Módulo III: Siembra y Labores Culturales del Yacón

8/3/2019 Mdulo III: Siembra y Labores Culturales del Yacn

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Manejo tcnico productivo del cultivo de yacn

Mdulo III. Siembra y labores culturales del yacn

Juan Seminario Cunya


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Contenido

Introduccin

3.1. Epoca de siembra y preparacin del suelo

3.2. Siembra segn tipo de semilla y densidad

3.3. Asocios y rotaciones

3.4. Deshierbo, abonamiento, riego, aporque, plagas,

enfermedades y otros tipos de estrs (heladas, sequa, exceso

de humedad).

3.4. Referencias bibliogrficas


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Introduccin

Este tercer mdulo est dedicado a exponer el manejo agronmico del yacn. Para

este propsito se hace una sntesis de los avances de las investigaciones de los ltimosaos. Sin embargo, es evidente que todava existe poca investigacin relacionada con

aspectos claves de la produccin, sobre todo, relacionados con la respuesta de los

cultivares a los factores de la produccin y a las condiciones agroecolgicas de las

zonas de produccin.

Por naturaleza, el yacn es una planta rstica, que crece desde la costa hasta la ceja de

selva. Desde suelos pobres de ladera en la sierra, hasta en suelos frtiles, de bosque,

recin incorporados a la agricultura. Pero tambin, el conocimiento etnobotnico

indica que responde mejor entre los lmites de la Yunga alta y la Quechua baja, hastala Quechua intermedia (2200 2700 msnm, aproximadamente), en suelos nuevos y

con contenidos medios a altos de materia orgnica. En esta regin se obtendra el

yacn de mejor sabor, segn opinin de los conocedores. Aqu y bajo condiciones de

huerto familiar, ha permanecido al cuidado de pequeos agricultores, hasta que fuera

puesto nuevamente en escena, a finales de la dcada de lo 90.

Por otro lado, es destacable el hecho que el yacn es una planta sana por excelencia.

No requiere controles sanitarios, lo que se explicara, en parte, por los compuestos

diterpenos y sesquiterpenos que contiene.

3.1. Epoca de siembra y preparacin del suelo

Las comunidades donde se cultiva tradicionalmente el yacn, se ubican mayormente

en la Yunga alta y Quechua. Aqu el yacn se cultiv siempre, en los mismos suelos del

maz. Este sistema de produccin est limitado por la estacionalidad de las lluvias y por

lo tanto, las siembras se realizan en los meses de setiembre a noviembre, con

porciones de cepa, por lo general ya brotadas y que se han mantenido, bajo sombra y

con poca humedad. La desventaja de esta modalidad, es que las lluvias pueden

retirarse en marzo y por otro lado, pueden presentarse heladas (bajas temperaturas)

en los meses de junio y julio y las races no logran tuberizar completamente.

Sin embargo, existe una forma tradicional de siembra, en pequeas reas, bajo riego.

En este caso, se siembra entre fines de mayo a julio, aprovechando las cepas de la

reciente cosecha. Bajo esta modalidad el cultivo logra acumular el mximo de reservas

en los meses de lluvias y la cosecha se realizar entre marzo, junio, segn las

exigencias del mercado. La situacin es diferente en la regin de Ceja de Selva , en

donde se puede sembrar todo el ao. En general, las siembras, en el pas, se hacen en


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casi todos los meses del ao. De esta manera tambin, el mercado recibe producto

todo el ao.

Los mejores suelos para el yacn son los sueltos (franco arcillosos) de buena

profundidad, con buen contenido de materia orgnica. La preparacin de terreno es

similar a la que se requiere para el maz. Para cultivos comerciales se recomienda

hacer arada y cruza, y pase de rastra, de manera que el suelo quede mullido.

3.2. Siembra segn tipo de semilla y densidad de siembra

3.2.1. Siembra con porciones de cepa. La siembra con porciones de cepa (propgulo

de uso tradicional) se hace en lnea o surcos poco profundos ubicados a 0.80 a 1.0 m.

