Paseo Pilar Coloma,112560 Benicàssim, Castellón.www.voramar.net

En Voramar, te proponemos un entorno único para disfrutar de la compañía de tu familia, de tus compañeros de trabajo o del gimnasio, o simplemente de tus amigos, a través de la gastronomía. Para ello te ofrecemos unos menús muy flexibles, tanto, que podrás com-ponerlos tú mismo.

Ya puedes realizar tu reserva:964 300 150eventos@voramar.nethttp://www.voramar.net/eventos/

GRUPOS

UN PLATO INDIVIDUAL PARA COMENZARSalmorejo cordobés con mojama y melón.

Crema fría de mango, zanahoria y jengibre... sésamo tostado.

Nem de ahumados y crudités en oblea de arroz.

Brocheta de gamba blanca, vieira y pulpo con salsa de yogurt y mostaza.

Galleta de foie micuit con queso de cabra y manzana caramelizada.

Lingote de terrina de foie y turrón de Jijona y almendra garrapiñada.

Foie de cuchara con gelatina de vermut.

Crema de ceps con codorniz escabechada al aroma de trufa.

Crema tibia de judiones de La Granja y esturión ahu-mado... su caviar.

snaks

ENSALADASEnsalada de toda la vida de todo un poco… actualizada.Ensalada de tomate de temporada con salazones y enlatados... distintas cebollas, pipas de calabaza y aceite del terreno.Ensalada de perdiz escabechada, aguacate, naranja y pickles... con hojas frescas.Tartare de atún y salmón con aguacate, cebolla roja, tomate fresco, huevas de colores y canónigos.Ensalada de gamba blanca en dos texturas y otros frutos de mar... con vinagreta escabechada.Ensalada de jamón de pato y virutas de foie con setas frescas... con fruta fresca y seca.

DEL MARMejillones del Mediterráneo abiertos al natural.Calamares frescos fritos a la andaluza.Boquerón del Grao adobado en fritura.Sepia sucia salteada con habitas y ajos tiernos.Surtido de pescados de lonja en fritura...depende del día.Duo de adobos tradicionales... boquerón y cazón.Chipirón "canana" plancheado sobre arroz salteado y mahonesa kimchee.

OTROSCroquetas caseras de pulpo a la gallega.Croquetas morellanas de olla.Croquetas de chipirones en su tinta y notas de kimchee.Croquetas de rabo de toro y ceps al aroma de trufa.Carpaccio de salmón marinado con encurtidos, lima y flores.Carpaccio de gamba blanca con jugo de cítricos, crudités, huevas y algas.Alcachofas confitadas sobre crema de calabaza asada, tejas de jamón, cap-i-pota...tierra de migas.Jamón ibérico de cebo de campo “La Jara” y queso de Cas-tellón con pan pagés y “tomàquet de penjar” (100g.) **

CENTRO MESA

PESCADOSTajada de bacalao extra Giraldo desalado, confitado 73º en aceite de oliva y pilpil de erizos.Lomo de rodaballo extra en cama de brotes vegetales y salsa Romesco.Filete de lubina plancheado en camisa de frutos secos y velouté de placton.All-i-pebre de esturión tradicional con carabinero y almejas.

plato principal

CARNESCochinillo confitado 12 horas con puré de tubérculos y sus formas.Costilla de cerdo deshuesada estofada en salsa de naran-ja sanguina y wok de verduras ensojadas.Rabo de novillo deshuesado en salsa bordelesa y perlas de patata trufadas.Pierna de cordero asada tradicional con hierbas y limón... taboulé vegetal

ARROCESPaella valenciana típica.Arroz de conejo, setas y ajos tiernos.Paella de 10 verduras.Arroz meloso de pato, setas y foie.Arroz a banda… pelaet.Arroz de sepia sucia y alcachofas naturales.Arroz negro... fácil de comer.Fideuà clásica... fideo grueso.Fideuetjat de chipirones, ajos tiernos y gamba roja...fideo fino.Paella de bogavante.**Arròs del Senyoret...gamba blanca, gamba roja y cigala.**Paella de carabinero y sepia sucia.**

