MI DISERTACIONMI DISERTACION“EL MANI”“EL MANI”

Nombre: Dafne VegaCurso: 2ºProfesora: Yocelyn Cisterna.

CultivoCultivoSe siembra a finales de primavera y Se siembra a finales de primavera y se recolecta a finales de otoño.se recolecta a finales de otoño.

DescripciónDescripciónPlanta papilionácea anual procedente Planta papilionácea anual procedente de América, con tallo rastrero y velloso, de América, con tallo rastrero y velloso, hojas alternas lobuladas y flores hojas alternas lobuladas y flores amarillas. amarillas.

Las flores echan raíces en cuanto aparecen Las flores echan raíces en cuanto aparecen las vainas o chauchas, las chauchas que las vainas o chauchas, las chauchas que contienen las semillas se encuentran contienen las semillas se encuentran enterradas en la enterradas en la tierratierra para madurar.. para madurar..

PropiedadesPropiedadesFuente natural de Fuente natural de proteínaproteína, más de un , más de un 30% y 50% grasas insaturadas que 30% y 50% grasas insaturadas que disminuye el disminuye el colesterolcolesterol, es un alimento , es un alimento muy apreciado que ha sido acogido como muy apreciado que ha sido acogido como alimento diario en muchas culturas. alimento diario en muchas culturas.

ConsumoConsumoSe consumen crudos, tostados, confitados, Se consumen crudos, tostados, confitados, fritos, se sirven salados o sin sal, con fritos, se sirven salados o sin sal, con cáscara o pelados. También se utilizan para cáscara o pelados. También se utilizan para la elaboración de tartas, galletas, pasteles, la elaboración de tartas, galletas, pasteles, mantequilla, dulces, etc. mantequilla, dulces, etc.

Algunas presentaciones y marcas en Algunas presentaciones y marcas en las que podemos encontrar el maní,las que podemos encontrar el maní,

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