Menú Doña Tota

8/16/2019 Menú Doña Tota

1/90

Menú doña totadesayunos comida

bebidas postres


2/90

Desayuno de rey Desayuno hondureño

Huevos rancheros

C

Huevos revueltos convegetales y salchicha

Desayunos


3/90

Muffins de huevos

Quesadilla de flor de calabaza

Revoltillos de huevos

melette de !apas Hashbro"ns

#urrito


4/90

$iras bac%n&la cantidad que gustes'(huevo grande por cada dos ruedas de pan) gotas vainilla por cada huevo grandeadicional huevo &cantidad que gustes'

miel de abe*a+ mermelada o cream cheese paraservir&cual prefieras'

,ngredientes de desayuno del rey


5/90

!rocedimiento-re.r #acon al punto de tu preferencia+ ya sea blando o cru*iente+recomiendo hacerlo a fuego lento en una sart/n antiadherente sin agregarningún tipo de aceite0

Mezclar huevo con la vainilla con un tenedor hasta que se integren bien+sumergir una rueda de pan y pinchar el pan con un tenedor para queabsorba bien la mezcla de huevo01acar el pan de la mezcla de huevo y poner directamente en sart/nantiadherente &sin aceite o mantequilla' a fuego lento y cocinar minuto ymedio de cada lado02 -345 647$ +!2R2 Q34 46 H348 !34D2 C C,72R 1,7 Q34 46 !27 14Q34M40D2$ 0 6a cantidad de cocci%n de la tostada tambi/n depender9 del puntoen que te guste comer el huevo+ si eres como yo que los come casi crudospues con :; segundos de cada lado basta+ de lo contrario d/*alos por m9stiempo a fuego lento+ recomiendo usar una plancha o cocinaras varios as.tardaras menos tiempo al cocinarlos0


6/90

!ara huevos blandos< en una sart/n antiadherente un chorrito de aceite deoliva a fuego lento y lo de*o cocer solo => segundos +hasta que la clara sepone blanca sin de*ar que la yema cocine+ si te gustan con yema dura+recomiendo de*arlo cocer bien+ y cocinarlo de ambos de lados0

1ervir+ con el #acon y el huevo+ aparte poner mermelada+ cream cheese+omiel para servir por encima de las tostadas y el #acon0


7/90

,ngredientes del hondureño( 6ibra carne de cerdo

(pl9tano

fri*oles fritos

(huevo

(2guacate

mantequilla

1al

6im%n

2ceite


8/90

!rocedimientoCondimentar y fre.r la carne0

!elar el pl9tano+ partirlo en ta*adas y fre.rlo0

-re.r los fri*oles machacados

4n una sarten con aceite fre.r el huevo+ con una pizca de sal removi/ndolosolo de los lados hasta que este cocido0

!artir una roda*a de queso+ de aguacate y servir la mantequilla y a comer0!rovecho


9/90

,ngredientes de huevos rancheros

)tortillas

)huevos

(?) taza 1alsa @esi

) cucharadas aceite

pimienta


10/90

!rocedimientoReunir los ingredientes

4n una sart/n+ pon a calentar el aceite+ para que dores las tortillas

Me gustan doraditas+ pero no tostadas0 2comoda en el plato de servir04n el aceite que sobr%+ cocina los huevos estrellados0 2 m. me gustareventarles la yema+ para que se cocinen bien0 2comoda encima de lastortillas doraditas 0

#aña con la 1alsa @esi+ bien caliente0

2 saborearlosAAAA -eliz D.a0000


11/90

,ngredientes de chilaquiles

$otopos

) tazas salsa ro*a para chilaquiles( taza crema

2guacate

( (?) taza de fri*oles

(?) taza de queso seco rallado


12/90

!rocedimiento

4n una olla pequeña calentar la salsa hasta que hierva0

4n un sart/n grande o en varios platos servir los totopos0

2gregarle una cucharada de la salsa caliente+ despu/s el aguacate y la cremaformando las capas que desees0

