menuwasoku editado NOV-ebook - Corredor Chapultepec
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ENTRADAS
EDAMAMES
EDAMAMES Brotes de soya fritos 200g /salsa de soya de la casa/ togarashi.
WANTANES RELLENOS (6 pz)
Masa hecha de huevos rellenos de camarón y cerdo 40g / salsa hoy sin.
ESFERAS WASOKU (5 pz)
Camarón y pulpa de cangrejo 200g / aderezo de la casa / panko.
EBY FURAICamarón al panko 120g /salsa de maracuyá.
TEMPURA DE VEGETALESVegetales rebosas con masa de harina 220g / fritura.
TEMPURA MIXTOPescados rebosados con una masade harina 220g.
FISH PACHIPACHITrozos de pescado fritos 250g / salsa tártara de mayonesa, huevo, cilantro y cebolla blanca.
PIZZA WASOKUMasa wonton frita / mayonesa de la casa / cortes finos de atún / jalapeño / massago / salsa Wasoku.
BURGER SUSHIDiscos de gohan fritos al panko, rellenos (proteína) con guacamole queso crema y col morada.
MIX DE BROCHETAS (4 pz)
2 Yakitory / 2 Satay.
EBY BROCHETAS (4 pz)
Brochetas de camarón 120g.
MIN PAO DE CERDO (2 pz)
Pan Bao al vapor en forma de taco, relleno de cerdo caramelizado 200g y rabano encurtido.
$65
$75
$110
$100
$80
$94
$120
$65
$111
$90
$80
$125
BURGER SUSHI
MIN PAO DE CERDO
ESFERAS WASOKU
EBY FURAI
RAMEN DE CERDO
SOPAS
RAMEN DE CERDOCerdo char siu 100g / fideos / huevo de codorniz / alga nori / cebolleta.
RAMEN DE CAMARÓN 350ml
Camarón furai 100g/ tamagoyaki / huevo / fideos / elote / tofu / furikake de camarón.
MISO SOUP 300ml
Sopa en base a dashi / pasta de miso.
AVOCADO MISO 250ml
Crema de aguacate / miso / camarón 80g.
PAC POW 350ml
Camarón y cerdo 80g / harusamen / champiñones / huevo / cebollín.
$135
$140
$45
$75
$75
350ml
AVOCADO MISO
RAMEN DE CAMARÓN
PAC POW
MISO SOUP
RAMEN DE CERDO
TIRADITO DE ATÚN
FRÍOS
CEVICHEPescado crudo marinado 200g / cebolla en pluma / habanero / camote dulce.
TIRADITO DE LA CASAPescado del día 200g / leche de tigre.
TIRADITO ORIENTALPescado del día 200g /salsa japonesa.
TIRADITO BABY HAMACHIPescado 200g / salsa de cítricos.
TIRADITO DE SALMÓNSalmón 120g / salsa de la casa.
TIRADITO DE ATÚN ACEVICHADOAtún 120g / aguacate /salsa acevichada.
$115
$120
$125
$110
$105
$110
TIRADITO DE LA CASA
TIRADITO DE SALMÓNCEVICHE
SASHIMI
Corte de pescado crudo.Grueso o delgado (a elegir).
De salmón 180g De atún 180g De pescado blanco 180g De pulpo 180g De camarón 180g De cayo de hacha 80g
NIGUIRIS (por pieza)
Salmón Ikura de wasabi
Atún Ikura de wasabi
Fish blancoKagua y una magdalena de limón
PulpoAliño de la casa
Cayo de hachaLimón macerado
AnguilaSalsa anguila
Camarón
$150$110
$93$130
$95$100
$19
$19
$18
$29
$32
$19
$19
SASHIMI GRUESO
NIGUIRIS
SASHIMI DELGADO
T-MAKIS (CONOS) (por pieza)
T-maki FreshArroz / mango / anguila / pepino / miel de maracuyá.
T-maki AcevichadoEby furai / aguacate / queso crema / salsa acevichada.
