Modalidad Producción Ovina Melazina

7/25/2019 Modalidad Produccin Ovina Melazina

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA

DE MXICO

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Trabajo Profesional

INFORME FINAL

Modalidad: Produccin Ovina

Zamorano Snchez Guillermo

Nmero de Cuenta:404034135

Tutor: MVZ. Alberto Ros Torres

Mxico, D.F. 2009


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AGRADECIMIENTOS

A mis padres:

Ju ana Snch ez Alc al y Gu ill ermo Zamorano Jurez

A mi hermana:

Sand ra Erika Zamor ano Snchez

Gracias por su amor incon dic ional , por su apoyo y po r todos lo que hemos

pasado p ara l legar a este momento la culminacin de mis estudio s.

Mis tr iunfos son gracias a ustedes, mi fami l ia que siempre ha estado para decirme

palabras de apoyo y ayudarme en todo .

Gracias po r creer en m i, son mi fu ente de in spiracin y mi en erga para seguir

adelante.

A la fam ili a Al agn Martnez

Gracias por lo s apoy os recib ido s y po r creer en m. Por ser tan amables co nm igo .

A todo s los maest ros

Que du rante estos 5 aos m e han transm itido su s cono cimien tos p ara forjarm e

como u n Medico Veterinar io Zootecnista.

Am igos y Compaeros

Que a lo largo de toda la carrera he cono cido y que me han br indado su amistad.

A m i novia Martha

Gracias po r tu amor y tu apo yo.


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INDICE

INTRODUCCION1

OBJETIVO GENERAL3

REPORTE DE VISITAS

Clima Templado

Chignahuapan, Puebla4

Santiago Tianguistenco, estado de Mxico.9

CEIEPASP.........13

CEIEPO...19

Rio Frio, Estado de Mxico..24

Rancho Santamarina, en el municipio de El Mrquez, Quertaro........31

Clima rido y Semirido

Productores de La Milpa, en el municipio de Villa Garca, Zacatecas.36

San Luis Potos

Universidad Autnoma de San Luis Potos (Unidad de Agronoma)........40

Rancho El Salto, municipiode Villa de Reyes...44

Rancho Los Tres Sabinos, municipio de Villa de Reyes..49

Rancho Las Cuadras y Rancho Las Jarillas, municipio de Villa deArriaga.52

Guanajuato

Rancho Ojo de Agua, municipio de San Felipe........55

Actividades complementarias

Tercera semana de la ovinocultura 2008..........58

Platica de Inifap, en Tres Maras....58

Manejo de reas de Pastoreo y sustentabilidad..59

Feria Internacional de Quertaro 200859


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Evaluacin Productiva

Rancho La Ilusin, San Jos El Vidrio, Estado de Mxico

Objetivo de la produccin.60

Localizacin... ....60

Instalaciones...61

Gentica..64

Reproduccin.64

Alimentacin...65

Practicas zootcnicas...68

Sanidad...69

Economa... ....70

Recomendaciones..72

Anexos...85

Bibliografa...96


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INTRODUCCION

La ovinocultura ha sido en gran parte sustentada por los pequeos productores,

con un hato en pequea escala y con las condiciones mas rusticas, han salido

adelante y producido la carne de borrego que se transforma en tres platillos

principalmente los cuales son: la Barbacoa, la Birria y los Mixiotes, que son las

principales formas en que se consume de manera nacional.

En los ltimos aos se a mostrado mayor inters por este sector ganadero y

muchos productores que han ingresado al rea de ovinos, traen una mentalidad

de invertir y revolucionar el sector, tomando en cuenta el precio del cordero para

abasto que se tiene a nivel nacional, el manejar al rebao de manera estabulada

se ha observado como una alternativa para producir en menor tiempo y a gran

escala.

Actualmente existen en Mxico alrededor de: 7, 082, 770 cabezas, segn el

Inventario Nacional de Ovinos del 2007, que presenta en su pagina la AMTEO.1 El

55% de la poblacin ovina esta concentrada en el centro del pas; (Mxico,

Hidalgo, Puebla, Michoacn, Quertaro, Guanajuato, Tlaxcala, Morelos y D.F.); el

23% se encuentra en la zona norte (San Luis Potos, Zacatecas, Durango,Coahuila, Nuevo Len, Tamaulipas y Chihuahua) el 16% en la zona sur Veracruz,

Oaxaca, Chiapas, Campeche, Tabasco y Yucatn y el 6% restante disperso en

otros estados del pas.

Las principales razas que se producen en nuestro pas son las siguientes:

Hampshire, Rambouillet, Suffolk, Pelibuey, Black Belly y Dorset, las que tienen

una gran diversificacin en nuestro pas y que se encuentran ya establecidas

desde hace muchos aos en Mxico, que a nivel de productores con registros son

la mayora.

La raza Katahdin y Saint Croix que aunque con menos aos de existencia, se han

establecido de manera significativa en nuestro pas, muchos productores han

encontrado buenas cualidades en estas razas.


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Las nuevas razas que han estado retomando cierta importancia por la presencia

de pequeos grupos de criadores son: la Poly Pay, Ille de France, Charolais,

Romanov, East Friesian, Damara, Texel y Dorper, que no tienen mucho tiempo

que se han introducido a Mxico, pero que buscan colocarse en la preferencia de

los ovinocultores, tomando muy en cuenta a la raza Dorper, la cual su popularidad

se despunto de una manera muy rpida.

Se puede considerar que en los ltimos aos la poblacin de borregos en Mxico,

se ha mantenido, con una disminucin en la poblacin de los ovinos de lana y un

aumento en el nmero de ovinos de pelo, la tendencia actual es la produccin de

razas de pelo, se le ha dado una mayor difusin.

La finalidad de la mayora de los hatos ovinos es el producir cordero para abasto,con lo cual observamos que estamos en un dficit, la participacin de la

produccin nacional es de un 56.52%, mientras el restante 43.48% es por parte de

la participacin de las importaciones, para poder cubrir el Consumo Nacional

Aparente el cual es de 85, 360 toneladas de carne.1

La problemtica esta en que la produccin nacional no cubre las necesidades del

mercado y por lo tanto se recurre a la importacin de canales almacenadas y de

animales de desecho de otros pases, principalmente de Australia, Nueva Zelanda,

Chile y Estados Unidos, que al venderse a un menor precio, cuenta con una buena

demanda.

Por eso es necesario aumentar la produccin nacional e implementar nuevas

alternativas para producir de forma sustentable, el mantener y el aumentar el

nmero de vientres con que se cuentan a nivel nacional, el realizar buenas

prcticas de seleccin, para mejorar la gentica de los rebaos y el tratar de usar

las razas ovinas que se han adaptado a las diferentes regiones del pas.


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OBJETIVO GENERAL

Ser capaz de evaluar, establecer y manejar integralmente los sistemas de

produccin ovina presentes en las diferentes regiones del pas.

Objetivos Especficos

Conocer e identificar las diferentes razas ovinas que existen en nuestro

pas.

Ver los tipos de sistemas de produccin que se manejan en cada regin

que contempla el tipo de alimentacin, sanidad, reproduccin, practicas

zoosanitarias y la forma como administran sus ingresos y egresos.

El siguiente reporte fue elaborado por medio de la informacin recabada durante

las visitas a los ranchos por parte de todo el grupo de Trabajo Profesional.

Se entrevisto directamente a los productores para que nos comentaran la situacin

actual de su produccin.

Adems se realizaron actividades de campo con algunos productores como fuedesparasitacin, cortes de cola y aplicacin de toxoides a sus rebaos.


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CHIGNAHUAPAN, PUEBLA

LOCALIZACIN

El municipio de Chignahuapan, se localiza en la parte del Estado de Puebla. Suscoordenadas geogrficas son: los paralelos 19 39' 42" y 19 58' 48" de latitud

norte y los meridianos 97 57' 18" y 98 18' 06" de longitud occidental. Sus

colindancias son al Norte con Zacatln, al Sur con el Estado de Tlaxcala, al Oeste

con Zacatln y Aquixtla y al Poniente con el Estado de Hidalgo. Tiene una

superficie de 591.92 kilmetros cuadrados, que lo ubica en el 3 lugar con respecto

a los dems municipios del estado.2

El municipio se localiza dentro de la zona de los templados de la sierra norte; se

identifican dos climas:

Clima semifro subhmedo con lluvias en verano; temperatura media anual entre 5

y 12C; temperatura del mes ms fro entre -3 y, 18C; precipitacin del mes ms

seco menor de 40 milmetros; la precipitacin invernal con respecto a la anual es

entre 5 y 10.2 por ciento.2

El templado subhmedo con lluvias en verano; temperatura media anual entre 12

y 18C; temperatura del mes ms fro entre -3 y 18C; precipitacin del mes ms

seco menor de 40 milmetros; la precipitacin invernal con respecto a la anual es

entre 5 y 10.2 por ciento.2

Actividad

Se visitaron a 16 productores de la comunidad de Cuautelolulco que pertenece al

municipio de Chignahuapan en el estado de Puebla.

OBJETIVO DE LA PRODUCCION

Producir corderos para abasto y animales para pie de cra.


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INSTALACIONES

Los materiales para la construccin de los corrales varia entre cada productor. Hay

dos productores que cuentan con corrales de concreto, techos de loza, pisos de

cemento y cuentan con mas de un corral, tienen una distribucin de sus animales

en hembras, sementales y animales para engorda, adems cuentan con un

almacn de alimento, donde se conserva el concentrado y el forraje.

Los 14 productores restantes cuentan con un solo corral elaborado con madera,

malla ciclnica o borreguera, los pisos son de tierra, los techos son de lmina de

cartn, cuentan con comederos de madera o de cemento, los bebederos son

cubetas o piletas de cemento, saladeros en cubetas.

GENTICA

Todos los rebaos tienen como base la raza Hampshire, es la raza que han

producido, dos productores han comenzado a realizar cruzas con las razas:

Pelibuey, Dorper y Suffolk, en sus hatos se encuentran animales encastados con

alguna de esas razas. El tamao de los rebaos varia mucho entre cada

productor, hay rebaos que van de 40 hasta algunos de 300 animales.

REPRODUCCIN

Catorce productores realizan un empadre continuo, la distribucin de los partos es

irregular durante todo el ao, el macho permanece todo el tiempo con las

hembras, no se tienen registros. Los dos restantes comienzan hacer un mejor

manejo reproductivo y se han propuesto mejorar sus hatos por medio de un

tcnico del Inifap, han realizado sincronizaciones e inseminacin artificial con

semen de razas de pelo.

En la mayora de los hatos la relacin macho: hembra que se tiene es

aproximadamente de 1:40, no se realiza ningn manejo previo al empadre, solo un

productor realiza un flushing a los animales que van a entrar, la condicin corporal


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en promedio de los rebaos es de 2.5 y se mantienen hembras hasta de 9 aos,

no hay una introduccin de animales de reemplazo constante y la seleccin tanto

de hembras como de machos es por medio de las caractersticas fenotpicas.

ALIMENTACIN

Se basa en pastoreo en praderas nativas (pasto rana) en terrenos que son

comunales y no hay una divisin por las etapas productivas del rebao. No hay

una distribucin de las reas a pastorear, algunos productores sacan a pastorear

sus borregos en la maana, mientras que otros lo realizan en la tarde, teniendo en

promedio un pastoreo de 6 a 7 horas al da. Solo dos productores realizan un

creep feeding a la semana de vida a los corderos y una engorda en estabulacin

dando un concentrado a base de granos: maz, sorgo, adems de salvado y como

forraje rastrojo de maz, que lo compran en bultos ya mezclados.

PRACTICAS ZOOTCNICAS

No se tienen registros como tales. En el parto no se realiza ningn manejo, solo en

caso de haber algn problema distcico, algunos productores desinfectan el

cordn umbilical con azul de metileno.

En los corderos se realiza el corte de cola con liga, machete o pinzas de burdizo,

no se tiene una edad especfica para realizarlo, va a depender de la cantidad de

corderos y del tiempo que tiene el productor. El destete se realiza en la mayora de

los casos de manera natural y solo dos productores lo realizan a los dos meses de

edad, los corderos son engordados hasta la edad de 6 a 8 meses de edad y son

vendidos a compradores de la regin.

Vienen unas seoras a trasquilar los rebaos utilizando tijeras a todos losanimales adultos, el recorte de pezua casi no se realiza, solo cuando se

acuerdan o que ven algn animal que lo necesite, pero al salir a pastorear

diariamente se tiene un desgaste de forma continua y natural.


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SANIDAD

Solo tres productores realizan una limpieza diaria de sus corrales, por lo general

las heces se dejan en el corral y se utiliza el estircol como abono para sus tierras

de siembra.

Las enfermedades que se encontraron en los hatos son: ectima contagioso,

presencia de ectoparsitos como la falsa garrapata (melophagus ovinus), diarrea

en corderos, neumona en adultos y corderos, postitis (animales estabulados),

pododermatitis, queratoconjuntivitis, abscesos y enfermedades parasitarias:

Haemochus contortus y Fasciola heptica.

Estaban por entrar en la campaa de brucella. Realizan desparasitaciones cada 6

meses y en algunos casos utilizan 2 desparasitantes al mismo tiempo, los

productos que se utilizan son:

Flumetrina y Cyflutrina: uso externo a una dosis de 1ml por cada 10kg de peso

vivo

Closantel: solo a hembras gestantes a una dosis de 10mg por cada kg de peso

vivo.

Levamisol: solo corderos y sementales a una dosis de 7.5mg por cada kg de peso

vivo

Albendazol: a todos los animales a una dosis de 20mg por cada kg de peso vivo.

Ricobendazole: a todo el rebao a una dosis de 3.75mg por cada kg de P.V.

A veces se vitamina con un reconstituyente Polivitamnico de Complejo B + ADE,

se aplica en todo el rebao adulto la bacterina triple bovina, para prevenir la

incidencia de neumonas. A los corderos que se encuentran en engorda se les

aplica un toxoide para prevenir la enterotoxemia.


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Los cadveres de los animales son tirados en el monte para que sean consumidos

por los perros.

ECONOMA

No se invierte mucho, la alimentacin se basa en pastoreo. El costo del alimento

preparado en la planta de alimentos de la comunidad es de $180 pesos por bulto

de 40kg.

La venta de los animales es con intermediarios de la regin y se venden a un

precio de $1,200 o $1,500 pesos cada animal.

ACTIVIDADES REALIZADAS:

Muestreo de heces y examen coproparasitoscopico

Desparasitacin

Aplicacin de vitaminas.

Descole con pinzas de burdizo

Aplicacin de la Triple bovina

Diagnostico de gestacin por peloteo

Inventario de hato Atencin de casos clnicos en caballos, cerdos, bovinos y borregos.

Platica a los productores sobre el ensilaje en bolsa, Fasciola heptica,

brucella spp., edad de los animales por medio de los dientes y la evaluacin

de la condicin corporal.


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Comentario:

Los productores de esta comunidad tienen ya un mercado bien definido, solo

tendran que hacer cruzamientos con animales puros para poder vender

hembras y machos como animales de pie de cra.

Tratar de manejar sus reas de pastoreo para evitar los problemas de Fasciola

heptica, reconocer las reas donde abunda el caracol y evitar pastorear en

esa zona.

SANTIAGO TIANGUISTENCO, ESTADO DE MEXICO

LOCALIZACION

El municipio de Tianguistenco se localiza en el Estado de Mxico en la regin sur

oriente del valle de Toluca en las faldas del cerro del Ajusco, cuenta con una

extensin territorial de 121,530Km que representan el 0.85% de la superficie total

del Estado.3

La planicie, que parte de Santiago Tilapa hacia el occidente, tiene como

clasificacin climatolgica C (w2) (w), que corresponde a templado, cuya lluvia

invernal es idntica a las dos anteriores. La temperatura media anual oscila entre

16 y 18 centgrados.4

Las heladas tienen una frecuencia de 100 a 120 das al ao en la zona intermedia

y de 80 a 100 das al ao en las zonas altas y bajas. stas ocurren por lo comn

entre los meses de octubre a mayo.4

La precipitacin pluvial media anual tambin es irregular, dependiente desde luego

de la altura de las diversas regiones del municipio. En las ms altas vara de 1,500

a 1,600 mm por ao; en la zona intermedia oscila entre 1,200 y 1,500 mm; en la

planicie entre 1,000 y 1,200 mm al ao. Las granizadas, segn estadsticas,


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ocurren de cuatro a seis das al ao en la planicie, en las partes medias de dos a

cuatro das al ao y en zonas ms altas de cero a dos das anualmente.4

Aproximadamente se puede considerar que un 35% de la superficie municipalconstituye la regin montaosa; un 30% el rea dedicada a la agricultura y el

restante 15%, corresponde a las reas urbanas y suburbanas.4

Actividad

Se visitaron a 2 productores de la localidad de Santiago Tilapa que est situado en

el Municipio de Tianguistenco (en el Estado de Mxico). Tiene 8989 habitantes y

se encuentra a 2770 metros de altitud.


Venta de cordero a los 3 meses de edad.

INSTALACIONES

Se tienen 4 corrales de encierro nocturno que son mviles hechos de malla

borreguera sostenida con palos como postes que se van moviendo conforme seva cambiando de pradera y los bebederos son de lamina o cajas de plstico que

se colocan en una orilla de la pradera, los saladeros son de madera y contienen

sal comn.

GENTICA

Se tienen 2 rebaos uno de 160 y otro de 150 animales adultos, teniendo como

base a la raza Hampshire, algunos sementales Suffolk y cruzas entre esas razas,quieren llegar a ser productores de pie de cra.


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REPRODUCCIN

Se realiza un empadre por tiempo definido, Introduciendo el semental con las

hembras en mayo y dura con ellas 2 meses, se compra un semental cada ao ylas hembras de reemplazo se obtienen del mismo rebao y se seleccionan por

medio de las caractersticas fenotpicas. Se tienen dos partos por ao, la relacin

macho: hembra es de 1:100, se tiene una prolificidad de 1.5, no se tienen

animales mayores de 6 aos, se van eliminando del rebao poco a poco.

ALIMENTACIN

Es por medio de pastoreo en praderas introducidas (pasto orchard y ryegrass).Cuentan con 8 praderas: Anexo1

Las hembras se encuentran en pastoreo con encierro nocturno, se cuenta con

agua todo el tiempo y con saladeros en pradera que contienen sal de mesa ad

libitum.

PRACTICAS ZOOTCNICAS

Un mes antes de parir y en mayo se aplica un toxoide (contiene dos tipos de

pasteurella spp. y 5 tipos clostridium spp). y se desparasitan. Durante el parto no

se realiza ningn manejo, solo si se trata de un parto gemelar se identifican con

listones de colores a los corderos, se realiza el despunte a las borregas que lo

necesiten.

En los corderos al segundo da de haber nacido se les aplica 2ml. Por va oral de

un complejo vitamnico ADE, se realiza el descole desde los 8 hasta los 20 das de

vida por medio de ligas y se realiza al ras de la base de la cola, el mercado as lo

exige, el cordero se observa con mejor conformacin de la pierna, el destete es a

los 3 meses en los machos y en las hembras es de manera natural a los 5 o 6

meses.


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En el rebao adulto se trasquilan dos veces al ao.

SANIDAD

La limpieza de los corrales es diario, adems al ser mviles, no permanecen en un

mismo lugar todo el tiempo, lo que ayuda a prevenir ciertos problemas de salud.

Las enfermedades ms frecuentes en el hato son: pododermatitis (gabarro),

queratoconjuntivitis (nube) y aborto.

Se desparasitan cada seis meses, variando el desparasitante para evitar

resistencia parasitaria, los principios activos utilizados son Albendazole e

ivermectinas. Se aplica bacterina triple bovina o un toxoide (contiene dos tipos de

pasteurella spp. y 5 tipos clostridium spp.) a los animales adultos, hembras en el

ltimo tercio de gestacin o en lactancia.