6e agregamos la crema+ el queso y una última capa de salsa0 1ervir deinmediato0


13/90

,ngredientes de huevos revuelto convegetales y salchicha

> huevos

) a*os morrones de diferentes colores

( 2*o cúbamela

(cebolla ro*a mediana

> unidades salchichas de desayuno

salpimienta

cantidad necesaria aceite


14/90

!rocedimiento

$omamos los a*os y la cebolla y las cortamos en brunoise0 Reservamos+tomamos las salchichas y las cortamos en roda*itas pequeñas0 6as doramos enmuy poco aceite+ reservamos0

$omamos los huevos y los batimos+ ponemos un sart/n con un poco de aceite+se puede usar un poco de mantequilla si se desea+ ponemos los a*os en elsart/n y de*amos que se cuesan añadimos las salchichas y luego los huevos ycocemos a fuego lento para que se cuesan bien y queden suaves0

1i quieres que te queden m9s suaves añade un poco de crema de leche almomento de la cocci%n0


15/90

,ngredientes de quesadillas de flor de calabaza

)B:tortillas por persona de trigo o ma.z+ en esta receta yo use se trigo

C?nQueso que se gratine+ a aca+ Chihuahua+ Manchego+ el de tu preferencia

: tazasflores guisadas


16/90

!rocedimiento

6impias y picadas+ las sofr.es con a*o y cebolla+ granitos de elote+ epazote ychile serrano picadito0

6as acomodas en una orilla de la tortilla *unto con el queso+ doblas y llevas auna sart/n o Comal+ hasta que el queso se derrita0

1e sirven calientes y doraditas0

#uen provecho0


17/90

,ngredientes de revoltillos de huevo

huevos

) o : dientes de a*o

1al al gusto

Cilantro picadito

;0> cebolla picadas

( cucharada grande de mantequilla( cucharada de aceite de oliva


18/90

!rocedimiento

4n una olla caliente el aceite de oliva y sofr.a el a*o con la mantequilla0 luegocon la cebolla y el cilantro picadito y sofre.r

6uego de sofre.r agregu/ el huevo y agregu/ sal de*ar que se cocine durante :minutos y con un cuchar%n revoletear hasta que se cocine bien0

1i deseas agregu/ la sal al final o antes como quieras a su gusto0


19/90

,ngredientes de melette de !apasHashbro"ns

) tazas papa picada estilo hashbro"n

(?)cebolla

(?)pimiento ro*o en tiras

) tazas espinacas o de *am%n &yo us/ ambos'

( taza queso cheddar

Mantequilla la necesaria1al al gusto0 & pcional'

!imienta al gusto


20/90

!rocedimiento

4n lo personal us/ *am%n y espinacas+ tambi/n agregue pimiento amarillo0 !ique lasespinacas y el *am%n0

1i no consiguen la papa en hashbro"n+ la pueden picar as. como yo0

1ofreir la cebolla en una cucharada de mantequillan0 2citronada la cebolla+ agregarel pimiento0 Despu/s agregar las espinacas&y el *am%n si decides ponerle' cocinarpor ) o : min+ retirar del fuego y reservar0

Con un poquito de mantequilla vamos a sofreir ( papas por unos = o > min moviendode vez en cuando entre m9s fina la piques m9s r9pido ser9 la cocci%n0 2gregar lapimienta+ sal&si lo deseas' y (?) taza de queso0 5ratinado el queso+ agregar lodem9s0

Doblar la EtortillaE de papa para formar el omelette0 Continuar con el resto de lapapa y los ingredientes y 6isto+ 1i lo quieres m9s dorado es tu decisi%n+ en lopersonal los acompañ/ con un par huevos estrellados0


21/90

,ngredientes de #urritos vegetarianos

);; gramos de champiñones frescos

F pimiento morr%n verde grande

F pimiento morr%n ro*o

F cebolla

)>; gramos de queso de hebra o el de su preferencia

( taza de -ri*ol licuado y guisado(; tortillas de harina integral

G ho*as lechuga larga o escarola


22/90

!rocedimiento

6ava y desinfecta todas las verduras0 Reserva0

Deshebra el queso y reserva

Desvena los pimientos y cortalos en bastones y la cebolla en *ulianas delgadas

Haz rebanadas gruesas de los champiñones

4n poco aceite sofrie cebolla+ pimientos y champiñones0 Cuida el punto decocci%n

3nta una tortilla con un poco de fri*oles + coloca un poco del guiso y agregaqueso deshebrado

