bacteria Seudomonas

solanacearum. Una vez que esta bacteria penetra a

la planta, a travs de las races, se desarrolla

rpidamente e invade toda la extensin de los vasos

transportadores de savia y al producir las toxinas

caractersticas causan los sntomas de la

enfermedad. En una planta adulta las hojas centrales

toman un color amarillo verdoso y el limbo un color

amarillo sucio hacia el pecolo y la nervadura. Luego

se produce la rotura de los pecolos seguida de la

desecacin y muerte de las hojas centrales.

En las plantas jvenes la cada puede ser tan rpida que

las hojas no llegan a amarillearse. Se detiene el desarrollo

del racimo y algunos frutos ennegrecen y se agrietan. En

algunos ataques ms tardos se puede presentar pudricin

en la pulpa, aunque la corteza solamente parezca ms

blanda.

Se propaga debido al uso de las misma herramienta para

las plantas infectadas y las sanas y a la utilizacin de cepas

infectadas como material de siembra. Todava no se

- 27 -

encuentra un mtodo de control preventivo de esta

enfermedad. Se evita el contagio eliminando las plantas

enfermas, desinfectado las herramientas y utilizando cepas

sanas.

1.3.1.5 Picudo negro:

Cosmopolites sordidus). De adulto es un gorgojo de color

negro, de unos 13 mm. y cabeza con la prolongacin del

rostro caracterstico de la especie. En este estado no es

daino. La hembra pone entre 10 y 50 huevos aislados en

orificios, que escarban en los rizomas adultos. La larva

emerge, ms o menos, a los ocho das y devorando tejidos,

abre una galera hacia el interior del bulbo. Pronto alcanza

una longitud de 12 a 16 mm, de color blanco amarillento,

con la cabeza parda. Nunca sale al exterior. En este estado

dura entre dos y seis meses, luego se transforma en ninfa y

despus de 5 7 das, en adulto. Cuando hay presente

gran cantidad de larvas, se nota debilitamiento general de

la planta y produccin de racimos pequeos y mal

formados y, an ms, por debilitamiento de la estructura del

bulbo y del pseudotallo la planta se cae.

1.3.1.5.1 Control:

En nuestro pas ha declinado su incidencia

con la aplicacin de productos de doble

propsito (nematicidas - insecticidas) como el

Curater, el Furandn, el Temik, el Mocap, en

dosis variables de acuerdo al contenido

porcentual del principio activo.

- 28 -

1.3.1.6 Larvas de foliadoras:

Las tres especies ms comunes: Caterpillar o Costurera

(Ceramidia viridis), Monturita (Sibini apicalis) y Vaquita

(Caligo teucer y Opsiphanes tamarindi), se alimentan de las

hojas del banano y producen perforaciones paralelas a las

venas foliares, disminuyendo en consecuencia, la superficie

foliar. Estas larvas son muy susceptibles al control biolgico

por parte de algunos predadores y parsitos.

1.3.1.6.1 Control:

En caso de ser necesario se controla qumicamente

mediante la aplicacin de 0.42 kg/ha. de Danex 95% o

Dipterex 95% para Caterpillar y de 1.5 kg/ha. de Sevin 85%

para las otras larvas mencionadas.

1.3.1.7 Thrips de la mancha roja:

(Palleucothrips musae). Es un insecto pequeo, el adulto

mide aproximadamente 1 mm de largo, es de color blanco

cremoso y tiene alas plumosas. Produce manchas de color

rojizo en la corteza de los frutos desmejorando

notoriamente su aspecto. La hembra deposita sus huevos

en el racimo y al cabo de pocos das las larvas o ninfas que

tienen apariencia similar al adulto, con la diferencia de que

aquellas no tienen alas, emergen. La larva se alimenta de

la fruta produciendo incisiones con su pico. Al parecer el

ltex que se derrama por estas lesiones se oxida y produce

la mancha.

- 29 -

1.3.1.8 Thrips de la flor:

(Frankliniella parvula). Produce daos menos graves que el

anterior. Los resultados son pequeos puntos en relieve

sobre la corteza de la fruta. La hembra deposita sus

huevecillos uno por uno en la cscara de los frutos tiernos

recin descubiertos, provocando, de esta manera, la

formacin de pequeos puntos con relieve o pstulas.

