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MONITOREO DE PARCELAS INTEGRALES Y HUERTOS DE PLANTAS MEDICINALES Guatemala, Noviembre del 2010

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libro sobre agricultura orgánica sustentable en Guatemala por trabajo de Asocicacion CEIBA

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MONITOREO DE PARCELAS INTEGRALES Y HUERTOS DE PLANTAS MEDICINALES Guatemala, Noviembre del 2010 Monitoreo de Parcelas Integrales y Huertos de Plantas Medicinales Estudio elaborado por: Asociacin para la Promocin y el Desarrollo de la Comunidad -CEIBA- Con el apoyo de: ENTREPUEBLOS Y GOBIERNO VASCO Coordinacin del Estudio: Carlos Humberto Muralles Unidad de Investigacin e incidencia CEIBA Autor: Jos Guillermo Maldonado Multiservicios Agroindustriales Revisin de contenidos: Equipo de Direccin de Asociacin CEIBA Elas Raymundo Raymundo, Multiservicios Agroindustriales Diseo de portada: Jos Guillermo Maldonado El contenido del mismo es responsabilidad exclusiva de su autor. Documento libre de propiedad intelectual. Se permite su reproduccin parcial o total, con fines no lucrativos, siempre que se cite la fuente. ASOCIACION PARA LA PROMOCION Y EL DESARROLLO DE LA COMUNIDAD CEIBA Km. 56.5 carretera InteramericanaCasa No. 1-265. Buena Vista, Chimaltenango. [email protected] Telfonos: (00 502) 78396033 - 78391033 ASOCIACION ENTREPUEBLOS Sede Guatemala 3 Avenida 12-90. Zona 2. Residenciales El Zapote. Apto. 13. Guatemala [email protected] http://www.pangea.org/epueblos Telfonos: 22887299 / 54194342 EUSKO JAURLARITZA GOBIERNO VASCO iii CONTENIDO INDICE DE CUADROS .................................................................................................................................. V INDICE DE ILUSTRACIONES ................................................................................................................ VIII GLOSARIO .................................................................................................................................................... XI PRESENTACION .........................................................................................................................................XII I.INTRODUCCION .................................................................................................................................... 1 II.OBJETIVO DE LA INVESTIGACION .................................................................................................... 2 III.METODOLOGIA ..................................................................................................................................... 3 IV.RESULTADOS DEL MONITOREO ....................................................................................................... 4 4.1.1PARCELAS INTEGRALES ................................................................................................... 4 4.1.1.1Datos de parcela integral Ro Ocho, San Pedro Necta ..................................................... 5 4.1.1.2Datos de parcela integral La Pinada, San Pedro Necta. ..................................................11 4.1.1.3Datos de parcela integral Los Coles, San Pedro Necta. ..................................................17 4.1.1.4Datos de parcela integral Mujubal, Cuilco. ........................................................................22 4.1.1.5Datos de parcela integral de Corinto, Cuilco. ...................................................................28 4.1.1.6Datos de parcela integral El Olvido, Nentn. .....................................................................34 4.1.1.7Datos de parcela integral Tuispichn, San Juan Atitn...................................................39 4.1.1.8Datos de parcela integral Cojtn, San Juan Atitn ...........................................................44 4.1.1.9Datos de parcela integral La Vega, San Juan Atitn .........................................................49 4.1.1.10Datos de parcela integral Santa Ins, Champerico .....................................................53 4.1.1.11Datos de parcela integral San Juan el Hmedo Champerico ...................................58 4.1.2PARCELAS DEMOSTRATIVAS .........................................................................................62 4.1.2.1Informacin general de las parcelas demostrativas ........................................................62 4.1.2.2Inventario de las especies y su aporte general a la familia ...........................................67 4.1.2.3Aporte a la soberana alimentaria familiar .........................................................................68 4.1.2.4Aporte a la salud y en medicina natural .............................................................................75 4.1.2.5Aporte al medio ambiente y a los ciclos ecolgicos........................................................77 4.1.2.6Aportes econmicos .................................................................................................................79 4.1.2.7Apropiacin de tecnologa en las parcelas .........................................................................82 4.1.2.8Interaccin de la Parcela demostrativa con los otros componentes de la parcela integral89 4.1.2.9Generacin de empleo..............................................................................................................90 4.1.2.10Proyeccin en la comunidad..............................................................................................90 4.1.2.11Obstculos y limitantes en los fines de las parcelas demostrativas .....................94 4.1.2.12Aspectos que han potenciado la sostenibilidad y el avance en la consecucin de los fines de las parcelas y huertos .......................................................................................................96 4.1.2.13Necesidades sentidas ..........................................................................................................97 4.1.3HUERTOS DE PLANTAS MEDICINALES ........................................................................97 4.1.3.1Generalidades de los huertos medicinales .........................................................................97 4.1.3.2Inventario de las especies y sus usos ..................................................................................98 4.1.3.3Uso actual de las especies ....................................................................................................101 4.1.3.4Aporte en autoconsumo de las plantas medicinales .....................................................103 4.1.3.5Aporte econmico por venta de medicinas......................................................................103 iv 4.1.3.6Manejo actual ............................................................................................................................104 4.1.3.7Proyeccin en la comunidad .................................................................................................104 4.1.3.8Necesidades sentidas .............................................................................................................105 V.CONCLUSIONES .................................................................................................................................106 VI.RECOMENDACIONES ........................................................................................................................109 VII.ANEXOS ...........................................................................................................................................111 v INDICE DE CUADROS CUADRO 1 GRANOS BSICOS Y CAF EN LA PARCELA INTEGRAL DE RO OCHO .............................................. 6 CUADRO 2 HORTALIZAS PRODUCIDAS EN PARCELA INTEGRAL DE RO OCHO .................................................. 6 CUADRO 3 SUB PRODUCTOS DE ACTIVIDADES AGRCOLAS EN PARCELA INTEGRAL DE RIO OCHO ................. 7 CUADRO 4 ESPECIES PECUARIAS EN PARCELA INTEGRAL DE RO OCHO ......................................................... 8 CUADRO 5 PRODUCCIN DE ESTIRCOL EN PARCELA INTEGRAL RO OCHO ................................................... 9 CUADRO 6 GRANOS BSICOS, CAF Y HORTALIZAS EN PARCELA INTEGRAL DE LA PINADA ...........................12 CUADRO 7 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN PARCELA INTEGRAL DE LA PINADA ...........................................13 CUADRO 8 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE LA PINADA ...................................................15 CUADRO 9 PRODUCCIN DE ESTIRCOL EN LA PARCELA INTEGRAL DE LA PINADA ........................................15 CUADRO 10 GRANOS BSICOS, CAF Y HORTALIZAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE LOS COLES ...................18 CUADRO 11 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS DE LA PARCELA INTEGRAL DE LOS COLES ...................................19 CUADRO 12 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE LOS COLES ...............................................20 CUADRO 13 GRANOS BSICOS, CAF Y HORTALIZAS DE LA PARCELA INTEGRAL DE MUJUBAL ......................23 CUADRO 14 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE MUJUBAL ......................................25 CUADRO 15 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE MUJUBAL ..................................................26 CUADRO 16 ESTIRCOL PRODUCIDO EN LA PARCELA INTEGRAL DE MUJUBAL ...............................................27 CUADRO 17 GRANOS BSICOS Y HORTALIZASEN LA PARCELA INTEGRAL DE CORINTO ................................29 CUADRO 18 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE CORINTO .......................................31 CUADRO 19 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE CORINTO ...................................................32 CUADRO 20 GRANOS BSICOS Y HORTALIZAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE EL OLVIDO ..............................35 CUADRO 21 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE EL OLVIDO ....................................37 CUADRO 22 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE EL OLVIDO ................................................38 CUADRO 23 GRANOS BSICOS Y HORTALIZAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE TUISPICHN ............................40 CUADRO 24 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE TUISPICHN ..................................41 CUADRO 25 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE TUISPICHN ..............................................42 CUADRO 26 GRANOS BSICOS, CAF Y HORTALIZAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE COJTN ........................45 vi CUADRO 27 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE COJTN ........................................46 CUADRO 28 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE COJTN ....................................................47 CUADRO 29 ESTIRCOL PRODUCIDO EN LA PARCELA INTEGRAL DE COJTN .................................................48 CUADRO 30 GRANOS BSICOS Y HORTALIZAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE LA