Los propgulos de 50 80 g, se colocan distancias de 0.50 y 0.70 m, entre ellos. Con

estos distanciamientos las plantaciones pueden tener entre 25 000 a 14 300

plantas/ha, aproximadamente. Los estudios con los cultivares del norte del Per, con

los pesos de propgulo antes anotados, indican que las plantas producen entre 6 a 10

tallos por planta. Por otro lado, los estudios de Douglas et al. (2005), indica que esta

caracterstica est fuertemente condicionada por el tamao y peso del propgulo.

Estos autores encontraron que los propgulos de 50 g, produjeron, en promedio, 7

tallos/planta y los propgulos de 500 g, produjeron, en promedio, cerca de 20

tallos/planta (en ambos casos, sembrados a 1 x 0.75 m). En resumen, la densidad de

plantacin, con este tipo de propgulo, debe ser estudiada con mayor detalle,

considerando la correlacin que existe con el nmero de tallos y con el rendimiento.

Amaya (2002) tambin estudi el efecto de la densidad de plantacin sobre el

rendimiento. El mayor rendimiento (65.8 t/ha) lo registr con distanciamientos de 0.8

m x 1.0 m. En cambio, distanciamientos de 1 m x 1.4 m produjeron 45.3 t/ha y adems

produjeron races ms grandes. Por su parte, Doo et al. (2001) y Tsukihashi et al.

(1989) indican que con distanciamientos menores a 0.50 m x 0.70 m, se produce

mayor proporcin de races pequeas, menores de 200 g. Los antecedentes indicados,

sugieren que es necesario investigar el efecto de factores como, tamao de semilla y

distanciamientos, sobre el rendimiento total de races, el rendimiento de races

comerciales y el tamao de races.

3.2.2. Siembra con esquejes y nudos. Con la puesta en prctica de los nuevos tipos de

propagacin, esquejes y nudos, se abren interrogantes que deben ser respondidas por

la investigacin para cada sitio de produccin y para cada cultivar. Los estudios

iniciales indican que no existe diferencia estadstica significa en relacin a la

productividad por planta, entre plantas generadas por porcin de cepa, esqueje onudo. Sin embargo, es necesario continuar la investigacin con los diversos cultivares


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del pas, para observar el comportamiento de estas plantas. Por ejemplo, se conoce

que la siembra con esquejes y nudos produce plantas con menos tallos, que la siembra

con porciones de cepa. Seminario y Valderrama (2006), encontraron que las plantas

de cepa y nudo en tres cultivares produjeron en promedio 4 tallos y las procedentes de

porcin de cepa produjeron 6 tallos.

Esta condicin indica que se pueden usar densidades de plantacin ms altas, en los

dos primeros casos y, es de esperar un efecto sobre el rendimiento por hectrea.

Pero, a la vez, es necesario tomar en cuenta que ciertos cultivares como el prpura,

son ramificados desde la base; en cambio otro como el Hualqui (verde claro) no son

ramificados.

Por lo tanto, se recomienda probar siembras con esquejes, considerando el tipo de

cultivar, a distanciamientos de 0.90 m x 0.50 m, 0.80 m x 0.60 m y 0.80 m x 0.50 m,

entre surcos y entre plantas respectivamente.

3.2.3. Siembra con otros tipos de semilla. No existen estudios sobre la capacidad

productiva de los brotes enraizados la semilla botnica. Tampoco, se conoce la

respuesta productiva de las plantas generadas in vitro. Estos temas deben ser motivo

de estudios, en previsin de una mayor demanda de semilla

3.3. Asocios y rotaciones

El yacn es una buena planta para asocios. Crece y produce bien, asociado con

especies hortalizas y plantas herbceas como el maz. Tambin se asocia bien con

plantas arbustivas y rboles en los huertos familiares. Crece bien a pleno sol y bajo

sombra. En un sondeo realizado en el corredor econmico del Crisnejas (con nfasis en

Jess y San Marcos), los agricultores indicaron que el 50 % de yacn lo siembran

asociado, con maz y los otros cultivos que forman parte de este sistema, como frijol

arbustivo, semiarbustivo o decumbente, chiclayo, zapallo, quinua y coyo. El resto se

siembra alrededor de las chacras (30 %), en monocultivo en pequeas parcelas (10 %),

y en los huertos familiares (10 %), asociado con plantas hortcolas, ornamentales y

forestales.