1.3.1.9 Escarabajo verde:

El Colaspis submetallica es un escarabajo de color verde

metlico claro de 7 mm de largo que al emerger del suelo

vuela directamente hacia los frutos o hacia la hoja bandera.

Para alimentarse mordisquea la fruta ocasionando

cicatrices profundas rodeadas de halos acuosos que

desmejoran su presentacin o producen perforaciones en

las hojas. La hembra deposita los huevos en el suelo a una

profundidad menor de una pulgada.

1.3.1.9.1 Control:

Para evitar los daos de estos insectos el

mejor mtodo es el enfunde temprano con

fundas impregnadas de insecticida.

1.3.1.9 Nematodos:

Los nematodos parsitos de la planta del banano estn

diferenciados en tres grupos: endoparsitos como

el Radopbolus similis que causan lesiones profundas en las

races; endoparsitos facultativos como el Helicotylenchus

multicintus que provoca lesiones menos profundas.

- 30 -

1.3.1.9.1 Control:

El control de los nemtodos en banano se

realiza con productos qumicos especficos

que existen para el efecto, los mismos que

son aplicados al suelo en dosis distintas y los

ms conocidos son Carbofuran y Fenamiphos.

1.4 COSECHA

El banano se cosecha cuando est verde, el estado de desarrollo en que

se cosecha se conoce como grado. Una razn fundamental para

decidir el grado de corte de la fruta, es la distancia del pas al que ser

exportado.

Segn la fruta se desarrolla, el grado aumenta y se van perdiendo las

angulosidades o las aristas de los dedos que conforman las manos. Para

tener una cosecha uniforme es necesario clasificar los racimos por edad.

Este procedimiento consiste en que, al momento de realizar el enfunde,

se amarra la funda con cinta de diversos colores de acuerdo con cada

semana; este sistema sirve adems para calcular la cantidad de fruta

disponible.

Para el transporte de la fruta desde la plantacin hasta la planta de

procesamiento se requiere, segn el tamao de la plantacin, de

cuadrillas compuestas de: un ayudante, que es la persona que calibra el

racimo, retira los puntales o soportes y deshoja la planta, un cortador y

los cargadores y arrumadores.

El cortador pica el pseudotallo a una altura conveniente para que la

planta se agobie y el racimo caiga suavemente sobre la cuna o

almohadilla acolchonada que sostiene el cargador, una vez que est

bien colocado el racimo se procede a cortar el tallo y transportarlo a la

empacadora por medio del funicular, medio ste que evita el estropeo de

la fruta.

- 31 -

1.4.1 POSCOSECHA

Todo el proceso se lo realiza en las empacadoras que son

instalaciones o construcciones especialmente diseadas para

este efecto y que puedan ser de diferente materiales y

dimensiones dependiendo sobre todo de factores como:

disponibilidad econmica, disponibilidad de materiales, tamao de

la plantacin.

Generalmente una empacadora consta del siguientes

equipamiento:

Un tanque o tina de cemento revestido de azulejos, o de hierro

galvanizado pintado con materiales apropiados (resina de vidrio).

Las tinas estn divididas en dos partes, la primera de lavado y

saneo y la segunda de enjuague, ambas con surtidores de rebose

y drenaje.

Mesas para las balanzas para pesar la fruta, previamente

colocadas en bandejas especiales

Transportadores de las bandejas con fruta

Mesa para empaque

Transportadores de cajas

1.4.2 Desflore:

Es la eliminacin de las flores secas que se encuentran en la

punta de los frutos del racimo que va a ser desmanado; se

comienza por la mano inferior, sin utilizar ni trapos ni polietileno,

nicamente con los dedos.

1.4.2 Desmane:

El desmane se lo realiza con un cuchillo curvo o cortador

semicircular, (cuchareta) efectuando un solo corte limpio sin dejar

otros cortes ni desgarres. El corte se lo realiza lo ms cerca

- 32 -

posible al tallo dejando suficiente corona, las manos son

colocadas cuidadosamente en el tanque de desmane.

