• LOS ALUMNOS DE ESTERCUEL ESTE AÑO HEMOS RECOGIDO LAS ACEITUNAS DE NUESTRO OLIVO Y HEMOS ESTUDIADO EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL ACEITE.

MOLINO VIEJO

• EL DIA 12 DE DICIEMBRE DEL 2008 FUIMOS EL COLEGIO DE ESTERCUEL A VER EL MOLINO VIEJO, QUE SE HIZO EN EL 1948 Y SE CERRÓ EN EL 2001-2002.VIMOS EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL ACEITE.

• PRIMERO LLEVABAN LAS OLIVAS Y LAS ECHABAN A UNA TORBA, SE ECHABAN 375KG, LLAMADO MOLADA AUNQUE HABÍA OTRAS MEDIDAS COMO EL DOBLE QUE ERAN 12KG.

• EL MOLINO ESTÁ FORMADO POR UN RECIPIENTE Y UNA PIEDRA QUE MACHACA LA OLIVA, CON UN HIERRO QUE REMUEVE LA OLIVA . ESTO HACE UNA PASTA QUE SE LLAMA ORUJO

• ESTA MÁQUINA HACE UNA PASTA QUE SE LLAMA ORUJO Y ESTA SE ECHA EN UNAS CAPAZAS QUE SON REDONDAS, SE PONE UNA CAPAZA CON ORUJO Y ASÍ SUCESIVAMENTE HASTA QUE SE HACE UNA TORRE.

• ASÍ COMO LA PRENSA VA EXPRIMIENDO EL ORUJO, VA SALIENDO EL PRIMER ACEITE QUE ES EL VIRGEN. LUEGO SE SACA DE UNA ESTUFA AGUA HIRVIENDO Y SE ECHA A LAS CAPAZAS PARA ESCALDAR EL ORUJO Y ASÍ SACAR MÁS ACEITE .

• ESTE ACEITE PASA POR UNA ACEQUIA QUE DA A UNOS DEPOSITOS LLAMADOS TORBA CADA DEPOSITO ERA PARA UNA PERSONA DIFERENTE CON TAPONES DE ARCILLA .

• ALLÍ SE VOLVIA A ESCALDAR EL ACEITE Y SE IBA RECOGIENDO CON UNA JARRA Y SE METIA EN UNAS GARRAFAS METÁLICAS EL RESTO QUE QUEDABA EN LAS VASIJAS SE PASABAN OTROS DEPÓSITOS LLAMADOS INFIERNO, CON EL FIN DE QUE SE PASARA Y SACAR MAS ACEITE

• LUEGO EL ORUJO SE

VERTIA AL RIO . EL ORUJO EXPRIMIDO SE LO LLEVABAN EN CAMIONES A OTROS MOLINOS MÁS CUALIFICADOS.

MOLINO NUEVO

• EN EL MOLINO NUEVO EL PROCESO ES DIFERENTE: PRIMERO LAS OLIVAS SE METEN EN UNA TORBA , LUEGO POR UN CINTA PASAN A UN VENTILADOR QUE SE LLAMA AVENTADOR ,SU FUNCION ES QUITAR LAS HOJAS Y SE LLEVAN AVENTADAS. LUEGO

• PASAN POR OTRA CINTA Y VAN A UN DEPOSITO QUE LAS PESA. DE AHÍ , POR OTRA CINTA PASA A EL LAVADERO ,DONDE SE LIMPIAN Y DE AHÍ A UN MOLINO QUE LAS MACHACA Y POR MEDIO DE CALOR Y AGUA A ALTAS TEMPERATURAS VA DESTILANDO EL ACEITE .

• ESTE PASA A UN DEPOSITO Y DE AHÍ LA GENTE YA SE LO PUEDE LLEVAR. LAS OLIVAS SE COGEN A MOTOR Y COMPRESOR.