T-maki EmperadorSurimi / queso crema / shitake / lechuga / ajonjolí / salsa de la casa.
T-maki VeggyShitake / espárragos / zanahoria /½ de queso crema / furikake eby.
HOZOMAKIS (6 pz)
Rollos con relleno de proteína 35g.
Atún Salmón Fish blanco Cayo de hacha Pulpo tare
GUNKAN (TNT) (por pieza)
MasagoConsultar coloresy sabores.
King crabcon mayonesa acevichada.
Cayo de hachaAl limón.
IkuraHueva de salmón.
Tartare de salmónCon mayonesa de wasabi.
Tartare de atúnCon mayonesa ponzu.
$25
$18
$20
$28
$23
$23
$45
$65
$65
$70
$45
T-MAKIS
HOZOMAKIS
GUNKAN
WASOKU ROLL
rollos
CLASSIC ROLL
Relleno: aguacate/pepino.Toppings: camarón furai.Bañado: emulsión de dragón fly.
WASOKU ROLL
Relleno: camarón/queso crema. Cubierta: aguacate. Toppings: tartare de atún con mayonesa de Wasabi.
SAKE ROLL
Relleno: queso crema/aguacate/pollo panko. Cubierta: salmón.Toppings: Ikura.
VEGGY ROLL
Relleno: zanahoria/espárragos/shitake. Cubierta: furikake.
FURAI WASOKU
Relleno: queso crema/salmón/cebollín/ shitake. Cubierta: pescado blanco.
MAKI FURAI
Queso crema/aguacate/camarón.
CHAIBU ROLL
Relleno: mango/pepino/eby panko. Cubierta: cebollín.
CALIFORNIA ROLL
Relleno: salmón/queso crema/ aguacate/ajonjolí negro y blanco.
SWEET MISO ROLL
Relleno: camarón/queso crema/ espárragos grill. Cubierta: harusamen frío/salsa miso dulce.
ACEVICHADO ROLL
Relleno: eby furai/aguacate/queso crema. Cubierta: atún. Bañado: salsa acevichada.
MAKI BATAYAKI
Relleno: queso crema/lechuga/ aguacate. Cubierta: camote frito. Toppings: calamar/camarón al batayaki.
FRESH ROLL
Relleno: Atún/surimi/pescado blanco/ aguacate/ hoja de arroz. Cubierta: pepino. Bañado: salsa de mayonesa con Wasabi.
10pzs $1355pzs $75
10pzs $1505pzs $80
10pzs $855pzs $45.5
10pzs $855pzs $45.5
10pzs $1005pzs $60
10pzs $1105pzs $60
10pzs $1355pzs $75
10pzs $805pzs $50
10pzs $805pzs $50
10pzs $1105pzs $60
10pzs $1005pzs $60
10pzs $755pzs $40
ACEVICHADO ROLL
FURAI WASOKU
VEGGY ROLL
FRESH ROLL
KANI MASAGO ROLL
Relleno: aguacate/pepino.Cubierta: masago. Toppings: chicharron de camarón.
AVOCADO TUNA ROLL
Relleno: mousse de kani/ebi furai. Cubierta: atún/aguacate. Bañado: mayonesa ponzu/masago/cebollín.
MIDARETA ROLL
Relleno: pepino/ebi furai.Cubierta: aguacate. Toppings: greñudo de kani en salsa de la casa y mayonesa de habanero anguila especial.
TOKOSHUNA ROLL FURAI
Relleno: pepino/queso crema/ebi furai. Topping: mousse de kani/camarón roca.Bañado: salsa de anguila especial/ ajonjolí en semillas
10pzs $1305pzs $80
10pzs $1335pzs $79
10pzs $1235pzs $75
10pzs $1335pzs $79
AVOCADO TUNA ROLL
MAKI FURAI
SWEET MISO ROLLMIDARETA ROLL
TOKOSHUNA ROLL FURAIKANI MASAGO ROLL
DONAS Y TORRES
DONA MULTICOLOR
DONA BATAYAKI DONA FURAI
DONA SAKE & PALTA
DONA TRES PESCADOS
DONA ACEVICHADA
DONA BATAYAKI
Relleno: queso philadelphia y agucate. Cubierta: hilos de camote frito.Bañada en: mantequilla batayaki.Toppings: batayaki de camaron y calamar.
