MERCADOS NACIONALES DE LA CADENA DE FRÍO, S.A.

Informe a la Nación Julio 2016 – Junio 2017

Logros transcendentales alcanzados 2016

Compra de suministros de bines plásticos, paletas y canastas plásticas rígidas tipo agrícolas para equipar a los Centros de Manejos Post Cosecha, con el fin de aumentar la capacidad de procesamiento de productos, permitiendo altos niveles higiénicos/sanitarios y mejoras en el manejo logístico de dichos centros.

Inauguración de Tienda IMA en las instalaciones del Mercado Público de David, Chiriquí.

Personal de la Embajada de Holanda en Panamá en colaboración con el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá - IDIAP visitan los Centros de Manejo Post Cosechas de Volcán y Cerro Punta con miras a la transferencia de tecnología y conocimientos.

Inversiones significativas en servicios de mantenimiento para mejoras y compra de bienes para los Centros de Manejo Post

Cosecha y Mercado de David cuyo monto está por el orden de B/. 2,733,631.96 permitiendo reforzar el sistema de manejo de productos, cuidado e inocuidad, aplicando mejores prácticas de higiene y salubridad.

Apoyo al productor nacional luego del paso del Huracán Otto, permitiendo la recepción de plátanos (rubro que no forma parte de los veinticuatro rubros que se procesan en los Centros de Manejo Post Cosecha de Dolega). Se procesaron 16.316 lb de plátano manteniéndolo bajo las condiciones de ambiente controlado incluyendo la reactivación de los servicios logísticos.

Contratación de personal técnico especializado idóneo en cada uno de los Centros de Manejo Post Cosecha.

Seminario impartido por International Global Certification sobre el análisis de pliego y puntos críticos de control, buenas prácticas de manufactura y procedimiento operativos de limpieza, sanitaria e higiene.

Logros transcendentales alcanzados 2017

Visita del Contralor de la República Federico Humbert en compañía de su equipo de trabajo al Centro de Manejo Post Cosecha de Volcán con el fin de evaluar la condición de los activos e identificar las necesidades, siendo esta entidad facilitadora en los procesos de compra de insumos, bienes y servicios.

Productores, medios de comunicación y colaboradores en compañía del Ministro del MIDA Ing. Eduardo Enrique Carles, reciben 10.551 unidades de bines plásticos, paletas y canastas

plásticas rígidas agrícolas para ser utilizadas en los Centros de Manejo Post Cosecha, con una inversión aproximada de B/900,000.00 balboas.

Avances en temas de transparencia a través de capacitación dictada por parte del personal de la Autoridad Nacional de Transparencia y Acceso a la Información, con el fin de promover el cumplimiento a la Ley 6 de Transparencia y la debida actualización de datos de la Empresa en la página web.

Apoyo a los productores de tomates, poniendo a disposición los Centros de Manejo Post

Cosecha de Volcán, Cerro Punta y Dolega, con el propósito de brindar almacenamiento de productos, permitiéndoles un periodo de vida más amplio y por ende disminución en la merma.

Mercadeo, Proyección, Promoción, y Responsabilidad Social

Reactivación y rediseño de las Redes Sociales (Facebook, twitter

e instagram) manteniendo a MNCF a la vanguardia de la información.

Rediseño de página Web de la empresa.

Ampliación de la frecuencia de vocería a medios.

Semana del Productor en la Facultad de Ciencias Agropecuarias en David, Chiriquí (Octubre 17, 2016).

Reapertura de las nuevas oficinas del Instituto de Seguro Agropecuario – ISA (Diciembre 14, 2016).

Entrevista con TuComunidad.com.pa (Diciembre 20, 2016).

Aporte informativo en cada uno de los eventos feriales (Feria de las Flores y del Café, Feria Internacional de David, Feria Internacional de La Chorrera, Feria Internacional de Azuero).

Convivio Familiar Deportivo de Softball (Febrero 6, 2017).

Gerente General de MNCF y Gobernador de Chiriquí realizan Conversatorio con productores de tierras altas.

Entrevista en Radio Chiriquí (Febrero 9, 2017).

Entrevista en Noticiero Matutino

SERTV (Febrero 22, 2017).

Entrevista en Despierta Panamá (Marzo 7, 2017).

Participación en el Consejo Municipal de Colón (Marzo 9, 2017).

Activación de verano y gran regreso a clases en el Mercado Público de David (Marzo 17, 2017).

Pabellón Agropecuario en Expocomer 2017.

Centros de Manejo Post Cosecha

Elaboración de Manual de Seguridad Industrial, el cual está en la etapa de ser sometido y aprobado por el Comité de Aseguramiento de la Calidad.

Implementación de controles de bioseguridad en los Centros de Manejo Post Cosecha, lo que

permite mantener el control de la calidad e inocuidad adecuado de los productos tratados.

En el mes de octubre de 2016 se obtienen los debidos Permisos de Ocupación Sanitaria (POS) para los 4 Centros de Manojo Post Cosecha.

Elaboración e Implementación del Manual de Procedimiento de los Centros de Manejo Post Cosecha y Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.

Adquisición de insumos de trabajo (batas, guantes, redecillas y otros) para ser utilizados por los colaboradores de los centros de manejo post cosecha, con el fin de cumplir con los estándares de higiene y seguridad industrial exigidos.

Mercado Público de David, Chiriquí

Mejoras y fortalecimiento de la infraestructura del mercado con la construcción de parada de buses y portones de seguridad.

Incremento en la ocupación de puestos comerciales.

Activación comercial del Mercado Público.

Establecimiento de control y mejoras en los cuartos fríos.

A nivel de Seguridad Ocupacional, se implementan nuevos horarios y

estrategias para maximizar el desempeño profesional y velar por la salud del colaborador.

Adquisición de nuevos equipos de limpieza, lo que permite elevar el nivel de higiene del ambiente, y a su vez reduce la fatiga laboral.

Programación al 1ero de Julio 2017

Se reanuda la construcción del Mercado de Chitré, luego de múltiples gestiones legales que permitieron a través de la fiadora, la disposición de un nuevo contratista para el reinicio y pronta finalización de la obra.

Plan de pre selección de productos directos que llegan a los Centro de Manejo Post Cosecha, con el fin de garantizar la inocuidad y calidad durante el traslado de los mismos, permitiendo obtener un precio más competitivo para el consumidor y mayor tiempo de vida útil.

Coordinación y acercamiento intergubernamental con las instituciones regentes en temas de control de calidad de los productos, con el fin de consensuar sobre los avances y responsabilidades que cada uno asumirá en la implementación y equipamiento de los Laboratorios de control de calidad dispuestos para cada centro.