MEZCLA DE MERCADOTECNIA

Producto

ProductoPIZZA CON PEPPERONI PRECOCIDA Descripcin: Pizza con pepperoni y queso mozzarella de 16 plgs.

PIZZAS. Elaboradas a base de Harina de trigo, agua, sal yodada, levadura. Queso mozzarella: leche pasteurizada, sal yodada, cloruro de calcio, grasa vegetal que puede contener soya, sorbato de potasio, Salsa: pure de tomate, azcar, especias, sal yodada, glutamato de sodio, corbato de potasio, Pepperoni: Carne de cerdo, grasa de cerdo, agua, sal yodada, saborizantes naturales y artificiales, fosfato de sodio, protena de soya, eritorbato de sodio y colorante natural.

Descripcin Elaborada bajo un estricto proceso de produccin, donde el amasado juega un papel importante pues la funcin principal es la de formar una masa homognea con las caractersticas requeridas, a partir de las materias primas seleccionadas y pesadas con precisin. Durante este proceso se incorpora aire en forma de micro burbujas, estas micro burbujas formarn los alveolos que se desarrollarn durante la fermentacin. La masa tendr una hidratacin que va del 50-60%. Se adicionan primeramente el agua y el aceite, posteriormente la harina, al finalizar el proceso de fermentacin se aade la sal.

Especificaciones sensorialesPan: Beige claro, Queso: Amarillo, Crnico: Color: Anaranjado.Olor: Caracterstico a pan con pepperoni especiado y quesoSabor: Mezcla de pan con pepperoni, especias y queso.Textura: Firme

Peso1.070 kg (+/- 100 gr)

Dimetro40.6 cm (+/- 1.0 cm)

EnvaseBolsa de polietileno, identificada con una etiqueta adherible.

EmbalajeCaja de cartn, con separadores.

Etiqueta

Etiqueta adherible con los siguientes datosa).- nombre del productob).- fecha de caducidadc).- nmero de loted).- condiciones de almacenamiento

FuncionalidadForma: cilndrica Recomendable caliente, hornoResalta el sabor del toppingo, el queso se derrite

Recomendacin de usoDescongelar a una temperatura de 0C a 4C, consumir dentro de las siguientes 72 hrs, en una temperatura de 0C a 4C, la temperatura recomendada de coccin es de 370F a 400F, durante 10 a 13 min, en un horno continuo, este tiempo y temperatura depender del horno a utilizar.

Periodo de Caducidad180 das

Temperatura Congelacin mnima a -18C

Transporte

Vehculo Limpio, libre de fauna nociva.Temperatura de vehculo Mnimo -22CTemperatura de producto Mnimo a -18CProducto estibas: 5 estibas por tarima por 6 cajas tendidas.

ProductoPIZZA CON JAMN Y CHAMPIONES PRECOCIDA.Descripcin: Pizza con jamn, championes y queso mozzarella de 16 plgs.

INGREDIENTESBase: Harina de trigo, gua, sal yodada, levadura. Queso mozzarella: leche pasteurizada, sal yodada, cloruro de calcio, grasa vegetal que puede contener soya, sorbato de potasio, Salsa: pure de tomate, azcar, especias, sal yodada, glutamato de sodio, sorbato de potasio, Jamn: Carne de pavo, carne de cerdo, agua, almidones, protena aislada de soya, sal yodada, carragenina, saborizantes naturales y artificiales, fosfato de sodio, eritorbato de sodio, sorbato de potasio, nitrito de sodio, colorante natural carmn, Championes en rodajas.

Descripcin Elaborada bajo un estricto proceso de produccin, donde el amasado juega un papel importante pues la funcin principal es la de formar una masa homognea con las caractersticas requeridas, a partir de las materias primas seleccionadas y pesadas con precisin. Durante este proceso se incorpora aire en forma de micro burbujas, estas micro burbujas formarn los alveolos que se desarrollarn durante la fermentacin. La masa tendr una hidratacin que va del 50-60%. Se adicionan primeramente el agua y el aceite, posteriormente la harina, al finalizar el proceso de fermentacin se aade la sal.

Especificaciones sensorialesPan: Beige claro, Queso: Amarillo, Crnico: Rosa claro,Color: Championes: caf claro.Olor: Caracterstico a pan con jamn, champin y queso.Sabor: Mezcla de pan, jamn, champin y queso. Textura: Firme

Peso1.070 kg (+/- 100 gr)

Dimetro40.6 cm (+/- 1.0 cm)

EnvaseBolsa de polietileno, identificada con una etiqueta adherible.

EmbalajeCaja de cartn, con separadores.

Etiqueta

Etiqueta adherible con los siguientes datosa).- nombre del productob).- fecha de caducidadc).- nmero de loted).- condiciones de almacenamiento

FuncionalidadForma: cilndrica Recomendable caliente, hornoResalta el sabor del toppingo, el queso se derrite

Recomendacin de usoDescongelar a una temperatura de 0C a 4C, consumir dentro de las siguientes 72 hrs, en una temperatura de 0C a 4C, la temperatura recomendada de coccin es de 370F a 400F, durante 10 a 13 min, en un horno continuo, este tiempo y temperatura depender del horno a utilizar.