4nrolla en forma de taco grueso y ponlo al comal dando vuelta de vez en cuandocuidando que no se queme0

!on sobre lechuga y disfrutaA


23/90

,ngredientes de Muffins de huevos

Chile picado

Cebolla picada

$omate picado

amon picado

2ceite en 2erosol

2ceite de oliva&cantidad depende de usted'

() huevos


24/90

!rocedimiento

1al y pimienta #atir los huevos y poner sal y pimienta y reservar

!onemos el molde de los muffins y los bañamos con aceite en aerosol yañadimos las verduras picadas con el *amon

Rellenamos con el huevo &no los llenen hasta arriba porque espon*an y se tiraen horno solo hasta la mitad' y añadimos un chorrito de aceite de oliva porcada uno

Horneamos a (I; C durante ); minutos0 6isto los disfrutan con salsa de supreferencia0

comidas


25/90

comidas #irria de res Costillitas de puerco a la

barbecue

Crema de c

4nsalada de papa consalchicha

4spagueti con salsa

boloñesa y salchichas

! t !l 2lb Calabaza rellena de atún+


26/90

!asta !luma con 2lbaca$ocineta y !apa

Calabaza rellena de atún+bañada en crema de chipotle

Croquetas de papacon atún y espinacas

!ollo al *engibre conmiel y canela


27/90

ingredientes1. (1kg.) de chamorro de res

2. (1kg.) de carne de res para deshebrar

3. 10a 12 chiles guajillos

4. 1 hoja de orégano

5. 3 hojas de laurel

. 1cebolla

!. 1sobresi"o de sa#onador en pol$o de carne

%. 2 a 3 cla$os de olor&. 1'2 "a#a de "e uila

10. al al gus"o


28/90

procedimiento

Poner a coser la carne de 2 a 3 horas o asta que este suave agregarle lacebolla entera, las hojas de laurel y el orégano.

2: Poner a coser los chiles con un pedazo de cebolla 2 o 3 clavos de olor.

3:Después moler los chiles con la cebolla, los clavos de olor y la sal al gustoya molido vaciamos en un escurridor para que no lleve ninguna semilla ogabazo ya en la carne cocida la dejamos que hierva por unos ! minutos yagregamos el tequila dejamos que hierva otros " minutos y listo para servir

con cilantro y cebolla, limon y salsa al gusto.


29/90

,ngredientes

1costilla de puerco

$u sazonador favorito para carne de puerco

pimienta al gusto y saltu salsa de barbecue favorita

1 bolsa (10 libras) o > Jilos de carbon

1brocha mediana


30/90

!rocedimiento

#e prende el carb$n y una vez listo #e ponen a asar las costillassazonadas con todos los ingredientes. no poner la salsa barbecuetodav%a. &ni la brocha:'(

#e asan a )uego indirecto hasta que estén cocidas, y les pones unacucharada sopera de salsa barbecue y las enredas en papel aluminio.y las Dejas en el asador tapado, Por *" minutos mas.

Pasados los *" minutos. las sacas del papel aluminio y les pones otraves una cucharada sopera de la salsa barbecue Por cada lado y las

pones a )uego directo Por tres minutos cada lado y #e sirven.


31/90

,ngredientes

)>; ch.charos &cocidos y escurridos'

( (?) cucharadas de aceite de oliva> queso mozarela

agua


32/90

!rocedimiento

Hierve &(


33/90

,ngredientes de ensalada de papa consalchicha

: papas grandes: salchichas

K cebolla

or/gano &al gusto'

sal &al gusto'


34/90

!rocedimiento

,niciamos pelando las papas y cort9ndolas en cuadros pequeños y reservamos!icamos la cebolla finamente+ y las salchichas en roda*as

4n una sart/n ponemos las papas y fre.mos asta que este blanda

2gregamos la salchicha y la cebolla000 !onemos un poco de or/gano molido ysal &al gusto' Movemos por > minutos y 6,1$ AA