DONA ACEVICHADA
Relleno: mousse de kani kama. Cubierta: atún, agucate y camaron furai. Bañada en: mayonesa acevichada.Toppings: togarashi.
DONA MULTICOLOR
Relleno: mousse de kani kama.Cubierta: camarón blanqueado, kani kama, agucate,atún y furikake. Bañada en: salsa anguila de la casa.
DONA SAKE & PALTA
Relleno: mousse de kani kama.Cubierta: salmón y agucate. Bañada en: salsa de cítricos y cebollín.
$150
$120
$146
$132
DONA TRES PESCADOS
Relleno: mousse de kani kama.Cubierta: salmón, atún y pescado blanco.Bañada en: mayonesa de habanero y mayonesa de yusu.
DONA FURAI
Relleno: queso crema, aguacate y camarón.Cubierta: empanizada.Bañada en: salsa de anguila dulce.
$168
$126
TORRE ACEVICHADA
Arroz 80g / ceviche 100g / agucate / ebi furai / salsa acevichada / mayonesa de habanero.
TORRE WASOKU
Arroz 80g / atún 100g / queso crema / coronado con camaron blanqueado/ salsa yuso / dragon fly.
TORRE SANSHIKI
Arroz 80g / salmón 50g / atún 50g / pescado blanco 50g / salsa de la casa.
$120
$171
$156
TORRE SANSHIKI
TORRE WASOKU
TORRE ACEVICHADA
hot dishes
CERDO AL MISOPOLLO A LA NARANJA
YAKIMESHI Arroz frito/pimientos/shitake/zanahoria. Pollo Pescado Camarón
YASAYTAME (TEPANYAKI)Vegetales salteadas/proteína a elegir: Pollo, pescado, camarón, res o mixto.
YAKIUDON Vegetales salteados/udon 110g/ proteína. Pollo Camarón
CERDO AL MISOCON TOFU FRITO
Cerdo frito 180g/salsa miso/tofu frito.
POLLO TONKATSUPechuga de pollo al panko 150g/col/gohan/salsa tonkatsu.
CAMARONES AL BATAYAKICamarones 200g/mantequilla de batayaki.
KATSUKAREPollo empanizado/salsa curry /arroz gohan.
POLLO A LA NARANJAPollo el estilo pop corn 200g/salsa de naranja.
BOX 15 cortes de sake roll / 1 cono / 1 boul wuasoku / ½ porción de wantanes rellenos.
BOX 2 ½ porción de ceviche / ½ porción de camaron furai / ½ porción de vegetales tempura / 1 cono.
BOX 34 TNT King crab / 5 cortes de wasoku roll /2 esferas wasoku / 2 brochetas de plátano y queso.
BOX 45 cortes de maki furai / 4 TNT masago / ½ porción de yakimeshi veggy / ½ porción de yasaytame de res o pollo.
$65$65$65
$120$120
ResMixto
$75$75
ResMixto
$120$135
$120
$145
$95
$120 $150
$160
$140
$140
$95
$105
BOX 1
POLLO TONKATSU
YAKIUDON
YAKIMESHI MIXTO
POSTRES
RAMEN DE CERDO
PANACOTA DE MATCHA CON NIEVE DE LIMÓN
170ml
TAPIOCA DE FRUTADE TEMPORADA
220ml
VOLCÁN DE DULCE DE LECHE
CAFÉ
Americano
Espresso sencillo
Espresso doble
Carajillo
$50
$50
$89
$35
$33
$38
$93Bebida combinada de café espresso y 2oz de licor 43 con hielos.
/wasokuizakaya