Apenas en este ao se ha comenzado a vitaminar con un reconstituyente

polivitamnico de complejo B mas ADE a todo el rebao, se tiene una mortalidad

del 2 al 3 %, los cadveres, abortos y colas son proporcionadas a los perros.

ECONOMA

Las praderas son de temporal, se fertilizan con urea 4 bultos/ ha., al dejar de

llover se mueven a otros terrenos con pasto nativo. El precio de las semillas es de

$400 pesos el bulto de 22.7kg de Rye grass y orchard $900 pesos el kg de

semilla.

La venta de corderos es a los 3 meses de edad en el mercado de animales de

Santiago Tianguistenco a un precio de $1,000 pesos por cordero.


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ACTIVIDADES

Descole con pinzas de burdizo y elastrador

Aplicacin de bacterina 8 vas a hembras gestantes y lactantes Muestreo de praderas y medidas de cada una de ellas.

Comentario

Ellos quieren llegar a ser productores de pie de cra, pero pueden seguir teniendo

un hato compuesto, tener machos de la raza Suffolk y Hampshire, obtener

corderos puros Hampshire y tener corderos para abasto de la cruza de Suffolk-

Hampshire, as no se cierran a un solo mercado.

Sus praderas es necesario adquirir un sistema para realizar un pastoreo

rotacional, para mejorar su aprovechamiento y rendimiento de cada pradera.

Podran adquirir un cerco elctrico y realizar un pastoreo en franjas, para evitara el

pisoteo y la seleccin de los animales por ciertas zonas de las praderas.

CENTRO DE ENSEANZA, INVESTIGACION Y EXTENSION EN

PRODUCCION AGROSILVOPASTORIL (CEIEPASP)LOCALIZACION

El centro esta ubicado en el municipio de chapa de mota, en el km 68.5 de la

carretera AtizapanJilotepec, Estado de Mxico.5

Es una pequea cuenca hidrolgica, en las faldas de la sierra de Jilotepec, con

vegetacin de bosque de encino y pastizal nativo, a 2,560 m.s.n.m; en un rea

rural, cercana al avance de la zona urbana.5

MISION

Contribuir a la formacin de profesionales de la medicina veterinaria y zootecnia,

capaces de aplicar formas de produccin agrosilvopastoriles, que permitan un


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aprovechamiento sustentable de los recursos con que cuenta Mxico, a travs de

ganadera en pastoreo, que al complementarse con otras alternativas como la

recuperacin y aprovechamiento de la fauna silvestre y el ecoturismo, contribuyan

a mejorar la calidad de vida en el sector rural, en un marco de respeto por elmedio ambiente. Y que por medio de su difusin se aporten conocimientos que

contribuyan al desarrollo equitativo de nuestra sociedad.5


Producir cordero destetado para abasto.

INSTALACIONES

El centro cuenta con 248ha, distribuidos en: 138ha de bosque de encino, 26ha de

agricultura y 84ha de pastizal, otros tipos de vegetacin e instalaciones. El rea

de corrales abarca una superficie de 2ha, son cinco los corrales destinados para el

alojamiento de los borregos, cada uno mide 9.80 mts de ancho por 10 m. de

largo, el rea de sombra y el asoleadero mide 9.80 m. de ancho por 20 m. de

largo, son de concreto, pisos de cemento, techo de lamina, cuenta con un pasillo

principal que mide de ancho 2.80 m., cada corral cuenta con comederos,

bebederos y saladeros. Los cuales varan de tamao en cada corral, son de

cemento en forma de canoa, tienen unos corrales que sirven de parideros

individuales los cuales se utilizan como enfermera el resto del ao, cada uno mide

1.50 m. de ancho por 1.50 m. de largo, en total son 10 y estn hechos con malla

ciclnica.

Cuentan con un almacn donde se guardan pacas de avena, de pasto y bultos de

concentrado comercial. Adems cuenta con oficinas administrativas y dormitorios

para los alumnos. Existe un bordo con una capacidad para 50 millones de litros de

agua.


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GENETICA

Se tienen 194 borregos en total: 4 sementales, 30 corderos y 160 vientres. La

base es la raza Rambouillet y cruzas de RambouilletDorset.

La relacin machohembra es de 1:40.

Los sementales son Rambouillet.

REPRODUCCION

El empadre se realiza a principios de septiembre y termina a finales de octubre,

dura en promedio 45 das, se realiza en estos meses para programar los partos en

febrero y marzo, evitando el frio y la escases de comida.

Se realiza la deteccin de celos en la maana y en la tarde, al momento de salir a

pastorear se dejaba ir tambin al semental.

Solo a los machos se les da un flushing para que no pierdan tanta condicin

corporal durante el empadre.

Tienen una fertilidad del 65% y 1 de prolificidad, la condicin corporal del hato es

de 2.5 como mximo.

ALIMENTACION

Se basa en una ganadera en pastoreo, se integra una manada de borregos,

cerdos, cabras, caballos y bovinos, que aprovechan mediante un pastoreo

holstico planificando la vegetacin nativa del bosque, esto se realiza todo el ao,

salen a las 8 de la maana y regresan a las 2 o 5 de la tarde.

A las hembras en el ultimo tercio de gestacin ya no salen a pastorear, se les

proporciona un concentrado comercial y pacas de avena, a los corderas de

reemplazo se les proporciona 400gr de concentrado y 4kg de avena con melaza.


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Los corderos lactantes a los 15 das de nacidos se les coloca el creep feeding es

un alimento comercial. Durante la escasez de forraje, en praderas muy secas se

aplica melaza para aumentar la palatabilidad y se les proporciona torta ganadera

que se elabora con: 4 pacas de avena (70kg), 25kg de concentrado para vacaslecheras, 5kg de melaza diluida y 2kg de sales minerales. Se siembra trbol y Rye

grass en algunas praderas.

PRACTICAS ZOOTECNICAS

Durante el parto se desinfecta el cordn umbilical y se observa que mame calostro

el cordero y se llevan a los parideros donde permanecen 1 o 2 das, se desechan

a las hembras con mal instinto materno.

El descole con liga y el aretado se realizan a los 8 das de nacido, el tatuaje es a

los 6 meses, solo a las hembras de reemplazo. El destete es a los 6 meses o

cuando los corderos han alcanzado un peso de 18-19 kg, los de menor peso se

dejan 15 das ms. Una vez destetados se venden por pieza.

Los animales son pesados cada mes y se toman muestras de heces para conocer

la carga parasitaria presente en el hato.

En los corderos se desparasitan al mes de vida y en los animales adultos se

realiza 2 veces al ao.

El estircol es destinado como composta y para abono de praderas.

Se trasquila una vez al ao, la realiza un trabajador con tijeras o con maquina, se

obtiene 2- 3 kg de lana / borrega, se intenta realizarla en el ultimo tercio de

gestacin, no se encuentran registrados ante la AMCO, ya que el precio de venta

es muy barato.

Se fertilizan las praderas con sulfato de amonio.


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SANIDAD

La limpieza de los corrales se realiza diariamente, se encalan y se desinfectan con

ambientrol dos veces al ao, los parideros se desinfectan antes y despus de la

temporada de partos con detergentes y clorhexidina.

No se aplica ningn tipo de bacterina, no se observaron buenos resultados.

Las desparasitaciones se realizan con Flumetrina y Cyflutrina uso externo y

albendazole uso interno.

Las enfermedades presentes en el hato son:

Infestacin de piojos (Damalinia ovis)por contaminacin de trabajadores que traenlos piojos de sus rebaos, se han presentado 2 o 3 casos de linfadenitis caseosa

en borregas de 9 aos, es comn fracturas y abortos por traumatismos de los

bovinos.

No se coloca pediluvio es muy poco frecuentemente la presentacin de

pododermatitis, hay una alta incidencia de casos de neumona.

Los porcentajes de mortalidad en corderos lactantes fue del 4 % en el ao 2007 y

de un 7% en el 2008, en borregos adultos es de 2%, no se tiene un porcentaje en

corderos destetados, se venden en esta etapa. El porcentaje de desecho no es

mayor al 10 % y se da por algn problema reproductivo, los cadveres son

enterrados.

ECONOMIA

Los corderos se venden al destete a un precio de $650 pesos , por pieza, no

importa el peso, es el precio mximo de la regin por ser una raza blanca y al

centro no le conviene realizar la engorda.

La hembra de desecho se vende en $800 pesos tambin no importa el peso de la

borrega.


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Comentario:

Como en casi todos los centros de produccin, su finalidad es la enseanza y no

la produccin en gran escala, el CEIEPASP maneja un pastoreo en el cual lo que

se trata es de hacer el menor dao posible al medio ambiente.

Se utilizan los recursos con los que se cuentan en la zona y los animales se

observan en una condicin corporal buena, por el tipo de sistema que se maneja

no se pueden hablar de parmetros muy altos, pero por la forma como se realiza

se observa una productividad constante.

Para evitar un desgaste de los sementales, seria mejor que descansaran durante

el da y al momento de encerrar a las hembras dejarlas con el macho para que

realice las montas durante la tarde y en la noche.

La venta del cordero al destete es una buena practica, se tiene un precio fijo por

animal, que comparndolo con otras zonas del pas donde se tiene un precio por

kg de peso, se puede ver que no esta tan mal el precio.

En la venta de animales de desecho, seria mejor vender por kg, se podran

obtener una ganancia un poco mas alta.

Otra alternativa, seria adquirir la raza ovina que mas se demanda en la regin, que

por su ubicacin es la raza Hampshire, se podra vender los corderos aun mejor

precio y su demanda aumentara.


