Minerales

NOMBRES:ALEJANDRO BORRERO GUTIERRES CURSO: 1102

MINERALES

INDICE MINERALES+ QUE SON+ ABSORCION POR QUELACION + ALIMENTOS EN QUE SE ENCUENTRAN+ ENFERMEDADES FALTA O EXESO ENFERMEDADES POR EXESO ENFERMEDADES POR FALTA

+ ENFERMEDADES MAS FRECUENTES

MINERALES es aquella sustancia natural, homogénea, de origen inorgánico, de composición química definida (dentro de ciertos límites)Estas sustancias inorgánicas poseen una disposición ordenada de átomos de los elementos de que está compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas conocidas como caras. Si el mineral ha sido capaz de crecer sin interferencias, pueden generar formas geométricas características, conocidas como cristales.

ABSORCION POR QUELACION

La quelación es un proceso natural por el cual los elementos inorgánicos minerales, son transformados en formas orgánicas, que pueden ser absorbidas perfectamente por las vellosidades intestinales, y pasar así al torrente sanguíneo. En esta forma son absorbidos los metales como el hierro, el calcio, el cinc, el magnesio, etc., es decir unidos a aminoácidos procedentes de la digestión de la proteína. La quelación podría definirse como un proceso en el que el mineral es envuelto por los aminoácidos, formando una especie de pelota con el mineral en el centro, evitándose así que reaccione con otras sustancias.

ALIMENTOS EN QUE SE ENCUENTRAN

• Calcio Fuente: Leche y productos lácteos, vegetales de hoja verde, brócoli, sardinas ostiones, almejas.• Requerimiento: 800 miligramos.

Fosforo Fuente: Carne, pescado, aves, legumbres, leche, productos lácteos, cereales, bebidas suaves.• Requerimiento: 800 miligramos.

Magnesio Fuente: Granos, nueces, vegetales cafés, granos, legumbres.• Requerimiento: 300-400 miligramos.

Potasio Fuente: Cítricos, plátanos.• No se ha establecido su requerimiento.

Sodio Fuente: Sal, mariscos, leche, huevos; es abundante en casi todos los alimentos excepto en frutas.• No se ha establecido su requerimiento.

Hierro Fuente: Hígado, carne, pescado, aves, yema de huevo, legumbres, granos, frutas secas, vegetales de hoja verde.• Requerimiento: 10-18 miligramos.

Cobre Fuente: Hígado, riñones, mariscos, ostiones, granos, nueces, legumbres, chocolate.• Requerimiento: 2-3 miligramos.

Zinc Fuente: Hígado, mariscos, huevos, carne. • Requerimiento: 15 miligramos.

Yodo Fuente: Sal yodatada, mariscos, agua. • Requerimiento: 150 microgramos.

Fluoruro Fuente: Agua con fluoruro, café, té, frijol,

soya, espinaca, gelatina, ajo, lechuga. • Requerimiento: No se ha establecido su

requerimiento.

ENFERMEDADES POR EXESO• Hemocromatosis, exceso de hierro.

• Intoxicación de zinc, por alimentos ácidos o bebidas enlatadas en zinc.

• Anemia por hemólisis, exceso de cobre.

• Síndrome de Wilson, por exceso de cobre.

• Lesiones nerviosas, por exceso de manganeso.

• Altas concentraciones de ácido úrico, por intoxicación de molibdeno.

• Bocio e hipertiroidismo, por exceso de yodo.

• Manchas en dientes de color amarilla o color café, por exceso de flúor.

ENFERMEDADES POR DEFICIENCIA

• Calcio. Retracción de las encías, SPM, ataques de pánico, calambres musculares, pulmones débiles, dolor de espalda baja, cálculos renales, insomnio, debilidad de los huesos, espolones óseos, depósitos de calcio.

• Sodio. Inquietud nerviosa, problemas de visión, confusión mental, falta de saliva, dolor de cabeza frontal, lengua cubierta de sarro, articulaciones que crujen, mal aliento, fatiga, tendones rígidos, rigidez en las articulaciones

Los minerales se distribuyen en el cuerpo, y su carencia también producen enfermedades como: Raquitismo, osteoporosis, osteomalacia por falta de calcio y fosforo, Anemia, por falta de hierro

Raquitismo :

osteoporosis:

Osteomalacia :

Enfermedades mas frecuentes:

fin