METABOLISMO DE LOS

AMINOÁCIDOS

I: Hidrólisis de macaromoleculas hasta sus subunidades

II: Conversión de subunidades en Acetil CoA y producción de pequeña cantidad de ATP y NADH

III: Oxidación del Acetil CoA , H2O y CO2. Producción de gran cantidad de ATP

ETAPAS DEL CATABOLISMO

NH3 CO2 H2O

Proteínas Polisacáridos Lípidos

Aminoácidos Monosacáridos Ácidos grasos glicerol

Acetil CoA

AMINOÁCIDOS PROTEÍNAS

Unidad estructural

Combustible

Función energética secundaria

y reemplazable (HC, Lip).

Componente de membrana, hormonas

y otras funciones insustituibles.

No se almacenan a ≠ HC y Lip.

METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS

Niveles dependen equilibrio

síntesis y degradación.

BALANCE NITROGENADO

AMINOÁCIDOS

AA esenciales

indispensables

AA no esenciales

dispensables

Sintetizados en el organismo Suministrados por la dieta

SINTESIS DE PROTEÍNAS

Requiere de ambos

La falta de uno solo

frena la síntesis

Las proteínas de la dieta

se hidrolizan hasta sus AA

DIGESTIÓN

Absorbidos en intestino delgado

Transportados por sangre a tejidos

ALTERNATIVAS METABOLICAS

a) Utilización sin modificación (síntesis

proteica)

b) Transformación en compuestos no

proteicos de importancia fisiológica.

c) Degradación con fines energéticos

DESTINO DE LOS AMINOÁCIDOS

1- La mayor parte de AA «fondo común» sin

modificar se emplean en síntesis proteica.

2- Vías metabólicas especificas producen a

partir de AA compuestos nitrogenados no

proteicos de importancia fisiológica.

3- AA no empleados en los anteriores son oxidados para producir

energía. Implica separación y eliminación del grupo NH2.

AMINO-

ACIDOS

ORIGEN UTILIZACIÓN

Pool

metabólico

Fondo

metabólico

común

Proteínas estruct de tejidoso

Proteínas plasmáticas

Hemoglobina

Enzimas

Proteínas de la leche

Hormonas proteicas

Hormonas

Colina

Creatina

Purinas

Pirimidinas

Coenzimas

Glutation

Malenina

Absorción en

intestino

Producción

de energía

Síntesis de AA (hígado ppal/)

Síntesis de

proteínas

corporales

Degradación de

proteínas

tisulares

Síntesis cptos

nitrogenados no

proteicos

Amoníaco

-cetoácidos

Urea

Glucosa

C. Cetónicos

RESUMEN DEL METABOLISMO DE AA

CATABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS

TRANSAMINACIÓN DESAMINACIÓN

REACCIONES

TRANSAMINACIÓN

COENZIMA

ENZIMA

PRINCIPALES REACCIONES DE TRANSAMINACIÓN

GOT

- Localización mitocondrial y citoplasmática

- Particularmente abundante en hígado y corazón

Inversa: Oxalacetato + Glutamato Cetaglutarato + Aspartato

Ciclo Urea

PRINCIPALES REACCIONES DE TRANSAMINACIÓN

GPT

- Localización citoplasmática

- Particularmente abundante en hígado, corazón y músculo

PRINCIPALES REACCIONES DE DESAMINACIÓN

Desanimación del glutamato

Glutamato deshidrogenasa : matriz mitocondrial

E Alostérica: (+) ADP y GDP

(-) ATP y GTP

Reacción directa : NAD - Inversa: NADP (regulación independiente)

PRINCIPALES REACCIONES DE DESAMINACIÓN

VIAS METABOLICAS DEL AMONIACO

Principal fuente de NH3 en el organismo es la desaminación oxidativa del

GLUTAMATO en diversos tejidos.

También se produce NH3 por acción de bacterias intestinales sobre alimentos

nitrogenados.

Este NH3 se absorbe y pasa a la circulación portal.

Niveles muy bajos en condiciones fisiológicas. Eficacia de eliminación.

Hígado: principal órgano de remoción

SNC Importante Toxicidad

Principal vía de eliminación SÍNTESIS DE UREA

Ciclo de la urea

Paso previo

Condensación de NH3, CO2 y fosfato

Catalizada por carbamilfosfato sintetasa 1 (CPS-1)

CO2 + NH3

NH2

C=O

O-PO3-

Carbamil fosfato sintetasa 1

2 ATP 2 ADP + Pi Mg+2

Carbamil fosfato

1- Síntesis carbamilfosfato

2- Síntesis de Citrulina

La porción carbamilo es transferida desde carbamilfosfato a ORNITINA

(1er intermediario del ciclo)

Se forma Citrulina y libera Pi

Ornitina transcarbamilasa E de matriz mitocondrial

Citrulina debe abandonar la mitocondria

3- Síntesis de argininosuccinato

En este paso ingresa al ciclo otro de los alimentadores: ASPARTATO

Argininosuccinato sintetasa

Proceso irreversible por la rápida hidrólisis del pirofosfato

4- Ruptura de argininosuccinato

Por medio de argininosuccinasa (liasa)

5- Hidrólisis de arginina

Arginasa

1º intermediario

del ciclo

La urea difunde desde el hígado a la circulación general

Riñones principal órgano de excreción (orina elimina 75% urea formada)

La ornitina inicia otra serie, ingresando a mitocondria por sistema cotransporte

CICLO DE LA UREA

Se produce tanto en mitocondria como en citosol

NH4+ + CO2 + 3ATP + Aspartato Urea+ Fumarato + 2ADP + AMP + PPi+ 2Pi

Kcal? Kj?