35/90

,ngredientes de 4spagueti con salsa boloñesa ysalchichas

);; gr0 espagueti) frascos de salsa de tomate y boloñesa

)>; gr0 salchichas de pavo

F cebolla mediana

> cabezas de a*o

or/ganosal de mar

aceite de oliva


36/90

!rocedimiento

!oner = lt de agua a hervir0 2gregarle una cabeza de a*o y dos cucharadas

soperas de sal de mar0 3na vez que est/ hirviendo+ colocar el espagueti yde*ar de L a (> minutos+ dependiendo de c%mo se quiera el mismo0 !asado eltiempo+ escurrir y reservar0

!oner en baño mar.a los frascos de tomate y boloñesa+ bastar9n unos > minpor frasco0

!oner en un sart/n alto o una olla+ aceite de oliva y los espaguetis yaescurridos+ saltearlos un poco y ponerle encima la salsa y de*ar a fuego ba*o0

4n un sart/n+ poner la cebolla y el resto de los a*os+ cortados en l9minas+ yaceite de oliva+sofreir un poco e incorporar las salchichas cortadas encuadritos0 2gregarle el or/gano finamente picado0

,ncorporar las salchichas+ ya fritas+ al espagueti+ *unto con la cebolla y el a*o0Mezclar y de*ar a flama ba*a unos > min0

1ervir y espolvorear queso parmesano al gusto0


37/90

,ngrendientes Pasta Pluma con Albaca Tocineta yPapa

);; g !asta tipo !luma & al gusto')>; g 2lbaca &equivalente a : ramitas apro 0'

:!apas medianas

(;; g $ocineta

F Cebolla en uliana

( Cucharada de 2ceite &el que prefieras'( Diente de 2*o &finamente picado'

( poco Cilantro &$otalmente opcional'

1al al gusto y pimienta


38/90

!rocedimiento

Coces la !asta como indica el paquete+ cuelas y reservas en un recipiente contapa0

!elas y cortas en trocitos muy pequeños las papas+ en un sarten bien calientecon el aceite+ doras casi a punto &no hasta su punto porque falta mucho defre.r y no queremos que se deshagan los cubitos'0

4n el mismo sarten agregas los trocitos de a*o+ pones la tocineta+ cuando yaeste un poco dorada+ agregas la cebolla y el cilantro+ despu/s la pasta quehab.as reservado y por último la albaca+ sal y pimienta+ de*as : minutos ylistoAA

ngredientes de Calabaza rellena de


39/90

,ngredientes de Calabaza rellena deatún+ bañada en crema de chipotle

( ilo de calabaza

) latas de atún en agua

) *itonates grandes

F cebolla

sal &al gusto'

para la crema

= cd crema

F chile chipotle(*itomate

F de cebolla

K de taza de leche evaporada

K de queso philadelphia

sal &al gusto'


40/90

!rocedimiento

!onemos las calabazas &lavadas y sin la tapa' a hervir+ cuando se les entierre untenedor y este entre sin problemas ya est9n listas+ retiramos el agua yreservamos0

!icamos en cuadros pequeños el *itomate y la cebolla+ 4n una sart/n ponemos elatún &escurrido' con el *itomate y cebolla que picamos+ agregamos sal &al gusto'y fre.mos por > minutos

2 las calabazas les sacamos las semillas con un cuchillo y rellenamos con el atún

!2R2 62 CR4M2< 6icuamos el chipotle+ la crema+ la leche+ *itomate+ la cebolla+el queso philadelphia y la sal &al gusto' y pasamos a una cacerola para quehierva por > minutos

!2R2 14R8,R< 4n un plato ponemos una calabaza y bañamos con la crema dechipotleAA


41/90

,ngredientes de Croquetas de papa con atún yespinacas

) latas de atun

= papa cocidas

( mano*o de espinacas picada en trozos pequeños

sal y pimienta

pan molido

)huevos

( taza de quesoF cebolla picada

( diente de a*o picado

(B) tomates picados


42/90

!rocedimiento!oner a cocer las papas0 Dorar la cebolla y a*o

Despu/s agregar el tomate y sazonar

Mezclar la papa con atún+ queso y tomate guisado

2gregar la espinaca picada y mezclar bien

Hacer la forma deseada00 pasar primero por /l huevo despu/s por pan molido

-re.r solo uno o dos minutos hasta q cambien de color


43/90

,ngredientes de $inga

(pechuga de pollo( lata de Chile chipotle &G;g'