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CENTRO DE ENSEANZA, INVESTIGACION Y EXTENSION EN PRODUCCIONOVINA (CEIEPO)

LOCALIZACION

El CEIEPO se encuentra en el Km. 53.1 carretera Federal Mxico-Cuernavaca,

Municipio de Huitzilac, Edo de Morelos C.P. 62515.6

Presenta un clima templado subhmedo y la precipitacin pluvial de 1724,6 mm

de lluvia distribuidas en verano y otoo. La poca de estiaje se presenta en el

invierno y en la primavera. La temperatura promedio anual es de 9.9C.6

OBJETIVOS

El centro tiene como objetivo contribuir a la enseanza, investigacin y difusin de

la produccin ovina a travs de un modelo prctico de produccin de ovinos para

pie de cra bajo un sistema de produccin en praderas introducidas.6


Venta de pie de cra y cordero para abasto.

INSTALACIONES

El centro tiene una extensin de 44.04 hectreas, de las cuales 21.7 ha, son de

praderas mixtas introducidas, 6.5ha. para maz, 2ha. de instalaciones y lo dems

corresponde a bosque, caadas y caminos.

El rea de instalaciones se distribuye en oficinas administrativas, estacionamiento,

caseta de vigilancia, dormitorios para los alumnos, cocina, laboratorio, farmacia,

almacenes, dos heniles, un silo de trinchera.

Se tienen 7 corrales de exhibicin que tienen una rea de sombra y una rea de

asoleadero, 5 corrales de encierro (parideros colectivos durante la poca de

partos), un rea de 8 corrales individuales de maternidad, tres corrales colectivos


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de maternidad, 8 sementaleras y una sala de trasquila, todos tienen bebederos

automticos y los comederos son de concreto tipo canoa, los pisos y paredes son

de cemento, los techos de lamina.

GENETICA

Se cuenta con borregos de la raza Suffolk y Dorset una cruza con Hampshire y

cruzas de las razas East Friesian con Dorset.

Se tienen dos sementales Dorset y cuatro sementales Suffolk.

REPRODUCCION

El empadre tiene una duracin de 45 das y se utiliza la monta dirigida, se realizoeste ao en el mes de agosto-septiembre.

Es por medio de la deteccin de calores en la maana y en la tarde con un macho

celador que se le coloca un mandil de tela. A las hembras que presentan celo se

les da monta a las 12 horas posteriores a la deteccin, con el semental asignado

para cada hembra segn los registros. A los 17 das posteriores se introduce

nuevamente un macho celador para que detecte a las hembras repetidoras y

darles un segundo servicio.

El diagnostico de gestacin se realizan primero con el no retorno al estro y por

ultrasonido de tiempo real va abdominal a los 45 das de gestacin.

ALIMENTACION

Para las hembras adultas y los corderos de reemplazo se baza principalmente en

el pastoreo, con una duracin diaria de 7 a 8 horas, salen a las 8 de la maana y

regresan a las 3.30 de la tarde.

Tienen 12 praderas mixtas compuestas de Rye Grass ( lollium prenne y Lollium

multiflorum)que es el mas abundante, pasto Orchard (dactylus glomerata)zacate

kikuyo(Penisetum clandestinum)y trbol blanco (Trifolium repens).


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Adems del pastoreo, por las tardes se les da una suplementacion con

concentrado comercial en los corrales y pacas de avena.

En praderas donde abunda el trbol, antes de salir de pastorear se les proporciona

avena.

A los 15 das de haber nacido a los corderos se les coloca el Creep Feeding con

un alimento comercial, as se alimentan de la leche materna y al momento del

destete ya estn consumiendo alimento solido.


Previo al empadre se realiza el tagging, tanto en hembras como en machos se da

el flushing y desparasitacin.

Durante el parto se observa que se produzca de forma natural y en caso de haber

alguna distocia intervenir para sacar al cordero, se vigila que la hembra lo limpie

bien, se limpia la nariz y boca del cordero, se despunta la glndula mamaria, se

espera a que el cordero se incorpore y consuma calostro, posteriormente se lleva

a corrales de maternidad individuales, se realiza una desinfeccin del cordn

umbilical con azul de metileno, se pesa y se identifican de manera temporal conpintura de aceite tanto a la madre como al cordero con una numeracin progresiva

conforme van los partos. Dependiendo de la disponibilidad de corrales y del

estado del o los corderos, se pasan a maternidades colectivas, que son tres

corrales: una para partos simples, otro partos mltiples y una para las hembras

Dorset.

Los corderos a las dos semanas de vida se les proporciona el creep feeding, se

aretan tomando ciertas especificaciones: a las hembras se les asignan nmerospares mientras que los machos son con nmeros nones y siempre es en la oreja

izquierda por lo general se realiza entre la segunda y tercera semana de vida. El

destete se hace a los 2 meses de edad.


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Las praderas se muestrean cada mes para conocer la cantidad de materia seca

que aportan a la dieta de los animales.

SANIDAD

Antes de la temporada de partos se encalan, pintan y desinfectan los parideros. La

limpieza de los corrales se realiza diariamente, se limpian comederos y

bebederos.

Se aplica un toxoide (contiene dos tipos de pasteurella spp.y 5 tipos

clostridiumspp.) un mes antes del parto a las hembras con el fin de mejorar la

calidad del calostro. Se desparasita cada vez que se requiere y puede ser a todo

el rebao o nada mas a un grupo de borregos.

El recorte de pezua se da en todo el ao a los animales que lo requieran. Se

coloca un pediluvio que contiene sulfato de zinc y formol antes de la temporada de

lluvias para evitar en lo posible el reblandecimiento de las pezuas por la

humedad existente en el suelo, cada 15 das se coloca, durante tres das

consecutivos de aplicacin.

Las enfermedades comunes en el rebao son: pododermatitis,queratoconjuntivitis, postitis, brotes de ectima contagioso y problemas de

neumonas tanto en corderos como en adultas.

Los animales que mueren o son sacrificados por tener algn problema crnico se

les realiza la necropsia y posteriormente son enterrados.

El rancho es un hato libre de Brucella,est dentro de la campaa y a la edad de

seis meses de vida se sangran a todos animales para mandarlos y realizar el

muestreo correspondiente.


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ECONOMIA

Animales para pie de cra (con registro ante la AMCO(UNO)):

Hembras $6,500 pesos

Machos $7,000 pesos

Animales para abasto:

Cordero: $30 pesos/kg de peso

Desecho: $18 pesos/kg de peso

Venta de:

Cobijas:$250 - $350 pesos,

Tapetes y suteres : $150 pesos

Suter para perro: $90 pesos

Venta de lana: $2-$3 pesos/kg varia dependiendo de la limpieza de la lana.

Comentario:

El CEIEPO su finalidad es la enseanza y la asesora de los productores de la

zona, su forma de produccin es de un ciclo por ao, pero creo que los insumos

por alimentacin cada vez son mayores, es necesarios que se busquen otras

alternativas de suplementacion en el corral, se podra buscar otra empresa de

alimentos balanceados para disminuir los costos por alimentacin que se tienen en

la actualidad.


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RIO FRIO, ESTADO DE MEXICO

Asociacin de Productores de Ovinos de Leche, S.P.R. de R.L. de C.V.

RANCHO FINCA MARFIL

LOCALIZACION

El rancho se ubica en la direccin Camino Real N.2 en la comunidad de Rio Frio

en el estado de Mxico. La localidad de Ro Fro de Jurez est situada en el

Municipio de Ixtapaluca (en el Estado de Mxico). Tiene 5275 habitantes y est a

3000 metros de altitud.

El clima es templado subhmedo, con lluvias en los meses de junio, julio, agosto y

septiembre; los meses ms calurosos junio, agosto, septiembre. La direccin de

los vientos, es de norte sureste; los vientos del sureste son los dominantes. La

temperatura presenta variaciones, debido a que en el municipio hay zonas con

mayor altura que otras, la temperatura media es de 15.1 grados centgrados, la

media anual es de 11.1C, la extrema mxima es de 39 y la extrema mnima, es

de 8 grados centgrados bajo cero; la precipitacin pluvial anual es de 660 mm, los

das con heladas son aproximadamente 24.7


Quiere ser un centro de distribucin de borregas lecheras para pequeos

productores campesinos.

INSTALACIONES

Cuenta con 2 secciones con ocho pares de corrales donde se encuentran los

vientres, son de malla metlica y varillas, el techo es de lmina a dos aguas,

tienen un bebedero por corral automtico, cuenta con cuatro parideros

individuales, los pisos son de cemento, hay lonas de plstico que sirven como


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paredes que impiden el paso del viento frio y los animales pueden salir al

asoleadero cuando quieran, los comederos estn dispuestos a cada lado del

pasillo de alimentacin son de lamina, cada corral cuenta con una tabla en la cual

especifica la cantidad de alimento que le corresponde a cada uno, tambin hayotra seccin para todos los borregos que no son seleccionados y que son

destinados para la venta.

Se tiene un corral de cuarentena en el cual se dejan a los animales de nuevo

ingreso al rancho, que est hecho del mismo material que los anteriores. Se tiene

un henil abierto con techo de lmina y la estructura de metal, donde se almacenan

las pacas de avena, hay dos cisternas de recepcin para el bagazo de cerveza.

Tiene un laboratorio bien equipado, con un quirfano, dos microscopios, un

ultrasonido, una campana de flujo laminar, una centrifuga, conservadores de

nitrgeno liquido, centrifugas, etc., todo el material necesario para realizar

transferencias de embriones e inseminacin artificial.

Tiene una manga de manejo para agrupar a las borregas para dirigirlas a la sala

de ordeo, que consta de un comedero con pescuecera, cuatro equipos de ordeo

y tiene una capacidad de 10 borregas por ciclo. Tiene el material para hacer

pruebas de california, sellador y todo el equipo que conforma la mquina de

ordeo.

GENETICA

Cuenta con una gran variedad de razas y cruzas, entre ellas son 27 ovejas East

Friesian y 120 ovejas encastadas con varias razas. Se tienen razas ovinas

lecheras, como principal a la East friesian pero al ser una raza muy delicada se

realizan cruzas obteniendo a las F1, F2, hembras de raza Dorset, Suffolk y

hembras de la raza Pelibuey y borregas de Chiapas las cuales sirven como

receptoras de embriones.


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Se tienen 2 sementales: son East Friesian y otro Awassi. Se trae semen de

Espaa y Francia de las razas assaf, lacuane, churra, lacha, manchega, awassi,

israelita y castellana.

