METABOLISMO Y NUTRICION METABOLISMO Y NUTRICION BACTERIANA.BACTERIANA.

LICDA NORA DELMY FAJARDO DE MAGAÑA.

OBJETIVOS ESPECOBJETIVOS ESPECÍÍFICOSFICOS

Explique las características metabólicas generales de las bacte

rias,hongos y parásitos.Describa las vías metabólicas más utilizadas por los mo para

obtener energía. Explique los factores que intervienen en el crecimiento y desarrollo de los microorganismos y las agrupaciones resul tantesExplique la definición un medio de cultivo y los principales

tipos de medios de cultivo.Explique la curva de crecimiento bacteriano y los eventos que

acontecen en cada fase.

TEMARIO DE CLASETEMARIO DE CLASE

MetabolismoCaracterísticas metabólicas de bacterias,hongos y parásitosVías metabólicas más frecuentemente utilizadas porlos microorganismos para obtener energía

Factores que intervienen en el crecimiento y desarrollo de los microorganismosTemperatura(psicrófilos,mesófilos, termófilos)pH(acidófilos,neutrófilos, y basófilos)Concentración de sales(halófilos, halotolerantes)Oxígeno ( aerobios,anaerobios, facultativos y otros)Tiempo de generaciónDisponibilidad de nutrientesMedios de cultivo(tipos,sustratos,nutrientes,indicadores e inhibidores), cultivo bacteriano, curva de crecimiento(fases).

CARACTERISTICAS METABOLICAS CARACTERISTICAS METABOLICAS

1)El metabolismo : rapido crecimiento.

2)Diversidad de estrategias para obtener energía.Agentes oxidantes distintos del oxígeno

3)La síntesis de macro moléculas por medios mucho más directos

4)Procesos de biosíntesis : la mureína, el LPS y el ácido teicoicoson exclusivos de las bacterias.

5) Metabolismo secundario .compuestos exclusivos (antibióticos)Streptomyces

UNIDAD BIOQUUNIDAD BIOQUÍÍMICAMICA

CLASIFICACION BACTERIAS FUENTE DE C Y CLASIFICACION BACTERIAS FUENTE DE C Y DE ENERGDE ENERGÍÍAA

VVÍÍAS METABAS METABÓÓLICAS UTILIZADAS POR LOSLICAS UTILIZADAS POR LOS MICROORGANISMOS PARA OBTENER ENERGMICROORGANISMOS PARA OBTENER ENERGÍÍAA

2-fermentacion

4-R.Aerobica

3-Resp.anaeróbica

1-Fotosíntesis bacteriana

VIA DEEMBDEN –MEYERHOF-PARNAS

Glucosa

2-ceto-3-desoxi-6-fosfogluconato

6-fosfogluconato

Glucono –t-lactona-6-fosfato

Glucosa -fosfato

Glucosa

VIA DEENTNER- DOUDEROFF

Ribulosa 5-fosfato

6-fosfogluconato

Glucono-t-lactona-6-fosfato

Glucosa 6- fostato

Glucosa

VIA DE LA HEXOSA MONOFOS FATO DE WARBURG-DICKINS

Glucosa 6-fosfato

1,3 - fosfogicerato

Fructosa 1,-difosfato

Fructosa 6-fosfato

Ribulosa 5-fosfato

Ácido pirúvico

Ciclo de Krebs “Acidos mixtos”

H2 O

Ácido pirúvico

Ciclo de Krebs

H2 O

“Acidos mixtos”Acido láctico

Ácido pirúvico

DEGRADACION GLUCOSA.BACTERIASDEGRADACION GLUCOSA.BACTERIAS

FERMENTACIFERMENTACIÓÓNN

En que lugarde la célulabacteriana se lleva a cabo?

FERMENTACIFERMENTACIÓÓN ACIDA MIXTAN ACIDA MIXTA

Los fermentadores acido mixtos producen 4 veces más productos acidos que neutros acidificando los medios de incubación(4.5) .esta es la base de la prueba del rojo de metiloy el color del indicador pasa de amarillo a rojo. (positiva)

FERMENTACIFERMENTACIÓÓN BUTANODIN BUTANODIÓÓLICALICA

Es detectada por la prueba de Voges Proskauer .detecta la presencia o síntesis de acetil metil carbinol o acetoína.laprueba positiva se detecta por la formación color rojo.

RESPIRACIRESPIRACIÓÓN ANAERN ANAERÓÓBICABICA

Usa aceptores de electrones diferentes al oxígenonitratos,hierroferrico,sulfatos,carbonatos

El uso de estos aceptores permite a los organismos respirar en ambiente sin oxígeno.

Poseen sistemas de transporte de electrones con citocromos,quinonas etc.

En que lugar de la célula bacteriana se lleva a cabo?

RESPIRACION AEROBICARESPIRACION AEROBICAEn que lugar de la celula bacteriana se lleva a cabo?

DIFERENCIAS METABDIFERENCIAS METABÓÓLICAS CON LOS HONGOSLICAS CON LOS HONGOS Y LOS PARASITOSY LOS PARASITOS

HONGOStienen un metabolismo quimioheterótrofoobtienen su energía y el carbono de compuestos orgánicos (eucariotas),los nutrientes complejos (absorbidos).El modo habitual de obtener energía (respiración aeróbica)aeróbios estrictos.PARASITOS( diferencias de habitat ) metabolismo es variado.parásitos intestino (anaerobios).energía fermentaciónlos parásitos tisulares y hemáticos(aeróbios)actividad oxidativa)

FACTORES QUE INTERVIENEN EN ELFACTORES QUE INTERVIENEN EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS

MICROORGANISMOSMICROORGANISMOS

TEMPERATURA,pH,CONCENTRACIÓNDESALES,OXÍGENO,DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES

GRUPOS DE MO DE ACUERDO TEMPERATURAGRUPOS DE MO DE ACUERDO TEMPERATURA

patógenas

37˚

patógenas

CONCENTRACICONCENTRACIÓÓN DE SALESN DE SALES

HALOFILOS. Requieren altas concentraciones de sal para crecer.

