Menús 2012Tu Boda Perfecta

  Coctel de Bienvenida

 Pericana de Pulpo Seco

Canutillos de Parmesano, Balsamico y RuculaBizcocho de Pimientos con Bacalao

Chupito de Temporada Torta del Casar con Regañas

Tortilla de Patata en Copa Boquerones Empanados sin huevo

Mini bikinis de Jamon Iberico Y GruyereBrocheta de Langostinos al Ajillo

Crujientes de Brie y CebolletaNidos de Morcilla de Cebolla

Croquetitas de Jamón Ibérico pata Negra

Mojitos preparados al Momento

Bodega

Agua Premium Azul de Aquabona Cerveza 5 estrellas grupo Mahou

Blanco Rueda Superior “Analivia” Tinto Crianza “Viña Pomal” de Bodegas Bilbainas

Cava Bru Rva “Roger de Flor “ Penedes Café Granizado en Verano o Nespresso

Pan recién Horneado a Elegir    

Menú 1 Ensalada de VIEIRAS asadas, con Brotes Frescos, Verduritas Ahumadas y Vinagreta de Tinta Salmorejo de Melocoton con Cebiche de CALAMAR y Mojama PRESA IBERICA, Pesto de Tomate Seco, Terrina de patata gratinada Tartita de MANZANA con Helado de vainilla 

Precio 88 €

Menú 2

FOIE-GRAS “Mi cuit”, Kikos y Chutney de Piña

Gazpacho de Sandia y Tomate Con Tartare de ATUN y Huevas de Trucha

CORDERO Confitado, Cous-Cous de Verduritas y Caldo especiado

Soufflé de CHOCOLATE con Helado de Straciattela

Precio 92 €

Menú 3 Carpaccio de GAMBA ROJA Con Vinagreta de Trufa Negra BACALAO gratinado sobre Terrina de calabacín y cebolleta SOLOMILLO con Sabores Mediterráneos CRUNCH

Precio 96 €

Menú 4  Gazpacho de BOGAVANTE   Patatas HUEVO A 65º y Jamon Iberico COCHINILLO Confitado, Manzana Y Pasas Bizcocho de Almendra, Helado de TURRON y Sopa de Naranja

Precio 112 €

Postres individuales a ElegirTartita de MANZANA con Helado de vainilla Brownie de Oreo, Leche Quemada y Helado Palomitas Soufflé de CHOCOLATE con Helado de Straciattela

Bizcocho de Almendra, Helado de TURRON y Sopa de Naranja

CRUNCH “ Crujiente de chocolate, salsa de toffe, arroz inflado y helado de vainilla”

Tartas de Paco TORREBLANCA  Opera San Marcos Selva Negra AlicanteChoco Nata

 Platos AlternativosLasaña Fria de BACALAO, con vinagreta de Olivas negras y Pimiento Escalivado

Ensalada de ATUN de “Lata”

Ensalada de TXANGURRO sobre Melon a la Hierbaluisa y Vinagreta de Coral

Ensalada de LANGOSTINOS Salsa Tartara, Piña y Pipas Espuma de Ajo Blanco con MOLUSCOS 

Crema de calabaza con VIEIRA 

Royal de CENTOLLOMERO con su arroz y alli oli de Azafran

Suquet de RAPE

CARRILLERA al Vino tinto con Patata Hierbas Carre de CORDERO, Polenta y salsa de Vino Blanco 

Extra al aperitivo

Jamon Iberico de Bellota al corte 380 €Cortador Profesional 120 €Buffet de Quesos y Guarniciones 4 € por persona

Barra Libre:  White Label, J&B, Ballantines, Jonhie walkerBeefeater, Bombay Saphire, Ron Santa Teresa, Brugal, Matusalen, Cacique, Vodka Absolut, Stolichnaya, Smirnoff, Martini Rojo y Blanco, Bayleys,...Refrescos Coca-Cola,… Vajilla de cristal, Vasos anchos, Copas Diamante, etc…

Precio: 14 € por comensal  

Resopon: Churros calientes (porras) con Chocolate 3€Degustación de arroz 4€Cocas y hojaldres Saladitos 3€

Disc-jockey y equipo de Música

Toda la velada cena y baile, incluye equipo de iluminación y horas extras 450 €

Los precios incluyen, Montaje de mesas redondas de 180 (10 pax),Servicio de camareros y cocinerosMinutas personalizadas ,Composición de Atril de Invitados Sitting , Guardarropa Prueba del menú para 6 personas

8% Iva no incluido