VEGA ..................................50 CUADRO 31 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS DE LA PARCELA INTEGRAL DE LA VEGA .......................................51 CUADRO 32 ESPECIES PECUARIAS DE LA PARCELA INTEGRAL DE LA VEGA ...................................................52 CUADRO 33 GRANOS BSICOS Y AJONJOL DE LA PARCELA INTEGRAL DE SANTA INS .................................54 CUADRO 34 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE SANTA INS ..................................55 CUADRO 35 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE SANTA INS ..............................................56 CUADRO 36 GRANOS BSICOS Y AJONJOL DE LA PARCELA INTEGRAL DE SAN JUAN EL HMEDO ................58 CUADRO 37 SUB PRODUCTOS AGRCOLAS DE LA PARCELA INTEGRAL DE SAN JUAN EL HMEDO .................60 CUADRO 38 ESPECIES PECUARIAS EN LA PARCELA INTEGRAL DE SAN JUAN EL HMEDO .............................60 CUADRO 39 ETNIAS SEGN MUNICIPIOS Y COMUNIDADES DONDE SE UBICAN LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS Y HUERTOS MEDICINALES ........................................................................................................................64 CUADRO 40 ECOLOGA Y CLIMATOLOGA DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS Y HUERTOS MEDICINALES ......65 CUADRO 41 TAMAO Y EDAD DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS .................................................................66 CUADRO 42 INVENTARIO DE LAS ESPECIES Y EL APORTE GENERAL DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS ......68 CUADRO 43 DESTINO DE LA PRODUCCIN DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS .............................................69 CUADRO 44 PRODUCCIN PARA AUTOCONSUMO SEGN POCA DEL AO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS ......................................................................................................................................71 CUADRO 45 USO ALIMENTARIO DE LAS ESPECIES PRESENTES EN LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS .............72 CUADRO 46 APORTE NUTRICIONAL DE LAS ESPECIES PRESENTES EN LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS .......74 CUADRO 47 ESPECIES CON PROPIEDADES MEDICINALES ................................................................................76 CUADRO 48 APORTE DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS AL MEDIO AMBIENTE Y CICLOS ECOLGICOS........77 CUADRO 49 APORTE MONETARIO SEGN POCA DEL AO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS....................80 CUADRO 50 APROPIACIN DE LA TECNOLOGA EN LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS ......................................82 CUADRO 51 ESPECIES CON PROPIEDADES PLAGUICIDAS ................................................................................84 CUADRO 52 RPLICA DE PARCELAS Y HUERTOS MEDICINALES EN LAS COMUNIDADES ..................................91 CUADRO 53 BENEFICIOS OBTENIDOS SEGN PROMOTORES/AS Y SU PROYECCIN COMUNITARIA ................93 vii CUADRO 54 TAMAO Y EDAD DE LOS HUERTOS MEDICINALES ........................................................................98 CUADRO 55 INVENTARIO DE ESPECIES Y SU USO.............................................................................................99 CUADRO 56 USO PRINCIPAL DE LAS ESPECIES MEDICINALES ........................................................................102 CUADRO 57 APORTE EN AUTOCONSUMO Y ESPECIES MS UTILIZADAS POR HUERTO ..................................103 CUADRO 58 APORTE ECONMICO POR VENTA DE PLANTAS MEDICINALES Y TRATAMIENTOS .......................103 viii INDICE DE ILUSTRACIONES ILUSTRACIN 1 MIEMBROS DE LA FAMILIA DE ALVARO RUIZ ............................................................................. 5 ILUSTRACIN 2 PARCELA DE HORTALIZAS DEL PROMOTOR AGRCOLA................................................................ 6 ILUSTRACIN 3 ABONO ORGNICO UTILIZADO EN DISTINTOS CULTIVOS ............................................................. 8 ILUSTRACIN 4 DISTINTAS CLASES DE AVES EN LA PARCELA INTEGRAL DE RO OCHO ....................................... 9 ILUSTRACIN 5 PRODUCCIN DE LOMBRICOMPOST EN CAJN DE MADERA ......................................................... 9 ILUSTRACIN 6INSTALACIONES MEJORADAS PARA CRIANZA DE CONEJOS. .......................................................10 ILUSTRACIN 7LEA EXTRADA DE SOMBRA DE CAF Y DEL REA BOSCOSA. ..................................................10 ILUSTRACIN 8 FAMILIA DE FRANCISCA MATEO ...............................................................................................11 ILUSTRACIN 9SISTEMA CAF-FRUTALES PREDOMINANTE EN LA PARCELA INTEGRAL DE LA PINADA .............12 ILUSTRACIN 10 TANQUE PARA RECOLECCIN DE ABONO LQUIDO DE LA LOMBRICOMPOSTERA. .....................14 ILUSTRACIN 11 FILTRO PARA AGUAS GRISES, LA PINADA ................................................................................14 ILUSTRACIN 12 LECHONES COMPRADOS PARA ENGORDE, LA PINADA .............................................................15 ILUSTRACIN 13 GRAVILEA, ESPECIE UTILIZADA PARA EXTRAER LEA EN TIEMPO DE PODA DE SOMBRA DEL CAFETAL. ..................................................................................................................................................16 ILUSTRACIN 14 MIEMBROS DE LA FAMILIA DE AGUSTN GMEZ .....................................................................17 ILUSTRACIN 15 PLANTAS DE MAXAN, USADAS PARA ENVOLVER ALIMENTOS ..................................................18 ILUSTRACIN 16 FRIJOL NEGRO .........................................................................................................................19 ILUSTRACIN 17 RASTROJOS DEPOSITADOS EN LA SUPERFICIE COMO ABONO ORGNICO ..................................19 ILUSTRACIN 18 CORRAL DE OVEJAS MEJORADO ...............................................................................................21 ILUSTRACIN 19 MIEMBROS DE FAMILIA DE ROBERTO RAMREZ ......................................................................22 ILUSTRACIN 20 SEMILLAS DE GANDUL .............................................................................................................24 ILUSTRACIN 21 CTRICOS EN PRODUCCIN EN LA PARCELA DE MUJUBAL .......................................................24 ILUSTRACIN 22 BANCO DE SEMILLA DE LA PARCELA INTEGRAL DE MUJUBAL .................................................25 ILUSTRACIN 23 ESTIRCOL RECOLECTADO PARA EL MANEJO DE CULTIVOS .....................................................26 ILUSTRACIN 24 VACA LECHERA .......................................................................................................................27 ILUSTRACIN 25 LEA OBTENIDA DE PODA DENTRO DEL CAFETAL ....................................................................28 ILUSTRACIN 26 VISTA DE LA PARCELA INTEGRAL DE CORINTO .......................................................................29 ix ILUSTRACIN 27 CULTIVO DE MANA EN CORINTO ............................................................................................30 ILUSTRACIN 28 PLANTA DE PAPAYO DENTRO DE LA PARCELA INTEGRAL DE CORINTO ....................................30 ILUSTRACIN 29 SILO METLICO PARA ALMACENAR MAZ ................................................................................32 ILUSTRACIN 30 ESTIRCOL DE PELIBUEYES CONVERTIDO EN LOMBRICOMPOST ...............................................33 ILUSTRACIN 31 INSTALACIN DE PORCINOS .....................................................................................................33 ILUSTRACIN 32 PROMOTORA OFELIA ROJAS, COMUNIDAD DE EL OLVIDO ......................................................34 ILUSTRACIN 33 PARCELA INTEGRAL DE EL OLVIDO.........................................................................................36 ILUSTRACIN 34 PLANTA DE BLEDO EN FLORACIN, ESTO PERMITE LA REGENERACIN NATURAL. ...................36 ILUSTRACIN 35 FRUTO DE MARACUY .............................................................................................................36 ILUSTRACIN 36 CORRAL DE AVES ....................................................................................................................38 ILUSTRACIN 37 FAMILIA DE JUAN GARCA PROMOTOR DE TUISPICHN ...........................................................39 ILUSTRACIN 38 SISTEMA DE FILTRADO DE AGUAS GRISES PARA USARSE EN RIEGO DE HORTALIZAS ................40 ILUSTRACIN 39 RECOLECCIN DE ESTIRCOL Y ORINA DE EQUINOS ................................................................43 ILUSTRACIN 40 BOSQUE DE ALISO RODEANDO UN COSTADO DE LA PARCELA DEMOSTRATIVA ........................43 ILUSTRACIN 41 PROMOTOR MARCELINO MARTN ............................................................................................44 ILUSTRACIN 42 PARCELA DEMOSTRATIVA DE FRUTALES CON GRANOS BSICOS Y PASTO ................................44 ILUSTRACIN 43 PLANIFICACIN DE ACTIVIDADES DE LA PARCELA INTEGRAL ..................................................45 ILUSTRACIN 44 FLORACIN DE BRCOLI PARA OBTENER SEMILLAS ................................................................47 ILUSTRACIN 45 ESTABLO PARA EQUINOS DONDE RECOLECTAN EL ESTIRCOL .................................................48 ILUSTRACIN 46 PARCELA DEMOSTRATIVA DE LA VEGA ..................................................................................50 ILUSTRACIN 47 GRANOS BSICOS EN TERRAZAS Y BARRERAS VIVAS ...............................................................50 ILUSTRACIN 48 CORTE DE PASTO PARA ALIMENTAR EQUINO ...........................................................................52 ILUSTRACIN 49 PROMOTORA ROSARIO VELSQUEZ ........................................................................................53 ILUSTRACIN 50 AJONJOL INTERCALADO CON MAZ .........................................................................................54 ILUSTRACIN 51 PLANTAS DE MARAN CADAS POR EXCESO DE LLUVIA. .......................................................55 ILUSTRACIN 52 PISCINA DE CRIANZA DE TILAPIA .............................................................................................56 ILUSTRACIN 53 PAISAJE TPICO DE LA COSTA SUR, MONOCULTIVOS Y GANADERA EXTENSIVA .......................59 ILUSTRACIN 54 FRUTALES ASOCIADOS DENTRO DE LA PARCELA DEMOSTRATIVA............................................59 x ILUSTRACIN 55 INSTALACIONES PARA CRIANZA DE AVES ................................................................................61 ILUSTRACIN 56 MADERA Y LEA OBTENIDA DE PODA EN CERCO VIVO ............................................................61 ILUSTRACIN 57 MAPA DE UBICACIN DE LAS PARCELAS INTEGRALES EN RETALHULEU ..................................62 ILUSTRACIN 58 MAPA DEL MUNICIPIO DE HUEHUETENANGO ..........................................................................63 ILUSTRACIN 59 DIVERSIDAD DE ESPECIES EN PARCELA DEMOSTRATIVA DE CORINTO .....................................67 ILUSTRACIN 60 PRODUCCIN DE HORTALIZAS EN TUISPICHN ........................................................................71 ILUSTRACIN 61 PLANTA MEDICINAL DE ALBAHACA .........................................................................................77 ILUSTRACIN 62PLANTAS ASOCIADAS EN CONSERVACIN DE SUELOS ..............................................................79 ILUSTRACIN 63 PASTOS EN BARRERAS VIVAS, DESTINADAS A ALIMENTAR ANIMALES .....................................81 ILUSTRACIN 64 CHILE MANZANO, POSEE PROPIEDADES INSECTICIDAS .............................................................85 ILUSTRACIN 65 FILTRO DE RIEGO INSTALADO EN PARCELA INTEGRAL TUISPICHN .........................................88 ILUSTRACIN 66 ESQUEMA DE LA INTERACCIN ENTRE LA PARCELA DEMOSTRATIVA Y OTROS COMPONENTES DE LA PARCELA INTEGRAL ........................................................................................................................90 ILUSTRACIN 67 VIVERO GRUPAL INSTALADO EN LA PARCELA INTEGRAL DE MUJUBAL ...................................92 ILUSTRACIN 68 HUERTO MEDICINAL DE ROCAEL AGUILAR EN NIM ..............................................................98 ILUSTRACIN 69 VIVERO DE PLANTAS MEDICINALES EN NIM ........................................................................104 xi Glosario ParcelaintegralAgroecolgica:Sistemadeproduccindeextensin variable,endondeseestablecendiversasespeciesvegetalesyanimales que estn integradas e interrelacionadas y para su manejo se utilizan las siguientes tcnicas de produccin agroecolgicas: conservacin de suelos, incorporacindeinsumosorgnicos,rotacinyasociacindecultivos, aprovechamientodelagua(cosechayreciclajedelagua),manejode basura,manejointegradodecultivos,implementacindeprcticasde etnoveterinariaycuyoejefundamentaleslaparticipacindelncleo familiarparalograrelautoabastecimientoalimentarioygeneracinde ingresos. Parcela demostrativa (integral Agro ecolgica): Extensin de terreno de ms omenoscuerdaenlacualexistelademostracindeunsistemade produccindondeestnestablecidasdiversasespeciesdefrutales, hortalizas, plantas medicinales, especies forestales, pastos, abonos verdes, granosbsicosycuyomanejosehaceatravsdeprcticasagroecolgicas. Soberanaalimentaria:eslacondicinenquelasfamiliassoncapacesde producirydecidirsobrelosalimentosqueconsumendiariamente.Las actividadesproductivasqueformanpartedesuestrategiade sobrevivencia,cantidaddetierraquesedispone,disponibilidaddeagua paracultivosymanejodeanimales,disponibilidaddemanodeobra familiarylocal,influyenenlasoberanaalimentariadelafamilia.Por ejemploenpocasecalasfamiliassonmsdependientesdealimentos externos a su parcela integral, al contrario en invierno por la humedad de laslluviaspuedenproducirsemsalimentosyporendelasfamiliasson ms independientes. Efectomultiplicador:Eselgradodemultiplicacinorplicaenotras familiasdelalocalidad,delasideas,tcnicasyconocimientosquese promueveneimplementanenlaparcelaintegral,parcelasdiversificada inicial y huerto medicinal de los promotores y promotoras. xii PRESENTACION El siguiente informe sobre el manejo y produccin de Parcelas Integrales y Huertosdeplantasmedicinalesserealizencomunidadesqueson atendidasporproyectosejecutadosporCeiba,enlugaresde HuehuetenangoyRetalhuleu;en13comunidades:Mujubal,Corinto, Tuispichn,Cojtn,LaVega,RoOcho,LaPinada,LosColes,BuenaVista Michicoy,NimyElOlvidodeldepartamentodeHuehuetenango;ySanta InsySanJuanelHmedodeldepartamentodeRetalhuleu.En3delas comunidadesdeHuehuetenangoserealizlasistematizacindelos huertos de plantas medicinales con promotores de salud; y en 11 de ellas la sistematizacin de parcelas integrales. En las comunidades de Retalhuleu se realiz solamente en la parcela integral. Elpresenteestudiotienecomoobjetivoconocerelavanceproductivode lasparcelasintegralesydeloshuertosmedicinales.Debidoaqueesun procesoalargoplazo,esnecesariounmonitoreoconstanteparapoder definirsistemasqueayudenamejorarlascondicionesdevidadelos pobladoreslograndoconelloestablecerunasoberanaalimentariaacorde alasnecesidadesdelascomunidadesyfamilias;astambincomola promocin del consumo de productos criollos y nativos. Parte del ttulo del estudio se refiere a parcelas integrales, pues el fin de estossistemasproductivosespromoverlaproduccinfamiliar,endonde se integren todos los miembros de las familias, formando parte importante enlabsquedadeldesarrollosostenibletantoanivelfamiliarcomo comunitario, motivando a familias fuera de la comunidad a establecer este tipo de sistemas a travs de las experiencias propias. Elestudiocontemplainformacindetalladadelfuncionamientoactualde cada parcela, tanto en poca seca como lluviosa, con el objeto de conocer loselementosquelaintegran,queusoactualseledaacadauno,yque sistemassepueden complementar,estoconelfindefortalecereltrabajo realizado hasta la fecha. 1 I.INTRODUCCION Porelconocimientoylaexperienciademsde15aosdetrabajoenel rearural,CEIBAvieneapoyandolossistemasdeproduccincampesina parafortalecerlasoberanaalimentariadelascomunidades.Esporesto que cada proyecto que es formulado cuenta con un enfoque de produccin local,enelobjetodeintegraralasfamiliasparticipantes,paraquecada miembro sea parte importante en el desarrollo tanto de su familia como de toda la comunidad,haciendo nfasis en promover la participacin a todos los niveles, nios, nias, ancianos, ancianas, hombres, mujeres, en general. Unrubroquehaformadopartedesutrabajo,hasidoelfomentodela produccin diversificaday el cuidado de la salud alternativa por medio de parcelas integrales y huertos de plantas medicinales comunitarios, que a su vezfuncionancomobancosdegermoplasma.Damosladenominacinde ParcelasIntegralesaunreavariabledeterreno,enlacualsesiembran diferentes especies de plantas autctonas o criollas con diversos usos, con la finalidad de reproducirlas sosteniblemente e interactuando con animales yotroscomponentesdelaparcela,parausodelafamiliaydela comunidad.Hayactualmenteuntotalde11parcelasdemostrativasy4 huertosdeplantasmedicinales,establecidasdelao2,000al2,010,los cualesfueronseleccionadosparadarlesunseguimientoperidico. Monitoreosimilarenparcelasintegralesyhuertosmedicinalesse realizaron en los aos 2,007 y 2,008. El presente estudio se constituye en una tercera fase de monitoreo en la cual se recogen los avances en cuanto a las parcelas y huertos en un perodo de dos aos. Laspoblacionesdeestascomunidadesestnenfrentandoproblemasde bajaproduccinycalidadenlascosechasdegranosbsicos,cafy cardamomo, debido a la prdida progresiva de fertilidad de sus terrenos y degradacindelambiente,locuallesgenerabajosingresosmonetariosy pocosrecursosparaautoconsumoenlaparcelaintegral.Deigualforma presentan problemas nutricionales y de salud en general lo que les impide desarrollar una vida plena.2 II.OBJETIVO DE LA INVESTIGACION Los objetivos de la investigacin son: Determinarlosnivelesdeavancesenloscomponentes(pecuariosy cultivos y especies forestales) principales de los sistemas productivos de losproductoresqueposeenlasparcelasintegralesydemostrativa,as como la tecnologa empleada y los principales aportes de autoconsumo y venta para la familia. Determinarelaporte,cualitativoycuantitativo,delaparcelaintegral hacia la familia en comparacin con los otros componentes productivos. Realizaruninventariodeespeciespresentesencadaparcelaintegraly huerto;ydeterminarlosusosquelosbeneficiariosledanacada especie. Determinarlosbeneficioseconmicos;ensentidodecuantodejode gastaraltenersuparcelaintegralyhuertodemedicina,losbeneficios ecolgicos,losaportesalasoberanaalimentariayalasaluddelas familias. Reconocer el nivel de apropiacin de las familias beneficiarias, sobre los beneficiosofuncionesdelasparcelasintegralesyhuertosmedicinales en su vida familiar y comunitaria. Identificarelefectomultiplicadorenotrosvecinosocomunitariosque hayan establecido parcelas integrales por su cuenta o algunas acciones puestas en prctica en sus parcelas como producto de lo observado con los beneficiarios directos. 3 III.METODOLOGIA La metodologa utilizada en esta investigacin se resume a continuacin: A. Planificacin de la investigacin: esto incluy la programacin de visitas a cadauno de los beneficiarios y sus parcelas; la elaboracin de la boleta de entrevista y de inventario de parcelas. B. Visita a cada parcela para hacer el inventario y obtener la informacin de las parcelas integrales: toma de fotografas y llenado de las boletas en cada parcela, en poca seca y lluviosa.C. Tabulacin de la informacin: esto incluy el ingreso de la informacin a losprogramaWordyExcel.Fuelaetapaquellevomstiempoporla cantidad de informacin arrojada por las boletas. D.Revisinbibliogrficadelasespeciesencontradas:aqusehizouna revisinexhaustivaparacaracterizarcientficamentecadaunadelas especiesencontradas,determinandosunombrecientficoyutilidades potenciales. E.Anlisisde lainformacin:estaetapatambinllevtiempodebidoala complejidad de variables a analizar. F. Presentacin y validacin de resultados: esto se realiz ante los tcnicos de campo para validar y enriquecer los resultados. G. Entrega del informe final El tiempo ptimo recomendado para una investigacin de este tipo es de 9 meses (de Marzo a Octubre). 4 IV.RESULTADOS DEL MONITOREO Los resultados del monitoreo se presentan en dos grandes captulos: 1. Parcelas integrales y Parcelas demostrativas 2. Huertos de Plantas Medicinales ParaelcasodelmonitoreodelasparcelasintegralesyParcelas demostrativas, se describen y analizan por separado, en primer trmino la generalidadanivel deparcelaintegralyluegolasparcelas demostrativas, comounapartedeellos.Paraelcasodeloshuertosmedicinalesse analizan especficamente solo este componente productivo. 4.1PARCELAS INTEGRALES Y PARCELAS DEMOSTRATIVAS 4.1.1 PARCELAS INTEGRALES Se presenta en primer lugar informacin general de las parcelas integrales delospromotoresypromotorasquelaspromueven,comounaformade tenermayorclaridadenlasestrategiasfamiliaresdesobrevivencia,los componentesqueengeneraltienenlasparcelas;visualizandotambinlo que significa cada parcelas dentro del sistema completo y las vinculaciones que se tienen entre todos los componentes. Losdatosprincipalessonencuantoalapropiedaddelatierraysuuso, que cultivos, forestales, hortalizas y frutales poseen, adems de la Parcela demostrativa y especies pecuarias domesticadas. 5 4.1.1.1Datos de parcela integral Ro Ocho, San Pedro Necta Promotor: Alvaro Ruz Velsquez. A. Datos Socioeconmicos Losmiembrosdelafamiliaque vivenydependendela produccin de la parcela integral son10(3adultosy7menores). Ningunodelosmiembrosdela familiamigraatrabajaraotras fincasvecinasodeMxico.No tienen apoyo de remesas. B. Uso de la Tierra El rea total de la parcela es de 33 cuerdas. Una parcela de 10 cuerdas con caf; 15 cuerdas con caf, pasto, forestales y otros cultivos; 5 cuerdas para milpa;1cuerdaconaliso;yporltimo2cuerdasparalaviviendayla parcela demostrativa. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Caf, Granos bsicos y hortalizas Lasactividadesproductivasprincipalessoncafymaz,comosemuestra en el siguiente cuadro. Ilustracin 1 Miembros de la familia de Alvaro Ruiz 6 Cuadro 1 Granos bsicos y caf en la parcela integral de Ro Ocho Actividades productivas reaCiclos/ Ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant.Valor QCant. qqValor Q Caf10130032,700.00 Caf16 cdas.1151 qq500.001513,500.00 Maz515005750.