1.4.3 Lavado y saneo:

En el primer tanque se procede a lavar cuidadosamente cada

mano y se elimina aquellas muy pequeas, deformes o que

presenten seale de estropeo, rasguos, daos causados por

insectos u otros que desmejoren su presentacin en ms de dos

dedos. Cualquier desperfecto de la corona se arregla usando

cuchillos curvos bien afilados.

1.4.4 Enjuague o desleche:

Las manos o los clusters permanecen dentro del agua en el

tanque, por un lapso de entre doce a veinte minutos para eliminar

todo el ltex o leche.

1.4.5. Pesada:

Sobre la balanza, en la bandeja especialmente diseada para

este propsito se deposita el numero de manos o clusters

necesarios hasta completar el peso solicitado por caja.

1.4.6. Desinfeccin:

Se procede a rociar la fruta con una solucin de sulfato de

aluminio y un funguicida para prevenir las manchas de ltex y

pudricin de la corona. El funguicida ms recomendado es el

Thiabendazole.

Sellado: Para ciertos mercado, algunas compaas exportadoras

colocan en los dedos interiores de la mano o del clusters unas

etiquetas distintivas de la marca registrada.

- 33 -

1.4.7 Empaque:

Se lo realiza en cajas de cartn corrugado elaboradas bajo

especificaciones y dimensiones establecidas segn el peso a

empacarse, la distancia a la que va ha ser transportada la fruta y

las condiciones del mercado consumidor.

1.4.8 Tapado:

Se coloca la tapa cuidando que los orificios de ventilacin del

fondo y de la tapa coincidan.

1.4.9 Identificacin:

Cada productor bananero tiene un nmero de cdigo para su

identificacin en los puertos de embarque y de destino para

efectos de inspeccin sobre la calidad de fruta empacada y est

impreso en un lugar visible de la tapa.

1.4.9 Transporte:

Desde la empacadora hacia el puerto las cajas de fruta son

transportadas en camiones cerrados o cubiertos para evitar la

entrada de polvo o agua que pueda restar calidad a la fruta

- 34 -

CAPITULOII

2. EL CACAO

2.1. REGIONALIZACIN DEL CULTIVO

Las plantaciones comerciales de cacao se encuentran localizadas

principalmente en la regin Litoral del pas, en una franja altitudinal

que va desde el nivel del mar hasta 500 m.s.n.m., en la que se

identifican tres zonas caractersticas: norte, centro y sur. La zona

norte comprende las provincias de Esmeraldas, Manab, las

estribaciones occidentales de la Cordillera en las provincias de

Pichincha y Cotopaxi. y dentro de ellas las plantaciones de cacao se

ubican en: Esmeraldas: Quinind, Viche, Esmeraldas, San Lorenzo y

Muisne; Manab: Chone, El Carmen, Calceta, Rocafuerte y

Pichincha; Pichincha: Santo Domingo de los Colorados;

Cotopaxi: La Man, El Corazn y San Miguel. Los suelos de esta

zona son en su mayor parte de origen volcnico, con precipitaciones

promedio de 2 000 mm anuales, concentrados en el perodo lluvioso

de diciembre a abril, en tanto que el perodo seco corresponde a los

meses de junio a noviembre. Se estima que en

total existen 80 000 hectreas de plantaciones de edad avanzada.

La zona central comprende la parte norte de la Cuenca del Ro

Guayas y la provincia de Los Ros. Guayas: Balzar, Colimes, Santa

Luca, Urvina Jado, Los Ros: Vinces, Palenque, Baba, Guare, Isla

Bejucal San Juan, Pueblo Viejo, sur de Ventanas, Catarama,

Ricaurte, Babahoyo y Quevedo. Esta zona tiene excelentes

condiciones de suelo, frtiles y profundos. La pluviosidad promedio

anual es de 1 000 mm distribuida entre los meses de diciembre a

julio. El cacao proveniente de esta zona se lo conoce

comercialmente como Arriba y tiene una extensin de plantacin

- 35 -

de aproximadamente 107 000 hectreas. Por su potencial de

produccin se justifica inversiones para procesos de renovacin y

rehabilitacin de huertos. La zona sur corresponde a la parte sur de

la provincia del Guayas y la provincia de El Oro:

Guayas: Milagro, Naranjito, Naranjal, Balao Chico, Tenguel; El Oro:

Santa Rosa, Machala, El Guabo y Tendales. La precipitacin pluvial

en esta zona tiene un rango entre 500 a 1 000 mm anuales y los

suelos son de buenas caractersticas para el cultivo. Las condiciones

climticas son menos propicias para el desarrollo de enfermedades.