Se compraron 14 vientres de nueva Zelanda, otros son adquiridas con el Sr.

Samoano, Rancho Santa Marina y Coronel.

REPRODUCCION

Aqu no se realiza monta natural, todo es a base de transferencia de embriones,

se tienen a las hembras de la raza East Friesian como donadoras, a las cuales se

les insemina con algunas de las razas antes mencionadas y las hembras criollas oPelibuey sirven como receptoras, con esto se trata de dar una rusticidad y

adaptabilidad al medio, por que el inters es ser distribuidor de vientres para los

campesinos de la regin.

Sincronizan lotes de 5 borregas para que tanto donadoras como receptoras vallan

a la par en su ciclo estral, tienen un 48% de fertilidad realizando la transferencia

de embriones, todas las hembras de raza pura sirven como donadoras y mientras

las hembras receptoras son toda borrega adulta que haya tenido un parto. Laprolificidad no se tiene ya que todo es por medio de transferencias de embriones,

cuando se realizo monta natural fue de 1.7.

Para la deteccin de celos y para realizar el diagnostico de gestacin es por medio

de un macho celador, le a funcionado muy bien y posteriormente se da un repaso

con el ultrasonido.

Los sementales se trabajan cada 15 das, tres das antes de ser colectados se lesaplica una fuente de aminocidos, electrolitos y complejo B.

El semen se conserva para posteriormente utilizarlo en las inseminaciones.


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Quieren implementar la transferencia de embriones en fresco y hacer fertilizacin

in-vitro. El problema que se tiene utilizando estos mtodos son las adherencias

uterinas que se pueden formar, con lo cual se tienen que desechar a las hembras.

ALIMENTACION

Se cuenta con 2hectreas de pastos introducidos Rye Grass, Orchard y festuca,

en el cual salen a veces a pastorear las hembras criollas y las Pelibuey. Adems

se tienen 7ha. De avena.

Por su poca adaptabilidad al pastoreo las hembras y los sementales puros

permanecen siempre en estabulacin, su dieta es a base de heno de avena, pajade avena, bagazo de cerveza, maz molido, maz quebrado, pasta de canola y

melaza.

En cada corral tiene un pequeo pizarrn en el cual se tiene especificado que

animales son y cuanto de alimento les corresponde. En los machos se les

proporciona el bagazo de cerveza por las maanas y por las tardes avena molida

y el concentrado.


El manejo reproductivo es constante y se va realizando por medio de lotes de

borregas a las cuales son sincronizadas para realizar primero la inseminacin

artificial y posteriormente la transferencia de embriones.

La trasquila de los animales es una vez al ao, dependiendo de las actividades o

del tiempo se trasquila una o dos borregas por da, as mismo se realiza el recorte

de pezuas.

Durante el parto se observa que ocurra de manera normal y si hay algn problema

de distocia ayudar a salir al cordero, se espera a que se incorpore y tome


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calostro, se desinfecta el cordn umbilical. Despus de esto se llevan a parideros

donde permanecen unos das para que se de la impronta del cordero con la

madre.

Los corderos nacen muy dbiles y frgiles, por lo cual se les aplica una dosis de

penicilina para evitar problemas de neumona, al nacer pequeos tienen mayor

predisposicin a presentarla y morir.

El cordero permanece con la hembra un mes. Los corderos son aretados al mes y

los que son East Friesian no se les realiza el descole, mientras que la raza

Corriedale si se realiza por medio de ligas a la semana de vida.

Los animales nuevos permanecen en un corral de cuarentena por un mes, para

evitar que se introduzcan enfermedades nuevas al rebao.

Las hembras lactantes se van a la ordea y se tienen los siguientes parmetros en

el pico de lactancia: East Friesian pura produce 2litros, F1 1,200 litros y la F2

700ml de leche. El rendimiento de la leche es de 5 litros para producir un kg de

queso.

El proceso de ordeo se realiza de la siguiente manera si son muchas hembras se

hace de manera mecnica, haciendo lotes de 10 borregas que van entrando

consecutivamente a la sala de ordeo. Se les coloca concentrado en los

comederos para que estn a gusto las borregas, van pasando una por una

ocupando los espacios y se les coloca un atrapa pescuezo.

1. A las borregas solo se les limpia los pezones con sanitas secas, por su

anatoma y su alimentacin, no se ensucian tanto en comparacin a la ubrede las vacas.

2. Se despuntan y se observa si no hay presencia de tolondrones en la leche.

3. Se utiliza la prueba de california una vez a la semana para diagnosticar

mastitis subclinica.


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4. Se colocan las pezoneras que tienen 120 pulsaciones por minuto y 38

kilopascales de presin, que es lo que recomienda la literatura para el

ordeo de ovejas.

5. Cuando ya no se observa salida de leche se retiran las pezoneras y secoloca un sellador en cada pezn.

6. Al terminar el lote de borregas, se sacan y se realiza la limpieza del equipo.

7. Cada 15 das se desmonta el equipo y se desinfecta perfectamente.

8. La leche es almacenada en botes y posteriormente es filtrada con un pao

para retirar alguna impureza.

9. Antes de ser refrigerada se coloca en agua fra para que tenga una

disminucin de su temperatura de manera paulatina y as evitar algn

problema de choque trmico.

Si son pocas las borregas en produccin, se realiza un ordeo manual y la

leche es almacenada de la misma manera.

SANIDAD

La limpieza de los corrales se realiza cada dos meses y el destino del estircol

es para ser utilizado como abono en la pradera y en las tierras de siembra.

Al estar completamente estabuladas no se ha presentado ningn caso de

carcinoma en las East Friesian, la raza tiene una alta predisposicin de

presentarlo.

Las enfermedades ms comunes en el hato, han sido principalmente

problemas de neumonas, problemas de patas (pododermatitis) y algunos

casos de linfadenitis caseosa en borregas viejas.

La desparasitacin se realiza cada 4 meses y se utiliza closantel e

ivermectinas.


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Se tiene una mortalidad del 1 al 2% en el hato.

ECONOMIA

Por el momento no se tiene una produccin constante de quesos por lo cual no

tienen todava una venta de quesos en el mercado. La finalidad del rancho es

ser un centro de produccin de pie de cra y abrir los canales de

comercializacin de los quesos y formar una cooperativa campesina.

Los corderos machos se venden al destete a un precio de $25 pesos/kg de

peso vivo, no es costeable su engorda.

La venta de animales F1 es a un precio de $2,500 pesos por animal.

Comentario:

En los ltimos aos se le ha tomado un mayor inters a la produccin de leche

de borrega para realizar quesos. La finalidad de este rancho es producir pie de

cra para pequeos productores, pero como sabemos la raza East Friesian es

una raza muy delicada que da buenos rendimientos siempre y cuando se

mantenga estabulada o semiestabulada.

El manejo reproductivo que se esta utilizando al parecer no es el idneo para la

finalidad que se quiere alcanzar, se utilizan animales puros y las hembras

receptoras no transmiten ninguna porcin gentica, que pudiera ayudar a los

corderos en un futuro.

Seria mejor utilizar un cruzamiento entre razas lecheras puras y la rusticidad de

las razas de pelo, as se lograra una mayor adaptabilidad de la raza a las

condiciones climticas de la zona, vender las hembras F1, que mantienen la

caracterstica lechera, pero tambin un poco de rusticidad.


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Por lo general los pequeos productores mantienen su produccin mediante el

pastoreo, tanto en praderas introducidas como en pasto nativo, al introducir

animales puros, se tendra una disminucin en su produccin por tratar de

adaptarse a su medio.

QUERETARO

RANCHO SANTA MARINA

LOCALIZACION

Tienen una identidad comercial como Ovinos Especializados en la Leche y se

encuentran en la carretera a Antongo km 3.5, en el municipio de El Mrquez,

Quertaro. Tiene 3 habitantes. El Rancho Santa Mara est a 1910 metros de

altitud.

Este municipio se localiza al noroeste del estado de Quertaro, entre los 20 31 y

20 58 de latitud Norte. Su longitud se halla entre los 100 09 y los 100 24 del

Oeste. Tiene un clima en su mayora templado-semiseco en el 80% del municipio,

en el resto hay clima templado-hmedo. La temperatura media anual ronda los

21C.8


Es un rancho que est destinado a la produccin de quesos de borrega de

manera orgnica.

INSTALACIONES

El rancho cuenta con una extensin de 20 has., de las cuales 12 son praderas

introducidas de alfalfa, Rye grass, Trbol, Orchard y Festuca y otras se siembra

pasto Rodes y sorgo. Tiene un sistema de riego por goteo que se encuentra a 30

cm de profundidad y a una distancia de 80cm entre cada tira. Cuenta con un


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sistema de cerco elctrico en todas las praderas utilizando un panel solar que

nutre de corriente a las praderas que se estn utilizando en ese momento. Tiene

un perro pastor de Anatolia que se impronto desde cachorro con las borregas y le

ha funcionado muy bien para ahuyentar perros salvajes y evitar el robo deganado.

Cuenta con varios corrales que estn hechos de malla ciclnica con postes de

metal donde se distribuyen todos los animales, por la etapa productiva en la que

se encuentran. Los pisos son de tierra, se tienen bebederos automticos y

comederos de metal para colocar forraje.

Tiene una ordeadora nueva con capacidad de ordear simultneamente 12borregas, est diseada con una zanja en medio, en donde se tiene el equipo de

ordeo.

Tiene un rea donde se elaboran los quesos, en la cual solo puede entrar el

personal que trabaja. Cuenta con una cava con cristal y sistema de humedad para

la maduracin de los quesos y un rea de degustacin de los quesos para las

personas que van a visitar el rancho.

GENETICA

Hace 5 aos comenzaron un lote de borregas Suffolk, pero al ver que su destino

final iba a ser la produccin de leche, se fueron comprando animales de la raza

East Friesian, animales mas especializados.

Se tienen 400 animales en total de los cuales 300 animales son adultos, 100

borregas expuestas o secas, 65 borregas paridas, 15 en empadre y el resto soncorderas y sementales.