El asocio con maz (y los otros cultivos que forman este sistema) es una prctica

tradicional que se realiza, tanto en la poca de lluvias como en la poca de estiaje, en

pequeas parcelas, bajo riego. El sistema funciona bien porque se trata de dos

especies, cuya velocidad de crecimiento es diferente (Fig 1). En la UNC (2560 msnm),

se hizo un ensayo para estudiar la performance productiva del asocio. Se usaron los

tres cultivares de yacn ms conocidos y la variedad de maz Cajamarca 101, que se


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siembra para choclo. Los tratamientos consistieron de la combinacin de los tres

cultivares de yacn con la variedad de maz. Adems se sembraron parcelas control,

con cultivares de yacn y maz en monocultivo. En bloque completo al azar y con tres

repeticiones para cada tratamiento. La siembra de las dos especies se realiz el

mismo da (10-10-2000), a distanciamientos de 0.90 m x 0.60 m, entre surcos y plantasrespectivamente. En cada surco el maz y el yacn se ubicaron en forma intercalada.

Fig. 1. Ensayo de siembra de yacn asociado con maz (a los 2.5 meses), sembrados el

mismo da. Primera parcela: maz en monocultivo. Resto de parcelas: maz asociado

con yacn. Obsrvese que el maz est en encaado, pero el yacn est muy pequeo

La variedad de maz creci rpidamente y a los 100 das alcanz la mxima altura,

expuso todas sus hojas y el choclo se haba formado. A los 150 das se cosech el

choclo y el forraje verde. Por otro lado, los tres cultivares de yacn, hasta los 90 das

crecieron muy lentamente. De manera que el maz tuvo suficiente espacio y luz para

crecer sin competencia. A partir de los 90 das, los cultivares de yacn empezaron a

crecer con mayor velocidad, cuando el maz estaba llegando a la altura mxima y

entraba en la etapa de llenado del grano. Despus de los 150 das el yacn qued slo

en el campo. Este momento coincidi con etapa de crecimiento acelerado y el cierre

del surco (Fig.2).


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El asocio tambin resulto eficiente desde el punto de vista productivo (Tabla 1). Los

tres cultivares de yacn tuvieron altos rendimientos tanto en monocultivo como en

asocio. En asocio el rendimiento promedio del yacn fue de 84.6 t de races/ha, sin

diferencia entre tratamientos. En cambio en monocultivo el rendimiento fue de 110.4 t

de races/ha (23 % ms que en asocio). Pero adems en el asocio, adems de la

produccin de yacn se obtuvo 8 t de choclo/ha (y cerca de dos choclos/planta),

adems de 32.4 t de forraje verde/ha. Por otro lado, el maz en monocultivo, produjo

7.4 t de choclo/ha y 2 choclos/planta. Este asocio debe estudiarse con mayor precisin

en diferentes localidades y con otras variedades de maz y cultivares de yacn.