La superficie plantada es de aproximadamente 80000 hectreas.

En las estribaciones de la Cordillera Occidental, de las provincias de

Bolvar (San Jos del Tambo), Chimborazo, Caar y Azuay existen

aproximadamente 13000 hectreas y en la Amazona 6000, que

corresponden al 11 y 2%, respectivamente.

2.2 NIVEL TECNOLGICO DE LA PRODUCCIN

En el Ecuador la produccin de cacao se desarrolla en 60 000 Unidades

de Produccin Agropecuaria (UPA), 75% de las cuales tienen menos de

20 hectreas y 40% menos de 11 ha, en las cuales el cacao representa

entre el 70 al 90 % del ingreso familiar. La edad promedio de las huertas

de cacao es de 28 aos y ms de la mitad se ubica en el rango de 10 a

30 aos. En la provincia de los Ros la edad promedio es de 34 aos.

Comparativamente con otros pases el Ecuador presenta niveles de

rendimiento sumamente bajos; as por ejemplo, Indonesia, Malasia,

Costa de Marfil, Repblica Dominicana y Ghana tienen rendimientos

superiores a 400 kilos por hectrea y el caso ms significativo es el de

Sierra Leona que tiene ms de 3 TM/ha.

2.3 COSTOS Y RENTABILIDAD

En el pas se presentan amplias variaciones de los costos de

produccin, puesto que dependen de tres aspectos principales:

- 36 -

ubicacin de la plantacin, nivel de tecnologa y sistemas de produccin.

Por consiguiente los costos deben establecerse para cada caso, siendo

inconveniente sealar promedios nacionales o regionales.

En la rentabilidad el factor determinante constituye el precio del

producto, que por lo general tiene amplias variaciones de ao a ao, por

su vinculacin con la oferta mundial y los precios internacionales de

Bolsa.

.

Sin embargo, en trminos generales se puede decir que el costo de

produccin por hectrea es de alrededor de 250 dlares y el ingreso en

un cultivo tecnificado puede llegar a 1000 dlares con un rendimiento de

1360 kg/ha. En un cultivo semi tecnificado, el rendimiento se reducir a

la mitad (680 kg/ha) y los costos disminuirn un 20% especialmente por

concepto de fertilizacin.

2.4. VARIEDADES

El cacao de produccin comercial corresponde al nombre cientfico

Theobroma cacao, que comprende los siguientes complejos genticos:

criollos, forasteros amaznicos y trinitarios. La variedad Forastero es la

ms cultivada en el mundo; se estima que ocupa alrededor del 80% del

rea en produccin. Se caracteriza por su relativa resistencia a ciertas

enfermedades y su alta productividad.

Sin embargo, en cuanto a calidad no se lo clasifica como cacao fino,

por lo cual generalmente se lo utiliza mezclndolo con otras variedades

de mayor calidad.

El cacao llamado Nacional que se produce en el Ecuador, ha sido

clasificado como del tipo forastero, puesto que posee algunas

caractersticas fenotpicas de ste, no obstante se diferencia en que

posee un sabor y aroma caractersticos, que son muy apreciados por las

industrias de todo el mundo. Tradicionalmente se conoce al cacao

- 37 -

ecuatoriano como cacao de arriba, debido a que se lo cultivaba en la

zona superior del ro Guayas (ro arriba), denominacin que se convirti

en sinnimo de buen sabor y aroma.

El cacao Trinitario ocupa del 10-15% de la produccin mundial, est

constituido por el cruzamiento del criollo de Trinidad con la variedad

introducida de la Cuenca del Orinoco; se lo considera cacao de calidad.