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Con la cosecha de caf se obtiene un ingreso considerable el cual satisface lamayoradelasnecesidadesdela familia,ysecomplementaconotro tipodeespeciesquegeneranotros ingresosyproductosparael autoconsumo.Porlalejanadela comunidad,lasfamiliashan diversificadosusparcelasdecaf conotrasespeciesdefrutas principalmente.Paracomplementar elconsumodemaz,compran aproximadamente30qqy3qqde frijolporao.Laproduccinde Hortalizasqueseobtienedentrode la parcela se describe en el siguiente cuadro: Cuadro 2 Hortalizas producidas en parcela integral de Ro Ocho HortalizasreaNmerode cosechas Produccin/ cosecha Porcentaje consumido Valordela produccin Repollo10 mts.2 al ao60 unidades100Q 200.00 Lechuga4 mts.220 unidades100Q 60.00 Coliflor4 mts.120 unidades100Q 60.00 Tomate (rin) 4 mts.125 libras75Q 75.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Ilustracin 2 Parcela de hortalizas del promotor agrcola 7 Lamayorpartedelaproduccindehortalizasqueseobtienenenla parcelaesparaelconsumodelafamilia,unpequeoporcentajees destinadoalaventalacualesdeformairregular.Cabedestacarquela produccinesconstantedebidoaqueellugarcuentaconaguaparael riego, lo cual favorece a que exista una produccin constante. rboles Frutales 1) Nance: uso solo para consumo, existen 4 plantas de la cual an no se ha obtenido produccin ya que es una plantacin joven. 2)Mango:paraconsumofamiliar,cuentancon3plantasquetodavano han producido. 3)Pltano:cuentancon4plantasqueaunnohanproducidoporseruna plantacin recin establecida. 4) Papaya: 3 plantas recin sembradas por lo que no se ha producido an. 5) Pacaya: 15 plantas produciendo, 4 docenas para el autoconsumo. 6) Tomate de rbol: 25 libras para autoconsumo principalmente y un poco de venta. Subproductos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela existen: Cuadro 3 Sub productos de actividades agrcolas en parcela integral de Rio Ocho CultivoSub-productoUtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazOloteCombustible2 costales20.00 DobladorAlimento animales 2 costales20.00 RastrojoAlimento bestias10 manojos50.00 CafPulpaabono25 qq250.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Enelcasodelapulpa,unaparteseutilizaparalafabricacinde lombricompost. 8 Insumos utilizados en las actividades agrcolas Anualmente en el caf se resiembra 50 plantillas (seleccionadas y crecidas en el mismo terreno), para la renovacin de la plantacin. Tambin para el cafseutilizan15qqdeabonoorgnicoy15qqdefertilizantesinttico (distinguiendo el manejo para la plantacin orgnica y la qumica). Paralahortalizasecompra semilladerepollo, zanahoria,remolacha (cuandosesiembran),la semillapropiaeslade cilantro,rbanoylechuga. No se aplican pesticidas. Enelcasodelmazse utilizalasemillacriolla (pinta),4qqdeabono orgnicoy75librasde fertilizante sinttico. D. Informacin Pecuaria: Las especies de animales existentes dentro de la parcela son las siguientes: Cuadro 4 Especies pecuarias en parcela integral de Ro Ocho EspeciesCantidad MHpequeos Conejos 413 Pollos1410 Chompipes12 Patos2215 Pelibuey-cabros012 Equinos2 Abejas (colmenas)10 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Ilustracin 3 Abono orgnico utilizado en distintos cultivos 9 Todaslasespeciessereproducendentrodelaparcelaintegral,setiene muchocuidadodecontrolarlasenfermedadesparanocomprar.Estolo consiguenconbuenasinstalaciones,abundanteydiversidadenla alimentacinyvacunasenelcasodelasavesyequinos.Enelcasodela reproduccinanimalalaosepromedia: en Aves, 10 nacimientos, 10 defunciones, estasltimasdebidasprincipalmenteala enfermedadquearrasaconlamayora. Losconejoscon10nacimientos,con igualnmerodedefuncioneslaltima vez por descuido. Elestircolqueserecolectadelas diferentesespeciesdeanimalesparala elaboracin de abonos es el siguiente: Cuadro 5 Produccin de estircol en parcela integral Ro Ocho AvesEquinosConejos Cantidad qq/ ao estircol/animal210 3 Precio/unidad Q30.0020.0030.00 Valor anual Q60.00200.0090.00 Fuente: Monitoreo de parcelas integrales y huertos medicinales (Ceiba, 2010). Unapartedetodoelestircolseusa para procesar 15 qq de lombricompost, el cual se aplica en hortalizas frutales. El resto se mezcla con pulpa y se aplica al maz y caf. Ilustracin 4 Distintas clases de aves en la parcela integral de Ro Ocho Ilustracin 5 Produccin de lombricompost en cajn de madera 10 Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves: carne, con un promedio de 4 libras mensuales a un costo unitario deQ12.00,3docenasdehuevosalmes,conuncostounitariodeQ1.00, estos consumidos en el hogar. Abejas:setienen10colmenasocajasdelascualesseextrae2.5qq anuales.Deestosseconsumenenlafamilia1qqysevenden1.5qqa Q.800.00 en la comunidad. Actualmentecuentacon instalacionespecuariasmejoradas, 1aboneralombricompostera,2 gallineros,1establo,3conejeras,y 1aprisco,lamayoraconstruidos con materiales locales como bamb, madera y carrizo. Lasavessevacunandosvecesalao,aligualquelosequinos.La alimentacinparalasavesesde50libraspormes,enelcasodelos equinos consumen 30 sacos de pasto al mes con un valor de Q 10.00 por saco,tambinmaz.Elpelibueyconsumeigualpasto.Losconejos2 manojos diarios de zacate y restos de tortilla y hojas de hortalizas. F. Bosque: Actualmentelaparcelacuentacon unreaboscosa,quebrindaun promediode5tareasdeleaal ao con un valor de Q 300.00 cada una,sinembargosecompran3 tareasmsdeleaalaoyaque no les alcanza. Ilustracin 6Instalaciones mejoradas para crianza de conejos. Ilustracin 7Lea extrada de sombra de caf y del rea boscosa. 11 G. Crditos: En la cooperativa de San Pedro Necta donde venden el caf les dan anticipo en efectivo (25%) el cual tiene un inters el cual lo descuentan al momento derecibirelltimopago.Ceibafacilitaalgunosmaterialesyplantas frutalesymedicinalesalgunasencalidaddedonacinyotrasenfondo revolvente.TienenapoyodeMIFAPRO(Mifamiliaprogresa),Q.200.00/ mensual. 4.1.1.2 Datos de parcela integral La Pinada, San Pedro Necta. Promotora: Francisca Mateo Ramrez. A. Datos Socioeconmicos: Losmiembrosdelafamiliayquedependendelaparcelason10. Complementanlosingresosfamiliarestrabajandoconlosvecinosenel cortedecaf,durante4semanas, obteniendouningresodeQ. 1,200.00.Unodeloshijostrabaja demaneraasalariada,elcual aportaunapequeapartedesu sueldo para el mantenimiento de la familia. Cadasemanacomprapollos(vivos),losmatayvendelosdasjuevesy domingoenelmercadodelpueblo,obtienenunagananciasemanalde Q.70.00. B. Uso de la Tierra: Elreatotaldelaparcelaesde29.5cuerdas.Unodelosterrenosse encuentraenotracomunidadenlacualsiembran10cuerdasconmilpa; otro terreno con en otra comunidad con 15 cuerdas para el cultivo de caf (mitaddelreaconmanejoorgnico);elterrenodondeseencuentrala Ilustracin 8 Familia de Francisca Mateo 12 vivienda es de 4.5 cuerdas en total,delascuales4tienen caforgnicoyesdondese hainstaladolaparcela integralycuerdaparael hogar. C. Actividades productivas agrcolas:Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Caf, Granos bsicos y hortalizas Est integrada por sistema milpa, caf y hortalizas diversas. Cuadro 6 Granos bsicos, caf y hortalizas en parcela integral de La Pinada Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant. qqValor QCant. qq Valor Q Maz (milpa)10 1111 1,100.0000 Frijol (milpa)10111500.0000 Chilacayote1012525250.0000 Hierbas (milpa)10125 man. 25 manojo 25.0000 Caf 1515.50.5300.0055,000 413.50.5300.0033,000 Hortalizas (cilantro, lechuga, rbano mostaza) 1/81-255 manojos 45 manojos 90.001020.00 Tomate25 unidad10.250.2550.0000 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Ilustracin 9Sistema caf-frutales predominante en la parcela integral de La Pinada 13 Laproduccindemaznoalcanzaparalasnecesidadesdelaparcela integral,porloquesedebecomprar20qqalao,loqueproducele alcanza6meses,apartirdejuniocomienzaacomprar.Deigualforma para el frijol se compra 1 qq al ao. Aunque la produccin de caf es poca, sevendeaAsociacionesalascualespertenecelapromotora(ADIMy ACODIHUE). En estas, vende su caf a un mejor precio. rboles Frutales Estassonplantasquese encuentranfueradelaparcelaintegral,enotros terrenos de la parcela integral. 1) Mandarina:laproduccinesdestinadaenun50%alconsumoylaotra mitadparalaventa.Cuentancon2rbolesquerindenaproximadamente 100 frutos cada uno, con un valor de Q 1.00 por unidad. 2)Limn:eldestinoesdeigualformaqueparalamandarina.Hay sembradas2plantasquerindenunpromediode200unidadescadauna, con un valor de Q.10.00/ciento. Producen entre octubre y noviembre. 3) Naranja: La mitad se vende, hay 7 plantas, cada una produce entre 100 a 200 frutos, con un valor de Q.0.50/c. u. 4)Pacaya:Hay100plantas,lascualesentotalproducen8costales(600 frutos) a un precio de Q.1.00 por fruto. Se venden 400 y se consumen 200. Subproductos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela existen:

Cuadro 7 Sub productos agrcolas en parcela integral de La Pinada CultivoSub-productoUtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasEnvolver3 manojos30.00 OloteAlimento animales 3 costales30.00 CafPulpaAbono8 qq160.00 FrijolCscaraAbono2 costales20.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. 14 Insumos utilizados en las actividades agrcolas La pulpa es mezclada con broza y otros materiales de la parcela integral, se conviertenenlombricompost,paralocualcuentaconuntanquede concretoconlombricescoquetaroja.Estelousanparalaproduccinde hortalizas, frutales y caf. En las 4 cuerdas de caf solo se utiliza abono orgnico (8 qq), en las otras 15 cuerdas con caf la mitad est bajo manejo orgnico, utilizando 12 qq deorgnicoy3qqde15-15-15.Enmazseutiliza1.5qqde15-15-15 comofertilizantesinttico,producensupropiasemillacriolla.Porellolos bajos rendimientos, aunque enelcasodelcafseest aumentando poco a poco la produccinencadaao quesemejoraelsuelo.No tienensiloparaguardarla cosechaysemillas,se guardaeneltapancodela casaylasemillasecuelga enlasvigas,notienen problemasconsiderables con plagas. Paralashortalizas,reproducensupropia semilla en el caso de cilantro y mostaza, y compranladelechugayrbano.Solo utilizanabonoorgnico(doscostalesde fertilizante orgnico por tabln). Producenaproximadamenteenelaouna cantidadde30qqdelombricompost mediantepulpa,estircolyotrossub productos de las cosechas. Ilustracin 10 Tanque para recoleccin de abono lquido de la lombricompostera. Ilustracin 11 Filtro para aguas grises, La Pinada 15 Enningncasoutilizanpesticidasparacontrolarplagasyenfermedades. No se consideran de importancia. D. Informacin Pecuaria Lasespeciesdeanimalesexistentesdentrodelaparcelaintegralsonlas siguientes: Cuadro 8 Especies pecuarias en la parcela integral de La Pinada EspeciesCantidad MHpequeos Cerdos3 Gallinas criollas2118 Cabra1 Pollos de granja300 (3 veces al ao) Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Compranloscerdospequeosenelpuebloa un precio de 150.00 y los venden a500.00. La cabra solo tiene finde produccin de estircol. Lasaveslasreproducenenlamismaparcela integralytienenelpropsitoprincipaldeauto consumo. Elestircolqueserecolectadelastresespeciesenlascantidades siguientes: Cuadro 9 Produccin de estircol en la parcela integral de La Pinada AvesCabraCerdos Cantidad qq/ ao estircol/animal234 Precio/unidad Q30.0030.0030.00 Valor anual Q60.0090.00120.