MENUS DE EMPRESA PARA ESTAS NAVIDADES

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LA NAVIDAD EN LA OFICINAMENÚ TAKE AWAY

MENÚ PARA 12 COMENSALESSE INCLUYEN 120 CANAPÉS (10 POR PERSONA)

SALADOTartaletas de mousse de queso azul con uvas

Mini sándwich clubMini hamburguesas de ternera

Tacos de tortilla de patata ,queso de mahon y trufaPan de especies con foie grass y orejones

Profiteroles rellenos de tomate seco y queso cremaTosta de cebolla caramelizada , anchoa y queso fresco

Mini quiche de queso mahones con trufa

DULCEPirámide de brownie con granada

Bizcocho de naranja con chocolate blanco

TARIFAPrecio del menú: 180€ + 10% IVA

Entrega gratuíta en Palma ciudad | Consultar entrega en otras poblaciones

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Francesc de Vallduví, 7A | Polígono de Ca’n Valero | 07011 Palma de Mallorca | Tel. +34 971 253 398www.laalacenademallorca.com

CENA DE NAVIDADAPERITIVO

6 VARIEDADES A ELEGIR | 2 UNIDADES DE CADA POR PERSONAManzana crujiente con foie y reducción de balsámico

Cremadillo de sobrasada y cabello de angelChupito de mousse de foie con gelée de moscatel y frutos secos

Taquito de queso de mahíon, con melón y reducción de licor de Palo de MallorcaHuevito de codorniz pochado con cremita de sobrasada

Cigarrillos de rabo de buey guisado al estilo tradicionalCroquetas caseras de ceps y tartufo

Langostinos rebozados en kikos con salsa sweet chiliCrujiente de morcilla con manzana y praliné de piñones

Coca de orejones con foie y membrilloChupito de crema de maíz con palomitas

BEBIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cava Codorniu Prima Vides | Ponche navideño

MENÚ ENTRANTES | ESCOGER 1 OPCIÓN

Coca de foie con setas, trufa y hojas tiernasCrema de marisco con brocheta de langostinos

Tataki de salmón con ensalada de algas, hinojo marino y arroz infladoNuestra sopa de peix

Ensalada de granada, presa ibérica asada y binagreta de mostaza y frutos secosCanelón de pato, manzana y foie con puré de apio y jugo de su guiso

SEGUNDOS | ESCOGER 1 OPCIÓNPularda relleno de verduras a la mallorquina con puré de uvas pasas y jugo de guiso

Rodaballo con espárragos verdes y puré de celeriBacalao fresco con polenta especiada y muselina de ajos asados

Carrillera estofada con cremoso de orejones, jugo de vino tinto y salteado de setasSolomillo de cerdo con manzana y verduritas en escabeche

Merluza con puré de piquillos y encebollado de calamar

POSTRES | ESCOGER 1 OPCIÓNMigas de brownie con sopa de fruta de pasión y helado de vainilla

Nuestra versión de la cheese cake (crumble de galleta maria,mousse de queso crema y helado de frutos rojosCopa de piña estofada al azafrán con helado de coco

Tatín de manzana con helado de almendra tostadaBizcocho de zanahoria con crema de turrón y sorbete de zanahoria y coco

Cremoso de chocolate con tierra de mantecado y frutos rojos

BEBIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Pacharán, Bailey’s y Licor de hierbas de Mallorca |

Cafes e infusiones

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INCLUYEAperitivo de 30 min con 6 variedades | Menú elegido y bebidas | Menaje necesario para el evento

Supervision del evento | Camareros uniformados por La Alacena y cocineros

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TARIFAS

Precio por persona desde 45€ *+ 10% IVA | CCA Andratx (mín. 100 personas)Precio por persona desde 50€* + 10% IVA | Biniorella | Sa Cimentera de Canet (mín. 100 personas)

Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)

*Consultar las fincas y espacios disponibles

Precio por persona desde 40€ *+ 10% IVA

CÓCTEL CENA DE NAVIDADCANAPÉS

15 VARIEDADES A ELEGIR / 2 UNIDADES DE CADA POR PERSONAENTRANTES

Crujiente de morcilla con manzana y praliné de piñonesCoca de orejones con foie y membrillo

Chupito de crema de maíz con palomitasWantón relleno de morcilla con manzana

Chupito de mousse de foie con gelée de moscatel y frutos secosManzana crujiente con foie y reducción de balsámico

Nuestra coca de sepia con cebolla y germinadosTosta de carpaccio de solomillo de cerdo ibérico asado con higo en almíbar

Mini hamburguesa de cordero mallorquín con tomate seco y rúculaLangostinos rebozados en kikos con salsa sweet chili

Croquetas de butifarró y cebollinoGyosas de marisco (fritas) con mayonesa decarabinerosHuevito de codorniz pochado con cremita de sobrasada

Buñuelos de bacalao en tempura con praliné de piñones tostadosCigarrillos de rabo de buey guisado al estilo tradicional

Nuestras patatas bravas con alioli de membrilloSabanitas de pollo marinado en tandoori

DULCEBrochetas de fruta

Chupitos de cremoso de chocolate con tierra de mantecado y frutos rojosBizcochito de zanajoria con crema de turrón

Chupito de cheesecake

BEBIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cava Codorniu Prima Vides | Ponche navideño

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INCLUYEAperitivo de 15 variedades | Bebidas | Menaje necesario para el evento | Supervision del evento | Servicio de camareros

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TARIFAS

Precio por persona desde 35€ + 10% IVA | CCA Andratx (mín. 100 personas)Precio por persona desde 40€ + 10% IVA | Biniorella | Sa Cimentera de Canet (mín. 100 personas)

Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)

*Consultar las fincas y espacios disponibles

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CONDICIONESVALIDEZ DE LA OFERTA

La oferta presentada está basada en los precios indicados anteriormente y a realizarse en fecha a determinar de 2016/2017 en Mallorca. Para eventos inferiores en número de personas, los precios son susceptibles de ser modificados.

Asimismo, La Alacena de Mallorca se reserva el derecho de modificar contenidos de la misma, en caso de posibles alteraciones en los precios de mercado.

Los precios contemplados en este dossier no incluyen el 10% de IVA.Todos nuestros presupuestos están sujetos a la confirmación de disponibilidad de equipos operacionales en el momento

de reserva en firme del servicio.

RESERVAComo garantía de la reserva del evento se requerirá el pago de una señal del 50% y la firma de un pre-contrato.

FORMA DE PAGOLa Alacena de Mallorca solicitará una seña de reserva del 50% como depósito para garantizar la reserva de fecha.

El resto 3 días antes del evento.

CANCELACIONEn caso de cancelación del evento, no se devolverá ningún pago anticipado.

Precio por persona desde 28€ + 10% IVA

La Alacena de Mallorca

T. 971253482comercial@laalacenademallorca.com