Dentro de esta variedad se ubica el CCN51 que es producto de la

investigacin realizada en el Ecuador, en la zona de Naranjal, por el

Agrnomo Homero Castro. Este clon presenta caractersticas de alta

produccin y tolerancia a las enfermedades pero no tiene el aroma que

posee el Nacional.

2.4. CLASIFICACIN TAXONMICA

El nombre botnico del cacao es Theobroma cacao L., el cual pertenece

a la Clase Dicotilednea; Orden Malvales; Familia Esterculiceas. El

nombre Theobroma, significa alimento de los dioses, que se atribuye a

las propiedades divinas que los indgenas consideraban en esta planta.

Lachenaud en 1997, sobre la base de estudios moleculares y

argumentos paleo climticos, paleogrficos y geobotnicas, propuso 4

grupos o compuestos germoplsmicos naturales con su correspondiente

distribucin geogrfica.

a. Criollos Amrica central, Colombia y Venezuela,

b. Amazonas o forastero del alto Amazonas Per, Ecuador, Colombia,

Bolivia y Brasil

c. Guayanas o forasteros del bajo Amazonas Meseta de las Guayanas,

Venezuela, Surinam, Guyana francesa y Brasil

d. Nacional Criollo Zona Costera del Ecuador

- 38 -

2.5. MATERIAL DE REPRODUCCIN

El xito de una plantacin radica en alto grado en la calidad del material

de siembra. La investigacin gentica, el desarrollo de nuevas

variedades y clones ha sido realizada desde hace aproximadamente 50

aos por el INIAP, para la obtencin de plantas que tengan el aroma y

sabor floral caractersticos del cacao Nacional.

En la estacin experimental Pichilingue el INIAP dispone de una

coleccin de 589 clones que constituyen la base gentica del cacao

Nacional. El INIAP ha generado seis clones: EET 19-48-62-95-96-103

con caractersticas de sabor y aroma tpicos del cacao Nacional.

Para la provisin de plantas de tipo Nacional existen 6 viveros, entre los

cuales el de INIAP en Pichilingue tiene una capacidad de producir

200000 plantas anuales pero solamente se generan entre 20000 a

30000 plantas por ao. En Naranjal y la Troncal existen 2 viveros que

producen plantas clonales de CCN51.

- 39 -

CAPITULO III

3. RESERVAS DE PROVINCIA DEL ORO

3.1 BOSQUE DE HUAYQUICHUMA

Este bosque constituye un remanente de bosque hmedo subtropical

de estribaciones de cordillera occidental de los Andes, el mismo posee

especies de zonas andinas. El bosque forma un marco natural para las

ruinas arqueolgicas de Huayquichuma.

Existen pequeos riachuelos resultado de la condensacin de la

neblina, la cual es muy frecuente en pocas del ao.

3.1.1 Ubicacin

El bosque de Huayquichuma se encuentra localizado al

sureste de Zaruma, a 9 kilmetros de la parroquia Huertas .

3.1.2 Extensin

Tiene una extensin de 70 hectreas, con

aproximadamente 120 rboles por hectreas.

3.1.3. Clima

Tiene una temperatura de 18 grados centgrados.

3.1.4. Flora

Posee cuatro estratos que son: arbreo, arvustivo,

herbceo y epifito siendo este ltimo el ms diverso y

exuberante. El bosque tiene gran variedad de especies

vegetales, rboles de: phihiruse, miconia,-

- 40 -

molineda, clavija repanda, trepadoras y monnina, epifitas

como: orqudeas, racinea, guzmania, y otras.

3.1.5 Fauna

El bosque de Huayquichuma es hogar de especies

animales como el oso, la guatusa y aves silvestres, Aves

como el mirlo, trogn enmascarado, pava de monte, loro

carrentirrojo, urraca, cacique y tucn.

3.1.6. Atractivos

El Asentamiento Prehispnico huayquichuma se halla

localizada en los flancos de la cordillera Occidental de la

Parroquia Huertas. Este lugar es maravilloso la presencia

de un monolito piramidal de 10 metros al pie de un

estratgico bosque.