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Ilustracin 12 Lechones comprados para engorde, La Pinada 16 CompraenelaoalgunossacosdeestircoldeequinoaQ.15.00cada uno, pues no es suficiente con los que se producen. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves:carne,conunpromediode10pollos(25libras)mensualesaun costo unitario deQ 20.00, 1 docena de huevos a la semana, con un costo unitario de Q 1.00, estos consumidos en el hogar. Enelcasodelareproduccinanimalalaosepromedia:enAves,20 nacimientos en dos puestas. Las defunciones son a causa del Tzoc y fro. Las instalaciones pecuarias son las siguientes: abonera lombricompostera, gallineros, aprisco, la mayora construidos con materiales comprados como cemento,mallametlica,lminadezincypalosrollizos.Estn construyendo la porqueriza. No vacunan sus animales, a loscerdosse desparasita con apazote de vez en cuando. La alimentacin para las aves es a base de maz nixtamalizado y plantas de las parcelas. En el caso del cerdo tambin maz y desperdicios de la cocina. El cabro es alimentado mediante pastoreo y hojas de milpa y banano. E. Bosque Elhogarseabastecedeleamediantela podadelasobradecaf,seobtienen4 tareas.Sedebencomprarotras3tareasde leamacizadepinooroble,aQ.300.00 cada una. Ilustracin 13 Gravilea, especie utilizada para extraer lea en tiempo de poda de sombra del cafetal. 17 F. Crditos y donaciones No tienen ningn crdito en bancoo cooperativa. Con Ceiba tienen fondo revolvente para animales y plantas frutales y/o medicinales. 4.1.1.3 Datos de parcela integral Los Coles, San Pedro Necta. Promotor: Agustn Gmez Jimnez. A. Datos Socioeconmicos Los miembros de la familia y que dependen de la parcela son 9 (3 adultos). ElpromotoresademsAnimadordelaFeenlaIglesiaCatlicaaloque dedicaentre3y4dasporsemana.Paracomplementarlosingresos familiaresviajanlysuhijoaMxicoduranteelmesdeNoviembre; cortando caf logran ganar Q. 3,000.00 entre los dos. Entiempodecosechadecafenlacomunidad,trabajanenlatemporada 24das,obteniendoentotalQ.4,800.00.Cuidaytrabajalaparceladel vecino en todo el ao, por lo cual obtiene Q. 3,000.00. Tambin el vecino le da oportunidad de tomar de la parcela la pulpa del caf, bananos, lea y agua para riego. Ilustracin 14 Miembros de la familia de Agustn Gmez 18 B. Uso de la Tierra El rea total de la parcela es de 7 cuerdas. Ahseencuentralavivienda,alrededorse encuentraelcafetalydemsespeciesde frutales,hierbas,medicinalesyotrasque componenlaparcelaintegral. Anteriormenteposeaunterrenocon bosque,perolovendiparacompraresta parceladecaf.Arrenda8cuerdasal vecinoparasembrarmazyfrijolen inviernoyenlamismareasiembraen verano 1 cuerda de hortalizas. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Caf, Granos bsicos y hortalizas Comoprincipalesactividadesagrcolasdeautoconsumoyventase presenta el siguiente cuadro: Cuadro 10 Granos bsicos, caf y hortalizas en la parcela integral de Los Coles Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta qqQ.QqQ. Maz (milpa)7.5177250.0000 Frijol mateado0.510.200.2060.0000 0.250.2575.0000 Chilacayote7.5110 uni10 uni100.0000 Repollo80 m21500 u25 uni50.00475 u950.00 Hortalizas (cebolla, remolacha, rbano) 1/21-3400 manoj 200 manojos 335.00200 manoj 335.00 Caf (propio)514.50.5450.0043,600.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Ilustracin 15 Plantas de Maxan, usadas para envolver alimentos 19 A excepcin del caf los otros cultivos de granos bsicosyhortalizassonproducidosenterreno arrendado. Solo las hortalizas y el caf se cultivan paraobteneringresos.Paracomplementarel maz en todo el ao compran 18 qq entre febrero y octubre (9 meses). rboles Frutales Todas las especies de frutales se encuentran dentro de la parcela integral. El injerta sus melocotones. Vendi 15 a Q.20.00 cada una. Subproductos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela existen: Cuadro 11 Sub productos agrcolas de la parcela integral de Los Coles CultivoSub-producto UtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasEnvolver30 manojos30.00 Olote Abono 3 costales15.00 Caf (del vecino)pulpaAbono25 qq500.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Insumos utilizados en las actividades agrcolas Lapulpaseriegaenelcafetal,luego delbeneficiadohmedo.Alcafse aplicafertilizantequmicoycal dolomtica.Elmazesmanejadocon qumicos,incluyoaplicandoherbicida Paracuat. La semilla es criolla.Ilustracin 16 Frijol negro Ilustracin 17 Rastrojos depositados en la superficie como abono orgnico 20 Las hortalizas son cultivadas con abono orgnico y qumico, principalmente enelmanejodeplagasyenfermedades.Paraguardarsussemillas,las colocajuntasenuncostalycolocaunapastillaqumica,loquecontrola gorgojos. Noposeesilo,noproducemuchomaz.Paralashortalizascompranlas semillas de todas las especies. D. Informacin Pecuaria Lasespeciesdeanimalesexistentesdentrodelaparcelaintegralsonlas siguientes: Cuadro 12 Especies pecuarias en la parcela integral de Los Coles EspeciesCantidad MHpequeos Cerdo1 Gallinas criollas32614 Chompipes13 Oveja1 Pelibuey1 Pollos de granja19 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Compran el cerdo, lo engordan 8 meses y destazan para comer y vender la carnedeloqueobtienenQ.500.00.Elpelibueyfueobtenidoenfondo revolvente de parte de Ceiba. Compran 20 pollitos anualmente. La oveja es de reciente compra. El estircol que se recolecta de todas las especies es de 5 quintales. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves: carne, con un promedio de 2 pollos (12 libras) mensuales, 1 docena de huevos a la semana, con un costo unitario de Q 1.00. 21 Lasinstalacionespecuariassonlas siguientes:gallineros,apriscoyporqueriza, construidosconmaterialescomprados comomallametlica,lminadezincy madera. No vacunan sus animales. Laalimentacinparalasavesesabasede maz.Enelcasodelcerdotambinmazy desperdiciosdelacocina.Alpelibueyy ovejaselesdadecomerpastosetariayse pastorea unas 6 horas al da. E. Bosque Elhogarseabastecedeleamediantelapodadelasobradecaf,se obtienen3tareas.Sedebencomprarotras2tareasdeleaaQ.300.00 cada una. F. Crditos y donaciones Cada ao obtiene un crdito en una asociacin (Adecoin) por un monto de Q.7,000.00 al 19% anual. Se tiene fondo revolvente en especie al pelibuey y de la misma manera apoyo con insumos y plantas frutales. Recibe apoyo de MIFAPRO (Q.200.00/mes) y una beca de estudio en bsico para una hija. Ilustracin 18 Corral de ovejas mejorado 22 4.1.1.4 Datos de parcela integral Mujubal, Cuilco. Promotor: Roberto Ramrez Daz. A. Datos Socioeconmicos Losmiembrosdelafamiliaquevivenydependendelaproduccindela parcela integral son 7. Desde el ao 2002 la familia ya no migra a trabajar fueradelacomunidad.Enel2,008el promotortuvoelcargodecomisinde MedioAmbienteenelCOCODEdesu aldea. Tambin es importante mencionar que antes de que iniciara con la parcela, alquilabatierraparacultivarytrabajaba de albail temporalmente. Unhijoqueseencuentraenel extranjero apoya con dinero a la familia, principalmenteparalacomprademaz, no es muy peridica esta ayuda. B. Uso de la Tierra ElreatotaldelaparcelaenCuilcopasde35a15cuerdas,pues debieronvender20cuerdasparacomprarunterrenoenMxico;enesta propiedadsembrabanmaz.Lasrestantes15sondestinadasparala parcela integral, incluyendo la vivienda e instalaciones pecuarias. Enelltimoaolafamiliahatomadoladecisindecomprartierraen Chiapas,Mxico,conlocualcompartentiempoydineroentrelas propiedades en ambos pases. Las40cuerdascompradasenChiapastienencaf,cacaoybosque. Adems quieren comprar otras 70 cuerdas ms con guatal y se habilitar Ilustracin 19 Miembros de familia de Roberto Ramrez 23 en el futuro para maz. El tiempo calculado para trasladarse desde Mujubal, Cuilco, hasta la parcela comprada en Huistlas, Chiapas, es de 9 horas. En el terreno que ocupa la parcela se encuentran principalmente un rea de cafconsombra,otraconfrutalesyalgunasespeciesforestales,otracon plantas medicinales y vivero, y una que posee pastos con abonos verdes. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Caf, Granos bsicos y hortalizas Losgranosbsicos,cafyhortalizassonlasprincipalesactividades agrcolas de la parcela integral. Cuadro 13 Granos bsicos, caf y hortalizas de la parcela integral de Mujubal Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant. qqValor QCant. qq Valor Q Maz (Mxico)3133375.00 Soya110.250.25125.00 Caf313.250.25215.0032,550 Gandul (disperso) 6122500.00 Chile chiltepeDisperso10.750.0110.000.75750.00 Hortalizas 2150 manoj 20 manoj 40.00130 man 260.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. El caf aunque no es muy importante en la generacin de ingresos por su baja productividad, por medio de la poda de la sombra se genera la mayor parte de la lea que utilizan a lo largo del ao. El chile y el gandul son dos grandes cultivos que aportan ingresos y alimento a la familia. 24 LaproduccindeHortalizasqueseobtienedentrodelaparcela,es principalmente de rbano, cilantro, cebolln, mostaza y hierba mora. El rea que se destina a esta actividad es mnima (1/4 de cuerda). La mayor parte de la produccin es para la venta. Ademsdelgandul,tienenfrijol terciopeloydolichosperoenmenor cantidad,poresarazncompraron2 qqenesteao,especialmentede frijol terciopelo. Tienenenvivero450plantasdepalmito,429plantasdecaf,50de parasoy10depacaya.Seproducenyvendenaproximadamente1,500 plantas al ao. Este lo manejan en grupo (hombres y mujeres) incentivado por el promotor. Compran 11 qq de maz al ao, ya que no lo producen. rboles Frutales 1)Coyol:laproduccinesdestinadaprincipalmenteparalaventa.El ingreso generado es de Q 550.00. Poseen 4 rboles en produccin. 2)Limn:seutilizaparaelconsumo,hay sembradas5plantasquerindenun promedio de 25 unidades cada una, con un valor de Q 0.25 cada fruto.3)MandarinaDanci:esteproductoessolo paraconsumofamiliar,existen16plantas dentro de la parcela. Inicia la produccin. 4)Mango:Lamitadesparaconsumo familiar(375frutas),lamismacantidadse destinaalaventaenelpueblo.Cuentan con 15 plantas. Ilustracin 21 Ctricos en produccin en la parcela de Mujubal Ilustracin 20 Semillas de gandul 25 5) Banano:Seproducenalao6racimosgenerandoaproximadamente Q.600.00, mitad consumidos en la familia, y vendiendo la otra mitad. Subproductos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela existen: Cuadro 14 Sub productos agrcolas en la parcela integral de Mujubal CultivoSub-productoUtilizacinAuto consumo CantidadValor Q GandulCscara Alimento animales 3 costales15.00 CafpulpaAbono1 qq25.