MODALIDAD: TEMA - repositorio.ug.edu.ecrepositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/8916/1/BCIEQ-T-0102...

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

MODALIDAD:

INVESTIGACIÓN.

TEMA:

"ELABORACIÓN DE UN BIOFERTILIZANTE A BASE DE RESIDUOS

ORGÁNICOS PARA SU APLICACIÓN EN EL CULTIVO DE CICLO

CORTO; Lycopersicum esculentum CON EL PROPÓSITO DE

REDUCIR EL USO DE FERTILIZANTES QUÍMICOS EN EL

CANTÓN PALENQUE, PROVINCIA LOS RÍOS,

AÑO 2015".

TRABAJO DE TITULACIÓN PRESENTADO COMO REQUISITO PREVIO

PARA OPTAR POR EL GRADO DE QUÍMICO Y FARMACÉUTICO.

AUTOR:

BORIS DARWIN ALARCÓN CEDEÑO.

TUTOR:

DRA. JEANNINE NARANJO ÁLVAREZ.

GUAYAQUIL - ECUADOR

2015

i

APROBACIÓN DEL TUTOR:

En calidad de tutor /a del Trabajo de Titulación, Certifico: Que he asesorado, guiado

y revisado el trabajo de titulación en la modalidad de investigación cuyo título es

"ELABORACIÓN DE UN BIOFERTILIZANTE A BASE DE RESIDUOS ORGÁNICOS

PARA SU APLICACIÓN EN EL CULTIVO DE CICLO CORTO; Lycopersicum

esculentum, CON EL PROPÓSITO DE REDUCIR EL USO DE FERTILIZANTES

QUÍMICOS EN EL CANTÓN PALENQUE DE LA PROVINCIA DE LOS RÍOS EN EL

AÑO 2015", presentado por Boris Darwin Alarcón Cedeño, con cédula de

ciudadanía N° 0931179477, previo a la obtención del título de Químico y

Farmacéutico.

Este trabajo ha sido aprobado en su totalidad y se adjunta el informe de Anti- plagio

del programa URKUND. Lo certifico.-

Guayaquil, Diciembre 2015

ii

INFORME DE ANTI-PLAGIO DEL PROGRAMA URKUND.

El plagio a considerarse del urkund es del 6%.

iii

CERTIFICADO DEL TRIBUNAL

Acta de Registro de la Sustentación Final

El Tribunal de Sustentación del Trabajo de Titulación del Sr. BORIS DARWIN ALARCÓN CEDEÑO después de ser examinado en su presentación, memoria científica y defensa

oral, da por aprobado el Trabajo de Titulación.

iv

CARTA DE AUTORÍA DEL TRABAJO DE TITULACIÓN

Guayaquil, Diciembre 2015

Yo, Boris Darwin Alarcón Cedeño, autor de este trabajo declaro ante las autoridades de

la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Guayaquil, que la responsabilidad

del contenido de este TRABAJO DE TITULACIÓN, me corresponde a mí exclusivamente;

y el patrimonio intelectual de la misma a la Facultad de Ciencias Químicas de la

Universidad de Guayaquil.

Declaro también es de mi autoría, que todo el material escrito, salvo el que está

debidamente referenciado en el texto. Además ratifico que este trabajo no ha sido parcial

ni totalmente presentado para la obtención de Un título, ni en una Universidad Nacional, ni

una Extranjera.

BORIS DARWIN ALARCÓN CEDEÑO

C.I.0931179477

v

AGRADECIMIENTO

A Dios todo poderoso, tu amor me ha salvado.

A mis padres Ángel y Patricia, los amo profundamente, A mis hermanos Ángel y Gabriel,

crecer junto a ustedes fue una hermosa experiencia. A Alessandrito, eres nuestra

bendición más grande, te ama tu tío.

Con el amor más puro, a mi eterna amada Jenny Chávez Morales, "El amor nunca deja de

ser" 1 Corintios 13:8.

A mi tutora Dra. Jeannine Naranjo Álvarez por su aporte académico.

A los agricultores de la zona rural "San José" cantón Palenque, provincia de Los Ríos por

contribuir a la elaboración de este trabajo.

vi

INDICE GENERAL

APROBACIÓN DEL TUTOR: ..................................................................................................... i

INFORME DE ANTI-PLAGIO DEL PROGRAMA URKUND. ................................................. ii

CERTIFICADO DEL TRIBUNAL .............................................................................................. iii

CARTA DE AUTORÍA DEL TRABAJO DE TITULACIÓN .....................................................iv

AGRADECIMIENTO ................................................................................................................... v

INDICE GENERAL .....................................................................................................................vi

INDICE DE GRÁFICOS............................................................................................................ viii

INDICE DE TABLAS ...................................................................................................................x

ABSTRACT ............................................................................................................................... xiii

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 1

PROBLEMA ................................................................................................................................ 3 Planteamiento del problema .................................................................................................. 3 Formulación del problema ...................................................................................................... 4 Justificación ............................................................................................................................. 5 Objetivo general ...................................................................................................................... 7 Objetivos específicos .............................................................................................................. 7 Hipótesis .................................................................................................................................. 8

VARIABLES ................................................................................................................................ 9

Capítulo I ................................................................................................................................... 10

MARCO TEÓRICO ................................................................................................................... 10

1.1 Antecedentes ..................................................................................................................... 10

1.2 Estado del arte .................................................................................................................. 13

1.3 Fundamentos teóricos ..................................................................................................... 14 1.3.1 Agricultura Orgánica.................................................................................................... 14 1.3.2 El Suelo ........................................................................................................................ 14 1.3.3 Fertilización .................................................................................................................. 15 1.3.4 Compost ....................................................................................................................... 15 1.3.5 Biofertilizantes ............................................................................................................. 16 1.3.6 Mango ........................................................................................................................... 16 1.3.7 Banano ......................................................................................................................... 17 1.3.8 Cacao ........................................................................................................................... 19 1.3.9 Tomate ......................................................................................................................... 20

1.4 Glosario .............................................................................................................................. 22

1.4.1 Definición de siglas ....................................................................................................... 23

vii

Capítulo II .................................................................................................................................. 24

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................................... 24

2.1 Métodos científicos empleados en la investigación .................................................. 24 2.1.1 Métodos teóricos ..................................................................................................... 24 2.1.2 Métodos empíricos .................................................................................................. 24 2.1.3 Métodos matemáticos o estadísticos .................................................................... 25

2.2 Metodología ....................................................................................................................... 26

2.3 Tipo de investigación ....................................................................................................... 27

2.4 Diseño experimental de la investigación ..................................................................... 27

2.5 Población y muestra ........................................................................................................ 41

Capítulo III................................................................................................................................. 44

3.1. RECOLECCION DE DATOS. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE

RESULTADOS .......................................................................................................................... 44 3.1.1 Recolección de datos .................................................................................................. 44

3.2 Tabulación de resultados ................................................................................................ 54

3.3 Análisis de resultados ..................................................................................................... 60 3.3.1 Análisis ambiental y social. ......................................................................................... 61 3.3.2 Tiempo de germinación de las matas de Lycopersicum esculentum. .................... 61 3.3.3 Altura del tallo de las matas de Lycopersicum esculentum. .................................... 68 3.3.4 Registro de diámetro de las matas de Lycopersicum esculentum. ......................... 77 3.3.5 Porcentaje de crecimiento de la vigorosidad en la coloración en las matas de

Lycopersicum esculentum .................................................................................................... 87

3.4 Conclusiones ..................................................................................................................... 97

3.5 Recomendaciones .......................................................................................................... 100

3.6 Bibliografía ....................................................................................................................... 101

3.7 Anexos .............................................................................................................................. 103

viii

INDICE DE GRÁFICOS

Gráfico I: Estado del arte ..................................................................................... 13

Gráfico II: Metodología ........................................................................................ 26

Gráfico III: Plan de reutilización de desechos orgánicos ................................. 28

Gráfico IV: Uso de fertilizantes en cultivos, zona rural "San José" ................. 44

Gráfico V: Proveedor de fertilizantes a los agricultores en la zona rural "San José"

............................................................................................................................... 45

Gráfico VI: Frecuencia del uso de fertilizantes en zona rural "San José" ...... 46

Gráfico VII: Tipo de fertilizante usado en zona rural "San José" ..................... 47

Gráfico VIII: Preferencias de los agricultores que usan fertilizantes químicos en la

zona rural "San José" .......................................................................................... 49

Gráfico IX: Preferencias de los agricultores que usan fertilizantes orgánicos en la

zona rural "San José" .......................................................................................... 50

Gráfico X: Conocimientodel agricultor en reutilizar los desechos orgánicos para

elaborar un biofertilizante orgánico? .................................................................. 51

Gráfico XI: Predisposición del agricultor a reutilizar los desechos orgánicos para

elaborar un biofertilizante orgánico? .................................................................. 52

Gráfico XII: Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ1. .. 62

Gráfico XIII: Desviación estándar relativa tiempo de germinación en D1. ..... 63

Gráfico XIV: Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ2 . 64

Gráfico XV: Desviación estándar relativa valores de tiempo de germinación en D2

............................................................................................................................... 65

Gráfico XVI: Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ3 . 66

Gráfico XVII: Desviación estándar relativa valores tiempo de germinación en D3.

............................................................................................................................... 67

Gráfico XVIII: Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ1.

............................................................................................................................... 69

Gráfico XIX: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D1. 70

Gráfico XX: Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ2. 71

Gráfico XXI: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D2.73

Gráfico XXII: Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ3. 74

Gráfico XXIII: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D376

Gráfico XXIV: Comparación entre los valores de diámetro en D1 .................. 78

Gráfico XXV: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro:

BIO vs FQ1 ........................................................................................................... 80

Gráfico XXVI: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro:

BIO vs FQ2 ........................................................................................................... 83

Gráfico XXVII: Comparación entre los valores de crecimiento de diámetro: BIO vs

FQ3 ........................................................................................................................ 84

Gráfico XXVIII: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de

diámetro: BIO vs FQ3 .......................................................................................... 86

Gráfico XXIX: Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D1 ................... 88

Gráfico XXX: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración en D190

Gráfico XXXI: Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D2 ................... 91

ix

Gráfico XXXII: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración en D2 93

Gráfico XXXIII: Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D3 ................ 94

Gráfico XXXIV: Desviación estándar relativa vigorosidad del color en D3 .... 96

x

INDICE DE TABLAS

Tabla I: Clasificación de la materia prima .......................................................... 30

Tabla II: Determinación de dosis de abonado ................................................... 37

Tabla III: Distribución de cultivos por grupo. Grupo A ...................................... 38

Tabla IV: Distribución de cultivos por grupo. Grupo B...................................... 39

Tabla V: Distribución de cultivos por grupo. Grupo C ...................................... 40

Tabla VI: Agricultores que usan fertilizante en sus cultivos ............................. 45

Tabla VII: Proveedor de fertilizantes químicos y orgánicos ............................. 46

Tabla VIII: Frecuencia de uso de fertilizantes ................................................... 47

Tabla IX: Tipo de fertilizante usado de preferencia .......................................... 48

Tabla X: Preferencias del uso de fertilizante químico. .................................... 50

Tabla XI: Preferencias para el uso de fertilizantes orgánicos. ........................ 51

Tabla XII: Conocimiento de reutilización de desechos orgánicos para elaboración

de biofertilizante orgánico ................................................................................... 52

Tabla XIII: Predisposición a reutilizar los desechos orgánicos para elaboración de

biofertilizante orgánico. ........................................................................................ 53

Tabla XIV: Grupo A:D1, tabulación de resultados. ........................................... 54

Tabla XV: Grupo B: D2, tabulación de resultados. ........................................... 56

Tabla XVI: Grupo C:D3, tabulación de resultados ............................................ 58

Tabla XVII: Registro de tiempo de germinación de matas de Lycopersicum

esculentum............................................................................................................ 61

Tabla XVIII: Desviación estándar relativa tiempo de germinación en D1....... 62

Tabla XIX: Tiempo de germinación en D1. ........................................................ 63

Tabla XX: Desviación estándar relativa valores tiempo de germinación en D264

Tabla XXI: Tiempo de germinación en D2 ......................................................... 65

Tabla XXII: Desviación estándar relativa valores tiempo de germinación en D3. 66

Tabla XXIII: Tiempo de germinación en D3....................................................... 67

Tabla XXIV: Registro de altura del tallo de matas de Lycopersicum esculentum. 68

Tabla XXV: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D1. . 69

Tabla XXVI: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del tallo en

cm, entre Biofertilizante y Fertilizante químico No.1......................................... 69

Tabla XXVII: Altura del tallo en D1. .................................................................... 71

Tabla XXVIII: Desviación estándar relativa valores de crecimiento en D2. ... 72

Tabla XXIX: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del tallo en


Tabla XXX: Altura del tallo en D2. ...................................................................... 73

Tabla XXXI: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento. ........... 74

Tabla XXXII: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del tallo en


Tabla XXXIII: Altura del tallo en D3 .................................................................... 76

Tabla XXXIV: Registro de dIámetro de las matas de Lycopersicum esculentum. 77

Tabla XXXV: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro

en D1 ..................................................................................................................... 78

xi

Tabla XXXVI: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del diámetro

del tallo en cm, entre Biofertilizante y Fertilizante No. 1 .................................. 79

Tabla XXXVII: Diámetro del tallo en D1 ............................................................. 80

Tabla XXXVIII: Comparación entre los valores de crecimiento de diámetro: BIO vs

FQ2 ........................................................................................................................ 81

Tabla XXXIX: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento diámetro:

BIO vs FQ2 ........................................................................................................... 81

Tabla XL: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del diámetro del

tallo en cm, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.2. ............................ 82

Tabla XLI: Diámetro del tallo en D2 ................................................................... 83

Tabla XLII: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de tallo en D3

............................................................................................................................... 84

Tabla XLIII: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del diámetro

del tallo en cm, entre Biofertilizante y Fertilizante químico No.3. .................... 85

Tabla XLIV: Diámetro del tallo en D3 ................................................................. 86

Tabla XLV: Registro del porcentaje de crecimiento de la vigorosidad en la

coloración de las matas de Lycopersicum esculentum .................................... 87

Tabla XLVI: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración ......... 89

Tabla XLVII: Diferencia significativa entre los valores de vigorosidad de la

coloración de la planta, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.1. ........ 89

Tabla XLVIII: Vigorosidad en la coloración en D1 ............................................ 90

Tabla XLIX: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración en D291

Tabla L: Diferencia significativa entre los valores de vigorosidad de la coloración

de la planta, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.2. ........................... 92

Tabla LI: Vigorosidad en la coloración en D2 .................................................... 93

Tabla LII: Desviación estándar relativa vigorosidad del color en D3 .............. 94

Tabla LIII: Diferencia significativa entre los valores de vigorosidad de la coloración

de la planta, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.3. ........................... 95

Tabla LIV: Vigorosidad en la coloración en D3 ................................................. 96

xii

RESUMEN EJECUTIVO

Estudio de la efectividad del biofertilizante en comparación con 3 fertilizantes químicos

"Stimufol" (FQ1), "Kristalon" (FQ2), "Yara Mila" (FQ3). Los materiales utilizados son 3

contenedores, equipos de medición de campo y trabajo para cultivos agrícolas. El proceso

tiene 5 etapas: clasificación de la materia prima, compostaje, acondicionamiento,

almacenaje y controles finales en el producto. Método de cultivo: 3 dosis de abonado,

Grupo A:D1, BIO: al 10%, 200 Kg y 2L de biol, FQ1: 2 Kg. Grupo B:D2, BIO: al 15%, 300

Kg y 3L de biol, FQ2: 2.5 Kg. Grupo C:D3, BIO: al 25%, 400 Kg y 5L de biol, FQ3: 3 Kg.

