Mercado de Artesanías
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Mercado de Artesanías.Local 13 en Santa Cruz.
CISNEROS AMADOR NANCY YURIAM.LOPEZ RAMOS MAGDIEL.MONTESINOS CRUZ DANIELA.MUJICA MARTINEZ AUREA ISABEL.PADILLA MENDIOLA AKIRA DANIEL
Datos Generales de la empresa
El local 13, está ubicado en el mercado de artesanías de Santa Cruz Huatulco, dentro de este hay 44 locales en total, la mayoría dedicados al mismo giro; la venta de artesanías, souvenirs y platería a los turistas que visitan la playa de Santa Cruz.
Organigrama.La encargada del local es la propietaria. En el siguiente organigrama muestra a la propietaria encargada de cada departamento a excepción de la contabilidad que se lleva de manera externa:
Propietaria
ventas: propietaria
limpieza: propietaria
compras: Propietaria
contador externo
Giro.La principal actividad de este negocio es la venta de artesanías regionales (barro negro, alebrijes, ropa típica, etc.) y souvenirs (llaveros, playeras, lapiceros, etc.) a turistas que visitan la playa de Santa Cruz.
Mapa de procesos y sub-procesos. E
O
A
A 3: Limpieza
O1.1: Ventas en el local
A 4: Compras
O1: Servicio al cliente
A 2: Contabilidad
A 2.1: Registro de ventas
A 2.2: Entrega de registros al contador
A 3.1: Limpieza de los estantes y las mercancías
A 4.1: Recepción e inventario de mercancías y su acomodo en estantes
E.1: planeación del negocio
E1.2: Ubicación E1.1:costo-beneficio
O1.2: Ventas externas
O.2: Atención al cliente
O.2.1: invitación al cliente in situ
E.2: Capacitación
E.2.1: manejo básico del Ingles
Matriz de responsabilidades.E EjecutaP ParticipaS SupervisaC Coordina
1 Estratégicos2 Operativos3 Apoyo
Código Estratégicos 1 2 3 E.1 Planeación del negocio E E.1.1 Costo beneficio E E1.2 Ubicación E
Código Operativos 1 2 3 O 1 Servicio al cliente E O 1.1 Ventas en el local E P O1.2: Ventas externas
E P
Código Apoyo 1 2 3 A 2 Contabilidad E O 2.1 Registros de
venta P E
A 2.2 Entrega de registros al contador
E
Código Operativos 1 2 3 O 2 Atención al cliente E O 2.1 invitación al cliente
in situ E
Código Estratégicos 1 2 3 E.2 Capacitación E E.2.1 manejo básico del
Ingles E
Código Apoyo 1 2 3 A 3 Limpieza E A 3.1 Limpieza de los
estantes y de las mercancías
E
Código Apoyo 1 2 3 A 3 Compras E A 4.1 Recepción e
inventario de mercancías y su acomodo en estantes
E
FODA Oportunidades Amenazas
1: Tendencia de los turistas a valorar el trabajo artesanal.2: Su alcance no se limita a un solo mercado (nacionales, extranjeros etc.).3: El local está en una excelente ubicación.
1: La competencia es demasiada y ofertan lo mismo.2: La estacionalidad en el destino afecta al negocio.3: Acaparamiento de los turistas por los vendedores ambulantes informales.
Fortalezas 1: Manejo de Ingles básico
2:Se cuenta con el capital necesario.
3: Hay una extensa variedad de productos.
1:2: Adquirir dominio del idioma ingles
2:1: Adquirir productos de mayor calidad artesanal.
3:3: Exhibir de manera atractiva los productos, aprovechando el espacio del local.
2:1,3 Aplicar el comercio justo como diferenciador de la competencia.
3:2 Aumentar las ventas externas ofreciendo productos a personas locales.
Debilidades 1:Falta de personal para atender las diferentes actividades durante temporada alta.
2: Existe un solo proveedor para el lugar.
3: La tienda no tiene un nombre que la identifique.
1.1: Contratar personal temporal con dominio del idioma ingles y con actitud de servicio.
2:1: Aumentar los canales de distribución.
3:3: Diseñar una marca característica para la tienda.
1:2,3 Contratar personal en temporada alta para hacer mas eficiente la venta y darle un mejor servicio al cliente.
2:1 Adquirir un producto innovador ( la ropa moderna con bordados artesanales).
ANALISIS DE OPORTUNIDAD.Adaptar el modelo de las 5’S en la organización de los productos del local:
1. Clasificar separando los productos de acuerdo a su tipo de material o características (madera, barro, textiles, vidrio, etc. ).
2. Organizar los estantes de manera vertical y procurando que haya espacios entre ellos. Los productos se acomodaran del más pequeño al más grande para que sean visibles.
3. Limpieza: crear un rol en el que se marquen los espacios a limpiar durante los días de la semana, priorizando los espacios visibles al cliente.
4. Estandarizar: especificar las cantidades de uso de detergentes. Proceso de limpieza estantes de arriba hacia abajo y de adentro hacia la salida de la tienda.
5. Disciplina: seguir el rol al pie de la letra, y en caso de haber faltas buscar compensarlas.
EJEMPLOS DE CALIDAD.
Realizada: la propietaria adquiere productos textiles por su bajo costo y la calidad de las prendas. Programada: al momento de vender resaltan las cualidades de cada producto. Esperada: se venden productos que tengan el nombre de Bahías de Huatulco con el fin de que el cliente pueda llevarse algo que le recuerde la experiencia en el destino. Además la actitud amable de la vendedora repercute en le decisión del cliente.
Encuesta de Calidad.Para determinar el actual nivel de calidad en los servicios de este establecimiento se realizó una encuesta que nos llevó a los puntos que necesita reforzar la empresa.
La encuesta contó con las siguientes preguntas.
1. ¿Recibió un buen trato por parte de los vendedores?
2. ¿Regresaría al mercado?3. ¿Los productos en venta estaban limpios?4. ¿Los precios fueron los adecuados?5. ¿Adquirió algún producto?6. Lugar de procedencia7. Observaciones: