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MISION EXPLORATORIA FERIA ALIMENTARIA MÉXICO 2010

INFORME FINAL JUNIO 22 DE 2010

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MISIÓN EXPLORATORIA A LA FERIA ALIMENTARIA MÉXICO 2010

INFORME FINAL CASA INDUSTRIAL ALEMANA

BOGOTÁ, D.C., JUNIO 22 DE 2010



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1. PRESENTACION DE LA MISION EXPLORATORIA A LA FERIA ALIMENTARIA MEXICO 2010

La feria EXPO ALIMENTARIA MEXICO se ha convertido en una de las presentaciones de Alimentos y bebidas más importantes de Latinoamérica. En el año 2010 contó con la participación de 385 empresas expositoras en un espacio de 12.000 metros cuadrados de área de ocupación. Realizada desde 1.998 en forma anual la feria ha ofrecido una oferta nacional e internacional completa, posicionando a Alimentaria México como una muestra importante para las empresas del sector, logrando convertirse en un punto de encuentro y negocios para los profesionales que asisten anualmente. Desde su primera edición Alimentaria México planteó entre sus objetivos el convertirse en el más importante punto de encuentro y negocios para los profesionales de la industria de alimentos y bebidas; y lo ha logrado al presentar excelentes resultados a lo largo de sus ediciones1

1.1. EMPRESAS Y PARTICIPANTES

Las empresas pertenecen al sector Agroindustrial de Bogotá y la Región, Por medio de las visitas y los contactos directos con expositores y productores, los empresarios tuvieron la posibilidad de analizar aspectos como tendencias del mercado, el desarrollo de nuevos productos, maquinaria, comparación de precios, normas fitosanitarias del Mercado Mexicano, empaques, consumidores objetivo y competencia. No EMPRESA PARTICIPANTE 1. VINZETA S.A. DRA. NANCY REYNALES

Cra. 42 A N° 17‐50, TEL: 368 9200, BOGOTÁ 2. INVERSIONES Y REPRESENTACION VAN LTDA DRA. IDALYU GUAQUE

CRA. 55 No. 70 – 20, TEL: 2503468, BOGOTÁ 3. AROMA Y SABOR DRA. MARIA ESPERANZA SANTANA

CALLE 5 # 1 – 61, TEL: 8646214, TOCANCIPA 4. ANTOJITOS DRA. CLAUDIA YAMILE VARGAS

CRA. 90 BIS # 76 – 60, TEL: 2705851, BOGOTÁ. 5. LO MEJOR DE LO MEJOR DRA. MAGDA CONSTANZA VARGAS

CRA. 23 # 70 A – 44, TEL: 4915227, BOGOTÁ 6. TECNIFRISA LTDA DR. JOSE RAMIRO BERTIERI

TRANSV. 28 A # 39 – 40, TEL: 2442312, BOGOTÁ 7. ESPIRAL UNIVERSAL LTDA. DR. ARMANDO PEREZ G.

CALLE 34 # 69 – 40, TEL: 6242535, BOGOTÁ 8. C. I. INDÚSTRIAS NELMA LTDA DR. NELSON MALAGON

CRA. 48 # 145 B – 40, TEL: 2742040, BOGOTÁ 9. DOG TOYS LTDA DR. EDER RODRIGUEZ

CRA. 16 N # 59 – 71 SUR, TEL: 2056153, BOGOTÁ 10. COMESTIBLES QUEGUST DR. LUIS SIERRA

CRA. 18 A # 4 – 30, TEL: 4943561, BOGOTÁ.

1 http://www.alimentaria-mexico.com/Prensa/Indice-de-prensa/Alimentaria-Mexico-continua-siendo-el-referente-del-sector-de-alimentos-y-bebidas-y-de-la-restauracion-en-Mexico/



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1.2.2.2. VISITA FERIA EXPO ALIMENTARIA MEXICO 2010



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1.2.2.3. VISITA CENTRAL DE ABASTOS DE MEXICO D.F.



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2. PERFIL DE LA FERIA ALIMENTARIA MEXICO 2010

2.1. FICHA TÉCNICA DE LA FERIA

Ficha Técnica2

Alimentaria México, Exposición de Alimentación, Bebidas y Equipos

Fechas 1 al 3 de junio de 2010 Horario de exposición 13.00 – 20.00 hSector Alimentación y BebidasÁmbito InternacionalFrecuencia Anual Edición 9ª Lugar Centro Banamex, Ciudad de MéxicoDemanda • Distribución alimentaria en general

• Importación y exportación de alimentos y bebidas • Cadenas y centrales de compra • Restauración • Tiendas especializadas • Otros operadores del sistema alimentario

Oferta • Alimentos y Bebidas: Lácteos, dulces, pastelería y panadería, frutas y verduras, cárnicos y embutidos, pescados y mariscos, conservas y congelados, bebidas no alcohólicos, licores y vinos, productos agrícolas de carácter orgánico.