Distribución de cultivos: por cada grupo 3 subniveles de 6 matas distribuidas en 3 matas

de BIO y 3 matas de FQ1, FQ2, y FQ3 respectivamente teniendo 18 matas por grupo y 54

matas en total. 4 parámetros: tiempo de germinación, diámetro y altura de las matas,

vigorosidad en la coloración, medidos cada 7, 14, 21, y 28 días. Los resultados obtenidos

hallamos que el biofertilizante tiene valores de crecimiento similares a los fertilizantes

químicos en las 3 dosis. Su germinación en 3 días, los FQ1 y FQ3, FQ3 en 4 días, El

biofertilizante tiene valores levemente inferiores a FQ1, FQ2, y FQ3, en las 3 dosis en el

diámetro del tallo, El biofertilizante aporta mayor vigorosidad de coloración en las 3 dosis,

Los FQ1, FQ2, y FQ3, presentan un 25% menos de vigorosidad. El plan de reutilización

de desechos orgánicos y el diseño Semi – industrial del proceso, establece la información

requerida por el agricultor para elaborar el producto. En referencia a los resultados

obtenidos la efectividad resulta similar entre el biofertilizante y fertilizantes químicos, se

recomienda el uso en cultivos de ciclo corto.

Palabras clave: Efectividad, uso, desechos orgánicos, biofertilizante, fertilizante químico,

altura, diámetro, germinación, vigorosidad, suelo, tomate, agrotecnología.

xiii

ABSTRACT

Effectiveness study compared with 3 biofertilizer chemical fertilizers "Stimufol" (FQ1),

"Kristalon" (FQ2), "Yara Mila" (FQ3). The materials used are 3 containers, field

measurement equipment and labor to agricultural crops. The process has 5 stages:

classification of raw materials, composting, conditioning, storage and final checks on the

product. Method of culture: 3 doses subscriber Group A: D1, BIO: 10%, 200 kg and 2L

biol, FQ1: 2 kg Group B:. D2, BIO: 15%, 300 kg and 3L of biological, FQ2: 2.5 kg Group

C:. D3, BIO: 25%, 400 kg and 5L biol, FQ3: 3 Kg Distribution crop. per Group 3 sublevels

6 kill over 3 bushes BIO and 3 bushes FQ1, FQ2 and FQ3 respectively per group having

18 plants and 54 plants in total. Four parameters: germination time, diameter and height of

the bushes vigor in coloration, measured every 7, 14, 21, and 28 days. The results found

that the biofertilizer has values similar growth to chemical fertilizers in 3 doses.

Germination in three days, the FQ1 and FQ3, FQ3 in 4 days, The biofertilizer is slightly

lower than FQ1, FQ2 values and FQ3, in 3 doses in stem diameter, The biofertilizer

provides greater vigor of coloring 3 doses, FQ1, FQ2 and FQ3, have 25% less vigor. The

plan reuse organic waste and design Semi - Industrial process provides the information

required by the farmer to produce the product. Referring to the results of the effectiveness

is similar between the bio and chemical fertilizers, use in short-cycle

Keywords: Effectiveness, use organic waste, bio-fertilizer, chemical fertilizer, height,

diameter, germination, vigor, soil, tomato, agrotechnology.

1

INTRODUCCIÓN

En la actualidad en el continente europeo organismos internacionales como la

Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, FAO,

están promoviendo la aplicación de biofertilizantes y una diversidad de abonos

orgánicos que recuperen los suelos y eviten que se continúe su desgaste.

En el cantón Palenque de la provincia de Los Ríos dedicada principalmente a la

producción agrícola, el uso excesivo de fertilizantes químicos puede ocasionar un

desgaste de los suelos. El cultivo del tomate se encuentra en su mayor distribución

en las provincias de: Manabí, Guayas y Los Ríos.

Se va elaborar un biofertilizante orgánico con los desechos propios de la finca de

los agricultores de la zona rural "San José", y comparar la efectividad frente a los

fertilizantes químicos tradicionales, para determinar si el biofertilizante elaborado

puede competir con el uso de los fertilizantes químicos y reducir el uso de estos.

La difusión del alcance de la agrotecnología que se apoya en utilizar técnicas

para aprovechar los desechos orgánicos mediante tratamiento de la biomasa, se

pretende lograr que los agricultores elaboren su biofertilizante y lo usen en sus

propios cultivos, para lograr debemos demostrar los pasos del proceso de

elaboración, el plan de reutilización de desechos y método de uso a los agricultores.

Los métodos utilizados fueron, teóricos: Comparativo - Cuantitativo, por estudio

de comparación de efectividad entre biofertilizante y fertilizante químico. Hipotético –

Deductivo, mediante el análisis de resultados se puede aprobar o rechazar la

hipótesis. En los métodos empíricos tenemos: Experimentales: Por el cual se llevó a

2

cabo el proceso de elaboración del biofertilizante, Encuesta: Instrumento utilizado

para recolectar datos, Entrevista: Instrumento también utilizado para recolectar

datos.

Los métodos matemáticos o estadísticos utilizados son: Descriptivos: Mediante el

uso de herramientas estadísticas para cuantificar y analizar resultados.

Inferenciales: Para obtener el marco muestral y la muestra a analizar. La

metodología de este estudio se dividió en tres etapas: Etapa teórica, experimental y

analítica. El tipo de investigación utilizado es: Longitudinal y descriptiva, y un diseño

experimental verdadero.

La elaboración del biofertilizante se realizó utilizando los desechos orgánicos de

las fincas de los agricultores, se analizó el aspecto ambiental y social para obtener

información objetiva sobre las preferencias de los agricultores y reutilización de

desechos orgánicos en las fincas de la zona rural “San José” del cantón Palenque

de la provincia de Los Ríos.

El proceso tiene 5 etapas: clasificación de la materia prima, compostaje,

acondicionamiento, almacenaje y controles en la finalización del producto. El

método de cultivo con 3 dosis de abonado, Grupo A:D1, BIO: al 10%, 200 Kg y 2L

de biol, FQ1: 2 Kg. Grupo B:D2, BIO: al 15%, 300 Kg y 3L de biol, FQ2: 2.5 Kg.

Grupo C:D3, BIO: al 25%, 400 Kg y 5L de biol, FQ3: 3 Kg. Distribución de cultivos

de prueba: por cada grupo 3 subniveles de 6 matas distribuidas en 3 matas de BIO y

3 matas de FQ1, FQ2, y FQ3 respectivamente teniendo 18 matas por grupo y 54

matas en total.

Se evaluaron 4 parámetros: tiempo de germinación de la semilla, diámetro del

tallo, altura de las matas y vigorosidad en la coloración de las matas. Con

Resultados cada 7, 14, 21, y 28 días.

3

PROBLEMA

Planteamiento del problema

En la provincia de Los Ríos, los biofertlizantes necesitan tener un uso significativo

por parte del sector agrícola para prevenir el desgaste de suelos, que se está

generando por el uso indiscriminado de fertilizantes químicos, pesticidas, sobre

explotación de los suelos.

En el país, la conservación de los suelos se ve cada vez más afectada por el uso

de los fertilizantes químicos, que afectan la fertilidad y capacidad de los suelos, se

produce contaminación al medio ambiente; por contaminación química en las aguas

subterráneas, restos de metales, diversos contaminantes en la vegetación.

Afectando también la salud de la población, además del costo económico que

representa para el agricultor adquirirlos.

El uso de biofertilizantes representa una alternativa viable para ayudar a la

conservación de los suelos. Los cultivos de tomate Lycopersicum esculentum son

de gran producción en la región costa, siendo la provincia de Los Ríos la número

tres a nivel regional, surge un requerimiento de fertilización para las producciones a

gran escala, en donde existe oportunidad de incursionar el uso de los biofertilizantes

para reducir el uso excesivo de fertilizantes químicos en la producción de esta

hortaliza.

4

Formulación del problema

¿Cómo se puede reducir el uso de fertilizantes químicos, para impulsar el uso de

biofertilizantes en el cantón Palenque de la provincia de Los Ríos en el año 2015?

5

Justificación

Organismos Internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para

la alimentación y la agricultura (FAO) y Organismos Nacionales como el Ministerio

de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), Instituto Nacional

Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), han realizado estudios sobre

el impacto en las propiedades físicas y químicas del suelo que los abonos

inorgánicos han ocasionado y ya en la actualidad es una realidad que en países

industrializados, se está atendiendo la necesidad de la preservación de los suelos,

para generar alimentos de calidad.

En el continente Europeo, se están fomentando y aplicando cada vez más el uso

de Abonos orgánicos, para solucionar este problema. En Ecuador, el cambio de la

matriz productiva, por parte del Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO) es

un reto que hemos tomado la nueva generación de emprendedores, comprometidos

con el desarrollo industrial del país, con la fabricación de productos elaborados por

la industria ecuatoriana, que cumplan con el nivel de calidad requerido, las

exigencias del mercado y a su vez contribuyan a la soberanía del País al reducir las

importaciones de insumos.

En la actualidad el gobierno de la revolución ciudadana ha definido como área

estratégica a la química para investigación y desarrollo de productos innovadores,

mediante impulso a la creación de productos que aporten al cambio de la matriz

productiva, la elaboración de un biofertilizante a base de residuos de origen vegetal

y animal, representa un beneficio importante para la preservación de las

propiedades del suelo como; fertilidad, condiciones físico-químicas del sistema

suelo-planta y es amigable con el medio ambiente por ser un producto orgánico.

6

El nuevo producto se aplicará al cultivo de ciclo corto de Lycopersicum

esculentum (Tomate), para observar resultados a corto plazo. Debido a que en las

provincias agricultoras del Ecuador, surge la necesidad actual de cuidar nuestros

suelos, es una buena oportunidad para dar a conocer un producto orgánico que el

Agricultor podrá adquirir, debido a que no va tener costo porque es obtenido

mediante reutilización de desechos, por lo cual el biofertilizante se presenta como

una alternativa sustentable y viable para rehabilitación de los suelos.

Se escogió estos tres residuos de frutas Musa acuminata, (Banano) variedad

Cavendish, Theobroma cacao (Cacao) variedad Híbrido y Mangífera indica L.

(Mango) variedad Tommy Atkins, por el aporte de macro elementos nutritivos

primarios: potasio, fósforo y el nitrógeno este último obtendrá un aporte por los

residuos animales (Estiércol) utilizados en la formulación del biofertilizante, estas

frutas son las de mayor producción en la región costa, y en la provincia de Los Ríos

son las de principal producción, y los residuos de estas no son utilizados

significativamente.

7

Objetivo general

Elaborar un biofertilizante a base de residuos orgánicos, para su aplicación

en el cultivo de ciclo corto; Lycopersicum esculentum con el propósito de

reducir el uso de fertilizantes químicos en el cantón Palenque, provincia de

Los Ríos, año 2015.

Objetivos específicos

Establecer los requerimientos técnicos para la elaboración del producto.

Comparar la efectividad del biofertilizante orgánico con la del fertilizante

inorgánico.

Difundir el alcance de la Agro - tecnología como una alternativa viable para

satisfacer los requerimientos y problemas de fertilidad en los suelos.

Analizar el aspecto ambiental y social en el que se va a desarrollar el

producto.

8

Hipótesis

Hi: El biofertilizante elaborado a base de residuos fibrosos y no fibrosos de Musa

acuminata, Theobroma cacao y Mangífera indica L., será un aporte de macro

elementos nutritivos requerido de: Nitrógeno, Fósforo y Potasio, para su aplicación

en el cultivo de Lycopersicum esculentum.

9

VARIABLES

Variable Conceptualización Indicador – Mediciones

Dependiente

Efectividad del biofertilizante

Efecto fertilizador al cultivo de prueba.

Cultivo pequeño de Lycopersicum esculentum:

5-7 mg/Kg N 5-7 mg/Kg de P2O5 7-10 mg/Kg de K2O

Independiente Tiempo de germinación

Tiempo que necesita la semilla del cultivo en germinar.

Días/cm

Altura del tallo Altura del tallo del cultivo cm

Diámetro del tallo Diámetro o grosos del tallo del cultivo

mm

Vigorosidad en la coloración

Vigorosidad en la coloración verde del cultivo

+

10

Capítulo I

MARCO TEÓRICO

1.1 Antecedentes

"Desarrollo del Proceso de Producción de Biogás y Fertilizante Orgánico a partir

de Mezclas de Desechos de Procesadoras de Frutas". (Chiriboga, 2010).

En este estudio se investigó la dosis óptima entre desecho de fruta y estiércol de

vaca para producir biogás y biol. . Los desechos utilizados fueron: mora,

guanábana, naranjilla y tomate de árbol, la relación óptima fruta con estiércol es de

1:1 en reactores batch, y en reactores semi - contínuos es de 4:1. (Chiriboga, 2010).

Posterior a esta investigación se diseñó una planta semi - industrial de

tratamiento de desechos orgánicos, el diseño abarca un tratamiento de 1

tonelada/día de desecho de fruta y produce 24 m de biogás/día y 3145 kg de

biol/día. (Chiriboga, 2010).

Los resultados y su discusión incluyen un análisis que comienza en la selección

de la materia prima donde se escogieron desechos de fruta con altos contenidos de

fibra eso ocasiona dificultades en mantener la temperatura de la mezcla en los

reactores, por lo que se requiere una trituración de los residuos fibrosos al inicio del

proceso. (Chiriboga, 2010).

11

Se controlaron parámetros como sólidos totales disueltos y pH, teniendo que la

mayor cantidad de sólidos totales contiene el desecho de tomate, la mayor cantidad

de sólidos totales orgánicos el desecho de mora y la naranjilla es el desecho de

mayor acidez. (Chiriboga, 2010).

El diseño del proceso semi - industrial comprende el diseño del proceso

tecnológico, en que se establece una clasificación inicial de los desechos de fruta en

fibrosos y no fibrosos, los fibrosos se someten a un proceso de trituración y los no

fibrosos se someten al proceso de compostaje. Se requiere 1000 Kg de desecho no

fibroso para realizar la biodigestión en los reactores, luego se procede a tamizar la

mezcla reactiva y proseguir con la biodigestión en los reactores. (Chiriboga, 2010).

"Aplicación de biofertilizantes líquidos de producción local y su efecto en la

rehabilitación de plantaciones de cacao fino y de aroma." (Chávez, 2011).

Este estudió se enfoca en el uso de biofertilizantes líquidos de producción local

utilizados para la rehabilitación de plantaciones de cacao fino y de aroma, se

desarrolló en las cinco provincias del litoral ecuatoriano, en 10 fincas y su aplicación

se la realizó por medio de tecnología electroestática, en dosis de 120 L ha-1, dos

veces cada quince días. (Chávez, 2011).

La aplicación de biofertilizantes mostró efectividad en la rehabilitación de los

cultivos, en las plagas de M. roreri disminuyó de 18% a 2% y M. perniciosa de 37%

a 5%, los cultivos evidenciaron una recuperación, incremento de la producción,

además de un mejoramiento fitosanitario y de floración. (Chávez, 2011).

12

El incremento de la producción más evidente se dio en la provincia de Los Ríos,

el efecto positivo no solo se debe al aporte de elementos nutritivos del biofertilizante

sino también a otros factores entre ellos los climáticos. Los biofertilizantes contienen

en sus componentes metabolitos secundarios como saponinas, taninos, alcaloides,

fitohormonas y azucares reductores que favorecen al sistema de defensa vegetal.

(Chávez, 2011).