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Insumos utilizados en las actividades agrcolas Elcafsecultivademaneranatural,sinningnmanejo,noaplican fertilizantes, pesticidas orgnicos y sintticos. Lahortalizaescultivadaenformaorgnica,aplicandoquintalde fertilizante orgnico por tabln, no usa pesticidas para control de plagas y enfermedades.Alosfrutalesseaplica5litrosdeorinay2librasde estircol seco en el ao. Lassemillassonproducidasla mayoraenlamismaparcela,salvo las de cilantro y rbano. Se guardan enestanteras(bancodesemillas) conrecipientesdediferentes materiales y volmenes. Ilustracin 22 Banco de semilla de la parcela integral de Mujubal 26 D. Informacin Pecuaria Las especies de animales existentes dentro de la parcela son las siguientes: Cuadro 15 Especies pecuarias en la parcela integral de Mujubal EspeciesCantidad MHpequeos Patos020 Gallinas5532 Vacas011 Cerdo010 Abejas(cajasde colmenas) 3 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Enesteaonohanproducidopollitosenlaparcela,compraron10 pequeos, un gallo giro y un criollo a principio de ao y en invierno otros 32.Novendengallinas.Encuantoacerdoscompran1o2poraoa Q.150.00 (dos meses de edad) y lo venden al ao a Q. 300.00. Antestena3pelibueyes,losvendienmarzoaQ.1,200.00.laraznes que no haba mucha comida y produca pocas cras. La vaca tiene el fin de reproducir estircol, leche y queso para vender en la comunidad. Elestircolqueserecolectadelas diferentesespeciesdeanimalesparala elaboracin de abonos es de 12.5 qq. Ilustracin 23 Estircol recolectado para el manejo de cultivos 27 Cuadro 16 Estircol producido en la parcela integral de Mujubal AvesVacaCerdos Cantidad qq/ ao estircol/animal210Precio/unidad Q30.0030.0030.00 Valor anual Q60.0090.00120.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. La cantidad recolectada de orina segn registro ha sido de 1,200 litros en 6 meses. Esta se recolecta en tambos plsticos de 120 litros. Tanto el estircol como la orina es utilizada en frutales y hortalizas. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves: carne, con un promedio de 1.5 libras mensuales a un costo unitario deQ.12.00, 2 docenas de huevos al mes, con un costo unitario de Q 1.00, estos son consumidos en el hogar. Actualmentesecuentaconinstalacionespecuariasmejoradas,unsitiode calidadregularpararecolectarelestircol,1gallinero,1establo,una porquerizayunaprisco.Todosconstruidosconadobe,madera,lminay maya metlica. Vaca: se vende 15 qq de estircol a vecinos, a un precio de Q.15.00/qq. Tambincomolavacaestdando demamarseobtienelechedurante 6 meses al ao,vendiendo el litro a Q.3.00. Al mismo tiempo se elabora quesodosvecesporsemana vendiendo en cada ocasin Q.40.00. Ilustracin 24 Vaca lechera 28 Abejas: Las 3 cajas o colmenas proveen en febrero, la cantidad de 7 litros de miel para el consumo familiar. Las aves no se hace vacunan de manera peridica. La alimentacin para las aves es a base de maz, gandul y hierbas. El cerdo conmaz,concentradodegandulydesperdiciosdelacocina.Lavacay ternera con pastos. E. Bosque Nosecuentaconreaboscosa. Actualmentelaparcelaobtiene5 tareasdelea,principalmentede lapodadesombradecaf.Se venden 2 tareas al ao a Q.200.00. c. u. F. Crditos y donaciones Obtuvieron un crdito en efectivo con vecinos, para la compra del terreno enMxico.DeCEIBAhaobtenidolmina,manguera,tanqueymaya, algunas como donacin y otros como fondo revolvente. 4.1.1.5 Datos de parcela integral de Corinto, Cuilco. Promotor: Pascual Garca Morales. A. Datos Socioeconmicos Lafamiliaestcompuestapor5miembros,3adultosy2nios.El promotortiene5aosdehabercomenzadoconlaparcelaintegral,as comoelprocesodemejoramientodeotrasactividadesyparcelas productivas de laparcela integral. Los adultos no migran atrabajar fuera, yaquecuentanconriegoparamanteneractivalaproduccindecultivos para autoconsumo y venta durante todo el ao.Ilustracin 25 Lea obtenida de poda dentro del cafetal 29 B. Uso de la Tierra El rea total de la parcela es de 10 cuerdas, 2sondestinadasalaparcelaintegral,1a vivienda y animales, 2 cuerdas para mana-hortalizas,2cuerdasendescanso-tomate, 2 cuerdas para milpa, 1 cuerda con frutales. Unapartedelterrenosederrumbacausa delacrecidadelroCuilcodurantela tormenta Stan. Laprcticadearrendamientodeterrenosi escomnaoconaoyaquelaparcela integralespequea.Sealquilan2cuerdas para tomate y hortaliza, y 3 para milpa. C. Actividades productivas agrcolas Dentrodelasprincipalesactividadesproductivasseencuentranlas siguientes: Granos bsicos y hortalizas Cuadro 17 Granos bsicos y hortalizasen la parcela integral de Corinto Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Q. Cant. qqValor QCant. qqValor Maz propio2122320.0000.00 Maz alquilado10115151500.0000.00 Frijol10142500.002500.00 Ayote101200 uni200 uni600.0025 lb250.00 Mana2142700.002700.00 Hortalizas*12900 45 70.00855 1,280.00 Tomate 1150 cajas5 cajas250.00451,125.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a.* Corresponde a cantidad de manojos. Ilustracin 26 Vista de la parcela integral de Corinto 30 Todasestasactividades(granosbsicos,hortalizasymana)significan mediosparaelautoconsumodelafamilia.Generandoingresos especialmente hortalizas y tomate. Debido al clima de la regin, la cercana de la cabecera municipal y la facilidad de contar con agua para el verano, hacenmuyrentablelaproduccinde hortalizas,porellolainclinacin productivahaciaestasespecies. Compraenelaoparacomplementar la produccin,5 qqde maz y 1 qq de frijol. rboles Frutales 1)Papaya:laproduccinesdestinadatanto paraautoconsumocomoparalaventa. Cuentancon10plantasquerinden aproximadamente250frutosentretodas. Por la venta se generan aproximadamente Q. 1,000.00yQ.1,500.00paraelconsumo familiar anualmente. 2)Ctricos:estosfrutossonenigualproporcinparaconsumofamiliare ingresos, Q300.00 para cada fin aproximadamente al ao. Subproductos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela existen: Ilustracin 27 Cultivo de mana en Corinto Ilustracin 28 Planta de papayo dentro de la parcela integral de Corinto 31 Cuadro 18 Sub productos agrcolas en la parcela integral de Corinto CultivoSub-producto UtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasAlimento animal3 tercios30.00 DobladoresAlimento del ganado3 qq30.00 OloteAbono4 sacos40.00 FrijolCscarasAlimento 2 sacos20.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a.

Solamente la milpa y en especial el maz aportan subproductos, los cuales sonutilizadosparalaalimentacinanimal.Tambinlasvainassecasque envuelvenelfrijolsonusadascomoalimentoanimalenverano.Elmaz tambinaportaolotesytuza.Lashojasdelmaztambinsonutilizadas para envolver alimentos (tamalitos). Insumos utilizados en las actividades agrcolas Lashortalizassonmanejadasmedianteunsistemaqumico-orgnico.El abonoorgnicoesaplicadoenlapreparacindelatierra,yelfertilizante qumico durante el ciclo. Solamente se fumiga para problemas de gusano. En el caso del tomate se utilizan fungicidas, insecticidas sintticos para el control de enfermedades y plagas. Las semillas de rbano, pepino y tomate las compra en agro servicios. Las decilantro,colinabo,lechugaycebollallasreproduce.Seutilizaabono orgnico(10qq)enlasiembra.Siembracuerdadetomatetipo mandarina (semilla local). Se guardan en frascos de vidrio. ParaelmazseusasemillacriollayH5quereparteelMinisteriode Agricultura, como fertilizante el sulfato (8 qq), hace dos aplicaciones en el ciclo.Fumigainsecticidaparaelgusanocogolleroenunaaplicacin,otro productos es la ceniza para este fin, y ha experimentado con quequexte y chile. 32 Elalmacenamientodelmazsehace en silos, con hojas secas de momn (zanahoria=nombrelocal),locualle hadadobuenosresultados.La semilla de maz y frijol se guarda en silos metlicos de 25 libras. En la mana se utiliza semilla criolla, sin abono ni pesticidas. En el caso de los frutales al momento de su siembra se incorpor un costal deabonoorgnicoencadaagujero,peroluegoyanoleaplican.Se fumigan 4 veces en el ao con el caldo mineral Sulfo clcico. D. Informacin Pecuaria Lasespeciesdeanimalesexistentesdentrodelaparcelaintegralsonlas siguientes: Cuadro 19 Especies pecuarias en la parcela integral de Corinto EspeciesCantidad MHpequeos Pelibueyes064 Cabras010 Gallinas01025 Cerdos110 Bovinos110 Chompipes133 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Los pelibueyes, bovinos y cerdos son para fines de venta, y las aves para el consumo, aunque no se descarta la venta en casos de necesidad de dinero enefectivoespecialmenteloschompipesquetienenunbuenprecio (Q.150.00). Ilustracin 29 Silo metlico para almacenar maz 33 Elestircolserecolectadetodoslos animales, acumulndose una cantidad anual de 25 qq, los cuales son usados en los frutales y hortalizas. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves: carne, con un promedio de 4 libras mensuales a un costo unitario deQ10.00,2docenasdehuevosalmes,conuncostounitariodeQ1.00, estos consumidos en el hogar. Enelcasodelareproduccinanimalalaosepromedia:enAves,30 nacimientos,lasdefuncionessondebidasprincipalmenteadepredadores. Nacen3crasdepelibuey.Tiene1toritode9meseselcualsealquilar cuando sea grande para trabajar en el arado. Actualmentecuentaconinstalaciones pecuariasmejoradas,1abonera,1corral para las aves, 1 aprisco y una cochiquera. Lamayoraconstruidosconmadera, lmina y malla metlica. Las aves, bovinos y pelibueyes se vacunan y/o desparasitan 1 vez por ao. Los cerdos no se controlan de ninguna manera. Laalimentacinparalasavesesabasedemazyplantasquese encuentranenlasparcelas(verdolaga,mirasol,hierbamora).Paraelcaso Ilustracin 31 Instalacin de porcinos Ilustracin 30 Estircol de pelibueyes convertido en lombricompost 34 deloscerdossedamaz,plantas,ayotesydesperdiciosdelacocina,y paralospelibueyesduranteelpastoreoyrastrojo.Elganadosealimenta con rastrojo, caa de maz (alquila 25 cuerdas de terreno con rastrojo). E. Bosque: Laparcelacuentaconunreaboscosade1cuerda,laqueproveede3 tareasdeleaporao.Laleaquehacefaltaseconsigueenlaorilladel ro o con otras personas que regalan en sus parcelas. F. Crditos y donaciones No tienen ningn crdito en bancoo cooperativa. Con Ceiba tienen fondo revolvente para animales y plantas frutales y/o medicinales. 4.1.1.6 Datos de parcela integral El Olvido, Nentn. Promotora: Ofelia Rojas. A. Datos Socioeconmicos: La familia est compuesta por 7 miembros, 2 adultos y 2 adolescentes y 3 nios.Lapromotoratiene4aosdehabercomenzadoconlaparcela integral y a mejorar otras actividades y parcelas de la parcela integral. Solo el esposo viaja a Mxico 4 meses a trabajar, ganando Q. 4,000.00 en todo elperiodo.Duranteelaotrabajaalgunos dasporsemanaconlosvecinos, obteniendoQ.30.00porda,enlacosecha demanaylatapiscadelmaz.Notienen familiaresenelextranjeroquelesapoyen financieramente. Aunqueposeenriegoenverano,la produccinnoessegura,yaquelas crecidasdelosrosdevastansussiembras y cosechas. Ilustracin 32 Promotora Ofelia Rojas, comunidad de El Olvido 35 B. Uso de la Tierra: El rea total de la parcela es de 37 cuerdas, 3 con bosque guatal, 2 cuerdas enlaviviendadondehayalgunosfrutales,floresyotrasespeciesde hierbas, 27 cuerdas en la parte alta entre pedregal (10 cuerdas con milpa) y 5 cuerdas de planada tambin con milpa.La parcela integral se encuentra en las 3 cuerdas de la vega en el ro Nentn. Adicionalmente poseen de cuerdaenlaquetienenaguaenveranoyahsiembranmana,chipilny hierba mora. La tierra la obtuvieron a travs del Fondo de Tierras, aun no tienen ttulo de propiedadyaquelaAsociacinnohapodidopagarlaporproblemas productivos, ya que la parcela se inunda en invierno por los ros Lagartero y Nentn. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Granos bsicos y hortalizas Losmsimportantesporelaportequerealizanalaalimentaciny economa familiar son los siguientes. Cuadro 20 Granos bsicos y hortalizas en la parcela integral de El Olvido Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant. qqValor QCant. Qq Valor Q Maz19113 qq131,300.000 Frijol210.5 0.5 250.0000 AyoteMilpa160 uni60 uni180.001545 Mana2130.50100.003600.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a.