Cheese cake de yogur y queso fresco... crumble de bizco-cho y helado de frambuesa.Barbarois de mango, fruta fresca y frambuesa crispy.Bizcocho de calabaza y puré de haba tonka con helado de leche merengada.Leche, cacao, avellanas y azúcar...Brownie de chocolate casero.Piña colada de tepache granizado con helado de coco.Melón osmotizado 2.0. y helado de mango.Ensalada de frutas y helados cítricos.Sorbetes al gusto (con o sin alcohol): limón, melón, mandarina, fresa, frambuesa, piña colada, agua de Valencia, mojito.

postres

A su elección un vino blanco, un tinto y un cava dependien-do del menú elegido.

BLANCO:Marqués de Irún (D.O Rueda)Rebel.lia (D.O Utiel Requena)Viñas Del Vero joven (D.O. Somontano)Clos Llevant (Vino de la Tierra de Castellón)José Pariente (D.O. Rueda) *Muga, fermentado en barrica (D.O. Rioja) *

TINTO:Viña Herminia, Crianza (D.O Rioja)Baldíos. Roble (D.O Ribera del Duero)Rebel·lia, Joven (D.O. Utiel Requena)Viñas Del Vero, joven barrica (D.O. Somontano)Temps (Vino de la Tierra de Castellón)Semelé, Crianza (D.O Ribera del Duero) *Excelsus. Vino de autor (D.O Rioja) *

CAVA:Luna de Murviedro, Brut (Valencia) D.O. CavaMistinguet, Brut Nature (Cataluña) D.O. CavaMagnánimus, Brut Reserva (Castellón) D.O. Cava *

BODEGA

MENÚ BÁSICO: 37.5 €Snack individual.2 entrantes centro mesa para compartir.Arroz o degustación de arroces.Postre.

MENÚ MEDIUM: 39.5 €Snack individual.3 entrantes centro mesa para compartir.Arroz, carne o pescado.Postre.

MENÚ SELECTO: 45 €Snack individual.Individual de cuchara ó ½ Ensalada individual.½ Arroz de pescado.½ Carne o pescado.Postre.

MENÚ DEGUSTACIÓN: 55 €Miniatura individual para comenzar a modo de aperitivo.Snack individual de cuchara.½ Ensalada individual.½ Arroz de marisco o plato de pescado.½ Carne.Prepostre: Sorbete al gusto.Postre.Incluye maridaje de vinos.

Precio por persona (10% iva incluido). Incluye aguas mine-rales, refrescos, cervezas, vino blanco, tinto y café.

* Suplemento de 1€ por comensal** Suplemento de 2€ por comensal

precios €

COCKTAIL DE BIENVENIDA EN UNA DE NUESTRAS TERRAZAS según disponibilidad y número de comensales.

SNACKSSalmorejo cordobés con mojama y melón.Gazpacho de tomate y fresones.Crema fría de mango, zanahoria y jenjibre...sésamo tostado.Piruleta de parmesano crujiente y orégano.Cucharita de salmón marinado sobre brunoise de frutas y verduritas.Cigarrillos de gamba en pasta brick y vegetales ensojados y jugo de marisco.Atadillo de espárragos verdes y jamón curado.Croquetas artesanas de gamba roja y calamar...y su sangre.Croquetas morellanas de rabo de toro y queso de Catí al aroma de trufa.Croquetas caserotas de magret de pato y foie... y su salsaGalleta de foie micuit, queso de cabra y manzana Granny Smith.Hojaldre caramelizado con terrina de foie micuit "hecho en casa" al aroma de té verde y queso provolone gratinado.Langostino crunchy en kikos con salsa romesco.Mini pastela marroquí de pollo y almendras con especias árabes.Saquito crujiente de brandada de bacalao con jugo de choricero.Minihamburguesa de ternera con cebolla caramelizada y queso de cabra.Canutos crujientes de foie y calabaza asada.Ortiguillas de mar enharinadas sobre wakame verde.Pirulí de pollo de corral en tempura y salsa teriyaki.Caramelo de cochinillo lechal y toffee de su jugo.Emparedado de rabo de toro y huevas en pan tramenzini.Trampantojo de tomate caprese.Envuelto de atún en alga nori y sésamo se colores.

y además...