"Producción de biofertilizante a partir de residuos orgánicos mediante la

implementación de un sistema biodigestor para la aplicación sobre cultivos en

Parcela." (Hernández, 2012).

Este estudio se enfoca en la producción de biofertilizantes a partir de residuos

orgánicos mediante un sistema bidigestor, para fomentar las prácticas de

conservación ambiental y aumentar la producción alimentaria en la región. Se

definió el potencial de la materia prima indicando las insumos que se tiene en

cantidades importantes, siendo el estiércol vacuno xib 106 Kg aprovechables por

día. (Hernández, 2012).

La elaboración del biofertilizante se realiza en seis tambores de 200 litros

añadiendo la materia prima y por descomposición aeróbica de 60 días. La

producción final de biol es de 400 litros, y los análisis de laboratorio fueron

nitrógeno: 2,7 g/Kg, fósforo: 0,5 g/Kg y potasio 2,6 g/Kg. (Hernández, 2012).

La determinación de efectividad se midió en dos dosis, de 30% y 40%. En las dos

dosis se refleja mejor crecimiento que en las plantas sin aplicación de biofertilizante.

(Hernández, 2012).

13

1.2 Estado del arte

Mantener el ritmo del crecimiento de la productividad agrícola seguirá siendo

crucial en las próximas décadas, ya que la producción mundial de alimentos

básicos, deberá aumentar un 60 % para satisfacer el crecimiento de la demanda

esperado. (FAO, 2013).

El crecimiento de la productividad agrícola contribuye a una mejor nutrición a

través del aumento de los ingresos, especialmente en países en los que el sector

representa una gran porción de la economía y el empleo, y la deducción del costo

de los alimentos para todos los consumidores. (FAO, 2013).

Gráfico I: Estado del arte

Alarcón, 2015. Estado del arte: define la situación actual de la problemática, sobre la

necesidad del uso de biofertilizantes y reducir el uso de fertilizantes químicos.

Crecimiento de la población mundial

Aumento de la producción mundial de alimentos

Mantener los niveles de productividad agrícola

Uso de la agrotecnología

Uso de fertilizantes químicos, biofertilizantes y

abonos orgánicos e inorgánicos, pesticidas.

Desgaste por sobre explotación y

contaminación de los suelos

Intervención de organismos internacionales para la conservación del medio

ambiente

Ejecución de planes para la recuperación de los suelos

Disminución del uso indiscriminado de

fertilizantes químicos y pesticidas

Introducción de la agricultura orgánica

Impulso del uso de biofertilizantes y abonos

orgánicos

Introducción de técnicas avanzadas de ingeniería, genética y biotecnología aplicada a la agronomía

14

1.3 Fundamentos teóricos

1.3.1 Agricultura Orgánica

Los fundamentos de la Agricultura orgánica se basan en el uso de

procedimientos que reutilicen al máximo los desechos orgánicos, para aplicarlos en

el requerimiento de fertilización de los suelos. Además de reducir el uso de

fertilizantes químicos y abonos inorgánicos, sustituyéndolos por los orgánicos. Tiene

cuatro principios básicos: Atención, ecología, equidad y atención.

1.3.2 El Suelo

Es la superficie activa de la corteza terrestre, contiene una gran diversidad de

microorganismos vivos, estos se clasifican en: microrganismos, micro fauna, meso

fauna y macro fauna., el suelo también contiene los nutrientes que sirven para la

nutrición vegetal y el desarrollo de los cultivos.

La Formación del Suelo

Se forma mediante el efecto de procesos de meteorización y humidificación, en

conjunto de otros procesos secundarios. La macro fauna interviene en el proceso de

asimilación de la materia orgánica, porque la degrada para el aprovechamiento en

los cultivos.

Calidad del Suelo

Hace referencia a la relación entre las propiedades cuantitativas y cualitativas del

suelo, también se consideran otras propiedades como las descriptivas y las

analíticas. Existen muchas variables que intervienen en los criterios para determinar

la calidad del suelo: Cultivos, animales, fertilizantes, agua y personas.

15

Estabilidad del Suelo

Es la capacidad del suelo a responder a las exigencias de su uso, la cantidad de

microrganismos vivos, el aporte de materia orgánica, el tratamiento con fertilizantes

orgánicos, el efecto de la macro fauna, rotación de cultivos, contribuyen a que la

estabilidad en los suelos se mantenga.

Fertilidad del Suelo

Es la propiedad del suelo de suministrar los nutrientes vegetales a los cultivos,

mediante el uso de fertilizantes orgánicos se debe gestionar el mantenimiento de la

fertilidad del suelo, mediante la aplicación de métodos de cultivo bien elaborados.

1.3.3 Fertilización

Es una técnica o procedimiento que genera el bio enriquecimiento óptimo para

que el suelo sea fértil para los cultivos a sembrar. Se fundamenta en el uso de

fertilizantes orgánicos e inorgánicos, en las cantidades adecuadas de materia

orgánica, humus, y biota.

1.3.4 Compost

Es una técnica de degradación de la materia orgánica en humus, existen varios

tipos: vermicompostaje, compostaje anaerobio y aerobio. Se produce para ser

utilizado con propósitos de mejora en la estructura, estabilidad y resistencia del

suelo.

16

1.3.5 Biofertilizantes

Son fertilizantes orgánicos que contienen microrganismos vivos, que contribuyen

a que los cultivos obtengan los nutrientes elementales, y aportar al desarrollo de

características específicas favorables para el sistema de nutrición en el cultivo.

Los desechos de las frutas Mango, Banano y Cacao, fueron utilizadas en la

elaboración del biofertilizante, se hablará sobre las características y propiedades

botánicas de cada una de ellas, así como del contenido nutricional que aporta al

biofertilizante.

1.3.6 Mango

Es una fruta tropical del orden de las Sapindales, familia Anacardiaceae, genero

Mangifera, especie Mangifera indica. Sus variedades principales en el Ecuador son:

Tommy Atkins, Haden, Ataulfo, Kent y Keitt.

Componentes Principales

Sus componentes principales son: agua, carbohidratos, fibra, proteínas, potasio,

calcio, fósforo y hierro. Contiene carotenoides que aportan con vitamina A en el

organismo, los niveles de potasio y fósforo aportan al biofertilizante y son favorables

para el cultivo del tomate, que se favorece de potasio específicamente. Además

poseer otros elementos que contribuyen a la fertilización como hierro y magnesio.

17

Producción

Las importaciones mundiales de mango aumentarán el 1,4% totalizando 844.246

toneladas en 2014. Los principales demandantes serán Estados Unidos y la Unión

Europea. Las compras netas de los Estados miembros de la UE aumentarán

alrededor del 2,5% al año, hasta alcanzar 223.662 Tm en el ejercicio 2014. Francia,

Países Bajos y Reino Unido adelantan a España en volumen de compras. Por su

parte, la importación norteamericana aumentará el 1%/ año hasta 309.115 Tm.

(INEC, 2010).

La FAO estima que la cosecha de mango rondará 28,8 millones de toneladas en

el ejercicio 2014, es decir, el 35% de la producción mundial de frutas tropicales. El

69% de ese monto total se obtendrá en Asia y el Pacífico (India, China, Pakistán,

Filipinas y Tailandia; el 14% en los países de América Latina y el Caribe (Brasil y

México) y el 9% en el continente africano. En cuanto a la producción de mango por

parte de países desarrollados (Estados Unidos, Israel y Sudáfrica) se estima en

158.000 Tm. (FAO, 2013).

La previsión del organismo de las Naciones Unidas sitúa India como el mayor

productor de mango mundial, con el 40% de la cosecha total (11,6 millones de Tm).

La producciónn de México aumentará también hasta 1,9 millones de Tm (500.000

más que en 2004). (FAO, 2013).

1.3.7 Banano

Fruta tropical perteneciente al orden de las Zingiberales, familia Musaceae,

género Musa, especie Musa paradisiaca. Sus principales variedades existentes en

el Ecuador son: Musa Cavendish, Musa paradisiaca, Cavendish enana, Gros michel,

Musa acuminata.

18

Componentes Principales

Sus componentes principales son: Almidón, carbohidratos, cobre y zinc. Contiene

altos niveles de potasio, que favorecen la fertilización en cultivos de tomate.

Producción

El 30% de la oferta mundial de banano proviene de Ecuador, siendo el mayor

exportador en el mundo. Esta fruta representa el 10% de las exportaciones totales y

el segundo rubro de mayor exportación del país, al ser apetecida por consumidores

de los mercados más exigentes y formar parte de la dieta diaria de millones de

personas. (INEC, 2010).

Anualmente, en el mundo se produce un promedio de 78,8 millones de toneladas

de banano de las cuales 16,3 millones de toneladas se exportan y el restante se

dedica al autoconsumo. Los principales países vendedores de la fruta a nivel

undial son cuador ilipinas osta ica olo ia uate ala ientras que

los principales i portadores son stados nidos le ania élgica Japón.

Adicionalmente, a nivel mundial se consume un promedio de g persona a o

y los países que mayor consumo poseen por habitante son los asiáticos. (INEC,

2010).

Para el Ecuador en particular, la cadena tiene una importancia relevante, ya que

en promedio representa un 26% del PIB agrícola del país y aporta en un 2% al PIB

total, siendo uno de los productos tradicionales dentro de las exportaciones

ecuatorianas. (INEC, 2010).

19

El PIB del banano en el Ecuador tiene un promedio de de 700,45 millones de

USD, y una tasa de crecimiento de 5,93% para el periodo 2002-2009 y alcanza su

mayor valor en 2009 con 951,36 millones de USD aproximadamente. La

representación pro edio del anano dentro del agr cola en el per odo -

es de un l valor ni o se presenta en con el su valor

á i o en con el co o se uestra en la a la o en el ráfico

o a participaci n del anano en el nacional uestra una tra ectoria

si ilar en el is o per odo con un pro edio de creci iento del n

alcanza un valor igual al 1,27% y al 2,56% en 2003. (INEC, 2010).

Seg n infor aci n del INIAP, en cuador el anano es cultivado entre

etros so re el nivel del ar ecesita de a de agua durante todos

los eses de a o la te peratura pro edio para su desarrollo es de (INEC,

2010).

En promedio, en el mundo se consumen anualmente 60’ de

anano pro edio para el periodo - icho volu en ha crecido en la

lti a década a un ritmo del 4% anual. El principal consumidor mundial de banano

es la India (con el 23% del total mundial), quien como se encion anterior ente se

a astece a s mismo con su amplia producción y no figura entre los principales

exportadores. El segundo gran consumidor es China con el 10% del total mundial, le

siguen Brasil e Indonesia con el 10 y 9% respectivamente. En cuarto lugar se

encuentra Estados Unidos quien abarca un 7%. (FAO, 2013).

1.3.8 Cacao

Fruta tropical, del orden de las Malvales, familia Malvaceae, género Theobroma,

especie Theobroma cacao. Sus principales variedades existentes en el Ecuador

son: Híbrido, Forastero, Aroma y Criollo.

20

Componentes principales

Sus componentes principales son: Proteínas manteca de cacao, celulosa,

taninos, agua, fósforo, calcio, cobre y zinc. Aporta fósforo al cultivo de tomate.

Producción

La producción de cacao se realiza principalmente en la costa y amazonia del

Ecuador. Las provincias de mayor producción son Los Ríos, Guayas, Manabí y

Sucumbíos. En el Ecuador se desarrollan 2 tipos de cacao: Cacao Fino de Aroma,

conocido también como Criollo o Nacional cuyo color característico es el amarillo,

posee un aroma y sabor único, siendo esencial para la producción del exquisito

chocolate gourmet apetecido a nivel mundial.

1.3.9 Tomate

Hortaliza perteneciente al orden de las Solanales, familia Solanaceae, género

Solanum, especie Solanum Lycopersicum. Sus variedades existentes en la provincia

de Los Ríos son: Hibrido generalmente esta variedad predomina en los cultivos.

Recomendaciones de Abonado

Cultivo pequeña escala:

Nitrógeno: 5-7% N

Fósforo: 5-7% de P2O5

Potasio: 7-10% de K2O

Las principales plagas del cultivo del tomate son: Diabrotica, Trichoplusia, Aphis,

Empoasca, Liriomiza, Phorimaea opercuella, Epitrix.

21

Los cultivos de tomate se desarrollan en suelos con un intervalo de pH de 5,0 a

6,5. Se desarrollan con cantidades significativas de potasio. La salinidad del suelo

afecta al desarrollo del cultivo del tomate, debido a que estos son muy poco

tolerables a estos suelos.

Un exceso de concentración del elemento aluminio presente en los cultivos de

tomate representa un efecto tóxico para el cultivo. El manganeso también tiene

efectos tóxicos si se encuentra presente en suelos ácidos. Los cultivos de tomate

tienen una resistencia a la urea por aplicación foliar como dosis máxima en

Kg/100litros de 0.50 a 0.70.

Los microorganismos eficientes para los cultivos no son adaptables a condiciones

de pH extremas, en suelos muy ácidos o muy básicos. Se requiere de un ajuste de

pH para que la biota de microorganismos eficientes pueda desempeñar sus

funciones en los cultivos.

22

1.4 Glosario

Definición de términos básicos

Agricultura: Aplicación de técnicas para la producción agrícola.

Agricultura Sostenible: Óptima utilización de los recursos agrícolas.

Agroquímicos: Producto de carácter orgánico o inorgánico utilizado en la

agricultura para aumentar la efectividad en la producción.

Abono Orgánico: Insumo vegetal o animal que contiene materia orgánica y

nutrientes.

Abono Inorgánico: Insumo químico que contiene nutrientes, principalmente,

nitrógeno, fósforo y potasio.

Cultivo: Población vegetal resultante de la producción agrícola.

Fertilizantes Químicos: Insumo con una dosis determinada de macro y

micro elementos determinada.

Fertilizantes Orgánicos: Insumo obtenido de materia prima vegetal o

animal, con una cantidad de macro y micro elementos determinada.

Elementos Nutritivos: Elementos químicos que contribuyen a la nutrición

vegetal, se clasifican en macro y micro elementos.

Macro Elementos: Son Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Azufre, Calcio y

Magnesio.

Micro Elementos: Son Hierro, Cobre, Zinc, Manganeso, Molibdeno, Boro.

Buenas Prácticas Agrícolas: Normas y procedimientos que se aplican a los

procesos agrícolas, para aseguramiento de la efectividad en la producción.

Suelo: Medio donde se desarrollan los cultivos mediante el aporte de

nutrientes.

Materia Orgánica: Masa de origen vegetal, que mediante su

acondicionamiento se puede utilizar como abono orgánico.

Humus: Masa obtenida de la de la materia orgánica descompuesta por

organismos vivos específicos.

Fertilización: Acción resultante de absorción de nutrientes suministrados

por el suelo, abono y fertilizantes orgánicos y químicos. Utilizados con el fin

de aumentar la producción de los suelos.

23

Biofertilizante: Biomasa obtenida mediante tratamiento, contiene una

población de microrganismos vivos que actúan favoreciendo las

características de crecimiento en la planta.

Fertirrigación: Método de aplicación de un fertilizante en dilución con agua,

en diversas concentraciones.

Compost: Método de tratamiento de la materia orgánica, existen dos tipos:

aerobio y anaerobio.

1.4.1 Definición de siglas

FAO:Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la

agricultura.

MIPRO: Ministerio de Industrias y Productividad.

MAGAP: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca.

INIAP: Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias.

ONU: Organización de las Naciones Unidas.

MSP: Ministerio de Salud Pública.

IFOAM: Federación Internacional de los Movimientos de Agricultura

Biológica.