En este sitio se puede observar terrazas de cultivos, muros,

y ruina de lo que algn momento fue un asentamiento

poblacional.

La Cascada Pingllo: Hermosa cascada de 75 m de alto

forma parte del Asentamiento Prehispnico de

Guayquichuma, el cual se encuentra ubicado en la

Cordillera Occidental de la Parroquia Huertas.

3.2. ISLA DEL AMOR

Es un lugar ideal para los amantes de la naturaleza, ya que en ella se

desarrollan variedad de especies de aves, mismas que anidan y se

reproducen en sta isla. Adicionalmente hay un sendero y espacios para

acampar y disfrutar de los manglares y de la fauna marina.

- 41 -

3.2.1. Ubicacin

La Isla del Amor se encuentra localizada en el canal de Jambel,

entre Puerto Bolvar y el Balneario de El Coco, a 20 minutos en

lancha desde Puerto Bolvar.

3.2.2. Extensin

La isla comprende casi 1 hectrea con aproximadamente 80

hectreas de bosque de manglar.

3.2.3 Clima

La temperatura promedio es de 20 y 22 grados centgrados.

3.2.4. Flora

La flora comprende el mangle rojo, mangle salado y mangle

negro.

El bosque de manglar es un bosque de diversas poblaciones de

mangle de diferentes edades por lo cual la densidad estimada es

de 80 rboles por hectrea.

3.2.5. Fauna

La Isla del Amor, una isla ecolgica poblada de aves marinas que

acuden al lugar para anidar. Pelcanos, fragatas, garzas blancas,

garzas grises y piqueros de patas azules forman parte de la isla.

- 42 -

3.2.6. Atractivos

3.2.6. 1 La playa:

La playa tiene aproximadamente 20 x 80 metros de

arena, cuya dimensin es variable de acuerdo a la

marea, cuando hay aguajes fuertes no queda

despejada nada de playa, siendo difcil deslizarse

por el lodo que queda en ciertas partes de la playa

despus de la bajada de la marea.

3.2.6. 2 Observacin de Aves:

Es un refugio permanente de diversas especies de

aves como pelcanos, garzas, gaviotas, piqueros de

patas azules, fragatas e infinidad de aves. En este

lugar las aves descansan, se aparean, se abastecen

y finalmente mueren.

3.2.6. 3. Paseo en Lancha:

Puede pasear en bote por los alrededores de la isla.

3.3. RESERVA BUENAVENTURA

La Reserva Buenaventura est ubicada en la parte alta de la provincia

del Oro cerca de la ciudad de Pias, esta reserva presenta una gran

diversidad de aves, especies vegetales e insectos.

La zona es conocida por ser uno de las ms ricas en sitios de ornitologa

de fcil acceso en Los Andes ecuatorianos. Protege una angosta zona

de bosque nublado y de hbitat y otra zona de laderas secas al oeste de

los Andes en el sur de Ecuador.

- 43 -

3.3.1. Ubicacin

Ubicada a 60 minutos de la ciudad de Machala en la va Santa

Rosa Pias.

3.3.2. Extensin

La Reserva Buenaventura fue adquirida por la Fundacin

Jocotoco en 1999, compro 300 hectreas de terrenos con

bosques y pastos. Desde su inauguracin la reserva se ha

ampliado progresivamente, y para finales de 2005 se ampli cerca

de 1500 hectreas. El objetivo del tamao de la reserva es de

5000 hectreas.

3.3.3. Clima

Su clima promedio es de 14 y 26 grados centgrados.

3.3.4. Fauna

La reserva de Buenaventura es el hogar de ms de 320 especies

de aves. Doce de las estas se encuentran en peligro global y

treinta son especies endmicas. Adems de la gran variedad de

aves algunos observadores han visto alocelote, varios grupos de

mono chiln.

En la reserva Buenaventura se pudo identificar 255 especies de

mariposas, 60 pertenecientes a mariposas diurnas y 195 a

mariposas nocturnas dentro de estas se pudo determinar que la

familia que ms especies presenta es la familia Arctidae, y uno de

sus gneros Euceron es el que ms especies posee.