Periodo de Caducidad180 das

Temperatura Congelacin mnima a -18C

Transporte

Vehculo Limpio, libre de fauna nociva.Temperatura de Mnimo -22CTemperatura de Mnimo a -18CProducto estibas: 5 estibas por tarima por 6 cajas tendidas.

Marca

La marca de la pizza, ser Murgati, ya que es la marca de la empresa ms conocida en el mercado, donde todos los productos cuentan con el certificado TIF (Tipo Inspeccin Federal) que les permite ofrecer confianza de calidad a los consumidores.

PRECIOEl precio del producto pizza de pepperoni y jamn con championes actualmente a las tiendas de autoservicio es de $65.00 y $67.00 respectivamente, una vez contando con empaque y presentacin definida se ofrecer al pblico a un precio de $95.00 y $98.00 respectivamente, ya que es un precio que el consumidor percibe como aceptable para un producto de esta naturaleza, teniendo un costo de produccin unitario para la pizzade pepperoni y jamn con championes de $29.26 y $31.96, respectivamente.

PLAZA

El mercado meta al que se tiene contemplado vender el producto son amas de casa de 30 a 44 aos de edad que estn incorporadas en el sector laboral que gusten de la comida rpida, con hijos que viven en la zona metropolitana del pas (Distrito Federal y parte del Estado de Mxico) y que compren en tiendas de autoservicio, principalmente comercial mexicana.

Actualmente el mercado presenta algunas tendencias que es posible aprovechar con este producto, como son las siguientes.

CARACTERISTICAS DE TENDENCIAS DE HBITOS DEL MERCADO.

Comida rpida: Pizza que se cocina en minutos.Comodidad: Fomenta la integracin familiar.Cambios en los estilos de vida: Facilita la vida de la mujer que est incorporada en el sector laboral.Rpida Disponibilidad: Punto de venta en tiendas de autoservicio.Uso de tecnologa en la preparacin de alimentos: Elaboradas con tecnologa moderna.Consumo de productos certificados: Producto TIF (Tipo Inspeccin Federal).Reuniones familiares en fines de semana: Producto que tiene aceptacin por todos los miembros de la familia.Uso de internet y redes sociales como medio de publicidad: ser dado a conocer por este medio, haciendo nfasis en publicidad a chavos teens y milenios.Lives: Facilita la reduccin de tiempo y la compra.Cocooning: Adecuado para disfrutar en casa viendo pelculas.Responsabilidad social: Hace uso de energas renovables en su proceso de produccin.Productos diferenciados: Producto a base de ingredientes certificados con empaque diferenciado el cual incluye caja de cartn con agarradera fcil de transportar.Servicio al cliente: Incluir nmero 01 800 para quejas y sugerencia.Identidad y confianza en la marca: Se tiene contemplado crear una mascota de la marca para crear un vnculo que produzca improntas positivas en las nuevas generaciones y consuman el producto cuando sean adultos.

Canales de comercializacin:

Las tiendas donde se distribuir el producto sern:

PROMOCIONES DE VENTA:

Publicidad Se difundir el producto por medios electrnicos la cual ya cuenta con pgina de internet: www.murgati.com

Creacin de pgina en facebook donde pondrn opinar los clientes respecto al producto.

Promocin

Se otorgaran muestras o degustaciones en 54 puntos de venta (Comercial Mexicana) como introduccin del producto, se colocar un stand jugando con los sentidos olor a pizza principalmente los fines de semana, por un periodo de 6 semanas, as mismo se llevar una bitcora de registro para saber la opinin de los prospectos.

El presupuesto asignado para esta promocin es el siguiente:

Al mismo tiempo que se difunda la promocin de la degustacin se realizar una promocin, en la compra de una pizza se llevar un plato para pizza coleccionable, son cuatro diferentes colores (rojo, naranja, verde y blanco), esta promocin durar 12 semanas.

El presupuesto asignado para esta promocin es el siguiente:

RELACIONES PBLICAS

Empresa que fomenta el uso de energas limpias.

Se realizara el patrocinio de cuidado y conservacin de reas verdes cercanas a la planta de produccin.

IMAGEN

El principal medio para publicitar la imagen de la marca ser en su Pgina de internet www.murgati.com el cual tendr un apartado especial para la pizza, as mismo el blog de la pgina de facebook

VENTAJA COMPETITIVA (POSICIONAMIENTO)DIFERENCIACIN

Es la ms grande del mercado, por lo tanto la que ms queso y carne trae, por ende la ms deliciosa. Aunado a esto contendr un sobre de queso adicional de 30 grs. Es un producto certificado y de alta calidad ya que es elaborado con carne magra. Producto de consumo familiar. Por ser un producto precocido facilita su coccin de manera rpida. Precio accesible por mayor cantidad de producto. Empaque de fcil manipulacin, siendo una caja de cartn con agarradera, la cual contendr impresa la marca y datos de la empresa (informacin nutrimental, telfono de atencin a clientes y pgina de internet).

ENFOQUE AL CLIENTE

Se contar con un blogs pgina de facebook con la cual el consumidor puede exponer libremente sus comentarios u opiniones del producto.

Lnea directa 01 800 de atencin al cliente.La marca no dice nada, pienso que es una mala marca, no habla ni de caractersticas ni beneficios del producto.Selene Callejas Alamilla 1

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