BIO: Biofertilizante

FQ1: Stimufol

FQ2: Kristalon

FQ3: Yara Mila complex

24

Capítulo II

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

2.1 Métodos científicos empleados en la investigación

2.1.1 Métodos teóricos

Se dio uso al método Comparativo – Cuantitativo, porque compara la efectividad

de los biofertilizantes frente a los fertilizantes químicos, mediante parámetros como:

Tiempo de germinación, altura de la mata, diámetro del tallo, características del

fruto.

También se utilizó el método Hipotético – Deductivo, porque mediante

comparación y análisis de los resultados obtenidos se podrá aprobar o rechazar la

hipótesis planteada en el presente estudio.

2.1.2 Métodos empíricos

Los métodos empíricos utilizados como herramientas para responder a la

pregunta propuesta en la hipótesis son:

Experimentación.- Se realizó el proceso de elaboración de un biofertilizante de

base de desechos orgánicos, para aplicación en el cultivo de ciclo corto

Lycopersicum esculentum, y comparar los parámetros establecidos frente a cultivos

de la misma hortaliza pero con aplicación de fertilizantes químicos.

25

Encuesta.- Instrumento para obtener datos fundamentales para este estudio, se

procedió a encuestar a los agricultores, hacendados, y profesionales de la zona

rural “San José” del cantón Palenque de la provincia de Los Ríos

Entrevista.- Se escogió este instrumento de recolección de datos, para obtener

datos científicos y teóricos que sirvan de apoyo a este estudio.

2.1.3 Métodos matemáticos o estadísticos

Descriptivos.- Uso de herramientas estadísticas, para cuantificar y analizar los

resultados obtenidos en la experimentación de este estudio: se usaron la media,

desviación estándar, coeficiente de variación.

Inferenciales.- Uso de teoría muestral y poblacional para mediante el análisis

previo, obtener un marco muestral correcto, y la muestra a analizar para que

podamos obtener una conclusiones claras.

26

2.2 Metodología

Para conseguir un orden sistemático de la

investigación se dividió la metodología en tres etapas:

Gráfico II: Metodología

Alarcón, 2015. Metodología: describe en tres etapas teórica, experimental y

analítica, el procedimiento que llevó a cabo la investigación.

Etapa teórica Etapa

experimental Etapa

analítica

Planteamiento del Problema

Definición del tema

Investigación del tema

Planteamiento de objetivos Análisis de los parámetros

en los cultivos

Elaboración del producto

Dosis de abonado y método de cultivo

Recolección de la materia prima

Análisis estadístico de resultados de la encuesta

Conclusiones y Recomendaciones finales

Elaboración de encuesta y entrevista

Encuesta y entrevista.

Análisis estadístico de resultados experimentales.

27

2.3 Tipo de investigación

Se utilizará investigación experimental, para elaborar el biofertilizante y mediante

un análisis comparativo de las variables planteadas, vamos a medir la efectividad

del biofertilizante frente a fertilizantes químicos diferentes, y en diferentes dosis.

Investigación longitudinal, debido a que se realizará un control de cómo se

comporta el fenómeno a investigar a través del tiempo.

Se escogió la investigación descriptiva, para mediante la formulación de gráficos

ilustrativos, representación de datos mediante encuestas y entrevista.

2.4 Diseño experimental de la investigación

Se va utilizar un diseño experimental verdadero, que se basa en un grupo

experimental que corresponde al biofertilizante y un grupo de control

correspondiente a los fertilizantes químicos, con el que vamos a comparar los

parámetros establecidos, las variables y condiciones.

La investigación está fundamentada en la recopilación de información de diversos

autores y el estudio de los residuos orgánicos que se emplean: Mango, Banano y

Cacao, además del cultivo de ciclo corto: Tomate, para elaborar la formulación del

producto y su proceso técnico: se usaron herramientas como: encuestas,

entrevistas, libros, revistas, journals, páginas web, observación, apoyo en

ministerios involucrado.

28

Plan de reutilización de desechos orgánicos

Gráfico III: Plan de reutilización de desechos orgánicos

Alarcón, 2015. Plan de reutilización de desechos orgánicos: describe los pasos del

procedimiento, para la reutilización de desechos orgánicos en la elaboración del

biofertilizante.

Acondicionamiento de Materia Prima

Pesado de Materia Prima

Recolección de Materia Prima

Traslado de Materia Prima a Biodigestores

Acondicionamiento de la materia prima

Producto al Granel

Inspección visual

Pesado de la materia prima

Traslado de la materia prima a biodigestores

Almacenaje

Monitoreo del proceso

29

El plan de reciclaje y reutilización de los desechos orgánicos está elaborado

en base al siguiente modelo:

Recolección de la materia prima.

Inspección visual de la materia prima.

Acondicionamiento de la materia prima.

Pesado de las materias primas

Traslado de materia prima a los biodigestores

Monitoreo del proceso.

Almacenaje.

Maquinaria del proceso a nivel Semi -industrial

Biodigestorestipo batch.

Desmineralizadora de lecho mixto.

Equipos de medición de campo: Conductividad, Resistividad, pH,

sólidos totales Disueltos, sólidos totales, metales pesados.

Potenciómetros.

Termóhigrómetros.

Balanzas de 1000 Kg.

Transportadores de carga.

4 Contenedores de acero inoxidable, de 1000 Kg de capacidad,

para materias primas.

2 Contenedores de 500 litros para agua .

Mezcladores mecánicos.

Agitadores mecánicos.

Filtros prensa.

Trituradores.

Llenadora.

30

Selladora.

Clasificación de la materia prima

Tabla I: Clasificación de la materia prima

Alarcón, 2015. Clasificación de la materia prima: se caracteriza la materia prima

recolectada, para obtener las cantidades necesarias para la elaboración del

biofertilizante.

Descripción del proceso productivo

El Presente trabajo se realizó en la zona rural "San José" cantón Palenque,

provincia de Los Ríos, La población de la provincia es de 778.115 habitantes,

(INEC, 2010) La Población del cantón Palenque es de 22.320 habitantes, de los

cuales 10.479 son mujeres y 11.841 son hombres, tiene una superficie de 570 km2

(INEC, 2010). clima: 23 a 33 . (INEC, 2010)

Materia prima Sólido Líquido

Unidad: Kg Unidad: Litros

Banano 30 Kg -

Cacao 30 Kg -

Mango 30 Kg -

Estiércol vacuno 15 Kg -

Vegetal 15Kg -

Melaza 10 Kg -

Agua - 20 L

TOTAL 130 Kg 20 L

31

Condiciones de temperatura y humedad del proceso:

Temperatura: 20 a 25 grados centígrados

Humedad: 60% a 70%

Proceso de elaboración:

Se divide en cinco etapas:

Primera Etapa: Es la recolección de las materias primas; Los residuos de

banano, cacao y mango, tierra de sembrado, ceniza, estiércol, melaza y material

vegetal. Los cuales fueron proporcionados por la finca “ her anos” propietario:

Manuel Cedeño Porro, en la zona "San José", cantón Palenque, provincia de Los

Ríos.

Segunda Etapa: Consiste en llevar a cabo la elaboración del biofertilizante, por el

método de compostaje, Resulta de la descomposición de los desechos de origen

vegetal y animal, en un ambiente húmedo y caliente con la presencia de aire y sobre

todo de microorganismos. (MAGAP, 2014).

Los residuos de fruta se recopilaron: de mango 30 Kg, de banano, 30Kg de cacao

30 Kg, y se separó los residuos fibrosos: como las pepas, y la cáscara, no fibrosos:

la pulpa, para favorecer al proceso de trituración porque las tres frutas son de gran

volumen y para ayudar a su rápida descomposición. Se implantaron tres

contenedores de plástico, en dos de ellos se colocó una base de tierra de sembrado

sin piedra formando una capa de 3 cm, luego de esto se coloca los desechos de las

tres frutas hasta obtener una capa de 20 cm, el estiércol para formar una capa de

32

10cm, se rocía con agua para humedecer, y finalmente se recubre con otra capa de

tierra de sembrado de 3 cm. (MAGAP, 2014), añadiéndole agua. La relación fruta-

estiércol es de 75 a 25. En el tercer contenedor se colocó una base de tierra de

sembrado, con residuos vegetales, como tallos, hojas secas, y se colocaron

materias primas vegetales como hojas de sábila, y cebolla. Esta última se agregó

con el propósito de actuar como un conservante del producto, debido a sus

propiedades antibióticas.

El tercer contenedor se agregará a los dos contenedores en una proporción de

50 a 50, respectivamente. Para el manejo de la compostera, se puede utilizar palos

y ponerlos en el centro para facilitar la aireación de la misma, se debe mantener una

humedad del 60%, sin excederse para evitar la pudrición del material. (MAGAP,

2014). Para Activar la descomposición se puede aplicar 250 ml de melaza diluida en

20 litros de agua por cada metro cúbico de compostera. (MAGAP, 2014).

Tercera Etapa: Empieza una vez cumplido el tiempo de compostaje que es de 3

meses, se separa por tamizaje la fase sólida y luego es puesta a secar bajo

condiciones adecuadas, protegido del sol, el viento y la lluvia, para evitar la pérdida

de su actividad microbiana, así como el lavado y volatilización de sus elementos

fertilizantes. (MAGAP, 2014) y la fase líquida biol es llevada a un contenedor, donde

se procederá a su estabilización llevándolo a una temperatura de 70 .

La Dosificación del producto de la fase sólida o compost es de 200 Kg por metro

cuadrado, y en la planta alrededor de ella, cuando el suelo está húmedo y la

temperatura baja. (MAGAP, 2014). La Dosificación de la fase líquida o biol son de:

10% biol 2 litros + Agua 18 litros. 15% biol 3 litros + Agua 17 litros. 25% biol 5 litros

+ Agua 15 litros. Modo de Aplicación: Por fertirrigación al suelo: aplicar 1 litro de biol

por cada 100 litros de agua de riego (Métodos; gravedad, aspersión, goteo).

(MAGAP, 2014). A la semilla: Embeber las semillas en una solución de biol al 12%

33

(20 minutos para semillas de cutícula suave y hasta 12 horas para los de cutícula

gruesa). Colinos, bulbos, raíces, estacas y tubérculos: Sumergir las partes

vegetativas en una solución de biol al 12% por no más de 5 minutos. (MAGAP,

2014).

Cuarta Etapa: Es el almacenaje del producto estabilizado, la fase solida será

almacenada en saquillos, mientras que la fase líquida biol será almacenada en un

tanque plástico sellado herméticamente.

Quinta etapa: Es el control de los parámetros de calidad del producto, rotulado y

distribución.

Método de cultivo

Selección de la época de producción de los cultivos de Lycopersicum esculentum:

Los cultivos de Lycopersicum esculentum se desarrollan sin problemas a

temperaturas de 20 a 25 grados centígrados, humedad relativa menor del 70%,

energía solar abundante y una aireación suficiente.Durante el verano es la época

del año óptima para su producción.

Criterios y preferencias para la selección de ubicación de zona del suelo destinada

para la producción de los cultivos de Lycopersicum esculentum:

Escoger suelos que tengan una rotación de cultivos diferentes y no iguales, de

preferencia que en los últimos 5 años no hayan producido cultivos hortícolas.

34

Escoger una zona del suelo que no sea muy arcilloso, arenoso o lleno de

desechos y rocas.

Escoger la zona del suelo que tenga alto contenido de materia orgánica y

con la menor actividad en contaminación química.

Evitar suelos demasiado compactos y zonas del suelo que puedan ser

inundadas por desborde de ríos y mares.

Establecimiento de la dosis de abonado para los tres grupos de control de

fertilizantes químicos.

D1: Al 10% de biol, 200 Kg de Biofertilizante y 2 Litros de Biol por

fertirrigación. con el método de aplicación por surco de 40 cm de ancho y

40 cm de profundidad.







Establecimiento de la dosis de abonado para biofertilizante orgánico.

Se aplica de 200 a 400 Kg de biofertilizante orgánico por el método de surco de

40 cm de ancho y 40 cm de profundidad.

35

Etapa de preparación del suelo previo al inicio de siembra de los cultivos de

Lycopersicum esculentum:

Realizar un análisis del suelo mediante un muestreo siguiendo protocolos

técnicos.

Regular el pH del suelo de acuerdo a los requerimientos del cultivo de

Lycopersicum esculentum.

Aplicación de Biofertilizante orgánico, con el método de aplicación por

surcos de 40 cm de ancho por 40 cm de profundidad.

Elaboración del semillero y manejo de las matas de Lycopersicum esculentum:

Sanitizar las macetas.

Elaborar las macetas con tierra de sembrado abonada con biofertilizante

orgánico.

Sembrar las semillas de Lycopersicum esculentum.

Control del tiempo de los cultivos de Lycopersicum esculentum:

Controlar el tiempo del cultivo desde la siembra de las semillas, hasta la

germinación luego realizar el control de plagas aplicando agentes fitosanitarios para

prevenir las enfermedades y plagas.

Después de 30 días, realizar el trasplante a tierra con el sistema de plantación

elegido, en este caso por hileras. Sembrar en tierra en una distancia de 60 cm

planta a planta y entre las hileras 110 cm. La profundidad de los surcos debe ser de

36

40 cm de ancho por 40 cm de profundidad. Aplicar guías o tutores de 1,50 m, atados

a los tallos de las plantas de Lycopersicum esculentum .

Manejo del crecimiento del cultivo de Lycopersicum esculentum, mediante riego

de agua y aplicación de biol por fertirrigación:

Se toman en cuenta los siguientes parámetros para medir el crecimiento: Tiempo

de germinación, altura del tallo, diámetro de las hojas, vigor en la coloración de la

planta.

37

Determinación de la dosis de abonado a los cultivos de Lycopersicum esculentum

Tabla II: Determinación de dosis de abonado

Alarcón, 2015. Determinación de tres dosis de abonado diferentes a utilizar en tres

grupos de prueba del cultivo Lycopersicum esculentum.

DESCRIPCIÓN

DOSIFICACIÓN CONDICIONES AMBIENTALES

CÓDIGO D1 D2 D3 T HUMEDAD %

TIPO DE FERTILIZANTE BIO FQ 1

BIO FQ 2 BIO FQ 3

20 – 25 < 70%

CONCENTRACIÓN: 10% 2 Kg/h

a

15% 2.5 Kg/h

a

25% 3 Kg/ha

20 – 25 < 70%

METODOLOGÍA: SURCO

X X X X X X 20 – 25 < 70%

CANTIDAD DE COMPOST:

200 Kg/h

a

- 300 Kg/h

a

- 400 Kg/ha

- 20 – 25 < 70%

METODOLOGÍA: FERTIRRIGACIÓN

X - X - X - 20 – 25 < 70%

CANTIDAD DE BIOL: 2 L - 3L - 5 L - 20 – 25 < 70%

38

Distribución de cultivos por grupo.

GRUPO: A

Tabla III: Distribución de cultivos por grupo. Grupo A

Alarcón, 2015. Grupo A: dividido en tres niveles, A1, A2, y A3 cada nivel a su vez

contiene seis matas distribuidas en tres de biofertilizante y tres de fertilizante

químico No.1, con la dosificación D1.