Entre las especies ms importantes que podemos encontrar en

esta Reserva tenemos:

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3.3.4.1. Aves:

Perico de orcs, pjaro paraguas longuipndulo,

gaviln dorsigris, chachalaca cabecirrufa, pava

crestada, paloma ventriocrcea, ninfa

ventriesmeralda, ermitao de barn, buco

Bigotiblanco, tucn de swainson, gralaria escamada.

3.3.4.2. Anfibios y Reptiles:

Ranita Punta de Flecha, endmica del Ecuador,

ranas arborcolas, lagartijas y serpientes.

3.3.4.3. Mamferos:

Cuchucho, cabeza de mate, mono ahullador, tigrillo,

puma, guatuza, flor de balsa, tumulle o armadillo,

puerco del monte.

3.3.5. Flora

En este lugar se puede encontrar una gran variedad de plantas en

las que sobresalen las orqudeas, en este lugar se conocen dos

de las trece especies las cuales solo pueden ser encontradas en

esta regin.

3.3.6. Atractivos

3.3.6.1. Senderos:

La reserva cuenta con diferentes senderos a diferentes

altitudes destinados principalmente para la observacin

de aves, con su respectiva sealizacin.

3.3.6.2. Sendero Ecolgico:

- 45 -

El abandono de la antigua carretera a Machala Pias

pasa por el centro de la reserva. Durante el ao 2005

este fue reparado y ahora puede ser utilizado como un

sendero ecolgico de un tramo de seis kilmetros de

largo para los visitantes, empezando cerca de la ermita y

descendiendo atrs de la reserva.

3.4 .EL BOSQUE PETRIFICADO DE PUYANGO.

El Bosque Petrificado de Puyango, mundialmente conocido como

yacimiento de fsiles marinos y madera petrificada, es un verdadero

atractivo turstico, nicamente comparable con las islas Galpagos y el

Oriente ecuatoriano por su gran importancia.

Puyango est inmerso en un rea de bosque seco, semidesrtico, con

vegetacin adaptada al caluroso clima de la regin. Pero en el interior

del bosque, la vegetacin cambia gracias a que recibe el constante bao

de pequeos riachuelos.

Grandes rboles petrificados reposan en el camino y en sus cortezas, si

se mira con atencin, an se pueden apreciar las huellas de las hojas y

de pequeos moluscos. En el lugar existe un museo que guarda, aunque

con algo de desorden, piezas fosilizadas de animales, frutos, peces,

insectos y moluscos.

3.4.1 Ubicacin

La Zona Protegida se encuentra al Suroeste de la Provincia de El

Oro, en la parroquia Las Lajas del cantn Arenillas (111 Km. de

Machala) y al Oeste de la Provincia de Loja, en la parroquia

Alamor del cantn Puyango (280 Km. de la ciudad de Loja), en las

orillas del ro Puyango.

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3.4.2. Extensin

Posee 2.658 hectreas de las cuales 100 ha estn sin intervenir y

posee un bosque seco recuperado. El resto de hectreas se

encuentran en poder de propietarios individuales.

3.4.3. Clima

El bosque tiene una temperatura promedio anual de 22.5 C.

3.4.4. Flora

Su vegetacin es tpica de lugares tropicales, encontrndose la

existencia de Petrinos (sobresaliendo el gigante, de 35 m. de

altura, 8 m. de circunferencia y 300 aos de edad

aproximadamente), ceibos, potos, guapala, pechiche, hualtaco,

puyangos, guayacanes, laureles, guasimos, Caciques, cedros,

palo santo, higuern, limoncillo, almendro y otros.

Entre los grandes; y en los pequeos o arbustos tenemos:

amancay, bejucos, orqudeas, chaquiro, pastos, ortiga, matico y

mortio, los mismos que en invierno florecen y dan un colorido

tpico de la naturaleza.

3.4.5. Fauna

Existen ms de 130 especies, siendo las ms comunes, la perdiz,

trtolas, pjaro bobo, tijeretas, carpintero, el chilalo (arquitecto), la

putilla, tordo, azulejos, loro, el cuervo, el gaviln, el cacique, la

chiroca y el mirlo, los mismos que con sus trinares y gorjeos

deleitan a nuestro odo.