Tabla 1. Evaluacin de cosecha de yacn y maz en siembra asociada

Tratamient

o

Componentes de rendimientoYacn Maiz

N races /planta

Peso totalraces

(t /ha)

Peso racescomerciales

(t/ha)

Peso cepa(kg / planta)

N choclos/planta

Peso choclo(t /ha)

Peso forrajeverde

(t / ha)

Ym1 + Maz

Ym2 + Maz

Ym3 + Maz

26

29.3

29.3

82.1

83.3

88.5

69.7

70.8

75.2

4.7

4.3

4.1

2.5

1.5

1.5

6.5

8.2

9.3

26.04

40.4

30.8

Promedio

D.S

28.2

1.9

84.6

3.4

72.0

2.9

4.4

0.3

1.8

0.5

8.0

1.4

32.4

7.3

Ym1Ym2

Ym3

34.3

37.3

29.6

97.3

119.1

115.4

82.7

101.2

98.1

5.56

5.26

4.46

Fig.2. Crecimiento (altura) de tres cultivares de yacn y la variedad de

maz Choclero 101, en siembra asociada. Muestra: 10 plantas por

evaluacin


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Promedio

D.S.

33.7

3.8

110.4

11.6

94.0

9.9

5.0

0.5

Maiz (solo)

Promedio

D.S.

2.0

0.5

7.5

1.8

35.4

8.1

Muestra: 10 plantas por tratamiento; Ym1 = yacn cultivar prpura; Ym2 = yacn cultivar verde claro;

Ym3 : yacn cultivar verde. D.S: desviacin estndar.

Fuente: Seminario et al. (2003).

La respuesta del yacn dentro de un sistema agroforestal fue estudiada por Ramos et

al. (1999). Se usaron cuatro especies arbreas (acacia, quishuar, aliso y retama), con

sombra matutina y vespertina (segn la orientacin de las parcelas), conforme se

detalla en la Tabla 2. No se encontraron diferencias significativas en el rendimiento del

yacn, sembrado ao a ao, hasta los 7 aos de crecimiento de los rboles. Es decir, la

sombra que producen los rboles y arbustos, no afect significativamente el

rendimiento del yacn. Adems, se not cierto efecto positivo, en el rendimiento delyacn, de la sombra vespertina.

Tabla 2. Rendimiento de races de yacn, en siembra asociada con cuatro especies

Forestales y dos modalidades de sombra

Tratamiento Rendimiento

t/ha

Yacn asociado con acacia + quishuar, con sombra matutina (A1S1)

Yacn asociado con acacia + quishuar, con sombra vespertina (A1S2)

Yacn asociado con aliso + retama, con sombra matutina (A2S1)

Yacn asociado con aliso + retama, con sombra vespertina (A2S2)

Yacn a pleno sol, con sombra matutina (A3S1)

Yacn a pleno sol, con sombra vespertina (A3S2)

Promedio

14.6

23

11.6

17.2

21.6

20.7

16.1

Fuente: Ramos, et al. (1999)

3.4. Labores agrcolas que necesita el yacn.

3.4.1. Deshierbo. Las exigencias de deshierbo dependen del sitio y de la poca de

siembra. Por ejemplo, en el valle de Cajamarca, cuando se siembra en junio, bajo riego,se requieren por lo menos dos deshierbos (agosto, octubre) antes de que se produzca


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el cierra del surco (noviembre). Una vez que el follaje cubre del surco, ya no es

necesaria esta labor. En el mismo valle, si se siembra en los meses de septiembre a

noviembre (poca de lluvia), puede ser necesario hasta tres deshierbos, antes del

cierre del surco. La situacin es ligeramente diferente en la zona de Jaen y San Ignacio,

en donde la mayor temperatura y humedad favorecen el crecimiento de las arvenses omalas hierbas (el cierre de surco se produce a los 90 a 100 das, aproximadamente).

En esta zona pueden ser necesarios, hasta cuatro deshierbos. El deshierbo se realiza

con herramienta manual. No existen informes sobre el uso de herbicidas. Sin

embargo, la aplicacin de estos productos contraviene el carcter orgnico que debe

mantener del yacn.