La mayor poblacin presente en el rancho son de la raza East Friesian, hay

hembras que son de las razas Pelibuey, Suffolk y East Friesian


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Cuenta con 3 sementales un East Friesian blanco y otro negro, adems de un

Lacuane.

REPRODUCCION

Desde sus inicios en el rancho se han manejado todos los tipos de empadres

existentes as como sincronizacin e inseminacin artificial.

Al rebao lo tiene dividido en grupos: hembras en ordeo, hembras gestantes,

corderas, borregas puras y hembras en empadre.

Actualmente se esta manejando un empadre por tiempo definido de 34 das y el

macho se le coloca un peto para que marque a las hembras que va cubriendo. La

relacin macho- hembra es de 1:25.

Las hembras de reemplazo se les da su primera monta a los 10 a 12 meses de

edad y solo tiene 3 oportunidades de quedar gestantes, si no son eliminadas del

rebao.

El diagnostico de gestacin se realiza a los 68 das de gestacin por medio de

ultrasonido. Se tienen en promedio 20 partos por mes.

ALIMENTACION

Se tienen 12 hectreas de praderas introducidas las cuales estn divididas en

medias hectreas donde se va realizando el pastoreo de las borregas por medio

de franjas. La carga animal es de 55 animales por hectrea.

Antes de salir se les proporciona forraje seco en el corral y posteriormente salen apastorear por una hora y vuelven al corral, con este sistema se pretende evitar los

problemas de timpanismo que en un principio sufrieron por el excesivo consumo

de alfalfa.


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Otro mtodo que se est utilizando, es introducir a los animales para que aplasten

el rea donde van a pastorear y consuman el primer entrenudo (puntas) de la

alfalfa, posteriormente se llevan al rea de pastoreo donde aplanaron el da

anterior, consumiendo ahora los tallos y las hojas que estn debajo de las puntas,por ultimo consumen el pasto que se encuentra oculto por la alfalfa.

Durante la ordea se les da maz entero solo para mantenerlas quietas y entren

bien a la sala.

A los corderos dependiendo de su calidad gentica es su destino, los que son de

raza pura permanecen con su madre todo el primer mes de vida, mientras los

dems se destetan en los primeros dos das de vida y se alimentan de maneraartificial con sustituto lcteo, se les coloca el creep feeding utilizando un alimento

comercial (Lamp Tech), a partir de la primera semana de vida.

PRACTICAS ZOOTECNICA

Durante el parto se deja que sea de manera natural y solo se marca con pintura en

spray tanto a la madre como al cordero, se llevan a un corral donde se tiene a

todas las borregas que van pariendo.

Solo se descolan a las hembras, a los machos como se destinan para abasto no

se realiza. Se aretan colocando el ao en que nacieron y un numero progresivo, a

las hembras nmeros pares y a los machos nmeros nones.

A las borregas se ordean por 180 das hembras adultas y 150 das a las

borregas de primer parto, manteniendo una produccin mnima de 200ml de leche

por da, si no es as se eliminan del hato.

El ordeo es de manera mecnica, en una sala de ordea automatizada, en forma

de zanja, con capacidad para tener 24 borregas, 12 de cada lado, con un sistema

de ordeo de 180 pulsaciones por minuto y se realiza deforma alternada, un lado a


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las borregas que tienen un lugar non y del otro lado de la ordea los lugares

pares, con un tiempo promedio de 1 a 1.5minutos de duracin.

El secado de las borregas es a los 45 das antes del parto, esto se realiza paraque la borrega pueda producir una buena calidad de calostro.

SANIDAD

Todos los problemas de salud del rebao adulto se tratan de manera

homeoptica, al ser un rancho orgnico no se puede tener ningn tipo de

concentracin de medicamentos en la leche.

La desparasitacin es tambin por medio de productos homeopticos y solo se

realiza cuando hay un problema grave de parasitosis en el hato.

A los corderos que se van para abasto si se les da un tratamiento con antibiticos,

no se vende carne orgnica solo la leche.

La principal enfermedad son los casos de neumona, al tener la raza East frisian,

los casos son mas frecuentes.

ECONOMIA

La finalidad como ya la he mencionado es la produccin y distribucin de quesos

elaborados con leche de borrega de manera orgnica, se tiene un valor agregado

al momento de ser comercializado.

Se tienen cuatro tipos de quesos los cuales son:

Piramidal $100 pesos

Feta $50 pesos

Crotan $50 pesos

Maduro $100 pesos


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Los corderos se venden lechales a un precio de $500 pesos cada uno y vienen

por ellos. Las hembras de desecho se dejan que mueran de manera natural, el

precio al cual se venden es muy bajo.

Comentario:

El utilizar hembras F1, es una buena opcin, como ya se ha mencionado la raza

East Friesian se adapta muy poco al pastoreo. Utilizando un cruzamiento con otra

raza adaptada a las condiciones, se tiene un mejor resultado.

El sistema de pastoreo que utiliza esta produccin ovina requiere de mano de obra

y se realiza mucho movimiento del ganado durante todo el da. Se podraintroducir algn tipo de pasto para disminuir la cantidad de alfalfa que se tiene en

las praderas y con esto evitar los problemas de timpanismo en los animales.

Clima rido y Semirido

LA MILPA, VILLA GARCIA, ZACATECAS

LOCALIZACIN:

Visitamos a 12 productores de la localidad de La Milpa que est situado en el

Municipio de Villa Garca (en el Estado de Zacatecas). Tiene 158 habitantes y est

a 2120 metros de altitud.9

Villa Garca, Zac., se localiza en la Mesa Central, dentro de la subprovincia Llanos

de Ojuelos, entre las coordenadas 2200'45'' y 2215'00'' de latitud norte y

10146'01'' y 10205'10'' de longitud oeste. Tiene una altura media sobre el nivel

del mar de 2 mil 100 msnm. Limita al norte con el municipio de Loreto, Zac., al surcon Asientos, Ags.; al sureste con Ojuelos, Jal.; al oriente con Pinos, Zac.; y al

poniente con Asientos. Su distancia aproximada a la capital del estado es de 139

Km.10


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El clima es templado seco con una temperatura media anual de 14 C; una

temperatura mxima de 33.6 C. El mes ms caliente es junio. La temperatura

mnima 7 C bajo cero. Mes ms fro, diciembre. Una precipitacin media anual de

457.8 milmetros y el mes ms seco abril. Sus vientos dominantes son del sureste,a una velocidad de 8 Km por hora. Los das de la helada son 30 al ao.10


Venta de borregos para abasto.

INSTALACIONES:

Los productores de esta comunidad tienen una infraestructura muy rusticas, todos

cuentan con un corral de encierro hecho de malla ya sea borreguera o ciclnica,

utilizando postes de madera o de metal y uno su corral era de piedras, tres

productores cuentan con un rea de sombra dentro del corral con el techo de

laminas de asbesto o cartn, los pisos son de tierra.

Los bebederos variaban de productor en productor podan ser cubetas, llantas o

tinas. Los comederos son de plstico, metal o troncos en formas de canoas.

GENETICA:

En todos los hatos se encontr borrego encastado de varias razas, que se ha

reproducido por muchos aos en la regin, cruzas de Dorset, Pelibuey, Katadin y

Black Belly. El tamao de los rebaos es muy variable, iba desde 8 animales hasta

un hato de 22 borregos.


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REPRODUCCION:

Todos los productores realizaban un empadre continuo, el semental permanece

todo el tiempo con las hembras y no se tiene un control sobre las montas querealiza. Tienen en cada hato un semental cruza de algunas de las razas antes

mencionadas. No se realiza ningn tipo de actividad, se tienen partos distribuidos

de manera desigual en el ao, no se evita la consanguinidad y el cambio de

semental no es constante. Las hembras de reemplazo se obtienen del mismo

rebao.

ALIMENTACION:

Se basa en el pastoreo tanto en levantar las cosechas en parcelas como en el

ejido consumiendo pasto nativo de la regin, tiene una duracin de 5 horas al da y

adems se realiza una alimentacin en corral que contiene rastrojo de maz, paja

de frijol, avena y salvado, que se muele para proporcionarlo. Se tienen bebederos

en los corrales y durante el pastoreo toman agua en estanques que se encuentran

en el camino.


Son pocas las prcticas que se realizan en sus animales, no se tiene ningn tipo

de registro de sus rebaos. No se aplica ningn tipo de bacterina, no se descola,

solo un productor lo realiza con liga, el parto sucede de manera natural solo se

ayuda en los partos eclipsados (distcicos). Se trasquila una vez al ao en todos

los casos se realiza por los propios dueos o vienen a realizarlo y su pago es la

lana (acopiadores).


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SANIDAD

Las enfermedades encontradas en los hatos son: ectima contagioso, diarreas en

corderos, neumonas, abscesos, pododermatitis, como enfermedades parasitariasse encuentran Fasciola heptica, Oestrus ovisy falsa garrapata.

La limpieza de los corrales es poco frecuente, una vez al mes se realiza, cuando

se tiene algn animal enfermo se acude al pueblo El Salitre a consultar al Mdico

Veterinario quien les vende los medicamentos, sin venir a realizar una consulta y/o

exploracin del caso clnico.

Un productor tuvo problema con fasciola hepticay desde hace un ao realiza dosdesparasitaciones en su rebao con el cual ha controlado la presentacin de los

casos en su rebao.

ECONOMA

Todos los productores de la regin venden sus borregos a los birrieros y el precio

oscila entre los $15 a los $20 pesos/kg de peso vivo de los animales. Todos

venden segn sus necesidades y la cantidad de borregos que tengan en su hato.

La produccin ovina se basa en el pastoreo en pastos nativos de la regin, tres

productores compran salvado con un costo por bulto de 50kg a $110 pesos.

ACTIVIDADES REALIZADAS:

Se realizo desparasitacin de todos los hatos visitados, adems de 7

bovinos.

Se trataron abscesos, problemas de patas.


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Comentario:

La produccin ovina en la zona es de manera muy rustica, no se tiene ningn

control sobre el hato, la venta es de forma irregular durante el ao.