)tomates

(?)cebolla

( diente de a*o

sal


44/90

!rocedimiento!onemos a hervir la pechuga sin la piel y agregamos un trozo de cebollapequeño0

6icuamos los tomates+ el chipotle+ el a*o+ un pedazo de cebolla y agregamos unpoco de agua0

1i hay niños se puede hacer lo mismo solo que sin ponerle chipotle0 @o no agregocaldo de pollo para licuar ya que el caldo en muchas ocasiones contiene muchagrasa0

!icamos finamente en *ulianas lo que reta de la cebolla0 4n una sartenagregamos unas gotas de aceite y despues la cebolla de*amos unos :; segundos y

agregamos la salsa y media taza de agua y sal al gusto0De*amos hervir unos (; minutos0 Desmenuzamos el pollo y agregamos a la salsa0

Depende como les guste+ si muy seca o ligeramente caldosa0 2s. que a su gusto0

1e puede comer con tostadas+ o en tacos+ depende de cada quien0 1i es entostadas se puede agregar un poco de crema y lechuga0


45/90

,ngredientes de !ollo al gengibre conmiel y canela

(pollo entero); gramos gengibre

) cucharadas de miel

;0> cucharada picante

especies

)canelas en ro*as


46/90

!rocedimiento

!ollo entero luego se pullas y se mete paso a paso los ingredientes no importael orden00 lo importante es el horno a (>; grados por una hora y media afuego ba*o

#ebidas


47/90

#ebidas#ebida a basede limonada

2gua fresca de papayacon piña Margarita

#atida de fresa

2gua de lim%n con pepino

#atido de banana


48/90

ugo 7atural De 1andia1moothie de fresas+ nar

jengis a, lavados yuadora. o

trocito deadimos aro gustote o 2vs.

e considero una apasionada, pero si

6imonada rosa Mo*ito

d d b d l d

https://cookpad.com/mx/perfil/2540632https://cookpad.com/mx/perfil/2540632


49/90

,ngredientes de base de limonada

) tazas de limonada

( rama de apio

( taza de nopal

( taza de piña

! di i


50/90

!rocedimiento

8erter todos los ingredientes en la licuadora y licuar+ hasta que todo esteintegrado0

1ervir en un vaso0

di


51/90

,ngredientes) tazas de papaya

) taza de piña

( taza de azúcar

() taza de agua

hielo

! di i


52/90

!rocedimiento6icua la papaya y el azúcar con ( taza de agua

6icua la piña+ con ( taza de agua0

2grega todo en una *arra grande0 2grega el resto de agua y los hielos0 1irvebien fr.a0

di t


53/90

,ngredientesN (?) z de tequila

N ( z de *arabe

N ( z de pulpa de fresaB Hielo

!rocedimiento


54/90

!

2grega en el vaso de la licuadora el hielo y la pulpa de fresa hasta que seincorporen0

2nade el *arabe y el tequila a la mezcla previa0

1irve en una copa margarita previamente escarchada0

ngredientes


55/90

,ngredientes

( libra de fresa(leche evaporada grande

al gusto 2zúcar y crema

Hielo

!oco agua para manchar las fresas

!rocedimiento


56/90

!rocedimiento6avar bien las fresas0 6uego cortar por la mitad y echar en la licuadoraagregu/< el agua+ la leche+ la azúcar+ y hielo0

#atir hasta que quede cremoso$omamos una copa y echamos la batida y la adornamos con una fresa

ngredientes


57/90

,ngredientes=limones

(pepino

( taza de azucar

( (?)agua

!asos

!rocedimiento


58/90

!rocedimiento

1e licua el pepino pelado con el *ugo de = limones sin semilla+ medio litro deagua y el azúcar0