Salmorejo cordobés con cruditésBrocheta de verduras con tofuMini burguer veganaHummus con chips vegetalesAlbóndiga vegana con salsa de curry verdeNachos con guacamole

BEBIDAS INCLUIDAS:Bebidas pasadas en bandeja y/o servidas en barra de apoyo:Aguas minerales, refrescos, cervezas, vino blanco, tinto, vermouths…

PRECIO POR PERSONA:Bebidas + 4 aperitivos 9€Bebidas + 6 aperitivos 12€Bebidas + 9 aperitivos 15€

TARTASTodas las tartas que a continuación se detallan están elaboradas “en Casa” por nuestro personal de cocina.

TARTA SACHERBizcocho de chocolate con confitura de albaricoque y cubierto de chocolate.

TARTA ÓPERABizcocho en milhojas, chocolate y café.

TARTA TIRAMISÚ SAVOIARDIBizcocho de soletilla, queso Mascarpone, café expesso y Amaretto.

LA CAPRICHOSA TARTA DE MANGO Y CHOCOLATEBizcocho, ganache de chocolate y compota de mango.

PRECIO POR PERSONA: 4,75 €(10% iva incluido)

MERIENDA O RESOPÓNA elegir 4 variedades:

Bocadillitos de tortilla de patataChapatitas de jamón ibérico con tomateMiniflautas de longaniza asadaMinibocadillos de atún con aceitunasBikini de York y quesoEl típico sándwich de NocillaHamburguesitas completas de buey y queso CheedarBrocheta de fruta fresca

PRECIO POR PERSONA: 12€(10% iva incluido)Bebida no incluida

PICA PICAPapas y aceitunas.

ENTRANTESPlato combinado con croquetas, calamares, gambas rebozadas, jamón ibérico y queso.

PLATO PRINCIPAL (A ELEGIR)Paella valenciana.Hamburguesa de pollo con queso y patatas fritas.Macarrones con auténtica boloñesa.Arroz blanco con tomate y salchicha.

POSTREHelado variado

PRECIO POR NIÑO:18,00 € (menú completo) 12€ (medio menú)(10% iva incluido)

MENÚ INFANTIL

GENERALESRESERVA Y CANCELACIÓN:En el momento de realizar la reserva del servicio, el cliente entregará su tarjeta de crédito como garantía. El importe se abonará el mismo día del evento.Dependiendo de la fecha y del número de personas, se pedirá un anticipo de 100 a 300 € como garantía de reserva.

EL NÚMERO DE COMENSALES a facturar, será el con-tratado con el establecimiento, como mínimo, con cinco días de antelación a la fecha de realización del evento.

EN CASO DE CANCELACIÓN 15 días antes del evento, Voramar efectuará un cargo en tarjeta de crédito como penalización de 100€.

DISPONEMOS DE MENÚS ESPECIALES para vegetaria-nos, alérgicos, celiacos…

EL IVA incluido actual es del 10%. En caso de una posible subida, la empresa y el cliente asumirían el incremento a partes iguales.

HORARIOS:Horario máximo de reserva del salón hasta las 18 horas si es al mediodía y hasta la 24:00 horas si es por la noche.

GRATUIDADES:Servicio de mantelería de tela.Decoración básica.Servicio de cava únicamente durante el postre.Servicio de vinos hasta el momento del café.

OTRAS OBSERVACIONES:En caso de lluvia, las condiciones pueden variar.Se ruega encarecidamente a los asistentes evitar el lanza-miento de tracas, castillos de fuegos o globos tailandesesdebido a las molestias que pudieran ocasionar a huéspe-des y vecinos.Consulte otras opciones de vinos de otras calidades.Licores no incluidos.

CONDICIONES