Metabolismo Energético

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UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMERICAS DECANATO DE POSTGRADO MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL METABOLISMO ENERGÉTICO Mgter. Delia Pineda Rodríguez

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UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMERICASDECANATO DE POSTGRADO

MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

METABOLISMO ENERGÉTICO

Mgter. Delia Pineda Rodríguez

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METABOLISMO ENERGÉTICO

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VÍAS PARA RESINTETIZAR EL ATP

METABOLISMO AEROBICO METABOLISMO ANAEROBICO• Fosfato de Creatina:

Esta molécula cede su fosfato al adenosindifosfato (ADP), para generar directamente ATP y Creatina. (Metabolismo Anaeróbico Aláctico).

• Glucolisis Anaeróbica:

La molécula de glucosa, procedente de los hidratos de carbono almacenados como glucógeno o glucosa en sangre, se divide para generar ATP y Ácido láctico. (Metabolismo Anaeróbico Láctico).

• Hidratos de Carbono a partir de la glucosa o

glucógeno, generando ATP, CO2 y H2O.

• Grasas, a partir de los ácidos grasos, por

medio de un proceso denominado beta oxidación, generando ATP, CO2 y H2O.

• Proteínas, se utilizan sólo en circunstancias

desesperadas, cuando no se dispone de grasas ni de hidratos de carbono.

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METABOLISMO ENERGÉTICO

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CONSUMO ENERGÉTICO.

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EQUIVALENCIAS

• 1 kcal = 4,184 kJ

• 1 M = 0,239 kcal

• 1 kcal/h = 1, 161 w

• 1 w = 0,861 kcal/h

• 1 kcal/h = 0,644 w/m2

• 1 w / m2 = 1,553 kcal / hora (para una superficie corporal estándar de 1,8 m2).

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IMPORTANCIA DE LAS NTP

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ESTIMACIONES- TABLAS

• Mujer de 30 años

• 60 kg de masa• 1.70 m de altura

• Hombre de 30 años• 70 kg de masa• 1.75 m de altura

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METABOLISMO BASAL

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METABOLISMO DEL REPOSO

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METABOLISMO BASAL

Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572

Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572

El metabolismo basal se calcula en kilocalorías/día y depende del sexo, la altura y el peso, entre otros factores.

La FAO propone este método para edades comprendidas entre 10 y 18 años:

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METABOLISMO BASAL

Hombre:  66,4730 + ((13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - ((6,75 x edad (años))

Mujer: 65,51 + ((9,463 x masa (kg)) + (1,8 x estatura (cm)) - ((4,6756 x edad (años))

El metabolismo basal diario se puede calcular de la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict:

El metabolismo basal diario se puede calcular de la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict:

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FACTORES AUMENTAN EL METABOLISMO BASAL

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MÉTODOS PARA MEDIR GASTO ENERGÉTICO

• Consulta de tablas

• Medida de algún parámetro fisiológico.

• En la siguiente tabla se indican los que recoge la ISO 8996,

• clasificados en niveles según su precisión y dificultad

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MÉTODOS PARA DETERMINAR EL GASTO ENERGÉTICO. ISO 8996

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CONSUMO METABÓLICO SEGÚN EL TIPO DE ACTIVIDAD

• Se puede clasificar de forma rápida el consumo metabólico en reposo, ligero, moderado, pesado o muy pesado

• Por su simplicidad es un método bastante utilizado.

• En la siguiente tabla se representa la mencionada clasificación por tipos de actividad.

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CLASIFICACIÓN DEL METABOLISMO POR TIPO DE ACTIVIDAD

CLASE W/m2

Reposo 65

Metabolismo Ligero 100

Metabolismo Moderado 165

Metabolismo Elevado 230

Metabolismo Muy elevado 290

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METABOLISMO LIGERO

• Sentado con comodidad:

• trabajo manual ligero (escritura, dibujo, costura, contabilidad);

• Trabajo con manos y brazos (pequeños útiles de mesa, inspección, ensamblaje o clasificación de materiales ligeros);

• Trabajo de brazos y piernas (conducir un vehículo en condiciones normales, maniobrar un interruptor con el pie o con un pedal).

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METABOLISMO MODERADO

• Trabajo mantenido de manos y brazos (claveteado, llenado);

• trabajo con brazos y piernas (maniobras sobre camiones, tractores o máquinas);

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METABOLISMO MODERADO

• trabajo de brazos y tronco:• trabajo con martillo neumático,• acoplamiento de vehículos, • enyesado, • manipulación intermitente de materiales

moderadamente pesados,

• recolección de frutos o de legumbres.

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METABOLISMO ELEVADO• Trabajo intenso con brazos y tronco

trabajo con martillo

transporte de materiales pesadostransporte de materiales pesados

trabajos de cavación serradoserrado

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METABOLISMO ELEVADO

• laminación acabadora o cincelado de madera dura; segar a mano; excavar; marcha a una velocidad de 5,5 a 7 km/hora.

• Empuje o tracción de carreteras o de carretillas muy cargadas, levantar las virutas de piezas moldeadas, colocación de bloques de hormigón.

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METABOLISMO ELEVADO

• Trabajo intenso con brazos y tronco; transporte de materiales pesados; trabajos de cava; trabajo con martillo; serrado; laminación acabadora o cincelado de madera dura; segar a mano; excavar; marcha a una velocidad de 5,5 a 7 km/hora.

• Empuje o tracción de carreteras o de carretillas muy cargadas, levantar las virutas de piezas moldeadas, colocación de bloques de hormigón.

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METABOLISMO MUY ELEVADO

• Actividad muy intensa a marcha rápida cercana al máximo;

• trabajar con el hacha; acción de palear o de cavar intensamente;

• subir escaleras, una rampa o una escalera; • andar rápidamente con pasos pequeños, correr,

andar a una velocidad superior a 7 km/h.

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