HALOTOLERANTES.No requiere sal para crecer pero pueden crecer en su presencia.

CLASIFICACION DE LOS ORGANISMOS DE CLASIFICACION DE LOS ORGANISMOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE OXIGENOACUERDO A LAS NECESIDADES DE OXIGENO

CURVA DE CRECIMIENTO .CURVA DE CRECIMIENTO .

Crecimiento: aumento del numero de celulas microbianas en una poblacion (incremento masa celular).El intervalo para la formacion de dos celulas a partir de una supone una generacion, y el tiempo transcurrido( tiempo de generacion.E l tiempo de generacion tiempo requiere para que una poblacion se duplique.T DDurante cada generacion (numero,masa celular) se duplican.Los tiempos de generacion variados: 1-3hrs,10 minutos,dias.En un sistema cerrado o cultivo se observa la siguiente curva de crecimiento.

CURVA DE CRECIMIENTO Y MUERTE CURVA DE CRECIMIENTO Y MUERTE BACTERIANABACTERIANA

LATENCIAREZAGO

EXPONENCIALLOGARÍTMICA

MACRONUTRIENTES. C,H,O,N,P,S,K,,Mg,Ca,Na,Fe)MICRONUTRIENTES (Co,Cu,Zn,Mo….)FACTORES DE CRECIMIENTO vitaminas,aa,purinas,etc)

Las necesidades y requerimientos son variados y especificos:

NUTRICION. DISPONIBILIDAD DE NUTRICION. DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTESNUTRIENTES

ELEMENTO FUENTE FUNCION

CARBONO C. ORGANICOS,CO2,NAFTALENO.

PRINCIPAL COMPO-NENTE DEL MATERIALCELULAR

NITROGENO NH4,NO3,NO2 COMPONENTE DE PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS

AZUFRE SO4,H2S,COMPUESTOSCON AZUFRE ORGANICO.

COMPONENTE DE AMINOACIDOS AZUFRA-DOS,CoA,BIOTINA

FOSFORO HPO4 COMPONENTE DE AC.NUCLEICOS, FOSFOLIPIDOS, NUCLEOTIDOS

MAGNESIO Mg COFACTOR ENZIMASPARED CELULAR,MEMBRANA,RIBOSOMAS

CALCIO Ca COMP.EXOENZIMAS,PAREDCELULAR,ENDOSPORAS

HIERRO Fe CITOCROMOS,FERREDOXINA,PROTEINAS

Solución acuosa o en estado de gel en el que están presentes todas las sustancias necesarias para el crecimiento(slnes nutritivas usan lab para el cultivo Mmos)

Medios de cultivo

Líquidos:caldo Solidos,semisólidos

El medio nutritivo basico: peptona,extracto de carneVariedad de medios de cultivo .modificacione(basico)Solidificarse: agar.Enrriquecerse:suero,liquido ascitico,sangre, y otrosfactores.crecimiento bacterias exigentes.Propiedades fermentadoras: azucar,indicador Acidobase.Capacidad nitratos a nitritos,formar indol.nitrato.triptofano.Selectivos:inhibidores especificos.crecimiento de algunosMO,supriman los demas.

CALDO TRIPTICASA SOYA

LIQUIDOS

NUTRITIVOSCrecimiento rapidoTodo tipo bacteria

CALDO INFUSIONCEREBRO CORAZON

CONSISTENCIA

ENRIQUECIMIENTO (aumentar crecimiento de ciertasespecies ,inhibir MOno deseados)

CALDO TIOGLICOLATOCALDO SELENITO

SOLIDOS

Agar

Huevos enteros degallina

AGAR TRIPTICASASOYA.BASE,AISLAM,MANTENIMIENTO

LOWENSTEINJENSEN

SIMPLES AGAR CON UNNUTRIENTE

AGAR TRIPTICASA SOYA

COMPOSICION ENRRIQUECIDO SUEROSUEROCOAGULADODE LOFFLER

ORGANICOSCOMPLEJOS

BASE,HUEVOS,INDICADORESINHIBIDORESSALES,AMINOACIDOS,ASPARAGINA

LOWENSTEINJENSEN

Otros ejm( empiricos,sintéticos,semisintéticos)

AISLAMIENTOPRIMARIO

NO SELECTIVOS

SELECTIVOS YDIFERENCIALESINHIBE GRAMPOSITIVASSEPARA FERMENTAN LACTOSAS Y LAS QUE NO

AGAR 5% DESANGRE CARNERO

AGAR MAC CONKEYAGAR EOSINAAZUL DE METILENO

USO ENRIQUECIDOSASEGURAN EL CRECIMIENTO BACTERIAS PATOGENAS DIFICILES

AGAR SANGRE

AGAR CHOCOLATE

RESIEMBRA PARA OBTENERCULTIVOS PURO

AGAR TRIPTICASA SOYA

DIFERENCIALES LECTURA ACTIVIDAD BCA

INDOL,ROJO DE METILO,UREA,TSI

MANTENIMIENTODE CEPAS

CONTROLESINVESTIGACION

AGAR TRIPTICASA CISTINA

GRACIAS QUE DIOS LOS BENDIGA