36 Lacomunidadcuentacondos fuentesimportantesdeaguaya queestrodeadapordosros, peroelaguadelrolagartero segnestudiosnoesaptapara elriegoporsuscontenidos mineraleseinundagranparte delreadelaparcelaintegral. Algunosproductosquepodran aprovecharsedemejormanera son la rosa Jamaica y el camote. En la vivienda se encuentran algunas especies de plantascomo:amaranto,hierbaMora,bledo, tomate,quixtn,ajonjol,gisquil,caulote, narcisoyotrasmedicinalescomosbila,hinojo, ruda, te limn y sangre de Cristo. rboles Frutales 1)Maracuy:esunanuevaespecieenla comunidad,tienemuchademandaenlos mercadosregionales,porloquepodra constituirseenunaalternativadeingresosa cortoymedianoplazo.Enestemomentoles genera 100 frutos para el autoconsumo. 2)Coco:laproduccinesdestinadatantopara autoconsumo como para la venta. Cuentan con 2 Ilustracin 33 Parcela integral de El Olvido Ilustracin 35 Fruto de maracuy Ilustracin 34 Planta de bledo en floracin, esto permite la regeneracin natural. 37 plantas,solounaenproduccin,querindeaproximadamente100frutos. Por la venta de 25 frutos se generan aproximadamente Q25.00. 3) Banano: producen 12 racimos al ao, se destina al autoconsumo. Enlaparcelacontiguaalaviviendaexistentambinvariasplantasde nance, mango, papaya, aguacate, papausa, guayaba y maracuy. Sub productos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela existen: Cuadro 21 Sub productos agrcolas en la parcela integral de El Olvido CultivoSub-productoUtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasAlimento ani20 manojos100.00 Olote Lea 4 qq80.00 TuzaAlimento vacas1 qq20.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Solamentelamilpayenespecialelmazaportansubproductos,lashojas sonutilizadasparalaalimentacindelganadoypelibueyes.Elmaz tambin aporta olotes y tuza para lea y alimento de ganado, otra parte se queda regada en el terreno. Las hojas del maz tambin son utilizadas para envolver alimentos. Insumos utilizados en las actividades agrcolas Para el manejo del maz se utiliza fertilizante sinttico y abono orgnico de los animales. En la mana no se usan insumos. Segn la promotora, por la crisiseconmicaqueafrontanporlafaltadeingresosyprdidade cosechas, para todo el manejo de los cultivos compran solamente 1 qq de abono sinttico, este se mezcla con 8 qq de abono orgnico. D. Informacin Pecuaria Las especies de animales existentes dentro de la parcela son las siguientes 38 Cuadro 22 Especies pecuarias en la parcela integral de El Olvido EspeciesCantidad MHpequeos Pelibueyes131 Gallinas050 Burro100 Patos 022 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Havendidounpelibueyenelao,aQ.500.00.Lasavesson principalmenteparaelconsumo,aunquesevenden6aunpreciodeQ. 75.00. Elestircolserecolectadelospelibueyesygallinasacumulndoseuna cantidadanualde8qq,loscualessonusadosenlosfrutalesygranos bsicos. El estircol del burro queda en el terreno. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves: carne, con un promedio de 4 libras mensuales a un costo unitario deQ10.00,1docenadehuevosalmes,conuncostounitariodeQ.1.00, estos consumidos en el hogar. Actualmentecuentaconinstalaciones pecuariasmejoradas,1corralparalas aves,1apriscoyunacochiquera.La mayoraconstruidosconmadera, lminaymallametlica.Elburrosolo se amarra a un rbol. Las aves y pelibueyes se vacunan 1 vez por ao. Laalimentacinparalasaves,esabasemaz,tortillayplantasquese consiguenenlasparcelas.Paralospelibueyesduranteelpastoreoy Ilustracin 36 Corral de aves 39 rastrojo,sedatambincscarasdefrijolytortilla.Parael burro,pastoy maz. E. Bosque La parcela cuenta con un rea de bosque, de la cual extraen 25 cargas de lea,lascualestienenunvalorestimadodeQ.25.00.Enunaparcela aledaa compran una tarea. F. Crditos y donaciones No tienen ningn crdito en bancoo cooperativa. Con Ceiba tienen fondo revolvente para animales y plantas frutales y/o medicinales. 4.1.1.7 Datos de parcela integral Tuispichn, San Juan Atitn Promotor: Juan Garca. A. Datos Socioeconmicos La familia est compuesta por 5 miembros (4 adultos y 1 nio). Se dedican en la mayor parte del tiempo a las labores agrcolas en sus parcelas. El promotor y su hijo (23 aos) trabajan en las fincasdecafdeTajumuco(Cantinil)enlos mesesdeeneroyfebrero,unmescada persona. Por este trabajo obtienen Q. 1,500.00 entrelosdos.Elhijodelpromotorviaja ocasionalmenteatrabajaraMxico.El promotortambincomoalbailenla comunidadparacomplementaringresosalo largo del ao. B.2 Uso de la Tierra El rea total de la parcela es de 35 cuerdas: En una parcela de 10 cuerdas (6 con rboles forestales, otras 4 con milpa y hortalizas). Otra parcela de 5 Ilustracin 37 Familia de Juan Garca promotor de Tuispichn 40 cuerdas(2cuerdasparavivienda,2cuerdasconlaparcelaintegraly1 cuerdadefrutalesrecinplantados,aqusiembramazeninvierno).Otra con3cuerdasdemaz(desuHijoSamuel).Porltimo20cuerdascon bosque de aliso. El promotor tiene 3 aos de haber comenzado con la parcela integral. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Granos bsicos y hortalizas Cuadro 23 Granos bsicos y hortalizas en la parcela integral de Tuispichn Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant. qqValor QCant. Qq Valor Q Maz10187700.001100.00 Frijol1010.10 0.1050.0000 Haba1110.50300.000.50300.00 Repollo0.511300 unidad 1015.00.0012901935.00 Otras hortalizas 0.2526 manojo 6060.00200200.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Los cultivos de repollo, hortalizas y haba son principalmente para la venta. Adems producen en menores cantidades colinabo, rbano y cilantro para elmercadolocal.Suhijocompra4qqdemazy1qqdefrijolporao. Instalaron un filtro para aguas grises, el cual estnenprocesodemejorarparaquelas aguasseanmenossuciasypuedanvender sus hortalizas con ms seguridad. Ilustracin 38 Sistema de filtrado de aguas grises para usarse en riego de hortalizas 41 rboles Frutales 1)Melocotn:laproduccinesdestinadaparaautoconsumo,cosechando 50 libras cada uno. Posee 2 plantas en produccin de 6 aos, otras 4 de 4 aos y 6 de 3 aos.2)Ciruela:2plantasenproduccinde4aos(50librasentotal)oras3 que producen 20 libras. 3)Manzana:4plantasde4aosy4de3aosproducen1.5qqentotal para el consumo familiar. Hay otras especies como aguacate, pera, manzana, nectarina de 2 aos. Y otras de melocotn y ciruela tambin de 2 aos que aun no han entrado a produccin. El mismo injerta sus frutales ahora, especialmente melocotn, ciruela y manzana. Sub productos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela estn: Cuadro 24 Sub productos agrcolas en la parcela integral de Tuispichn CultivoSub- producto UtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasEnvolver Alimento 20 manojos40.00 Olote Lea 1 qq10.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Solamente lamilpay en especial el maz aportan subproductos. Las hojas del maz son utilizadas para envolver alimentos y la tuza para lea. Insumos utilizados en las actividades agrcolas Paraelmanejodelmaznoseutilizafertilizantesinttico,soloabono orgnico de los animales y broza de rboles (40 qq) 2 libras por planta en lasiembra.Utilizayreproducesuspropiassemillas.Noutilizapesticidas en el manejo. No tienen silo. Hace secar sus semillas y las guarda en bolsas de niln dnde aplica cal para evitar plagas.42 Paralashortalizasengeneralnoutilizaabonosinttico,soloorgnico durantelasiembrayamitaddelciclo.Lassemillasderbano,repolloy cilantro las compra en la cabecera. El haba tambin con abono orgnico. Los frutales se fertilizan con 0.50 qq de abono orgnico por planta. D. Informacin Pecuaria Las especies de animales existentes dentro de la parcela son las siguientes: Cuadro 25 Especies pecuarias en la parcela integral de Tuispichn EspeciesCantidad MHpequeos Gallinas090 Equino(machoy caballo) 100 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Porlafaltademanodeobraenlafamilia,solotienengallinas,puespara otrosanimalessenecesitadecuidadoypastoreo.Secompran3aves adultas criollos al ao. Setieneunmachoyuncaballoparacargarlascosechasylalea.El estircolserecolectadelosequinos,30qqporao;22utilizaparala parcelaylosotros8losintercambiaconsuvecinoporpastoparasus animales. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves:carne,conunpromediode4librascadadosmesesauncosto unitario deQ 10.00, 15 huevos a la semana en verano, ya que en invierno es menor la produccin. Poseeunestabloparalosequinos,enelcualsepuederecolectar fcilmente el estircol y la orina. Una abonera y un gallinero. No vacuna los animales, les dan eucalipto a veces para curarlos.43 La alimentacin para las aves es a base de maz y plantas que se consiguen enlasparcelas.Ocasionalmentehacen0.50qqdeunconcentrado preparado con cscaras de huevo, frijol y sal, segn su opinin los huevos sonbuenoscuandodanesteconcentrado.Paraelcasodelmacholo alimentanconcetaria,hojasdemazyhojasdeunrbolqueledicen Maluch. E. Bosque Laparcelaintegralcuentaconun rea de bosque, de la cual extraen 10tareas(2varasdeanchopor2 varas de largo). Venden 4 tareas al aoaQ.300.00c.u.Extraen broza tambin a razn de 20 sacos porao,estoparaelaborarlos abonos orgnicos. F. Crditos y donaciones Noposeecrditosenningnbanco.Solotienenapoyoconmateriales, animales,semillasyplantas,algunasendonacinyotrasenespeciede parte de CEIBA. Ilustracin 39 Recoleccin de estircol y orina de equinos Ilustracin 40 Bosque de aliso rodeando un costado de la parcela demostrativa 44 4.1.1.8Datos de parcela integral Cojtn, San Juan Atitn Promotor: Marcelino Domingo Martn. A. Datos Socioeconmicos La familia est compuesta por 10 miembros. Se dedican en la mayor parte del tiempo a las labores agrcolas en sus parcelas. Laesposadelpromotorpertenecea ungrupode5mujeresqueelaborar pandosvecesporsemana principalmenteparaautoconsumo. AunquetienenunhijoenEEUU,ste no les apoya econmicamente. B. Uso de la Tierra Elreatotaldelaparcelaesde53.25cuerdas:Enunaparcelade15 cuerdas tiene una plantacin de aliso; 8cuerdasdeciprs;10cuerdasde cafyotroscultivosenRioOcho, Santiago Chimaltenango; de cuerda pararepollosembradoenjunio;10 cuerdasparamilpa;2cuerdasde papa;8cuerdasconlaviviendayla parcela integral. El promotor tiene 4 aos de haber comenzado con la parcela integral. Para el menejo de su parcela ha realizado un plan anual de actividades, como se puede observar a continuacin. Ilustracin 41 promotor Marcelino Martn Ilustracin 42 Parcela demostrativa de frutales con granos bsicos y pasto 45 C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran Caf, Granos bsicos y hortalizas Cuadro 26 Granos bsicos, caf y hortalizas en la parcela integral de Cojtn Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant. qqValor QCant. Qq Valor Q Maz10115151,500.0000 Frijol chamborote 10122600.0000 Frijol Isich10122600.0000 Papa21244200.00201,000.00 Repollo0.251500 unid 2550.00.00450900.00 Caf1017.500.50250.0075,600.