GRUPOS CÓDIGO DISTRIBUCIÓN CONDICIONES AMBIENTALES D1

BIO FQ 1 T Humedad %

GRUPO A

A1

X X 25.2 C 68.4%

X X 25.2 C 68.4%

X X 25.2 C 68.4%

A2

X X 25.6 C 68.7%

X X 25.2 C 68.4%

X X 25.2 C 68.4%

A3

X X 25.8 C 68.2%

X X 25.2 C 68.4%

X X 25.2 C 68.4%

TOTAL:

3 niveles

18 MATAS

ẋ = 25.53 C

ẋ = 68.43%

39

GRUPO: B

Tabla IV: Distribución de cultivos por grupo. Grupo B

Alarcón, 2015. Grupo B: dividido en tres niveles, A1, A2 y A3 cada nivel a su vez


químico No.2, con la dosificación D2



GRUPO B

B1

X X 25.2 C 70.4%

X X 26.3 C 70.1%

X X 26.1 C 70.8%

B2

X X 26.7 C 69.2%

X X 25.2 C 69.7%

X X 25.6 C 70.1%

B3

X X 25.1 C 70.2%

X X 26.5 C 70.8%

X X 26.0 C 71.0%

TOTAL:

3 niveles

18 MATAS

ẋ = 25.85 C

ẋ = 70.25%

40

GRUPO: C

Tabla V: Distribución de cultivos por grupo. Grupo C

Alarcón, 2015. Grupo C: dividido en tres niveles, A1, A2 y A3 cada nivel a su vez


químico No.3, con la dosificación D3.



GRUPO C

C1

X X 26.4 C 71.4%

X X 27.8 C 70.6%

X X 26.9 C 69.2%

C2

X X 25.7 C 69.9%

X X 26.6 C 69.8%

X X 26.8 C 69.9%

C3

X X 27.2 C 70.2%

X X 26.1 C 70.4%

X X 26.0 C 69.5%

TOTAL:

3 niveles

18 MATAS

ẋ = 26.61 C

ẋ = 70.1%

41

2.5 Población y muestra

Habitantes en el Ecuador

14483499 habitantes. (INEC, 2010)

Habitantes de la Provincia de Los Ríos

778.115 habitantes. (INEC, 2010)

La Población del Cantón Palenque es de 22.320 habitantes, de los cuales 10.479

son Mujeres y 11.841 son Hombres. (INEC, 2010)

2.5.1 Población

La Población del proyecto contempla el sector agrícola; agricultores, trabajadores

ca pesinos del cant n alenque sector “San José” que es una zona rural del

cantón Palenque de la provincia de Los Ríos. Mediante la investigación descriptiva,

observamos cuantos habitantes en esta zona, se dedican a ser Agricultores y

Trabajadores Campesinos.

2.5.2 Muestra

Marco muestral:

En la zona rural “San José” los agricultores esta lecen cultivos de atas de

Lycopersicum esculentum en el verano y se toma esta cantidad de cultivos

sembrados como marco muestral de referencia para nuestro estudio.

42

Muestra:

Se utilizó el método probabilístico, y se escoge el muestreo de conveniencia

para determinar el número de matas del cultivo de Lycopersicum esculentum en la

etapa experimental, el número fue de 54 matas. Se utilizó la siguiente fórmula para

calcular la cantidad de agricultores a encuestar.

Dónde:

N: Tamaño de la muestra por estimar: 350

S: Desviación estándar de la población: 0.5

Z: Margen de confianza: 95%

E: Error de estimación: 0.05

n= 315 Encuestas

43

Desviación estándar

S= √∑

S= 0.5

S= Desviación estándar de la población partir de la muestra piloto

Xi= Puntuación o medición de la variable objeto de estudio

X= Promedio de la población o de la medición de la variable objeto de estudio

n0= Número de personas objeto de estudio tomado en la muestra piloto, sobre los

cuales se recoge la información para tener el valor de S

44

Capítulo III

3.1. RECOLECCION DE DATOS. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

3.1.1 Recolección de datos

Gráfico IV: Uso de fertilizantes en cultivos, zona rural "San José"

Alarcón, 2015. Agricultores que usan fertilizante en cultivos de la zona rural “San

José” del cant n alenque de la provincia de Los Ríos.

Procedimiento: 315 encuestas elaboradas y realizadas a los agricultores del

cantón Palenque de la provincia de Los Ríos en el año 2015.

Los resultados obtenidos de la encuesta evidenciaron que 291 agricultores usan

fertilizante en sus cultivos y 14 agricultores no utilizan fertilizante. Observamos que

la mayoría de los agricultores utilizan fertilizante en sus cultivos, principalmente en

cultivos de ciclo largo como maíz y arroz. La razón principal por lo cual los

agricultores no usan fertilizante es debido al costo.

0

100

200

300

No Sí

14 agricultores

291 agricultores

Uso de fertilizante en cultivos del cantón Palenque provincia de Los Ríos - zona rural "San

José" 2015

Uso de fertilizante encultivos

45

Tabla VI: Agricultores que usan fertilizante en sus cultivos

Gráfico V: Proveedor de fertilizantes a los agricultores en la zona rural "San José"

Alarcón, 2015. Cuáles son los proveedores de fertilizante químico y orgánico, a los

agricultores de la zona rural “San José”.



Los resultados demuestran que el fertilizante químico, 288 agricultores compran

a un proveedor esto demuestra que existe un presupuesto establecido de parte de

los agricultores para comprar fertilizantes químicos.

Fertilizante químico Fertilizante orgánico0

100

200

300

400

288 agricultores

10 agricultores

27 agricultores

305 agricultores;

Compra a un proveedor Adquiere mediante el gobierno

Uso de fertilizante en cultivos

No 14

Sí 291

TOTAL 315

Cómo adquieren fertilizantes los agricultores del cantón Palenque provincia de Los Ríos – zona rural “San José” en

el año 2015

46

En menor cantidad 27 agricultores adquieren mediante planes de provisión de

insumos agrícolas de parte del gobierno. Los resultados de fertilizantes orgánicos

demostraron que 305 agricultores adquieren mediante planes de provisión de

insumos agrícolas y sólo 10 agricultores los adquieren a proveedores, esto

evidencia poco uso en la actualidad de fertilizantes orgánicos.

Tabla VII: Proveedor de fertilizantes químicos y orgánicos

Gráfico VI: Frecuencia del uso de fertilizantes en zona rural "San José"

Alarcón, 2015 recuencia del uso de fertilizantes en la zona rural “San José” del

cantón Palenque de la provincia de Los Ríos.

17 agricultores;

8%

28 agricultores ;

14%

180 agricultores ;

40%

90 agricultores;

38%

Frecuencia del uso de fertilizantes cantón Palenque provincia de Los Ríos – zona rural

“San José” en el año 2015

Semanal Quincenal Mensual Trimestral

Tipo de fertilizante

Compra a un proveedor

Adquiere mediante el gobierno

Fertilizante químico 288 27 Fertilizante orgánico 10 305

TOTAL 315

47



En la frecuencia del uso de fertilizantes los resultados evidenciaron que los

agricultores en un 40% utilizan fertilizantes mensualmente, seguido de un 38% que

lo utilizan trimestralmente, un 14% usan quincenalmente y mientras que sólo un 8%

utiliza semanalmente.

Tabla VIII: Frecuencia de uso de fertilizantes

Gráfico VII: Tipo de fertilizante usado en zona rural "San José"

Alarcón, 2015. Tipo de fertilizante químico y orgánico de preferencia usado por los

agricultores de la zona rural “San José” del cant n alenque de la provincia de os

Ríos.

259 agricultores ;

79%

56 agricultores ;

21%

Tipo de fertilizante usado en cultivos del cantón Palenque provincia de Los Ríos – zona

rural “San José” en el año 2015

Fertilizante químico

Frecuencia del uso de fertilizantes químicos en la provincia de Los Ríos 2015 Semanal 17 Quincenal 28 Mensual 180 Trimestral 90 TOTAL 315

48



os resultados reflejan que en la zona rural “San José” de los agricultores

representando un 79%, indicaron que prefieren fertilizante químico, debido a que

conocen de su efectividad y que en el mercado los proveedores los ofrecen con

mayor frecuencia. Mientras que 56 agricultores representando un 21% prefieren los

fertilizantes orgánicos, comentaron que principalmente lo usan para proteger los

suelos y prolongar el buen estado de los mismos.

Tabla IX: Tipo de fertilizante usado de preferencia

Tipo de fertilizante usado

Fertilizante químico 259

Fertilizante orgánico 56

TOTAL 315

49

Gráfico VIII: Preferencias de los agricultores que usan fertilizantes químicos en la zona rural "San José"

Alarcón, 2015. Preferencias de los agricultores que usan fertilizante químico en sus

cultivos en la zona rural “San José” del cant n alenque de la provincia de os

Ríos. Los parámetros evaluados fueron: fácil uso, economía y efectividad.



Los resultados sobre las preferencias de los agricultores en el uso de fertilizantes

químicos, demostraron que: 196 agricultores agricultores respondieron que debido a

su fácil uso los prefieren, 38 agricultores debido a que son económicos y 81

agricultores debido a la efectividad de los mismos.

Fácil uso

Económico

Efectividad

0

50

100

150

200


196 agricultores

38 agricultores

81 agricultores Fácil uso

Económico

Efectividad

Preferencias de los agricultores en fertilizantes químicos usados en cantón Palenque provincia de Los Ríos – zona rural “San José”

en el año 2015

50

Tabla X: Preferencias del uso de fertilizante químico.

Gráfico IX: Preferencias de los agricultores que usan fertilizantes orgánicos en la zona rural "San José"

Alarcón, 2015. Preferencias de los agricultores que usan fertilizante orgánico en sus

cultivos en la zona rural “San José” del cant n alenque de la provincia de Los

Ríos.



Los resultados sobre las preferencias de los agricultores en el uso de fertilizantes

orgánicos, demostraron que: 73 agricultores agricultores respondieron que debido a

Fácil uso

Económico

Efectividad

0

50

100

150

Fertilizante orgánico

73 agricultores

140 agricultores 102

agricultores

Fácil uso

Económico

Efectividad

Tipo de fertilizante Fácil uso Económico Efectividad Fertilizante químico 196 38 73

TOTAL 315

Preferencias de los agricultores en fertilizantes orgánicos usados en cantón Palenque provincia de

Los Ríos – zona rural “San José” en el año 2015

51

su fácil uso los prefieren, 140 agricultores debido a que son económicos y 102

agricultores debido a la efectividad de los mismos.

Tabla XI: Preferencias para el uso de fertilizantes orgánicos.

Tipo de fertilizante Fácil uso Económico Efectividad Biofertilizante orgánico 73 140 102 TOTAL 315

Gráfico X: Conocimiento del agricultor en reutilizar los desechos orgánicos para elaborar un biofertilizante orgánico?

Alarcón, 2015. ¿Conoce el agricultor que puede reutilizar los desechos orgánicos

para elaborar un biofertilizante orgánico en la zona rural “San José” del cant n

Palenque de la provincia de Los Ríos?.



0

50

100

150

200

250

300

No Sí

32 agricultores

283 agricultores

¿Conoce el agricultor que puede reutilizar los desechos orgánicos para elaborar un

biofertilizante orgánico?

Uso de fertilizanteen cultivos

52

Los resultados reflejaron que 283 agricultores conocen que pueden elaborar un

biofertilizante orgánico mediante la reutilización de los desechos orgánicos mientras

que 32 agricultores no conocen que pueden reutilizar los desechos orgánicos para

elaborar un biofertilizante orgánicos.

Tabla XII: Conocimiento de reutilización de desechos orgánicos para elaboración de biofertilizante orgánico

Gráfico XI: Predisposición del agricultor a reutilizar los desechos orgánicos para elaborar un biofertilizante orgánico?

Alarcón, 2015. ¿Está dispuesto el agricultor a reutilizar los desechos orgánicos para

ela orar un iofertilizante orgánico en la zona rural “San José” del cant n alenque

de la provincia de Los Ríos?.

0

50

100

150

200

250

300

No Sí

18 agricultores

297 agricultores

¿Está dispuesto el agricultor a reutilizar los

desechos orgánicos para elaborar un biofertilizante orgánico?

Uso de fertilizanteen cultivos

Uso de fertilizante en cultivos No 32 Sí 283 TOTAL 315

53



Los resultados indicaron que 297 agricultores están dispuestos a elaborar su

propio biofertilizante y sólo 18 agricultores dieron una respuesta negativa a elaborar

su propio biofertilizante. Esto representa que un 94% de los agricultores están

dispuestos a elaborarlo, y un 6% no están dispuestos, en los comentarios de los que

no están dispuestos principalmente es por el tiempo de elaboración que dura 3

meses.

Tabla XIII: Predisposición a reutilizar los desechos orgánicos para elaboración de biofertilizante orgánico.

Uso de fertilizante en cultivos

No 178 Sí 297 TOTAL 315

54

3.2 Tabulación de resultados

Grupo A:D1. "Stimufol" (FQ1).

Tabla XIV: Grupo A:D1, tabulación de resultados.

GRUPOS NIVELE

S

DOSIFICACIÓN D1 D1 D1 D1

PARÁMETRO Tiempo de

Germinación de la semilla: Días

Vigor de la coloración de la planta: ++++

Diámetro de las hojas: mm Altura del tallo: cm

CÓDIGO CULTIVO 7 días 14 días

21 días

28 días

7 días

14 días

21 días

28 días

7 días 14 días 21 días 28 días 7 días 14 días 21 días

28 días

GRUPO A

A1

TIPO DATO

Lycopersicum esculentum

3 días - - - +++ +++ +++

+ +++

+ 3,6 6,23 9,57 13,26 6,3 35,31 52,42

79,42

BIO 1a 3días - - - +++ ++ +++ +++ 3,18 6,82 10,08 15,61 6,6 36,83 54,12

82,58

FQ1 1a 3días - - - ++ +++

++++

++++

3,57 6,14 9,47 13,24 6,25 35,26 52,46 79,4

3

BIO 1b 3días - - - +++ +++ +++

++++

3,12 6,85 10,15 15,66 6,57 36,77 54,14 82,5

5

FQ1 1b 3días - - - ++

++++

++++ +++

3,58 6,03 9,61 13,21 6,23 35,23 52,35 79,3

2

BIO 1c 3días - - - +++ +++ +++

++++

3,24 6,83 10,09 15,56 6,55 36,74 54,08 82,4

3

FQ1 1c 3días - - - ++ ++ +++ +++ 3,66 6,27 9,61 13,26 6,29 35,21 52,31

79,31

A2

BIO 2a


3días - - - +++ +++ +++

+ +++

+ 3,22 6,88 10,12 15,61 6,54 36,7 54,05

82,44

FQ1 2a 3días - - -

+++ ++ +++ +++ 3,6 6,18 9,51 13,24 6,31 35,2 52,37

79,29

BIO 2b

3días - - -

+++ +++ ++++

++++

3,25 6,87 10,21 15,66 6,56 36,71 54,1 82,4

2

FQ1 2b

3días - - -

++ ++ +++

+++ 3,69 6,7 9,56 13,24 6,28 35,21 52,33

79,34

55

BIO 2c 3días - - -

+++ +++ +++

+ +++

+ 3,2 6,17 10,27 15,73 6,6 36,72 54,02

82,48

FQ1 2c 3días - - - ++ +++ +++ +++ 3,73 6,37 9,71 13,34 6,26 35,34 52,32

79,38

A3

BIO 3a


3días - - - +++ +++ +++

+ +++

+ 3,28 6,83 10,22 15,71 6,58 36,71 54,02

82,67

FQ1 3a 3días - - - + +++ +++ +++ 3,69 6,23 9,58 13,3 6,24 35,47 52,49 79,5

2

BIO 3b 3días - - - +++ +++ +++

+ +++

+ 3,35 6,82 10,27 15,69 6,62 36,91 54,23

82,62

FQ1 3b 3días - - - ++ ++ +++ +++

3,74 6,75 9,63 13,34 6,25 35,46 52,56 79,4

5

BIO 3c 3días - - - +++ +++ +++

+ +++

+ 3,28 6,23 10,34 15,77 6,63 36,96 54,23

82,56

FQ1 3c 3días - - - ++ ++ +++ +++

3,28 6,83 10,22 15,7

6,58 36,71 54,02 82,6

7

56

Grupo B:D2. "Kristalon" (FQ2).