3.4.2. Abonamiento. Los estudios preliminares indican que el yacn tiene alta

respuesta al abonamiento orgnico e inorgnico. Asi por ejemplo, en la UNC, en suelos

de fertilidad media, se aplica un abonamiento de fondo consistente en 5 a 10 t de

humus de lombriz/ha/campaa, con lo cual se logra producir cosechas regularmente,

con rendimientos superiores a las 35 t/ha. Los trabajos de Melgarejo (1999), con

germoplasma del Per, se realizaron aplicando, 200-180-180 kg/ha, de nitrgeno (N),

fsforo (P) y potasio (K), respectivamente. Las fuentes fueron urea, superfosfato triple

de calcio y cloruro de potasio, para N, P y K, respectivamente. Con estos niveles, se

obtuvieron de 19 a 107 t de races/ha. Por su parte, Amaya (2000) estudi el efecto

de dosis combinadas de N (0, 80, 160 y 240, kg/ha) y K (0. 100 y 200 kg/ha) y,

encontr que el mejor tratamiento fue de 160 kg de N/ha ms 100 kg de kg/ha, que

rindi 51.4 t/ha de races/ha. En cambio el tratamiento control (sin ningn fertilizante)

produjo 14. 4 t de races/ha.

En un ensayo realizado en Chuco (distrito de Jess, Cajamarca), en suelo pobre en

materia orgnica y en nitrgeno, en donde se aplico 5 t/ha de una mezcla de humus

de lombriz (75 %) ms guano de islas (25 %), se encontr que el rendimiento en peso

de races, se incremento hasta en 47 %, con respecto al control (sin abono). Este

ltimo produjo en promedio 0.833 kg de races/planta.

Es necesaria ms investigacin sobre este tema, considerando los diversos cultivares

del pas y tomando en cuenta la riqueza natural de los suelos. Asimismo, es

conveniente priviliegiar los ensayos con abonos orgnicos como humus de diferentes

fuentes, estircoles, biol y guano de islas. La fertilizacin qumica, debe estudiarse con

detalle, para tener el suficiente conocimiento y poderlo aplicar, si es que el mercado

exigiera grandes volmenes, sin exigir que sea orgnico, como hasta el momento.

3.4.3. Riego

Los requerimientos de riego estn en funcin a la poca de siembra. En Cajamarca y en

otras partes de la regin altoandina, si se siembra entre junio y julio, inmediatamente


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despus de la cosecha, con pociones de cepa sin brotar, los propgulos se mantienen

en campo, con riegos ligeros, hasta la llegada de las lluvias, en septiembre. En este

momento, han emergido los brotes y el cultivo crecer, con lluvia hasta la cosecha

(marzo a junio). Si se siembra entre septiembre y noviembre, el brotamiento y el

crecimiento de las plntulas sucede con lluvias, hasta el mes de abril. En los siguientesmeses y hasta cerca a la cosecha (junio a agosto), la plantacin requerir de riegos

distanciados, pero con abundante agua, puesto que la races estn en plena

acumulacin de reservas. En el valle de Condebamba, en siembras al secano, se aplican

hasta cinco riegos pesados, durante todo el ciclo (Valderrama y Acero, 2006).

3.4.4. El aporque del yacn. No existen estudios definitivos sobre el efecto del

aporque en el yacn. En el cultivo tradicional se aplica ligeros aporques en el primer y

segundo deshierbo. Estos aporques tendran el propsito de fortalecer a la plntulas,

en sus primeras etapas y de proteger a los brotes cuando se presentan bajas

temperaturas. Pero no se ha comprobado que esta labor tenga efecto decisivo sobre el

rendimiento de races. Por ejemplo, en la UNC, se realiz un ensayo con dos cultivares

locales (verde y prpura), sin aporque, un aporque, dos aporques y tres aporques. Los

tratamientos, resultantes de la combinacin de dos cultivares (Cv) con los cuatro

momentos de aporque fueron (Tabla 3):