Se tiene como una fuente de ingresos alterna la produccin ovina, es necesario

realizar mas practicas en sus rebaos, como la desparasitacin al menos dos

veces al ao y la atencin oportuna de los animales que presenten algn

problema.

Abrir los campos de comercializacin, en busca de mejores precios para la venta

de sus animales, realizar una unin entre todos los productores y mejorar susproducciones para hacerlas mas rentables y sean una fuente de ingresos para sus

casas de manera continua.

SAN LUIS POTOSI

Universidad Autnoma de San Luis Potos (Unidad de Agronoma).

LOCALIZACION

La Facultad de Agronoma se ubica en el Km. 14.5 Carretera San Luis Potos -

Matehuala, Ejido Palma de la Cruz, Soledad de Graciano Snchez, Telfono

(444) 852-40-56 al 60, Apdo. Postal 32, CP. 78321, San Luis Potos, S.L.P.


Venta de corderos al destete.

INSTALACIONES

La unidad de produccin ovina cuenta con corrales hechos de malla borreguera o

ciclnica, con postes de fierro, cuentan con rea de sombra construida con

lminas y estructuras de metal.


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Los bebederos son de pileta de concreto y otros de plstico, los comederos son de

lmina, los pisos de tierra.

GENETICA

En esta unidad se ha desarrollado una seleccin de la raza Rambouillet (lnea

lechera), hace mas de 10 aos se trabajo con la raza Corriedale, pero tuvieron

muchos problemas y se decidi cambiarla. Comenzaron con 30 borregas

Rambouillet, desde el ao 1992 se comenz hacer empadres con un peso de las

hembras de 45-50kg, obteniendo poca prolificidad, las hembras primalas no parin

mas de un cordero, por lo cual se fue realizando una seleccin de las hembras,

eliminando las hembras que tenan caracteres que afectaban su produccin, asse eliminaron hembras con cuernos y los animales que tenan cubierta la cara de

lana.

Con gente de E.U.A, consiguieron prstamos de sementales para ir mejorando la

raza que se quera producir en la unidad. En la actualidad se tienen hembras con

mayor capacidad abdominal. El hato est formado por 70 vientres, 2 sementales y

2 machos de reemplazo.

REPRODUCCION

Se realiza un empadre de 34 das y es en el mes de febrero la poca idnea para

realizarlo, se produce un efecto macho en los meses de enero y diciembre, se

realiza anualmente. Se detectan calores 30 minutos en la maana y en la tarde,

las hembras detectadas en calor se separan y se dejan con un semental que se le

coloca un peto marcador para saber que hembras han sido cubiertas.

Las hembras primalas se empadran a la edad de 12-14 meses, se ha intentado

antes pero no se ha logrado. Se tiene un parto al ao con un 85% de fertilidad y

de prolificidad es de 1.4, aumentando en el tercero y cuarto parto a 1.7


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Los animales entran al empadre con un peso promedio de 74kg, tiene problemas

con la consanguinidad, no pueden conseguir buenos sementales en Mxico,

adems que hay pocos productores de la raza Rambouillet, presentndose

defectos orgnicos, como es el ano atresico. Cada 3 aos se cambian lossementales y el diagnostico de gestacin se realiza por ultrasonido.

ALIMENTACIN

Se basa en una dieta que contiene alfalfa, pacas de avena y un poco de silo (no

mayor a 1kg) han tenido problemas de listeriosis.

A partir de los diez das de haber nacido, los corderos se les proporciona una dietaa base de grano 98% (sorgo, cebada, soya) y un 2% de sales minerales, se da 30

a 50 gramos diarios por cordero. Con esta misma dieta se le sigue dando hasta el

destete que se realiza cuando esta consumiendo 250 gr de alimento y se contina

hasta llevarlos a los cuatro meses en caso de no ser vendidos al destete. Se tiene

una eficiencia de 3.1 a 3.51.


En el parto se desinfecta el cordn umbilical, se marca con pintura de aceite al

cordero y a la madre. El descole se realiza al segundo da de vida y el destete se

da a los 2 meses o cuando consuman 250gr de alimento.

El periodo de lactancia se tiene de 12 semanas, se ordean a las borregas,

teniendo el pico de lactancia a la 6 semana con una produccin promedio de un

litro por da.

Se trasquila una vez al ao y se vende la lana a un precio de $5 pesos el kg


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SANIDAD

No se realiza ningn tipo de vacunacin, se desparasita solo para ensearle a los

alumnos como realizarlo.

Se tiene problema de sarna y se est utilizando moxidectina, pero no la han

controlado.

Se utilizan coccidiostatos y se aplica bacterina en caso de dejar corderos que no

fueron vendidos.

Las borregas que presentan algn problema automticamente se eliminan del

rebao.

ECONOMIA

Venta de corderos al destete, se paga a sobreprecio:

Machos $25 pesos/kg de peso

Hembras $27 - $30 pesos/ kg de peso

Venta de lana en $5 pesos/ kg.

Comentario:

Es un centro de enseanza, se observa que su finalidad es la produccin lctea,

han tratado de aprovechar las caractersticas buenas que la raza Rambouillet les

ofrece.

En general el rebao tiene una buena condicin corporal, con una actividad

productiva aceptable. Algunos parmetros se ven muy elevados, seria necesario

evaluar si en verdad se estn obteniendo.


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RANCHO EL SALTO

LOCALIZACION

El rancho se ubica en el municipio de Villa de Reyes en el estado de San Lus

Potos.

El municipio se encuentra localizado en la parte sur del estado, en la zona centro,

la cabecera municipal tiene las siguientes coordenadas: 10056 de longitud oeste

y 2148 de latitud norte, con una altura de 1,820 metros sobre el nivel del mar.

Sus lmites son: al norte,San Luis Potos; al noreste,Villa de Zaragoza; al este,

Santa Mara del Ro; al sur, el estado de Guanajuato; al oeste, Villa de Arriaga.

Su distancia aproximada a la capital del estado es de 45 kilmetros.11


Son productores de la raza Rambouillet para pie de cra en programas del

gobierno y venta de corderos para abasto.

INSTALACIONES

Cuenta con corrales de malla metlica, los pisos son de tierra, tiene comederos de

lmina y un bebedero de cemento en forma de pileta en cada corral, tambin tiene

un rea de sombra, hecha de estructura metlica y laminas como techo.

Tiene un rea especfica donde almacena la pollinaza, esta descubierta pero

cuenta con un techo de loza. Tambin tiene un almacn donde guarda el rastrojo

de maz, grano entero, avena y cebada.

GENETICA

La finalidad del rancho es ser criadores de la raza Rambouillet, en este momento

solo cuenta con 55 borregas puras, vendi varios lotes de hembras y sus
http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24028a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24055a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24032a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24046a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24046a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24032a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24055a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24028a.htm


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sementales, tiene un grupo de corderas de reemplazo y un grupo de machos que

vende en los programas como sementales.

REPRODUCCION

La raza Rambouillet se ha adaptado excelentemente a las condiciones

medioambientales de la regin, gracias a su rusticidad y adaptabilidad, se ha

observado que tiene muy poca estacionalidad, con lo cual se puede empadrar casi

todo el tiempo del ao.

El empadre que se maneja es por tiempo definido de 45 das y es por medio de

monta natural, el macho permanece con las hembras para que las cubra.

Los sementales son adquiridos en Texas, comenta que en Mxico hay muy pocos

productores de la raza y por lo tanto es difcil conseguir buenos sementales.

La relacin macho-hembra es de 1:25 y se tiene una fertilidad del 90% en

promedio y la prolificidad es de 1.45.

Los sementales se cambian cuando ya se corre el riesgo de que puedan cubrir a

sus propias hijas o nietas.

De su mismo rebao, selecciona sus hembras de reemplazo, comenzando su

actividad reproductiva hasta los 14 meses de edad.

En el rancho se tienen ciclos productivos de 8 meses y medio, se intento realizar

inseminacin artificial, que no funciono, se obtuvo una fertilidad de 40-50%, con lo

cual solo aumentaron los costos, sin tener resultados benficos para la

produccin.

El porcentaje de reemplazos es de un 20% y el de desecho es igual del 20%

aproximadamente, solo se eliminan a las hembras que no paren o que estn muy

viejas.


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Los pesos que se tiene al nacimiento son en un rango de 5 a 7kg.

ALIMENTACION

Es una produccin semiintensiva, que tiene como finalidad criar animales que se

puedan adaptar a las condiciones de alimentacin de los pequeos productores.

Por la situacin que atraviesa el pas en el aumento del precio de los granos,

muchos productores han tenido la necesidad de buscar alternativas de

alimentacin a un menor costo.

Para esto las borregas que se venden como vientres y los machos como

sementales en los programas gubernamentales, se alimentan bsicamente conpollinaza y rastrojo de maz, es muy probable que el pequeo productor solo les

pueda ofrecer estos ingredientes en su dieta, y que mejor, que los animales ya

vallan acostumbrados a ese tipo de alimentacin, no se observa una disminucin

en su condicin corporal, ni al rechazo a la nueva dieta y mucho ms importante

se evita la muerte de algn animal, tambin salen a pastorear alzando la cosecha

de cebada.

Se tiene una ganancia diaria de peso de 300-350gr. al da con una dieta quecontiene un 15% de grano, 50% olote, pollinaza y rastrojo de maz con un 35% de

inclusin.

La dieta de los corderos que van para abasto, se basa en grano entero, avena,

cebada y algunas veces trigo.

El % de inclusin es de un 82% de granos, 2% sales y 100gr. De bicarbonato,

adems un 26% de melazina elaborada con melaza, rastrojo de maz y caa.

Para los machos su dieta esta elaborada con granos, pollinaza y rastrojo de maz.


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Durante la temporada de partos de 100 borregas que paren solo una o dos

necesitan algn tipo de ayuda.

El descole se realiza en los primeros das de haber nacido el cordero con liga.

El destete se realiza de la siguiente forma:

Dos das antes sin agua y poca comida.

El da del destete no se le da nada

El destete se realiza a los dos meses, teniendo un peso promedio de 20 a 22kg.

De peso.

La engorda se finaliza a los 140-145 das saliendo a un peso promedio de 45kg.

No se suplementa con minerales a la dieta cuando se esta utilizando pollinaza.

La trasquila se realiza una vez al ao en el mes de Febrero cuando el clima

cambia, se llama a los trasquiladores, con las ganancias de la venta de la lana,sale para pagarles y adems comprar vacunas y desparasitantes.

SANIDAD

Se desparasita cada 6 meses, cambiando el desparasitante para evitar

resistencia.

Se utiliza una vacuna doble contra carbn y septicemia.

La mortalidad del hato es del 2% y del nacimiento al destete es de un 15%.

Se tiene problema con la infestacin de moscas.


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El estircol se encostala y se vende como abono.

ECONOMIA

Venta de borrega con registro $2,500 pesos

Semental $6,000 pesos

Venta de lana $8 pesos por kg de lana ( en promedio se obtiene por

borrega 5.4kg de lana)

Cordero para abasto $27 pesos por kg de peso ( $10 pesos por kg extra

siempre y cuando cumplan con la edad)

Hembra de desecho $15-16 pesos por kg de peso

Costos

Trigo $1 peso/kg

Cebada $2 pesos/kg

Trasquila $8 pesos por borrega

Pollinaza 50 centavos el kg,

Estircol $30 pesos por costal

Avena $1.50 pesos el kg

Comentario:

El sistema de alimentacin que emplea el productor para los animales de los

proyectos del gobierno, es el ideal, por que en la mayora de los casos la

alimentacin de los pequeos productores se basa en estos dos ingredientes:

rastrojo de maz y pollinaza.

Al ser un proveedor de animales para pie de cra, esta tratando de que los

animales que vendan sean rentables para los productores y que no se observe

una disminucin en su produccin.


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Solo es necesario tener siempre en cuenta que al utilizar pollinaza en la

alimentacin de ovinos, lo primero que se debe hacer, es mandarla a un

laboratorio para examinarla, por la variacin tan grande que existe entre sus

componentes. Hay que tener especial cuidado con la cantidad de cobre presente,por lo que se recomienda recurrir al laboratorio tantas veces como sea necesario.

Este mineral proviene del sulfato de cobre, que es utilizado como promotor de

crecimiento y fungicida en las naves de engorda. Los ovinos no deben consumir

ms de .250 grs. de cobre/animal/da.13

Adems seria necesario conocer que tanto de energa se encuentra deficiente la

dieta, utilizando solamente rastrojo de maz y pollinaza, como nicos ingredientes,

el aporte de protena que nos proporciona la pollinaza es muy bueno y adems

incluye buena cantidad en lo que corresponde a minerales.

RANCHO LOS 3 SABINOS

Su localizacin y su finalidad zootcnica son muy similares a las del Rancho El

Salto, son vecinos y comparten esta actividad.

INSTALACIONES

Sus corrales estn construidos con malla borreguera, otros de concreto o malla

ciclnica, los pisos son de tierra, se tienen comederos de concreto en forma de

canoa, unos son de lmina de metal, bebederos automticos o botes de 2 litros,

algunos cuentan con rea de sombra.

Tienen una bodega donde almacenan el forraje y el alimento.

GENETICA

Se tiene 450 vientres, la raza principal es la Rambouillet, pero cuenta con hembras

de la raza Pelibuey, tiene 8 sementales: cuatro Rambouillet y cuatro Pelibuey.


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REPRODUCCION

Se les proporciona un flushing antes del empadre con 400gr. de sorgo molido

extra 15 das antes y 20 das durante el empadre.

Se tiene un empadre de 45 das con monta natural, hay una fertilidad del 85% del

hato y la relacin macho-hembra es de 1:50.

Se tiene un15% anual de reemplazos y de desecho.

ALIMENTACION

Salen a pastorear y a recoger la cosecha de avena. La alimentacin se basa enpollinaza y rastrojo de maz a los animales reproductores.

Se tienen animales para la feria a los cuales se les da una dieta a base de

pollinaza, rastrojo de maz y avena.

Los animales que van para abasto no se les incluye en su dieta nada de pollinaza.


Al parto se marca a la hembra y al cordero con pintura en spray. Se van lotificando

grupos de borregas conforme a la fecha de parto, con una diferencia menor a los

15 das.

Se tienen corraletas individuales en forma circular donde se colocan a las hembras

con mal instinto materno para que acepten a su cordero, permanecen unos 3 das.

A los corderos se les desinfecta el cordn umbilical con azul de metileno y se

pesan. Se destetan a los 60 das con un peso promedio de 24kg.

Se tiene un periodo de engorda de 90 das como mximo.


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SANIDAD

Se tiene problema de que se arrancan y comen la lana, esto ocurre solamente en

la poca en la cual permanecen estabuladas y no salen a pastorear.

Se trasquila una vez al ao.

Se tiene una mortalidad del 7% y existen perros salvajes en la regin.

Se vacuna con bobact 8 y se desparasita con ivermectina dos veces al ao.

Ocho das antes del destete se aplica la toxoide ultrabac 7 y se desparasitan.

ECONOMIA

Arete $10 pesos cada uno.

Vacuna $4 pesos

Prueba de brucella $20 pesos

Soya $5.40 pesos

Sorgo $2.75 pesos /kg.

Maz $3.70 pesos/ kg

Melaza 2.50 dlares y en noviembre a 50 centavos de dlar el kg.

Venta de cordero para basto $27 pesos/kg de peso

Para programas gubernamentales:

Vientres $2,500 pesos

Sementales $6,000 pesos

En exposiciones y ferias sementales $20,000 - $30,000pesos.


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Comentario:

Su sistema de produccin es muy similar al rancho anterior, se basa su

alimentacin en rastrojo de maz y pollinaza, pero en su caso incluye en sus dietasotros ingredientes, para tratar de incluir un mayor aporte de energa a su racin.

La raza Rambouillet le ha dado buenos rendimientos y poco a poco esta poblando

su hato con esta raza.

RANCHO LAS CUADRAS Y RANCHO LAS JARILLAS

LOCALIZACION

El rancho se ubica en Aquiles Serdn N.120 en el municipio de Villa de Arriaga, en

San Luis Potos. El municipio se encuentra localizado en la parte suroeste de la

capital del estado, en la zona centro, la cabecera municipal tiene las siguientes

coordenadas: 10123 de longitud oeste y 2155 de latitud norte, con una altura de

2,160 metros sobre el nivel del mar. Sus lmites son: al norte, Mexquitic de

Carmona;al noreste con San Luis Potos; al este,Villa de Reyes; al sur, estado

de Guanajuato; al suroeste estado deJalisco;al oeste, el estado deZacatecas.

Su distancia aproximada a la capital del estado es de 60 kilmetros.12


Venta de sementales y hembras de pie de cra de la raza Rambouillet.

GENETICA

La raza que se maneja es la Rambouillet puro de registro, se tiene un lote de 450borregas, mas los animales para venta, feria y engorda.

Los animales de engorda en su mayora son comprados en lotes donde vienen

una gran diversidad de razas, y el solamente los finaliza.
http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24021a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24021a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24028a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24050a.htmhttp://www.guanajuato.gob.mx/http://www.e-local.gob.mx/enciclo/jalisco/index.htmlhttp://www.zacatecas.gob.mx/http://www.zacatecas.gob.mx/http://www.e-local.gob.mx/enciclo/jalisco/index.htmlhttp://www.guanajuato.gob.mx/http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24050a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24028a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24021a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24021a.htmhttp://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/sanluispotosi/municipios/24021a.htm


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REPRODUCCION

Los sementales no salen a pastorear y el empadre se realiza por la noche y en la

maana antes de que salgan a pastorear, las hembras se encierran junto con elmacho para que sean montadas.

La relacin macho-hembra es de 1:30.

El porcentaje de fertilidad es del 100%, hembra que no queda gestante se elimina

del hato.

ALIMENTACION

Todas las hembras con corderos de hasta dos meses de edad permanecen en

pastoreo en los cerros con pasto nativo llamado (Pasto lloron) y en poca de

secas, se la pasan alzando la cosecha de cebada.

En marzo y abril se realiza una suplementacin con pollinaza, cebada, avena,

nopal chamuscado, ramn o engorda cabras (leguminosa).

A los sementales durante el empadre se les ofrece alfalfa y maz, avena, cebada ytrigo el resto del ao se les da pollinaza (no mas del 20% de inclusin) y pastura.


La temporada de partos es en el mes de diciembre, el parto se deja que suceda de

manera natural, casi no se presentan distocias, se quedan en el corral durante los

primeros 15 das de vida del cordero.

Se tiene un lote de cabras las cuales sirven de nodrizas para que los corderos que

queden hurfanos o tenga algn problema su madre y no lo pueda amantar.


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El destete se realiza a los dos meses de edad y el descole se realiza a los 15 das

de vida y es por medio del elastrador.

Los sementales se llevan a las ferias antes de que cumplan los 24 meses de edad,es cuando ya no pueden competir, entonces se llevan con las borregas.

Se realiza la compra y venta de animales para engordar y venderlos para el

abasto.

SANIDAD

Se aplica toxoide y desparasitacin 2 veces al ao:

Temporada de invierno: se aplica la Triple Bovina y se desparasita con

Closantel.

Temporada de lluvias: se aplica Ultravac 7 e Ivermectina o Doramectina.

La limpieza de los corrales se realiza cada dos meses.

Las enfermedades ms comunes en el hato son: irritacin de los ojos (exceso de

amoniaco) y artritis en borregas viejas.

Se desechan a las hembras cuando pierden completamente los dientes, se tendra

que darles otro tipo de dieta que para el productor no es costeable.

ECONOMIA

Se comercializa en paquetes:

Semental con registro $6,000 pesos

Hembra con registro $3,000 pesos

Veta de lana $8.50 pesos/ kg

Compra la lana en $5 pesos/kg


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Modalidad Producción Ovina Melazina

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