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Loscultivosderepollo,papaycaf(ademsdelasotrashortalizasdela parcelaintegral)sonprincipalmenteparalaventa.Elcultivodelamilpa Ilustracin 43 Planificacin de actividades de la parcela integral 46 queintegralelmazyfrijolesentreotrasespeciesdehierbas,es principalmente para el autoconsumo. rboles Frutales 1) Durazno: Dentro de la parcela de caf hay 5 plantas, producen 2.5 qq, el fin es el autoconsumo. Por la distancia de la parcela no se puede vender.2) Aguacate: Tambin dentro del caf hay 5 plantas, producen alrededor de los 800 frutos cada una. El fin es el autoconsumo. Sub productos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela integral estn: Cuadro 27 Sub productos agrcolas en la parcela integral de Cojtn CultivoSub- producto UtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasEnvolver Alimento 20 manojos20.00 Olote Abono4 qq40.00 CafPulpaAbono3 qq90.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Lamilpayenespecialelmazaportansubproductos.Lashojasdelmaz sonutilizadasparaenvolveralimentosyeloloteparaabono.Delcafse obtiene pulpa la cual es reutilizada para abonar el cafetal. Insumos utilizados en las actividades agrcolas Paraelmanejodelmaznoseutilizafertilizantesinttico,soloabono orgnico de los animales y broza de rboles. Lo aplican a razn de 2 libras porplantaenlasiembra.Utilizayreproducesuspropiassemillas.No utilizapesticidasenelmanejo.Tiene3 clasesdemaz:blanco,amarilloy negro, son variedades criollas. Paralashortalizasenlaparcelaintegralnoutilizaabonosinttico,solo orgnico durante la siembra y a mitad del ciclo. 47 Lassemillasderbano,repolloyzanahorialas compraenlacabeceraopormediodeCeiba,las demssonpropias.Elhabatambinconabono orgnico. En el caso del repollo y papa si utiliza una mezcla de orgnicoyqumico,ascomofungicidasyfoliares sintticos. Estn sembrados y manejados como monocultivos. Las semillas depapasonToyocaneIcta,lastienendesdehace3aos,segn comentario cada ao baja la produccin, no se renuevan peridicamente. Losfrutalessefertilizancon0.50qqdeabonoorgnicoporplanta especialmente solo durante la siembra. El caf es abonadocon gallinaza y pulpa, pues le costara llevar su abono propio hasta el otro municipio. Realiza podas cada ao. Tambin aplica 10 qq de Ferticaf. La fermentacin la realiza en canoa de madera y el secado ennylonnegro,estastcnicasnosonlasmsadecuadasparalograr excelente calidad. D. Informacin Pecuaria Las especies de animales existentes dentro de la parcela son las siguientes: Cuadro 28 Especies pecuarias en la parcela integral de Cojtn EspeciesCantidad MHpequeos Pollos11410 Equino (macho y caballo)020 Patos020 Chompipes010 Ovejas262 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Ilustracin 44 Floracin de brcoli para obtener semillas 48 Los pollos se reproducen en la parcela integral, ponen a cada dos meses 5 pollitos.Lospatossondifcilesdecriar,semuerenpequeos,elobjetivo eslaventa(10alao).Loschompipestambinsecomen4poraoyse vendenigualnmeroaQ.50.00.Sevende1ovejaalaoaQ.300.00, nacen 2 por ao. Setienedosbestiasparacargarlascosechasylalea,ademsproduce abundante estircol. Serecolectan50qqdeestircolporao;eneldelasbestiasseha introducido lombriz coqueta roja para fabricar lombricompost. Cuadro 29 Estircol producido en la parcela integral de Cojtn AvesBestiasOvejas Cantidad qq/ ao estircol/animal14010 Precio/unidad Q30.0010.0030.00 Valor anual Q30.00400.00300.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Otros sub-productos del componente pecuario son: Aves:carnedegallina,conunpromediode4librascadamesauncosto unitario deQ. 10.00, 25 huevos a la semana en verano, ya que en invierno esmenorlaproduccin.Carnede4chompipesconunpromediode10 libras por ave. Se comen 1 oveja al ao. Poseeunestabloparalosequinos, enelcualsepuederecolectar fcilmente el estircol y la orina. Una abonerayungallinero.Paralas ovejas un aprisco. Solo se vacunalas aves 1 vez por ao. Ilustracin 45 Establo para equinos donde recolectan el estircol 49 La alimentacin para las aves es a base de maz y plantas que se consiguen enlasparcelas.Ocasionalmenteenveranohacen0.25qqdeun concentradopreparadoconcscarasdehuevo,mazyhuesos,segnsu opinin las aves ponen buenos huevos. No hacen tinturas para curar a los animales.Paraelcasodelasbestiasconsetaria,hojasdemaz.Paralas ovejas, con setaria y pastoreo diario. E. Bosque La parcela integral cuenta con un rea de bosque de aliso (1,500 plantas), de la cual extraen 10 tareas para su uso y vende 5 a Q. 300.00 cada una. Extraen 50 costales de broza para mezclar con el estircol. F. Crditos y donaciones Poseecrditoenunaasociacindelmunicipio.AnualmenteQ.7,000.00. Solo tienen apoyo con materiales, semillas y plantas, algunas en donacin y otras en especie de parte de CEIBA. 4.1.1.9 Datos de parcela integral La Vega, San Juan Atitn Promotor: Juan Garca. A. Datos Socioeconmicos Lafamiliaestcompuestapor5miembros(5adultos).Sededicanenla mayorpartedeltiempoalaslaboresagrcolasensusparcelas.Unhijo regresrecientementedeEstadosUnidos,stesehaincorporadoalas labores productivas de la parcela integral. UnodesushijosestaunenEstadosUnidos,dequientienenapoyo econmico peridico durante el ao. B. Uso de la Tierra El rea total de la parcela es de 25 cuerdas: En una parcela de 21 cuerdas tienenpinabeteyciprscomoespeciesprincipales;otraparcelade4 cuerdasdondeestlaparcelaintegral(LaVega);y2cuerdasmsde viviendaenlacabeceradeSanJuanAtitn.Presta8cuerdasparala 50 siembra de maz y frijol. El promotor tiene 6 aos de haber comenzado con la parcela integral. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Granos bsicos y hortalizas Cuadro 30 Granos bsicos y hortalizas en la parcela integral de La Vega Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Q. Cant. qqValor QCant. qqValor Maz8144400.0000.00 Papa31405500.00353,500.00 Haba110.500.50150.0000.00 Miltomate30 m230.255 libras25.0070 libras350.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Elmazfuepocoproductivoenla ltimacosechadebiaproblemasde viento,porloquetuvieronque comprar 3 qq de maz. Se produce otra cantidad de maz en la parcela integral loquesumaotros4qqparael consumo familiar y de los animales.Ilustracin 46 Parcela demostrativa de La Vega Ilustracin 47 Granos bsicos en terrazas y barreras vivas 51 Arboles Frutales Lasespeciesfrutalessedescribenenlaparcelaintegral,sonlosms importantes el aguacate, manzana y melocotn. El promotor ha aprendido e injertado muchas de sus plantas en la parcela. 1) Melocotn: 10 plantas de 4 aos, su produccin representa Q. 2,900.00 enautoconsumoyventa.Existen3especiesqueproducenendistintas pocas del ao. 2) Aguacate criollo: 6 plantas en produccin de ms de 10 aos, represente Q.3.000.00 en auto consumo y venta. 3)Manzana:9plantasde5aosproducen12qqquerepresentanQ. 2,400.00 en auto consumo y venta. Hay otras especies de aguacate, pera, manzana, nectarina y ciruela que aun no han entrado a plena produccin. Tambin ha formado su propio vivero: 60demanzana,40deciruela,200dedurazno(aunnoinjertado),las cualesesperavenderlamayoraaQ.20.00cadauna.Ademsespecies forestales en vivero: 200 de ciprs, 2,000 de aliso. Sub productos agrcolas Dentrodelosprincipalessub-productosutilizadosdentrodelaparcela integral estn: Cuadro 31 Sub productos agrcolas de la parcela integral de La Vega CultivoSub- producto UtilizacinAuto consumo CantidadValor Q MazHojasEnvolver Alimento 50 manojos50.00 Olote Lea y abono2 qq20.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Solamente lamilpay en especial el maz aportan subproductos. Las hojas delmazsonutilizadasparaenvolveralimentosylatuzaparaleay abono. 52 Insumos utilizados en las actividades agrcolas Paraelmanejodelmazseutilizafertilizantesintticoenlaparcelaque presta y en la parcela propia solo abono orgnico compuesto por estircol y broza. Utiliza y reproduce sus propias semillas. No utiliza pesticidas en el manejo. Paralashortalizasengeneralenespecialparalapapautilizaabono orgnicoyfumigaconcaldosulfoclcico.Lassemillasdepapason compradas en algunas ocasiones y en otras, guarda para el ciclo siguiente. Elhabaymiltomateigualesconabonoorgnico,utilizandosuspropias semillas. Los frutales se fertilizan con abono orgnico. D. Informacin Pecuaria Las especies de animales existentes dentro de la parcela son las siguientes: Cuadro 32 Especies pecuarias de la parcela integral de La Vega EspeciesCantidad MHpequeos Oveja100 Equino (bestia)010 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Tienepocasespeciesdeanimales.Porelclimafriodondeviveselehace difcil criar aves. A las especies que posee es relativamente fcil manejarlas puestienemuchopastoensu parcela para poder alimentarlos. Elestircolserecolectadelos equinos,10qqporao;1qqde laoveja.Nohayotrossub-productosdelcomponente pecuario.Ilustracin 48 Corte de pasto para alimentar equino 53 Posee un establo para la bestia y 1 aprisco para la oveja. Laalimentacinparalabestiaylaovejaesabasedepastoyforrajede otras plantas de la regin. E. Bosque Laparcelaintegralcuentaconunreadebosque,delacualextraen4 tareas. Extraen broza tambin a razn (cantidad no determinada) esto para elaborar los abonos orgnicos. F. Crditos y donaciones Noposeecrditosenningnbanco.Solotienenapoyoconmateriales, semillasyplantas,algunasendonacinyotrasenespeciedepartede CEIBA. 4.1.1.10 Datos de parcela integral Santa Ins, Champerico Promotora: Rosario Velsquez Vail. A. Datos Socioeconmicos Lafamiliaestcompuestapor11miembros,4adultosy7nios.Tiene 5 aosdehabercomenzadoconlaparcelaintegralyhamejorado paulatinamenteotrasactividadesyparcelas de la parcela integral. TienedoshijosenEEUU,locualesapoyan econmicamenteconQ.500.00/mes.Tienen una tienda de consumo diario, lo que no les dejemuchasgananciasperolespermite tener productos a un precio ms bajo. Ilustracin 49 Promotora Rosario Velsquez 54 B. Uso de la Tierra Elreatotaldelaparcelaesde41cuerdasaproximadamente,3son destinadasalaparcelaintegral,6aviviendayfrutales,32paramazy ajonjol. C. Actividades productivas agrcolas Dentro de las principales actividades productivas se encuentran: Granos bsicos y ajonjol Cuadro 33 Granos bsicos y ajonjol de la parcela integral de Santa Ins Actividades productivas rea (cuerda) Ciclos/ ao Rdto. qq Auto consumoVenta Cant. qqValor QCant. Qq Valor Q Maz convencional 24130303,000.0000 Maz criollo818 8 800.0000 Frijol110.500.50250.0000.00 Ajonjol321100 0103,500.00 Fuente:Datosdecampoconbaseaobservacionesaparcelas(ohuertomedicinal)yentrevistaa promotor/a. Usualmente el rendimiento de maz por manzana debera ser mucho mayor (45qq/mz)sinembargodebidoamalascondicionesclimticas (inundacionesosequa)esto nosepuedelograr.Porello novendenpartedela produccin,solamenteel ajonjol.Conlosquesegana delajonjolsefinanciala produccin de maz. Ilustracin 50 Ajonjol intercalado con maz 55 rboles Frutales 1)Mango:Cuentancon10plantasyagrandesd