Tabla XV: Grupo B: D2, tabulación de resultados.

GRUPOS NIVELE

S






CÓDIGO CULTIVO 7 días

14 días

21 días

28 días

7 días

14 días

21 días

28 días


28 días

GRUPO B

B1

TIPO DATO


3diás

- - - +++ ++++

++++

++++

4,08 7,82 8,08 12,61 6,9 33,83 55,82 84,58

BIO 1a

3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,28 6,82 9,08 11,61 7,33 35,43 56,12

88,58

FQ2 1a

4 días

- - - + +++ + +++ 4,07 7,14 8,47 12,24 6,84 33,26 55,66 84,4

3

BIO 1b

3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,22 6,85 9,15 11,66 7,28 36,17 56,14

88,55

FQ2 1b

4 días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

4,08 7,73 8,61 12,21 6,88 33,23 55,35 84,3

2

BIO 1c

3días

- - - +++ +++++

++++

++++

4,34 6,83 9,09 11,56 7,17 35,54 56,08 88,4

3

FQ2 1c

4días

- - - ++ +++ +++ +++ 4,06 7,77 8,61 12,26 6,77 33,21 55,31 84,3

1

B2

BIO 2a


3 días

- - - +++ ++++

++++

++++

4,29 6,88 9,12 11,61 7,23 36,17 56,05 88,4

4

FQ2 2a

4días

- - - ++ +++ +++ +++

4,06 7,88 8,51 12,24 6,83 33,2 55,77 84,2

9

BIO 2b

3días

- - - +++ +++

+ ++++

++++

4,25 6,87 9,21 11,66 7,20 36,71 56,18 88,4

2

57

FQ2 2b

4días

- - - ++ +++

+++ +++

4,09 7,78 8,56 12,24 6,87 33,21 55,33 84,3

4

BIO 2c

3días

- - - +++

++++

++++

++++

4,38 6,17 9,27 11,73 7,25 36,2 56,02 88,4

8

FQ2 2c

4días

- - - ++ +++ +++ +++ 4,03 7,77 8,71 12,34 6,81 33,34 55,32 84,3

8

B3

BIO 3a


3días

- - - +++ ++++

++++

++++

4,28 6,83 9,22 11,71 7,27 36,71 56,32 88,6

7

FQ2 3a 4días

- - - ++ +++ +++ +++ 4,09 7,23 8,58 13,3 6,71 33,47 55,49 85,5

2

BIO 3b 3días

- - - +++ ++++

++++

++++

4,35 6,32 9,27 11,69 7,16 36,91 56,23 89,6

2

FQ2 3b 4días

- - - ++ +++ +++ +++

4,04 7,75 8,63 13,34 6,83 33,46 55,56 85,4

5

BIO 3c 3días

- - - +++ ++++

++++

++++

4,38 6,23 9,34 11,77 7,10 36,96 56,23 88,5

6

FQ2 3c 4días

- - - ++ +++ +++ +++

4,08 6,83 8,22 12,7

6,58 36,71 54,02 82,6

7

58

Grupo C:D3. "Yara Mila" (FQ3).

Tabla XVI: Grupo C:D3, tabulación de resultados

GRUPOS NIVELE

S






CÓDIGO CULTIVO 7 días

14 días

21 días

28 días

7 días

14 días

21 días

28 días


28 días

GRUPO C

C1

TIPO DATO


3días

- - - +++ ++++

++++

++++

3,01 5,82 7,08 10,01 7,6 36,03 57,12 87,5

8

BIO 1a

3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,15 6,82 8,18 13,61 7,0 36,03 54,12

82,58

FQ3 1a

3días

- - - ++ +++ +++ +++ 3,07 5,14 7,27 10,24 6,95 35,26 57,46 87,4

3

BIO 1b

3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,12 6,85 8,75 13,66 6,97 36,07 54,14

83,55

FQ3 1b

3días

- - - ++ +++ +++ +++

3,08 5,03 7,61 10,21 6,83 35,23 57,35 88,3

2

BIO 1c

3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,24 6,83 8,09 13,56 6,95 36,04 54,08

83,43

FQ3 1c

3días

- - - ++ +++ +++ +++ 3,06 5,27 7,61 10,26 6,89 35,21 57,31 87,3

1

C2

BIO 2a


3días

- - - +++ ++++

++++

++++

4,25 6,88 8,12 13,61 6,84 35,07 54,05 83,4

4

FQ3 2a

3días

- - - ++ +++ +++ +++

3,06 5,18 7,51 10,24 6,91 35,2 57,87 86,2

9

BIO 2b

3días

- - - +++ +++

+ ++++

++++

4,25 6,87 8,21 13,66 6,96 36,01 54,1 84,4

2

FQ3 2b

3días

- - - ++ +++

+++ +++

3,09 5,7 7,56 10,24 6,98 35,21 57,43 87,3

4

BIO 2c

3días

- - - +++

++++

++++

++++

4,2 6,17 8,27 13,73 6,86 36,02 54,02 83,4

8

59

FQ3 2c

3días

- - - ++ +++ +++ +++ 3,03 5,37 7,71 10,34 6,86 35,34 57,32 87,3

8

C3

BIO 3a


3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,28 6,83 8,22 13,71 6,88 35,91 54,02

82,67

FQ3 3a 3días

- - - ++ +++ +++ +++ 3,09 5,23 7,58 10,3 6,94 35,47 57,49 88,5

2

BIO 3b 3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,35 6,82 8,27 13,69 6,92 36,91 54,23

82,62

FQ3 3b 3días

- - - ++ +++ +++ +++

3,04 5,75 7,63 10,34 6,85 35,46 57,56 87,4

5

BIO 3c 3días

- - - +++ +++

+ +++

+ +++

+ 4,28 6,23 8,34 13,77 6,93 35,96 54,23

82,56

FQ3 3c 3días

- - - ++ +++ +++ +++

3,08 5,83 7,22 10,7

6,98 35,71 54,02 87,6

7

60

3.3 Análisis de resultados

En la muestra de suelo de la zona rural “San José” se idieron parámetros de

fertilidad básicos y los resultados del análisis de laboratorio fueron: El pH de 6.4,

observamos que es un resultado óptimo para el crecimiento del cultivo de tomate,

que se desarrolla a pH de entre 5,0 a 6,5 sin problemas.

La materia orgánica que contiene es 2,44%, favorable para contribuir al efecto

fertilizador del biofertilizante. Se solicitó al laboratorio un análisis de clase textural al

tacto como resultado se determinó la clase de textura al tacto es "Suelo Franco" En

la muestra se analizaron macro y micro nutrientes entre ellos: nitrógeno 1,40 mg/Kg

, fósforo 32,58 mg/Kg, potasio 0,50 meq/100g, calcio 6,34 meq/100g, magnesio 1,80

mg/Kg, hierro 160,40 mg/Kg, zinc 1,90 mg/kg, cobre 10,80 mg/Kg manganeso

16,480 mg/Kg.

En referencia a los resultados en el laboratorio se observa niveles de micro

elementos nutritivos secundarios como calcio, magnesio, hierro, zinc, cobre y

manganeso. favorables para la fertilización del cultivo Las cantidades de macro

elementos nutritivos también son favorables para la fertilización de cultivos.

Los análisis de laboratorio del biofertilizante son los siguientes parámetros de

fertilidad básica: El pH de 5,40 resultado favorable para la fertilización del cultivo, la

materia orgánica está presente en un 61,28% los macro elementos nutritivos se

encuentran presentes en las siguientes cantidades: nitrógeno 5,03 mg/Kg este

elemento se va favorecer en el cultivo por presencia de microrganismos eficientes

fijadores de nitrógeno en el biofertilizante. fósforo 5,16 mg/Kg y potasio 6.55 mg/Kg.

61

3.3.1 Análisis ambiental y social.

n la zona rural “San José” el uso de fertilizantes, abonos inorgánicos y

pesticidas no está concientizado por los agricultores, existe predisposición de los

agricultores a elaborar un biofertilizante orgánico con los desechos de sus fincas.

3.3.2 Tiempo de germinación de las matas de Lycopersicum esculentum.

Tabla XVII: Registro de tiempo de germinación de matas de Lycopersicum esculentum.

Debido a que los resultados de tiempo de germinación son menores a los 7 días,

no se tomaron datos a los 14, 21 y 28 días. El tiempo de germinación refleja

resultados similares.

En el grupo A:D1, el promedio de las 9 matas de BIO es 6,3 cm y las 9 matas de

FQ1 es 3,1 cm ambos tuvieron un tiempo de germinación a los 3 días.

En el grupo B:D2, el promedio de las 9 matas de BIO es 5,8 cm y las 9 matas de

FQ2 es 2,3 cm, el tiempo de germinación en BIO fue de 3 días mientras que en FQ2

tuvo una germinación a los 4 días.

Tiempo D1 D2 D3

GRUPO A GRUPO B GRUPO C

BIO FQ1 BIO FQ2 BIO FQ3

7 días 3 días – 6,3 cm

3 días – 3,1 cm

3 días – 5,8 cm

4 días – 2,3 cm

3 días – 7,8 cm

3 días – 4,1 cm

14 días - - - - - - 21 días - - - - - - 28 días - - - - - -

62

En el grupo C:D3, el promedio de las 9 matas de BIO es 7,8 cm y las 9 matas de

FQ3 es 4,1 cm, ambos tuvieron un tiempo de germinación a los 3 días.

Gráfico XII: Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ1.

Alarcón, 2015. Tiempo de germinación en relación a los días y al crecimiento en cm

en D1.

Tabla XVIII: Desviación estándar relativa tiempo de germinación en D1.

Parámetro BIO - FQ1

Promedio 4,7

Desviación estándar 2,2627417

CV 48,1434404

Se obtuvo una sola desviación estándar de los valores promedio descritos en la tabla XVII para BIO y FQ1 porque se encuentran relacionados por el crecimiento presentado a los 3 días las dos variables. Los valores fueron de 2,26 y un coeficiente de variación de 48,14.

0

2

4

6

8

1 día 2 días 3 días 4 días 5 días 6 días 7 días

6,3 cm

3,1 cm

Alt

ura

en

cm


Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ1

Biofertilizante


63

Gráfico XIII: Desviación estándar relativa tiempo de germinación en D1.

La desviación estándar relativa se mantiene constante debido a la germinación

de 3 días en BIO y FQ1.

Tabla XIX: Tiempo de germinación en D1.

En la dosificación D1 se observa que el tiempo de germinación presenta una

similitud en los días del tiempo de germinación, pero presenta variabilidad en la

magnitud del crecimiento en cm entre el biofertilizante y el fertilizante químico No. 1,

2.2627417 2.2627417

0

0.5

1

1.5

2

2.5

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva

Desviación estándar relativa

Series1

Tiempo D1

GRUPO A

BIO FQ1

7 días 3 días, 6 cm

3 días, 3 cm

14 días - - 21 días - - 28 días - -

64

en este último se registró un 50% menos frente al crecimiento del biofertilizante, en

promedio del total de 18 matas del grupo A.

Gráfico XIV: Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ2

Alarcón, 2015. Tiempo de germinación en relación a los días y al crecimiento en cm,

en D2.

Tabla XX: Desviación estándar relativa valores tiempo de germinación en D2

Parámetro BIO

Promedio 4,05

Desviación estándar 2,47487373

CV 61,1079934

Se obtuvo una sola desviación estándar de los valores promedio descritos en la

tabla XVII para BIO y FQ2. Los valores fueron de 2,47 y un coeficiente de variación de 61,10.

0

1

2

3

4

5

6


5,8 cm

2,3 cm

Alt

ura

en

cm



Biofertilizante


65

Gráfico XV: Desviación estándar relativa valores de tiempo de germinación en D2

La desviación estándar relativa se mantiene constante a pesar de que existe una

diferencia de 1 día entre el tiempo de germinación en BIO y FQ2

Tabla XXI: Tiempo de germinación en D2

En la dosificación D2 se observa que el tiempo de germinación presenta

variabilidad en los días del tiempo de germinación debido a que el FQ2, germinó a

los 4 días. La magnitud del crecimiento en cm entre el biofertilizante y el fertilizante

químico No. 2, en este último se registró un 2,9 cm menos frente al crecimiento del

biofertilizante, en promedio del total de 18 matas del grupo B.

2.474873734 2.474873734

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D2

GRUPO B

BIO FQ2

7 días 3 días, 5,8 cm

4 días, 2,3 cm

14 días - - 21 días - - 28 días - -

66

Gráfico XVI: Comparación de días de tiempo de germinación: BIO vs FQ3

Alarcón, 2015. Tiempo de germinación en relación a los días y al crecimiento en cm,

en D3.

Tabla XXII: Desviación estándar relativa valores tiempo de germinación en D3.

Parámetro BIO FQ3

Promedio 5,95 5,95

Desviación estándar 2,61629509 2,61629509

CV 43,9713461 43,9713461

Se obtuvo una sola desviación estándar de los valores promedio descritos en la tabla XVII para BIO y FQ3. Los valores fueron de 2,61 y un coeficiente de variación de 43,97.

0

2

4

6

8


7,8 cm

4,1 cm

Alt

ur

en

cm



Biofertilizante


67

Gráfico XVII: Desviación estándar relativa valores tiempo de germinación en D3.

La desviación estándar relativa se mantiene constante debido a la germinación

de 3 días en BIO y FQ3.

Tabla XXIII: Tiempo de germinación en D3.

En la dosificación D3 se observa que el tiempo de germinación presenta una

similitud en los días del tiempo de germinación, pero presenta variabilidad en la

magnitud del crecimiento en cm entre el biofertilizante y el fertilizante químico No. 3,

en este último se registró un 3,7 cm menos frente al crecimiento del biofertilizante,

en promedio del total de 18 matas del grupo C.

2.61629509 2.61629509

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D3

GRUPO C

BIO FQ3

7 días 3 días – 7,8 cm

3 días – 4,1 cm

14 días - - 21 días - - 28 días - -

68

3.3.3 Altura del tallo de las matas de Lycopersicum esculentum.

Tabla XXIV: Registro de altura del tallo de matas de Lycopersicum esculentum.

Alarcón, 2015. Registro de altura de las matas de Lycopersicum esculentum.

En el grupo A:D1: A los 7, 14, 21 días: los valores obtenidos en cm son similares:

el promedio de las 9 matas de BIO y FQ1 son 6,3 cm. - 6,6 cm. 35,3 cm -. 36,8 cm.

52,4 cm - 54,1. cm, respectivamente. Mientras que a los 28 días hay una diferencia

significativa de 3,1 cm en los resultados de 79,4 cm – 82,5 cm de biofertilizante y

fertilizante químico No. 1, respectivamente.

En el grupo B:D2: A los 7, 14, 21 días: los valores obtenidos en cm son similares:



significativa de 3,8 cm en los resultados de 84,6 cm – 88,4 cm de biofertilizante y

fertilizante químico No. 2, respectivamente.

En el grupo C:D3: A los 7, 14, 21 días: los valores obtenidos en cm son similares:



de 3,1 cm en los resultados de 87,0 cm – 83,9 cm de biofertilizante y fertilizante

químico No. 3, respectivamente.

