mercadeo en nutricion: fundamentos del mercadeo

FUNDAMENTOS DEL MERCADEO

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAUNIVERSIDAD DEL ZULIAFACULTAD DE MEDICINA

ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.MERCADO EN NUTRICION

Profesor: Hugo Sánchez

Que es el marketing ?

ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO

Mercado Mercadologo

Mercado Meta

Producto


Buscar compradores potenciales identificar sus necesidades Diseñar buenas ofertas de mercado Establecer sus precios Promover, almacenar y entregar los productos investigación del consumidor Desarrollo de productos Comunicación y la distribución, Fijación de precios El servicio

PARA CONOCER EL MERCADOS LOS VENDEDORES DEBEN DE:

Fundamental para el marketing

Después de evaluar diferentes elementos, la empresa debe decidir a cuáles y a cuántos segmentos dirigirse.


Mercado meta consiste en un conjunto de compradores que tienen necesidades o características comunes, a los cuales la compañía decide atender

El marketing meta puede realizarse a varios niveles


Producto Vs Servicio

Cualquier cosa que se puede ofrecer a un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo, y que podría satisfacer un deseo o una necesidad.

No solo son bienes tangibles ( automóvil – evento).

Los servicios son una forma de producto que consiste en actividades, beneficios o satisfacciones que se ofrecen en venta.

Son bienes intangible

Su resultado no es la propiedad de algo. ( bancos, hoteles).


MERCADEO

Philip Kotler es “Satisfacer necesidades de manera rentable”.

American Marketing Association es la actividad, conjunto de instituciones y procesos que tienen como fin crear, comunicar, entregar e intercambiar ofertas que tienen valor para los consumidores, clientes, socios y para la sociedad en general”.


EVOLUCION DEL MERCADO

ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEOEvolución del

mercadeo

La internet , social media y

nuevas tecnología de comunicación influencias en

gran manera en el diseño y

distribución de los productos

Actualmente las empresas no son

las que dictaminan el

producto

La comercialización ha cambiado

Las empresas ya no pueden

engañar al cliente


La importancia del marketing es crear un valor agregado para el cliente y establecer relaciones redituables con ellos, además de obtener de los mismo utilidad y activos.

COMPONENTES DEL MERCADEO

1. Componentes del Mercadeo e Implantación. Cliente Organización Actividades Coordinadas del Mercadeo Cliente – Satisfacción

2. Aplicabilidad del Mercadeo en Nutrición.

Usos y ventajas. Mercadeo en nutrición: Ética: Principios y valores. Responsabilidad social.


CLIENTE:

Según la American Marketing Association (A.M.A.), el cliente es "el comprador potencial o real de los productos o servicios"

Según The Chartered Institute of Marketing (CIM, del Reino Unido), el cliente es "una persona o empresa que adquiere bienes o servicios (no necesariamente el Consumidor final)"

En el Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., encontramos que "cliente" es un "Término que define a la persona u organización que realiza una compra.


CLIENTE:

.

ClienteCliente es la persona, empresa u organización que adquiere o compra de forma voluntaria productos o servicios que necesita o desea para sí mismo, para otra persona o para una empresa u organización; por lo cual, es el motivo principal por el que se crean, producen, fabrican y

comercializan productos y servicios.

Organización:

Según la American Marketing Association (A.M.A.) la organización "cuando es utilizada como sustantivo, implica la estructura dentro de la cual, las personas son asignadas a posiciones y su trabajo es coordinado para realizar planes y

alcanzar meta


Actividades coordinadas de marketing

COMPONENTES DEL MERCADEOSatisfacción del cliente

Desempeño del producto con

relación a expectativas del

comprador

Si no cubre las expectativa habrá

insatisfacción

Si coincide con las

expectativas se sentirá satisfecho y

si excede encantado

Depende

Valor percibido por el Cliente Evaluación que hace el cliente de la diferencia entre todos los beneficios y todos los costos de una oferta de marketing, con respecto a las ofertas de los competidores.

APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.

El Marketing Nutricional es el conjunto de actividades que realiza la industria de alimentos en los cuales se involucra la investigación de mercados, la investigación científica de alimentos y la aplicación de tecnologías para mejorar las características saludables y funcionales de sus productos destinados a satisfacer una necesidad actual o anticipada de una determinada población que requiere un beneficio nutricional adicional ya sea para preservar, promover la salud o retardar la aparición de enfermedades; actividades desarrolladas de tal manera que le permitan a la empresa lograr una ventaja competitiva, maximizar la calidad, posicionamiento y rentabilidad.