• Equipos y Accesorios para la Restauración: soluciones en la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas, accesorios para el sector de la restauración y food Service.

Alimentaria México se posiciona, año tras año, como el lugar más importante para realizar negocios y presentar productos y servicios al visitante profesional de los sectores de la industria de la alimentación, la distribución, autoservicio, hostelería y restaurantes. Presente sus productos y establezca contacto con profesionales del sector a lo largo de tres días de exposición y aproveche realmente el evento que se establece como el más rico e importante para la industria de alimentos y bebidas en México. El universo de profesionales que visita la exposición pertenece a los siguientes perfiles de actividad: • Distribución y comercialización de alimentos, bebidas y equipos para restaurantes • Preparadores de alimentos y bebidas / Restaurantes • Fabricantes de alimentos y bebidas • Instituciones de apoyo El evento es visitado por las principales cadenas de distribución en México, así como por los principales mayoristas e importadores y por compradores profesionales de otros países que se acercan a Alimentaria México buscando nuevos productos y negocios. La importancia de esta feria radica en los siguientes aspectos: 1. Por su tamaño e importancia en la zona: La primera potencia comercial de Iberoamérica y la 13ª en el mundo. Está estratégicamente situado en el norte del continente americano con una frontera de más de 3.000 km con Estados Unidos. Con una población superior a los 104 millones de habitantes, de los cuales más del 70% son menores de 40 años y el 72% de los mismos son una población económicamente activa. El 10% de esta población pertenece a clases sociales muy altas.

2 http://www.alimentaria-mexico.com/Alimentaria-Mexico-2010/Ficha-tecnica/



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2. Por su apertura al exterior: México es una economía abierta con un grado de apertura aproximada del 60%. Su red de tratados comerciales garantiza al acceso preferente de sus productos a las principales regiones económicas del mundo (44 países), acercando un mercado de más de 1.000 millones de consumidores, y haciendo de México una plataforma tanto para la exportación como para la importación. Así, México se constituye como una puerta de entrada hacia los mercados de América del Norte gracias al TLCAN, y, además, el entramado de Acuerdos de Complementación Económica y TLCs con varios países de Europa, Sudamérica y sus negociaciones con MERCOSUR ofrecen la posibilidad de que México se convierta, a su vez, en trampolín para acceder al cono sur. 3. Por su atractivo turístico y la incidencia del mismo en el sector de alimentación, bebidas y equipo: México es una gran potencia turística y el turismo representa para México algo más del 8% del PIB. Tercera fuente generadora de divisas del país y en los últimos 5 años la inversión acumulada ascendió a 12 millones de dólares3

2.2. PERFIL DEL EXPOSITOR: La oferta de productos presentes en Alimentaria México comprende la totalidad de los sectores relacionados con los alimentos y las bebidas: Lácteos, dulces, pastelería y panadería, frutas y verduras, cárnicos y embutidos, pescados y mariscos, conservas y congelados, bebidas no alcohólicos, licores y vinos. Además, contará por tercera vez con el área de Orgánicos, con productos agrícolas de carácter orgánico. Además, Alimentaria México, ofrece la cuarta edición del Pabellón Equipo, dedicado al canal food service, empresarios de restaurantes y hoteles, distribuidores, compradores profesionales de la industria, chefs, etc. El pabellón está orientado a dar soluciones en la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas. Alimentaria México 2008 tuvo presente una oferta amplia y diversa de empresas y productos. Con la participación de 450 empresas nacionales e internacionales, de las cuales 60% fueron pequeñas y medianas empresas, que en su conjunto presentaron más de 5,000 productos de los principales sectores como son: lácteos, dulces, pastelería y panadería, frutas y verduras, cárnicos y embutidos, pescados y mariscos, conservas y congelados, bebidas no alcohólicos, licores y vinos, así como equipo para el sector restaurantero. Así también, participaron empresas de la mayoría de los estados de la República Mexicana, y de manera oficial con 10 pabellones de: Coahuila, Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Morelos, Querétaro, Tabasco, y Tlaxcala, cuya oferta sin duda fue del interés para el mercado nacional e internacional. En cuanto a la participación internacional, estuvieron presentes 21 países, entre ellos Alemania, Arabia Saudita, Argentina, Bélgica, Brasil, Canadá, Corea, China, España, Estados Unidos, Francia, Guatemala, Holanda, Italia, Malasia, Panamá, Portugal, Taiwán, Turquía y Vietnam. Todas las empresas que producen, fabrican o comercializan alimentos, bebidas y equipos para la industria tales como: • Productos agrícolas • Avícolas • Bebidas no alcohólicas • Cárnicos • Congelados • Conservas • Dulces • Lácteos • Licores • Panadería / Pastelería • Productos Orgánicos • Vinos • Equipos y accesorios para preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas

3 http://www.alimentaria-mexico.com/IBE/IBE_AlimentariaMexico/Documents/AMEX10_WhyMexico_ES.pdf



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2.3. PERFIL DEL VISITANTE

Visitar el salón le permite a los empresarios participantes conocer las últimas novedades del sector y establecer relaciones comerciales de manera directa, sin intermediarios. El mercado mexicano es uno de los más importantes de América y la demanda en alimentación, bebidas y equipo es de las más altas y variadas del continente, dado el tamaño de su población como el comportamiento del turismo que recibe anualmente y que consume de forma muy diversa. Además de la actividad comercial habitual que se genera durante los días de la feria, el salón ofrece un interesante valor añadido. Alimentaria México lleva a cabo actividades paralelas destinadas al visitante profesional que se incrementan en cada edición, redondeando así una oferta de negocio única en su género. Entre ellas se encuentran el Seminario de Distribución y Logística, Seminarios de Nutrición, el Congreso Mexicano de Gastronomía‐Tendencias, las Catas de vino, Innoval, el Parador Editorial de Gastronomía. En la pasada edición, 2008, visitaron el evento cerca de 11.900 compradores profesionales y personas relacionadas con el sector de los siguientes 25 países: Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Croacia, República Checa, República Dominicana, El Salvador, Alemania, Guatemala, Honduras, Hungría, Italia, Nicaragua, Nigeria, Perú, Polonia, Eslovenia, España, Holanda, Uruguay, Estados Unidos y Venezuela, visitantes potenciales que forman parte de los siguientes sectores y actividad: Distribución • Grandes Cadenas • Mayorista General • Mayorista Especializado • Importador General • Importador Especializado • Cadena de Autoservicio • Cadena de Tiendas de Conveniencia • Depto. Gourmet en Tienda Deptal. • Tienda de Gobierno • Tienda del Sector Público • Detallista Especializado • Exportador • Club de Precios • Distribuidores de cadena en frío / seco / congelado Restaurantes y servicio de comida • Restaurante de Cadena • Restaurante Independiente • Servicio de Comida para Llevar • Servicio de Banquetes / Catering • Bar/ Cantina/ Centro Nocturno • Restaurante en Hotel • Comedor Industrial • Preparación de Comidas para Avión • Servicios de Alimentos en Hospital • Servicios de Alimentos en Institución • Cafetería Escolar / Universitaria



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2.4 EVOLUCION DE LA FERIA Nueve ediciones en México ofreciendo al sector de alimentos y bebidas la más completa oferta nacional e internacional, han posicionado a Alimentaria México como un escaparate importante para las empresas del ramo, con participación de expositores nacionales e internacionales, así como el desarrollo de diversas actividades paralelas que han contribuido a incrementar año tras año el número de visitantes. Desde su primera edición Alimentaria México planteó entre sus objetivos el convertirse en el más importante punto de encuentro y negocios para los profesionales de la industria de alimentos y bebidas; y lo ha logrado al presentar excelentes resultados a lo largo de sus ediciones. 2.4.1 ALIMENTARIA 2007

REPORTE FINAL DE FERIA ALIMENTARIA MÉXICO 2007 Junio 5‐7, 2007 Centro Banamex,

Mexico City Estadísticas • 11,183

Visitantes Profesionales

• 410 Compañías Expositoras

• 34 Países Visitantes

• 80 Participantes en el 3er Congreso de Gastronomía

• Área de Exposición: 11,509.00 m²

Distribución Geográfica

Presentación de los Estados Mexicanos: Chiapas, Chihuahua, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán. Representaciones de los siguientes países: Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Croacia, Republica Checa, Dominicana Republica, El Salvador, Alemania, Guatemala, Honduras, Hungría, Italy, Nicaragua, Nigeria, Perú, Polonia, Republica of Eslovenia, España Holanda, Uruguay, USA and Venezuela

Momentos importantes de la Exhibición de este año.

• Club Alimentaria fue implementado por primera vez

• 3er año Consecutivo del Congreso Mexicano de Gastronomía. – TENDENCIAS ALIMENTARIA

• Incremento del 8.1% de visitantes respecto al año anterior.

• Ceremonia de apertura en el sitio de exhibición.

• Incremento confirmado de reuniones de negocios

• Por primera vez, presentación del Seminario de Distribución.

• Presentación del “Show de Aromas” para incrementar la audiencia.

• Cata de Vinos sigue siendo un éxito

• Mayor participación de Estados Mexicanos que en el evento anterior.

• Pabellón Innoval fue presentado a la entrada de la Feria.

• Presentación del Pabellón de Equipos, por segunda vez.

• Concurso Sommelier del Año tiene una fuerte participación

• Intensivo cubrimiento de medios mexicanos

• Mejores acuerdos, basados en las ruedas de negocios



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2.5 PRINCIPALES PRODUCTOS PRESENTADOS EN LA FERIA ALIMENTARIA MEXICO 2010



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