4n una *arra se incorpora lo licuado con el resto del agua se mezcla y listo0&se agregan hielos a su gusto'

ngredientes


59/90

,ngredientes

(sandia tamaño opcional(batidora

procedimiento


60/90

p

6avas muy bien la sandia

@ haces un corte en la parte de arriba en forma de cuadro 00

1acamos el cuadro y ah. mismo colocamos la aspas de la batidora a velocidadmedia por > minutos y al final velocidad alta y listo el *ugo y puedes meterlehielito chamoy y lim%n chilito en polvo as. como si fuera una michelada y listoa refrescarte

@ no tires el casco de la sandia puedes rellenar de gelatina de fresa con fresasfileteadas para los nenes de la casa00

ngredientes


61/90

,ngredientes( taza de leche de almendras

(banana congelada

( cucharada de semillas de Ch.a

8ainilla al gusto+ y ho*as de hierba buena para decorar

!rocedimientos


62/90

!rocedimientos

!reparar este delicioso batido es súper f9cil y r9pido > minutos y listoA 6levara la licuadora todos los ingredientes y as. de r9pido tenemos esta deliciaA

@o no le agrego endulzante+ porque me gusta solo con el dulce de la banana+pero si gustan pueden agregar su endulzante favorito0

ngredientes


63/90

,ngredientes

Gfresas

)naran*as

(?)lim%n

( trocito de *engibre

Miel

!rocedimiento


64/90

!rocedimiento

!onemos todos los ingredientes a disposici%n+ lavados y bien fr.os0

Cortamos las fresas en trozos y lo ponemos en el vaso de la licuadora0 6o

mismo con el trocito de *engibre01acamos el *ugo de las naran*as y del medio lim%n y lo añadimos a las fresas0

!onemos un poco de miel a nuestro gusto

6icuamos bien por lo menos durante ( o ) minutos0

1ervimos0

,ngredientes


65/90

,ngredientes-resas lavadas y frambuesas

2gua fr.a

Hielos2l gusto 2zúcar

(lim%n

!rocedimiento


66/90

!rocedimientoMachaca fresas y frambuesas sacando su *ugo0

2ñade el *ugo de un lim%n+ una cuchara de azúcar+ el agua y la pulpa de *ugo

necesaria para dar color2grega hielo y pedazos de fresa a un vaso y sirve fr.o0

!ostre de lim%n

!ostre helado postres os"re de


67/90

!ostre de lim%n

Postre rápido demelocotones

os"re de chocola"e *;cil r;pido

p

!ostre de melocot%n blanco yar9ndanos azules !ostre de galleta+ chocolate y queso!ostre de malm.bar


68/90

!ostre con topping defrutas

!ostre de caf/ y nata

,ngredientes


69/90

, g800 grs de reques%n

200 gr s de a azúcar

2huevos100 *engibre confitado

1 cucharada de canela en polvo

licor y bizcocho de vainilla

procedimiento


70/90

p

('!asar reques%n por la batidora+ en pequeñas cantidades+ hasta que quedeuna crema espumosa

)'2parte+ batir los huevos con el azúcar+ hasta que quede una cremaespumosa y agregarla entonces en el reques%n batido hasta que quedehomog/neo0

:',ncorporal la canela y el *engibre cortado en trocitos0

='-orrar un recipiente con papel de aluminio recubrir las paredes y el fondocon los bizcochos+ previamente embebidos en el licor diluido con agua+comprimi/ndolos bien0

>'8erter la mitad de la crema de queso y colocar sobre esta capa debizcochos emborrachados0 Cubrir con el resto de la crema y poner en lanevera+ por lo menos unas = horas0 2ntes de servir adornar con fruta0

ingredientes


71/90

g

( bote pequeño leche condensada

= yogures griegos

: limones

procedimiento


72/90

p

Mezclar con barillas+ a la nevera y decorar con galletita de lim%n y ho*a dementa0 2compañar con m9s galletas de lim%n0

ingredientes


73/90

(7aran*a0

)fresas

:nueces

Miel al gusto

procedimiento


74/90

(' Como era de esperar disponemos todos los ingredientes en el banco decocina

)' 6avamos y cortamos las fresas en laminas0

:'6uego pelamos la naran*a y la cortamos en roda*as0 2brimos las nueces y lasde*amos aparte0