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En cuanto a mamferos el bosque abriga a venados, tigrillos,

ardillas, sahinos, zorros, rana, armadillos, guatusas, gualillas, gato

del monte, entre otros.

En reptiles encontramos: lagartijas (distintas especies), iguanas,

serpientes y en el ro lagartos.

3.4.6. Atractivos

3.4.6.1 Depsito de Troncos Petrificados:

En este lugar encontraremos unos enormes troncos

de rboles que datan de la Era del Cretcico

Superior o principios del Terciario.

3.4.6.2 Depsito de Troncos Carbonizados:

Estn ubicados a orillas de un riachuelo de aguas

muy limpias y transparentes, en este lugar

encontraremos unos gigantescos troncos

carbonizados que corresponden al perodo del

Jursico que tuvo su esplendor hace 120 mil

millones de aos.

3.4.6.3 Araucaria Gigante:

Ubicada al final de este sendero, en este lugar

constataremos la existencia de uno de los rboles

petrificados ms grandes y mejor conservados de

todo el bosque, tiene una longitud aproximada de 80

metros por unos 8 metros de dimetro.

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CONCLUSIN

En nuestra conclusin le podemos decir que el banano y el cacao son riquezas

que pertenecen a nuestro querido Ecuador, y que el banano se cultiva en

diferentes partes de nuestra provincia.

El banano es uno de los productos ms importante que tenemos y el mejor

producto de exportacin y tambin es importante porque es un alimento de

gran necesidad.

La produccin destinada a la exportacin se sirve nicamente de unas cuantas

variedades seleccionadas por su alto rendimiento, su durabilidad en el

transporte de larga distancia, su calidad y su aspecto sin taras. El volumen de

bananos exportados a nivel mundial en el perodo de 1985 a 2002 creci a una

tasa media sin precedentes del 5,3 por ciento anual, el doble que en los ltimos

24 aos (2,4 por ciento entre 1960 y 1984).

El 20% de la produccin mundial de banano se destina al comercio mundial,

hecho que lo convierte junto con las manzanas, las uvas y los ctricos, en el

conjunto ms importante de productos frutcolas comercializados en el mundo.

Sobre el cacao se puede decir que tambin es utilizable porque sus semillas

contienen en gran cantidad, se utiliza en la fabricacin de medicamentos,

cosmticos y jabones. El residuo pulverizado, que tambin se llama cacao, es

la materia prima a partir de la cual se fabrica el chocolate.

Por ahora el cacao criollo o de ramilla, es el que produce entre 35 a 50

quintales por hectrea, mientras que el cacao nacional fino de aroma, bordea

los 7 quintales por hectreas. No obstante, en zonas donde ya se trabaja en el

cambio de la matriz productiva y se fortalece ms al sector, las plantaciones

estaran produciendo hasta 18 quintales por hectrea. La meta se fija

exclusivamente sobre el cacao nacional fino de aroma que estimamos que aqu

en la provincia est en alrededor de una 5 mil hectreas, y del de ramilla

supera las 50 mil hectreas, explic el funcionario.

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RECOMENDACIN

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BIBLIOGRAFA

http://es.wikipedia.org/wiki/Bot%C3%A1nica

http://agricultura-tropical-ecuador.blogspot.com/2010/11/el-cacao-

ecuatoriano.html

http://www.campoeditorial.com/banascopio/ab_guia_tecnica.html

http://www.viajandox.com/eloro/reserva-buenaventura-pinas.htm

http://www.campoeditorial.com/banascopio/ab_guia_tecnica.htmlhttp://www.viajandox.com/eloro/reserva-buenaventura-pinas.htm

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ANEXOS

BANANO

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CACAO

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RESERVAS DE PROVINCIA DEL ORO

BOSQUE DE HUAYQUICHUMA

ISLA DEL AMOR

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RESERVA BUENAVENTURA

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BOSQUE PETRIFICADO DE PUYANGO

Fsiles Marinos

Madera Petrificada