Tabla 3. Tratamientos (clave y descripcin) del ensayo sobre aporque en yacn

N Clave Descripcin

1 VT0 Cv verde, sin aporque2 VT1 Cv verde, un aporque, a los dos meses despus de la plantacin

3 VT2 Cv verde, dos aporques, a los 3 y 6 meses despus de la plantacin

4 VT3 Cv verde, tres aporques, a los 3, 6 y 7 meses despus de la plantacin

5 PT0 Cv prpura, sin aporque

6 PT1 Cv prpura, un aporque, a los dos meses despus de la plantacin

7 PT2 Cv prpura, dos aporques, a los 3 y 6 meses despus de la plantacin

8 PT3 Cv prpura, tres aporques, a los 3, 6 y 7 meses despus de la

plantacin

Los resultados mostraron que no existe diferencia estadstica entre tratamientos,

respecto del rendimiento total de races y del rendimiento de races comerciales; asi

como de sus principales componentes . Las diferencias entre tratamientos fueron

numricas y el orden de mrito de los tratamientos, respecto de cada una de las

variables evaluadas fue indiferente. No sigui una tendencia definida (Tabla 4). Por lo

tanto, el aporque no ejercera ningn efecto positivo sobre el rendimiento. Sin

embargo, es probable que el aporque a los 6 y 7 meses result muy tardo. En

consecuencia, se recomienda a los tcnicos, hacer pruebas en campos de agricultores,

con aporques a los 3, 4 y 5 meses despus de la plantacin (ms un control, sinaporque). Si los ensayos sucesivos mostraran que, efectivamente, el aporque no ejerce


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influencia positiva sobre el rendimiento, se puede recomendar slo un aporque ligero

en el segundo deshierbo. Pero se descartara al aporque como una labor fundamental

para el cultivo, lo cual tendra repercusin sobre el costo de produccin.

Tabla 4. Orden de mrito de los tratamientos (OMT) en funcin del promedio de las

variables evaluadas, en el ensayo sobre efecto del aporque, en dos cultivares de yacn

n races W races W races com W cepa n tallos Alt.planta

OMT n OMT g OMT G OMT G OMT n OMT cm

2 10.2 4 1111.5 4 915.1 3 1302.4 3 4.5 5 96.8

1 9.5 2 1059.5 2 715.2 4 1178.8 4 4.1 7 89.3

5 9.5 7 764.7 7 564.8 8 1176.4 8 3.6 6 88.3

3 9.5 3 740.5 3 544.7 5 1030.9 5 3.5 8 88.1

7 8.9 8 725.0 5 530.5 7 1002.0 7 3.3 4 80.3

4 8.8 5 704.7 8 511.2 6 964.1 6 3.3 2 77.68 8.7 1 540.9 6 377.8 2 866.7 2 2.9 3 74.9

6 7.5 6 526.8 1 370.0 1 663.9 1 2.9 1 71.2

W = peso, com = comerciales, alt. = altura

3.4.5 Plagas. Hasta el momento, los informes de investigacin, resaltan la sanidad del

cultivo. No se reportan daos econmicos de plagas. En la UNC, despus de 15 aos

de siembras consecutivas en el valle de Cajamarca y en Jess (Hualqui), no se han

registrado casos de daos econmicos debidos a plagas. Slo se registr un casopreocupante. En la campaa, 2001-2002, se present araita roja (Tetranychus sp.)

que atac a las hojas, con mayor intensidad en el cultivar prpura (2 individuos/cm2

de

hoja). Este arcnido succiona los jugos de la planta y produce amarillamiento de las

hojas por sectores, hasta producir su muerte. La intensidad de ataque fue mayor en la

etapa de la floracin. El mismo arcnido se present en el valle de Condebamba (entre

mayo y julio). Para el control, Valderrama y Acero (2006) probaron la aplicacin de

extractos de tabaco silvestres (Nicotiana sp.) y oreja de elefante (Colocacia sp.;

arcea), a la concentracin de 2.5 litros de extracto por mochila de 15 litros.

Otros insectos registrados en Cajamarca, que pueden considerarse plagas potenciales

son:

Liriomyza sp. (mosca minadora)

Diabrotica undecimpunctata, D. speciosa

Agrostis ipsiplon

Copitarsia turbata


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Schistocerca sp.

