Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos

apoyados por FAO-Guatemala

Al 15 de octubre de 2009

Equipo responsable: 1. Jaime Súchite, Centro Operativo Sur Oriente: Jalapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 2. Carolina Granados, Centro Operativo Jutiapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 3. Angel Custodio, Centro Operativo Sur Oriente: Jutiapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 4. Leonel Corado, MAGA Jutiapa/Municipalidad de Conguaco/PESA3. 5. Mario Muller, Retalhuleu, Proyecto Vitacereal, PMA. 6. Gustavo Vicente, Ixcán, Quiché, Proyecto Vitacereal, PMA. 7. Estuardo De León, Escuintla, Proyecto Vitacereal, PMA. 8. Everildo Piox, Rabinal, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 9. Oscar Bin, San Miguel Chicaj, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA 10. Haroldo Fernández Milián, Salamá, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 11. Doris Chavarría, Granados, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 12. Julio Cesar Juarez Ortiz, Cubulco, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 13. Bonifacio Osorio, El Chol, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 14. Francisco Ajcalón, Centro Operativo Sololá, ATINAR/FAO. 15. Edvin Ibañez, Operaciones Rurales del MAGA en Jerez. 16. Macedonio Perez Robledo, Cooperativa Integral Agrícola Unión Nuevo Progreso, San Pablo RL, Tacaná, San Marcos 17. Cesar Chacón, Centro Operativo Nor Oriente: El Progreso, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 18. Gustavo García, Centro Operativo FAO Guatemala.

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN

Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala

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128.00

132.00

125.00

132.25 140.85

121.50112.00

104.00

94.00

97.25

94.00

125.00

103.00

114.00

114.00

109.00

122.00

115.00

104.00

111.00

125.00

125.00

132.00

131.00

127.00

124.00

133.00 136.00

115.00

109.00

2007 2008 2009

Prec

io/q

q (Q)

Año

Comportamiento del precio por quintal de maíz a nivel nacional

Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha

Región Norte

Región Oriente

Región Costa Sur

Región Occidente

Región Central

Promedio Nacional

Precio promedio por quintal* (Q)

90.00

135.00

85.00

129.00

105.00

109.00

Número de quintales de reserva promedio por familia

10.00

0.00

14.23

0.00

No se

cuenta con datos

-

Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* *

3.75

0.00

5.34

0.00

No se

cuenta con datos

-

Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional en la presente fecha continúa a la baja, esto se debe principalmente al incremento de volúmenes ofertados, producto de la cosecha de invierno de las zonas maiceras del país. Es el precio más bajo presentado en el mes de octubre en los últimos tres años. En los mercados de las regiones del país la oferta es abundante, esto debido a que las familias de las zonas productoras de maíz en Guatemala continúan cosechando el maíz cultivado en el ciclo de “Invierno” o de “Primera”, Las regiones donde se encuentran las familias cosechando maíz actualmente son: Región Norte: El Petén, Chisec, en Alta Verapaz, Ixcán en Quiché, y la parte del Polochic en Alta Verapaz e Izabal, Región de la Costa Sur: Nueva Concepción y La Maquina en Escuintla, Retalhuleu, Boca Costa de Jutiapa y Santa Rosa. Según el comportamiento de los precios en los últimos tres años, estos tienden a la baja aún más en la segunda quincena del mes de octubre y en el mes de noviembre, debido a que los mercados se saturan del grano producto de la cosecha de las zonas maiceras del país. A esto hay que agregar que aún se continúa vendiendo maíz de procedencia Mexicana, principalmente en los mercados de Retalhuleu, Sololá y Santa Rosa.

*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.35521 (Fuente: Banco de Guatemala).

Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala

3

155.00

144.50130.00

134.25

140.00

123.00

125.50

125.00

117.50

114.50

121.00

125.00118.00

141.00 137.00152.00

148.00

151.00141.00

146.00

156.00

150.00142.00

145.00

156.00

140.00 140.00

160.00

130.00

129.00

2007 2008 2009

Prec

io/q

q (Q)