Uso y ventajas de mercadeo en nutrición

1. Maximización en la satisfacción de los consumidores (comensales).

2. Maximización en el consumo (producción y comercialización de servicios nutricionales).

3. Mejoras en la calidad de vida y en la salud nutricional (Mercadeo social).


Ética de marketing

La ética es fundamental para el marketing sustentable. A la larga, el marketing sin ética daña al cliente y a la sociedad en su conjunto. Además, al final afecta la reputación y la eficacia de la empresa, poniendo en riesgo su existencia. De esta manera, las metas del marketing sustentable sobre el bienestar a largo plazo de los consumidores y del negocio sólo se pueden lograr mediante una conducta ética de marketing.

Aplicabilidad del Mercadeo en Nutrición.

Normas ética según la American Marketing Association.

1. No causar perjuicio. Esto significa evitar actos u omisiones dañinos al adoptar normas éticas elevadas y adherirse a todas las leyes y regulaciones aplicables al tomar decisiones.

2. Fomentar la confianza en el sistema de marketing. Esto implica esforzarse por la buena fe y el trato justo con el fin de contribuir a la eficacia del proceso de intercambio, así como evitar el engaño en el diseño de productos, fijación de precios, comunicación y distribución.

3. Adoptar valores éticos. Esto significa construir relaciones e incrementar la confianza del consumidor en la integridad del marketing al reafirmar los siguientes valores fundamentales: honestidad, responsabilidad, justicia, respeto, transparencia y civilidad.


Responsabilidad Social Empresarial , es el compromiso consciente y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la empresa, tanto en lo interno como en lo externo, considerando las expectativas económicas, sociales y ambientales de todos sus participantes, demostrando respeto por la gente, los valores éticos, la comunidad y el medio ambiente, contribuyendo así a la construcción del bien común.

En una nueva forma de gestión y de hacer negocios, en la cual la empresa se ocupa de que sus operaciones sean sustentables en lo económico, lo social y lo ambiental, reconociendo los intereses de los distintos grupos con los que se relaciona y buscando la preservación del medio ambiente y la sustentabilidad de las generaciones futuras

Fuente: Juan Felipe Cajiga Calderón . CEMEFI. EL CONCEPTO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL


Marketing sustentable es el Marketing responsable a nivel social y ambiental, que satisface las necesidades actuales de los consumidores y de los negocios, y al mismo tiempo conserva omejora la capacidad de las generaciones futuras para cubrir sus necesidades.


Las criticas mas frecuentes del consumidor por el marketing no sustentable o responsable:

Precios altos.

Prácticas engañosas.

Ventas de mucha presión.

Productos de mala calidad o inseguros.

Obsolescencia planeada y servicio deficiente a los consumidores en desventaja.

JUSTIFICA EN MARKETING RESPONSABLES O SUSTENTABLE.


ACCIONES DE LOS CONSUMIDORES PARA EL MARKETING SUSTENTABLE:

CONSUMIDORISMO: Movimiento organizado de ciudadanos y organismos gubernamentales que busca mejorar los derechos y el poder de los compradores en su relación con los vendedores.

ACCIONES DEL VENDEDOR:

El derecho a introducir cualquier producto, en cualquier tamaño y estilo, siempre y cuando no sea peligroso para la salud ni la seguridad personal; o si lo es, debe incluir advertencias y controles adecuados.

El derecho a cobrar cualquier precio por el producto, siempre y cuando no exista discriminación entre tipos similares de compradores.

El derecho a gastar cualquier cantidad para promocionar el producto, siempre y cuando no se defina como competencia desleal.


ACCIONES DE LOS CONSUMIDORES PARA EL MARKETING SUSTENTABLE:

AMBIENTALISMO: Movimiento organizado de ciudadanos y dependencias gubernamentales, cuyo interés consiste en proteger y mejorar el entorno de vida actual y futuro de las personas.

SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL: Modelo administrativo que implica el desarrollo de estrategias que sostengan el medio ambiente y también produzcan utilidades para la compañía.

CUADRO DE DOBLE COLUMNA

PROXIMA CLASES:

Evidencias a consignar:

Resumen escrito individual sobre Fundamentos del Mercadeo.

Realizar un Cuadro de doble columna relacionado con marketing en Nutrición, uso, ventajas, ética y responsabilidad en el marketing individual.

Discusión interactiva técnica los 6 sobreros sobre marketing nutricional , usos y ventajas.

Prueba escrita sobre Fundamentos del Mercadeo.

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Marketing

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