Agriolimaxsp. (babosa, molusco)

Golofa aegeon

Passalus sp.

Empoasca sp.

Aphis nicotianeae (pulgn rojo)

Myzus persicae

3.4.6. Enfermedades

En todos los nichos de produccin, el follaje del yacn se caracteriza por su sanidad.No se han reportado ataques severos de enfermedades foliares. Sin embargo en las

evaluaciobnes realizadas en el germoplasma de la UNC, se encontraron daos sin

repercusin econmica de:Alternaria sp. y Nigrospora sp., que producen manchas

foliares. Los daos fueron ms notorios en el morfotipo verde, los cuales se hicieron

ms evidentes con lluvias frecuentes (alta humedad ambiental). Ambos hongos

producen necrosis progresiva de nervaduras y lamina y producen defoliacin de la

planta. La necrosis porAlternaria empieza en los bordes de las lminas, con mayor

incidencia en las hojas de los tercios medio e inferior. El tejido necrtico se deshidrata,

se vuelve quebradizo y cae. Con cierta frecuencia los dos hongos atacansimultneamente, formando un complejo (Fig. 3) (Ortz et al. 2001).


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Fig. 3. Daos en la hoja producidos por el complejoAlternaria sp. y Nigrospora sp.

Tambin se ha detectado el ataque del hongo Bipolaris sp. Se presenta en sitiostemperados de valles interandinos. Produce necrosis marrn en las lminas de las

hojas, con mayor frecuencia en las del tercio inferior (Barrantes, 1998).

En campos de yacn, es posible observar ocasionalmente, clorosis y mosaicos en las

hojas, dando la impresin de probable presencia de virus. Sin embargo, hasta el

momento, no se han detectado virus atacando yacn. Los antecedentes indican que se

presentan virus en los gneros Helianthus y Gallinsoga, de la misma tribu

(Heliantheae) a la cual pertenece el yacn.

En campos inundados, por excesos de lluvias o por deficiente drenaje, se presentapudricin de races producida por los hongos Fusariun y Rhizoctonia. La pudricin

empieza por el pice del las races. En el valle de Cajamarca, es frecuente esta

enfermedad, en aos lluviosos. La pudricin asciende desde el pice de las races,

conforme sube la napa fretica (Seminario et al. 2003).

3.4.6. Nematodes. Se registraron daos de consideracin, por un nemtode, no

identificado, en una de la siembra, en el valle de Condebamba. El ataque fue menor en

la siembra por esquejes.


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3.4.7. Otros tipos de estrs (heladas, sequa, exceso de humedad).

El yacn es susceptible a las bajas temperaturas o heladas. En el valle de Cajamarca,

temperaturas de -2 y -5 C, destruyen el follaje (incluyendo las yemas de los tallos). Sin

embargo, el yacn tiene alta capacidad de rebrote. La cepa o corona permite la

emisin de nuevos tallos, que establecen el follaje en poco tiempo.

Por otro lado, el yacn es una planta que resiste la sequa. En esta circunstancia las

hojas son pequeas, coriceas y las plantas tienden a florecer tempranamente.

Contrariamente, no tolera los excesos de humedad. Sobre todo, porque cuando se

produce encharcamiento del suelo, por periodos de un mes o ms, se presenta ataque

de hongos del suelo. Como ya se explic estos hongos producen podredumbre de la

raz, con marchitamiento de la planta.


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3.4. Referencias bibliogrficas

Amaya, J. 2002. Desemvolvimento de yacn (Polymnia sonchifolia Poepp. & Endl.) a

partir de rizforos e de gemas axilares, em diferentes espaamentos. Tese do titulo deDoutor em Agronoma Area de concentraao em horticultura, Universidade Estadual

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Barrantes, F. 2004. Patologa de races y cormos. En: J. Seminario (ed.). Races andinas:

Contribuciones al conocimiento y a la capacitacin. Serie: Conservacin de la

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Módulo III: Siembra y Labores Culturales del Yacón

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