=' 2hora preparamos los platos+ primero ponemos las roda*as de naran*as+encima colocamos las fresas y adornamos con las nueces0

>' !ara terminar regamos con miel+ pero pod/is usar azúcar u otrosedulcorantes0

G' 4spero que os gusten+ os recomiendo dar menos boller.a a los cr.os yofrecerles mas fruta en plato0 D9rsela pelada y cortada al principio paraEengancharlosE+ ya que la fruta engancha0

ingredientes


75/90

6 mitades melocotones en alm.bar ligero

1 yogurt natural griego sin azúcar

3 cucharadas coco rallado

1 cuchara da nueces picadas

1 cucharada sirope de agave o de azúcar

1 cucharadita de canela

6 cucharada de dulce de leche

procedimiento


76/90

)> minutos ) 4spaña !ostre

#ueno para improvisar un postre muy apetitoso y r9pido0

,ngredientes

G mitades melocotones en alm.bar ligero

( yogurt natural griego sin azúcar

: cucharadas coco rallado

( cucharada nueces picadas

( cucharadas irope de agave o de azúcar

( cuchara ditacanela

G cucharada dulce de leche P

!asos

!oner los melocotones escurridos+ guardar el alm.bar+ en una fuente y colocar en cada hueco (cucharadita de dulce de leche0

#atir el yogur con el coco y ) o : cucharadas del alm.bar reservado0

Cubrir cada mitad de melocot%n con una cucharada generosa de la preparaci%n de yogurt0

Mezclar la canela con el azúcar y las nueces y espolvorear por encima de la fuente hasta acabar todoslos ingredientes0

ingredientes


77/90

1 paquete de 6enguas de gato

1 aso de 6eche con cola cao

1 tableta de Chocolate 7estl/

1 bote peque!o 7ata para cocinar

1 cda Mantequilla

procedimiento


78/90

!oner la nata en un cazo con la cucharada de mantequilla hasta que se deshaga0 -uegolento y sin parar de mover0

1eparar el cazo del fuego y añadir la tableta de chocolate a trocitos hasta que se funday se quede la crema de chocolate

!reparar un vaso de cola cao con leche fr.a+ preparando primero dos cucharadas decacao y un chorrito de leche0 Remover e ir añadiendo m9s leche para que no quedengrumos0

!oner el cola cao en un plato hondo e ir mo*ando los bizcochos y poni/ndolos en unmolde o fuente0

Hacer una capa de bizcochos mo*ados en la leche y poner un poco de mezcla dechocolate0

!oner la siguiente capa del otro sentido+ as. se queda totalmente de bizcocho0 !onerotra vez crema de chocolate que tenemos en el caz

2ñadir otra capa de bizcochos mo*ados en leche y añadir la crema por encima hasta quequede cubierto0 Meter en la nevera y luego adornas como m9s os guste0

2ñadir con un colador el cacao y la almendra

,ngredientes


79/90

) melocotones blancos maduros

(yogurt natural griego ligth

G cdas de queso batido ; M0 5) cdas sirope de agave o miel

) cdas almendra molida

) cda de polvo de ar9ndanos azules

( cda de menta picada

G ar9ndanos frescos y unas ramitas de menta para adornar

!rocedimiento!elar los melocotones y trocearlos en dado pequeños0


80/90

y p q

Colocar en un cuenco y mezclar con la menta picada0 Reservar0

Mezclar el queso con el yogur y la almendra molida0

,ncorporar el sirope o la miel y el polvo de ar9ndanos0 Mezclar bien0Repartir los melocotones en copas o vasos y cubrir con la crema dear9ndanos0

2dornar con las ho*itas de menta y los ar9ndanos frescos0

5uardar en la nevera hasta el momento de servir0

,ngredientes(?) paquete de galletas digestiva


81/90

(?) paquete de galletas digestiva

I;gmantequilla

)>;g de nata espesa para cocinar &no para montar'

)>;g queso mascarpone>;gqueso para untar

azúcar para la nata y queso un poco a tu gusto

!ara el chocolate

(;;g de chocolate de postre 7estl/

G;gnata liquida

espolvorear con unos pistachos rallados

!rocedimientoColocamos las galletas en el vaso del mini pimer+ las trituramos0 6as de*amos en un bol0


82/90

Colocamos las galletas en el vaso del mini pimer+ las trituramos0 6as de amos en un bol0

6a mantequilla +la ponemos en un vaso unos :; segundos en el microondas+ terminamos dedeshacerla fuera0

2ñadimos la mantequilla a las galletas traba*amos uni/ndolas con un tenedor+ incluso con lasmanos0,ntroducimos+ la nata con el chocolate troceado en el microondas un minuto+ terminamos dedeshacerlo fuera +si fuera preciso+ lo volv/is a introducir pero muy poco+ cuidado no sequeme0 De*ar enfriar0

Colocamos la nata en un recipiente o cazuela frio de aluminio o similar+ lo batimos con labatidora+ cuando este un poco espesa añadimos el mascarpone troceado y el queso de untar+ lovolvemos a batir+ hasta que este una masa homog/nea y espesita ya tendremos todos nuestros

ingredientes0Monta*e< 4n una copa bonita o vaso ba*o+ colocamos una capa de galleta triturada+ una capafina de chocolate+ otra capa de galletas mas fina+ una capa de la crema de queso+ terminamoscon un poco de galleta triturada por encima y polvo de pistallo+ que rallaremos con el rallador0

De*ar enfriar unas dos horas0

1e puede adornar tambi/n con fresas bañadas en chocolate

,ngredientes


83/90

2 latas de melocotones

300g de nata para montar

fideos de chocolate

sirope de chocolate

procedimiento


84/90

2brimos una lata de melocotones y los ponemos en un bol con un poco de su *ugo0

#atimos con la batidora hasta que est/n completamente deshechos 0reservamos0

por otro lado montamos la nata no tiene que estar montada de todo y se la

añadimos al pur/ de melocot%n que ten.amos reservado mezclamos bien conmovimientos envolventes y cuando tenemos bien mezclado procedemos aemplatar0

2brimos la otra lata de melocotones y les escurrimos el *ugo que traen+ cogemosunos cuencos o vasos anchos y cogemos una mitad y la llenamos con la mezcla denata y melocot%n0

!onemos dos mitades en cada cuenco y as. hasta terminar los melocotones+ luego

repartimos un poco de relleno por encima de los melocotones y adornamos consirope de chocolate y fideos de chocolate0

1i no nos gusta el chocolate ponemos del sabor que nos guste+ metemos en lanevera para que est/n fresquitos para servir0

,ngredientes de !ostre con topping def t


85/90

frutas

(>; g queso crema !iladelphia ligth &u otro similar'

( cuadrito de chocolate puro

= cdas de alm.bar de piña

( trozo de piña fresca

) fresas

( trozo de mel%n

!rocedimiento


86/90

Repartir el queso en dos compoteras+ copas o vasitos adecuados para servir elpostre0

-undir el chocolate puro un par de segundos en el microondas y repartirlosobre el queso crema0

Mezclar ligeramente con una cucharita0

Cortar las frutas en trocitos pequeños y disponerlos sobre la crema de queso ychocolate0

,ngredientes de !ostre de caf/ y nata


87/90

=;; mililitros de nata para montar

(;; gr de azúcar

= ho*as de gelatina

) cdas de caf/ soluble

) cdas de brandy

!rocedimientol h d l i f 0


88/90

ponemos las ho*as de gelatina a remo*o en un cuenco con agua fr.a0

en un cazo ponemos (;; gramos de azúcar y añadimos la nata y de*amoshervir a fuego lento+ cuando hierve añadimos la gelatina bien escurrida+

retiramos del fuego y removemos hasta que se disuelva0añadimos el caf/ y el brandy+ mezclamos hasta que est/n bien integrados0

luego cogemos unos vasitos y ponemos en el fondo un poco de caramelo yponemos la mezcla del caf/ encima del caramelo y de*amos enfriar en lanevera unas G horas0

luego decoramos por encima con un poco chocolate o caramelo0

Maria -ernanda Mariscal 6una

2le*andra 8illalobos Martinez


89/90

arla 2delay 6una Martinez

5rupo< );:

#ibliografia


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https

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