Tiempo D1 D2 D3



7 días 6,3 cm 6,6 cm 6,8 cm 7,2 cm 7,0 cm 7,0 cm




69

Gráfico XVIII: Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ1.

Alarcón, 2015. Curva de crecimiento de las matas de Lycopersicum esculentum en

cm, en D1.

Tabla XXV: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D1.

Parámetro BIO FQ1

Promedio 43,35 45


CV 70,7128887 70,6333488

La desviación estándar relativa entre BIO y FQ1 en este parámetro es de 30,65 y

31,78, existe diferencia significativa aunque es mínima lo que demuestra efectividad

similar entre Bio y FQ1.

Tabla XXVI: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del tallo en cm,

entre Biofertilizante y Fertilizante químico No.1.

7 días 14 días 21 días 28 días

Biofertilizante orgánico 6.3 35.3 52.4 79.4

Fertilizante químico 6.6 36.8 54.1 82.5

0102030405060708090

Alt

ura

en

cm

Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ1

70

Variable 1 Variable 2

Media 43,35 45

Varianza 939,67 1010,28667

Observaciones 4 4 Coeficiente de correlación de Pearson 0,99998072

Diferencia hipotética de las medias 0

Grados de libertad 3

Estadístico t -

2,87591482

P(T<=t) una cola 0,03187067

Valor crítico de t (una cola) 2,35336343

P(T<=t) dos colas 0,06374134

Valor crítico de t (dos colas) 3,18244631

El resultado de la prueba T de Student calculada del estudio es mayor, que el

resultado de la prueba T de Student tabulada, lo que determina que existe diferencia

significativa entre los valores de BIO y FQ1.

Gráfico XIX: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D1.

30.65403725

31.78500695

30

30.2

30.4

30.6

30.8

31

31.2

31.4

31.6

31.8

32

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

71

Tabla XXVII: Altura del tallo en D1.

Tiempo D1

GRUPO A

BIO FQ1

7 días 6,3 cm 6,6 cm

14 días 35,3 cm 36,8 cm

21 días 52,4 cm 54,1 cm

28 días 79,4 cm 82,5 cm

En la dosificación D1 se observa la curva de crecimiento que evidencia una

mínima variabilidad en la magnitud del crecimiento entre el biofertilizante y el

fertilizante químico No. 1, siendo este último el que presenta mayor crecimiento en

promedio de las 9 matas, y el biofertilizante presenta un crecimiento similar pero

menor en el promedio de las 9 matas, del total de 18 matas del grupo A.

Gráfico XX: Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ2.




0

20

40

60

80

100

Alt

ura

rn

cm


72


cm, en D2.

Tabla XXVIII: Desviación estándar relativa valores de crecimiento en D2.

Parámetro BIO FQ2

Promedio 43,35 45


CV 70,7128887 70,6333488

Tabla XXIX: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del tallo en cm,

entre Biofertilizante y Fertilizante químico No.2.


Media 43,35 45

Varianza 939,67 1010,28667




Estadístico t -

2,87591482

P(T<=t) una cola 0,03187067


P(T<=t) dos colas 0,06374134





73

Gráfico XXI: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D2.


31,78, existe diferencia significativa aunque es mínima lo que demuestra efectividad

similar entre Bio y FQ2.

Tabla XXX: Altura del tallo en D2.



fertilizante químico No.2, siendo este último el que presenta mayor crecimiento en

30.65403725

31.78500695

30

30.2

30.4

30.6

30.8

31

31.2

31.4

31.6

31.8

32

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D2

GRUPO B

BIO FQ2


14 días 33,7 cm 35,0 cm

21 días 55,8 cm 56,3 cm

28 días 84,6 cm 88,4 cm

74


menor en el promedio de las 9 matas, del total de 18 matas del grupo B.

Gráfico XXII: Comparación entre los valores de crecimiento en cm: BIO vs FQ3.


cm, en D3.

Tabla XXXI: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento.



Fertilizante químico 7.2 35 56.3 88.4

0102030405060708090

100

Alt

ura

en

cm


Parámetro BIO FQ3

Promedio 45,225 46,725


CV 73,0190343 73,3949013

75

Tabla XXXII: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del tallo en

cm, entre Biofertilizante y Fertilizante químico No.3.


Media 45,225 46,725

Varianza 1090,50917 1176,0625




Estadístico t -1,8923271

P(T<=t) una cola 0,07739927


P(T<=t) dos colas 0,15479853


El resultado de la prueba T de Student calculada del estudio es menor, que

el resultado de la prueba T de Student tabulada, lo que determina que no existe

diferencia significativa entre los valores de BIO y FQ3.

76

Gráfico XXIII: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento en D3


34,29, la diferencia es mínima lo que demuestra efectividad similar entre Bio y FQ3.

Tabla XXXIII: Altura del tallo en D3

En la dosificación D3 se observa la curva de

crecimiento que evidencia una mínima variabilidad en la magnitud del crecimiento

entre el biofertilizante y el fertilizante químico No. 3, siendo el biofertilizante el que

presenta mayor crecimiento en promedio de las 9 matas, y el fertilizante químico

33.02285824

34.29376766

32

32.5

33

33.5

34

34.5

1 2

Des

viax

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D3

GRUPO C

BIO FQ3


14 días 35,2 cm 35,4 cm

21 días 57,4 cm 54,8 cm

28 días 87,0 cm 83,9 cm

Fertilizante químico Biofertilizante

77

presenta un crecimiento similar pero menor en el promedio de las 9 matas, del total

de 18 matas del grupo C.

3.3.4 Registro de diámetro de las matas de Lycopersicum esculentum.

Tabla XXXIV: Registro de dIámetro de las matas de Lycopersicum esculentum.

Tiempo D1 D2 D3



7 días 3,6 mm 3,2 mm 4,0 mm 4,2 mm 3,0 mm 4,2 mm

14 días 6,1 mm 6,8 mm 7,7 mm 6,7 mm 5,6 mm 6,4 mm

21 días 9,5 mm 10,1 mm

8,8 mm 9,6 mm 7,1 mm 8,8 mm

28 días 13,2 mm

15,5 mm

12,6 mm 11,4 mm 10,2 mm 13,9 mm

En el grupo A:D1 los 7, 14, 21 días: los valores obtenidos en mm son similares: el

promedio de las 9 matas de BIO y FQ1 son 3,6mm. - 3,2 mm. 6,1mm -. 6,8 mm.

9,5mm - 10,1. mm, respectivamente. Mientras que a los 28 días hay una diferencia

de 1,7 mm en los resultados de 13,2 mm– 15,5 mm de biofertilizante y fertilizante


En el grupo B:D2 los 7, 14, 21 días: los valores obtenidos de los promedios en

mm son similares: el promedio de las 9 matas de BIO y FQ2 son 4,0 mm. - 4,2 mm.

7,7mm -. 6,7 mm. 8,8mm - 9,6. mm, respectivamente. Mientras que a los 28 días

hay una diferencia de 1,7 mm en los resultados de 12,6 mm – 11,4 mm de

biofertilizante y fertilizante químico No. 2, respectivamente.

78

En el grupo C:D3 A los 7, 14, 21 días: los valores obtenidos en mm son similares:

el promedio de las 9 matas de BIO y FQ3 son 3,0 mm. - 4,4 mm. 5,6 mm -. 6,4 mm.

7,1mm - 8,8. mm, respectivamente. Mientras que a los 28 días hay una diferencia

de 1,7 mm en los resultados de 10,2 mm – 13,9 mm de biofertilizante y fertilizante


Gráfico XXIV: Comparación entre los valores de diámetro en D1

Alarcón, 2015. Curva de crecimiento del diámetro del tallo de las matas de

Lycopersicum esculentum en mm, en D1.

Tabla XXXV: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro en D1

Parámetro BIO FQ1

Promedio 8,1 8,9


CV 51,5077747 58,7071932




0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Diá

met

ro e

n c

m

Comparación entre los valores de diámetro en D1

79

Tabla XXXVI: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del diámetro del tallo en cm, entre Biofertilizante y Fertilizante No. 1


Media 8,1 8,9

Varianza 17,4066667 27,3




Estadístico t -

1,43299544

P(T<=t) una cola 0,12364879


P(T<=t) dos colas 0,24729758





80

Gráfico XXV: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ1


5,22, existe diferencia significativa mínima aunque demuestra efectividad similar

entre Bio y FQ1.

Tabla XXXVII: Diámetro del tallo en D1

4.172129752

5.224940191

0

1

2

3

4

5

6

1 2

Des

viax

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva

Desviaxión estándar relativa

Series1

Tiempo D1

GRUPO A

BIO FQ1

7 días 3,6 mm 3,2 mm

14 días 6,1 mm 6,8 mm

21 días 9,5 mm 10,1 mm

28 días 13,2 mm 15,5 mm

81



fertilizante químico No. 1, siendo este último el que presenta mayor crecimiento en


menor en el promedio de las 9 matas, del total de 18 matas del grupo A.

Tabla XXXVIII: Comparación entre los valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ2



Tabla XXXIX: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento diámetro: BIO vs FQ2

Parámetro BIO FQ2

Promedio 8,275 7,975


CV 42,7753026 39,8156146


Biofertilizante orgánico 4 7.7 8.8 12.6


02468

101214

Diá

met

ro e

n m

m

Comparación entre los valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ2

82

Tabla XL: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del diámetro del tallo en cm, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.2.


Media 8,275 7,975

Varianza 12,5291667 10,0825




Estadístico t 0,62554324

P(T<=t) una cola 0,28798477


P(T<=t) dos colas 0,57596954




significativa mínima entre los valores de BIO y FQ2.

83

Gráfico XXVI: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ2


3,17, existe mínima diferencia significativa mínima aunque demuestra efectividad

similar entre BIO y FQ2.

Tabla XLI: Diámetro del tallo en D2

3.539656292

3.175295262

2.9

3

3.1

3.2

3.3

3.4

3.5

3.6

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D2

GRUPO B

BIO FQ2


14 días 7,7 mm 6,7 mm

21 días 8,8 mm 9,6 mm

28 días 12,6 mm 11,4 mm

84

En la dosificación D2 se observa la curva de crecimiento que evidencia una leve

variabilidad en la magnitud del crecimiento, y los datos obtenidos no son lineales,

son irregulares: entre el biofertilizante y el fertilizante químico No. 2, siendo el

biofertilizante el que presenta mayor crecimiento en promedio de las 9 matas, y el

fertilizante químico presenta un crecimiento similar pero menor en promedio de las 9

matas, del total de 18 matas del grupo B.

Gráfico XXVII: Comparación entre los valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ3



Tabla XLII: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de tallo en D3

Parámetro BIO FQ3



CV 42,7753026 39,8156146


Biofertilizante orgánico 4 7.7 8.8 12.6


0

2

4

6

8

10

12

14

Diá

met

ro e

n m

m

Comparación entre los valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ3

85

Tabla XLIII: Diferencia significativa entre los valores de crecimiento del diámetro del tallo en cm, entre Biofertilizante y Fertilizante químico No.3.


Media 8,275 7,975

Varianza 12,5291667 10,0825





P(T<=t) una cola 0,28798477


P(T<=t) dos colas 0,57596954



resultado de la prueba T de Student tabulada, lo que determina que existe mínima

diferencia significativa mínima entre los valores de BIO y FQ3.

86

Gráfico XXVIII: Desviación estándar relativa de valores de crecimiento de diámetro: BIO vs FQ3


3,17, existe diferencia significativa mínima aunque demuestra efectividad similar

entre BIO y FQ3.

Tabla XLIV: Diámetro del tallo en D3

Tiempo D3

GRUPO C

BIO FQ3


14 días 5,6 mm 6,4 mm

21 días 7,1 mm 8,8 mm

28 días 10,2 mm 13,9 mm

En la dosificación D3 se observa la curva de crecimiento que evidencia una leve

variabilidad en la magnitud del crecimiento, y los datos obtenidos no son lineales,

3.539656292

3.175295262

2.9

3

3.1

3.2

3.3

3.4

3.5

3.6

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

87

son irregulares: entre el biofertilizante y el fertilizante químico No. 3, siendo el

biofertilizante el que presenta mayor crecimiento en promedio de las 9 matas, y el

fertilizante químico presenta un crecimiento similar pero menor en promedio de las 9

matas, del total de 18 matas del grupo C.

3.3.5 Porcentaje de crecimiento de la vigorosidad en la coloración en las matas de Lycopersicum esculentum

Tabla XLV: Registro del porcentaje de crecimiento de la vigorosidad en la coloración de las matas de Lycopersicum esculentum

En el grupo A:D1 se observó un porcentaje mayor absorción de clorofila en las 9

matas de biofertilizante teniendo a los 7 días un 75% representado en tres cruces

(+++) y a los 14, 21, 28 días un porcentaje de 100% representado en (++++) en

promedio de las 9 matas y el fertilizante químico No. 1 se obtuvieron valores con

una variabilidad creciente, pasando por los 7 días un 25% (+), 14 días un 50% (++),

21 días 75% (+++) y a los 28 días un 100% (++++) en promedio de las 9 matas, del

total de 18 matas del grupo A.

En el grupo B:D2 se observó un porcentaje mayor absorción de clorofila en las 9


(+++) y a los 14 días un 75% (+++) y a los 21, 28 días un porcentaje de 100%

Tiempo D1 D2 D3



7 días +++ + +++ ++ +++ ++

14 días ++++ ++ +++ +++ ++++ +++

21 días ++++ +++ ++++ +++ ++++ +++

28 días ++++ +++ ++++ ++++ ++++ +++

88

representado en (++++) en promedio de las 9 matas y el fertilizante químico No. 2

se obtuvieron valores con una variabilidad creciente, pasando por los 7 días un 50%

(++), 14 días un 50% (++), 21 días 75% (+++) y a los 28 días un 100% (++++) en

promedio de las 9 matas, del total de 18 matas del grupo B.

En el grupo C:D3 se observó un porcentaje mayor absorción de clorofila en las 9


(+++) a los 14, 21, 28 días un porcentaje de 100% representado en (++++) en

promedio de las 9 matas y el fertilizante químico No. 3 se obtuvieron valores con

una variabilidad creciente, pasando por los 7 días un 50% (++), 14 días un 75%

(+++), 21 días 75% (+++) y a los 28 días un 75% (+++) en promedio de las 9 matas,

del total de 18 matas del grupo C.

Gráfico XXIX: Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D1

Alarcón,2015. Porcentaje de crecimiento de la vigorosidad de la coloración verde de

las matas de Lycopersicum esculentum, en D1.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Biofertilizante orgánico 75 100 100 100

Fertilizante químico 25 50 75 75

75%

100% 100% 100%

25%

50%

75% 75%

Po

rcen

taje

%

Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D1

89

Tabla XLVI: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración

Parámetro BIO FQ1



CV 13,3333333 42,5523159

Tabla XLVII: Diferencia significativa entre los valores de vigorosidad de la coloración de la planta, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.1.


Media 93,75 56,25

Varianza 156,25 572,916667





P(T<=t) una cola 0,00692342


P(T<=t) dos colas 0,01384683





90

Gráfico XXX: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración en D1


23,93 existe diferencia significativa entre BIO y FQ1.

Tabla XLVIII: Vigorosidad en la coloración en D1

En la dosificación D1 se mide la vigorosidad de la coloración en las hojas de las

matas de Lycopersicum esculentum, se evalúo este parámetro para determinar una

idea del porcentaje de la absorción de clorofila en la planta. Se utilizaron valores

12.5

23.93567769

0

5

10

15

20

25

30

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D1

GRUPO A

BIO FQ1

7 días +++ +

14 días ++++ ++

21 días ++++ +++

28 días ++++ +++

91

porcentuales divididos en cruces (+), que determinan 25% cada una, siendo cuatro

cruces (++++) el valor de 100%.

Gráfico XXXI: Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D2



Tabla XLIX: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración en D2

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100




75% 75%

100% 100%

50%

75% 75%

100%

Po

rcen

taje

%


Parámetro BIO FQ2

Promedio 87,5 75


CV 16,495722 27,2165527

92

Tabla L: Diferencia significativa entre los valores de vigorosidad de la coloración de la planta, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.2.





Media 87,5 75

Varianza 156,25 312,5





P(T<=t) una cola 0,04450467


P(T<=t) dos colas 0,08900934


93

Gráfico XXXII: Desviación estándar relativa vigorosidad de la coloración en D2


20,41 existe diferencia significativa entre BIO y FQ2.

Tabla LI: Vigorosidad en la coloración en D2






14.43375673

20.41241452

0

5

10

15

20

25

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D2

GRUPO B

BIO FQ2

7 días +++ ++

14 días +++ +++

21 días ++++ +++

28 días ++++ ++++

94

Gráfico XXXIII: Porcentaje de vigorosidad en la coloración en D3



Tabla LII: Desviación estándar relativa vigorosidad del color en D3

Parámetro BIO FQ3



CV 13,3333333 18,1818182

0

20

40

60

80

100




75%

100% 100% 100%

50%

75% 75% 75%

Po

rcen

taje

%


95

Tabla LIII: Diferencia significativa entre los valores de vigorosidad de la coloración de la planta, entre Biofertilizate y Fertilizante químico No.3.


Media 93,75 68,75

Varianza 156,25 156,25

Observaciones 4 4 Diferencia hipotética de las medias 0



P(T<=t) una cola 0,01500987


P(T<=t) dos colas 0,03001975





96

Gráfico XXXIV: Desviación estándar relativa vigorosidad del color en D3


12,5 es constante entre BIO y FQ3.

Tabla LIV: Vigorosidad en la coloración en D3






12.5 12.5

0

2

4

6

8

10

12

14

1 2

Des

viac

ión

est

ánd

ar r

ela

tiva


Series1

Tiempo D3

GRUPO C

BIO FQ3

7 días +++ ++

14 días ++++ +++

21 días ++++ +++

28 días ++++ +++

97

3.4 Conclusiones

Los requerimientos técnicos para la elaboración del biofertilizante, se

desarrollaron empezando con un plan de reutilización de desechos orgánicos de

cacao variedad “Híbrido”, de mango variedad “Tommy Atkins” , de banano variedad

“Cavendish”, siendo factible debido a que estas tres frutas son de fácil acceso para

la a or parte de la po laci n de agricultores de la zona rural “San José, además

del uso de estiércol vacuno, melaza y residuos vegetales.

Se aprovecharon los residuos fibrosos de cacao: cáscara, mango: pepa, banano:

cáscara. Y los residuos no fibrosos de mango: pulpa y cáscara, banano: pulpa. No

se utilizaron residuos no fibrosos de cacao, las pulpas de mango y banano fueron de

frutos de rechazo o no aptos para el consumo humano.

La comparación de la efectividad del biofertilizante frente a los fertilizantes

químicos, se realizó en los cultivos comparando los siguientes parámetros:

En el registro del tiempo de germinación de la semilla de Lycopersicum

esculentum se observa que el biofertilizante hace germinar la semilla en 3 días, al

igual que lo hace el fertilizante químico No. 1 y No.3 en 3 días, el fertilizante químico

No.2 produjo una germinación diferente de 4 días, en general el tiempo de

germinación en los cultivos de prueba resulta similar, pero se registraron que las

matas abonadas con biofertilizante tienen una mayor altura que las abonadas con

los fertilizantes químicos No.1, 2, 3, lo que determina unos posibles niveles de

crecimiento más acelerados.

En el registro de la altura de las matas de Lycopersicum esculentum se observa

que el biofertilizante tiene valores similares de crecimiento en las tres dosis a los 7,

98

14, 21 días exceptuando a los 28 días en que en la dosis D2 alcanzó un mayor

crecimiento en comparación con la dosis D1 y D3. Los resultados del crecimiento

del biofertilizante se muestran competitivos en relación al crecimiento aportado por

los fertilizantes químicos, lo que demuestra efectividad y favorecimiento para el

crecimiento de las matas de tomate.

En cuanto al diámetro del tallo de las matas, se observa que el biofertilizante

tiene valores levemente inferiores a los del fertilizante químico No.1, 2, y 3, en las

dosificaciones D1, D2, y D3. A pesar de que el biofertilizante tiene valores inferiores

estos se consideran satisfactorios y aceptables para el diámetro normal de las

matas de Lycopersicum esculentum.

Se evidenció que el biofertilizante aporta una mayor vigorosidad en la coloración

verde de la planta de Lycopersicum esculentum en general, en las tres

dosificaciones, Los fertilizantes químicos No.1, 2, y 3, presentan un 25% menos de

vigorosidad en la coloración, esto genera una idea de mayor absorción de clorofila

en la planta, lo que sostiene un crecimiento más fuerte y aporta características

favorables para el desarrollo del fruto.

Evaluando los 4 parámetros establecidos para comparar la efectividad del

biofertilizante frente a los fertilizantes químicos No. 1, 2 y 3, en las dosis D1, D2, y

D3. Se concluye que el biofertilizante tiene una alta efectividad y puede competir

contra los fertilizantes químicos No. 1, 2, y 3, para ser utilizado para los cultivos de

ciclo corto y reducir el uso de fertilizantes químicos en el cantón Palenque de la

provincia de Los Ríos.

os agricultores de la zona rural “San José” conocen que se puede ela orar un

biofertilizante reutilizando los desechos orgánicos de su finca y mostraron estar

dispuestos a elaborarlo ellos mismos, para lo que se difundió una copia de los pasos

99

del proceso productivo de elaboración del biofertilizante a las fincas más cercanas y

realizando una breve explicación sobre tomar conciencia de utilizar productos

amigables con el medio ambiente, que ayuden a la conservación de los suelos y

sobre todo demostrando el plan de reutilización de desechos orgánicos para ayudar

a reducir además del uso, la inversión monetaria en fertilizantes químicos, lo cual

ayuda a mantener el nivel económico del agricultor, obteniendo un resultado positivo

en la predisposición del agricultor a reducir el uso de fertilizantes químicos en el

cantón Palenque de la provincia de Los Ríos

La hipótesis planteada sobre la elaboración de un biofertilizante a base de

residuos orgánicos que aporte macro elementos nutritivos como Nitrógeno, Fósforo

y Potasio para su aplicación en cultivos de Lycopersicum esculentum con el

prop sito de reducir el uso de fertilizantes qu icos en la zona rural “San José” del

cantón Palenque de la provincia de Los Ríos, se observó mediante comparación de

los 4 parámetros establecidos que la efectividad entre el biofertilizante y los tres

fertilizantes químicos resulta similar debido a que obtiene resultados favorables en

el crecimiento del cultivo de Lycopersicum esculentum se concluye que el

biofertilizante cumple con el aporte del requerimiento de macro elementos nutritivos,

por lo tanto es aceptada en base a los resultados obtenidos en la etapa de

experimentación.

La respuesta a la problemática planteada es demostrando la efectividad de los

biofertilizantes frente a los fertilizantes químicos mediante la presentación de los

resultados de este estudio a los agricultores de la zona rural “San José” ta ién

demostrando que los agricultores pueden llevar a cabo el plan de reutilización de

desechos en sus propias fincas o haciendas e impulsando al uso de abonos

orgánicos que sean amigables con el medio ambiente, y aportando a mantener los

niveles de economía de los agricultores porque la elaboración de los mismos es

mediante la reutilización de desechos.

100

3.5 Recomendaciones

Se recomienda a los agricultores realizar una adecuada rotación de los cultivos

para evitar el desgaste de los suelos y contribuir que el efecto del biofertilizante sea

favorable.

Los agricultores deben considerar el tiempo de elaboración de 4 meses del

biofertilizante, para cumplir con su planificación anual de cultivos.

Proteger de altas temperaturas, lluvias y contacto con animales el biofertilizante

almacenado.

os agricultores de la zona rural “San José” anifestaron una inclinación por la

elaboración de un biofertilizante que sea efectivo y de fácil uso, comentaron que el

proceso de elaboración al tener un tiempo de duración de 4 meses representa una

dificultad para utilizarlo en producciones de cultivos a escala industrial, aunque los

agricultores se muestran dispuestos a reducir el uso de fertilizantes químicos por el

uso de biofertilizantes con el fines de preservación del suelo.

101

3.6 Bibliografía

Alfaro, C. (2012). Metodología de Investigación Científica aplicado a la

Ingeniería. Universidad Nacional del Callao, Instituto de Investigación de la

Facultad de Ingeniería Eléctrica y Electrónica. Lima: Universidad Nacional

del Callao.

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2015, de CIBE-ESPOL:

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Chiriboga, O. (2010). Desarrollo del Proceso de Producción de Biogás y

Fertilizante Orgánico a partir de Mezclas de Desechos de Procesadoras de

Frutas. Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e

Ingeniería, El Politécnico. Quito: Universidad San Francisco de Quito.

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Delfin Mendoza.

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G., Editor, & J. P. G., Productor) Recuperado el Febrero de 2015, de

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Supo, J. (2012). www.seminariosdeinvestigacion.com/niveles-de-

investigacion/. (J. Supo, Editor, J. Supo, Productor, & Bioestadistico EIRL)

Recuperado el 17 de febrero de 2015, de

www.seminariosdeinvestigacion.com:

http://seminariosdeinvestigacion.com/niveles-de-investigacion/

103

3.7 Anexos

Anexo No.1

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

FICHA TÉCNICA C

CÓDIGO

N

No.

F

Fecha:

R

RUC:

NOMBRE:

A

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Nombre Comercial:

Registro de Venta:

Clase de Producto: Biofertilizante

Tipo de Formulación:

COMPOSICIÓN QUÍMICA

Categoría Toxicológica:

Presentación:

NUTRIENTE CONCENTRACIÓN (%)

NITRÓGENO TOTAL (N) %

FÓSFORO (P2O5) %

POTASIO (K) %

104

PROPIEDADES DEL PRODUCTO

Aspecto: Sólido color pardo, partículas entre 2 y 4 mm

de diámetro.

Estabilidad: Estable a la luz, Temperatura: Mantener a

temperatura inferior a 35 grados centígrados (Mantener bajo sombra). Proteger de la

lluvia.

Corrosividad:

pH:

RECOMENDACIONES DE USO

TOMATE: En surcos de 40 cm x 40 cm, suministrar de

200 a 400 Kg de biofertilizante.

RECOMENDACIONES DE DOSIS

Se recomienda aplicar a suelos con deficiencias de

Nitrógeno, Fósforo, y Potasio.

No se debe exceder la dosis recomendada sobre los

cultivos. El exceso de abono puede producir fitotoxicidad.

105

Anexo No.2

Precios nacionales de los principales agroquímicos en el Ecuador en el año 2015.

Mes: Agosto 2015

106

Anexo No. 3

Zona 5 producción agrícola

107

Anexo No. 4

Uso del suelo: provincia de Los Ríos

108

Anexo No. 5

Superficie, producción y ventas, según cultivos transitorios:

109

Anexo No. 6

Superficie, producción y ventas, según cultivos permanentes.

110

Anexo No. 7

Acuerdo ministerial No. 633

111

Anexo No. 8


112

Anexo No. 9


113

Anexo No. 10


114

Anexo No. 11


115

Anexo No. 12


116

Anexo No. 13


117

Anexo No. 14


118

Anexo No. 15


119

Anexo No. 16


120

Anexo No. 17


121

Anexo No. 18


122

Anexo No. 19


123

Anexo No. 20

Hacienda “10 hermanos”, propietario: Manuel Cedeño.

U icada en la zona rural “San José” cantón Palenque de la provincia de Los

Ríos, lugar donde se elaboró el biofertilizante, además en esta zona se realizaron

las encuestas a 315 agricultores y se difundió el plan de reutilización de desechos

orgánicos a 7 haciendas aledañas al sector con un total de 15 agricultores

capacitados.

124

Anexo No. 21

Materia prima para elaboración de biofertilizante

Tierra de sembrado Residuos de banano: variedad Cavendish

Residuos de mango: variedad Tommy Atkins. Residuos de cacao: variedad Híbrido

Residuos vegetales

125

Residuos animales: mezcla de estiércol vacuno joven, con material vegetal y

desechos orgánicos de las frutas.

aterias pri as recolectadas de la hacienda “ her anos” ubicada en la zona

rural “San José” cantón Palenque de la provincia de Los Ríos, se recolectaron 50 Kg

de tierra de sembrado, 30 Kg de residuos de banano, 30 Kg de residuos de mango y

30 Kg de residuos de cacao,15 Kg de residuos vegetales, 15 Kg de residuos

animales, 10 Kg de melaza y 20 Litros de agua potable.

126

Anexo No. 22

Banano variedad Cavendish.

Cacao variedad Híbrido.

127

Mango variedad Tommy Atkins.

Las variedades utilizadas fueron banano Musa Cavendish, cacao Híbrido y mango Tommy Atkins, variedades que se encuentran distribuidas en la zona rural “San José”

128

Anexo No. 23 Cultivo de Lycopersicum esculentum.

Anexo No. 24 Muestreo de suelo en zona rural “San José”.

El procedimiento del muestreo consiste despejar la superficie del suelo y cavar un surco de 25 cm de profundidad y tomando una muestra de 5 cm de grosor del suelo.

129

Anexo No. 25 Difusión del plan de reutilización de desechos orgánicos y método de elaboración del biofertilizante.

Se visit haciendas aleda as a la hacienda “ Her anos” u icadas en la zona rural “San José” se dio capacitaciones so re reutilizaci n de los desechos orgánicos, beneficios del uso de biofertilizantes y abonos orgánicos, toma de conciencia sobre la utilización de fertilizantes químicos y pesticidas, a 15 agricultores.

130

Anexo No. 26 Resultados de los análisis del laboratorio en la muestra de suelo

131

Anexo No. 27

Resultados de los análisis del laboratorio en la muestra de biofertilizante

132

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

Encuesta Biofertilizante orgánico

Objetivo: El presente instrumento tiene como

propósito recolectar información objetiva, sobre el uso en los cultivos de los

biofertilizantes orgánicos frente a los fertilizantes químicos, grado de

efectividad de los mismos y preferencias de los agricultores.

Localización geográfica: Se entrevistó a los

agricultores de la zona rural “San José” y las fincas productoras de banano en

Palenque - Los Ríos

Código:

¿Usa Ud. Fertilizante en sus cultivos?

Si

No

¿Con qué frecuencia usa fertilizantes en sus

cultivos?

Semanal

Quincenal

Mensual

133

Trimestral

¿Cuándo adquiere un fertilizante Ud.?

Lo compra a un proveedor

Lo adquiere mediante planes del gobierno

¿Qué tipo de fertilizante prefiere?

Biofertilizante orgánico


¿Por qué prefiere los biofertilizantes orgánicos?

Ayudan a la conservación

de los suelos

Es fácil de usar

Son efectivos

¿Por qué prefiere usar fertilizantes químicos?

Es económico

Es fácil de usar

Son efectivos

134

¿Sabe Ud. Que puede fabricar un biofertilizante

orgánico, con los desechos de su finca?

Si

No

¿Ud. estaría dispuesto a fabricar su propio

biofertilizante orgánico ?

Si

No

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