Año

Comportamiento del precio por quintal de maíz en el Occidente del país

Interpretación de los datos: En el Occidente del país, el precio por quintal de maíz continúa igual al compararlo con el precio cotizado en el mes de septiembre de este año. El precio actual es más bajo que el presentado en el mes de octubre del año 2008; y Q6.00 más caro que el precio por quintal en el año 2007. Los mercados del Occidente continúan siendo abastecidos por maíz proveniente de la cosecha de “primera” o de “invierno” de la Costa Sur, esto se empezó a manifestar desde el mes de septiembre pasado. También en los mercados existen cantidades pequeñas de maíz “criollo blanco”, este proviene de familias que obtuvieron buena cosecha el año pasado. El maíz criollo es apreciado por las familias, debido al color y sabor de las tortillas, así como a su duración en grano, por esta razón el precio por quintal es más caro que el proveniente de la Costa Sur. En el municipio de San Antonio Palopó, en el departamento de Sololá el maíz criollo blanco se cotiza a Q180.00 el quintal, en el municipio de Santa Lucía Utatlán ubicado en el mismo departamento el quintal de maíz criollo blanco se cotiza a Q200.00; en ambos municipios el precio por quintal del maíz blanco proveniente de la Costa Sur es de Q130.00 el quintal. En los mercados del departamento de Sololá, se encuentra maíz blanco de procedencia Mexicana, a este respecto El Señor Francisco Ajcalón expresa: “En los mercados hay maíz mexicano, este se compra al mismo precio que el que viene de la Costa Sur, el sabor de las tortillas del maíz mexicano es igual a las del maíz criollo, el tamaño del grano también es igual, a nosotros nos gusta porque las tortillas son suaves y si uno las deja de un día para otro no se ponen duras” Las familias de Occidente no cuentan con reserva de maíz en sus hogares; en este sentido, El Señor Macedonio Pérez Robledo de la Cooperativa Integral Agrícola Unión y Progreso “San Pablo”, ubicada en Tacaná, departamento de San Marcos comenta: “La mayoría de familias de Ixchiguan, Tacaná, Sibinal y San José Ojetenam están comprando su maíz y su frijol, muchas familias reciben dinero de remesas de parientes que tienen en los Estados Unidos, otras tienen hijos profesionales que les ayudan, pero los que están más pobres compran con lo que reciben de jornalear en las mismas comunidades donde viven o comunidades vecinas”.

Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala

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103.00

119.50

121.00

129.75

141.70

120.00

98.5082.50

94.00

91.00

98.00

106.00

115.00133.00

113.00105.00

117.00

122.00

116.00

112.00

117.00

121.00

131.00

132.00

138.00

128.00

140.00150.00

135.00

135.00

M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O

2007 2008 2009

Prec

io/q

q (Q)

Año

Comportamiento del precio por quintal de maíz en el Oriente del país

Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en el Oriente se mantiene igual que el cotizado en el mes de septiembre del presente año, sin embargo se cotiza más caro que en octubre de los años 2007 y 2008. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, continúa abasteciendo los mercados maíz proveniente de las Regiones Norte y Costa Sur, además pequeñas cantidades de maíz producido en la zona. Las familias del Oriente del país a la presente fecha no cuentan con reservas de maíz, por lo que tienen que comprarlo en los mercados. En la zona son escasas las fuentes de empleo, principalmente para mano de obra no calificada, ante esto, algunas familias ya emigraron a otros lugares a trabajar en actividades agrícolas, como el esposo de la señora Ana María Siana Morales, quienes viven conjuntamente con sus tres hijas en la Comunidad El Progreso, de San Miguel Chicaj, Baja Verapaz, la señora Ana María comenta “Mi marido se fué a trabajar a San Jerónimo hace 22 días, hasta el día de hoy no sé nada de él, pero pienso que consiguió trabajo, si no, ya hubiera regresado”. Otras familias están a la espera de que inicie la temporada de corte de caña en la Costa Sur, llamada “Zafra”, esta actividad se realiza entre los meses de noviembre a marzo, otra actividad que ocupa mano de obra es el corte de café, este inicia en el mes octubre y finaliza en el mes de febrero. A este respecto el señor Silverio Solomán de la Comunidad de Xecunabaj Cacahuatal, Cubulco, Baja Verapaz, expone lo siguiente: “Vamos a tener que volver a ir a las fincas a cortar caña como antes, ya que tenemos que conseguir dinero para comprar maíz y frijol y así nuestras familias coman un poco.” Todos los años en los meses de septiembre a diciembre, a varios municipios del Oriente de país llegan contratistas de jornaleros para trabajar en el corte de caña y de café; en años anteriores se llega hasta mediados del mes de noviembre y principios de diciembre y no se ha llenado el número de plazas disponibles; sin embargo para este año a finales de septiembre ya se habían llenado las plazas disponibles; vender su mano de obra es la estrategia de respuesta de las familias para comprar sus granos básicos, ya que perdieron sus cosechas con la sequía que afectó la región. Un dato importante es que, según los cálculos de la Asociación Nacional del Café (ANACAFE), este año el país exportará durante la actual cosecha 4.8 millones de sacos de 46 kilos de alta calidad, que representa un aumento de 6.6 por ciento respecto de los 4.5 millones que se vendieron durante la temporada 2008/2009. La producción cafetalera del 2008 generó 473 mil puestos de trabajo, que equivale a casi 7 por ciento de la Población Económicamente Activa. La misma situación expresan técnicos de los Ingenios azucareros del país, quienes manifiestan que este año habrá buena producción; estas dos actividades permitirán contratar un mayor número de trabajadores.

Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala

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350.00

344.00

313.50 317.00397.50

360.00

298.50

293.00

303.00

285.00 285.00

322.50

363.00419.00

524.00

459.00

485.00 520.00 528.00

490.00

443.50434.00

389.00 390.00

447.00

432.00 455.00

483.00 482.00

469.00

2007 2008 2009

Prec

io/q

q (Q)

Año

Comportamiento del precio por quintal de frijol a nivel nacional

Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha

Región

Norte Región Oriente

Región Costa Sur

Región Occidente

Región Central

Promedio Nacional

Precio promedio por quintal* (Q)

430.00

420.00

545.00

529.00

420.00

469.00

Número de quintales de reserva promedio por familia

1.0

0.00

0.00

0.00

No se

cuenta con datos

-

Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* *

1.7

0.00

0.00

0.00

No se

cuenta con datos

-

Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol presentó una baja de Q13.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de septiembre del presente año. La existencia de frijol en los mercados es normal; el frijol procede de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén. En la Región de Occidente y Región de la Costa Sur del país continúa ingresando frijol procedente de México; contribuyendo esto a que el precio se mantenga estable. El área de Ipala en el departamento de Chiquimula, es uno de los lugares donde se produce frijol negro en el sistema de cultivo de “segunda” o de “relevo”, este se siembra en agosto y se cosecha en la segunda quincena de noviembre o la primer quincena de diciembre; sobre la situación del cultivo del frijol el Ing. Agr. Israel Gálvez, de la Asociación de Desarrollo Comunitario Granero de Oriente (ADEGO) expresa “El cultivo de frijol en el área se encuentra en plena floración, con dos lluvias que nos caigan termina de cargar, no han habido problemas de plagas y enfermedades. La cosecha de relevo en esta área va disminuir un 25% con respecto a la del año 2008, esto debido que las familias no sembraron en el tiempo indicado y a que las lluvias han sido solo en algunas partes”

*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.35521 (Fuente: Banco de Guatemala).

Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala

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200.00

252.50

253.00

242.50

268.90

251.00

272.50

254.00

254.00239.00

273.00

295.00

344.00

420.00461.00

357.00

398.00476.00

429.00

389.00354.00

405.00 390.00

380.00

429.00

413.00

400.00

425.00

449.00

420.00

M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O

2007 2008 2009

Prec

io/q

q (Q)

Año

Comportamiento del precio por quintal de frijol en el Oriente del país

500.00

436.00

374.50

391.50

526.20469.00

325.00

333.00

396.75

326.50390.00

350.00

525.00 566.00

534.00

606.00

538.00

620.00

572.00

571.00

599.00

570.00

518.00

475.00

521.00

600.00

550.00

600.00540.00

529.00

M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O

2007 2008 2009

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q (Q)

Año

Comportamiento del precio por quintal de frijol en el Occidente del país

Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presentó una baja de Q11.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de septiembre del presente año, el precio en el Occidente ha venido disminuyendo, esto debido a que se mantiene la oferta en los mercados. El frijol negro proviene de los departamentos de El Petén, Chiquimula y Jutiapa, así como pequeñas cantidades del frijol cosechado en el área, continúa ingresando al país frijol procedente de México, principalmente en los departamentos fronterizos con el país antes mencionado. Las familias del Occidente no cuentan con reserva de frijol para su alimentación diaria, por lo que actualmente lo compran, la estrategia utilizada para obtener el grano es la misma mencionada en el maíz.

Interpretación de los datos: En el Oriente del país, el precio por quintal de frijol presentó un baja de Q29.00 al compararlo con el precio del mes de septiembre de este año. En octubre del año 2007 el precio cotizado fué más barato, mientras que en el año 2008 el precio fué Q56.00 por quintal más caro que el presentado en octubre de 2009. Las familias del Oriente no cuentan con reserva de frijol desde mediados de año, por lo que actualmente lo están comprando, para esto, las familias venden su mano de obra, un ejemplo es el presentado por la señora Esperanza Vargas, de San Agustín, Acasaguastlán, El Progreso, quién menciona lo siguiente: “Los trabajos en las moliendas de caña para dulce en panela han abundado, esto da lugar a que los hombres puedan trabajar y conseguir algo de comida para las familias”.

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Lugares donde las familias venden sus granos basicos

El 7% lo vende a familias en las misma comunidad, el 5% lo venden a intermediarios, el 5% lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 83% no vende actualmente sus granos, ya que no cuentan con disponibilidad de los mismos.

Dinámica de las familias en el campo

En la fotografía de la derecha, se observa una plantación de frijol negro en la Comunidad de Chanrayo, San Agustín Acasaguastlán, El Progreso, la cual tiene 28 días de haberse sembrado, el cultivo se desarrolla normalmente, libre de plagas y enfermedades. Únicamente condicionado a que llueva para poder florear y producir grano de buena calidad. Foto: Gustavo García, octubre de 2009.

Las familias que viven en el Corredor Seco del Oriente de Guatemala perdieron sus cultivos de maíz y frijol, por lo que desde mediados de año no cuentan con maíz y frijol para su consumo diario. En la fotografía de la izquierda, se observa a la señora Ana María Siana Morales, con sus hijas Dayly de 6 años –en brazos-, Verónica de 8 años –de güipil rojo-; y Everilda de 11 años –de güipil azul-, ellas se encuentran en su parcela de milpa, la cual se perdió completamente por causa de la sequía. Su esposo decidió migrar a un pueblo vecino, esto para vender su mano de obra y poder alimentar a su familia. Foto: Gustavo García, octubre de 2009. Comunidad El Progreso, San Miguel Chicaj, Baja Verapaz.